第135章(2 / 2)

秦珊掀眼瞥瞥奥兰多,又垂眸瞥瞥沃夫,甘拜下风,打起新精神朝房门口走:

“好啦,好啦,我知道了。船长大人,我现在就去厨房给你做甜点,你去房间等着我,一个小时候后就给你送上去。”

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秦珊做了一道比较简单,又很考验水准的甜品,脆皮炸鲜奶。

纯牛奶加上白砂糖,放进锅里面用小火熬制,与此同时,将淀粉混着水搅匀,一点点兑进牛奶里,顺时针搅拌,熬成鲜甜滑腻的奶糊糊,在快要烧开的时候,加入蛋清,调至小火,加热的同时要不停搅拌,让其成为更加浓稠香诱的奶糊。

接着取一个容器,铺上一层保鲜膜,将牛奶糊全部倒进去,放冰箱冷藏一个小时左右,凝固成细滑的固态牛奶糕,取出牛奶糕切成差不多大小的块状。接着再把炸粉倒入另一只小碗里,分几次加入清水,搅拌成糊状,但不能太稀。

准备程序妥当,在锅底烧油,拧开气灶烧到六七成的热度后,再转成小火……最后取一块奶糕放进调至的面糊里裹上一层,再放进温油中炸,等外表颜色变成金黄就可以啦。

脆皮浆面糊和奶糊的搅拌在这道甜品中尤其重要,水、炸粉的搭配比例不当,搅拌不够均匀都会让口感大打折扣。

秦珊动作很快,因为炸制出来的食品最好是要趁热吃,这样风味才不会有所缺失,很快,二十个脆皮炸鲜奶装盘,每一块的外皮动翻动出金黄的色泽,苏脆喷香。隔着薄如蝉翼的脆皮,能隐约瞥见里面轻微晃动的鲜j□j糕,雪白如凝脂……太娇嫩的甜品,惹得人不忍心去用牙齿咬动亵渎,但它散发出来的奶甜气味,松脆炸香,只要是正常的味蕾,都会因为嗅见这种味道而食指大动,口水涟涟。

秦珊把它们一一排列好,为了颜色能好看点,她还从冰柜里摘了个携有青叶的红色小野莓放在瓷盘边缘。

然后她就赶忙用半球形的银质金属盖合拢,保温的同时,还可以防止气味流失。

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秦珊把甜点小心翼翼地搁在了奥兰多的小圆餐桌上,她抽出一条暗红色的餐巾,叠三角,于料理正前方陈铺好,接着才望向坐在一旁看海景的奥兰多。

他两条大长腿相互交叠,手肘下方压着一沓报纸,而他的指间见正夹有一只白色的直板手机,被他把玩转动着,一下下叩击在桌面,咚,咚,咚。