第105章 105 我什么时候骗过你(2 / 2)

“你认识我?”司凉好奇地看着他。

“没良心,你小?时候我还抱过你呢。”沈也刮了下他的脸蛋,搬出大?人的经典台词。

“对?不起,我小?时候记性不太好。”小?团子一板一眼地给他道歉。

旁边几人都被逗笑,你那不是记性不好,是还没记事?。

祁欢去冲澡,沈也和徐之?分别招呼出了自己的精神?体?陪司凉玩,等?祁欢出来,就看到司凉跟一头雪狼和碧毛小?狐狸滚在一起的画面。

沈也的衣服太短,陶者的太大?,就徐之?的还能将?就穿──长点卷回去就是了。

“师爷!”“主厨!”

祁欢换好衣服带司凉走到后厨那边,破刃已经带着阿土等?人在准备今天的食堂午餐,见到祁欢进来,纷纷打招呼。自从破刃过来,祁欢就越来越轻松了。

“呦,团团也来了?”

破刃跟九方彧熟识,过司凉很多次,这?会儿在废星乍然看到倒是有些意外,立刻擦了擦手,摘下围裙把?小?团子抱起来,用?力拿自己下巴上的胡茬儿蹭了蹭它光滑软糯的小?脸蛋。

“可以了。”小?团子被扎得不堪其扰,伸手去推他的下巴,逗得破刃哈哈大?笑。

祁欢看了看后厨现有的材料,打算先给小?团子、九方彣、九方彧做个生滚兽肉粥、水晶虾饺、金钱兽肚、凉拌藤丝垫肚子。

“欢欢,我给你带了礼物。”祁欢刚系上围裙,小?团子神?秘兮兮地拽了拽他的裙角。

祁欢:???

司凉献宝似地塞给他一个小?储物环,“临走前我去家?里食材库拿的,全都是上等?食材。”

祁欢打开看了眼,瞠目结舌,满满一下子珍稀食材,照这?个量来看,小?家?伙恐怕是直接把?司家?的食材库搬空了啊。

做好早餐,为了避免尴尬,祁欢特意让破刃帮忙送过去,自己又回了沈也和徐之?他们的套间,多带了几份早餐当‘房费’。

司凉粘在他身边不想走,也跟着他一块挤在隔壁套间吃的,其乐融融。

吃完沈也和徐之?就都出去忙了,祁欢则带着小?团子窝在客厅里琢磨起了晚上的菜单。

为了避免小?团子无聊,他从储物袋里端了个九格零食盒出来,奶油话梅瓜子、黄油蕾丝曲奇、兽肉脯、咸蛋黄无骨鸡翅、蜜饯杏脯、流心巧克力、金玉蛋黄酥、提拉米苏、达克瓦兹零零总总正好一盒子。

小?团子开心极了,抱着盒子爱不释手。

九方彣和司凉过来,于?情于?理晚上也至少要开桌家?宴给她?们接风洗尘,再加上早晨那个尴尬的状况,祁欢更加挖空心思的想在晚宴上露一手,弥补下自己的形象。

喜欢吃鱼和虾,那就先来个太史玻璃虾,祁欢提笔写下第?一道菜。

这?道菜原版的食材主料是大?个的黑虎虾,虾去壳之?后还要再去皮──细致剥干净那层煮熟后会泛红的筋膜,然后在虾背上开三条花刀,这?些繁复的处理,都是为了保证虾熟之?后洁白如脂卷曲如花的漂亮模样。

虾肉腌制后低温油炸定型,再浇上火腿、鱼子酱、虾籽特调制作的玻璃芡,才算是完成,作为最容易熟的食材之?一,一道虾折腾这?么多步骤,麻烦至极,堪称粗料细作的典范。

当然,这?会祁欢为了讨九方彣欢心,完全不怕麻烦。

他写下的第?二?道菜叫珍珠鱼丸,原本的食材主料是长江三鲜之?一的刀鱼。由?于?刀鱼有很多细毛状骨刺,除了整鱼剥皮抽骨,还需要用?为耐心的手法将?片下的鱼肉放在兽皮上一刀刀细剁,直到所有的鱼刺都嵌进底下的兽皮,最后剩在上面的那层薄鱼茸才能拿去做成珍珠大?小?的鱼丸。

搭配汤汁要选最新鲜的春季野菜,小?火熬制成碧绿浆稠的浓汤。抽掉的鱼主骨也不能扔,下锅炸制酥脆金黄,最后作为配饰辅料装盘,品尝时敲碎酥骨,骨渣儿配上莹白的鱼丸和翡翠汤羹,提色提味,画龙点睛。

汤品也得上点功夫,祁欢晃着笔杆,回想了下司凉带过来的那些食材,决定加个芙蓉海底松。这?道菜算是功夫菜开水白菜的升级版,除了那锅麻烦至极的清汤,作为辅料的火腿、松茸、香菇、嫩笋、鸡、鸽蛋,还有一个最为重要的原料,三矾三腌的陈年海蜇,非陈年海蜇,都做不出那种极致的滋味。祁欢也是看到司凉带来的食材里有陈年海蜇,才决定做这?道菜。

想起小?团子说九方彣喜欢方形的灯笼,祁欢随手在菜单上画了个六角宫灯,递到小?团子面前,“你妈妈喜欢的是这?种宫灯吗?”

“嗯。”司凉点了点头,“欢欢不是在写菜谱吗?为什么突然画灯?”

“谁说宫灯不能是菜了?”祁欢亲昵地刮了下小?团子的鼻尖儿,“今天就做盏宫灯给你尝尝。”

“真的?”司凉惊讶地瞪大?了眼睛,模样可可爱爱。

“24K纯真。”祁欢下笔将?那盏灯的图案勾勒得更为细致,“我什么时候骗过你。”

“三个月前。”小?团子毫不敷衍地回答。

“你啊,真‘记仇’。”祁欢叹了口气?,对?着草图琢磨起制作宫灯的选材和用?料。

要做宫灯,最重要的部分就是灯罩,灯纱部分要透光,灯架部分要考虑造型,最简单可实现的方法就是用?糖浆和巧克力,这?两样东西融化后又都很适合雕花和塑形,可以做出复杂的造型和玲珑剔透的效果,成品外形必定很令人惊艳,但不够,还需要考虑这?道甜品的味道。

“欢欢,你不要光想着妈妈,也想想我,我要吃肉!”小?团子见他列了一堆都是鱼虾,着急地抓着他的胳膊晃了晃。

“知道,知道,肯定不能亏待我们团团。”祁欢暂时放弃宫灯甜点,麻利的又往菜单上加了剔缕鸡、八宝葫芦鸭、蟹粉狮子头。

“东坡肉!”小?团子忍不住点菜,这?道菜他心心念念想好久了,家?里的厨师根本做不出欢欢做的那种口感和味道。

“好好好,东坡肉。”祁欢边应声边加了上去,“还想吃什么?”

“笃、笃、笃。”

没等?司凉答话,突然响起了敲门声。

祁欢有些心里‘突’地一跳,废星这?帮人平日敲门都‘砰、砰、砰’中气?十足的,除了第?五远,几乎没有人能敲出这?种温和矜持礼貌克制的声音。

但他有种强烈的预感,门外的人不是第?五远。

他迟疑了下,下意识地就有点不太敢过去。

他没动,司凉却直接奔向门口,祁欢连忙起身跟了过去。

小?团子垫着脚尖儿握着门把?手打开门,看到外面的人影就扑了上去,粘粘糯糯地喊了声,“妈妈~”

“九方夫人。”祁欢小?声喊了一句,胸腔内心跳急促恍若擂鼓,手脚局促地不知道该怎么摆,莫名有种被别人家?长找上门的心虚。

九方彣牵住司凉的手,对?着祁欢嫣然一笑,“可以请我进去坐坐吗?”

“当然,您请进。”祁欢连忙侧身往后让了让,目光却不由?自主地飘向了九方彣头上唯一的那根单头珍珠簪。司凉说能变成家?法鞭子的,就是这?根簪子吧?