“杂交品种么？”

既然系统已经给出了解释，朝柯便不再纠结于土豆的形态。

按照系统所提供的【香浓土豆泥】食谱要求，清洗干净的土豆不要削皮与切块，而是直接将一整颗土豆放进清水中去煮。

不将土豆削皮，可以避免过多的水分煮进土豆中。

不将土豆切块，是为了更多的保留土豆的淀粉，以减少土豆香气的损失。

虽然将土豆削皮切块，然后放进蒸锅里面蒸熟，这样操作也可以达到类似的效果。

但毕竟朝柯所经营的是一家餐厅，而不是自家厨房，需要对出餐的效率做出考量。

一口大筒锅就能够同时煮十几个土豆，而用蒸锅的话，单位时间内能加工的土豆量就会少很多。

将洗干净的土豆冷水下锅，大火煮开后转小火煮，这样做的目的是为了让土豆整体熟化的更均匀一些。

将土豆彻底熟化需要至少二十五分钟，朝柯也没有闲着，订好闹钟后便拿出了其他材料，打算趁着这段时间将黑胡椒酱汁给调配完成。

拿出一口平底锅备用，朝柯取出一罐黑胡椒颗粒，开始了研磨。

不得不说，现磨黑胡椒粉末的香气要比袋装的黑胡椒粉末好出不少。

由于食谱上对于调料的用量并没有明确的标注，朝柯也只好凭借着自己的感觉研磨了“适量”的黑胡椒。

看着平底锅上堆起的一撮黑胡椒，朝柯有点犯难，“这点量，应该足够了吧？”

继续跟着食谱走，拿出“适量”的黄油在平底锅中融化，再加入一点酱油调味增色。

等到酱汁熬煮的过于浓稠时，加入适量的清水与糖进行稀释与增味。

等待锅中酱汁沸腾起泡后，最后补充适量的蚝油与松茸酱增加鲜味。

搅拌均匀后，这一锅黑胡椒酱汁也算是完成了。

只是...黑胡椒似乎加的有点多了...

这味道都不用尝，朝柯光站在一旁就感觉够辣眼睛的了。

第35章遵命，我的厨之魔神大人

虽然感觉黑胡椒酱汁十有八九是翻车了，但朝柯本着吸收教训，增长经验的原则，还是决定把这道菜品给做完。

“叮!叮！”

煮土豆时间也到了，朝柯掀开锅盖，从中取出一个土豆来查看情况。

拿出一根筷子，只是轻轻用力，便毫不费力的刺穿整颗土豆。

“成了！”

熟化程度验收合格后，朝柯赶忙将一个个土豆捞出，然后趁热用勺子剥去了土豆表皮。

看着土豆黄灿灿的内芯，朝柯不由感慨，系统所提供的原材料质量，是真的厉害。

这种土豆光是天然的黄色，都要胜过寻常土豆泥加入黄油后的成色。

另外起锅，融化一些黄油。

然后将融化好的黄油与牛奶，一点点掺入到土豆中去。

在掺入的过程中，不断地挤压着土豆块，最终将土豆，黄油，牛奶与一点点盐分混合成糊状体。

再拿出一个2400目的超密滤网来给这糊状物进行过滤。

经过过滤的土豆泥变得无比的顺滑细腻，不会存在任何影响口感的土豆小颗粒。

取出一个干净的碗，将过滤好的土豆泥盛入其中，再将碗反扣在餐盘上。

一个圆润的土豆泥便呈现在了餐盘上，再趁热浇上热热的黑胡椒酱汁。

“灵魂之汁，浇给～”

当朝柯浇上黑胡椒汁后，菜品的信息界面也弹了出来。

【美味的香浓土豆泥（特辣版）】

【评分：78分喜辣人士89分】

【介绍：调味加工而成的土豆泥。伴随着丝滑的土豆泥入口，一抹香浓在舌尖化开，紧接着鲜味与奶味交织迸发。如此曼妙的滋味，简直难以想象出自土豆这种家常的食材。只是那一勺黑胡椒酱汁所决定了，这不会是大多数人能够享用的美味。】

【评价：打死卖黑胡椒的了？还是说你想拐走芭芭拉？】

朝柯：...

“有这么夸张吗？”

不信邪的朝柯用勺子挖起了一口黑胡椒酱汁就送进了嘴里。

随即朝柯脸角一阵抽搐，行吧，这酸爽着实够劲。

好在，朝柯身处于厨神试炼场中，这种不适的感觉很快便消退了。

或许是这次的菜品过于简单，朝柯第一次尝试，系统就给了不低的评价。

看着从原材料的制作流程都近乎完美的土豆泥，朝柯意识到，评分提升的重点并不在它身上，而在于浇筑于土豆泥上的黑胡椒酱汁。