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待到雨小一些，大哥便又扛着锄头要去地里，叶青青真是苦笑不得直言若是大哥淋雨生病，怕是找郎中抓药的钱也要好几百文了。

大哥一听要花许多钱，站在原地看着不远处那块荒地，眉心纠结半天还是将锄头放回原处。

恰逢节日，又是下雨，叶青青觉得大家都在家休息一日也是好的，窗外雨声滴答，有下大的趋势，可她头顶有一方避雨的屋檐，尽管简陋，可身边有相亲相爱的家人，她心里只觉得温暖安心。

既然是过节，也是一家人出来单过后的第一个节日，不能太冷清，叶青青打算好好做两个菜。

家里还有一只给周氏买的老母鸡，还有林婶子送的红薯叶，叶青青让大哥将那鸡杀了，准备给她炖个鸡汤，再做个蒜香红薯叶，又抓了一大把之前晒的笋干，一把木耳，从锅里舀了一瓢热水泡着，随后将昨日买的一刀五花肉拿出来。

叶青青用火钳架着五花肉放在火上烧猪皮，穿越前从小看着爷爷奶奶都这么做，梅子看见却不解，“二姐，你把肉放火上烤做什么？这次做整块烤肉块吗？”

有了上次吃羊肉串的经历，梅子以为叶青青是在烤肉。

叶青青愣了下才反应过来梅子的意思，忍俊不禁，“猪皮上会有没刮干净的毛，烧一下去毛，还去腥味，皮子煮起来熟得快，更香更好吃。”

“原来是这样，以往奶奶做的肉也很香，是有一股毛腥味儿，那给娘炖的鸡，是不是也可以烧皮再煮会香一些。”梅子一副恍然大悟的样子，聪明的立即举一反三。

“是的。”叶青青手里肉皮烧得黑乎乎的滋滋冒油，空气中也有一股焦香味，肉烧好了。

“二姐，我也想烧肉，让我试试吧！”梅子自告奋勇的要动手，叶青青自然是答应了。

“好啊，你来，小心些，别烫到手。”

姐妹两有一搭没一搭的聊着，梅子年纪小脑子却灵活，不停的问问题，叶青青都耐心解答，还顺带教小丫头一些做菜的技巧。

第071章长命锁

叶青青给周氏炖上鸡汤，而那块五花肉，叶青青洗干净下入冷水，姜片，白酒焯水去腥，然后切成均匀的厚块，放进锅里将煎出香味，肉块变成两面微黄盛出，锅里留下一点底油放糖小火炒成糖色，再倒入肉块翻炒，肉块很快裹上枣红色的糖色，加热水，随后下了八角桂皮香叶老姜，盐，下入泡发的笋干，盖上锅盖小火焖煮半个时辰，时间差不多的时候，叶青青将锅盖掀开，一股扑鼻的香气不断往鼻子里冲，灶膛大火收汁，刚出锅的红烧肉焖笋，色泽红润，格外诱人。

叶青青再炒了个蒜泥炝炒红薯叶，木耳菜豆腐汤，热了几个粽子。