第八十三章 老吃家钟离(2 / 2)

钟离看着两人兴冲冲奔向厨房的背影。

摇头低笑。

碧水金晶鳞,这条通体如琉璃般剔透、鳞片泛着鎏金光华的珍稀观赏鱼。

此刻,正安静地漂在往生堂后院的水缸中。

它浑然不知自己即将面临的命运,优雅地摆动着尾鳍,在水中划出一道道晶莹的弧光。

胡桃趴在缸边,眼睛亮晶晶的。

“哇!真的好漂亮!”

胡桃转头看向陆离,“陆离弟弟,你打算怎么做?清蒸?红烧?”

钟离站在一旁,目光深沉地看着那条鱼。

仿佛在为它默哀。

陆离挽起袖子,“既然是名贵的鱼,自然要用最能体现它本味的方式。”

钟离微微挑眉,“哦?”

陆离笑着回答钟离,“来个活鱼三吃。”

钟离手中的茶盏微不可察地晃了晃,“活鱼三吃,这可是相当复杂的做法,也算是配得上碧水金晶鳞的吃法。”

陆离进入了厨房,开始做菜。

第一道,金鳞刺身。

陆离的刀法快得惊人,寒光一闪,鱼身最肥美的部位已被剔下,薄如蝉翼的鱼片在盘中铺开,每一片都晶莹剔透,在阳光下泛着淡淡的金色光晕。

钟离原本略带惋惜的目光,在看到鱼片的瞬间凝滞了。

“刀工……很厉害。”

钟离轻声道。

作为讲究人的钟离,事事都很讲究。

听戏要点最红的名伶,遛鸟要买最名贵的画眉、品尝正宗「明月蛋」要跑去后厨亲自指导厨师调配蛋液中虾仁与鱼肉比例。

见遍了众多大厨。

但钟离却从陆离手中挑不出任何问题。

钟离越来越期待陆离做的鱼了。

在钟离的注视下,陆离开始了第二道:琉璃鱼骨汤。

鱼骨与鱼头入锅,加入清泉与几片竹荪,文火慢炖。

不多时。

一锅澄澈如琥珀的鱼汤便熬好了,鲜香四溢,汤面上浮着点点金鳞碎光,宛如星河。

胡桃使劲吸了吸鼻子,“好香!”

钟离的喉结微不可察地滚动了一下,作为一个老吃家,钟离已经迫不及待的搓手了。

最后一道是酥炸鱼鳞。

陆离将鱼鳞洗净,裹上薄薄一层淀粉,入油锅轻炸。

出锅时,鱼鳞片片酥脆,金光灿灿,撒上少许椒盐,竟成了绝佳的下酒菜。

钟离淡淡笑道,“这条鱼能死在这样的厨艺下,或许真是它的造化。”

当三道菜摆上石桌时,连往生堂后院的风都似乎静止了一瞬。

胡桃迫不及待地夹起一片刺身,蘸了蘸陆离特调的酱汁,塞进嘴里——

“唔!”

“好鲜甜!完全没有腥味!”

钟离优雅地舀了一勺鱼汤,浅尝一口,眸中闪过一丝惊艳。

“汤清味醇,鱼鲜与竹荪的清香相得益彰……不错。”

陆离笑了笑,也坐下一起享用。

三人围坐,清风徐来,竹影摇曳。

钟离忽然道,“陆离小友的厨艺,简直顶尖,即使是我品尝众多佳肴,也从未品尝过如此美味。”

“嗯,我愿称你为最强。”

胡桃腮帮子鼓鼓的,含糊不清地说话。

“钟...钟离,这鱼哪买的?下次多买几条!”

钟离无奈扶额,“三百年一尾的珍稀鱼种可不是菜市场的鲫鱼。”

陆离将最后一片刺身推到钟离面前,“钟离先生,请。”

钟离微怔,随即唇角微扬。

“多谢。”

这一餐,吃得宾主尽欢。

而那条碧水金晶鳞,终究是死得其所了。