服务员端着砂锅雅鱼推开房门。

“老板，菜来了。”

李老板点头，示意对方放下：“把顾师傅也一起喊上来吧。”

服务员关门出去，雅鱼的香味扑鼻而来，李老板鼻尖微动，先闻了闻砂锅鱼的香味。

“嗯，不错。”

没一会儿，顾横推开包厢门，走了进来。

李老板伸手招呼顾横过来，让顾横坐在他身旁的空位上。

“坐吧，你也尝尝。”

“好。”

两人拿起桌上的筷子，夹起一块鱼肉，放入嘴中。

滑嫩弹牙！用砂锅将雅鱼的鲜味完全激发出来。

雅鱼本身就是一道极好的食材，怎么烹饪味道都不错。

但最佳的烹饪方式就是用砂锅来进行。

砂锅雅鱼能将雅鱼的鲜美最大限度地激发出来。

既保证肉质不老的同时，还能极大程度保证鱼的鲜味。

“不错，这鱼的确好吃。”李老板出声赞扬。

他经营饭店多年，码县目前最好的厨子在他的饭店当主厨。

这些年什么美味没吃过，更何况顾师傅最擅长的就是烹饪鱼。

所以他们饭店中各种有关鱼的菜，销量也高于其他菜。

不过平常吃的鱼，和今天这雅鱼比起来，无论是味道还是口感都有点不一样。

顾横也很多年没吃过雅鱼了，今天难得有机会吃上。

顾横吃上几口，放下筷子说“是不错，有这鱼，我们做什么菜对面也学不了，没有原材料，他们寸步难行。”

李老板放下筷子，微笑道：“那就尽快安排一下，不过顾师傅你先别告诉他们这是什么鱼。”

顾横点头应下。

李老板用筷子把鱼头夹出来，剔除鱼肉，露出一小节“宝剑”状骨刺。

“这鱼可真好，不仅味道鲜美，还有这种特殊之处，利于我们吸引客人。”

有不少老饕都知道渝川本地是有不少雅鱼的，只是最近这些年，没人能去山里捞。

82年现在养殖技术还没发达，自然不能像后世那样什么鱼都可以养殖。

大黄鱼都能养殖，只不过养殖鱼和野生鱼味道和价格相差不少。

简单吃过几口，李老板起身走到门口，道：“顾师傅，早点约对面来吧，这些天他们可嚣张的不行，是该好好打压一下他们的气焰了！”

顾横沉着脸，略带怒气的道：“那是自然，那忘恩负义之徒，真是丢尽了我们师门的颜面！”

顾横这些天面上沉稳依旧，但心里对那李永可谓是恨的牙痒痒。

毕竟按辈分来算，李永还要喊他一声师叔。

一想到这他就气，不尊师重道就算，还把周铭赶出了酒楼工作。

真是教会徒弟，饿死师傅。

自己师弟真是吃了大亏。

李老板走后，包厢就剩下顾横和一个服务员。

顾横让他把高龙叫上来。

高龙吃了一口雅鱼，瞪大双眼。

“太好吃了，这鱼居然这么好吃！”

他连忙又夹了几筷子，砂锅里最后剩下的那点雅鱼给他吃完了。

“太好吃了师傅，怪不得这鱼能这么贵！”

顾横站起来敲了敲高龙脑袋，道“吃完就去约李永过来，这次看他怎么复刻。”

“那肯定复刻不了啊，没这鱼就算他有再好的技术也没用哈哈。”

高龙坐在椅上傻笑，一扫先前的阴霾。

他可被李永气了不少天，一想到这次能狠狠打一下，李永那欠揍的嘴脸。

他就忍不住兴奋了起来，连忙站起身来：“我现在就去，师傅你下去做菜吧。”

“还用你教，赶紧去吧。”顾横背着双手走下楼去。