日子古井无波,何雨柱并没有感觉到无聊。
随着桃子的肚子越来越显,何雨柱充满了期待。
他还想再要一个女儿,男丁都有仨了。
小厨房里,勺子切墩切的很起劲儿,何雨柱在一旁喝着茶缸里的茶水,马华在一旁看着勺子在切墩。
有些事儿是真的需要天赋的,勺子每天能练刀工的时间不多,但切墩己经很熟练的有模有样了。
真是人比人,气死人!马华在一旁想了很多。
真不愧是小师弟,师父亲生的啊!
等勺子切完后何雨柱说道,
“勺子,下手试一个菜,今天的客人不重要,随便下手,要是没炒好我们就带回家自己吃!”
“哦,好!”
勺子一口答应,没有丝毫的犹豫。
起锅烧油,先把花椒姜片什么的在油锅里炸出味道,什么时候该放什么,什么时候火候到了勺子己经牢记于心。
他还是第一次在厂里上灶,在家里他己经做过饭了。
没过多久,一道菜出锅,何雨柱起身尝了一口,点了点头。
“火候把握的还差一点儿,不过己经很不错了,毕竟厂里的火猛,你还不适应。
己经可以端上桌了。”
勺子立马眉开眼笑,一点儿都不紧张了。
其实只要不是特别蠢的人,第一次上手都是因为紧张才做不好的,会出现手抖或者其他状况的手忙脚乱,这都是因为他们太有责任心和太想做好了。
因为有了这样的心理,他们才会有这么大的压力,他们太想一步就成功了。
而那些轻松的就只分两种人,一种是绝顶聪明的,己经会了的,自信心爆棚,感觉自己很牛比。
第二种就是心态上无所谓的,只管去做,做坏了也有人担着,只要给机会,那我一定试试。
勺子等这个机会很久了,他早就想试试了。
说句良心话,简单的菜系根本不可能翻车,火候把握不住比葫芦画瓢应该也会吧,毕竟看了那么多遍。
何雨柱把菜倒进自己的饭盒里,起锅烧油,又在马华和勺子面前做了这一道菜,两人在一旁睁大了眼睛,都聚精会神的看着。
特别是马华,每次看师父做一道菜,他都会发现师父的一些细节动作,让他很受益。
出锅后首接叫刘岚过来上菜,把灶台交给马华。
“勺子,看清了吧,有些事儿根本没有那么难,先比葫芦画瓢,等干的多了自然而然就会懂得火候,懂得调料。
就跟读书一样,书读百遍,其意自现。”
“嗯!爸,我懂了!”
勺子重重点头。
“好,等下爸爸再教你一道回锅肉,很简单。
你记住,炒菜跟读书一样,一句话通过不同的语气和解释,得出来的意思也不一样,这是中华文字的博大精深。
炒菜也一样,没有一模一样的火候,只有适中。
没有绝对的调料比例,因为每种调料换了地方生长味道都会有偏差。