第九十七章:麻辣香锅(1 / 2)

边疆小厨娘 裳月 1037 字 5个月前

“娘,许娘子,你们怎么都围在这儿?”沈惜娇还疑惑呢。

沈母看到她身上只穿了件单薄的外衣,上面还沾了一点湿痕,显然是路上被雨水打湿了,顿觉太阳穴跳的厉害。

“沈安,你快去厨房,着人去弄一碗姜汤来。”沈母吩咐沈安。

沈安看了眼沈惜娇,懂了。

他跑走以后,沈母又拿帕子给沈惜娇擦脸。

沈惜娇本想自己来,被沈母瞪了一眼,就不敢随着自己的性子来了,乖的像个鹌鹑,任由后者施为,也不反抗。

许娘子和林娘子在后面捂嘴笑。

“你看看。”许娘子指着沈惜娇,“娇姐儿平常那么有主意,我还当她天不怕地不怕呢。”

林娘子眼底也氤氲了一点笑意,叹道,“毕竟是母女啊。”

哪有子女不怕爹娘的?还是在自己理亏的情况下。

两人议论的声音小,沈惜娇没听到,擦干了头发、干了一碗姜汤,她依旧神采奕奕。

寅时正的时候,周燕娘和白芍终于到了,人齐了,众人开始忙碌。

一直忙碌到下午,官差按照约定送菜来。

“荀先生?”沈惜娇诧异地看着这次带队来的人。

“这些日子辛苦了。”荀先生笑意温和,“想必已准备的差不多了吧?”

沈惜娇点点头。

这两日她带着众人,把一些需要提前备下的食材,都弄好了,随时可以开始。

荀先生点点头,冲着县衙方向抱拳,“此次正是带了县令大人之命而来,希望沈娘子明日中午带人去荆县北。届时,我等会收拾出一个地方,为娘子支好摊子,供你使用。”

沈惜娇屈身行礼。

官差呼啦啦走了,林娘子好奇沈惜娇明日会做什么,问了一嘴。

沈惜娇看了眼其他人同样闪烁着好奇的目光,卖了个关子,“等到明日,你们就知道了。”

到了第二天,天色格外的好,虽然依旧下着细雨,天却跟被洗过一样,比最纯粹的蓝宝石还耀眼几分。

沈惜娇动手做饭之前,阿柳等人已经将她需要用的菜洗干净了。

沈惜娇看了眼他们这个支起的小摊附近的百姓,刚来还没那么多人,有也只是在围观着,她收回目光,决定先把麻辣配方调制出来。

她今日打算做麻辣香锅,考虑到人多、天气又寒凉多种因素,当然还是吃上一顿香香辣辣的麻辣香锅最能振奋人心!

辣来自花椒、茱萸果,而茴香就是后世的孜然。加入安息茴香、胡荽、和粗盐以及豉酱调味。

豚肉切成薄如蝉翼的肉片,再把提前准备的鱼豆腐、小酥肉、手工捶打豚肉丸拿出来。青菜和菌类也必不可少……

“肉需要用小米糠和胡杨碱水揉搓去腥,用胡荽籽磨成粉去腥,蔬菜不用那么麻烦,简单焯水就行。”沈惜娇自己弄不完那么多,因此手不停,嘴也不能停。

她得教沈母等人,让她们来帮自己。

舀一勺散发着辛辣香气的胡麻油入陶釜,等锅里嗞啦啦冒烟,倒入葱段、蒜粒、芫荽籽,翠绿的葱段很快沾上一层油亮亮的光,大火爆出的香气直冲鼻尖。