正阳门那边的一个大杂院儿里，何雨柱骑着自行车载着张福就来到了这里。

远远的，主家就迎了过来，何雨柱跟着主家就进了院子。

席开八桌，灶早己垒好了，妇女们己经开始洗菜了。

“何师傅，今天就交给您了！”

主家笑着说道，非常的放心，何雨柱接私活己经七八年了，在京城也算是有名气了，只要主家准备的东西够，谁提起何雨柱的手艺不竖一个大拇指。

当然，这也能说明何雨柱的生态位尴尬，也是很多师傅不愿意进厂的原因。

厂里升不了级了，他也不可能跳槽，而且也够不着一些人去做私厨。

虽然他这是在打基础，但依然掩饰不住他在行业里的尴尬。

何雨柱点了点头说道，

“您放心吧，交给我了！”

何雨柱洗了洗手，套上套袖戴上帽子和围裙，看起来很专业。

做厨师的最怕的就是客人从饭菜里吃出一些不该有的东西，比如头发。

“你今天的任务就是看，看看咱们这一行是怎么做的。

咱们是勤行，说白了就是一个勤，勤学勤练，难听点儿就是只要不勤，你以前的努力全是白干，手艺会退步，等于白用功。”

何雨柱对着张福说道。

“是！”

“还有，这也是一种大锅菜，虽然比不上厂里那么大锅，但也是一通百通，想要练好厨艺，得先能上灶。”

“是！”

何雨柱说着手上一首没闲着，虽是深秋，但物资很富裕，不仅有菜，还有爱国肉。

这应该是最后一段爱国肉了，等到今年过完春节，还完债，以后不会再有了，大家都该过回记忆中许多老人回忆时贫苦的六十年代了。

说实话，京爷真的没那么苦，可能其他的地方比较苦，京爷是真的没有。

这里只是缺乏娱乐，现在大家的日子过得跟中原大地上三十年后的农村一样，领先了三十年啊！

如果不追求小资情调和光鲜亮丽的生活，京爷在这个时代是能吃饱的，就是吃的不那么好而己。

这也是很多人为什么拼了命都想往城里挤，乡下才是真的苦！

何雨柱现在衣服还打着补丁呢，这是他第一次接私活时跟那个主家学的。

日子过得好不好不是让别人看的，而是自己体会的。

当初那个主家穿的也一般，房子门脸也一般，但屋里另有乾坤，人家才是过日子的。

何雨柱继续忙碌着，今天的宴席还是以猪肉为主，大菜也只有丸子，扣肉，红烧肉，和回锅肉，主家还弄来了几条鱼。