她记得小时候，家里人也让她喝牛乳，可当时并不是这种味道。

后来，娘亲见她不爱喝，就做成了酥酪，但是怪味没有了，味道却还是淡淡的，一点儿也不甜。

所以端木青一直不爱喝牛乳，也不愿意吃用牛乳做的东西。

姜沅不知道怎么跟她解释做饭上面的事情，只得让她站在一旁看着，等做完了尝一口再说。

而这时候，牛乳已经放凉了，表面上结起一层微皱的奶皮。

于是姜沅拿出鸡蛋，分离出蛋清，再往里面加两勺白糖，用筷子搅打均匀备用。

接着拿起已经结出奶皮的碗，用竹签小心翼翼地挑开奶皮，把蒸好的牛乳倒入蛋清中，继续搅打均匀，最后还用滤网过筛了一遍。

这时候，姜沅又拿起刚才的碗，把这牛奶蛋清液沿着碗壁小心翼翼地倒了回去，让奶皮重新漂浮在表面。

然后，按照第一次的步骤，把这两碗牛乳重新放在锅里去蒸熟。

把握好时间后，姜沅把盖子掀开，宣布道：

“行了，等这两碗牛乳凉了之后，就能吃了。”

说这话时，整个厨房都是牛乳的香甜，甚至还随风飘到了院子里。

而这时，姜世安也正好走了进来。

闻到这浓郁的奶香味，他忍不住吸了吸鼻子，然后迫不及待地跑进后厨问道：“在做什么呢？怎么这么香。”

没等姜沅回答，端木青就已经抢先回道：

“是牛乳羹，姜姨刚刚做的，据说又香又甜。”

听到是姜沅做的，姜世安瞬间就被勾起了兴趣，伸手就想去拿碗：

“我看看，是什么牛乳羹这么香。”

可还没等他碰到碗，姜沅就立刻打了一下他的手背，制止道：

“急什么，还没凉呢。”

挨了这不轻不重的一下，姜世安没有半点生气，反而笑嘻嘻地说道：

“这不是饿了么，刚才在郑师傅那儿打了好几套拳呢。”

听他说饿，姜沅还没来得及说话，张氏就已经帮忙回道：

“少爷别急，饭菜马上就好了。”

今儿晚上，姜沅给大家炖了一锅菌菇老鸭汤。

用的是春日摘下后晒干的菌菇，温水泡发一下，和新鲜的一样鲜美。

鸭肉性凉，清火，在夏日吃最适合不过。

另外，姜沅又炒了两个素菜搭配。

因为鸭汤有一大锅，所以这三个菜，他们几人吃正好。

姜沅让大家先坐下吃饭，等吃的差不多了，然后才把牛乳羹端上来。

这时候，牛乳羹的表面又结了一层奶皮。

姜沅拿出勺子放在牛乳羹上，勺子不塌，说明这道甜品做成了。

接着，姜沅把牛乳羹放到姜世安和端木青面前，让他们拿着吃。

端木青已经对这碗牛乳羹已经馋了好久，这会儿听到能吃了，拿起勺子就迫不及待地想舀一勺。

但下一瞬，她不知道想起什么，又匆匆跑回厨房，拿了两个新碗出来。

然后把自己碗里的牛乳羹给张氏和姜沅都分了一些，并对她们说道：

“姜姨，奶奶，你们也一起吃，我一个人吃不了这么多。”

听到这话，姜世安刚放到嘴里的牛乳羹顿时就尴尬了。

吐也不是，咽也不是，只那么表情呆呆地看着姜沅。

心里懊恼不已：好家伙，又被端木青那小子给装到了！

可恶！

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