林母和阿依莎一同走进厨房，准备蒸几笼馒头，炸油条和丸子。

厨房瞬间热闹起来，昨天发上的面，天太冷，怕面不开，林母昨晚还专门把面盆放到了带有余温的大锅里。果然，今天面发的非常好，都快流出来了。

林母熟练地系上围裙，对阿依莎说：“闺女，咱这面开的非常好，你看这样很多空洞的面，说明面发酵好了。这馒头啊，得发得足足的，吃起来才松软香甜。”

阿依莎笑着点头，眼神里满是认真，她也会做面食，但她更多的是会烙饼、烙饼。蒸馒头，她还要好好学学。

阿依莎轻轻挽起袖子，露出纤细的手臂，按林母的要求，把发好的面分成两盆，再往发酵的面里再倒些面粉。然后搅拌揉匀，揉面是关键。

林母见状，笑着走上前，握住阿依莎的手，说道：“来，闺女，像这样，用巧劲，揉到三光，面光、盆光、手光，这面就算揉好了。”

在林母的示范下，阿依莎渐渐掌握了技巧，面团在两人的努力下变得越来越光滑，泛着柔和的光泽。

然后阿依莎将面团移到撒了面粉的案板上。林母熟练地将面团分成大小均匀的剂子，阿依莎学着林母的样子，把每个剂子搓成光滑的馒头坯子。

她们将做好的馒头坯子一一摆放在刷了油的蒸笼屉上，彼此间留出适当的空隙，以防蒸熟后粘连在一起。

林母轻轻盖上蒸笼盖，对阿依莎说：“火候很重要，咱们先用大火把水烧开，让馒头快速膨胀，然后转中火慢慢蒸，这样馒头才能里外都熟透。”

大嫂怀着孕，林母不让她干活，但她也是闲不住的人，就在锅台边帮忙烧火，她己经把火烧的旺旺的，蓝色的火焰呼呼舔着锅底，不一会儿，锅里的水就开始沸腾，蒸汽从蒸笼的缝隙中袅袅升腾。

二十多分钟过去了，厨房里弥漫着浓郁的麦香。林母关掉炉灶，说道：“先别急着开锅，让馒头再焖几分钟，这样不容易塌陷。”

几分钟后，林母小心地揭开蒸笼盖，一股带着麦香的热气扑面而来。只见蒸笼里的馒头一个个白白胖胖，表皮光滑圆润，就像可爱的胖娃娃。

阿依莎惊喜地喊道：“哇，妈，这馒头看起来太棒了！”林母满脸笑意，用筷子轻轻戳了戳馒头，馒头弹性十足，回弹迅速，

她满意地说：“嗯，熟得刚刚好。闺女，你第一次蒸馒头，就做得这么好，真不错！”

阿依莎开心地笑了，和林母一起将热气腾腾的馒头小心地从蒸笼里取出，摆放在大盘子里。刚出锅的馒头散发着<i class="icon icon-uniE089"></i><i class="icon icon-uniE023"></i>的香气。

一笼两层，一笼一共二十来个馒头。冬天也不会坏，家里人也多，两人一口气蒸了三笼馒头。当然过年了，蒸的花样也很多，有花卷，有糖馍，有枣馍，甚至还有各种动物造型的馒头。

家里林天准备的面足够，也不缺粮食，所以在林天的一再要求下，今年家里蒸的都是白面馒头。

不过为了掩人耳目，林母也蒸了一笼二合面馒头。就这也是很多家吃不起的，

哎！特殊的年代，在历史洪流面前，个人的力量是那么的渺小。林天能做的只是先管好自己，照顾好自己家人。