阿柳回来后，沈惜娇问了她时辰，发现自己才睡了一个时辰不到。

俗话说人晚上不睡觉的时候，就会开始想一样东西。

“怎么了姐儿？”

见沈惜娇忽然摸肚子，阿柳疑惑。

沈惜娇看着她，吐出两个字，“饿了。”随后她就翻身起床。

既然饿了，那自然是做东西吃去。

如果问沈惜娇夜晚最适合吃什么，那么她一定回答炸鸡。最符合年轻人审美的东西，配上可乐奶茶，绝对的顶配！

然而碍于时代，在这里做炸鸡肯定没有后世那么容易，光是腌渍这一步就能难倒许多人。

要用姜末、蒜泥、酱清、花椒、严和料酒先把准备好的鸡块反复抓匀，再放置一个时辰令鸡肉充分吸收。这个步骤是为了去腥味。

而后敲四枚鸡蛋，把蛋液快速打散。

接着最重要的一步来了，准备淀粉加入蛋液中，将其裹在腌渍好的鸡块上。

沈惜娇手里是有淀粉的。

之前做冰粉就需要使用到绿豆淀粉，炸鸡只要求淀粉干燥，是可以直接用的。

裹好蛋液跟淀粉的鸡块，被沈惜娇拎起来抖掉多余的粉末，然后下锅炸。

沈安睡的迷迷瞪瞪，被叫醒起来烧炉子，大火起锅煮油，没一会儿油就热了，“嗞啦啦”冒油泡。

沈惜娇让周围人让开点，自己也做好防护措施，把鸡块放下锅。

需要分两次放。

第一次六成油温（170℃），是为了定型，要炸两分钟；第二次才是正式开炸，要在八成油温（200℃）的时候将鸡块放入，炸个四十秒就能捞起。

此时的炸鸡块焦香酥脆，外焦里嫩。

刚出锅的炸鸡是风味最好的，但不能立刻碰。

沈惜娇放凉了一会儿，才让人分装，她炸了许多，一部分打算自留，剩下的分成两份，一份当做稍后的晚食，另一份则让沈安加快跑去送给沈秦和沈景翊。

“奴一定给主君和郎君带到。”沈安说完眼巴巴朝着放炸鸡的位置瞄了一眼，还自以为很隐蔽。

殊不知他的小动作，全都落在了沈惜娇眼里。

“行了，给你们留着。”沈惜娇笑，“晚点一起吃。”

“好嘞！”沈安轻快应了一声，顿时两条腿跑起来都更有力气了。

给主子送吃食这活儿，于他而言，也是一回生二回熟了。

沈安先是轻车熟路地跑到官衙。

今日值守的还是那天的官差，此人名为李大胜，他并未与沈安过多谈，只说官衙有要事让沈安送完就速速离去。

沈安摸不着头脑，但见他神色不似作伪，便也只能走了。

此时的书塾人差不多走空了，就算有滞留的学子也都在匆匆忙忙往外走，这种情形下，唯二逆行的那两人就显得十分打眼。

宋时温这会儿皮笑肉不笑的，“慕同研，我方才见你家马车都停在外了，你还不打算回吗？可莫要让家中殷殷期盼的老母亲等急了啊。”

书塾中同窗之间一般都互称“同研”，只是宋时温好交友，平日里都不会用这等称呼，他嫌生疏，叫谁都是“某某兄”。

如今特地用上这种称谓，可以说是很故意了。

“宋兄说笑，我可是特地与母亲说了，我在书塾交到一知己好友，因而近日都会晚归些，她不知有多欣慰，又何来着急一说呢？”慕时锦面容隐隐狰狞，用力把他往一侧挤。

“喂！你二人别挤了，要斗上别处斗去！”

有人受不了地喊。