顾清秋挑了家全市场粽叶质量最好的摊位，走过去买了足够包三百五十个粽子的新鲜粽叶，接着又去别的摊位买了三百六十颗咸鸭蛋。
其实这家摊位还有卖现成的咸蛋黄，一颗颗看起来圆润饱满倒也还不错。
不过顾清秋觉得还是自己买咸鸭蛋回去开咸蛋黄比较好，毕竟目前看起来不管是从挑咸鸭蛋和咸蛋黄的技巧看还是看咸鸭蛋上蕴含的黑丝雾气比现成的咸蛋黄要少，都是买咸鸭蛋比较合适。
她一下子买这么多，甚至这会备的库存都拿不出这么多的量来，搞得卖咸蛋黄的老板都有点怀疑人生。
摊主疑惑问：“姑娘，你买这么多咸鸭蛋都要去包粽子吗？我说句实在话，最好还是用多少买多少哈，放久了总归是不新鲜的。”
顾清秋笑着谢过她的好意，说道：“是啊，我们开饭馆的想着包了粽子端午用，所以准备的量比较多。”
“原来是开饭馆的，那怪不得了。”摊主点头笑道。她脸上疯狂扬起笑容，这么笔大生意一下子就能把她为端午备的咸鸭蛋全部买空。
不过，摊主解释，“姑娘是这样子的，我这边大概还有两百八十个咸鸭蛋，后面摆着的那些都是哈，连带着现在摆出来的也一并拣给你。量这么多，你家饭馆要就在附近的话，我用推车给你送过去好了。就是剩下这八十个咸鸭蛋，你看是到另外摊位买，还是我再联系人送货过来，回头一并给你送过去？”
顾清秋点头：“行啊，我家饭馆就在素里街里面，那就麻烦你另外再喊人送点货过来，凑够三百六十个一并送过来吧。”
她说完交代，“不过质量得向这批这样才行，时间也不能太晚，我下午就要包粽子了。”
摊主听了高兴保证：“哎好嘞，我保证待会不超过十点就给你送到饭馆去。”
“行，谢谢老板啊。”顾清秋应下，报了自家饭馆详细地址又留了自己的电话，先付一半的价钱当做定金，剩下的等送货上门时再付。
她又去杂货铺买了不少冬菇、绿豆，糯米的话挑那种适合包粽子的种类，直接要了七十斤，回头做不完的话也能留着做别的菜吃。
一次性买这么多，杂货铺老板高兴得不行，本来按照这个重量距离不太远的话就是得送货上门的，他还另外免了个零头。
顾清秋同样是留下地址，让老板待会九点半左右送到饭馆，自己另外去采购中午时段营业要用到的食材。
回到饭馆这边，她也比平时要忙些。
在将煲汤的食材处理好下锅去煮后，暂时把中午要用的食材备菜工作往后挪，顾清秋先处理起特意为包粽子订的三十五斤五花肉。
朱老板送过来的肉从来没有含糊过，都是质量上乘肥膘多的猪肉，像这五花肉肥瘦相间三层分明特别漂亮。
顾清秋分别将□□段五花肉去皮，用菜刀切成均匀的适合包进粽子里的大小。
全部切块后分着好几大盆才装完，接着下入盐、生抽、老抽等调料，再放入白糖、葱姜和干花椒这些，上手抓拌均匀，使得每块五花肉都能裹上足量的调料。
在这些大盆上方贴好保鲜膜，暂时放到厨房一旁去腌制着。
新鲜粽叶处理起来时间很快就能用，顾清秋这会也不急着处理，转而开始给中午时段营业备菜。
期间她出去签收了几回食材，有陈老板送来的鸡，有杂货铺老板送来的糯米和绿豆，再是稍微晚点那摊主送来的好多箱咸鸭蛋。
摊主也是个实诚的，让当场检查下有没有破损的咸鸭蛋，有的话照着数量去掉费用。
恰好那会周姐已经到店里了，正拿着扫把在堂铺这边扫地，顾清秋就让她帮忙查看这些咸鸭蛋的情况，她自己也和摊主一块上手查。
每个咸鸭蛋的防护措施都挺不错的，没有破损，顾清秋很满意地付了钱，摊主也松了口气，道了声谢后高兴离开。
周姐问：“老板，这些咸鸭蛋我们暂时先搬进去后厨放着？”
早先老板就说过今天饭馆要包粽子留作端午节搞活动的，下午饭馆不营业，让她和唐姐在饭馆里包粽子，两人自然欣然答应。
只是她也没想到这么大阵仗，刚才看到后厨那边那么多腌制的五花肉和放在地上那么多袋糯米，眼前这么多咸鸭蛋，这得包多少粽子啊？
顾清秋点头：“嗯，先搬进去后厨放着吧。”
她和周姐轮流将一箱箱咸鸭蛋搬进去后厨放着，得亏厨房这边足够大有个专门的食材备用区可以暂时放下，中午定的菜单也是稍微简单些的菜色。
顾清秋先把绿豆给泡着，才去继续备中午的菜，有些耗时比较长的肉菜也提前先煮起来。
虽说中午时段工作时间是十二点到下午两点，唐姐一般都会提前些过来店里帮忙。
用她的话来说就是，饭馆洗碗的活也不算多，吃饭也占了不少时间，不提早过来干点活的话于心不安。
唐姐还让顾清秋和周姐把她当做一块砖，哪里需要哪里搬，她什么活都能干点。
今天顾清秋就安排她先帮忙处理新鲜粽叶了。
这种新鲜粽叶买回来需要先用小刷子将每片粽叶刷洗干净，再用剪刀减去粽叶的头尾两端，之后热锅烧水把粽叶放进去，加盐煮洗干净。粽叶要等放凉沥干才能用，所以必须得提前清洗。
另外还有三捆马莲草待会冲洗完后也得顺着煮粽叶那锅水一起煮一遍，这样子回头包粽子时用来捆粽子才有韧劲，不容易断。
唐姐听完老板的交代爽快点头应好，她自己以前也在家包过粽子，知道这些步骤。当下拿着两大袋粽叶到洗碗池这边，开着水龙头的水边用小刷子刷洗粽叶两面。
中午吃饭前，顾清秋先拿了几个大盆出来倒上糯米，然后放入清水浸泡着。
包粽子的糯米得泡两三个小时，这会泡了待会午睡醒起来时间正好。
吃过饭后，周姐去堂铺继续招待顾客，这个点营业也接近尾声了，主要是站在收银台这边帮顾客结账。
唐姐则把后厨这边三人吃过的碗筷盘子收进洗碗池里泡着，将小桌子折叠放好。
洗碗池这边也堆放了挺多早先从堂铺外面收进来的碗筷盘子。
她戴上手套后开始洗碗，双手配合流畅迅速，丝瓜瓤在碗里转得飞起，一个又一个碗沾上洗洁精气泡放到一旁。
顾清秋则搬了咸鸭蛋过来放到案板这边，然后从厨具柜里面翻了会翻出一个缝隙比较大的漏勺。
她先在洗菜盆底部放一个深口盘子，再把漏勺悬挂在洗菜盆高处，想了下拿几个盘子放一旁备用，接着开始处理咸鸭蛋。
顾清秋单手拿起一个咸鸭蛋轻轻敲了下，蛋壳应声裂开。
她双手捏住咸鸭蛋轻轻往两端一掰，蛋壳分为两半，橙红的咸蛋黄连着淡黄清透的蛋白一并顺势滑落。因为双手方才拿着咸鸭蛋比较低，也不怕咸蛋黄落到漏勺上砸碎。
这会一颗橙红圆润看着还有些清透的咸蛋黄稳稳落在漏勺上，蛋清顺着漏勺缝隙滴落到洗菜盆底部的盘子中，漏勺还在滴滴答答向下流着蛋清，只不过逐渐减少。
见蛋黄没碎没裂，确定过这个高度合适，顾清秋敲起咸鸭蛋来速度更快。
每回两三个动作间，就有一个咸蛋黄稳稳地落在漏勺上和别的咸蛋黄挨在一起，蛋清顺势滑落到底部的深口盘子中。
约莫处理出十五个咸蛋黄，漏斗就被咸蛋黄挤满了，底部的深口盘子也差不多装满蛋清。
顾清秋这才停下，提起漏勺稍微晃了晃让更多因为拥挤流不下的蛋清滴落，之后将底部放着的装满蛋清的深口盘子拿出来放一旁。
就着漏勺直接开水龙头冲洗咸蛋黄表面还沾着的蛋清，冲洗几回后稍微沥干水分，把这些咸蛋黄轻轻地倒在一个干净的盘子里同样放在一旁。
她重新拿了个干净消毒过的深口盘子放在洗菜盆底部，漏勺悬挂回洗菜盆上方，开始新一轮的敲咸鸭蛋取咸蛋黄。
这活看着简单，但工作量不少，总共三百六十个咸鸭蛋，顾清秋弄到周姐在堂铺那边拖完地搞完卫生都还没搞完，勉强和洗碗的唐姐一并结束这份活。
她忍不住轻呼一口气：“终于搞定了。”
“包这么大量的粽子光是前期准备工作就够不容易了，老板辛苦。”周姐说道。
她刚才从堂铺那边忙完进来，想着说过来老板这边帮忙，老板说不用快忙好了。
唐姐笑道：“包粽子反而是真正包的时候比较简单，就前面准备食材和后面的煮辛苦些。”
“是啊，好在下午有你们俩帮忙。大概三点半到店里吧，那会应该就能开包粽子了，早点忙完早点休息。”顾清秋笑着说道。
周姐和唐姐笑着应好，两人见事情都忙完了，打了声招呼一起离开回家。
顾清秋也上楼去，开了空调换身睡衣设了个闹钟后倒床就睡，累到完全没有心思去看手机。
两点半左右，她睡醒后换好衣服，给自己倒了杯水喝。之后也没多耽搁，就拿着手机下楼进后厨去了。
几盆糯米泡到现在也有两个多小时了，盆里的水染上米色浑浑的，顾清秋伸手进去捞了点糯米出来，用手指轻轻一捏就捏碎了。
这样的糯米就是泡好了，顾清秋翻出漏勺来挡着盆口，就着洗菜盆这边将盆里泡糯米的水给倒出。
连着倒了几盆糯米水，有漏勺帮忙倒也没掉几粒糯米，她把几盆倾泻放着尽量沥干水分，又不会将糯米倾洒出来。
顾清秋去查看了几盆腌制的五花肉，看那状态和香味也是腌制得差不多了。
她先将这几盆肉轮着端到堂铺那大桌放着，待会就在这边包粽子，位置宽敞活动得开，大家坐着也舒服些。
她又去把几盘咸蛋黄端出来，再是放凉沥干的新鲜粽叶和煮过的马莲草。
回到厨房，她再次用漏勺挡住盆口将那些盆子倾泻倒出沥出来的水，尽量减少糯米的水分。
弄完之后，顾清秋开始给糯米调味，照着比例加入盐、生抽、老抽这些，主要是给糯米添点咸味，也不用太咸。
该放的调料都放了后，她顺势把泡好的绿豆也给倒进去，戴上手套上手抓拌起糯米来。
随着她双手的一起一放，盆子里的调料不断蔓延下渗，不少糯米迅速染成酱色。绿豆也在抓拌的过程中不断和糯米混合在一起。
顾清秋一直抓拌到这盆糯米肉眼看起来几乎每颗都染上深酱色，表面上看到的绿豆也比较均匀，这才换着去抓拌下一盆。
弄完后，她将这些糯米也一并端出去，足足摆了三张大饭桌才摆完。
她在摆放时也有花点心思，稍微调换下让每张桌子都有包粽子的一系列食材，这样子待会可以和唐姐周姐一人在一张饭桌前包粽子，更方便些。
顾清秋也不急着开始，先坐下歇会，堂铺这边冷气要比后厨足些，稍微坐会就浑身凉快。
唐姐和周姐比约定的时间来得要早些，见老板都把这些食材都全部搬出来了，不由得懊悔没有再早些过来。
顾清秋笑道：“没事，我是想着糯米还要调味就先下来忙活，顺手把这些都给端出来了，我们在堂铺这边忙活也方便些。你们去洗个手就过来准备开始吧。”
唐姐和周姐笑着应好，先后去洗手间洗手出来，各自套上围裙免得待会弄脏衣服，同样也戴上厨师帽免得受头发影响。
虽然说恢复营业以来后厨炒菜的只有顾清秋一个人，但以前爸妈经营饭馆那会留下的几件围裙和厨师帽也是有洗干净备用的，这会拿出来套上就能用。
顾清秋对此很满意，嘴角含笑点头说道：“行吧，我们开始包粽子。”
唐姐和周姐都是会包粽子的，不过包粽子有很多种手法，像这种不用区分口味的粽子还是用统一手法来包比较好，于是都站在一旁观摩老板包粽子。
顾清秋包粽子的手法是以前跟着爸妈学的，这会示范给唐姐周姐看。
她先拿了两片粽叶光滑面朝上，叶尖对叶尖后将左手的粽叶重叠到右手的粽叶上，双手同时动作从中间对折成漏斗状，留出2cm左右的纵叶边。
左手用力捏着维持漏斗状，顾清秋拿了放在糯米盆上的勺子，往粽叶漏斗里舀了两勺满满的糯米倒进去压平，接着用筷子夹一块厚度不小肥瘦相间的五花肉叠到靠底部糯米上方，然后横向往外放入颗咸蛋黄，再盖上三勺满满的糯米将五花肉和咸蛋黄完全覆盖住。
她用勺子把表面的糯米压平压实后，左手继续握紧粽子，右手推动剩下的粽叶往上翻折，两边多余的粽叶顺着粽子边缘往下折确保包裹住馅料。
见到粽叶有褶皱就稍微拉平整些，接着再用手指掐住粽叶的主筋向下折，用左手手指压住。
顾清秋右手拿了根马莲草过来，先预留出绳子3cm左右，左手压住粽子上的绳子，右手拉扯着绳子绕过粽子再缠绕上来，每一回都缠绕在下方绳子上面，一路向着粽子另外一端绕圈绑粽子。
等绕到粽子偏底端，她右手灵活一动将手上剩下的绳子连同一开始压在底部的绳子拧上几圈，再将粗的一头绳子穿进绳槽里。
一个漂亮的四角粽就包好了。
周姐和唐姐全程眼睛都不带眨一下地看着，因为有包粽子的基础在，这会学起这种包粽子的新手法也简单。
而且说实话一通百通，这包粽子的手法其实也相差不大。
唐姐笑道：“我以前都是包三角粽，这四角粽看起来也不难包，待会我包一个老板你帮忙看看，有不对的就告诉我哈。”
周姐也说道：“我感觉应该是学会了，老板你待会也看下我包得对不对。”
她们都记下了材料和步骤，一个粽子包一块五花肉和一颗咸鸭蛋，捆粽子时把马莲草绕五圈就好，之后拧绳要连着压在底部预留出来的3cm绳子一起拧。
“好啊，那你们各包一个给我看看。”顾清秋笑道。她看着自己刚包出来的粽子还挺满意的，平整漂亮，没在员工面前丢脸。
唐姐和周姐分别坐在另外两张饭桌前开始包粽子，那手法姿势一看就是会包的粽子，稍微记着些老板刚才包的手法，也就能上手了。
顾清秋站在一旁看着，时不时满意点点头。
等她们两人都包好一个四角粽后，这才说道：“周姐唐姐你们包得挺好的，看一遍就记住全部技巧，真厉害。”
周姐看着自己包出来的粽子挺满意，闻言笑道：“我刚包的时候就在心里默数着绕五圈就好，怕绕多了圈数不好看。老板你这么说，我就有信心了。”
唐姐在心里默默松了口气，才说道：“是啊，听了老板你这句话，我也就敢上手包了。”
顾清秋闻言笑了笑：“不用这么紧张，大致手法记得就好，不要求一模一样。行吧，那我们开始。”
“好。”
她们三人各自坐在一张饭桌前包起粽子来，拿了两片粽叶光滑面朝上，叶尖对叶尖重叠在一起，接着双手并用往中心对折从漏斗状……
每张桌子上都还放了个空盆子，包好的粽子就放到里面去。
随着时间推移，顾清秋和周姐唐姐包粽子的动作越来越熟练，手指翻飞粽叶就跟有了意识配合一样特别顺滑服帖，盆子里放的粽子越来越多。
当然，包粽子的时间也不会说无聊，大家有在聊天，话题随意得很，想到哪说哪。
先说饭馆的事，多数是各位到店吃饭的顾客一些夸赞的反馈，周姐连语气和表情都模仿得像模像样。
顾清秋和唐姐听着，面上也笑容不断，这无疑都是些让人开心的话。
之后周姐又说起和芳芳相处一些乐事，唐姐说起老家那边一些风土人情，村里谁家媳妇最八卦，整天守在新建的文体活动中心那和人闲扯话……
多数时候是周姐和唐姐在说，顾清秋在听，偶尔听到好笑的或者好奇的也会说几句。
等三张饭桌上装粽子的大盆都满了后，顾清秋说道：“这些粽子我先拿去煮了吧，煮粽子也要好一段时间，把这些盆子腾出来也能继续装包好的粽子。”
周姐将手中新包好的粽子放到大盆上堆着，听了老板的话说道：“我去煮吧。”
唐姐也说道：“老板，我也可以去煮的。”
她们都觉得老板包粽子的手艺好，捆出来的四角粽特别好看。
顾清秋摇头，说道：“不用，还是我去煮粽子吧，你们俩粽子包得不错，就负责在这多包点粽子。”
见老板这么说，周姐和唐姐笑了笑应好，帮着老板把大盆的粽子端进后厨去放着，再出来堂铺这边接着包粽子。
顾清秋在后厨这边，先把之前做卤肉时短暂用过又收起来的三口大铁锅拿出来。
之前用完过后洗净消毒放起来的，这会全部放上专用的炉灶添上九成满的水，开火煮起来消毒。
这会她也没想着利用时间再出去外面包粽子，而是查看起三盆装得满满的粽子来。
很明显能够看到她包的那盆粽子蕴含的黑丝雾气要比另外两盆周姐和唐姐包的粽子要少，当然后者蕴含的黑丝雾气相对起市面上卖的那些粽子也是要少很多的。
这和她特意挑选蕴含黑丝雾气相对较少的食材买回来有关。
顾清秋这段时间对自己在备菜和烹饪过程中去除食材杂质的能力有了深入的了解，像刚才包粽子的过程也能无形地去除些食材中的黑丝雾气，仅剩不多的那些估计得下锅煮时才能去除。
这也是她坚持要来后厨负责煮粽子的原因，周姐和唐姐包的粽子肯定味道也不错，但不能和她亲手包的去除更多食材杂质的粽子比，只能在最后煮粽子这一步下功夫了。
三口锅的水先后烧开，将锅中水利用特殊排水方法排出干净后，顾清秋这才往大锅里下粽子。
三盆粽子装了一锅半这样子，接着加入清水没过粽子再高出两个指节的水位，再用耐热的盆装水压在粽子上面免得煮的过程中粽子漂浮起来，这才盖上锅盖开了两锅的大火开始煮着。
这个过程中，她默默运用灵厨特殊的功法，尽量在煮粽子的过程将粽子上剩下的黑丝雾气去除干净。
煮粽子得先大火煮半小时，转小火煮两个小时左右，关火后最好再焖半小时让粽子充分吸收水分和香味，这期间还得时不时开锅给粽子翻面免得糊底。
顾清秋在手机上设了闹钟，回到堂铺这边接着包粽子。
就她在后厨忙活煮粽子这段时间，周姐和唐姐两人手上动作很快，又各自包了大半盆的粽子。
等又包完三盆粽子，顾清秋将这些包好的粽子端进去，开了另外一口空闲的大锅盖，将粽子放进去，能放多少放多少，同时留出放装水盆子的高度，和先前步骤一样又开始煮一锅粽子。
另外两口锅已经转小火慢煮，隐约能够闻到空气中飘荡的粽叶清香。
顾清秋在手机上又设了个闹钟，提醒自己待会过来调火候或给粽子翻面，在闹钟的备注上分别有“1和2号锅”、“3号锅”，不至于弄混。
三人一直忙活到晚上七点半，所有食材全部包完，新鲜粽叶也都用得一张不剩，只有马莲草还剩了几米，这包粽子的大工程也就算是圆满完成了。
后厨这边，三口大锅正在全力煮着粽子，旁边摆了好几个盆装着的是前一轮三口大锅煮好的粽子。
顾清秋拉过一个个盆子稍微倾斜，直接上手护住粽子不让其滑落，将方才粽子上滴落的水给倒掉。
因为粽子放了好一会，这会也不会烫手，比用漏勺护住还要方便些。
倒出来的水是偏黄带油星的，方才在煮粽子的过程中粽叶的清香、糯米的米浆还有五花肉的油脂等多少都融入到水中，这样子煮出来的粽子吃起来香而不腻。
顾清秋刚才将三口大锅里的粽子先后捞出锅时就留意看了下，不管是她自己亲手包的还是周姐和唐姐包的粽子，都在经过煮粽子这一步骤后去除了所有黑丝雾气，并且凝聚出小小豆丁点灵力。
她拿了三个盘子出来，分别拿了两个粽子放在上面，配上三双筷子，端出来堂铺这边：“先吃吧，试试我们包的粽子味道。”
第64章 端午采购食材。
方才包好粽子后, 顾清秋在厨房炉灶旁边倒掉三个盆子里粽子滴落下来的水，周姐和唐姐在外头这边收拾残局。
唐姐把装食材的那些大盆和筷子、勺子都收进去后厨洗碗池那边用水泡着，心念一动干脆戴上手套先清洗起来。
周姐则拿了抹布在擦那三张用来包粽子的饭桌, 带着洗洁精擦了一遍又用清水擦洗了三遍才觉着彻底干净了。
她拿着手头上的抹布, 干脆把剩下几张饭桌都给擦干净, 椅子也都擦了一遍, 连桌椅那些为了美观设计出来的缝隙也不放过。
这会听到老板的话，周姐笑着点头：“哎好的老板, 我把这条抹布洗干净放好就出来吃粽子。”
还别说, 看着摆在盘子上深绿色平整漂亮的四角粽，闻到若有若无的粽香味, 周姐就已经馋了。
她这个包粽子的最知道粽叶里包裹着的食材有多好，用的最好品质的糯米，一块五花肉肥瘦相间漂亮得很, 厚度也不薄, 那咸蛋黄更是翻沙带油的。
她快步走进后厨, 在洗菜盆这边将抹布给洗干净晾挂到放抹布的地方，再往里走去洗碗池那边：“唐姐，没洗完的待会再洗吧，老板喊我们先去吃粽子。”
“哎好的，我也刚好洗完了。”唐姐应道。
大盆那些全部洗完倒扣放在旁边一排镂空架上沥干水, 她搓洗着筷子，冲洗干净勺子, 全部摆好等晚点稍微干了再放进消毒柜里消毒。
周姐站在一旁等她收尾，再一齐出来堂铺这边围坐在饭桌前坐下准备吃粽子。
顾清秋没准备剪刀，直接找出塞进圈绳里的尾端拽出来，沿着捆粽子的痕迹一圈圈解开, 顺手将一整条马莲草放到一旁，再将粽叶展开。
里头一个四角糯米粽看起来湿润润油亮亮的，比酱色稍微浅一些的糯米看起来就感觉很香。
她直接用筷子戳了一块放入嘴里咬起来，吃着软软糯糯的带着点黏性，有着淡淡的咸味，并不会说很咸。绿豆混在里面咬起来绵密咸香，同样也是软糯的。
顾清秋又夹了一筷子糯米吃，她每筷子都戳了大块的糯米，两筷子之后就看到糯米中裹着的那颗圆润橙亮的咸蛋黄，在煮的过程中冒出同样橙亮咸蛋黄油，滋润着周遭的糯米。
她直接一筷子戳过去，一整颗咸蛋黄连着糯米夹进嘴里咬了起来。
咸蛋黄是那种冒油带沙的，吃起来沙沙的带着咸蛋黄特有的咸香，很是入味。连着原本有些咸味的糯米裹挟上咸蛋黄的咸香后也变得更加好吃。
将咸蛋黄连着糯米一并嚼碎咽下后，顾清秋还在回味着嘴里残留的咸蛋黄香，实在是太让人满足了。
万幸接下来夹了两筷子原先在咸蛋黄周围的糯米吃，软糯咸香中带着咸蛋黄的的香味，咸蛋黄冒出来的油滋润得这些糯米多了些水润咸香感，要比一开始吃的最外面的糯米更香。
顾清秋看到粽叶上剩下的半个粽子横截面上露出来的一大片肥瘦相间的五花肉，这回是五花肉上冒出来的油脂滋润着周遭的糯米，整体看起来油汪汪的，让人看着更加有食欲。
她伸出筷子去夹那部分粽子吃，五花肉裹在粽子里煮了那么久，原先腌制的各种调料在热度的升腾中不断渗透进去看起来酱色十足，也煮得很软糯。
特别是肥肉部分，筷子轻轻戳进去软糯q弹得好似棉花，半块五花肉连着糯米一并放入嘴中，顾清秋感受到那股浓郁的肉香，咬起来五花肉的肉香和糯米的咸香融汇在一起，愈发好吃。
她夹的这部分五花肉肥肉居多，咀嚼时能尝到溢出的油脂香来，连带着糯米也是荤香十足，却半点也不会觉得油腻。
再夹上一筷子粽子，这回剩下的五花肉瘦肉居多，吃起来软嫩不柴咸香十足，混着糯米一起吃正好。
顾清秋对这回包的粽子很满意，五花肉腌制入味，咸蛋黄流油翻沙，糯米煮得软糯咸香，一切搭配起来就是这么好吃！
再就是粽叶处理得好，粽子包的扎实加上糯米有些黏性在那粘着粽叶，又不会说很黏。
如果买一些干粽叶回来泡的话，就必须泡过夜才能用，不然包了粽子糯米会疯狂黏在粽叶上很难夹下来吃。
她三两下把剩下那点粽子吃光，哪怕这会没有五花肉和咸蛋黄，糯米凭着在熬煮过程中吸收的五花肉冒出来的油脂和些许咸蛋黄香，吃起来也还是味道丰富咸香味浓。
一个粽子下肚，顾清秋有心里生发出无限的满足，果然特定的节日吃特定的食物就是有韵味。
她好似回到了当年和爸妈一起包粽子吃粽子的时光，刚才吃下的咸蛋黄肉粽味道和当年妈妈调的馅料味道可以说一模一样。
周姐和唐姐不像老板那样将解开绳子展开粽叶的粽子放在盘子上拿筷子一块块夹着吃，而是将绳子解开粽叶展开后直接双手捏着粽叶两端将粽子凑近嘴边开吃起来。
她们一尝到那粽子的味道就被香住了，咸香有味的糯米、绵密带咸的绿豆、肥瘦相间的五花肉、沙沙冒油的咸蛋黄，每样食材都那么香，凑在一起吃着就更绝了。
一时甚至腾不出嘴来说几句夸赞的话，光顾着埋头吃这咸蛋黄肉粽了。
等到吃完最后一口粽子，将糯米连着绿豆嚼碎咽下，嘴里剩下些咸香慢慢回味着，整个堂铺才有了除咀嚼声、筷子碰撞声外的说话声。
周姐感叹：“这是我吃过最好吃的粽子，五花肉煮得跟那些专门卤煮的味道没差多少，肥而不腻瘦而不柴，混着糯米一起吃特棒。咸蛋黄也出了挺多油的，连带着附近的糯米都变得更香了。”
唐姐点头：“是啊，我吃得都顾不上说话了，恨不得把吃进嘴里的粽子直接吞肚子里去。里面的肉和咸蛋黄好吃，糯米也够味，这味道比外面卖的那些粽子不知道要好多少倍，明天顾客们肯定爱吃。”
顾清秋听了笑道：“喜欢吃就好，我也觉着今天这些粽子包得挺不错的。”
三人聊了几句，又各自开了剩下一个粽子吃，嘴里的咸香经久不散，让人满足。
那软糯的肥肉化在糯米里面吃起来油香四溢，瘦肉咸香不柴甚至一咬还会散成肉丝，咸蛋黄冒了不少油出来，咬着沙沙的最让人留恋。
连着吃完两个粽子，顾清秋发出满足的喟叹。
要不是理智还在，也感受到肚子有点撑了，她非得去后厨再拿个粽子出来吃不可。
唐姐又吃完一个粽子，特意拿起筷子去刮粽叶上黏着的糯米，其实也就那么几粒，但真的一点也不想浪费。
周姐也想拿筷子去刮粽叶上黏着的糯米，无奈这粽叶上还真没沾几粒糯米，干净得很。
她只好把用筷子将粽叶稍微折叠好压实在盘子上免得飘起来，而后感叹：“这粽子实在是太好吃了，现在整个人特别满足。”
“是啊，感觉比平时吃一顿正经的肉菜还要满足。”唐姐笑道。
顾清秋笑得眉眼弯弯：“今天包的粽子确实味道不错，可能明天快端午节氛围到了，这粽子一年也就这个时候吃几回，还是挺让人惦念的。”
周姐和唐姐同时笑道：“有可能。”
她俩收拾这些碗盘筷子进后厨，唐姐去洗碗池那边洗碗，周姐则重新拿了块抹布出来擦桌子。
顾清秋进了后厨，拿了两个塑料袋过来炉灶旁边，分别往袋子里装了八个咸蛋黄肉粽打算待会让周姐和唐姐拿回家给家里人吃。
她大概算了下，粽叶全部用完了，期间也没有哪片破了不能用，那么照着最初的计划总共就是包了三百五十个粽子。
先前买了三百六十个咸鸭蛋，是想着取咸蛋黄的过程中可能会有耗损，事实上也确实有三颗咸蛋黄敲出来有点碎掉不能用。
方才包粽子包到最后，见咸蛋黄可能会多出来，她让周姐和唐姐把最后的粽子包成双咸蛋黄肉粽，单独放在一边区分开来。
这会还没煮呢，三个大铁锅煮得火热，顾清秋看了下大概还需要煮一个小时，剩下这些粽子大概也还得煮两锅才行。
她刚拿给周姐唐姐的粽子都是第一轮煮好的，这会放了挺久也凉得差不多了。
等她们俩忙完，顾清秋把两个袋子分别递给她们：“这些粽子你们带回去和家里人吃吧，大家都尝尝味道，就不用再去外面买粽子了。”
周姐这回笑着接下：“好的多谢老板，这咸蛋黄肉粽这么香，芳芳肯定爱吃！”
唐姐也笑着接过：“谢谢老板，刚才吃过这粽子啊，我是真吃不惯外面买回来的粽子了。”
她在店里干了快大半个月了，知道老板的性子，和善大方，相处间也没一开始那么拘谨。老板对她好，自己回头努力饭馆干活回馈老板就是了。
顾清秋好笑摇摇头：“没事不用客气，今天包粽子你们也辛苦了，早点回去休息吧。后厨里边的粽子再煮两锅就搞定了，我来看着吧。”
周姐和唐姐笑着应好，收拾下各自提着袋粽子离开饭馆，当然也顺带把厨余垃圾给带去扔了。
顾清秋将木门阖上，坐在堂铺这边，拿起手机先打开便签记录唐姐下午的工作时长。
平时晚上时段照着工作两个小时算，今天包粽子从三点多忙到现在，自然得另外计算，免得回头月底计发工资的时候忘了。
今天周姐同样也辛苦了，虽然说她的月工资是固定的，顾清秋也打算回头月底发工资的时候加笔小小的奖金。
另外明天端午节是法定节假日，到时候也是给两位店员照着三倍工资来算。
三两句将这些记好后，顾清秋这才退出便签，转而去看小红书。她从下午忙到现在，手机都没怎么碰过。
这会还是照例先点进今天发布的今日菜单笔记中，挑着回复了些网友的评论。
互动完后退出这篇笔记，她心念一动往下滑了几页，看到唯一一篇vlog这会已经有8.7w的点赞，点进去后收藏更是高达11.3万，评论也有两万多。
这条vlog绝对是饭馆官号经营至今点赞收藏评论全方位数据最好的一条笔记，也为她这个官号带来了不少流量和新增粉丝，现在官号的粉丝数已经有6.8万了。
顾清秋想到什么突然一拍脑袋，暗骂自己之前怎么没想到呢，点进vlog里一番操作将这条设为置顶，这样子就能一直排在主页前列供点进来的粉丝网友们第一眼看到。
小红书每个账号主页能够设两篇置顶笔记，第一篇置顶的笔记是当初开这个官号时发的自我介绍笔记，目前也是点赞数据排第二的笔记。
关注自家饭馆官号的网友们很活跃，除了在每天发的今日菜单笔记里各种馋美食羡慕外，就好像进入饭馆官号主页看到置顶的介绍笔记想留下个曾来过的脚印一样，好多都是点赞收藏甚至是评论都是后来陆续增长的，每天都有不少点赞收藏评论。
什么“宝藏饭馆我来了”、“实名认证这家饭馆肉菜是真的好吃”、“对不起是我来晚了”、“爪一个”、“签到下”之类的。
顾清秋一开始还含笑刷过不少这些评论，近期倒是没怎么去关注了。
她退出小红书后又去打开微博，同样是点进今天新发的博文评论区里挑着些网友们的评论回复互动。
等忙完这些回复后，顾清秋转而打开小红书切换到自己日常玩的号去刷了一会，又看了下时间。
距离里面那三大锅煮好还得半个小时，她干脆起身进去打开锅盖，水位下降不少，于是用锅铲将压在粽子上面装了水的盆子推了下倾斜起来，盆里的水顿时流入大铁锅里，锅里水位上升重新高出所有粽子两指头的距离。
顾清秋拿了平时夹盘子的夹子按压到最大张口，将锅里同样水煮到很烫的铁盆拿出来放一旁，看见铁锅里的水变得淡黄带浑，油星漂浮，都是粽子里的五花肉冒出来的油脂，再就是粽叶香糯米香。
她用锅铲给大铁锅里的粽子大致都翻了个面，再盖上锅盖重新煮。
其余两个大锅也是相同的操作，弄完后顾清秋检查下火候，这才上楼去拿衣服洗头洗澡。
洗漱好后看了下时间还早，她干脆吹干头发再下来后厨这边，将三口大锅关火继续焖煮。然后把原先放凉的几盆粽子装袋绑起来，塞到冰箱冷冻层去放着。
等半个小时后，顾清秋把锅里煮好的粽子全都捞出来放空出来的盆子里，换水后又重新下了剩下的粽子去煮。和预料的差不多，恰好两锅能煮完全部。
其实煮粽子也不费什么时间，就是设好闹钟及时过去将大火转小火然后给粽子翻面就好了。
顾清秋就在堂铺这边坐着玩手机，等玩累了去给两锅粽子翻一次面，再上二楼坐在书桌前翻书结合自己的想法定下端午节的菜单。
十点半出头，最后两锅粽子捞出来装在盆子里沥出不少水来，也放凉得差不多了。
顾清秋又装了好几袋粽子放到冰箱冷冻层去，至此这个超级大的冰箱冷冻层全部装满粽子。
她心里特别有满足感，将三口大锅连带着那些盆子、锅铲什么的端过来洗碗池这边冲洗干净，该放进消毒柜消毒的就放进去消毒，大口铁锅暂时倒扣着放在那滴干净水，明天闲了再用特殊的方法来消毒。
顾清秋搞定后忍不住活动下筋骨，感觉包这一回粽子，从前期准备到开始包粽子还有后续这煮粽子收洗工具，真就比平时炒一晚上的肉菜还累。
她上楼去洗手间洗了把脸清爽后，回房间躺床上都没什么精神玩手机，倒下就睡着了。
端午节这天，顾清秋起床后就先打开话给各个合作的老板让送肉过来。
等吃过饭后，她提着两个买菜推车到菜市场去买菜。
可能是节假日，菜市场里人还挺多，卖粽子的摊位好像也更多了。
顾清秋路过好几个摊位时听到老板给顾客报的价钱，感觉好像比前两天的要低一些。
转念一想也是，粽子要是卖不完的话，过了今天就更加不好卖了，还不如今天降低点价钱卖出去，多数人今天都会想买点粽子回去吃着意思下的。
因为提前定好今天所有菜品，她这会买起东西来目标还挺明确的。
这会整个市场里只有两个摊位有卖芋头，顾清秋挑了家看起来更新鲜质量更好的摊位走过去，拿起几个芋头看起来都挺不错的，就和老板说：“老板，给我来二十斤芋头吧。”
芋头其实七八月市场上比较多，不过这会六月中也会有早熟芋头运过来卖，有个形象的名字叫做“六月红”，价钱的话也比七八月的芋头要贵些，不过还能接受。
摊位老板也没想到今天刚开张不久就有单大生意，六月的芋头挺好卖，不少顾客碰上都乐意挑两三个买回去尝鲜，像这种一下子买二十斤的就跟天降大饼似的。
他笑呵呵应道：“哎好的，我这批芋头新鲜得很，昨天从刚从地里挑出来的，我给你挑最好的给你哈。”
摊位老板扯了袋子开始挑芋头装起来，顾清秋在一旁看着，这摊位上的芋头质量都差不多，但老板挑的芋头确实从外形上看要漂亮些，确实是挑最好的给她。
等装了好几袋一边过称后，见少了几两老板又挑了个芋头放进去，多出来一斤多他照二十斤来收钱，甚至还给抹了零头。
“谢谢老板啊，下次有需要我再来你这边买。”顾清秋也承他的情，扫码付款后笑着道谢。
“不用客气，我还谢谢你照顾我生意呢，下次来还给你优惠啊。”摊位老板笑道。
他帮忙把几袋芋头提过来，照着顾清秋的要求帮她挂在推车拉杆的两旁，不忘交代，“姑娘你小心点啊，千万别掉了。”
“好的，谢谢老板。”
顾清秋再次道谢，双手拉着买菜推车又去常买的鱼摊那边买了三十斤的鲈鱼，交代老板帮忙片成鱼片，回头要用来煮鱼片汤的。
鱼摊老板笑着应好，二人已经有了默契，待会等顾清秋买完所有食材要离开时再过来这边，他帮忙拉推车把鱼片送到饭馆去。
顾清秋又去买了三十多片荷叶，再去从来没买过的摊位买了四十只乳鸽，让老板帮忙给杀好去毛，留了个地址让他待会九点半左右送到素里街的顾氏私房菜去。
之后她去老奶奶菜摊那买了三十条丝瓜，老奶奶高兴得很，照着先前约定好的优惠给打了九五折，还给帮忙装袋放到顾清秋的买菜推车里。
末了她笑得慈祥说：“姑娘，端午安康啊。”
“奶奶，你也端午安康，保重身体。”顾清秋愣了会，这还是她今天收到的第一句节日祝福。她露出灿烂的笑容来，送出自己诚挚的祝福。
告别老奶奶后，顾清秋又去别的摊位买了二十个木瓜，个头都不小，问老板能不能送货上门，就在素里街这边。
不知道是不是怕她还没有付钱生意跑了，老板特别热情表示可以。
顾清秋也就爽快扫码付钱，而后留了饭馆的地址让老板九点半左右送过来。要不然她还真没办法把这些木瓜提回去，只能考虑换道汤了。
最后去杂货铺，她买了不少桃仁、百合和蜜豆，再买了好几斤腐竹。
这些东西塞到买菜推车里，两个推车也就都满了，付完钱后顾清秋转而回去鱼摊那边，和老板打了声招呼，等他招待完又一位顾客然后交代隔壁摊主帮忙看着鱼摊，再各自拉着推车回饭馆。
九点半左右，早先打电话订好的排骨和牛肉，还有方才在菜市场买的那些食材也都陆续送过来。
顾清秋签收完后见这些食材这么多，干脆先在堂铺这边分出一半晚上的食材，需要冰冻的放到冰橱柜去，常温放着的放到常温柜去，剩下的也是跑了好几趟才全部提进厨房去。
接着就直接在厨房忙活起来。
周姐和唐姐知道今天生意会很好，也都提前些过来饭馆帮忙。
素里街某栋居民楼，林爷爷望着墙上挂着的摆钟不断摇摆，时针转动到十一点时摆钟发出叮咚叮咚的报时声。他顿时来了精神，招呼道：“老婆子，我们可以出发去饭馆了。”
“哎来了。”林奶奶在洗手间应道，她洗手出来套上舒服的鞋子，“走吧。”
两人下了楼，林爷爷仍不住哼起小曲：“今天天气真晴朗，处处好风光啊好风光……”
林奶奶则边走路边打电话，问儿子一家到哪了。
等她挂断电话后，老爷子也适时停止哼曲问：“咋说，到哪了？”
林奶奶：“说是到附近了，找个地方停车后就进来。”
“哎好，那咱到了先点菜。”林爷爷说道。
如果说去别的饭馆还说要等人齐了看下点些什么大家爱吃的，去顾氏私房菜就没这烦恼。
一家子都来吃饭的话向来都是全点菜单上的菜品，吃不完就打包回家慢慢吃；如果是他们老两口到店里吃的话，就点一肉一菜一汤。
昨天老两口同时冒出想法，明儿端午节干脆喊上儿子一家来顾氏私房菜吃饭聚一聚，有个过节的氛围。
电话刚打给儿子，那头他也是相同的想法，说正想打电话喊他们俩明儿到顾氏私房菜吃饭呢。
林爷爷林奶奶不太会上网，能够玩微信已经是胜过周围不少老邻居了。
他们从儿子那听说端午这天小秋饭馆搞活动，到店吃饭的都能领到小秋包的粽子，一人一个。不过午晚最多只能派发一百个，多的就没有了。
一百个粽子听起来不少，但小秋饭馆生意那么好，中午晚上起码招待个十五二十桌，端午放假过来吃饭的人多，去晚了还真不一定能吃上。
加上去晚了还得排队，所以这会二老几乎是掐着点走路过来饭馆这边。
到了店里，小周热情地把他们招待进店，问清楚人数后领他们到大桌这边坐下，又给上了碗筷烫洗工具和茶水。
林爷爷交代她全点菜单上的菜品，忍不住问：“我听说今天吃饭送粽子是吧？”
周姐笑着点头应道：“是的，您看是现在上还是晚点再上？”
“晚点再上吧，谢谢你啊。”林奶奶说道。
周姐应好：“好的，那你们想吃时候随时招手和我说就好了。”
等她走去接待下一桌进来的顾客后，林爷爷看着店里加上他们已经坐了五桌顾客，不由得庆幸：“还好我们来得早，不然真得排队。”
林奶奶感叹：“小秋饭馆生意这么好，咱这光是看着就高兴。”
“那是，给我们素里街长脸了。”林爷爷颇为自豪说道。
没见现在在云江区，和人聊天说起饭馆都夸素里街这边的顾氏私房菜味道好——
作者有话说：九月快乐[彩虹屁]
第65章 木瓜支竹鱼片汤、芋头蒸排骨……
林爷爷和林奶奶边喝普洱茶边聊天, 看着店里坐满的其余六桌顾客，还真有几个眼熟的。
其实也不认识，就是平时到店里吃饭碰多了, 自然就眼熟了。
喝几杯茶的功夫, 儿子一家也就来了。
“爸妈！”
“爷爷奶奶！”
林仲轩和谢芸走进来笑着打招呼, 接着在饭桌前坐下。
小元和小梅见着爷爷奶奶高兴, 凑在他们俩身旁巴拉巴拉说起话来。
林爷爷和林奶奶见着孙子孙女也高兴，说了几句话后让他们也坐下别累着了。
年纪小些的小梅快言快语说道：“爷爷奶奶, 刚才在车上我妈妈答应我们今天可以在店里冰柜挑饮料喝, 我们要去挑完饮料才回来坐下。”
小元默默点头。
林爷爷和林奶奶也看得开，孩子偶尔喝点饮料没什么事, 再说儿媳妇答应的事他们也不会去拦着，于是笑着点头：“行，你们去挑吧。”
顿时兄妹俩蹦蹦跳跳跑去立式冰柜那边挑饮料, 先隔着透明冰柜门指着里头的饮料说着话, 看到低矮层的饮料时还双手撑在膝盖上弯下腰凑近去看, 时不时扭头和对方嘀嘀咕咕的也不知道说些啥。
林爷爷看着儿子说道：“还好我和你妈来得早，到的时候店里都已经有顾客点好菜在等着吃饭了。”
“是，还好有你们过来先占张桌子。我们刚进来时饭店门口已经排了不少人在那等了。”林仲轩说道，在这方面他很乐意顺老爸的意，再说这也是实话。
林奶奶笑道：“刚才我们问过了, 今天确实按人数免费发粽子，中午有一百五十个粽子可以领。刚才小周问我们是现在上粽子还是待会再上, 说是想吃的话随时招手和她说就行，我们想着说等你们来再决定。”
林仲轩应道：“咱点了一桌的菜，粽子比较占肚子，留着等稍微晚点再上？”
谢芸点头：“我看可以, 光是点的肉菜和汤就够我们吃的了，粽子可以稍微留着晚点再吃。不然感觉一个粽子吃下去都半饱了。”
她笑了笑，“从知道今天有送粽子后我就一直期待着，想着这边饭馆平时肉菜那么香，包的粽子肯定更好吃。”
林奶奶笑得开怀：“味道不会差的，以前惠芬端午节就经常包粽子，有时候会拿点给我和你爸吃，味道比外面卖的不知道香多少。小秋厨艺这么好，以前又跟着她妈妈包粽子，今天的粽子肯定特别香。”
她从昨天开始回味当年尝过的粽子的味道，这会说起来又有点馋了。
林爷爷也笑着点头表示很好吃。
老两口认同儿子媳妇的话，粽子还是稍微放后头些再吃，今天的菜品看起来就很不错。
说话间小元和小梅各自拿了一瓶饮料笑嘻嘻跑回来，在饭桌前坐下，宝贝似地将自己选的那瓶饮料放到自己面前的桌子上。
小元拿的是一瓶朱古力味豆奶，小梅拿的是瓶经典奶茶。
谢芸好笑摇摇头，这两人就爱喝这些，恰好看见店员端着一大汤碗过来，她交代：“等晚点再开来喝，现在先喝汤。”
小元和小梅乖乖应好，倒也没什么抗拒，甚至还很期待。兄妹俩现在最爱过来这家饭馆吃饭，不仅肉菜好吃，连汤也超级无敌好喝。
店员过来上了大汤碗的汤，一家子的目光瞬间落在这道木瓜鱼片汤上。
整道汤看起来是奶白浓香的，甚至需要仔细看才能看到其中同样白嫩半掩半露的鱼片，倒是橙黄的木瓜块挺显眼的，几颗红枣和枸杞点缀在其中增添了些许亮色，随着热气飘散过来的汤味已经能闻到些许鲜甜了。
林仲轩拿起大汤碗上配着的汤勺，先给爸妈各盛了碗汤，再给老婆和自己盛上一碗汤，最后给小元和小梅各来上一碗汤。
往常在家里或者别的饭馆装汤，还得询问下对方要不要汤料，特别是小元小梅两人向来是纯喝汤的。
但在顾氏私房菜这边就很方便，都不用问的，男女老少都爱喝汤吃汤料。
二老看着自己眼前这碗汤，率先尝了起来。
林奶奶用勺子舀了勺汤凑近嘴边吹了吹，这才试探着喝上一口。
汤味醇厚，有鱼骨和鱼肉煮出来的鱼鲜味，也有木瓜特有的清甜味，甜中带鲜，鲜中带咸的，喝起来还真挺不错。
一勺汤还没来得及怎么感受味道就已经咽下，她连着又舀了几勺汤喝，嘴里清甜鲜美滋味连绵不绝，叫人连带着心情都跟着愉悦起来。
当然本身这样的好日子，坐在顾氏私房菜这热闹的饭馆里本来就挺高兴的了。
林爷爷喝着汤也觉得味道不错，没想到鱼汤还能木瓜进去一块煮，那股鲜甜在融入了木瓜的清甜后更加浓郁，又不会说甜到发腻，喝起来特别舒服。
他是直接端起碗来喝汤的，喝上一口尝一会咽下后又接着喝一口，等到碗里的汤喝得差不多了这才把碗放回饭桌上，转而拿起筷子夹碗里的鱼片吃。
鱼片是那种双飞状的，不薄不厚看着正正好，白嫩得很。将鱼片放到嘴里，林爷爷吃起来只觉得很鲜嫩，不同于酸菜鱼吃起来酸辣带咸油润润的，这回的鱼片吃起来主要是清甜鲜嫩，还有裹挟着木瓜的香，味道出乎意料地不错。
林仲轩也在喝汤，感觉这道木瓜鱼片汤有点像糖水，喝起来清甜带鲜，挺新奇的搭配，不过感觉还不错。
他喝完汤后也开始吃鱼片，鲜嫩爽滑中带着清甜，刚开始不觉得有什么，吃了几片后稍微有点上头，就想再去大汤碗里再捞些鱼片吃。
事实上他确实也这么做了，将碗放到大汤碗前，拿起汤勺又往汤里捞了些鱼片放到碗里，放下勺子端过碗继续吃了起来。
谢芸很喜欢这道汤，木瓜鱼片汤光听这名字就感觉挺鲜甜的，加上木瓜可以美容，得多喝点才行。
她喝了一碗汤，疯狂感受其中的清甜鲜美，鱼片很好吃，尝到的是鱼肉本身原始的鲜香。
木瓜的话也很不错，煮得已经是软烂了，咬起来软糯绵密，特有的清香中还吸收了鱼肉的鲜味，三两口就能吃完一块木瓜。
小元和小梅也喝得有滋有味，这种甜甜又带着点咸的汤喝起来就跟喝糖水似的，丝滑醇厚，兄妹俩时不时发出满足的喟叹，又接着埋头喝汤。
他们俩也爱吃鱼片，喝完汤后吃起鱼片来一个劲地夸这鱼片好吃，滑嫩还没有一点鱼刺。
就连平时很少吃的木瓜也吃得起劲，软糯绵密还很清甜，没多久就把碗里的鱼片和木瓜全部吃完。
碗里还有些腐竹，小梅夹起来吃，嚼吧嚼吧后咽下，而后说道：“妈妈，这个腐竹好吃哎。”
“确实很不错，是不是不比卤煮的腐竹味道差？”谢芸笑道。
平时家里经常做腐竹焖五花肉，腐竹都得先油炸过再放入锅里和五花肉一起焖煮，那样子的腐竹吃起来咸香入味咬起来还带着些微微的韧劲。
再就是炸过的腐竹焖煮出来不容易松散，颜色也稍微深些更加好看。
不过这汤里的腐竹味道也不错，显然是没有炸过直接放汤里煮的，看起来颜色要偏浅明亮些，好软很嫩，入嘴咬起来顺滑带着豆香味。
小梅点头：“好吃，这个木瓜鱼片汤好喝的，没想到还有腐竹吃！”
小元瞥了眼墙上菜单纠正道：“这道汤叫木瓜支竹鱼片汤，当然有腐竹啊。”
小梅望向哥哥疑惑：“木瓜支竹鱼片汤为什么当然有腐竹？”
“在我们这边腐竹也叫支竹啊，一样的食材来着，笨！”小元没好气说道，“你没看学校饭堂写的菜单有时候就写支竹焖肉吗？”
小梅也没好气说道：“哥哥你才笨呢，你们学校有不代表我们幼儿园有啊，我们又不在一个学校。”
大人们听兄妹俩争辩听得直笑出声来，心里又有点不好意思。
刚才匆匆一瞥不知道为啥一直觉着这汤是木瓜鱼片汤，吃到腐竹时只当是不起眼的配料，给汤增添点豆香的，没想到这道汤原来叫木瓜支竹鱼片汤。
这支竹可是汤名有份的。
林奶奶笑道：“咱这边确实也把腐竹喊做支竹，小梅今天知道了记住就好了，咱又学到个新知识。小元你懂得多，平时可以多和妹妹说下这些你发现的不一样的事，就像这腐竹在饭堂菜单上居然写成支竹哎。”
小元和小梅这才不互怼，乖乖应好。
下道菜还没上来，谢芸没忍住又给自己打了小半碗汤还有两块木瓜吃。
小元和小梅这会对刚才从立式冰柜那兴奋挑回来的饮料不感兴趣，也都让妈妈给自己再打半碗汤喝。
朱双仪一家今天是最早过来的，他们家就住在附近，可谓是近水楼台先得月。
平时一家三口也没少过来顾氏私房菜这边打牙祭，经常感叹一句话就是——“自从顾氏私房菜营业后，咱家的幸福生活指数直线上升啊！”
他们老早就决定端午节这天要过来顾氏私房菜这边搓一顿了，朱双仪在小红书上看到顾氏私房菜发这天有粽子可以免费领来吃，和章华还有乐乐一说，一家子顿时期待极了。
像昨天晚上就开始盼着中午这一顿，早上吃着面包牛奶心里惦记着的是中午能吃到的美味。
不用想都知道，顾氏私房菜出品的粽子肯定要比以往吃过的所有粽子都要好吃。
明明距离挺近的，一家子生怕来晚了领不到免费粽子，再说这么喜庆的节日在饭馆门口排队多扫兴啊，反正也没什么事，一家子还不到十点半就出门走过来了。
到了饭馆门口时还不到十一点，木门敞开着只有店员在忙碌，还没有顾客。
乐乐高兴挥挥手：“太棒了，我们是第一桌顾客。”
进了店里朱双仪一家找了张小桌坐下，点完菜单时在店员的询问下选择粽子晚点再上。
别看她们惦记一两天粽子，真到店里这会确定能领到粽子后反而不急了，今天的菜品看起来也很美味，粽子比较占肚子得留到后面再吃才行。
这会喝着汤，一家三口都喝得超级满足，清甜鲜美味浓醇厚，那鱼片更是鲜嫩爽滑，木瓜软烂绵密，几片腐竹吃起来也是顺滑软嫩带着豆香味。
朱双仪和章华吃木瓜吃得上瘾，乐乐也爱吃这木瓜块，平时他见到妈妈弄什么木瓜糖水是有多远跑多远，总觉得木瓜味道闻着怪怪的，现在完全忘了这回事，所有的感官都在感受嘴间的清甜上。
他们点菜点得早，上菜也快，一碗汤刚喝完店员就端来一道芋头蒸排骨。
白瓷盘上的排骨一块块看起来大小均匀，裹着浓郁的酱色蒜蓉蒜末，细小的葱花末点缀在期间，从一块块排骨的间隙中可以看到铺在盘子底部的芋头，也是切成一块块长方形状大小，多少也染上些许蒜蓉酱色。
看到那芋头，空气中飘散着的肉香味好似也夹杂着芋头的香。
朱双仪看着就已经馋了，当即伸出筷子先夹了块排骨吃。
排骨肉挺多的，均匀地分布在骨头周围，入嘴尝到的是浓郁的蒜蓉咸香和葱香，咬下去只觉得排骨肉酥烂软嫩，咸香入味，一点也不韧。
牙齿咬上排骨肉后，舌头轻轻去顶那骨头，加上筷子夹着排骨往外轻轻一扯，那肉就顺势咬下来了，越咀嚼越有味道，甚至还能感受到些许排骨肉里溢出来的汁水。
满嘴都是咸香蒜蓉味，又好似还有些芋头的味道。
三两口吃完一块排骨，将骨头放到骨碟上，朱双仪忍不住又去夹了一块排骨接着吃。
这回整块排骨扔进嘴里，舌头卷动尝尽上面裹着的蒜蓉咸香，再去咬排骨肉，肉质鲜嫩多汁还容易嚼。
吃到最后她感受到了顾氏私房菜出品的排骨，不管是做肉菜还是煮汤都有的特性就是不塞牙。
连着吃完两块排骨只觉得神清气爽，看到盘子上因为自己和丈夫乐乐连着吃排骨而露出底部的一块块芋头，朱双仪这回干脆夹了块芋头吃。
芋头蒸得挺软糯的，筷子夹过去时就感觉到芋头两端稍微有点凹陷进去，她生怕给夹断了只好放松力道，稳妥地放到碗里面。
朱双仪这回有了碗托底，再夹起这块长方形厚度约一厘米的芋头也随意多了，凑近嘴边咬上一口。
芋头口感软糯绵密还很细腻，粉粉的带着浓郁的芋头香，可能因为和排骨一起蒸吸收了它的咸香肉味和沁出来滴落的油脂，吃起来很香很入味，甚至有点下饭。
要不是惦记着待会有粽子吃，她高低得让店员上碗米饭来吃，不管是芋头配米饭还是排骨配米饭，味道只会比单独吃更香。
章华啃了一块又一块排骨肉，这会夹了块芋头吃完后感叹：“这芋头够香的，没想到蒸排骨这么好吃，回头咱家也可以煮这道菜吃。”
“但我觉得咱家煮不出这么香的味道。”乐乐刚咀嚼完咽下块排骨肉，听到老爸的话忍不住说道。
老板姐姐厨艺好，这里饭馆做出来的每一道菜都是好吃的。
爸妈爱在这边吃，偶尔也会心血来潮在家里做几回在饭馆这边吃过又比较简单的菜，味道确实比平时水平好些，但真比不上饭馆这边的。
当然乐乐每回都很捧场，好歹是爸妈的劳动成果，吃起来也挺香的。
这会纯属吃排骨肉吃上头了，脑袋一时没反应过来心里话就已经说出来了。
章华也不生气，承认自己的厨艺不如顾氏私房菜的老板并不是什么丢脸的事。
他一本正经说道：“煮不出这么香的味道那是肯定的，但这道菜做起来也不那么难，只要我们前期把排骨给处理腌制好了，芋头铺底排骨盖在上面一起蒸出锅前再洒上葱花就好了。你是想吃家里平时做的那些菜，还是吃我学着顾氏私房菜做的芋头蒸排骨啊？”
乐乐这会很识趣，朝老爸露出标准的八颗牙齿笑容：“那肯定是吃你学着做的芋头蒸排骨，我都已经开始期待了。”
朱双仪嘴角含笑坐一旁看着父子俩耍宝，这会听了乐乐的回答忍不住笑出声，附和道：“我也等着你做的芋头蒸排骨了。”
“好，回去等我大展身手，现在我们还是专心享用美食吧。”章华笑道，及时刹住话题，免得牛皮吹大了回头被母子俩嘲笑。
乐乐见爸妈都夹了芋头吃，他也跟着夹了块芋头尝了起来，然后发现芋头味道不比排骨差！
芋头吃起来绵密细腻，甚至可以说是入口即化，芋头的清香和甘甜在咀嚼中悄然蔓延开来，让人尝着从心里生出无限的满足。
因为铺在排骨下面一起蒸煮出来，还带着排骨的肉香和咸味，吃起来很有味道，嚼着也不觉着干巴，很快就能吃完一块。
在整盘芋头蒸排骨被一家三口干掉大半后，店员又过来上了道丝瓜蒸牛肉。
说起来今天比较少见，菜单里连着出现两道蒸菜，不过朱双仪一家对这两道菜都很期待就是了。
前头的芋头蒸排骨已经很好吃，这道丝瓜蒸牛肉看起来也挺诱人的。
白瓷盘上面铺着蒸到微微蜷曲着的浅褐色牛肉，一片片看起来泛着亮光，些许葱花点缀，底部铺着的是青绿色的丝瓜块，看起来就已经蒸得很软嫩了。
可能是蒸的过程中丝瓜溢出的汁水和牛肉沁出的油脂混在一起，盘上有不少淡黄清透的汁水，看起来就感觉很好喝的样子。
朱双仪招呼他们父子两个：“快吃吧，试试这道菜味道怎么样。”
“那肯定是非常好的！”乐乐应道，当即拿起筷子夹了片牛肉吃。
牛肉吃起来软嫩鲜香，带着微微的韧劲，嚼着嚼着又能尝到咸香味，还有丝瓜的清甜。他连着吃了三片牛肉后转而夹了块丝瓜块吃。
丝瓜块无疑是蒸得软烂的，筷子刚碰到时感觉稍微用点力就能戳透它，夹起来放进嘴里，首先感受到的是丝瓜肉的滑嫩，甚至有种一不小心就会被它溜出嘴的错觉。
乐乐咬上一口嘴里的丝瓜肉，顿时感受到溢满口腔的清甜汁水，还混着些牛肉的鲜香。
丝瓜肉太过嫩滑，咬上几口主要也就是嚼里面藏着的瓜籽，然后连着汤汁一口咽下，特别清爽。
他望向爸妈，得意问道：“怎么样？我就说这道菜味道很好吧。”
章华点头：“确实很不错，牛肉嫩滑不老又带着点韧劲，蒸之前腌制得入味吃起来也有点咸香，丝瓜很清甜软烂，是道很不错的蒸菜。”
朱双仪刚吃了两片牛肉和三块丝瓜，这会直接用勺子伸到盘子上舀了勺汤汁喝，汤汁融汇了丝瓜和牛肉片的精华，清甜鲜美，让人差点把舌头给吞了，咽下后还忍不住回味。
她连着舀了两勺汤喝完后才说道：“牛肉好吃丝瓜好吃，这里面的汤汁更好喝，你们俩也尝尝。”
父子俩一听，同时拿勺子从不同方向伸去盘子那舀汤汁喝，而后相似地咂吧嘴巴说道：“好喝，非常好喝！”
这两道蒸菜吃得朱双仪一家三口连连称赞，章华甚至说回家也要试试做丝瓜蒸牛肉，还说什么蒸菜厨艺含量比较低，努力买点新鲜的食材回来做，说不定味道真能赶上今天吃的三分之二。
朱双仪和乐乐对视一眼，笑着表示期待，就等着回去尝他做的芋头蒸排骨和丝瓜蒸牛肉了。
乐乐瞥见周围已经有人在吃粽子了，顿时有点馋：“爸妈，要不我们也先领粽子吃？我看都已经有人吃完离开了，外面那么多人在排队，要是待会粽子被领完了我们就没地哭去了。”
章华听后嘴角抽了下，想说儿子你太夸张了，一百个粽子这一时半会哪能这么快被领完。
他转眼看了隔壁桌在吃粽子吃得那叫一脸享受，感觉很香的样子，顿时也有点心动了。
章华望向老婆看她的意见。
朱双仪点头应道：“好啊，那我们也先拿三个粽子吧，现在也吃了有两道菜了。再说咱盼了这么久的粽子，确实也忍到极限了，该吃就吃吧。”
乐乐点头咧开嘴：“好耶！”
朱双仪招手喊来店员：“你好，麻烦上粽子吧，谢谢。”
周姐笑着应好，去餐具柜这边拿了个盘子再去玻璃窗口那放着的保温锅里拿了三个粽子装盘端过来：“您好，这是我们赠送的咸蛋黄肉粽，祝您用餐愉快，端午安康！”
朱双仪和章华纷纷露出笑容来，点头道谢。
乐乐更是嘴甜说道：“谢谢，祝饭馆生意大赚，阿姨和老板姐姐都端午安康！”
周姐听了笑开花来：“谢谢谢谢，我会转告给老板的。粽子绳要帮忙剪开吗？”
她上粽子给顾客时都会随手拿着把剪刀，有些顾客直接让她把捆粽子的绳子剪开，有的顾客享受拆粽子的乐趣就自己慢慢打开绳结。
朱双仪点头：“行啊，谢谢。”
周姐应好，利落地把三个粽子上捆的马莲草剪开，道了声：“请慢用。”
离开时还顺带把三条马莲草带走。
朱双仪三人各自展开面前粽子包裹着的粽叶，在看到里面泛着油光的酱色粽子时不由得咽了咽口水，纷纷开动品尝起来。