第21章 夏季套餐开始了！ 鼎香楼研发中心内，……
鼎香楼研发中心内, 一场重要的会议正在进行。
苏建明入职后，研发中心终于初具规模。祝莺作为研发总监，与研发经理苏建明、徐硕恩、郑元, 以及新加入的卫焱, 五人组成了核心团队。而此次此刻，新研发中心正在召开第一次部门会议，会议的议题是：
如何应对夏季菜品挑战。
祝莺：“马上春天就要过去了, 苏市的夏天一向炎热，从五月开始白天温度直逼 30 度，这种天气下, 顾客食欲下降, 外出用餐的意愿也会降低。”
她顿了顿, 翻开手里的经营报表：“虽然之前的春季套餐挽回了部分客人, 但那都是暂时性的，并没有真正转化为忠实客户。要想维持鼎香楼的生意，进一步提高名声, 我们必须抓住夏季这个节点，拿出有竞争力的菜品。”
苏建明坐在一旁, 赞同地点点头，接过话茬：“确实, 夏季对于餐饮业来说是个不小的挑战。我仔细看了鼎香楼现有的菜单，上面大多是荤菜硬菜或者传统热菜，没有专门应对夏季的特殊菜品。现在不比以前, 大家平时大鱼大肉吃多了，菜单上全是这类菜，反而容易让人觉得腻，调整菜品结构确实很有必要。”
“所以, 这次会议留给大家的课题，就是研发一套能招揽客人的夏季菜品。”
“大家各抒己见，提出自己觉得适合夏季的菜品，到时候我们重新整理，整合出一套完整夏季菜品，现在，大家先解散吧。”
会议结束后，祝莺又在研发中心逗留了会，下午的时候，她开车去了附近的一家大型超市。
她一直很喜欢现代的超市和菜市场，这里丰富便宜的物资让她由衷地感到一种幸福，也能从中源源不断地获取研发灵感。
她慢慢走在蔬菜区，推着购物车，目光仔细地扫过每一个柜台。伴随着天气的炎热，许多春季的应季蔬菜已经悄然从货架上消失，比如荠菜、香椿。
鼎香楼现有的这些春季食材，虽然有特定渠道供应，但也即将迎来收尾期。也就是说，研发新的夏季菜品，已经迫在眉睫。
祝莺沿着货架慢慢往前走，看到了那些穿越前从未见过的蔬菜，心里满是好奇与感慨，圆滚滚的土豆、紫皮的洋葱、红彤彤的番茄，还有各种叫不上名字的菌菇，每一样都能激发出她的创作欲。
走到货架尽头，她的目光被一种造型独特的瓜类蔬菜吸引住了。那瓜通体呈淡绿色，表面布满了细密的凸起纹路，形状有点像拉长的葫芦，看起来朴实无华。祝莺缓缓走上前，视线落在下方的价签上，默默念出了那两个字：
“苦瓜。”
“不好意思，麻烦让一下。”
身后传来一个女声，祝莺连忙侧身让到一边。只见一位穿着连衣裙的妈妈，正带着一个孩子挑选蔬菜，妈妈伸手拿起一根苦瓜，刚准备放进购物袋里，一旁的孩子就立刻皱起了小脸，露出了抗拒的苦相：
“哎呀妈妈，能不能不吃苦瓜呀？别的菜我都吃，这玩意苦苦的，我真吃不下！”
妈妈无奈地瞪了她一眼，语气带着几分训斥：“苦瓜对你身体好啊，清热降火，夏天吃最合适了。”
话虽如此，她还是将手里的苦瓜放回了货架。毕竟在现代社会，各种食材丰富多样，没有什么营养是不能被其他食物取代的，实在没必要逼着孩子吃不喜欢的东西。
等到那对母女走远，祝莺伸手拿起一根苦瓜，指尖触到它粗糙的表皮，心里泛起一丝好奇。她拿出手机，快速搜索起苦瓜的相关信息：苦瓜性寒，味苦，入心、肝、脾、肺经，具有清热泻火、解暑除烦、利尿祛湿的功效。
这不正是她一直在寻找的，最适合夏季的食材吗？
——
女生盯着海报上翠绿的苦瓜图片，整张脸都皱成了包子褶：
"不是吧真的要挑战这个吗？"
可视线往旁边挪了挪，她的眼神又软了。屏幕上的碧梗米粥泛着莹润的光泽，米粒颗颗分明，飘着的枸杞像红宝石般亮眼；旁边的槐叶冷淘也甚是勾人，根根分明的面条裹着浅黄的香醋汁，一看就让人食欲大开。
她在心里默默给自己打气：
要相信鼎香楼，相信鼎香楼。
短发女生看着她这副天人交战的模样，心中好笑，心说你将心声都暴露出来了。
她道：“那，我们今天吃鼎香楼？”
高马尾女生用力挥了挥手臂，豪气万丈：“走——”
——
"要用苦瓜做主推？"苏建明摩挲着下巴，面露沉吟：
"它的清热解暑功效确实贴合夏季需求，但它的苦味是道坎。要是只做道普通凉菜，放在菜单里当个备选，客人接受不了也没关系；可你想把它放进主推套餐，万一客人因为这道菜抵触整个套餐，反而会拉低复购率，甚至吓跑本来想来尝鲜的老客。”
“这个我早就考虑过了。”
祝莺坐直身体，眼神坚定：“但正因为苦瓜菜少见，没什么直接替代品，才是我们的机会。您想，要是能把苦瓜做得让客人记住，让他们觉得‘原来苦瓜还能这么好吃’，那鼎香楼的特色不就立住了？以后提到夏季清爽菜，客人第一个想到的就是我们，这可比随大流做凉拌黄瓜、拍黄瓜有记忆点多了。”
苏建明闻言，指尖的动作停了下来，若有所思地点点头：“你这话倒也在理，餐饮做的就是差异化，太普通的菜留不住人。”
他抬眼看向祝莺，语气松了些：“你是老板，最终定夺在你手里，我们跟着执行就好。”
祝莺深吸一口气，声音清亮：“我决定了，就用苦瓜！”
话音刚落，徐硕恩、郑元几人就纷纷鼓掌，祝莺偷偷弯了弯嘴角，心里忍不住想：做老板可真爽。
——
林悦和周可欣走进店里，服务员上前：“你好，请问两位么？”
“呃，是。”两人顺着服务员引导坐下，拒绝了递过来的菜单，林悦道：“我们要外面那个夏日双人套餐。”
“好的，两位主食需要选碧梗米粥还是槐叶冷淘呢？”服务员笑着递上小份宣传牌。
两人的目光齐刷刷落在牌上 看着上面两份同样颜值超高的主食，两人齐刷刷地陷入了选择困难症，最终，还是林悦道：
“槐叶冷淘吧。”
“好的，两位请稍等。”
等服务员离开后林悦才吐了吐舌道：“槐叶冷淘听起来更高级，先尝尝看这个吧。”
“行，没问题。”选不出来的周可欣如是说。
这会儿店里人不多，不到十分钟，第一个凉菜就端上了桌。
是的，就是苦瓜，这道菜的全名是：冰沁话梅苦瓜酿。
听名字倒是听好听的。
林悦不像周可欣那么讨厌苦瓜，虽然平常不会特意点，但上来了也能吃几口。她看着周可欣一副如临大敌模样，不由笑了出来：
“你别一副扫雷的样子好么，你是来吃饭的不是来排爆的。”
周可欣心说这可不就是扫雷么？别看它外表十分清新别致就忘记它的威力，苦瓜就是苦瓜，出生是苦瓜，一辈子都是苦瓜！
“你先吃一个试试，不，还是我自己吃吧，我不相信人类。”周可欣说着，勇敢地夹起了盘子上一粒苦瓜酿。
“”无视这个戏精，林悦也夹起了一个。
周可欣吸了口气，将那块碧绿剔透的苦瓜酿整个送入口中。
下一秒，她的眼睛倏地睁大了。
入口第一个感受是冰爽，苦瓜酿沁凉的触感瞬间驱散了夏日的燥热，仿佛一股清泉在口中化开。
牙齿轻轻咬下，经过冰镇浸泡的苦瓜发出极轻微的“咔嚓”声，爽脆得不可思议，完全没有寻常蔬菜的软塌。
而伴随着咀嚼，苦瓜的汁水混着话梅浸出的甜汁在舌尖绽放，巧妙地中和了苦瓜的苦味，连带着苦瓜的纤维都变得柔和起来，直到最后，苦瓜本身那缕清冽的微苦才作为回韵浮现，但这苦味极其克制。
而等苦瓜碎裂之后，中心馅料的咸鲜悄然弥漫，那是鸡蓉浸透了鸡汤后细腻得像云朵般的柔滑，在舌尖释放出温和而扎实的鲜美，温柔地包裹住整个味蕾，将舌尖最后一丝残余的苦味无声无息地带走，甚至还喷溅出马蹄丁中清甜爽冽的汁液。
周可欣嘎吱嘎吱地嚼完了一整个苦瓜酿，她的喉咙里带着一丝苦瓜冰凉的苦味，但那层苦味，怎么说呢，就像你在床上躺了十个小时后，用尽全身力气伸了个懒腰般，充满了自虐般的快感。
林悦没那么多内心戏，纯粹被这层次丰富的口感征服了。见周可欣眼睛亮得快要发光，她故意拖长语调问：
"怎么样？好吃么？"
周可欣：“嗯，不清楚，让我再吃一个看看实力。”说罢，就将筷子伸向了盘子上的苦瓜酿
林悦：看来是好吃的。
临近午市时间，鼎香楼门口新张贴的"夏日·双人雅集"海报前，渐渐聚起三三两两的食客。
“哎？鼎香楼居然出夏日新套餐了！真的假的？”
一个扎着丸子头的女生拽着同伴的胳膊，声音都拔高了几分，眼里闪着惊喜的光：“我上周还跟我妈念叨，就怕春季套餐下架，最近嘴巴都被他们家养刁了，每周必来打卡一次！”
用网上的话说，就是：鼎香楼，没有你我可怎么活啊！
几人凑上去仔细观看，这个夏日双人套餐还是熟悉的价格，上面菜品有：凉菜.冰沁话梅苦瓜酿，热菜.鲜菌炒牛肉和姜花夜香炒三脆，主食碧梗米粥/槐叶冷淘二选一，最后赠送一个冰酥酪的甜点。
作为双人套餐，简直就是完美啊！
刚刚说话的丸子头女生毫不犹豫地拉着同伴走进店里：“服务员，我要一个夏季套餐。”
“好的，请问主食要选什么？”服务员一边引导她们入座，一边问。
两人同样犯了难，毕竟这两个主食颜值相差无几，选哪一个都是对另一个的抛弃。
最终，两人还是做下了决定：
“喝粥吧。”炎炎夏日，喝粥更易入口。
此时的大堂已经坐了一半客人，这还是午市刚刚开始的时候，可见鼎香楼人气是变高了。
就在其余桌子还在等待之时，周可欣和林悦的桌上，鲜菌炒牛肉和姜花夜香炒三脆已经稳稳地放好了。
鲜菌炒牛肉的颜值和美味必不必多说，牛肉的焦香与菌菇的鲜香交织，是熟悉的美味。而另一道 “姜花夜香炒三脆” ，则完全是个陌生的名字，充满了神秘感。
直到洁白的椭圆形瓷盘在桌上放稳，两人才得以一窥其真容。
只见盘中均匀地洒落着雪白的鲜百合瓣、嫩黄的藕带段、以及翠绿如翡翠刀片的荷兰豆，其间点缀着几缕金红的火腿丝和纯白饱满的虾仁，最引人注目的，是散落其间的纯白花瓣与细小翠绿的花蕾，像是撒了把星星，连油光都透着股清新劲儿。
好高的颜值，极其精致清新的配色，林悦立刻掏出手机，调整了好几个角度，对着菜品拍了好几张照片
“百合，藕带，荷兰豆是三脆，那这个白色的花是姜花，绿色的小花蕾就是夜香花？？”
“应该是。”周可欣照着手机读道：
“姜花，花可食用，含有多种营养物质，特别是蛋白质、维生素类，氨基酸含量丰富，对人体健康有益。”
“夜香花，性凉，味甘、淡，有清肝明目，清肺化痰，解暑除烦的功效”
——
研发中心里，年轻的厨师卫焱手里捧着一个白色的小瓷盘，盘子里装着新鲜的夜香花，嫩绿色的花蕾小巧玲珑，透着股鲜活的气息。
他看着祝莺和苏建明，脸上带着些许腼腆的笑容，语气却很认真：“我老家是广西那边的，小时候夏天经常吃夜香花，我妈会用它来煲汤，或者跟鸡蛋一起炒，味道特别香。它本来就是夏天的应季食材，还有清热解暑的功效，我觉得特别贴合这次夏季套餐的主题。”
苏建明伸手拿起一朵夜香花，仔细看了看，又轻轻闻了闻，随后点了点头，语气里满是认可：
“非常好的想法。夜香花不管是从外形、食用季节，还是功效来看，都跟夏季套餐的定位特别契合。”
他顿了顿，又补充道：“我再提一个食材——姜花。虽然姜花的盛花期是七八月份，但现在如果特意找渠道，也能拿到早期上市的一批。姜花的花色是纯白的，香气淡雅，而且性质温和，能很好地调理脾胃。夏天大家都喜欢吃冷食，咱们推出的套餐里也有冷食，加一点姜花进去，正好能中和冷食的寒凉，避免伤胃。”
“这两个想法都特别好！”
祝莺听完，忍不住拍手称赞：
“这两个想法都非常好，那我们现在要想的就是将这两样食材和其他时蔬结合在一起，完成一道菜品。卫焱，你了解夜香花，你能辅佐苏师傅完成这道菜么？”
卫焱点点头。
——
林悦迫不及待地将筷子伸向了姜花，纯白的花瓣，薄得几乎透明，让人心生喜爱。她将花送入口中，脸上立刻浮现出惊喜。
“好奇妙！”她睁大眼睛：“吃起来有点……糯糯的，又带点脆感。虽然有一点点像嫩姜的回味，但是一点都不辣，很温柔。”
周可欣也跟着夹了一筷子，特意挑了块裹着姜花花瓣的百合。花瓣入口即化，几乎尝不出明显的口感，只留下一股温润的香气，百合的清甜被衬得更明显了。至于那神秘的夜香花蕾，则是出其不意的脆嫩，"噗"的一声轻响，细嫩的花苞在齿间绽开，释放出积蓄在花蕊中的清露。
一股极具穿透力的花香在口腔中弥漫开来。这香气与闻起来时不同，初时是带着凉意的清甜，仿佛夏夜微风拂过花圃。继而转为略带药感的甘香，类似薄荷与金银花的交融，却更加细腻柔和。
最奇妙的是它的回韵，当花蕾被完全嚼碎后，喉间会升起一丝极淡的微苦，但这苦味转瞬即逝，随即化作持久的甘凉，如同咽下了一口清冽的山泉，整个口腔仿佛被清洗过一般，让人瞬间神清气爽。
“好奇特，好新鲜的口感！”
周可欣忍不住又夹了一粒夜香花蕾，仔细品尝之后她觉得腹部饥饿感愈发明显，又不由夹了一筷子“三脆。”
“三脆”裹着淡淡的油光，还带着刚出锅的温热。牙齿轻轻咬下的瞬间，“咔嚓” 一声脆响先在嘴里炸开，荷兰豆的脆嫩无筋带着清甜，藕带则更显水润，嚼着嚼着会爆出淡淡的汁水，连带着百合的绵密清香，三种脆感在舌尖层层递进，完全没有普通热菜的厚重感。
“这个搭配真是太绝了！”周可欣忍不住赞叹：“又鲜又香，还这么清爽，感觉吃完整个人都通透了，一点负担都没有。”
林悦已经顾不上说话，完全沉浸在美味之中。从她微微眯起的双眼和不自觉上扬的嘴角，就能看出她此刻正享受着何等极致的愉悦。
两人的筷子默契地在鲜菌炒牛肉和姜花夜香炒三脆之间来回游移。
想尝鲜时就夹起一块吸满酱汁的杏鲍菇，菌菇的鲜香在嘴里散开。觉得稍微有点腻了，就夹一筷子脆嫩的藕带，夜香花的淡甜混着姜花的清香瞬间漫开，刚好中和了油脂感。
两道菜像是有了默契，一道负责满足味蕾对鲜美的渴望，一道负责守住夏季的清爽，各自归处，又相互成就
就在两人大快朵颐的期间，服务员端着一个木色托盘走了过来，轻声说：“两位的槐叶冷淘来了，请慢用。”
冰纹釉色的宽口碗被轻轻放在桌面，碗中，面条呈现出一种极为柔和的、如同初春新柳般的嫩绿色，这颜色并非均匀一片，而是带着些许天然的手作深浅，一看便知是用新鲜槐叶汁与面团反复揉捏交融的成果。面条被梳理得极为顺滑，如同梳理过的丝线，整齐地团绕在碗中，表面泛着莹润的光泽。
几片完整翠绿的槐叶如小舟般轻覆于面身之上，周围撒着炒香后碾碎的白芝麻，以及细如雪末的花生碎。一旁配着一小碟浓稠的芝麻酱和另一碟透着琥珀光泽的调味汁，供食客按自己喜好调配。
“这个颜值……也太高级了吧。”周可欣忍不住惊叹，掏出手机，调整了好几个角度拍照，连呼吸都放轻了些。
林悦也是连连点头，显然亲眼所见的颜值，比之照片上的更为鲜活。
周可欣咽了咽口水，先夹起一根面条，面条比普通挂面略宽些，带着自然的纹理，她没急着拌酱，先尝了口原味，牙齿咬下时，面条带着恰到好处的筋道，嚼着嚼着，槐叶的淡香就在嘴里散开，还带着一丝凉水的清爽。
“好吃！”
周可欣眼睛一亮，立刻舀了一勺麻酱拌进去，再淋上少许香醋汁，拌匀后，碧绿的面条裹着乳白的麻酱，沾着细碎的芝麻和葱花，隐约还能看到细小的蒜末，看着更诱人了。
她夹起一筷子送进嘴里，麻酱的醇香、香醋的微酸、槐叶的清香混在一起，还有黄瓜丝的脆嫩解腻，一口下去，既有主食的扎实感，又有夏季的清爽感，连刚才吃热菜冒的汗，都像是瞬间消了大半。
一旁林悦也已按捺不住，学着周可欣的样子拌好酱，一大口下去，嘴里的还没咽完，就又夹了一筷子，脸颊鼓鼓的，只能用不停点头来表达 “好吃”。
好吃好吃，夏天就该吃这么好吃的美食！
两人边吃边感叹，不知不觉，一整盘槐叶冷淘就见了底，连酱汁都不剩，
周可欣放下筷子，满足地捧着肚子道：
“我宣布，我将成为鼎香楼的常客。”
林悦夹起最后一粒苦瓜酿，也跟着默默举手。
我赞同。
第22章 菜单改良 早上九点半，阳光透过窗帘缝……
早上九点半, 阳光透过窗帘缝隙，在天花板上投下一道细长的光斑。陈家明平躺在床上，眼神放空望着那片光斑发呆, 连手指都懒得动一下。
今天是他难得的休息日, 自从大四下半学期一头扎进自主创业的浪潮，他就像上了发条的陀螺，从早到晚围着公司注册、项目对接、资金筹备连轴转, 连好好睡一觉都成了奢望。
世界上的烦恼像是约定好了似的，一股脑往他身上涌，短短几个月, 他感觉自己老了十岁, 连带着胃口也一落千丈, 尤其最近天气越来越热, 他更是食欲全无。
无聊地拿起手机，他习惯性地打开了小红书——这里聚集了许多和他一样选择自主创业的年轻人。独乐乐不如众乐乐，独愁愁不如众愁愁。人痛苦的时候最怕看到别人光鲜, 反而看到陌生人的抱怨，会莫名觉得 “原来不是我一个人这么难”, 灵魂像是能得到一丝安慰。
刷过几条关于资金紧张、客户难缠的吐槽后，突然, 一条标题带着哭腔的帖子突然跳进他眼里：
【春天结束了，鼎香楼春季套餐也要下架了，我该怎么办哇啊？[大哭]】
陈家明的手指顿了顿, 点了进去。
鼎香楼这个名字是他创业路上为数不多的慰藉。记得第一次知道鼎香楼，是在他最焦头烂额的时候，那时他疲于奔波各种手续，常常忙得忘记吃饭。即便吃了, 也是随便扒拉几口外卖了事。久而久之，他的肠胃变得极其脆弱，时常隐隐作痛。他都要怀疑自己年纪轻轻就要加入“十个总裁九个胃病”的行列了——当然如果真能当总裁，那也算慰藉了。
就在这个时候，他无意中刷到一个美食博主发的鼎香楼探店帖。那个博主的拍照技术极好，九宫格里的每道菜都显得色香味俱全，文笔更是精彩，他都怀疑是不是鼎香楼花钱请的软文了，但抱着试一试的心态，他还是去了，毕竟，他家附近就有一家分店。
那一餐，改变了他对“吃饭”的看法。温暖醇厚的汤品，清爽适口的菜肴，每一道都恰到好处地抚慰了他疲惫的身心。那一顿饭，他久违地感受到了“美味”二字的意义。吃饱后，他感觉整个人都精神了许多。
从那以后，鼎香楼就成了他的“定点食堂”。每当被创业的压力折磨得食不知味时，他总会去鼎香楼坐一坐。可以说，鼎香楼救了他的老命。
那么问题来了——要是春季套餐真的下架了，他该怎么办？
【救命啊家人们！！刚收到噩耗！！鼎香楼的春季套餐真的要下架了！！！[大哭][大哭]
谁懂啊！！！这个套餐真的是我今年春天的精神支柱好吗！清爽鲜香的香椿，脆嫩咸甜的春笋，这辈子最爱的蚕豆煲，还有连汤都不剩的水饺，没有你们宝宝要怎么生活啊！[大哭][大哭]】
底下同样是哭声一片：
【香椿豆腐我的白月光！！上周连吃三天现在告诉我快没了？】
【蚕豆煲党举手！！那个绵密口感找不到代餐！！已经约了周末最后亿次！】
【建议把荠菜虾肉水饺列入非遗！！现在立刻马上！！[抓狂]】
【不是，这个水饺不能单卖么？冷冻我也认了啊！】
【我八十岁的老母和三岁的孩子刚爱上这个套餐，鼎香楼你就把它们下架了，你让我怎么向家里交待啊！[颤抖的手崩溃的心]】[回复]
【所以楼上到底几岁？】[回复]
【这你别管！】[收起]
【……】
陈家明叹了口气，一想到自己就要告别这两个月来的习惯，他的胃就开始抽搐。就在这时，一条新评论跳入他的眼睛：
【嚎什么嚎啊，鼎香楼是下架春季套餐了，但是它又上架夏季套餐了，美味不输春季套餐，而且更贴合夏季口味！】
下面附了一个链接：【家人们，鼎香楼新上架的夏季套餐真的绝绝子！！！】
陈家明眼前一亮，手指不由自主地点开了进去。
【家人们，鼎香楼新上架的夏季套餐真的绝绝子！！！】
【作为从春季套餐一路追过来的老粉，本来听说要换菜单差点哭出声结果今天尝了夏季新品，直接让我移情别恋！！
每道菜都精准拿捏了夏天的命门——清爽不腻、开胃解暑，彻底治愈了我的苦夏没胃口！
必须要重点夸这两道神仙菜品：
[姜花夜香炒三脆]这道菜简直是食疗界的天花板！夜香花清肝明目还能化痰，姜花温胃散寒又醒脾，吃完不仅嘴巴享受，整个人都感觉通透了～
[碧梗米粥]这碗粥我真的要吹爆！不止颜值超绝，而且十几种杂粮慢火熬煮，喝下去胃里瞬间被抚慰，是那种从内而外散发出的温暖饱足感，肠胃敏感星人狂喜！
姐妹们相信我，这个套餐真的闭眼冲不踩雷！现在每天都在期待去鼎香楼吃饭谁懂啊！！】
帖子啊还附带图片，陈家明下意识点开其中最亮眼的一张。
只见碧梗米粥盛在青釉小碗里，米水交融却不浑浊，粥汤泛着淡淡的米白色光泽，米粒则是颗颗分明，保持着饱满晶莹的颗粒感，悬浮在粥汤里，像是碎玉散落在清泉中。表面零星浮着三两颗鲜红的枸杞，椭圆形的果肉饱满透亮，还带着点水润的光泽。
这与其说是一碗粥，不如说更像一幅中式水彩画，但其中的碧绿色泽并非人工色素的矫饰，是那种带着米香的自然青碧，单单看着这碗粥，陈家明的唾液就开始分泌。
他又点开其他图片，不管是翠绿剔透如翡翠环的苦瓜酿、焦香镬气几乎要溢出屏幕的鲜菌炒牛肉、将纯白、嫩黄与翠绿搭配出极致东方美学的炒三脆，还是那盛在白瓷小碗中、凝着水珠的乳白冰酥酪……每一道菜都在无声地彰显着鼎香楼深厚的功底。
一股鲜活而热烈的喜悦，猛地从心底涌遍全身。陈家明一个翻身跳下床，鞋也顾不上穿好，几步冲到楼梯口，朝着楼下扬声喊道：
“妈——妈！”
“什么事啊？大呼小叫的！”
陈家明大声喊：“爸，妈，中午我们出去吃，我请你们吃鼎香楼！”
——
夏季套餐的效果立竿见影，那些因春季套餐下架而短暂流失的客人，不仅悉数回归，更因新套餐的口碑吸引来了更多新客。鼎香楼门前再现排队盛况，大堂内人声鼎沸。
这番热闹景象，如同一根根尖刺，扎在对门一品楼老板赵德昌的眼里。
二楼办公室里，赵德昌正站在落地窗前，一双眼睛死死盯着鼎香楼门口排起的长队，指节因为用力握拳而泛白。这世上最痛的，莫过于眼睁睁看着你的对头越过越好。
自从上回的“云腴鲈”事件让他颜面扫地后，祝莺就彻底成了他的眼中钉、肉中刺。他猛地抓起桌上电话，对着听筒吼道：
“把研发经理给我叫进来！现在！立刻！”
经理一路小跑进来，气还没喘匀，赵德昌的手指就差点戳到他鼻子上：“你看看对面！鼎香楼都快被客人挤爆了，你还在这儿闲着？立刻去搞个夏季套餐，三天之内必须上架！听到没有？！”
经理唯唯诺诺地点头：“是，是，老板，我这就去安排。”
眼看经理就要退出办公室，赵德昌像是忽然被什么扎了一下，猛地又叫住他，眼神闪烁：
“等等！那个……别跟鼎香楼的搞成一模一样！要有我们自己的创意！懂了吗？”
经理愣了一下，随即反应过来。上回一品楼抄袭鼎香楼春季套餐，不仅味道差远了，还被网友扒出来嘲讽“东施效颦”，连带着一品楼的口碑都跌了不少。赵德昌这是怕了，既想抢生意，又丢不起抄袭的脸。
“知道了赵总，我一定搞出不一样的特色！”
经理连连应下，心里却暗自腹诽：鼎香楼现在有祝莺带着专业团队研发，食材、工艺都精挑细选，哪是随便抄抄就能比的？可这话他不敢说，只能揣着满心无奈退了出去，心里打定主意：拿多少工资干多少活，反正尽力就行，能不能成全看天意。
一品楼的研发团队赶工了一个礼拜，总算匆匆推出了夏季套餐。259 元的双人餐，菜品看着跟有模有样，靠着一品楼之前的老客基础，加上低价宣传，还真分走了鼎香楼部分人流。
陈思虞得知后，气冲冲地跑到祝莺办公室吐槽：“你看那个赵德昌，真是阴魂不散！我们搞什么他就跟着搞什么，像个跟屁虫一样！”
祝莺正低头整理新菜品的食材清单，闻言抬眸笑了笑，语气平淡：“只要他没直接抄我们的菜单和配方，想搞活动就让他搞。餐饮行本来就是大路朝天，各走各的路，客人吃得满意才是根本。”
“你倒是想得开！”
陈思虞没好气地白了她一眼，可看着祝莺淡定的样子，心里的火气也消了大半。
祝莺见她仍是气不顺，便放下手中的东西，笑着凑过去，亲昵地抱住她的手臂晃了晃：
“好了好了，我的陈大小姐，为这种人生气多不值得。明天我休息，要不要到我家来玩？我叫上叶嘉萌她们，咱们在自己家开个派对，放松一下，怎么样？”
“好啊好啊！”
一听有玩的，陈思虞眼睛立刻亮了，随即又有些扭捏地开口：“那什么，我能不能带人过来？”
祝莺一看她这情状，脸上立刻浮现出坏笑，用肩膀轻轻撞了她一下：“哦？是男的么？”
陈思虞的耳根瞬间红透，微不可察地点了点头。
“尽管带来！”
祝莺拍板，笑得爽朗：“保管让你这位朋友宾至如归！”
第二天上午，陈思虞赶着时间点踏入祝家别墅大门，身旁还跟着一位年轻俊朗的男士，两人刚下车就碰到了同样过来的叶嘉萌和楚兰珺。
叶嘉萌跟陈思虞比较熟，看了她两眼打趣道：“陈大小姐带朋友来啊。”
“朋友”两个字咬得格外重。
陈思虞红了红脸，但很快大方地说：“是啊，这是我朋友陆泽，陆泽，这是叶嘉萌，还有”
“hello，我是楚兰珺。”楚兰珺跟她们是第二回见，彼此已经忘记了名字。
陆泽也是落落大方地跟两人打招呼：“两位好，我是陆泽。”
正寒暄着，祝莺也听到车子声音，从别墅门口探出脑袋，她胸前还系着一条半旧的碎花围裙：
“你们到了啊。随便坐，我还要在厨房忙一会，忙完了就出来。”
“祝莺姐，你这休息日比上班还忙活呢。”楚兰珺笑道。
一旁的叶嘉萌抱起手臂，用一种“我早已看透”的语气鄙夷地说：“得了吧，人家是‘工作是工作，生活是生活’，她是生活就是工作，没有一点情趣！”
祝莺被她们说得哭笑不得，一边用毛巾擦手一边回应：“那也没办法，谁叫我是真心热爱做饭呢。”
说着，她听到厨房里秀姨的呼唤，也不再多说，很快进去了。
院子里几人就各自找了个地方坐下，今天天气还算给力，上午气温只有二十来度，微风习习。大家便将藤椅、露营椅搬到院子的老槐树下，围坐一圈闲聊。
然而，聊天也无法专心，那从厨房窗口不断飘出的、越来越浓郁的香气，却像一只无形的小手，引得众人频频回首。
等到十点半，厨房的门帘终于被掀开，祝莺端着两个热气腾腾的砂锅走了出来。外头等候的众人早已望眼欲穿，见状立刻行动起来，七手八脚地清理桌面，只为给这两份“主角”腾出最中心的舞台。
叶嘉萌看着桌上那两个敦实的砂锅，故意抱起手臂，拖长了语调：“祝大厨，我们大老远来做客，你就拿两个菜打发我们呀？”
“不是啦，你听我解释。”祝莺不好意思地擦了擦手，脸上带着试验新菜品的兴奋与一丝忐忑，：
“这是我打算为店里改良的两道菜，它们连续几个季度的点单率都很低。我琢磨了很久，今天正好有机会，就想先请你们帮我品鉴品鉴。正餐当然还有，在后面呢！”
说着，她双手合十，做出诚恳的拜托模样。
叶嘉萌本就是打趣她，看她这么认真，噗嗤一声笑了出来：“知道啦，跟你开玩笑的。快让我们看看你的新作！”
祝莺微微一笑，伸手揭开了砂锅的盖子。一股温润醇厚又带着些许清爽的蒸汽蓬勃而出，瞬间笼罩了桌面。几人低头一看，原来这两个砂锅里，分别装着“竹笋鲜菌炖鸭”和“炖肘子”两个肉菜。
叶嘉萌噗嗤一声笑了出来：
“怪不得这两个菜点单率低了，这年头能来鼎香楼吃饭的，哪个不是家境殷实？大家平时大鱼大肉都吃腻了。你还上这么厚重的硬菜，大家一看就觉得腻饱，谁会点啊？”
“所以我才要改良嘛！”祝莺双手合十，眼神恳切又带着期待：“拜托各位美食家们尝尝看，就以你们现在最挑剔的胃口来评判——如果是在店里看到这样的菜，你们愿不愿意点单？”
虽然在诸多美食包围下，众人可能不愿单独点这两个菜，但现在桌上只有这两个菜，且这两个菜闻起来就香味十足，足足勾引了她们两个小时，祝莺的话音刚落，几双筷子便迫不及待地伸向砂锅。
陈思虞小心地夹起一块浸润着汤汁的鸭肉，只见深色的鸭皮颤巍巍地包裹着酥烂的肉质。她轻轻吹了吹，送入口中。
预想中浓油赤酱的厚重感并未出现，取而代之的是一股清新明亮的酸爽率先打开味蕾，巧妙地化解了鸭肉固有的油腻。
随着细细咀嚼，陈皮的甘醇香气和生姜的辛辣渐渐释放，融入鸭肉的丰腴当中，在肠胃中缓慢扩散，渐渐的，连胃部都感到温暖。而生姜以及中草药所带来的细微刺激反而成为了一种独特口感，让陈乏可善的炖鸭顿时有了自己的特色。
“你是加了中药吧？”楚兰珺问。
祝莺点点头：“炖鸭口感醇厚，我想如果完全抹去它的味道，那就变成了另一样菜，大家只是觉得它稍微有点‘腻’，我就加入了洛神花，柠檬，山楂改善口感，又加入茯苓，陈皮，草果等中草药，丰富香气层次，滋养脾胃。”
楚兰珺若有所思地点头："确实，作为年轻人可能不会特别关注养生，但鼎香楼作为老字号，有很多注重食疗的老主顾。这道改良的炖鸭既保留了传统风味，又加入了养生理念，想必会很受他们欢迎。"
祝莺的眉眼舒展开来："这就好。"
她深知烹饪之道就是不要强求每道菜都迎合所有人的口味，重要的是让每道菜找到懂得欣赏它的食客。
"来，尝尝这个肘子。"
祝莺说着，执筷轻划开炖得恰到好处的猪肘。筷子落处，皮肉应声而开，露出内部晶莹的胶质和纹理分明的瘦肉，光是看这利落的分离就知道该是何等软糯。
在座几位都是家境优渥的年轻人，平日里山珍海味早已不足为奇。这样一个看似朴实无华的猪肘子，确实不在她们日常的精致菜单上。但出于对好友厨艺的信任，大家还是毫不犹豫地伸出了筷子。
叶嘉萌夹起一块连着皮的肘子肉，她已经记不清上一次吃猪肘是什么时候了——或许从来就没有过。
可牙齿刚碰到肘子皮的瞬间，她的眼睛倏地睁大了：
这肘子的皮，竟然是脆的！
在她的印象里，猪肘本该是炖得入口即化，如凝脂般在口中融化。但此刻齿尖传来的，却是意想不到的酥脆，带着淡淡的焦香，像是刚烤过的脆皮鸡皮，却比鸡皮更有韧性，嚼着能尝到淡淡的油脂香，却一点都不腻，反而越嚼越香。
这意外的脆感让她心里瞬间生出好奇，对这道菜多了几分莫名的期待。
她接着往下咬，肘子的肉被炖得能掐出汁来，轻轻一嚼就顺着纤维散开，连靠近骨头的筋都炖得软滑，完全不用费力啃咬，却比 “入口即化” 多了几分“扎实感”，不会让人觉得“没吃着东西”。
就在这时，一丝淡淡的辣味悄悄漫开——不是那种冲得人喉咙发疼的辣，也不是浮在表面的“假辣”，而是像浸了温水的辣椒碎，带着些许花椒的麻，些许辣椒的香，温温柔柔地裹着肉香漫上来。
那几许辣让叶嘉萌丝毫感觉不到肘子的肥腻，一口接一口，不知不觉便将一整块扎实的肘子肉消灭得干干净净。
待最后一丝肉香咽下，她端起茶杯猛灌一口，清冽的茶汤冲淡嘴巴里的余味，让犹不满足的嘴想再一次感受那个味道。
她按捺不住好奇，脱口问道：“这你怎么做的？”
祝莺观察着她们的表情，比起语言，她更相信人的表情。看到大家眼中的惊喜，她才笑眯眯地说：
“很简单，肘子冷水下锅，煮熟于冰箱静置之后油炸，这样就能保持外皮的酥脆，油炸之后捞上来，在锅里将油炒香炒辣，然而反复用热油淋肘子，将辣味淋入肉里后再小火去炖，将辣味在肘子内缓慢均匀扩散。”
“哇，你做菜真的好花心思啊！”叶嘉萌不由赞叹。
“怎么样，好吃么？”
叶嘉萌竖起大拇指：“我觉得很有新意，对于喜欢这口的人来说绝对是个惊喜哇，陈思虞你干嘛？！”
她在这发表感言的时候，陈思虞竟然将砂锅里最后一块肘子肉给夹走了。
陈思虞含糊不清地说：“我还没尝出来味道嘛，多吃几口，才能发表感想。”
叶嘉萌鄙视她：“你就是想吃！”
“好了好了，后头我还准备了好多好吃的呢，大家可要留着点肚子。”
“行！那我们就安心等着祝大厨‘投喂’了！”——
作者有话说：赛博做菜，别问我能不能做到，主角能就行！
第23章 糖渍嫩姜 几人说说笑笑，阳光透过梧桐……
几人说说笑笑, 阳光透过梧桐树叶洒在院子里，空气里充满轻松的气息。
祝父祝母知道女儿今天要在家招待朋友，一大早就出门访友, 将空间完全留给了年轻人。享受完丰盛又宾主尽欢的午餐后, 几人凑在一起玩了会儿桌游，到了下午三点多，秀姨开始在厨房里准备下午茶点心, 大家便移步院子，在树荫下支起桌子打牌。
就在这时，门外传来车子引擎熄灭的声音, 是祝父回来了。
“爸。”
“叔叔下午好。”
见祝父走进院子, 年轻人们纷纷停下牌局, 礼貌地起身打招呼。
祝父穿着休闲的衬衫, 手里拎着公文包，脸上带着温和的笑，摆了摆手：“你们玩你们的, 不用管我。我还有些工作要处理，就不陪你们聊天了啊。”
“叔叔您忙。”
几人齐声应道, 看着祝父脚步轻快地走进屋子，才又坐回原位继续打牌。
没过多久, 秀姨把装好盘的下午茶端了出来，有冰镇银耳羹、刚烤的曲奇，还有切好的水果。
祝莺拿起其中一份, 轻声说：“我给我爸送上去，你们先吃。”
她走到书房门口，轻轻敲了敲：“爸爸，我进来啦。”
推门进去时, 祝父正戴着老花镜，坐在书桌后翻看一叠泛黄的纸张，手指还时不时在上面轻轻摩挲。祝莺把点心放在桌角，目光落在摊开的页面上，上面记着密密麻麻的名字、联系方式，看纸张的磨损程度，显然有些年头了。
“爸，这是什么呀？”
祝父叹了口气，把老花镜往下推了推，声音里带着几分怅然：“这是以前鼎香楼老会员的资料，最早的都有二十多年了。你看，这里面超过三分之二的客人，现在都不来鼎香楼了。”
祝莺心跟着沉了沉，指尖微微收紧。
“其实也不单单是菜品的问题。”
祝父手指在纸上慢慢划过，像是在回忆往事:“干我们餐饮这行，口味是根基，但人情往来也占了大半。以前你爷爷身子还健硕的时候，鼎香楼还没这么多店，他每天都在大堂里转，客人来了就凑过去聊两句，一来二去，都成了你爷爷的朋友，哪怕后来有新餐馆开起来，他们也愿意来鼎香楼，图的就是这份熟悉。”
“后来你爷爷年纪大了，退到幕后，店里的人情往来就少了。再后来鼎香楼不景气，菜品没跟上，我这张老脸，也不好意思再去请这些老朋友回来关照了。”
祝莺沉默片刻，将手轻轻按在父亲的手背上，语气坚定：
“会有机会的，现在鼎香楼正在慢慢变好，总有一天，我们会把这些叔叔伯伯再请过来吃饭。”
祝父抬头看了看她，眼里闪过一丝欣慰，轻轻点了点头：“希望吧。”
祝莺轻轻走出书房，带上门时，手机忽然震动了一下。她拿出来一看，是之前常去的一家鞋店发来的消息，说周年庆有礼品可以领。
礼品或许只是商家笼络客人的小手段，但这不正证明他们在努力维护和老客户的关系吗？
她走下楼，院子里的笑声依旧热闹，陈思虞正拿着一块饼干往嘴里塞，看到祝莺，还晃了晃手里的饼干：“莺莺，你家秀姨的手艺也太好了吧！这饼干比外面买的还好吃！”
祝莺眼中露出微笑：现在要做的就是先维护这几位朋友的感情
四点多，夕阳开始西斜，几人起身准备告辞。
祝莺送她们到门口，笑着说：“下次有空再来玩啊。”
陈思虞满口答应：“放心，肯定来！你这里好吃的太多，我都舍不得走了。”
随即她又撅起嘴抱怨：“就是不能天天来。最近天热，搞得我一点胃口都没有，可又不能天天泡在鼎香楼。烦死了，要是鼎香楼能送外卖就好了！”
祝莺笑着摇头，解释道：“很多菜品对火候和口感要求很高，出了锅风味就变了，为了保证大家吃到的都是最佳状态，目前确实没有做外卖的打算。”
“知道啦知道啦，我也就随口一说。”陈思虞摆摆手，语气里带着点遗憾：
“你们鼎香楼这么讲究，怎么可能做外卖。我就是觉得可惜，要是随时随地都能尝到鼎香楼的味道，就不用天天在家纠结吃什么了。”
听到这话，祝莺目光动了动。
等朋友们离开，祝莺上了楼，在书桌前静坐了片刻，拿起了手边的笔——
——
“你说，准备给客人的礼物？”
研发中心的会议上，祝莺提出了这个议题。
她一脸认真地道：“现在鼎香楼人气在慢慢回暖，老客回流、新客增多，我觉得该做点什么，让客人感受到被惦记。餐饮不止是菜品，人情关怀也很重要，一份贴心的小礼物，既能笼络人心，也能让大家记住鼎香楼的味道。”
苏建明闻言，放下手中的茶杯，沉稳地接话：“很多餐饮老字号确实有这种模式。一般送点心或者折扣券的比较多。不过卡券显得太商业化，缺乏温度，送自家做的点心，更能体现心意。”
“点心是不错。”祝莺点点头，随即话锋一转：
“但马上就要进入盛夏了，传统的点心甜腻，大家胃口本就不好，而且天气炎热，点心不易保存，容易变质。我的想法是，我们做一些需要冷藏的风味罐头，比如独家秘制的酱料。客人在家煮面、拌饭，或者佐餐的时候，只需简单舀一勺，就能方便地还原我们鼎香楼的味道。”
苏建明眼里流露出赞赏，点头赞同：“这个想法很好。实用，有特色，也解决了夏季礼品保存的难题。”
这时，一旁的徐硕恩扶了扶眼镜，有些欲言又止地开口：“其实……祝总，这个想法，以前市场部确实提出来过，当时都已经推进到样品试做阶段了。”
祝莺有些意外，立刻追问：“那为什么后来没有完成？”
徐硕恩面露难色，声音低了些：“后来……出了老祝总离世，紧接着几位老师傅离职的事，店里人心惶惶，所有扩张性的计划就都被搁置，不了了之了。”
“原来是这样。”
祝莺点点头，语气平和却不容置疑：“过去的事就让它过去。既然你当初跟过这个项目，那现在正好，由你来协助苏师傅，共同把这件事重新推动起来。”
苏建明在这方面很有经验，随即沉稳应下：“没问题，我们会尽快拿出几个配方方案。”
“那好，今天的会议到此结束。”祝莺说着，合上笔记本，正要起身离开。
“小祝总，等一下。”苏建明忽然叫住她。
祝莺转过头，面带询问：“苏师傅，还有什么事么？”
苏建明招招手，将她引到会议室一角，压低了声音说道：“是这样。我以前工作的地方有两个同事，说起来，算是我一手带出来的徒弟吧。他们手艺和人品都信得过，也在不久之前从原单位辞职了。我私下问过他们的意向，他们都表示愿意来鼎香楼工作。这两个小伙子做事都很认真扎实，你看……要不要抽空考核一下？”
祝莺闻言，眼睛瞬间亮了起来，她用力握住苏建明的手，语气难掩惊喜：
“太好了，现在鼎香楼正是用人之际，尤其需要可靠的人手！我肯定相信你带的徒弟。那就麻烦你请他们来研发中心一趟，我简单和他们聊聊，只要理念相合，技术过关，我们鼎香楼绝对欢迎！”
苏建明点点头：“那行，我这就联系他们，叫他们明天上午过来。”
意外收获两位潜在优秀员工的消息，让祝莺内心十分开怀。她在研发室待了一会儿，很快到了中午。
鼎香楼园区自带食堂，从后厨到食材都由门店统一把控，员工们大多在这里用餐，祝莺也不例外。她刚和同事在餐桌旁坐下，就瞥见爸爸的助理正在出餐口打包饭菜，看那份量，似乎不只是一人份。
“王助，这是给我爸带的饭？” 祝莺起身走过去。
王助理转过身，笑着应道：“对，小祝总。最近祝总胃口一直不好，用餐总是草草了事。，您要是得空，帮着劝劝他，别总一门心思扑在工作上，也得顾着身体。”
祝莺接过温热的餐盒，点头道：“知道了，谢谢王助。”
走到董事长办公室门口，她轻轻敲了敲门，推门而入时，祝父正低着头批改文件，笔尖在纸上沙沙作响。
“爸，吃饭了。”
听到女儿的声音，祝父才抬起头，眼底的疲惫瞬间被暖意取代：“是莺莺啊，你怎么过来了？”
祝莺把餐盒放在茶几上，俏皮地眨了眨眼：“听说某位董事长不肯好好吃饭，我特意来监督啦。”
祝父叹了口气，无奈笑道：“准是王助理跟你念叨的，这小子，年纪不大嘴倒碎。”
“人家也是关心你嘛。”
祝父摆了摆手，起身走到沙发边坐下，打开餐盒，里面是清炒虾仁、酱焖排骨和一份清炒时蔬，虾仁鲜嫩、排骨酱香浓郁，时蔬脆爽，都是清淡又养人的菜式，看得出食堂师傅特意花了心思。
可祝父看着这几道菜，脸上却露出为难的神色，仿佛吃饭成了件棘手的差事。他勉强拿起筷子，夹了两口虾仁，又扒了两口米饭，没一会儿就放下了筷子。
“爸，这就不吃了？” 祝莺皱起眉，语气里满是担忧。
祝父摇摇头，苦笑一声：“年纪大了，肠胃不争气，一到夏天就没胃口，吃多了也消化不了，你别逼爸爸了。”
看爸爸实在吃不下，祝莺没再勉强，心里却沉甸甸的。
去研发室路上她一直在想这个事，她这些日子时常跟研发部同事一起吃饭，苏师傅跟她爸年纪差不多，但每回看他吃饭都非常得香，她竟从没留意过爸爸的胃口问题。想来苏师傅常年和食材打交道，自然懂得调理肠胃，可爸爸一心扑在工作上，哪里顾得上这些。
说到调理，倒让祝莺忆起一桩往事。
那还是上辈子的事了。太后年事已高，每逢盛夏便食欲不振。御膳房为此费尽心思，最常做的就是海鲜姜丝粥——用上等瑶柱、虾仁熬粥，出锅前撒一把切得极细的姜丝，既去海鲜寒性，又能温中开胃。
配粥的小菜更是讲究，或是糖醋萝卜卷，或是梅子渍黄瓜，样样清爽适口。
姜丝，开胃小菜。
祝莺若有所思。
回到研发室后，下午的工作重新开始。
祝莺并未直接参与核心菜品的讨论，而是向中央厨房申请了一批最新鲜的嫩姜，在实验室角落的操作台上独自捣鼓起来。
她仔细地清洗着嫩姜，动作轻柔，仿佛在对待一件珍贵的艺术品。徐硕恩好奇地凑过来：“小祝总，你在做什么？”
祝莺抬起头，手上动作未停，只是微微一笑，并未直接回答。
倒是一旁的苏建明，目光扫过祝莺手边那些嫩姜，又联想到她早上的提案，眼中闪过一丝了然。他嘴角微微上扬，似乎已经明白了这位小祝总心中在盘算着什么，便也并未点破，只是继续专注于手头的工作。
等到下午五点半，一天的工作正式结束。祝莺将处理好的嫩姜样品妥善收好，利落地收拾好操作台，拿起包，朝众人展露一个清爽的笑容：“大家辛苦了，明天见。”
第二天上午，苏建明引荐的两位徒弟准时抵达。
两位厨师，一位名叫沈涛，身材精干，目光沉稳；另一位叫李丰奕，身材瘦长，笑容憨厚。两人都是三十出头的年纪，正是一个厨师技艺、体力和心态都趋于成熟的黄金阶段。
简单的自我介绍后，祝莺没有多余的寒暄，直接抛出了考题：
“松鼠鳜鱼”与“文思豆腐羹”。
这两道菜，一道极尽油炸与造型之能事，考验的是对火候的精准拿捏，另一道则穷尽刀工之精妙，于方寸之间展现极致的耐心与细腻。作为考题，最为合适。
两人不慌不忙，都展示出了极高的技艺，在一旁观摩的苏建明脸上露出了欣慰神色。
一个小时后，两道形态饱满、吱啦作响的松鼠鳜鱼与豆腐丝如云似雾的文思豆腐羹呈现在众人面前，祝莺与苏建明等人执筷品尝，鳜鱼外酥里嫩的极致火候与豆腐羹入口即化的精妙刀工，让所有人都不约而同地点头。
祝莺放下筷子，眼中带着毫不掩饰的欣赏，愉快地向两人伸出手：
“非常精彩！欢迎两位加入鼎香楼！”
“不过，目前鼎香楼各家门店正缺像二位这样的中流砥柱。所以，我打算先安排二位到门店后厨工作，积累一线经验，不知道有没有问题？”
沈涛与李丰奕相视一笑，毫不犹豫地齐声应道：“没问题！”
这么一来，这些日子一直悬在祝莺心头的后厨人手问题，总算得到了实质性的缓解。
三天后。
盛夏的暑气愈发蒸人，连食堂里都弥漫着一股懒洋洋的气息。任菲和同事张燕妮结伴去吃饭，看着窗口里热气腾腾的饭菜，她实在提不起什么兴致。
“这天一热，真是啥都吃不下。”任菲叹了口气，目光直接投向了面条窗口：“我还是去吃碗凉面吧，清爽。”
果不其然，和她想法一致的人不少，面条窗口前排起了小小的队伍。轮到任菲时，打饭的阿姨热情推荐：
“姑娘，今天新到了一批秘制酱料，要不要试试拌面？”
任菲愣了一下，下意识问：“好吃吗？”
阿姨爽朗一笑：“那肯定的呀！”
“行，那就拌面吧！”任菲从善如流。
沸水翻滚间，雪白的手工面很快煮好，过了一遍凉水，根根分明、弹韧爽滑。只见阿姨舀起一勺深褐油亮的酱料，手腕一抖，均匀地浇在面条上。那酱料质地浓稠，裹着细碎的肉末和香菇丁，一接触面条，就散发出一股醇厚的酱香，混着芝麻的焦香和些许葱蒜焦香，任菲下意识咽了口口水。
阿姨在酱料之上，又利落地夹了几片浅琥珀色的、薄如蝉翼的片状物，轻轻放在面条顶端。那东西色泽晶莹，在灯光下显得十分诱人。
“这是什么？新小菜？还是中央厨房的边角料创意？”任菲心里嘀咕着。食堂时常会处理中央厨房多出来的食材，偶尔会出现些意想不到的菜品，她早已见怪不怪。
她很快打好一份紫菜蛋花汤，找了个空位坐下。饥饿感促使她立刻拌匀了面条，让每一根都裹上酱汁，然后迫不及待地送入口中。
爽！
面条劲道弹牙，关键是那酱料，入口是醇厚的咸鲜，紧接着是恰到好处的辣意，肉末的油香和香菇的鲜味在舌尖层层绽放，伴随着炒熟芝麻和花生碎的坚果香气，层次丰富，浓郁得恰到好处，瞬间打开了沉睡的味蕾。
“绝了！” 任菲忍不住在心里赞叹，跟这个酱料比起来，自己平时在超市买的那些拌面酱简直不能叫做酱。
她吃得飞快，腮帮子鼓鼓的，狼吞虎咽的样子把对面的张燕妮看得一愣一愣的，忍不住问：“真有这么好吃？”
任菲头都顾不上抬，比了个大大的拇指。
张燕妮闻着她碗里散发出来的浓郁酱香，又看着自己餐盘里略显油腻的炒菜，低声嘀咕：“明天我也要吃面……”
任菲风卷残云般干掉了小半碗面，强烈的饥饿感被压制下去后，口中浓郁的酱香开始让她觉得有一丝腻味，嘴巴本能地渴望一点清爽的、酸甜的东西来中和一下。
这时，她想起了被她拨到碗边的那几片琥珀色的小菜。她好奇地夹起一片，放入口中。
预想中的咸味没有出现，取而代之的是一种极致的脆嫩口感和清爽的酸甜风味，一丝极其温和的、属于姜的独特辛香在最后悄然浮现，不仅不呛人，反而巧妙地化解了之前酱料带来的油腻感。
是姜！
任菲又惊又喜，她从小就怕姜的辛辣味，可这糖渍嫩姜，竟做得如此爽口，酸甜脆嫩，一点都不刺激，简直是拌面的绝配！
可惜就这么几片，根本不够吃。任菲的目光不由自主地瞟向旁边的张燕妮 —— 她打了满满一份饭菜，那份赠送的琥珀色小菜还完好地放在角落，尚未动过。
任菲眼底闪过一丝“邪恶”的光芒，凑过去小声问：“燕妮，你这小菜不吃的话，能不能给我呀？”
张燕妮愣了愣，随口应道：“可以啊，给你。” 说着就把自己碗里的嫩姜全夹了过去。
任菲心中窃喜，立刻夹起一片扔进嘴里，脸上露出了无比满足和享受的表情。
张燕妮用余光瞥见她的表情，动作一顿，瞬间反应过来：
“……等等！你这个表情不对！等一下，我也要尝尝，你先别吃！”
她飞快地从任菲碗里抢回了一片，犹豫了一下，还是果断地放进嘴里。
随着那酸甜脆嫩的口感在口中扩散，一丝温和的姜味唤醒味蕾，张燕妮脸上的表情从怀疑逐渐转变为惊讶，最后瞪大眼睛：
“这、这竟然是姜？而且好好吃！任菲你个小骗子，果然是想骗我的吃食！”
任菲狡辩道：“这怎么能叫骗呢？我是正大光明问过你的，你同意了我才拿的！”
张燕妮也不跟她争，十分大方地说：“算啦算啦，分你一半。”
这顿饭，是任菲这个礼拜以来吃得最痛快、最满足的一餐。吃完饭，她心念一动，跑到窗口问阿姨：
“阿姨，今天的酱料和小菜，是研发部新开发的产品吗？”
阿姨只是笑了笑，没有直接回答。
就在这时，食堂的广播适时响起：“各位员工请注意，麻烦大家用餐后到公告栏，为今天的拌面酱和糖渍嫩姜打分，您的反馈将帮助我们优化产品，谢谢配合！”
“果然如此！”任菲了然，立刻跑到公告栏前的平板电脑旁，在两项后面都毫不犹豫地勾选了“10分-非常满意”。
下午，研发室里，祝莺正翻看着收集上来的评分表，嘴角忍不住上扬 ，苏建明从旁走过，瞥了一眼表格，笑着调侃道：“看来你这糖渍嫩姜很受欢迎啊，分数这么高。”
祝莺笑着抬起头：“您开发的拌面酱也很厉害，分数一点都不低。”
既然两项新品都得到了正面反馈，那么接下来要做的就是全力以赴，推动这两款产品的完整商业化了。
——
已经六月，苏市的天气像被按下了 “升温键”，一热就没了回头路。
午后的阳光烤得柏油路发烫，连风吹过来都带着股热气，方芸的女儿朵朵最近总闹肠胃不舒服，吃饭时扒拉两口就放下筷子，小脸蔫蔫的没精神，方芸看着女儿日渐消瘦的脸蛋，心里急得团团转。
前两天在公司茶水间，同事见她愁眉不展，笑着推荐：“你可以带孩子去鼎香楼试试啊，他们家新出的夏季套餐特别开胃，我家娃之前天热没胃口，去吃了一次就爱上了！”
方芸和丈夫是半年前因工作调动来苏市的，对本地餐馆不太熟悉，打开手机搜 “鼎香楼”，发现都是好评，加上同事推荐，她心里也动了念头。
而且
“朵朵，过来。”
方芸将女儿召唤到身边，点开手机里鼎香楼的菜品图：“乖宝，我们中午去吃这个好不好？”
朵朵原本蔫蔫地靠在妈妈怀里，听到 “吃” 字，才不太感兴趣地抬眼望向手机屏幕，可下一秒，她的眼睛倏地亮了起来。
屏幕里是一份冷面，色泽碧绿的面条被盛在冰纹釉色的宽口碗中央，上面撒着几片翠绿的叶子还有芝麻花生，漂亮得就好像一幅画。
小孩子本就容易被好看的东西吸引，这抹鲜活的绿色既不像红烧肉那样油腻，也不像青菜那样普通，朵朵瞬间来了兴趣：
“妈妈，我想吃这个！”
方芸笑着摸了摸女儿的脑袋，悬着的心终于放了些，至少女儿愿意尝试了。
中午十一点，方芸一家三口赶到鼎香楼，刚到门口就愣住了：
等位区的藤椅上坐满了人，服务员正忙着给客人递冰镇酸梅汤，连走廊里都飘着淡淡的菜香。
“这么多人，肯定好吃！”
丈夫笑着说，朵朵也兴奋地拉着妈妈的手，踮着脚往店里望。
三人等了二十来分钟才进店，翻开菜单，方芸直接点了夏季双人套餐，又额外加了其他两个菜，没过多久，第一道凉菜 “冰沁话梅苦瓜酿” 就端上了桌。
方芸和丈夫对视一眼，眼中都是犹豫，他们两人都不爱吃苦瓜，可桌上只有这个菜，作为家长，他们应该以身作则。
可还没等两人下定决心，朵朵就已经拿起了筷子，从盘子里夹起一块苦瓜，颇有种初生牛犊不怕虎的气势。
但见她啊呜一口将苦瓜送进嘴里，紧接着“嘎吱嘎吱”嚼了起来。
方芸一脸凝重加畏惧地看着女儿：“乖宝，苦不苦啊？”
朵朵皱着小眉毛想了想，认真地说：“有一点点苦，但是也有点甜，酸酸甜甜的，总之，很好吃！”
女儿都这么勇敢了，夫妻俩不能不上，两人将信将疑地各夹了一块，入口的刹那一股冰凉的脆感率先占据大脑，接着梅子的酸甜，苦瓜的淡苦，以及内陷的醇厚饱满才依次展开。确实没有想象中的苦，反而越吃越清爽，让人想要追逐那无法在口中长存的苦味。
方芸丈夫惊喜道：“这家店做菜很有水平啊。”
将大众喜欢的菜做好不算难，把普通人不喜欢，敬而远之的食材做得让人接受才是难事，由此可见，这家店确实有一手。
有了这道菜打底，夫妻两不觉对接下来的菜品充满了期待。
而接着上来的几个菜都没有辜负两人期望，鲜菌炒牛肉让人鲜得把舌头都吞下去，姜花夜香炒三脆则充满了新鲜感，不仅外观漂亮，几个配菜都口味独特。
朵朵很喜欢姜花，夹着纯白的花一口一口地吃，嘴上还说：
“妈妈，我是花仙子！”
“是，乖宝是最漂亮最可爱的花仙子！”
看女儿吃得开心，方芸丈夫自然也开心，人均两百多能让朵朵吃好吃开心也就划算了。
这时，主食槐叶冷淘也端了上来，朵朵看着那抹熟悉的绿色，立刻拿起筷子，方芸帮她夹了一筷子面条放进碗里，又将麻酱淋上去，面条顿时散发出诱人的香气。
朵朵刚刚吃了不少，胃里很舒服，吃面条更加有劲了，张开嘴“滋溜滋溜”地吃了起来，面条筋道爽滑，槐叶的清香混着麻酱的醇香，吃得她小嘴巴不停地动。
“好吃吗？”方芸问。
朵朵重重点头，嘴角还沾着点麻酱，模样可爱极了。
这是他们入夏以来吃得最开心的一餐，结账时，方芸丈夫看到收银台上摆着“会员注册享好礼”的牌子，想到今后应该会常来这家饭店，当场办理了会员。
临走前，服务员笑着递过来一个牛皮纸礼盒：
“感谢您对鼎香楼的支持，这是咱们鼎香楼自制的会员礼，您拿回去和家人尝尝！”
“啊，还有礼物啊，谢谢。”
方芸接过礼物，一家人开开心心回了家。
到家后，方芸打开礼盒，里面分别是一瓶糖渍嫩姜、一罐招牌拌面酱，还有一盒养生凉茶包。
看着那瓶嫩姜，方芸忍不住皱了皱眉，吃姜虽然好，但家里人都不太爱吃，觉得味道冲，倒是鲜菌酱看着不错，以后煮面可以加。
她将两瓶罐头塞进冰箱，当天晚上，朵朵又没了胃口，方芸没办法，只好说：“妈妈给你煮面条，加中午带回来的酱好不好？”
朵朵想起中午吃过那家饭店的口味，怀抱着对它的信任，点点头答应了。
方芸很快煮好了面条，刚把鲜菌酱挖出来，就看到朵朵踮着脚从冰箱里拿出那瓶嫩姜，啪嗒啪嗒跑到了桌子旁。
方芸愣了一下，想着“吃姜对身体好，就算吃不下也没关系”，就没阻止，只是帮女儿打开了瓶盖，然后将一勺浓醇的鲜菌酱盖在了热气腾腾的面条上。
一股诱人的鲜香在碰触到热气之后蒸腾而起，那是多种菌菇被热油和秘制酱汁逼出的、浓缩的山野精华，混合着葱蒜的焦香和芝麻的油润气。冷藏状态下还不觉得什么，一旦接触热气，鲜香就像被激活似的，越是拌它，它就越有活力。
这香味，诱得一旁的方芸都忍不住咽了口口水，心道鼎香楼确实是大牌子，送的礼不是随便敷衍的。
朵朵小鼻子不自觉地抽动了两下，早已迫不及待地拿起她的专属小筷子，挑起几根被染成酱褐色的面条。
方芸看女儿吃得起劲，放下了心，去厨房收拾了。她身后，朵朵又从瓶里夹起一片薄薄的、琥珀色的嫩姜，大口咬了一口后，歪着脖子似乎品味着什么，然后一把将剩下的嫩姜扔进了嘴巴里
接下来的几天，方芸忙着上班，白天都是阿姨照顾朵朵，两人只有晚上才见面。直到周五晚上，方芸提前下班回家，朵朵突然跑过来拉着她的手，仰着小脸问：
“妈妈，生姜吃完了，我们还能去上回那个饭店拿一瓶吗？”
方芸惊讶地睁大眼睛：“什么？你把那瓶姜都吃完了？”
她快步走到冰箱前，打开一看，泡姜的瓶子果然空了，只剩下一点酱汁。
“你怎么突然喜欢吃姜了？”方芸蹲下来，摸了摸女儿的脸蛋.
朵朵歪着脑袋回忆：“那个姜有点刺激，但是不辣，还有点甜甜的！而且吃了之后我觉得精神好多了，之前总觉得恶心想吐，最近都没有啦，吃饭也能吃一大碗！”
方芸忙着工作，回家都晚了，自然不能让女儿等，因为这几天他们都是分开吃饭的，没想到女儿胃口不好的病已经好转了，真是意外之喜。
她又看向那个空瓶子，说起来生姜确实有生津开胃的功效，老人家都说有恶心想吐可以吃姜抑制，没想到竟然帮到了朵朵！
“妈妈，我们到底能不能去呀？”
朵朵看她不说话，拉着她的衣角，小声追问。
方芸看着女儿期待的眼神，心里又惊喜又感动，连忙点头：
“去！当然去！妈妈现在就给爸爸打电话，咱们晚上就去鼎香楼！”
朵朵突然想起什么，又有点担心：“可是妈妈，我记得那个绿绿的面条套餐只有中午有，晚上没有怎么办呀？”
方芸捏了捏女儿的小鼻子，笑着说：“没关系，爸爸妈妈有钱，晚上咱们单点，想吃多少点多少！”——
作者有话说：如果真这么好吃我也愿意吃，所以有么？
第24章 直播 【家人们，鼎香楼这次送的夏日礼……
【家人们, 鼎香楼这次送的夏日礼物太贴心了！！！】
【上周去吃了它家夏季套餐（顺便说一句那个冰沁话梅苦瓜酿绝了），结账时店员小姐姐送了个超有质感的礼盒，说是给会员的夏日心意。本来没抱太大期待, 结果打开直接惊呆——这完全长在我的审美点上啊！！
礼盒里有三样宝贝：
古法凉茶料包（很苦很给力, 吃完后脑子都清醒了）
招牌拌面酱（拌面绝配，拌面绝配！！）
糖渍嫩姜罐头（我的最爱！！！）
首先说一下这个凉茶料包，总之如果你有中暑现象, 不要犹豫，直接泡开了喝，我是中午出了趟门之后, 感到头晕, 想着急救一下才喝的。哇, 那叫一个神清气爽, 感觉整个人像是从冰水中滤过！
招牌拌面酱：不需要解释，大品牌出手就是不一样！
浓郁的菌菇香气，满满的杏鲍菇粒和香菇粒
用香油炒得香香脆脆的
拌面的时候加一勺, 香得我直接连吃两大碗
唯一的缺点就是量太少了，我想来十瓶！
最后最后, 万众瞩目的糖渍嫩姜罐头！
这个嫩姜完全颠覆认知——入口先是冰糖的清甜，接着是若有似无的姜辣, 最后居然带着话梅的回甘！冰冰凉凉脆生生，直接当零食吃都完全ok！
最神奇的是！！
最近天热一直没胃口，收到礼盒后试着用拌面酱做了凉面, 鬼使神差地配了两片嫩姜。结果！！居然打开了新世界的大门，整个人都通透了，吃完饭胃里暖暖的超舒服～
家人都爱吃，我爸跟我抢着吃！（已经让他去鼎香楼领礼包了）
也许胃口大好是因为我身体好, 但总之——鼎香楼的这个礼包没有任何坏处！！
据店里小姐姐说，只要入了会员或者单次消费满1000就能领取礼包，而且是会员的话，只要你去吃饭就能领！
总之最近去鼎香楼吃饭的小伙伴千万不要忘记领礼品！！！】
【真的假的啊？我上次去吃，服务员没跟我说啊？】回复
【作者：你什么去的？好像上礼拜才出来。】
【嘿嘿，大概十天前吧。】【收起】
【啊，不是？我上周也领了，看是姜就直接扔冰箱角落了感觉错过了一个亿！】
【那个姜我也没吃，但是拌面酱超级棒，已空瓶[图片]】
【啊，什么菌菇？我的是辣味的啊？虽然也超级爽】【回复】
【作者：什么！！还有不同口味！！！】【收起】
【这个嫩确实，我家女儿夏天一直胃口不好，连吃了一个礼拜后说肠胃舒服多了，现在每天吃饭都能吃一大碗，我和她爸爸就又去鼎香楼要了一瓶，感觉以后每周都要去一次。】【回复】
【真的么？我孩子夏天也胃口不好，真的有用么？】
【我是中医学生，确实嫩姜有调理肠胃，抗菌消炎的功效，只是味道很冲，一般人很难坚持。】
【真的有用么？家里老人最近胃口也不好。】
【】
鼎香楼营销部，空气里充满了欢快的气氛，负责监测网络舆情的小王激动地指着屏幕，向匆匆赶来的部门经理汇报：
“经理您看！我们送的会员礼在网上爆了！尤其是那个嫩姜罐头，好多人说吃了之后开胃，暑气都消了很多，现在全是求购和好评！”
营销经理看着小红书和本地生活论坛上热火朝天的讨论，脸上露出了如释重负又欣喜的笑容。他立刻整理了几条最具代表性的好评，亲自上楼向祝莺汇报这个好消息。
“祝总！好消息！咱们送的会员礼在网上反响特别好，这两天相关的好评已经涨了两百多条，还有客人说因为这个礼品，特意来店里点了嫩姜相关的菜，连带着夏季套餐的点单率都高了！”
祝莺正坐在办公桌后，指尖轻轻拂过桌上堆放得整整齐齐的礼盒，礼盒是淡雅的青绿色，印着鼎香楼的老 logo，听到经理的汇报，她抬起头，嘴角露出一抹温和的笑：
“大家喜欢就好，咱们做这个礼品，本来就是想让客人感受到鼎香楼的心意，现在看来，算是送到大家心坎里了。”
“还有这些礼物，都要用心送到客户那。”
经理点点头。
等经理离开后，祝莺重新回到桌子旁，拿起桌角一张打印纸，上面密密麻麻列着鼎香楼的老会员名单。
——
深拓电子科技公司的玻璃幕墙在阳光下泛着冷光。
办公室里，张主管刚整理完会议资料，手机突然响起，看到来电显示时，他愣了一下，很快接起电话，语气客气：
“你好，祝小姐。”
电话那头传来祝莺轻柔清晰的嗓音：
“张助理，你好。鼎香楼最近准备了回馈老客户的小礼品，我正好在贵公司楼下，想麻烦你下来取一下。”
“楼下？”
张主管有些意外，连忙起身：“好的祝小姐，我现在就下来，您稍等！”
他快步走出办公室，一楼大厅里，祝莺穿着简约的白色衬衫，手里提着一个青绿色的礼品袋，看到张主管过来，笑着迎上去：
“张助理，麻烦你跑一趟了。”
她将礼品袋递过去：“这里面是鼎香楼自制的礼品，麻烦你转交周总，就说鼎香楼非常感谢他这么多年的支持，也盼着他有空能再回店里尝尝新出的夏季菜。”
“一定一定！祝小姐您太客气了。”
张主管拿着礼品袋回到办公室，先放在自己座位旁，等周如深开完了会，他才敲开董事长办公室的门：
“周总，这是鼎香楼的小祝总刚才送过来的礼品，她特意交代要转交给您，还说感谢您一直以来的支持。”
周如深闻言，挑了挑眉，接过礼品袋，里面是个青绿色的礼盒，打开盒盖，里面是整齐摆放的几个罐头瓶子，还有一小盒茶包。
他拿起糖渍嫩姜的瓶子，透过玻璃能看到嫩姜片裹着晶莹的糖霜，鼻尖似乎都能闻到淡淡的姜香，忍不住笑了：
“祝莺倒也细心，知道夏天到了，吃点姜对肠胃好。”
说着，他把糖渍嫩姜递给张主管，语重心长地说：“你也拿一瓶回去，平时多吃点。我看你跟着我，经常加班熬夜，饮食都不规律，年轻人，别仗着自己年轻就乱来啊。”
张主管笑了笑，接过瓶子。
等张主管离开后，周如深又拿起拌面酱看了看，眼底闪过一丝怀念，小时候他也时常跟着爸妈一起去鼎香楼，那时候一碗拌了厚厚菌菇的面条就是美味佳肴。
他自言自语：“什么时候有空，去鼎香楼吃个饭，也尝尝他们味道怎么样了。”
——
六月的早上，太阳已经不得了得晒，敞开了铁门的院子里，传来快递员的喊声：
“张沪平——张沪平的快递！”
“来咯来咯！”
伴随着中气十足的回应，一位穿着汗衫的银发老人从屋里踱步而出，满脸疑惑：“谁寄来的快递？”
他签收后回到堂屋，拆开纸箱，映入眼帘的是个精致的礼盒——深蓝底色上勾勒着熟悉的飞檐轮廓，还有一朵红色祥云，正是鼎香楼的标识。
“鼎香楼？”
盒内附着一张素卡，工整地写着：“感念旧日情谊，盼得再度光临。”
“竟然是鼎香楼……”
老人喃喃自语，目光有些恍惚。说起鼎香楼，上一回去还是快十年前的事了。退休返乡后，镇上没有鼎香楼，他也就渐渐淡忘了那个味道。再后来，听说启明老弟因病走了，他连最后一面都没见着。
没想到这么多年过去，鼎香楼竟然还记着他这个老客户。
张沪平眼角有些发热，轻轻打开礼盒——里面整整齐齐摆着两瓶糖渍嫩姜、两瓶拌面酱，还有一盒独立包装的凉茶包。
“都是夏天用得上的好东西啊。”
他一个老头子，向来不怕吃姜，平日里炒菜也常放几片。
“爷爷！爷爷！”
楼梯口传来小孙子的喊声，紧接着是一阵急促的脚步声。周末，儿子带着媳妇和孙子回来看他，小家伙嫌热，刚刚在楼上吹空调。
他踮着脚往桌上看：“爷爷，你在看什么呀？？”
张沪平把孙子抱起来，故意逗他：“是好吃的。”
“是什么好吃的？快给我尝尝！”
张沪平笑着拧开糖渍嫩姜的瓶盖，一股清甜的姜香立刻飘了出来。他从厨房拿来一双干净的筷子，夹起一片嫩姜，没告诉孙子是什么，就轻轻塞进他嘴里。
他原本还等着孙子被姜味呛到的反应，谁知孙子吧唧吧唧嚼得起劲，仰头大声说：
“好吃！甜甜的，还有点香香的！”
“真好吃啊？”张沪平有些惊讶，他以为小孩子会怕姜的辛辣。
“好吃！爷爷，我还要！”小家伙伸着小手，吵着要再吃一片。
“好好好，给你吃。”
张沪平又夹了一片递过去，看着孙子吃得眉开眼笑，自己也忍不住乐了。小孩子能吃姜是福气，这孙子倒是个不挑嘴的。
蝉鸣声在屋外吱吱地响起，老人心里某个角落悄然松动。那个模糊的念头渐渐清晰——等哪天去城里，要再去鼎香楼坐坐。
——
收到礼盒的老客户还有许多，虽然时光变迁，但不论如何，来自他人的关怀总是暖心的，一时间，鼎香楼有不少老客户回归，这就是另一桩话了。
屏幕前，江贺朝看着网上各种有关鼎香楼礼盒中的拌面酱多么多么香，糖渍嫩姜多么多么让人上瘾的帖子，忍不住皱起了眉毛。
真的，这么好吃？
他其实是不喜欢吃生姜的，事实上，他认为喜欢吃生姜的人这辈子做什么都会成功的，但是，就像上回那个蚕豆煲的体验一般，或许鼎香楼会让他爱上此前不喜欢的食物。
好了，他决定了，不过就是千把块钱嘛。
“喂，今晚吃鼎香楼，你们有谁跟我一起去？”
“”
身后几个男生面面相觑，1.5秒后：
“我我我我——”
江贺朝再次踏进鼎香楼时，立刻察觉到与上回截然不同的氛围——店里的人气明显旺了许多，空气中弥漫着一种热络的喧嚣。
最直接的表现是：他居然订不到包间了。
“实在不好意思先生，包间已经全部预订满了。您看，为您安排大厅雅座可以吗？我们靠窗的位置也很舒适。”
江贺朝微微蹙眉，但还是点了点头：“也行吧。”
跟着他一同前来的同学好奇地左右张望，忍不住压低声音说：“这鼎香楼的生意真是越来越火爆了啊。”
“是啊，”另一个同学接话，语气里带着几分打趣的恭维：“就是价格有点小贵。要不是跟着朝哥，我们可舍不得进来开这个荤，嘿嘿。”
就在鼎香楼门庭若市的同时，对门一品楼的老板赵德昌，正站在二楼的办公室窗前，死死盯着对面鼎香楼门口络绎不绝的客人，脸色阴沉得能滴出水来。
他刚刚听经理汇报完近期的营业数据，自家的夏季套餐反响平平，虽然靠着降价分流了一小部分客源，但利润极薄，食客的评价也多是“中规中矩”、“没什么惊喜”。最让他心头火起的是，鼎香楼不声不响，竟然又搞出了什么“会员礼品” ！
在网上声量很大，竟让鼎香楼的名声如同滚雪球般越滚越大，风头彻底盖过了一品楼，甚至连一些本地的美食公众号都开始跟进报道。
“不行，不能再这样下去了。”
他在办公室里焦躁地来回踱步，像一头被困住的野兽。忽然，他像是想到了什么，猛地停下脚步，浑浊的眼睛里闪过一丝精光。
——
“我的天，这个一品楼，怎么尽搞这些不上台面的玩意儿！”
陈思虞难得偷了个闲，正窝在祝莺的办公室里喝茶，随手刷着手机。许是近期对餐饮业多了几分关注，小红书精准地给她推送了一条本地美食视频。才点开看了几秒，她就气得直撇嘴。
祝莺正在核对新一批酱料的包装设计，闻声抬起头，笑着问：“又怎么了，我的大小姐？谁又惹着你了？”
“你自己看！”陈思虞气鼓鼓地把手机往她面前一推。
祝莺接过手机，屏幕上正播放一段视频。一个年轻男子坐在一品楼的餐桌前，面前摆着几道菜。他一边用极其夸张的语调讲解，一边近乎表演般地狼吞虎咽，腮帮子塞得鼓鼓囊囊，汤汁甚至溅到了下巴上，吃相着实有些狼狈。
祝莺不太懂这个，问：“这是什么？”
新中国也没让人吃饱么？看这人穿得衣服还挺不错的啊。
“哎呀，你不懂！”陈思虞凑过来，指着账号名字，“这是抖音上一个很有名的‘大胃王’吃播网红！摆明了是赵德昌花钱请来给一品楼做宣传的嘛！”
祝莺指尖滑动，点开下方的评论区。果然，比起讨论菜品，评论区的焦点大多集中在吃播者本人身上，满屏都是“宝宝好可爱”、“吃得真香”之类的留言，搞得一个二十多岁的男人还是小宝宝似的。
不过，在这位网红的带动下，确实有不少评论提及了一品楼，更有一些自称苏市本地人的用户出面佐证，说一品楼是苏市老字号，味道如何正宗，热情欢迎外地游客前来品尝。
虽然祝莺并不习惯这样的营销方式，但只是做广告的话，似乎也没什么指摘的地方。
她只好哄着说：“好了好了，不生气。不是说好跟一品楼大路朝天，各走一头的么？来，送你一瓶我新研发的酱。”
陈思虞果真消了气，接过酱，嘟囔着说：“这回是什么口味的啊？”
如果这事真的到此为止就好了，可问题就在于
这一天下午，祝莺正在研发中心与苏建明讨论新酱料的反馈，门被“嘭”地一声推开，营销部经理捏着手机，神色仓惶地冲了进来。
“小祝总！不好了！”
祝莺回过头，面上仍保持着镇定：“别急，慢慢说，怎么了？”
经理也顾不上礼节，直接将手机塞到她手里，屏幕上正暂停着一段视频。祝莺点下播放键，画面里那张脸她很眼熟——就在两天前，她刚在陈思虞的手机上见过。而这一次，他背后的环境赫然变成了鼎香楼的雅座！
视频里，男子对着满桌菜肴，每尝一口就微微皱一下眉头，语气充满了刻意压低的失望：“家人们，网上都说鼎香楼是咱们苏市的招牌，百年老店……但我这亲自尝下来吧，感觉……嗯……味道真不怎么样啊，有点名不副实。”
这时，他抬头看了眼镜头外，仿佛看到了什么，立刻换上一种故作严肃的表情，对着镜头说：“宝宝，我们不拉踩，不要提起‘其他饭店’。”
这“其他饭店”指的是什么，不言而喻。
“这段视频在同城论坛和短视频平台都传遍了！”
经理急得声音发颤：“一下子就冒出来好多水军和不明真相的网友跟风，都在说我们鼎香楼就是不如一品楼，又贵又难吃，还说我们倚老卖老，不知道哪来的脸维持这么高的价格……”
祝莺沉默地翻看着视频下方飞速增长的评论区，一瞬间，她仿佛又被拉回到了几个月前。
【土生土长的苏市人，鼎香楼早就是没落了的老黄历，这年头还有人去鼎香楼吃饭，我是真没想到。】
【就是，鼎香楼也就是靠着童年滤镜骗骗人，我上个月去吃了一回，差点把我童年滤镜干碎了。】
【实话实说，刚吃完鼎香楼，大失所望！价格死贵，味道还不如街边快餐！】
【鼎香楼本来快倒闭了的，但最近老板不知道从哪请来的高人，营销特别猛，网上全是好评，懂的都懂。】
【】
祝莺脸色沉了下去，她之前说鼎香楼和一品楼是大路朝天，各走一头，可现在看来，有的人偏偏就是要往她这边挤。
“小祝总，你看”
“这件事我知道了，你先别急，我们开个会，商议一下怎么应对。”
很快，营销部的核心人员齐聚会议室。祝莺坐在主位，开门见山地问：“一般之前遇到这种被恶意抹黑的情形，我们是怎么处理的？”
经理擦了擦额角的汗，尴尬地回答：“祝总，不瞒您说，这种靠短视频火起来的网红，也就是近几年才兴起的。正好这股风潮起来的时候，咱们鼎香楼已经开始……嗯，走下坡路，没什么热度，所以也从来没被这些人针对过。我们……我们确实没有处理这类事情的经验。”
也就是说，毫无先例可循，不知道该如何处理。
“不过——”
经理像是生怕显得自己无能，立刻找补道：“我们内部也紧急开了个小会，讨论了一个思路。现在网上网红很多，毕竟这个网红说我们不好，那我们就花钱，找另一个比他更有名气、粉丝更多的网红，来我们店里做直播，替我们澄清，说我们的好话就行了！”
祝莺闻言，纤细的眉毛微微蹙起，她看着经理，语气平和却直指核心：“所以，我们是要把饭店的主动权，解释权都交给别人是么？”
“这……”经理哽住了，张了张嘴，一时无法反驳。
祝莺看着他，这位经理在鼎香楼待了十来年，已经四十多岁，思维模式非常老派，能想到的也确实是传统的关系打点和广告投放，对于这种新媒体时代的舆论战，他感到力不从心。
祝莺并不想为难这位为公司服务多年的老臣。她放缓了语气，说道：
“这样吧，你回去后，让部门里的年轻人，特别是平时熟悉网络的，再多想想有没有更主动、更立足于我们自身的办法。让大家去网上查一查其他品牌遇到类似情况是怎么处理的，搜集一些案例。我也回去再想想。”
经理如蒙大赦，忙不迭地点头：“好，好，我知道了。”
那之后，祝莺收到了不少朋友发来的关心信息，她一一回复，感谢他们的挂念。
夜深人静，她仍在房间内对着电脑屏幕凝神思索。门被轻轻推开，祝父探头问道：“还在忙么？”
祝莺刚查阅完几个危机公关案例，闻声放下电脑，起身柔声道：“爸，马上就睡了。”
祝父叹了口气，脸上带着愧疚：“都是爸爸没经验，以前没遇到过这种事，让你一个人扛着。”
“爸。”祝莺俏皮地眨眨眼：“您已经离网络世界很远了，这种年轻人的风波，就交给我们年轻人来处理吧。”
见女儿精神尚佳，祝父欣慰地点点头，又道：“其实我看开了，不澄清也没关系。评论区里有很多老客人为我们鼎香楼说话。那些听风就是雨的人，本就不会成为我们的客人，何必在意？”
“我知道了，爸爸您早点休息。”祝莺温顺地应道。
送走父亲，祝莺重新拿起手机。正如父亲所说，在一片嘈杂的指责声中，确实有许多真切品尝过鼎香楼美味的客人在奋力辩白，其实那些人才是鼎香楼的客户，其他那些无关紧要人的话，可以不听。
然而祝莺就是咽不下这口气。
她不只在意鼎香楼的生意，还在意鼎香楼的名声，她不希望有任何人抹黑鼎香楼。
所以她才想要澄清。
“澄清？”
是啊，群众的眼睛是雪亮的，只要澄清就好了。
“只要澄清就好了！”
祝莺的眼睛一点点亮了起来。
——
虽说网红事件在网上闹得沸沸扬扬，但对鼎香楼的线下生意影响并不大。嘴巴长在人身上，可以说，也可以尝。真正来过鼎香楼的人，心里都清楚它是什么样子。
祝莺走进店里时，正值用餐高峰。大堂依旧座无虚席，门口还有不少人在排队。她听见一对刚结完账准备离开的年轻情侣对大堂经理说：
“我们是支持鼎香楼的，网上那些话根本不能信。鼎香楼的味道怎么样，我们常来的都知道。”
那男生还有句话没说出口——那个闹事的网红，明显就是一品楼派来的。亏他以前还对一品楼有些好感，现在只觉得失望。
大堂经理笑着点头，递上两盒刚打包好的糖渍嫩姜：“太感谢二位的支持了，这是我们店里自制的会员礼，您二位带回去尝尝，也算我们的一点心意。”
“哟，这不是小祝总吗？” 旁边一桌正在吃饭的老顾客认出了祝莺，放下筷子笑着迎上来，身后几位食客也跟着附和：
“小老板，我们都支持你！网上那些乱七八糟的，别往心里去！”
祝莺停下脚步，眼底泛起暖意，语气坚定地说：“谢谢大家的信任和支持，鼎香楼会一如既往地用真材实料做好每一道菜，不辜负大家的期待。”
她走进办公室没一会儿，门就被推开了，陈思虞风风火火地走进来：“莺莺，你特意打电话叫我过来，有什么事啊？”
祝莺抬眸看向她，直截了当地问：“你了解直播相关的事吗？”
“直播？”陈思虞愣了一下，随即反应过来，挑眉道：“你是说那个黑鼎香楼的网红？怎么，想跟他对线？”
“是也不是。”
祝莺摇了摇头，眼底闪过一丝笃定：“我想开一场直播，但不是为了吵架。你有没有相关经验？”
“开直播啊？我家经常搞直播，还算熟悉。”
“那正好！帮我个忙，明天上午我们就开播！”
一品楼。
赵德昌正翘着二郎腿，靠在宽敞的太师椅里，手里盘着两颗文玩核桃，嘴角噙着挥之不去的笑意。桌上放着刚打印出来的报表，上面显示这几日一品楼的客流量因网红宣传涨了近三成，尤其是被鼎香楼“差评事件”带了一波热度后，不少不明就里的食客都转道来了这儿。
“哼，祝莺那丫头还是太嫩，跟我斗，还嫩了点。”他呷了口明前龙井，眼底满是春风得意。
就在这时，办公室的门“砰”一声被撞开，王经理火急火燎地冲了进来，额头上还挂着一层细汗。
“老板！不好了！”
“鼎、鼎香楼那边……他们开了直播！”
“直播？”
赵德昌脸上的笑意瞬间僵住，他最近被祝莺“坑”怕了，此刻一听“鼎香楼”和“直播”两个词，哪还坐得住，“腾”地一下从椅子上弹起来，声音带着不易察觉的紧张和急促：
“什么直播？！那个祝莺又想干什么？”
经理咽了口唾沫，连忙回道：“我也不清楚具体内容！就刚才刷手机的时候看到的，鼎香楼的官方账号突然开播了，标题写着‘带你看真实的鼎香楼’，现在已经有好几千人在看了！”
赵德昌一把夺过他手里的手机，屏幕中央，祝莺的脸清晰地出现在画面里——
第25章 现场直播 祝莺穿着一身熨帖的衬衫制服……
祝莺穿着一身熨帖的衬衫制服, 长发利落地挽成低马尾，露出光洁的额头和线条柔和的下颌。似乎略施淡妆，精神饱满, 对着镜头清晰地说道：
“各位苏市的朋友, 还有屏幕前所有关注鼎香楼的朋友们，大家上午好。”
“最近网上有不少关于鼎香楼‘不好吃’的声音，我知道, 口味是很私人的东西，一千个人心里有一千种‘好吃’的标准，我们尊重每个人的独特感受。但鼎香楼开了这么多年, 靠的是老顾客的口碑和真材实料, 我们不想就这么输给无端的质疑, 更不想让大家因为几句片面之词, 错过真正想吃的味道。”
她顿了顿，目光扫过镜头，笑容愈发坚定：
“所以今天, 我想做一期特殊的直播活动——邀请所有有兴致、对鼎香楼怀有好奇，或者心里存有疑虑的朋友们, 免费来店里品尝！为了公平公正，直播期间本店会对任何来宾敞开大门, 没有门槛，没有限制。如果你觉得别人的评价不够客观，如果你想亲自验证鼎香楼的味道到底怎么样, 欢迎随时来店里，用您的味蕾做出判断。本期直播地点是鼎香楼苏南大学分店……”
说完这段预先准备的台词，祝莺略显生硬地转头，看向镜头外的陈思虞, 小声问：“这样可以吗？”
镜头外的陈思虞立刻比了个 “OK” 的手势，压低声音回道：“可以可以，非常棒！语速刚好，笑容也自然，继续保持！”
这话绝非虚言。镜头里的年轻女子虽然有一瞬间的局促，但整体显得从容大气，充满自信，活脱脱一个时下最受欢迎的职场精英形象，再加上“美女少东家”的身份加持，想不吸引眼球都难。
这正是陈思虞当初坚持让祝莺亲自做开场白的原因——比起那些秃头谢顶、说话官腔十足的部门经理，显然还是这位年轻干练的少东家更能引发关注和讨论，这也算是“形象营销”吧。
结果也正如陈思虞所预料。自春季以来，鼎香楼在苏市本地论坛的流量就一直居高不下，加上前两天网红恶意差评的事闹得沸沸扬扬，一品楼和鼎香楼的两派拥护者在网上吵得不可开交，更是把话题热度推上了新的高峰。鼎香楼的直播一开播，连预热都没做，就立刻引来大批苏市人的关注。
更关键的是，直播刚开十分钟，就一只无形的大手直接将“鼎香楼 免费品尝”“鼎香楼 美女少东家直播”两个词条推上了苏市本地热搜。一瞬间，直播间的在线人数蹭蹭上涨，从一开始的几千人，短短半小时就突破了三万，弹幕更是刷得密密麻麻。
鼎香楼营销部经理看着直播间不断上涨的人数和密密麻麻的弹幕，内心的喜悦几乎要满溢出来。他强压着激动，赶紧在镜头之外，朝祝莺用力比了一个“OK”的手势。
祝莺接收到信号，深吸了一口气，平稳了一下心绪。她顺着身旁“导演”陈思虞的手势引导，将手中的镜头缓缓转向一旁早已准备就绪的三位厨师。
“各位朋友——”祝莺的声音透过直播间清晰地传出：
“接下来，我将为大家介绍我们鼎香楼的三位师傅。他们分别来自我们不同的分店，今天将在这里，现场制作我们鼎香楼的同一道经典招牌菜。”
她稍作停顿，让镜头充分展示三位厨师的面容。站在最左边的是一位年约五十的老师傅，面容和蔼，眼神温润，嘴角带着一丝沉稳的笑意，一看便是经验丰富、功底深厚。中间那位则三十多岁，身材精干，神色认真，目光中透着专注与严谨。最右边的一位，看起来非常年轻，似乎只有二十出头，面容还带着些许青涩，但站姿笔挺，眼神明亮，毫不怯场。
祝莺接着解释道：“今天请三位师傅来自不同分店，同时烹饪同一道菜，是为了更为直观地向大家展示我们鼎香楼稳定、统一的平均出品水准。同时，既然是比较，就不能单单是本店厨师，我们还会从其他饭店用最快速度送达同样的菜品，以方便大家比较。”
就在这时，一直密切关注弹幕动向的陈思虞眼尖地看到一条快速划过的评论，立刻提高了声音喊道：“莺莺！这边有网友问你，你作为少东家不是也会做饭吗？为什么不亲自下厨露一手呢？”
祝莺闻言，转头看向镜头，唇角扬起一抹明朗而自信的微笑，眼底仿佛有光芒流转。
她语气含笑：“我如果上场的话，那这场比试恐怕就不太公平了。”
这略带玩笑又无比自信的回应，瞬间点燃了直播间的气氛，弹幕再次疯狂滚动：
【靠，没人告诉我鼎香楼少东家是这么漂亮的小姐姐啊！】
【自信的女人最美丽！小老板超绝气场！】
【谁懂啊，这小姐姐说这话的时候真的非常自信，霸气侧漏，有谁知道鼎香楼少东家到底会不会做菜啊？】
【这小姐姐这么年轻，手艺总不可能比旁边大厨还好吧？】
【据说春季套餐和夏季套餐都是少东家亲自研发出来的，如果不会做菜，也想不出这么好的创意吧？】
【不管少东家会不会做菜，但鼎香楼会做，我是知道的。之前那个网红说的太过分了，之前的鼎香楼确实有段时间没落了，但大家都知道，自从今春开始不管是两个套餐的特色菜品还是菜单上的常规菜品，口味都提升了很多，哪家更好吃我不知道，但绝对不至于让人贬低成那样！】
【就是就是，这明显就是有人故意要搞鼎香楼！】
【春季套餐，夏季套餐我都很喜欢，那个嫩姜我也很爱，就为了这个，我也支持鼎香楼。】
【】
【等等，你们没人关注“其他饭店”吗？】
【这个“其他饭店”说的是我知道的那个饭店么[坏笑]】
【盲生，你发现了华点！所以……是同品类对比吗？懂的都懂。】
【这是要当面打擂台的节奏啊？刺激！我就爱看这种真刀真枪的对比！】
【帮忙@一品楼 官方。】
【帮忙@一品楼。】
【帮忙@一品楼。】
弹幕顿时出现了一群看热闹不嫌事大的网友，还有人专门跑去一品楼其他社交软件的官博下留言。
王经理手机屏幕上，赫然正是鼎香楼那场热度飙升的直播。当看到弹幕开始密集讨论“其他饭店”，甚至直接点出一品楼的名号时，赵德昌只觉得一股热血直冲头顶。
“祝莺这小丫头，怎么总能想出这些幺蛾子！免费品尝、菜品对比……这是明摆着跟我对着干！”
赵德昌像只热锅上的蚂蚁，在铺着厚地毯的办公室里来回踱步，双手不住地搓着，额角渗出细密的汗珠。
王经理看着老板这焦急的模样，咽了口唾沫，迟疑地提出一个想法：“老板，要不……咱们吩咐下去，不准鼎香楼的人进我们店买菜品？让他们比不成！”
“蠢货！”
赵德昌猛地停步，劈头盖脸就是一顿骂：“现在不准他们进？那不就是摆明了告诉所有人我们一品楼怕了他鼎香楼？心虚了？！你这脑子是怎么长的！”
他越说越气，手指几乎要戳到屏幕上：
“再说了，你怎么知道哪个客人是鼎香楼派来的？人家进门就是客，点菜吃饭天经地义！我们开饭店的，只要客人不在店里闹事，安分守己地点菜、付钱，我们有什么权利拦着？他们点了菜，是要当场吃还是要打包带走，甚至是拿去喂狗，都是他们的自由！我们拦得住么？拦得住么？！”
最后几个字，他几乎是吼出来的，胸腔里憋着的火气没处发泄，只觉得一阵憋屈。
当初是他想借网红黑鼎香楼，没成想反倒给了祝莺一个借势宣传的机会。
赵德昌喘着粗气，胸口剧烈起伏，眼神里闪过一丝懊悔，但很快被强硬取代。
他深吸一口气，用力拍了下办公桌，声音带着不容置疑的命令：“别想那些没用的！现在就给苏南大学分店打电话，让他们所有人都打起十二分精神！今天出品的每一道菜，都必须做到最好，色香味一样都不能差！”
他顿了顿，语气又沉了几分，带着威胁的意味：“告诉他们，这次要是让鼎香楼比下去了，店里所有人，这个月的奖金全他妈给老子扣光，都扣光！！”
——
直播开启后，鼎香楼苏南大学分店门外早已被人群围得水泄不通。
除了专程赶来的食客，更多是闻讯而来的学生和路人，踮着脚尖张望，举着手机拍摄，现场热闹得像个小型集市。
这正是祝莺将直播地点选在此处的重要原因——大学城周边客流量大，往来最多的学生群体好奇心强、充满活力，也最乐于尝试和传播新鲜事物。相较于其他地方的人可能羞于出镜，学生们反而会主动配合，甚至呼朋引伴地加入这场“狂欢”。
“快看快看，那个就是鼎香楼的小老板？好年轻啊！”
“听说今天能免费试吃？真的假的？”
“那边摆桌子干嘛？难道要现场做菜？”
“哎，你挤到我了！”
“哥们儿快过来！鼎香楼这边有热闹看！”
苏南大学城内，最后一堂课没课的陈默一边刷着手机，一边用胳膊肘碰了碰身边的江贺朝：
“喂，朝哥，快看！鼎香楼开直播了，他们这是要正面反击一品楼啊？我们要不要也过去看看热闹？”
江贺朝闻言，低头往手机屏幕上瞥了一眼。直播画面中央，祝莺正落落大方地介绍着流程，弹幕密密麻麻地飞过，几乎遮住了她的脸。他对网红抹黑鼎香楼的事也早有耳闻，心里本就不爽。
一方面，他作为鼎香楼的常客，每周都要来吃几次，鼎香楼的味道他最清楚，网红说“难吃”，简直像在侮辱他的口味；另一方面，他和祝莺也算“认识”，虽然交集不多，但看着她被一品楼这么欺负，心里难免偏向她。
“走。”
江贺朝把搭在肩上的校服外套一甩，随手搭在臂弯里，动作潇洒又利落：“去鼎香楼解决午饭，顺便看看这场比试到底谁能赢。”
鼎香楼门口，换了一个人的主持人正在大声吆喝：“请问有人愿意当试吃的志愿者么？一次二十人左右，为了保持公平，每个人只能试吃一道菜，让更多的人参与进来。”
“我，我要当志愿者！”
“我也是！”
祝莺抬眼看向墙上的挂钟，时针正稳稳指向10点58分，距离一品楼开门只剩两分钟。她早已安排好人手，只待对方开门便第一时间进去点单——她必须确保两边的菜品能以差不多的出炉时间送到试吃面前，绝不能因上菜时间的误差而影响品尝的公平。
“时间到，比试正式开始！”祝莺清亮的声音在鼎香楼内响起：
“第一道菜——宫保明虾球！”
话音落下，后厨瞬间进入一种高度专注的沸腾状态。三位师傅各自站在配备相同的灶台前，面前整齐摆放着同等规格的大号青虾仁、秘制宫保汁、酥脆腰果、干辣椒段与花椒。
年过五十的王师傅率先动了起来。他没有立即开火，而是先用刀在每个虾仁的背部深切一刀，精准地挑去沙线，动作快如闪电。随即他用干净毛巾迅速吸干虾仁表面水分，撒上薄薄一层生粉，手法轻柔却效率极高——这“抢水上浆”的步骤，是锁住虾肉鲜嫩弹牙的关键。
其余两位师傅虽然没他这么利落，但动作也不慢。