只要不怕辛苦，多少还是能卖一些的。” 高枝怕谢氏没办法拒绝村民，便自己亲自出马。 小屁孩稚嫩的脸上，满满的严肃。 再加上她特殊的身份，村民也不敢再多说，何况高荣华还在这里呢。 “娇娇，你别生气！我们不是让你们把这些卤肉也收回去的意思，就是东西卖不出去，着急。 这些都是要本钱的，自己家又不能天天吃，而且天天吃也腻呀。” 村民着急解释。 高枝：“我没有生气！我只是实话实说。” 村民面露尴尬。 高枝将他们的表情都收入眼中。 其实，办法是有的。 但她有意要看看这些人的反应，从这件事情看清楚这些人的人品。 以后能不能再合作，有好的事情要不要带上他们？ 就看这一次了！ “那我们先回去了！” 谢氏点点头，“要不明天再减量吧，还是你们先暂停？” “大嫂子，这还有一半没卖出去，明天我就先不去卖了。” “我也是！先停一天吧。后面再看看。” “大嫂子，我跟平时一样，你给我来一样的量，我会想办法卖出去。” 高大海的话音落下，所有人都不敢自信的看着他。 傻了吧？ 明天肯定更不好卖！ 这一天一天的量堆起来，这不仅没挣钱，还得亏钱呢。 高大海觉得高枝说的有道理，明天就不去镇上。 他走远一点，去偏远一点的村里叫卖。 高枝意味深长的看了高大海一眼。 那边，高荣华专心的砍他的野苋菜梗，没有搭理他们这件事。 但村民的那点小心思，他哪会看不出来？ 至于高枝的意思，他看不出来，但他知道高枝不打算惯着这些人。 本来就不能惯！ 做生意，哪有这样子的？ 挣钱了，你们就理所当然。 东西卖不出去，就回头找人家，丝毫不从自己身上找原因。 这不是偷懒，还占便宜吗？ 美食 野苋菜梗剁完，高枝让高荣华端到水缸旁，她自己蹲在那里清洗。 小丫头蹶着屁股哼哧哼哧的干活。 高荣华哪看得下去，连忙过去。 “娇娇，我来洗吧，你去坐着吃零食，今天闫老爷送的零食好不好吃？” 高枝摇摇头，“我还没吃呢。” “那就去尝尝，好吃的话，下次我给你买。”高荣华拉住高枝的手，不让她洗。 高枝冲着高荣华甜甜的笑，“村长爷爷，那我们一起洗吧。” 这么甜的小家伙，谁也拒绝不了。 高荣华点头。 一老一小蹲在盆边洗野苋菜梗。 “娇娇，这个有什么用？能入药？” “做臭豆腐要用的。” “臭臭……臭豆腐？”高荣华光听名字就怕了。 这豆腐弄臭了，还怎么吃？ 那不是糟蹋粮食吗？ “是的！村民说有些豆腐卖不出去，我就和我娘商量了，准备多做一些花样。 臭豆腐就是我要做的其中一种。 这东西是做臭豆腐最关键的。 豆腐臭不臭，那就要看它了。” 高荣华不敢认可。 高枝说什么他都觉得是对的，唯独这个，他觉得不太靠谱。 他又不敢反对的太明显。 “那就先少做一点，先试试。” 高枝点头：“是的，就准备少做一些，每样都试一试。” 她也看出来了，高荣华担心。 只是，她让高荣华一次砍这么多野苋菜回来，那肯定就是大手笔。 不可能小打小闹。 臭豆腐，她有绝对的把握。 …… 晚上，等谢氏把活都忙完了，高枝这才让谢氏帮她一起煮野苋菜梗。 洗净的野苋菜梗，放入大锅里，添满干净的清水，以没过苋菜梗为宜。 洗好的野苋菜梗，倒入院子里那两个事先准备好的大水缸里，盖上盖子。 这里可以晒到阳光，这些水要搁置。 现在气温高一天一夜就行。 “娇娇，这样就行了？” “娘，就这样放一天一夜，我们再在弄好，那就后天早上再开盖子。然后，我再跟你说该怎么做？ 娘，东西没做成之前，咱们先别对外说。” “好！”谢氏连忙应好。 “那走吧，我们把豆腐弄一下。” 今天留下来的豆浆，高枝打算一半炸油豆腐，一半做豆腐乳。 豆腐乳要先做腐乳胚。 每块豆腐切成六小块，一层一层隔稻草铺上放置竹箱内，最后再盖上一层稻草封箱，不用密封，现在这样的日常温度放置六七天左右，应该就可以了。 在这时间内，要注意观察，等到豆腐冒岀绒绒白色或粉色霉菌并闻到淡淡香味，即发酵过程完成。 好好的豆腐这样放在铺了稻草的竹箱子里，而且就那样放在杂物间的架子上，谢氏的心有些忐忑。 娇娇究竟要做什么样的吃食呀？ 这样的天气，豆腐明天就变味了。 “娘，这是做豆腐乳必须要有的过程，就这样放六天左右吧。走，我们去厨房，把剩下的豆腐油炸了。” 油炸豆腐，这也是有讲究的。 高枝吃过最好吃的豆腐就是客家油豆腐。 外皮炸到金黄色，里面的豆腐不仅肉多，而且豆腐也嫩。 她第一次吃时，惊呆了！ 饭后就全程观看了怎么炸油豆腐？ 技巧真不是很多，最重要的是油温。 高枝搬了小凳子到灶台边上，教着谢氏一步一步的进行。 谢氏见她站得那么快，还真怕她有危险。 “娇娇，你下来吧，我说，我按着办就是。” “娘，不用担心！我不会掉进去的。现在再看看油温足够了没有？” “哦。” 谢氏把长筷子放在油中，高枝观察竹筷子上的泡泡，用泡泡来推测油温。 “娘，可以放豆腐了。” “好！那你先下来，你站在上面，万一油溅出来，烫到你就不好了。” “好的！” 这种可能性不是没有，所以高枝也不坚持站在上面。 高温炸豆腐，讲究的就是一个高温，酿豆腐可以迅速的炸出一层皮。 高枝把自己买回来的瓶瓶罐罐调料拿出来，这个倒一点，那个放一些，很快就调好了一碗烧烤蘸料。 炸出来的豆腐，就这样粘着吃也很美味。 如果想要开胃一些，那还可以用酸菜和泡椒一起炖炸豆腐。 酸酸辣辣的，豆腐里面肉厚且嫩。 油豆腐炸好了。 趁热放在盆里，再往盆里撒一点盐，这样子油豆腐会更好吃。 高枝端着一盘油豆腐，装了一小碟的烧烤蘸料。 “娘，油豆腐蘸这个调料，你试一下味道如何，我把这盘端去给老头，让他尝一尝。 如果我们仨都觉得味道不错，那这事就成了。 这油豆腐还有很多吃法，这只是其中之一，我回头再慢慢跟你说。” “好！”谢氏看着这一块块金黄色的油豆腐，满脸欢喜。 她的娇娇想到的美食，那肯定是最好的。 谢氏自己就先吃一块。 这一口下去，烧烤蘸料味道丰富，迅速的俘虏了味蕾，各种辛香味在口腔里炸开。 油豆腐的外面和里面是两种口感。 好吃！ 高枝把油豆腐端给四㙓。 “早就闻到了厨房传来的香味，这是什么呢？” “这叫油豆腐，夹着油豆腐蘸一蘸调料，就可以吃了。 你尝一尝，看看味道如何？” 四㙓迫不及待的尝试。 两口一个油豆腐，不一会儿，一盘油豆腐就被他吃完了。 “好吃！就是我现在还不能喝酒，要不然拿这个下酒也是极好的。 这一块豆腐吃起来几种口感。 不蘸调料吧，虽然只有咸味，但味道也很好。 一块豆腐两种口感。