叶青青洗了三个干净的大罐子，晾干。

先是将两个架子的豆腐块做成红油豆腐乳，随后准备五香腐乳佐料，直接用五香粉和盐搅拌均匀，将豆腐块在白酒里滚过，然后再五香粉里滚以前，一块迭一块整齐放在罐子里。

最后两个架子的豆腐块，叶青青什么都没加，直接白酒里滚一遍整齐放在罐子里，叶青青想要试验的白方豆腐乳。

洗锅加水，下入香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒，水烧开煮一刻钟，因为是卤水，叶青青下入的盐差不多有一斤，盐下入卤水里搅拌融化，将卤水盛出放凉倒入白方豆腐乳坛子里，卤水刚好淹没豆腐块，叶青青将罐子密封小心抱到墙角放着，期待七天后的成品。

看着墙角一排豆腐乳罐子，从左到右，左边的罐子空了一块，是这些日子自己跟大哥卖掉的还有一部分是石头家吗拿去卖了，叶青青心里油然而生出一丝成就感，虽然如今家里银钱所剩无几，但她在自给自足的乡野，只要勤快一点，便是做咸菜也能挣点银钱养家糊口。

豆腐乳做完，叶青青又继续跟大哥一起投入到开荒种地上，挖地到第五天的时候，这日傍晚，天气阴沉沉的，风也急促，果然夜里狂风骤雨，地里是都浇透了，让人难受的是家里刚补了没多久的屋顶又漏水了，虽然比上次好点，但是风大雨大，屋子里到处湿哒哒的，尽管拿出了家里的所有盆桶接水，还是一片狼藉。

周氏一晚上也吓得不轻，两个小的生下来，第一次经历这种天气，像是能感受到什么一半，一直哭，周氏也担心得不敢睡，直到天亮雨停，周氏才撑不住睡了。

叶青青兄妹三人站在院子里，看着院子里到处是被风刮下来的茅草和树叶，心情和脸色都十分凝重，后院鸡圈也是一片狼藉，好在每天傍晚梅子都会将鸡鹅都关进柴房隔出来的鸡圈里，这才幸免于难。

“幸好咱这土墙房子还算牢固，一夜风雨后依旧是天晴。”叶青青只觉得庆幸，一晚风雨，屋顶虽然是被吹乱了，可屋子还在，他们人都安全。

“咱们家若是是砖瓦房就好了，老宅的屋子就不会被吹坏漏雨。”梅子人小，童言无忌，这一下子很怀念在老宅的那间砖瓦房。

“梅子，这话可千万别让娘听到，她会伤心，咱们人没事就好，院子里先扫一扫，我再去长根叔家借一些干稻草，赶紧把屋顶修一修，这次大哥会补得牢固些。”叶长生心里也不好受，只恨自己无力改变，便想着这次要把屋顶补得更好，以免下次暴风雨家人再担惊受怕。

“大哥，先补一补屋顶吧，回头地里的活忙好，咱们赶紧把房子修一修。”叶青青原本没想着这么快修房子，可眼下这居住环境实在是太糟糕了，一场暴风雨，她觉得全家人的生命安全都受到了威胁，修房子迫在眉睫。

叶长生欲言又止，最终还是一言不发转身就往院子外走，长根叔听说他们家屋顶被吹乱了，也赶紧来帮忙。