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她大舅母将那锅里的水舀干，她二舅母就主动去烧锅，她两个舅就站在旁边观看，待锅里的水汽都烧乾之后，向瑾就在锅里放上少许的植物油，并交代她二舅母，「二舅母，火烧小一点，别太大，你们以后在身上做生意的话，就直接用那个炭火在下面烤，或者用那个煤气罐儿也行，其实用煤气管儿是最方便的，这个是有人来了，你们就打开煎肉或者炒粉，炭火那个要一天都燃着，而是到下午要关门歇业的时候，也不大方便，要将里面的火都全部弄灭才走的成，不然到时候发生火灾怎么办？

当然了，你们到时候根据实际情况吧，看怎么用成本地就怎么选择。」

大家又都点头，「吶，就这样，在这些肉下锅开始煎之前，你们还得把它们给再次的搅拌一下，让它上面裹着的蛋液和作料都尽量均匀些，在煎的时候要这样，一片一片地把它们铺开，在煎的过程中，要时常的翻动，让它两面都受热均匀，然后这肉才熟的均匀，而且也避免它们煎焦。

这些肉都不厚，所以再煎的过程中也不需用煎太长的时间，待它们两边的肉都变色了之后，就可以直接起锅了，然后将它和那个生菜一起放在那个馒头里，然后再在那个上面淋上一层调的那个料汁儿，然后就可以交给人吃了，你们都等下哈，等我再多煎一些，然后大家都来尝尝。」

十几分钟过后，向瑾就差不多煎了二三十片肉出来，然后就有叫她二舅母去笼屉里取五六个馒头出来，「介于咱们这会儿是试吃，咱们就把这个馒头都切成片哈，然后一层馒头上面铺上一片青菜叶子，然后青菜叶子上面放上一块肉，然后再在那个肉上面淋上一些那个酱汁儿，然后再在上面盖上一层馒头片，到时候你们卖那肉夹馍的时候，就直接在那馒头的正中间开出一道口子就好，但是别把那个馒头给切断了，不然到时候那个料汁儿容易滴落，然后把那个生菜和肉片子就塞进那道口子里，然后在里面淋上一勺子料汁儿。」

她二舅母马上就去将那些馒头都切成片，然后向瑾就叫他们都自己动手，而她自己包了一个，包好就直接捏着那馒头片的两端吃起来。

她舅跟舅母们开始试吃，然后几人在咬了一口之后，顿时都就对向瑾夸赞了起来，「嗯，好吃，还别说，馒头这样个吃法还真是稀奇，一口咬下去不仅有菜还有肉，而且那馒头上还沾着那汁液的香味儿，那馒头吃起来也不想以往的馒头嚼起来那么没味儿。」

其他人也都说这个肉夹馍好吃，向瑾就心想：那是当然，她这个肉夹馍可是根据前世南方一种叫锅盔凉粉的小吃结合着汉堡改进而成的，这个年代还不是很好做面包，所以就只能用用面包代替了，不过她两个舅母今天这馒头蒸的不错，松软适度。

见大家都说好吃，于是向瑾就道，「那我给外公外婆们，还有表哥表弟他们都一人送一份过去，让他们也尝尝？」

几人就说可以，然后向瑾就找来一个乾净的小箩，然后也就跟他们一人都包了一个送过去，毫无例外一致得到大家的好评。

她外婆就看着她笑眯眯的问，「这个就是你要让你们两个舅舅做的吃食？」

向瑾就点了点头，「是的，但是不止，今天还教了他们做一种吃食，叫炒很粉，待会儿我们也炒一份，大家又尝尝？」

她外婆眼就笑眯了起来，爽朗道，「好，都尝尝！」

然后向瑾就叫他表哥吃完了之后就去叫颜宸和廖婶子他们来吃晚饭，跟着就再次的回到了厨房，然后从卤锅里捞了几块卤肉上来沥着。