原本应该要稍微裹一层淀粉的，但实在是没有，那就只能全靠火候了。

炸到焦黄，捞出来，油倒出来，锅里剩底油，再次加入葱姜蒜爆香，他又选了一种咸香口感的酱料，稍微加了一勺，提味。

等到锅里爆香，再把切好的红辣椒段加进去炒香，最后再加入炸过的鸡肉块，放一勺辣椒油，再加两勺他稀释过的酱油，半勺糖提鲜。

快速翻转，厨房里弥漫着辣子鸡丁的香味。

出锅，撒上一撮葱花，完工。

再是肥牛煲，把调好的酱汁加进去，单独生了小炉子，用中小火慢慢炖煮。

等到他其他菜炒好，这边也能吃了。

番茄炒蛋，最是简单不过了。

是许多初学者的第一道菜。

想到王铁柱很感兴趣的模样，他也稍微动了点心思，如果有天赋的话，或许可以收个徒弟。

从之前的聊天中得知，王铁柱孤身一人，属于一人吃饱全家不饿的状态，之前也就是个城里村里来回跑的二道贩子。

也不知道他愿不愿意有个稳定的工作。

“铁柱兄弟过来，不是想学吗？我教你，番茄炒蛋，你也吃了这么多回了，不想自己学着做？”

王铁柱惊呆了：“我，我真的可以吗？我不行，我……”

他有些语无伦次。

沐秋菱摆摆手，“行不行的，试过之后再说。”

他转头又对老唐说：“叔也可以学一学。”

老唐有些激动，辣子鸡丁起锅了，还没入口，光看卖相就已经很有食欲了。

他从前都没想过，还能这样做菜。

“可是，沐老板店里不是做番茄炒蛋的生意吗？”老唐不好意思道：“我这学会了……”

沐秋菱浑不在意地笑道：“没关系，我还能做很多菜，番茄炒蛋也仅仅只是美食的基础，大家都学会了也没关系。”

想到今天的见闻，他对自己的厨艺在这个世界的信心，几乎可以说是顶尖的了。

咳咳，稍微低调点。

提前备好菜的，沐秋菱退到一旁，开始指挥跃跃欲试的王铁柱。

“一勺油，等油热，下入打好的鸡蛋液。”

番茄炒蛋也分先炒鸡蛋还是先炒番茄，但沐秋菱喜欢吃宽油炒过的鸡蛋，更香，所以他都会先炒鸡蛋。

王铁柱虽然紧张，但他毕竟是个成年男人，再加上这里是游戏世界啊，怕什么？沐老板怎么说，他就怎么做。

“等鸡蛋液定型，翻面，两边都炒成金黄色，再用锅铲把鸡蛋切块，碎一些没关系，更入味。”

王铁柱照做，心说好像也不是很难，虽然他现在表现得有些手忙脚乱。

“鸡蛋炒好，盛出来，再开始炒番茄，炒番茄的时候一定要加一点盐，更容易炒出沙。”沐秋菱换了个说法：“更容易炒出汁液，等下再放入鸡蛋的时候，也能更入味。”

老唐在旁边，恨不得拿出纸笔开始逐步记录了。

他可听说了，沐老板的番茄炒蛋，能从早卖到晚，生意好得不行。

当然了，他还是有道德的，肯定不会学了之后拿出去做生意。

“番茄炒出汁液，加入鸡蛋，快速翻炒。”

很多人在这一步，大概会加入白糖或者番茄酱，全看自己的个人喜好吧，沐秋菱是不准备加的，而且也没这条件。

“翻炒均匀，等鸡蛋都裹上番茄汁，再加入小半碗的清水，焖煮一分钟左右。”

不加水，炒出来的番茄炒蛋是干巴巴的，加水焖煮一分钟，锅里就能有更多的汤汁，鸡蛋和番茄也都能更入味。

沐秋菱算着时间：“好了，可以起锅了。”

王铁柱看着自己面前这一道番茄炒蛋，几乎与他之前在沐老板店里吃的番茄炒蛋一模一样。

“我，我这是学会了？”

他几乎是难以置信。

这好像也太简单了。

游戏外的世界，除了游戏官方之外，没有人能看到沐老板是如何做的这道菜，毕竟玩家视角是看不到npc厨房内的情况的。

这也是一种隐私保护。

官方那边倒是可以查询npc的动态，可官方却迟迟没有公布做法，民间有不少喜欢研究厨艺的，经过各种尝试，都不尽如人意。

王铁柱是真没想到番茄炒蛋能这么简单，他可以说，他现在下线回家，他能在自家厨房一比一复刻了。

沐秋菱笑了笑：“这道菜本来也不难，掌握做法之后，重要的是调味料的把控，以及火候的控制。”

王铁柱还在傻愣，剩下的菜就交给沐秋菱了。