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至于那些杂菌子，不管是爆炒还是煮汤都很鲜美，叶青青打算一会用杂菌子炖大骨头汤，炭火煨一个晚上，明天早上就能喝到又鲜又香的骨头菌汤，营养美味，正好给一家人补一补。

随着锅里温度不断升高，水分很快蒸发干，肥肉开始出油，满室飘着的肉香早已盖过了中药的香味，透过竹篾墙的缝隙飘到了院子里，当真是人间至味。

若是在现代叶青青肯定嫌弃油烟味重，但是在穷得沾不上荤腥填不饱肚皮的古代，这味道都让她忍不住咽口水。

“二姐，等会油渣我能不能尝一块？刚出锅的最香了。”锅底出油越来越多，肥肉微焦渐渐变成金黄，梅子站在灶台边眼巴巴的望着锅里。

“自然是可以的。”叶青青答应得干脆，她就喜欢小梅子的天真无邪率真坦诚，看着梅子满眼的依赖和信任，她心里软得一塌糊涂，锅铲直接捞出猪油渣放粗瓷碗里，轻声叮嘱她，“给娘和大哥也尝一尝，小心烫嘴巴！”

“嗯嗯，谢谢二姐。”梅子端着碗，迫不及待伸手拿了一块丢进嘴里，烫得直吐舌头，却是笑得见牙不见眼，嘴巴忙个不停还能听到她囫囵说着好吃，先给叶青青喂了一块，接着又端着碗跑去喂给周氏给叶长生吃。

热热的油渣一口咬下“咔嚓”一声，又香又脆，连续几颗吃下去，满嘴都是油，却是并不油腻，浓郁的香味让人心生满足。

“二姐，我可想吃猪油渣了，以前只有过年的时候秀玉姐姐会给我们几块吃呢！奶奶每次熬了油都将油渣锁起来，说是给爷爷下酒，私下里还不是要给大伯家两个哥哥和三叔家弟弟吃，就是不想给我们吃罢了。”梅子捧着碗吃了几颗，想起往事，有点闷闷不乐，撅着小嘴。

“不给就不给，咱们不稀罕，梅子喜欢吃，以后二姐经常给你做，让你吃个够好不好？”叶青青心里也跟着泛酸，梅子不说，她也能从原主记忆里窥探到一二。

庄户人家一年到头也见不到几次荤腥，孩子们更是没有什么零嘴儿，像猪油渣这种东西都是特别珍贵的，分家之前，钱婆子将家里的米粮油盐罐子都锁起来，钥匙从不离身，只有做饭的时候才会打开柜子按人头拿出来一点油盐等，家里掌勺的又从来是大伯母和钱氏，有什么好东西又哪里轮得到他们二房的孩子。

叶青青记忆里，梅子五岁那年过年，新年第一天出门到秀玉家玩，秀玉给她抓了一把油渣，小丫头开心不已，尝了几块忘记擦嘴巴，剩下的藏在衣裳里带回来给爹娘哥哥姐姐吃，谁知道被钱婆子看到，不由分说认定梅子偷拿家里的油渣，责骂她小小年纪不学好，大年初一甚至还动手狠狠打了梅子一顿，梅子小小的人儿，哭得委屈又可怜。

不公平的遭遇往往让人记忆深刻，叶青青心疼梅子，却也无法改变过去，唯一能做的是现在和未来保护好一家子，让这一家子往后过得更好，不仅能天天吃油渣，还能天天吃肉，顿顿白米饭。

梅子听到也许能经常吃油渣，瞬间就弯起眉眼，小孩子总是容易哄，一块糖一块油渣便能让她快乐起来。