第一百四十四章:黑糖珍珠奶茶(1)(2 / 2)

边疆小厨娘 裳月 1051 字 5个月前

沈惜娇也跟着笑,“周阿姊说的对。”

眼下虽已初春,可实际还是冬天的气温,荆县位处北方,这儿的雪至少会下到三月份。

干冷的天气,最适合入口的就是热辣滚烫的食物。

所以,这段时间以来,食仙居的麻辣烫和奶茶都卖的格外好。

食仙居众人都很满足,沈惜娇却觉得不太满意,因为现在的奶茶种类,对于她来说还是太少了。

这一天上午,沈惜娇照样让沈母她们看着店,自己带阿柳出去采购。

“姐儿,这都逛了半天了,您究竟要买什么啊?”

“可听说过坚果?”沈惜娇问的是她,看的却是眼前摆摊的老翁,她在摊位上挑挑拣拣了好一会儿。

看下来却只有花生还行,至于腰果这种东西,没人见过,“麻烦给我把这些花生抱起来,葡萄干也来一些。”

沈惜娇买了几斤的花生和葡萄干、红豆,这些都是做烧仙草的中药配料,腰果没找到,只能想别的代替了。

之后沈惜娇又想办法弄了一些糖来,但因为现在制糖工艺不发达,她还是只能自己做。

蔗糖用甘蔗或甜菜。

秋冬天正是吃甘蔗的时节,如今这时候倒也还能赶得上,沈惜娇找人收了好几捆回来,榨汁制糖。

熬出来的糖浆呈红褐色,就成了,沈惜娇要的是黑糖,而制作黑糖的关键在于熬煮的时间。

阿柳等人小心翼翼搅拌着糖浆,随时注意颜色变化。

“哎变了变了!姐儿你看它变黑了,这是不是就可以了?”

沈惜娇过去看了一眼,点点头道:“是可以了。拿陶罐把糖浆装起来放凉吧,然后就可以做珍珠了。”

“好嘞,沈安快过来帮忙!”

“你就知道使唤我……”沈安嘟嘟囔囔走过来,嘴上是抱怨,却每次都一叫就到,从来没缺席过。

两人还有沈惜娇特地从食仙居拨来的阿卜,加上她自己,几个人合力弄了一下午,终于把黑糖珍珠做出来。

第二日,沈惜娇就上新了奶茶,有黑糖珍珠奶茶、烧仙草、还有红豆奶茶,烧仙草卖的最贵,要六文钱一筒,烧仙草次之,红豆最便宜。

之前沈惜娇卖的奶茶都不贵,才两文钱,这次一下就涨价了四文,却没有人不满,只因为这几种奶茶太好喝了!

飘雪的清晨,众人在门外放下伞,点上这么一杯黑糖珍珠奶茶。

浑圆的珍珠跟黑糖融合的恰到好处,配合上奶茶的滚热,像是要在嘴里化开,流出来的芯都沁着浓浓奶香味。

“这六文钱花的太值了,再给我来两筒……什么,又限量?!”

“求你了沈娘子呜呜呜,别搞限量了,我喝不到奶茶是真的会死的。”

一群身高七尺的男儿哀嚎,都快跪在地上恳求了,阿柳看得是真不忍心,“娘子,天这么冷,你看他们也怪可怜的……不如就多舍一些吧。”

“反正都是要赚钱,怎么赚不是赚,卖没了,我们也还可以再做嘛。”

沈惜娇叹了口气,“不是我不让,你去厨房看看,那锅刚做出来的黑糖珍珠已经空了。”