早出晚归的工作生涯仿佛还在昨天,楚易文此时回忆起来,觉得现在这种日子才叫生活。
很快随着水面泛起涟漪,有鱼上钩,他不紧不慢收着鱼竿,钓到大鱼装进水箱里,小鱼直接拿来喂猫。
由于下午还得回家做饭,他没钓太长时间,三点左右就收竿回家。
四月底,天气已经开始渐渐变热,很快就要迎来今年的第一次小长假——五一劳动节。
五月三号是楚瑾钰的生日,离假期还有两天时,楚易文挑了个时间询问他生日想怎么过。
“就跟往常一样呗。”楚瑾钰随口道。
老一辈人过生日有个说法,叫“人生一个蛋,狗生一碗饭”,意思是人生日时吃个鸡蛋,狗过生时给碗饭。
不过楚家两位老人还是挺疼孙子,自然不会按照他们以前的标准给孩子过,但还是下意识觉得给孩子吃顿好的就是过生日。因此以前楚瑾钰过生日就是家里人一起吃顿大餐,再给他买个玩具,发个红包。
去年他过生日时两位老人已经不在人世,楚易文当时比较忙,晚上九点才带着蛋糕回家,当时楚瑾钰跟几个好朋友去电竞酒店通宵庆祝,压根没吃到他买的蛋糕。
楚易文想到去年没陪他过成生日,今天肯定得好好庆祝一下:“你有没有想去的地方?我带你出去旅游?”
“五一到处都是人挤人,我没兴趣。”楚瑾钰想到每年五一、国庆时,短视频里各个景区的都是人山人海,觉得还不如待在家里。
见他不想出去玩,楚易文道:“那等你生日当天,请你班里同学来家里开party。”
楚瑾钰听到这个提议有点小惊讶:“爸你是不是搞错了?我今年是过十七岁生日。”
十八岁或者二十岁生日大办还挺正常,但十七岁,他感觉有点夸张。
其实以他家条件,就是年年办生日party也不是办不起,只是他从小被爷爷奶奶带大,老人消费观比较朴实,让他即便从小到大不缺零花钱,还是多少有些被影响。
“我知道是过十七岁,正好今年先演练一下,明年等你成年时再好好办个更大的。”
楚易文以前家里条件一般,可就算如此,在他十八岁那年他妈还是杀了家里的鸡,加上花旗参之类的食材,蒸了只整鸡给他吃,他爸则是给了两百块钱红包。
他回忆起自己的十八岁,觉得既然现在有那个条件,当然得给儿子好好过生日。
楚瑾钰听到他爸这么说,心里多少有些高兴,嘴里则是问:“会不会太夸张了,要请多少同学?”
“人多热闹,能请多少请多少。”
*
第二天是四月三十号,今天结束就要迎来劳动节小长假,学生们到学校时脸上都带着对房间的期待。
楚瑾钰到学校后,先跟胡一齐几人分享了他爸要给他办生日party的事情,随即转头邀请自家同桌:“邵言易,你三号有空吗?我爸让我喊同学来家里给我过生日。”
性格加上家庭的双重原因,邵言易在班里看似和大家关系都还行,实际上并没有什么特别要好的朋友。随着这学期和楚瑾钰成为同桌,两个人关系明显亲近不少,听到他开口邀请,邵言易犹豫几秒,想到奶奶跟他爸认识,还没少夸对方,最终还是答应。
就在楚瑾钰想着还要邀请谁时,旁边有同学听见他问邵言易的话,有几个平常跟他一起打篮球的男生立刻道:“楚瑾钰,你生日都不邀请我们吗?”
“你们要来吗?”楚瑾钰问。
“当然!”
“楚瑾钰,我可以去吗?”
“我也想去……”
听到楚瑾钰要办生日party的消息,班里瞬间热闹起来,同学们都表现出对他生日party的兴趣。
“你们想来就来呗,都欢迎。”楚瑾钰说完,顺便报出自己家里的地址。
“好耶!”
“提前祝你生日快乐!”
听到他来者不拒,有些不好意思开口询问的同学脸上都露出笑容。
班主任在教室外就听见班上闹成一片,快步走进来:“还没开始放假,你们吵什么吵得这么热闹?”
“楚瑾钰他三号过生日,邀请我们去他家。”
“你们全都去?”班主任好奇道。
“对啊。”
“当然!”
“没看出来,你在班上人缘这么好……”班主任看着楚瑾钰开了句玩笑,随即就开始上课。
终于放学后,楚瑾钰拎着书包回到家,跟他爸说:“同学们都说要过来参加我的生日。”
“全部?”楚易文有点小惊讶,下意识想到邵言易。不过想到从他离开公司起,一切都与梦中不同,又觉得自己没必要太在意对方。
“那你人缘还挺好。”
听到这话,楚瑾钰撇撇嘴道:“拉倒吧,他们哪是跟我关系好,是早就觊觎你的手艺,今天在学校里,好多人都问我生日时你会不会下厨。”
楚易文万万没想到是这个原因,一时有些哭笑不得。
“没事,这学期结束,再有一年你们就要高考,等毕业后天南地北的再想见面就难了,现在一起聚聚也挺好,也算是美好的回忆。”
离高中毕业还有一年多,楚瑾钰还体验不到毕业季的离别,听到他爸宽慰的话,只随意点点头。
他五一不乐意去景区人挤人,但很多家庭在小长假都有旅行计划,光是他班上同学就有大约一半假期要出去玩。
为了参加他的生日会,家里有出行计划的同学回家都直接跟父母说,五一不要出去玩。
有家长乐得清闲,直接答应;有家长已经规划好,甚至票都买好,自然不同意;还有家长询问原因,得知是要三号参加同学生日会,表示可以一号出去,二号下午回来。
放假第一天,楚瑾钰睡懒觉没起床,楚易文就懒得做早餐,随便在外面买了点回来,简单吃过,等他起床后问他要不要一起去钓鱼。
“钓鱼有什么好玩的。”楚瑾钰说是这么说,不过想到上学时他爸天天忙着给自己做一日三餐,难得放假,自己陪陪他也是应该的,最终还是答应。
“喵呜~”
“喵~”
二人刚到河边,还没来得及坐下来,四面八方就跑过来好多猫。
看到他爸熟练地拿出猫粮投喂,楚瑾钰:“爸,你到底是来钓鱼还是来喂猫的?”
“钓到鱼拿来喂猫,一举两得。”楚易文笑着说。
楚瑾钰听到他爸说的“死亡笑话”,望着河边道:“鱼表示,它们的命也是命,真是谢谢你了。”
开过玩笑,他又问:“爸你喜欢的话,怎么不带回家里养?”
“这些猫有人管,属于半散养的猫。”
楚易文最开始也以为它们是流浪猫,去年冬天时担心它们在野外被冻起,起了收养的想法,不过很快他就知道,附近有个猫猫救助中心,这些猫都是住在里面,偶尔自己出来觅食。
他去看过那个地方,打扫得很干净,而且会给猫做绝育,顿时就放下心来,还给那边捐了批猫粮。
父子二人边闲聊边一人一根鱼竿钓着鱼,伴随着从河边水过来的风,画面看起来还挺温馨。
不知是不是新手保护期,楚瑾钰刚钓没多久就有鱼上钩,而且个头还不小。
钓之前他不理解钓鱼有什么好玩,等上鱼后,望着钩上活蹦乱跳的鱼,再瞧见他爸羡慕的眼神,楚瑾钰心里瞬间成就感满满。
明明是新手,他却无师自通钓鱼佬的自我修养,拿出手机对着鱼好一通拍,随即发到群里炫耀。
第一条鱼上钩,很快就是第二条、第三条,乐得楚瑾钰直接转头:“爸,你钓那么久的鱼,还没我会钓。”
他这边有鱼,原本围着楚易文的猫都凑过来,仰头喵喵叫个不停。
“别急,等我拍完照就分一条给你们吃。”
看到儿子嘚瑟的模样,楚易文都懒得说他这是新手保护期。
假期第一天,父子二人就在河边钓鱼度过,午餐都是点外卖送过来,下午则是回家吃鱼。
假期第二天,楚易文提前让人来家里布置环境,并开车出去采购食材。
晚上他把比较费时间的食材都提前处理好,甚至还特意熬了锅高汤备用。
上午买鸭子时,他又刷出来个黑鸭煲的菜谱,上床睡觉时直接开始学习。
黑鸭煲属于新式菜,黑鸭风味就是带着甜辣口的美食,卤味里特别多。
鸭肉腥味比鸡肉要重,去腥很关键,楚易文先用姜片、料酒等去腥调料将鸭肉腌制起来,随即开始调卤料。
高汤打底,加入桂皮、草果等香料进去,将鸭肉放到里面焖煮半个小时以上,等到鸭肉入味时捞出来备用。
等到鸭肉沥干水分,楚易文起锅烧油,先丢入姜片煸炒出香味,随着姜片开始变干变皱,一股辛辣微香的气息从锅底飘出来。
姜片香味完全被煸出来后,他将鸭肉倒进锅里,又依次加入甜面酱、花椒、冰糖、生抽、老抽、干辣椒一起翻炒,炒完放入砂锅里焖煮收汁。
鸭肉中没有放其他配菜,只有用油煸干的姜片,等到菜出锅时,卤香混着焦糖气息,以及花椒和干辣椒的麻辣香扑鼻而来。
老爷子审视着他做出来的黑鸭煲,卖相看起来倒是还行,但轻嗅两下后立刻皱眉:“冰糖放多了,甜味太重。”
见他尝都不尝就说太甜,楚易文握着筷子夹起块鸭肉,先卤再炒再焖的鸭肉吃起来酥烂脱骨,入口甜味非常明显,哪怕很快麻辣味就涌现出来,还是能感受到甜味确实有些重。
楚易文感觉这道菜儿子他们应该会喜欢,品尝完就重新开始制作。
次日。
楚易文一大早就起来,先将家里家外的布置检查一遍,把几个有些漏气的气球重新打气后,走到厨房开始做早餐。
五月份并不是吃蟹的季节,但由于楚瑾钰说想吃蟹黄汤包,他还是特意买了点螃蟹回来。
五月份的螃蟹蟹黄不算饱满,只能说凑合着吃。楚易文偷偷用积分在系统那换了几些螃蟹出来,才将蟹黄汤包给做好。
早上楚瑾钰起床,从房间出来就看到客厅到处都装点着气球,以及十七岁的各种生日祝福。
哪怕这些布置是昨天看着工作人员一点点弄好,此时再看,他脸上还是不由浮现几分笑意,尤其是闻到从厨房飘过来的香味时。
就在他洗手准备吃早餐时,门铃声响起,却是胡一齐几人过来。
“你们那么早来干嘛?”楚瑾钰语气透着嫌弃。
胡一齐没理他,而是直接往厨房冲:“哇,我闻见蟹黄汤包的香味了!楚爸你是不是做包子了?”
商时贸和叶其林比他好点,至少先对楚瑾钰说了声“生日快乐”,还将礼物塞过去,随即才跑进厨房。
“真是服了你们……”楚瑾钰将礼物放好,赶紧冲进厨房,生怕他们把包子吃完。
鲜香美味的蟹黄汤包,好久没吃胡一齐他们都特别怀念这一口的味道,掀开蒸笼就吃起来。
鲜美的汤汁入喉,几人脸上不约而同露出享受的表情,等咬上包子皮和包子馅时,那皮滑肉嫩的滋味,更是好吃到令他们陶醉。
楚瑾钰咀嚼着香喷喷的蟹黄汤包,脑海不由浮现第一次吃他爸做蟹黄汤包的场景。
见几个孩子直接站在厨房里吃,楚易文有些哭笑不得。他伸手把蒸笼端到餐桌上,又将豆浆端出去,让几个孩子坐着吃后,自己随便吃点垫垫肚子就开始准备生日会上的吃食。
由于有部分同学要跟家里人出去玩,最终确定要过来的人加上叶其林他们有三十多个。
知道儿子班里同学都想吃自己做的菜,楚易文只将水果、零食、蛋糕、甜品这些交给生日会承包方那边准备,自己则是亲自做中午的饭菜。
三十多人的饭菜说多不多,说少也不少,他特意准备了大电饭煲和大锅,保证要让过来的孩子都吃饱,吃好。
除了生日会,楚易文还准备了最新款游戏机和好多游戏卡带给儿子当生日礼物。早餐结束后,楚瑾钰就迫不及待拉着叶其林他们一起玩游戏。
伴随着客厅里热闹的打游戏声,楚易文先用特大号砂锅将腌笃鲜炖上,随即又开始做红烧肉和红烧排骨。
还好他家有四个灶台,同时电蒸锅、电炖锅之类的厨具更是特别齐全,否则今天还真不一定能忙活过来。
九点左右时,承包生日会的工作人员过来,有人在家里和院子里装点鲜花,有人将零食小推车分别摆在合适的地方,还有人进厨房给楚易文打下手。
“怪不得你要自己下厨,这也太香了。”
进厨房帮忙的工作人员闻着从砂锅里飘出来的鲜味,再瞧着他同时掌控着两个锅分别炖红烧肉和红烧排骨,表情里带着佩服。
楚易文笑了下,转头又将处理好的羊排放入烤箱中。
十点多时,随着厨房里香味越来越浓,胡一齐最先坐不住,直接跑进来蹭吃。
“唔,楚爸你做的红烧肉简直绝了。”胡一齐吃着肥而不腻的红烧肉,感受着肥肉部分软糯中带着胶质,觉得简直不要太香。
如果说其他菜是瘦肉更好吃,那么红烧肉绝对是肥肉更香,麻将块大小的红烧肉躺在砂锅里,筷子夹起来时肉皮微微颤动,那油亮的色泽,简直在诱惑人赶紧咬下去。
反正胡一齐是经不起诱惑,他吃完一块还想第二块,被红烧肉咸甜交融的味道完全打开食欲。
眼见他一进厨房就出不来,很快楚瑾钰跑人都跑过来。
“好了,你们再吃中午该吃不下饭了。”眼见他们站在厨房里吃得停不下来,楚易文赶紧开口阻止。
他发话后,楚瑾钰几人才意犹未尽地从厨房里离开,擦擦嘴巴继续去客厅打游戏。
临近十一点时,开始有同学到达小区门口,由于楚瑾钰父子提前跟门卫打过招呼,同学们只要说一声就能进来。
“好香啊……”
刚进小区大门,陆续过来的同学们就已经闻见香味,有人努力吸两下鼻子后说:“我闻见红烧排骨的味道了,之前楚瑾钰在教室吃红烧排骨时可把我给馋死,今天终于能吃到了!”
“不知道有没有炸鸡,那天中午我看到楚瑾钰在校门口吃他爸做的炸鸡,妈呀,简直能香死个人,要不是我脸皮不够厚,就直接上去要了。”
“我想吃香辣田螺,那天生物课上的田螺好吃死了,后面我去外面买田螺吃,根本不是那个味。”
同学们说着说着口水都快要下来,脚步不自觉加快。
“应该是这家吧?”
“肯定是,院子里布置了那么多的气球和花。”
说是那么说,最先过来的几个同学还是不好意思直接进去,于是按响院门外的门铃。
楚瑾钰打开家门看到他们站在院子外,开口喊道:“直接进来呗,院门不是没关。”
“楚瑾钰生日快乐!”
“生日快乐~”
同学们走进院子里,有人忍不住感叹他家院子真大,还有人则是被更加浓郁的饭菜香馋到,开口说话时口水差点没跟着流出来。
楚瑾钰干脆将大门和院门都敞着,随即招呼先来的同学随便坐。
家里客厅除了原本的餐桌,又加了三张大圆桌,看起来没有平常那么开阔,但坐下三十个人完全没问题。
屋里饭菜香味更加浓郁,尤其是随着楚易文将黑鸭煲做好,开始炸鸡时,先是黑鸭煲那股带甜中带辣的浓郁香味扑鼻而来,随即是炸鸡特有的焦香。
“瑾钰,人到齐没?齐了可以上菜吃饭了。”楚易文听到家里热闹的声音,不用出去都知道已经来了不少人,想着不能让孩子们久等。
“还没,才来了一半。”
楚瑾钰话落,又有几个同学被晃悠到院子里的胡一齐领进门,其中就有邵言易。
“谁还没来了?太磨蹭了,在群里催一下。”
最先过来的几个同学已经快被屋子里浓郁的香味馋哭,听到楚易文说人到齐就可以吃饭,有手机的纷纷掏出手机在群里催起来。
第47章 香酥小刀鱼
为了方便孩子们分享, 楚易文今天没有炸整鸡,全部炸的鸡腿和鸡翅。
随着金灿灿的炸鸡腿、炸鸡翅在盆里堆成小山,屋里屋外都飘着炸货特有的焦香, 以及香辛料的复合香气。除此之外,还有红烧肉浓郁的肉香,腌笃鲜诱人的鲜香,黑鸭煲的甜辣香……
“还有谁没来?”
“人应该都到齐了吧?”
此时屋里的香味,连楚瑾钰这种天天在家里吃饭的人都有点扛不住,更别说早就在学校被馋了好久的同学们。他们闻着扑鼻而来的香味,开始自发地清点人数。
确定能来的都已经到场, 胡一齐跑到厨房门口:“楚爸,人都来齐了!”
“好,那我让人把菜端出去。”
楚易文话落, 不用他再开口,厨房里打下手的工作人员已经纷纷端着菜往外走。
客厅内,三张大圆桌正好坐下全部人, 在他们期待的眼神中,冷吃牛肉最先上桌, 随即是蜜汁香辣小鱼干、拍黄瓜。
“可以吃了吗?”
“叔叔还没来,是不是要等一下?”
楚易文端着刚出锅的炸鸡走过来,听到这话立刻开口:“不用等我,你们直接吃就行, 厨房里有那么多吃的,可饿不着我。”
“叔叔你做的菜太香了!简直比外面大酒店的还香!”
“叔叔辛苦了!”
“叔叔,你做的菜简直色香味俱全,光是看着就能馋死个人。”
看到楚易文出来,同学们视线都不自觉黏在炸鸡上, 嘴里还不忘夸赞。
楚易文笑着招呼道:“那你们多吃点,桌上饮料自己倒着喝,别客气。”
他说完就继续回厨房去,同学们此时终于忍不住,纷纷拿起筷子开吃。
“唔,就是这个味,太好吃了,香香辣辣还不柴,简直就是人间美味。”
有同学显然是上次元旦晚会时没吃够冷吃牛肉,此时看到桌上有,第一个朝它下手。
不过更多人在炸鸡霸道的香味下,却是选择先吃炸鸡。
“这炸鸡,也太漂亮了!”
跟男生们拿到炸鸡就迫不及待往嘴里塞不同,在座的女生却是下意识欣赏两眼炸鸡,随即才慢慢咬上去。
炸鸡表面那层面衣不光色泽金黄诱人,吃进嘴里更是格外酥脆,咀嚼间满满都是浓郁焦香和鸡肉的鲜嫩。随着鸡腿被咬下去一块,露出里面鲜嫩到往外溢出汁水的鸡肉,简直别提有多香。
“太好吃了!感觉我以前吃的都是假炸□□!”
“外焦里嫩,好吃到我想哭……”
“妈呀,感觉吃过这个炸鸡后,外面卖的炸鸡都不想再吃了。”
“外面这层又薄又脆,里面的鸡肉鲜嫩多汁,一点腥味都没有,楚瑾钰你爸太厉害了,竟然能做出这么好吃的炸鸡!”
光是一道黄金炸鸡就征服在座的所有学生,每个人都吃得赞不绝口,随即更是下意识抢起来。
“你都吃两个了,给别人留点啊!”
“我刚刚吃的是炸鸡腿,鸡翅还没吃。”
“你太过分了,手里没吃完又拿!”
“你们别急,还有好多菜。”楚瑾钰看到同学们吃着吃着抢起来,心里为自家老爸的厨艺感到自豪,很有主人风范地开口。
不过他说完,余光却看到胡一齐也在抢,而且抢了满满一碗,没忍住瞪他。
“你有毒吧,平常我爸什么时候少你炸鸡吃了?”楚瑾钰压低声音在他耳边说。
胡一齐闻言咽下嘴里鸡翅道:“楚爸又不是天天做炸鸡,难得有今天这种好日子,当然得多吃点,你别管我,就把我当普通同学。”
楚瑾钰有些一言难尽,不过到底还是懒得再说他。
很快三张桌上的炸鸡全部被抢完,有同学甚至意犹未尽地把鸡骨头啃了又啃才舍得丢下。
与此同时,其他菜开始上桌,油润诱人的红烧肉落到桌上那瞬间,晶莹剔透的肥肉部分轻轻颤动,惹得同学们纷纷伸出筷子去夹。
肥美酥烂,甜咸适中的红烧肉还没咽下去,带着满满孜然香和香辣气息的烤羊排又被端上来。
“哇,好香的烤羊排!”
刚出烤箱的羊肋排表面还微微冒着油花,各色香料撒在上面,看起来卖相十足。
握着骨头啃肉的感觉特别痛快,有同学刚开始还拿筷子去夹,很快就直接上手,烤得外焦里嫩的羊肉被从骨头上咬下来,咀嚼间半点膻味都没有,满满都是浓郁的肉香和孜然与辣椒面的辛香。
楚瑾钰刚开始还端着点主人的架势,边招呼同学们吃菜边喊他们喝饮料,不过很快他也沉浸在美食中。
烤羊排边缘的部分被烤得特别焦,那股焦香单吃很美味,配上内里鲜嫩的羊肉一起咀嚼,口感更加丰富。
邵言易平常很少吃羊肉,类似这种羊排,他更是只在以前和奶奶去喝喜酒时,在宴席上吃过两回。
此时他认真啃着羊排上的肉,感觉手里的烤羊排比曾经宴席上的还要美味。
“你别光吃手里的,赶紧往碗里夹,不然待会好吃的都被抢光了。”
胡一齐看到邵言易拿着根羊排啃半天,碗里却没东西,边伸筷子去抢啤酒鸭边提醒。
“没事,反正桌上菜都很好吃。”邵言易说完伸出筷子夹了个苦瓜酿肉。
苦瓜酿肉卖相同样很诱人,碧绿色苦瓜镶嵌着肉馅,颜色搭配很是漂亮。不过在座的没有哪个人爱吃苦瓜,因此这是难得上桌几分钟后还保持很完整的菜品。
其他人都不碰,邵言易倒是挺喜欢,之前他在学校蹭过楚瑾钰一顿饭,那次就有苦瓜酿肉,他还挺很爱吃,只是没好意思多吃。
“邵言易,那个苦瓜不苦吗?”有人看到他吃苦瓜酿肉,忍不住好奇。
邵言易咽下嘴里咸鲜微苦,苦中又带着回甘的菜才开口:“还好,基本上没什么苦味,很好吃。”
基本上没什么苦味,那说明还是有一点点苦,听到这个回答,大部分同学都收起好奇心,毕竟桌上有那么多好吃的,干嘛要自找苦吃。
只有个别好奇心比较重的,忍不住夹起一个尝尝,咬下去时先尝到苦瓜的脆嫩,然后是肉馅的咸鲜嫩滑,咀嚼间淡淡苦味在味蕾上蔓延开来,没等她皱眉,一股回甘将苦味驱散,只余下苦瓜特有的清香和肉馅的鲜嫩多汁。
“思语,你尝尝这个苦瓜酿肉,真的不苦哎,没想到有一天我竟然会觉得苦瓜好吃。”
余思语听到朋友的话,伸出筷子夹起一个,刚吃两口就点头道:“确实挺好吃,有一点点微苦,但这种苦味非但不难吃,反而挺特别。”
她们惊艳于苦瓜酿肉的美味时,旁边那张桌上有人正在夸煎豆腐:“我的天呐,楚瑾钰你爸该不会是什么御厨传人吧!否则怎么会连个普通的豆腐都做得这么好吃!”
小火慢煎出来的豆腐表面微焦中带着几分酥脆感,内里则是滑嫩、柔软,一口咬下去,浓郁的豆香弥漫开来,那咸鲜的滋味,明明是最家常豆腐菜色,却令人吃得停不下来。
“还有这道红烧排骨,真是绝了!亏我以前还觉得食堂的红烧排骨好吃,今天才知道什么是色香味俱全的红烧排骨!”
“确实,红烧排骨真的好香啊,甜味恰到好处,连骨头缝都入味了,吃起来还不柴……”
“我感觉这汤拌饭肯定香。”
听到有人提起米饭,楚瑾钰直接起身去厨房询问:“爸,有饭吗?”
“有啊,在电饭煲里,我让人端出去。”
楚易文话落,很快就有米饭上桌,那雪白晶莹的米饭,看着就令人有食欲。
“好香的米饭!”
浓郁的米香没有肉菜香味那么霸道,但却带着润物细无声的诱惑,不少同学本来没想吃主食,此时看到这么漂亮的米饭,都忍不住盛一些到碗里。
“唔,红烧排骨的汤拌饭果然好香,真好吃!”
“你别倒光了,给我留点啊。”
“少倒点,你是真不怕腻!”
“一点都不腻,太好吃了。”
随着米饭上桌,同学们不光抢菜,连菜汤都不放过。
大家正抢着菜汤时,又一道菜上桌,散发出一股让同学们感觉有点熟悉的气息。
“楚爸,这是什么菜?”
发现有自己没吃过的新菜,胡一齐扯着嗓子问,很快得到“黑鸭煲”的回复。
“黑鸭煲?闻起来好香,有点像外面卖的黑鸭风味的卤鸭脖那个味道。”
说完同学们纷纷握着筷子去夹菜,咀嚼间先尝到甜味,很快麻辣香味依次在味蕾上浮现,整体味道甜咸中带辣,辣中带着微微麻,第一口就令人惊艳。
“好吃!比外面卖的黑鸭风味鸭脖还要美味!”
“我喜欢这道菜!太入味了!”
先卤再炒再焖煮的鸭肉肉质酥烂入味,浓稠的汤汁裹在上面,那甜甜辣辣的滋味,很快就征服在场所有人。
“你尝尝这个。”胡一齐指着黑鸭煲对楚瑾钰说。
楚瑾钰白他一眼:“你当我傻啊!那是姜,我看得出来。”
“这个姜挺好吃的,尤其是配上鸭肉一起,真的,我不骗你。”胡一齐说完夹起片姜放到鸭肉上送进嘴,咀嚼间脸上露出享受的表情。
楚瑾钰不信他,桌上却是有人好奇心重,试着尝了一下,很快眼睛微微亮起来:“真的挺好吃,这姜吸满汤汁和肉鲜味,单吃有一点点姜辣味,但配鸭肉一起吃,还挺香。”
姜片经过煸炒,那股辛辣味大部分被煸出来,此时吃起来脆嫩中带着汤汁的咸鲜,如果说单吃姜味还有点浓,那么跟鸭肉一起咀嚼,那股姜味就显得恰到好处,让鸭肉口感都更丰富些,吃起来别有一番滋味。
姜这种调味用的配菜,没几个人会爱吃,在胡一齐带头用姜片配鸭肉吃时,大家一开始都是抱着怀疑的态度,不过尝试以后却是都有点被惊艳到。
“真的好好吃啊!没想到有一天我竟然会主动吃姜。”
“主要是这个姜还怪好吃,不知道怎么形容,反正就是吃了还想吃,感觉有点上瘾。”
“姜片吃起来脆脆的,配上鸭肉的酥烂软嫩,越吃越香。”
“这个汤拌饭也很好吃,太下饭了。”
感觉桌上每样菜都是人间美味,有吃货差点没被好吃哭,同时发出羡慕的声音。
“楚瑾钰,你也太幸福了,天天能吃到这么没有的饭菜!”
“楚瑾钰你还缺朋友吗?你看我怎么样?”
楚瑾钰听着班里同学们羡慕的声音,眼底透出几分自己都没发现的愉悦笑意。
就在大家埋头苦吃时,楚易文终于从厨房出来,和工作人员一起端出腌笃鲜。
“苦瓜酿肉不好吃吗?”
楚易文将装腌笃鲜的汤盆放到隔热垫上,视线不自觉扫过桌子,看到大部分菜都被吃得连汤都不剩,只有苦瓜酿肉没怎么动。
“没有,是好吃的太多了,根本吃不过来。”
“对,叔叔你手艺简直太棒了!每道菜都是人间美味!”
“叔叔,你真不是御厨传人吗?厨艺简直比五星级大厨还好!”
“叔叔,你还缺儿子吗?不缺的话介不介意多一个?我听话懂事还吃得少……”
“叔叔看看我,我不光吃得少,还会搞卫生!”
刚开始是班上几个男生在起哄,很快有女生也笑着加入进来。
“叔叔你缺不缺女儿?”
楚易文被他们逗得笑起来,摆手道:“算了,我能把我家这个养好就不错了。”
“你们别闹,我爸才不缺儿子女儿。”楚瑾钰语气里带着几分傲娇。
玩笑过后,大家立刻就被桌上散发出浓郁鲜味的腌笃鲜给吸引,纷纷拿勺子去盛。
“这是笋子炖肉吗?闻起来好香啊!”
有同学没吃过腌笃鲜,捧着碗感叹完立刻低头去喝汤,那能把人眉毛鲜掉的滋味,让他喝得根本停不下来。
“什么笋子炖肉,这是腌笃鲜,楚爸的拿手好菜。”
胡一齐话落,楚易文笑着开口:“食材确实是笋子和肉,说是笋子炖肉也没什么问题。”
邵言易用勺子轻轻搅动碗里的食材,深粉色的咸肉,浅粉色的鲜肉,嫩黄色的笋、翠绿的莴笋、米黄色的百叶结在汤里飘动,他感觉这道腌笃鲜不光闻起来香,卖相更是特别漂亮。
咸肉和鲜肉给整道汤品打下咸鲜的基础,笋子的清甜融入汤中,平衡了这股咸鲜味,莴笋和百叶结则是让菜色和口感更加丰富。
邵言易品尝着自己从未吃过的美味,有点可惜不能让自家奶奶尝尝。
“叔叔,你做的这个腌笃鲜真好吃!汤也格外鲜!”
“叔叔你是不是还没吃?快来一起吃吧。”
“爸,给。”楚瑾钰直接将一碗食材满满的腌笃鲜递过去。
楚易文在厨房里闻油烟味都已经闻饱了,其实并不饿,不过见儿子这么贴心,还是伸手接过来,有一口没一口地吃着。
他今天准备的菜不论是种类还是分量都不少,可耐不住孩子们胃口好,等到午餐结束时,桌上连苦瓜酿肉都被吃完,只剩下香辣田螺。
当然,并不是香辣田螺他们不爱吃,而是它吃起来太费时间,影响大家抢其他菜,于是同学们默契地选择把它放到最后吃。
“吃饱没?”楚易文看到桌上盘子全部空掉,有点担心孩子们没吃饱。
“吃得特别饱,谢谢叔叔,叔叔你今天辛苦了!”
“吃饱了,叔叔你手艺太好了,我都有点撑着。”
“叔叔,楚瑾钰今天过的是农历生日还是阳历,要是农历的话,你要不要再给他过个阳历生日?”
楚易文听到最后那句有些好笑,确定他们都吃饱,开口道:“那你们可以去院子里活动一下,或者在客厅打打游戏,等你们消化一会再吃蛋糕。”
生日会策划方准备了不少室内室外的小游戏,然而大家却没几个对游戏感兴趣,明明一个个都说吃饱了,还有好多喊撑,却还坐在餐桌上舍不得放过香辣田螺。
“打游戏吗?打游戏吗?”胡一齐试图喊几个人一起打游戏,结果回应他的只有田螺壳碰撞发出的清脆声响。
同学们专心吃着田螺,螺壳一个接一个丢到桌上,压根没功夫理他。
有人很会吃,两指捏着田螺先吸干净表面的汤,再对准螺口轻轻一嗦,麻辣鲜香的汤汁就和螺肉一起进嘴,咀嚼间简直越吃越过瘾。
有人不擅长嗦螺蛳,便一手捏田螺,一手捏牙签,先吸口汤,再把螺肉挑出来吃。
听着螺壳碰撞发出的声音,再看他们吃得那么香,胡一齐顿时又馋起来,放下手里最新款游戏机,加入嗦螺大军中。
楚易文眼见他们一心只有田螺,都不知道该为自己手艺得到孩子们认可感到高兴,还是为准备的游戏没人玩感到好笑。
终于等到餐桌上香辣田螺被吃完,同学们有些嗦着手指,有些回味着嘴里余味,现在是真吃饱了撑的,完全不想动弹。
楚易文看到他们这样,想到还没吃的蛋糕,觉得不能让他们继续坐着,于是拿出自制小零食当奖励,说小游戏前三名可以得到奖品。
同学们听到有他亲手做的小零食,瞬间就精神起来,立刻跟着策划生日会的工作人员转移到院子里。
第一个游戏是踩气球,游戏还没开始胡一齐就开始放狠话:“你们等着,看我把你们的气球通通踩爆!”
“不是吧,你平常就能吃到叔叔做的美食,现在竟然还要和我们抢?”
“既然如此,大家一起上,先踩爆他,让他出局!”
楚瑾钰看到胡一齐引起众怒,被大家一起围攻,站在旁边笑弯了腰。
院子里同学们很快沉浸到游戏中,笑闹声接连不断响起时,楚易文站在门口围观一会就转身去厨房。
家里只剩几斤多牛肉干和大半桶虾干,他想到昨天买的小刀鱼,决定现做一个香酥小刀鱼。
他之所以午餐时没做,是因为买的小刀鱼不多,昨天水产摊子那里统共就剩三斤多,他全给包圆。
香酥小刀鱼做法简单,先将食材处理干净,再加点葱、姜、料酒、盐腌制去腥。腌制的时间,楚易文拿出盆开始调面糊,先将鸡蛋打散,再加入面粉、淀粉用水搅拌均匀。
搅拌完,他握着筷子挑起面糊,看到面糊顺着筷子上呈直线下落,觉得浓稠度正好,开始加入少许盐、少许五香粉再次搅拌。
等到小刀鱼腌制好,楚易文将鱼丢进盆里裹上面糊就开始炸,六成油温将鱼下进去,中火慢炸,很快一条条裹着面糊的小刀鱼就被炸成浅金黄色,带着焦香的鱼鲜味源源不断从锅里飘出来。
当香味传到院子里时,玩游戏的同学们有被馋到,瞬间竞争得更加激烈。
三斤多小刀鱼炸起来很快,没多久厨房台面上就冒出一盆浅金黄色的炸鱼。此时的小刀鱼已经被炸定型,内里基本熟透,不过想到达到香酥的口感,还得进行二次复炸。
锅中油温到八成热时,楚易文将小刀鱼分批下锅,这次炸的时间比较短,一分钟不到,在鱼表面变成金黄色时就立刻捞出来,倒在铺着吸油纸的盘子里。
趁着小刀鱼刚炸完还冒着热气时,他稍微往上面撒了点辣椒粉、孜然粉等调料提味。
浓郁霸道的油炸香味源源不断飘出去时,楚瑾钰这个当儿子的最幸福,直接就走进厨房里光明正大地偷吃。
金黄色的炸小刀鱼看起来就特别酥脆,吃进嘴里时牙齿上下一碰,立刻发出“咔嚓”声,经过高温油炸,小刀鱼肉质变得特别紧实,咀嚼间又香又脆还有嚼劲。
楚易文没有放太多调料,只撒了一点点提味,小刀鱼吃起来满满都是食材本身的鲜味,那咸香微辣,鲜香酥脆的滋味,吃起来简直令人上瘾。
“别吃太多,待会还要吃蛋糕。”楚易文看到自家儿子吃得停不下来,笑着提醒。
香酥小刀鱼连小刺都被炸得酥脆,吃起来完全没腥味,只有满口的鲜香,楚瑾钰越吃越喜欢:“那爸你下次再给我做这个鱼。”
第48章 菠萝咕咾肉
“行, 下次给你做。”楚易文一口答应下来。
他话落,楚瑾钰最后吃两条香酥小刀鱼才彻底收手,转身去院子里看到底谁胜谁负。
几个小游戏结束, 最终前三名得到了美食奖励,分别是虾干、牛肉干、香酥小刀鱼。不过拿到奖励的三人高兴还没几分钟,同学们就一拥而上,直接笑闹着瓜分掉那三样小零嘴。
虾干就不用说,之前元旦晚会是同学们都吃过,牛肉干那叫一个香,咀嚼间浓郁肉香弥漫整个口腔, 简直不要太美味。
现炸的小刀鱼那更是绝了,就是像它的名字一样香酥无比,咬下去时发出的咔嚓声, 以及浓郁的鲜味,越吃越香,令人享受。
“楚爸, 你做的这个香酥小鱼干太香了!跟蜜汁香辣小鱼干是不同的好吃!”胡一齐回味着嘴里的余味,明显没吃够。
“喜欢吃下次再给你做。”
听到楚易文这话, 旁边有同学忍不住开口:“叔叔,我也还想吃这个香酥鱼!”
“那我下次多做点,让瑾钰拿到学校和你们一起分享。”
听到这话,在场的同学立刻欢呼起来:“谢谢叔叔!叔叔你真是太好了!”
“叔叔万岁!”
在欢快愉悦的氛围下, 楚易文让工作人员将蛋糕推出来,开始吃蛋糕。
“祝你生日快乐,祝你生日快乐……”
看到精致的三层大蛋糕时,同学们不约而同唱起生日歌来,期中就数胡一齐最大声。
走完点蜡烛许愿的流程后, 楚瑾钰脸上带着笑容开始切蛋糕。
由于是在家里,加上旁边有楚易文这个长辈在,同学们拿到蛋糕后倒是没玩什么抹奶油的游戏,而是端在手上慢慢吃着。
只有胡一齐,仗着和楚瑾钰关系好,弄了点奶油往他脸上抹,随即两个人就绕着桌子跑起来。
今天是楚瑾钰生日,大家自然向着他,在胡一齐跑路时帮忙拦截他,成功让楚瑾钰报复回去。
吃得好,玩得开心,在场所有人脸上都带着笑容,就连平时不是很爱笑的邵言易都不例外。
楚易文哪怕心里再是告诉自己一切已经不同,不用在意那个梦,可还是下意识会去关注邵言易。
在发现他看起来除了长得好看一些,其他跟在场同学没有什么区别后,这才收回视线。
蛋糕吃完,同学们又在室内玩起来,有人跟楚瑾钰一起玩他的最新款游戏机,有人在组局打牌,还有人在玩桌游。
楚易文望着洋溢青春的热闹氛围,时不时开口招呼他们吃水果,吃零食,然而大家吃过蛋糕后现在是真吃不下,只能纷纷拒绝他的好意。
下午三点多快四点时,同学们准备回家,楚易文让他们把小推车里的零食、水果、饮料分一分带走。
有同学觉得连吃带拿不太好,楚瑾钰直接替他爸开口:“本来就是准备给你们吃的,那么多我跟我爸哪吃得完,还有水果,好多都切了,放到明天该坏掉。”
听到这话,同学们这才没再客气,纷纷挑选自己爱吃的零食、水果、饮料拿回家。
从楚瑾钰家离开,不少同学半路上就开始在班里群里发美食照片,向那些没能来班里生日会的人炫耀。
【@小黄鸭你没来太可惜了,叔叔今天做了好多好吃的,有红烧肉、红烧排骨、烤羊排、炸鸡……每样都特别好吃[图片][图片]】
【[图片]还有这个叫腌笃鲜的菜,简直绝了,我第一次知道原来咸肉还可以跟笋一起炖,而且这么鲜!】
【没来的人我真替你们感到可惜,叔叔做的炸鸡简直是炸鸡界天花板,外面薄薄的脆壳焦香酥脆,内里鸡肉鲜嫩多汁,比外面卖的什么韩式炸鸡好吃一百倍[图片][图片]】
【还有这个黑鸭煲,我可太爱吃了,鸭肉又烂又入味,甜中带辣,辣中带鲜,吃起来完全没有鸭腥味,好吃惨了[图片]】
【啊啊啊啊!你们太过分了,我今天在景区人挤人已经快要累死,你们还拿美食馋我,好饿啊!这日子真是没法过了,我都跟我妈说不出来了,她非要来……】
【景区没东西吃吗?不应该吧?】
【景区的东西又贵又不好吃,我中午吃了份照烧鸡腿饭套餐,六十八一份就算了,还死甜死甜的,难吃得要命。】
【炸鸡看起来就好好吃,呜呜呜,我也好想吃,要不是我家里人已经买好票,我肯定不出来玩。】
班级群里,那些没来参加生日会的同学望着其他人分享的美食照片,以及玩游戏的小视频,简直后悔得肠子都青了。
参加生日会的同学在群里炫耀完,回家又跟家里人分享起来,重点描述中午那顿饭有多好吃。
“叔叔做的菜特别好吃,他做的红烧排骨比学校食堂好吃一百倍,而且感觉他什么都会做,有道叫腌笃鲜的菜,是用笋和咸肉、鲜肉一起炖的,特别鲜,我以前听都没听过……还有炸鸡,他竟然连炸鸡都会!而且比外面炸鸡店卖的还要香……”
听到女儿滔滔不绝夸奖着别人的爸爸,余父有点酸:“我知道了,他肯定是厨师,厨师做菜好吃不是很正常。”
“叔叔不是厨师,好像是开公司的。”余思语说完继续夸,“他还会做牛肉干和虾干,味道都特别好吃,牛肉干肉味特别浓郁,比外面卖的还香。”
余母有点被她说馋了,忍不住道:“你光说我又感受不到多好吃,也不知道带点回来给我尝尝。”
“没办法,叔叔手艺太好了,吃饭时大家都在抢,根本没有多余的让我带。”
余思语跟父母分享今天吃到的美食时,邵言易回到家第一件事就是把带回来的水果拿给奶奶吃。
“奶奶不吃,你自己吃。”
邵奶奶说完才想起来问他哪来的水果,得知是从楚瑾钰家带的,有点不太赞同。
“叔叔家准备了好多零食水果给我们吃,只是由于他做的饭太好吃,大家都光顾着吃饭,零食水果就剩下来,叔叔说留在家里坏了浪费,就让我们拿走。”邵言易解释道。
他说完,又以水果已经切开,再不吃要坏了为理由,让奶奶赶紧吃。
“怪甜的。”邵奶奶尝了几块哈密瓜和西瓜,笑得脸上皱纹都更加明显。
看到奶奶吃水果,邵言易比自己吃了还高兴,赶忙道:“奶奶你多吃点,我中午吃得太撑,感觉晚饭都不是很吃得下。”
这边同学们都各回各家,楚家,工作人员已经在收拾东西搞卫生,等到他们收拾完离开,家里只剩下楚易文父子二人。
今天一天楚瑾钰脸上笑容就没消失过,尤其是晚上还吃到他爸给他做的长寿面时,心情那叫一个愉悦。当美好的一天终于结束时,晚上睡觉他唇角的笑容都没有消失。
看在他过生日的份上,假期前面几天楚易文都没催过他写作业,结果就发现自家儿子是真喜欢拖延,他不催就不知道主动做。
假期最后一天,眼见他给叶其林几人发语音消息喊他们过来打游戏,楚易文不得不开口提醒:“你作业写完了吗?”
那必然是没有的,楚瑾钰甚至差点忘记还有作业这回事,闻言忍不住用带几分幽怨的眼神看向他,好像在说“你为什么要提醒我这种痛苦的事情”。
本着不能自己一个人痛苦的想法,楚瑾钰将刚刚那条打游戏的语音撤回,改喊他们拿上书包一起过来写作业。
他消息刚发出后,商时贸倒是第一时间说过来,叶其林和胡一齐则是明显在装死,根本不出来冒泡。
楚瑾钰见此,直接啪啪啪打字道【说好的有福同享,有难同当,你俩要是不过来,那明天我就跟商时贸一起吃饭,不带你们。】
胡一齐【靠!你怎么这么讨厌,我爸都不管我写作业,你要管!】
【好歹你曾经喊过我义父,义父也是父,你亲爸不负责,我这个野爸当然得管着点。】
胡一齐【滚滚滚,信不信我告诉楚爸去!】
【什么楚爸,没大没小,那是你爷爷。】
楚瑾钰在群里跟胡一齐闹了会,心情终于恢复些,想着作业早做晚做都是做,不如早点做完,说不定晚上还能玩会。
他在群里催了几声后,很快商时贸第一个过来,除了书包,手里还拎着袋东西。
楚瑾钰看清楚袋子里是好几个菠萝,随口问:“你拿那么多菠萝过来干嘛?”
“你们家小区外面有人卖菠萝,我看着还不错,就买了点。”商时贸说完顺手把菠萝递给他。
“行吧,待会让我爸切开咱们一起吃。”
楚瑾钰将菠萝拎到厨房里放好,拿出手机刚在群里催了几声,很快叶其林就发消息过来让他开门。
“给。”
门刚打开,叶其林直接将一袋东西递出去,楚瑾钰顺手接过来打开,就闻见菠萝特有的清香:“又是菠萝,你不会也是在小区门口买的吧?”
“对啊,你家小区门口有个电动三轮车在卖菠萝,我看老板年纪挺大,还带个小孩,就买了点。”叶其林说完反应过来,问,“又?你也买了菠萝?”
“我没买,商时贸他买了,还在厨房放着呢。”楚瑾钰边说边将手里菠萝拎到厨房,发现两袋加起来已经有六个大菠萝,忽然想到什么,赶紧掏出手机直接打语音给胡一齐。
“别催了,我已经快到你家了。”
语音刚接通,就传来胡一齐的声音,楚瑾钰开口道:“我只是想跟你说一下,别在小区门口买菠萝。”
“啊?为什么?”
听到胡一齐这个语气,楚瑾钰有点不好的预感:“你该不会已经买了吧?”
“对啊,他家菠萝有什么问题吗?”胡一齐说话间已经顺着没关的院门直接走进来,很快出现在大门口。
“你们仨今天这默契,我是真服了。”楚瑾钰直接将胡一齐拉到厨房,让他看看厨房里排排站的菠萝。
“额……”
胡一齐没想到叶其林他们也买了,觉得确实挺有默契。
“没事,往好处想,还好菠萝都没切,还能放一放,慢慢吃就是。”
楚瑾钰看到他边说边掏出五个菠萝,有点想打人:“你有毒吧,买就买,还买那么多!”
“爸,爸——你看他们!”楚瑾钰是真有点无语,忍不住开始喊家长。
楚易文正在书房里剪视频,听到儿子的声音开门出来,就看到厨房那堆菠萝。
“哪来的菠萝?”他询问,得知是叶其林他们买的,语气透着疑惑,“怎么买那么多?”
楚瑾钰:“他们三个有默契呗,看到咱们小区门口有卖菠萝的,每个人都买了。”
“楚爸,我就买了三个,胡一齐买得多,他买了五个。”叶其林赶紧甩锅。
楚易文有些好笑,不过还是道:“没事,菠萝能放几天,等会我就切给你们吃。”
他说完,让几个孩子去写作业,自己则是开始给菠萝削皮切块。
就在他刚把菠萝拿到手上,皮还没削完时,系统声响起【叮~发现食材新鲜的菠萝,奖励菜谱菠萝咕咾肉~】
楚易文已经习惯偶尔冒出的系统声,手上动作都没停顿一下,很快就将菠萝削完皮切成小块。
不怪叶其林他们都下意识跑去买菠萝,这菠萝品质确实不错,没切时就能闻见果香,等切成块后浓郁的果香弥漫整个厨房。
楚易文没忍住将其中一块送进嘴里,轻轻一咬菠萝的汁水就溢出来,甜中带爽,吃起来很是爽口。
“来,吃点菠萝。”
楚易文看出几个孩子心都不在作业上,放下果盘后没有离开,而是坐下来陪他们写作业。
“唔,不愧是我买的菠萝,还挺好吃。”胡一齐咀嚼着酸甜可口的菠萝自卖自夸。
楚瑾钰他们吃完水果,很快就继续开始写作业,可能是由于楚易文在旁边,他们没再继续聊天,写着写着终于慢慢沉下心。
小长假的作业并不少,四人从下午两点写到快五点还没写完,楚易文直接去厨房给他们做晚饭去。
由于新菜谱菠萝咕咾肉还没进行学习,今晚肯定吃不成,楚易文做了点他们平时爱吃的菜。
直到晚饭结束,又继续写半个小时,四人才终于做完作业。
“啊……太不容易了,终于写完了!”
听到胡一齐发出夸张的长叹,楚易文有些失笑,随即开口夸了几句,让他们玩游戏去。
刚刚写作业时楚瑾钰和胡一齐抓心挠肺地想打游戏,现在写完可以玩,他们兴趣反而没那么浓,玩一会就结束。
等把几个孩子送回家,楚易文洗漱完就开始躺到床上进入系统厨房,开始菠萝咕咾肉的学习。
菠萝咕咾肉是道经典粤菜,吃起来酸甜开胃,特别适合现在这个逐渐炎热起来了天气食用。他按照老爷子的指点,先将猪里脊肉切小块腌制上,再把菠萝和彩椒切好。
食材全部备完,楚易文将腌制好的里脊肉裹上层淀粉,开始起锅烧油。
油炸的菜做多以后,他现在对油温的把控已经特别熟练,虽然没达到老爷子那种肉眼就能判断的地步,但手背从油面上浮过,他便能判断油温有没有达到自己需要的温度。
六成油温时,他将裹好粉的里脊肉下锅中小火慢炸,从里到外把肉炸透,炸出漂亮的金黄色时,将肉捞出来,进行二次复炸。
炸完的里脊肉看起来金黄诱人,散发出浓郁的焦香,也就是胡一齐他们不在,否则看到刚炸好的里脊肉,肯定忍不住偷吃。
里脊肉炸完,楚易文用余光看了眼老爷子,见他没什么表示,开始调酱汁。锅中留底油,下入番茄酱炒出红油,在酸香味扑鼻而来时,他快速将盐、糖、白醋、水加进去,煮沸腾后将彩椒和菠萝倒入锅中快速翻炒半分钟,加水淀粉勾芡成功就直接关火。
趁着锅里还有余温,他将刚才炸的里脊肉倒进去,简单几个颠锅,每块里脊肉上均匀地裹上酱汁,原本金黄的色泽披上件红亮如琥珀的外衣。
菠萝的果香混合着番茄酱的酸甜气息,让这道菜闻起来就特别开胃,里脊肉散发出来的焦香和肉香,更是令人食欲大开。
菜出锅后,老爷子给面子地尝了两口,随即点评:“酱汁不行,你看这挂汁,淅淅沥沥的,影响食欲,火候还要再加强……”
楚易文点头记下他说的几点,再次做时尽量改正。
次日。
假期综合症让楚瑾钰这帮学生到校后看起来都很没有精神,像霜打的茄子一样。
上午最后一节课是体育课,难得今天没有其他老师占课,然而在跑步时,却是有学生忍不住嘀咕,觉得还不如坐在教室里上课。
“好热啊,这才五月怎么就那么热……”
胡一齐本身就是微胖的体型,自从楚易文开始做饭后,他天天跟着楚瑾钰蹭饭,整个人更是又胖一圈,怕热很正常。
听到他吐槽天太热,影响食欲时,楚瑾钰斜眼看向他:“就你,影响食欲?每天数你吃得最多。”
“那是楚爸厨艺好,换做食堂的饭菜,这个天气我肯定就吃不下饭了。”胡一齐道。
叶其林:“我觉得你还真该戒一段时间楚爸做的饭,你看你胖的,不热才奇怪。”
“去去去,听说过戒烟,没听过让人戒饭的,胖怎么了,我乐意。”
几人闲聊间,放学铃声响起,刚刚还吐槽天热影响食欲的胡一齐最先往学校门口方向跑,速度那叫一个快,完全看不出刚才体育课跑圈时的萎靡不振。
楚瑾钰望着他的背影开玩笑道:“等体测时让我爸拿着保温桶站在终点,他保准能跑第一。”
学校门口。
楚易文过来已经有两分钟,在胡一齐跑过来时,他笑着迎上去:“慢点,看你跑得满头汗。”
“楚爸,今天做了什么好吃的?”
“用你们昨天买的菠萝做了道菠萝咕咾肉,另外还有油焖大虾……”
楚易文正跟胡一齐报菜名时,有高二三班的其他同学从校门口出来,纷纷向他打招呼。
“叔叔好。”
“叔叔今天做什么好吃的了?”
楚易文笑着一一回应,等把保温桶递给胡一齐和自家儿子,目送他们离开才转身开车回家。
“没想到菠萝还能做菜吃,楚爸真厉害,感觉他什么都会。”胡一齐拎着保温桶往食堂走,声音里透着佩服。
叶其林记性不错,听到这道菜说:“菠萝咕咾肉我记得食堂之前卖过,不过被吃过的人称为黑暗料理,卖了两天就没卖了。”
“就食堂的手艺,把什么菜做成黑暗料理都不奇怪,反正楚爸做的肯定是好吃的。”胡一齐语气透着肯定。
楚瑾钰听见他信誓旦旦的话,觉得就冲他这份信任感,不怪他爸那么喜欢这家伙。
四人到食堂时,已经有不少速度快的学生已经打好饭正坐在位置上开吃。
“服了,本来天热就没食欲,这菜还做的那么油!”
“红烧鱼块也不好吃,鱼肉都能煮老,真是人才。”
天气热不光能影响人食欲,还会让人情绪变得浮躁,有几个学生吃着面前的饭菜,忍不住吐槽。
楚瑾钰听到声音,不由庆幸起来,觉得还好自己现在不用再吃食堂,不然想想都难受。
他伸手打开自己面前那个保温桶,盖子掀开,最上面正是菠萝咕咾肉,一股菠萝特有的果香混着酸甜气息的肉香扑鼻而来,还没吃就让人已经有些开胃。
“哇,好漂亮的菜!”胡一齐顺着香味看过来,不自觉发出感叹。
颜色明亮的菠萝块搭配裹着琥珀色酱汁的肉块,再加上彩椒增色,整道菜看起来明艳诱人。
饭还没盛出来,楚瑾钰四人就在菠萝咕咾肉的色与香味诱惑下纷纷握上筷子。复炸让肉块锁住水分,吃起来外酥里嫩,菠萝的酸甜汁水配上酱汁的酸甜气息完美中和炸肉的油腻,吃起来简直不要太开胃。
第49章 油炸
“唔, 好吃,没想到菠萝做成菜这么美味,早知道昨天应该再多买点。”胡一齐上完体育课是真累到有点影响食欲, 吃完酸甜中带着菠萝浓郁果香的菠萝咕咾肉,感觉这道菜简直太开胃。
叶其林赞同地点头:“确实好吃,酸酸甜甜,果香浓郁,感觉比直接吃菠萝还好吃。”
菠萝咕咾肉不光单吃美味,配上米饭更是特别下饭,四人端着碗埋头苦吃, 直到半碗饭下肚才看向其他菜。
其他学生没他们这么有口福,只能边投来羡慕的眼神,边就着菠萝咕咾肉开胃的酸甜香气来下饭。
得知几个孩子喜欢吃, 接下来一段时间,楚易文给他们做了好几回菠萝咕咾肉,其中还做过两次素菜版。素菜版本用老豆腐代替猪肉, 吃起来同样酸甜开胃。
立夏过后天气越来越炎热,哪怕家里离学校很近, 楚瑾钰还是懒得跑,于是从五月开始就一直是楚易文来学校送饭。
高中给孩子送饭的家长并不少,其中大部分都是高三家长,想让孩子吃好点, 吃有营养点,为高考冲刺。在送饭的家长中,楚易文还挺引人注目,不光因为他是男家长,还因为他每次送饭就有四个孩子出来拿。
可能是经常在校门口看到他, 都已经眼熟,这天下午楚易文再次过来给几个孩子送饭时,有位家长忍不住过来问:“天天看到你过来送饭,你家是有四个儿子吗?”
“没有,其他三个是我儿子的朋友,不过和我儿子认识十几年,跟自家孩子也没区别。”
问话的家长不管心里怎么想,嘴上夸了几句他人大方,随即才转身离开,没有继续打扰。
“爸!”
“楚爸。”
几个孩子很快从学校里跑出来,喊得那叫一个亲热。
楚瑾钰:“爸,再过一段时间就是儿童节了。”
“你们高中还过儿童节?”楚易文声音里透着诧异。
叶其林解释:“不是,是学校要趁六一搞公益活动,让每个班在六一当天进行公益售卖活动,赚的钱用来帮助贫困山区的儿童。”
他话落,楚瑾钰继续道:“下午开班会时,我们班好多人都提议可以搞美食摊,还说让爸你来帮忙,爸你觉得呢?”
“可以啊。”楚易文听到是公益活动,加上还是给儿子班级帮忙,觉得没有拒绝的理由。
听到他同意,胡一齐好奇道:“那楚爸你准备做什么?我觉得你可以卖炸鸡,绝对一堆人来抢着买。”
“夏天站在油锅前太热了,我觉得卖点冷吃牛肉、蜜汁香辣小鱼干什么的就行。”商时贸道。
叶其林:“到时候是去操场摆摊,你说的这些也很好吃,但香味没有炸鸡那么霸道,会不会不够吸引人?”
“没事,我倒是没那么怕热,就是夏天大家有胃口吃油炸吗?”楚易文听到几个孩子的话,说出自己的想法。
胡一齐:“外面卖的炸鸡不一定有胃口吃,但楚爸你做的,再热的天我也有胃口吃!”
离六一还有段时间,班里具体要卖什么,怎么卖,估计还得进行班会讨论,他们站在校门口简单聊几句就结束话题。
晚自习时,班主任再次提起这件事,首先询问楚瑾钰,他爸有没有空来学校帮忙。
得到肯定回答后,班主任还没来得及说什么,班里同学先欢呼起来。
“哦耶!”
“太好了!”
不怪大家激动,主要上次生日会参加的同学是吃爽了,没能参加的人则是被馋得不行。现在听到楚瑾钰他爸要来学校做美食,想想就觉得高兴。
班主任拍手示意他们安静下来后,开口提醒:“人家楚瑾钰爸爸是过来帮忙做吃食卖的,又不是做给你们吃,你们兴奋什么,好了,现在来讨论一下我们班要卖什么……”
“炸鸡!叔叔做的炸鸡贼好吃!”
“炸鱼也可以,上次叔叔还做了香酥小刀鱼,特别香!”
“我觉得可以卖快餐,叔叔做的菜色香味俱全,随便炒几个菜都能卖爆。”
同学们讨论得特别激烈,甚至有人说着说着口水都快下来。
班主任感觉卖快餐还是有点奇怪,但炸鸡的话,又怕天热会太油腻,导致没人买。
“不会的,叔叔做的炸鸡,就是站在太阳底下我也能吃一大盒。”
“对啊,叔叔做的炸鸡根本就不油腻,特别香,光是想想咬上去时那酥脆的声音,我口水都快下来……”
同学们可能是自己嘴馋,全都大力推荐炸鸡。
班主任听到他们都那么说,暂定下炸鸡后又问:“只有炸鸡会不会太单调?既然要卖吃食,还有谁的家长擅长做美食?”
同学们纷纷摇头表示自己家长不会时,胡一齐更是直接开口吐槽:“我爸废得很,他就会吃,连煤气灶都不一定知道怎么开。”
“老师,反正都要用油,我觉得除了炸鸡,还可以炸点豆干、小黄鱼之类的,直接搞个油炸摊。”
“这个可以有,就是楚瑾钰爸爸难得过来吗?”
晚自习结束前,六一公益活动的事总算暂时商量出来个结果,他们班准备到时候摆摊卖油炸。放学前,班主任交代同学们回去问问家长,让有空的家长到时候过来帮忙。
放学回家,楚瑾钰刚进门就问:“爸,你会做油炸吗?”
依旧是楚易文还没来得及开口,系统声就响起,他回忆那天被炸鸡支配的恐惧,觉得儿子真是能给自己找事干。
“会。”他回答的声音里透着无奈。
楚瑾钰没听出来他语气里的情绪,高兴道:“我就知道爸你炸鸡都做得那么好吃,油炸肯定也会。”
“今天晚自习时我们又讨论了一下,班主任说光卖炸鸡太单调,有同学说可以搞油炸……”
楚瑾钰将晚自习班里的讨论说完,他倒是无事一身轻,可以回房间休息去,楚易文却是还得进系统厨房学习。
油炸说白了就是通过高温将食材炸熟、炸透,让原本普通的食材变成诱人的金黄色,吃起来更是外酥脆里鲜嫩。
想要做出完美的油炸,首先得处理好食材,有些可以直接炸,有些需要裹粉,不同食材的油温和炸的时间也是楚易文需要格外注意的地方。
有上次炸鸡的经验在,楚易文从系统厨房转换到小饭馆里时已经很淡定。
按照顾客订单,他先将裹好面糊的小黄鱼下入油锅,炸成浅金黄色时捞出来,等到油温升高进行二次复炸。
小黄鱼出锅时,形状完美,色泽金黄,散发出油炸特有的焦香与鱼鲜味,油炸出锅要进行沥油,这样吃起来才不容易油腻,小黄鱼放到旁边沥油时,楚易文又开始炸土豆片。
小黄鱼上是裹的一层薄薄面糊,土豆则是裹干粉,裹好粉的土豆片进入油锅,很快就被炸定型,同时颜色变成漂亮的金黄色,土豆特有的焦香源源不断从锅里飘出来,闻着就很是诱人。
沥完油,趁着小黄鱼表面温度正高,楚易文顺手将调料均匀撒上去,香味瞬间更上一层楼。
他手上动作几乎无缝衔接,很快就有沥好油的油炸从传菜窗口送到顾客手中。
小黄鱼被从里到外都炸透,顾客咬上去时发出清脆的“咔嚓”声,表面那层脆壳和里面鲜嫩的鱼肉形成对比,咀嚼间没有半点腥味,满满都是鱼鲜味和面衣的焦香,以及香辛料的复合香味。
“外焦里嫩,鲜香无比,不错,很好吃。”
小黄鱼得到顾客好评,然而很快就有顾客吐槽土豆片太油,还嫌弃杏鲍菇内里汁水不够充盈。
“炸的什么鬼东西,难吃死了,又油又咸……”
平常楚易文随便做样吃食,都能得到大家滔滔不绝地夸赞,也就在系统厨房和小饭馆里,他总是被人挑剔嫌弃。不过某方面来说,可能正是因为如此,他厨艺才会越来越精进。
楚易文听到顾客们的嫌弃,直接重新给土豆裹粉,再次油炸、调味。
小黄鱼、土豆片、藕片、里脊肉、茄子、牛肉、五花肉、鸡爪、鸡翅、鸡腿、兰花干、杏鲍菇……
油炸的食材种类太多,想要让每位顾客都满意,楚易文重复不知道多少遍,到后面油炸香味飘进他鼻子里,他甚至已经不觉得香。
“兰花干太油了,炸得什么鬼!”
这位顾客前面嫌兰花干炸得不够脆,楚易文只能稍微加点火候来炸,结果炸完他又嫌油。
“不爱吃别吃!事那么多有本事自己来炸。”
楚易文深吸一口气还是没忍住,怼完才继续开始炸兰花干,这次他将时间缩短两秒,快速将炸成金黄色的兰花干捞出来沥油。
炸好的兰花干卖相特别漂亮,随着调料撒上去,星星点点香辛料颜色落在上面,看着就让人想咬两口。
等到兰花干沥完油再次送到顾客面前时,他咬上去后终于没再嚷嚷,而是一口接一口吃起来。
“不错,外酥里嫩,豆香浓郁……”
整串兰花干吃完,这位有些挑剔的顾客终于给出满意的评价。
原本学会油炸后楚易文是准备先做给儿子尝尝,然而在小饭馆里重复做了不知道多少遍,他闻油烟味有点闻伤,暂时是真没兴趣再起油锅。
不光如此,接下来几天,楚易文做的菜都格外清淡些,
学校食堂。
胡一齐:“我怎么感觉这两天楚爸做的菜格外清淡?”
“夏天吃清淡点不是很正常。”商时贸说完夹了点丝瓜炒虾仁到碗里。
碧绿的丝瓜配上橙红色虾仁,卖相清爽诱人,丝瓜特有的清香和虾仁的鲜味混合在一起,很是勾人食欲。
邵言易咽下嘴里清爽脆嫩的白灼菜心道:“食堂的菜倒是不清淡,你想吃吗?”
“我才不吃。”胡一齐说完夹起虾仁塞进嘴里,边吃边补充道,“我只是有点奇怪,又没说楚爸做的不好吃。”
五月底,比六一更先到来的是端午,楚易文在家闲着也是闲着,去码头菜市场买了不少粽叶回家包粽子。
云市这边甜咸都吃,他包了两种口味的粽子,一样是蜜枣粽,一样是蛋黄肉粽。
得知他亲自包了粽子,胡一齐他们端午节当天闻着味就过来,并且手里还带着礼盒。
“来就来,带什么东西。”楚易文道。
叶其林:“我爸让我提过来的,他还让我问你,明天有没有时间一起去钓鱼。”
“你跟他说我随时有空。”楚易文笑着道。
很快粽子出锅,肉粽子的鲜香和蜜枣粽子的甜香夹杂着粽叶的清香扑鼻而来,闻着很是诱人。
“好吃,楚爸你做的比外面卖的粽子香多了。”胡一齐趁热剥开粽叶,蛋黄的咸鲜和肉的油脂香已经完全融进糯米中,配上粽叶的清香,吃起来简直是人间美味。
楚瑾钰吃的是蜜枣粽,以前他奶奶在世时,最喜欢包这种口味的粽子,他咀嚼着软糯香甜的粽子,心里透着怀念。
“楚爸,里面的肉是不是卤过?好香啊!”叶其林咬到肉时,咀嚼间尝到股浓郁酱香,越吃越觉得好吃。
楚易文点头:“对,稍微卤了一下。”
包粽子要选肥瘦相间的肉,先卤一下味道则是更香,随着高温煮熟,肥肉部分被煮化,油脂完全融进糯米中,让每粒米都带着油润的光泽感,吃起来有油脂香却不腻。
往年端午节,商时贸最多能吃一两个粽子应应景,今天他却是吃得停不下来,甜的咸的各吃了两个。
他还算好,胡一齐更夸张,光蛋黄肉粽就一口气吃了四个,蜜枣粽也吃掉好几个。
楚易文看见都怕他待会不消化,赶紧阻止他:“我包了好多粽子,喜欢的话你们可以带点回来,但一次不能吃太多,糯米不好消化。”
粽子吃完,下午他们一起去湖边看划龙舟,附近人特别多,简直不要太热闹。
愉快的端午节结束,晚上楚易文在账号上分享了划龙舟的热闹场景,还有包粽子的视频。
【我家好多年没包粽子了,现在都是在外面买着吃,别说,感觉外面卖的就是不如自己包的好,隔着视频就馋到我。】
【有没有一种可能,好不好吃看的是技术,我家今年倒是自己包的粽子,但包的真就一般[图片]】
【包粽子看起来也不难嘛,加收藏了,明年我也要试着自己包粽子。】
【同样是粽子,为啥视频里看起来就那么诱人?是不是加滤镜了?家里有粽子我都不想吃,结果上个网竟然能被粽子馋到。】
【看馋了,本来今天都懒得吃粽子了,现在忽然有点想,算了,好歹是端午节,我还是点外卖买几个吧。】
楚易文如今账号粉丝已经不少,视频刚发出去就已经有好多评论,他随便看两眼,回复了几条请教包粽子手法的问题才退出去。
*
端午节过去没几天就是儿童节,儿童节是十四岁以下孩子的节日,跟楚瑾钰他们这帮高中生没关系。不过由于今年学校搞公益活动,六一当天校内那叫一个热闹。
活动是从上午八点半开始,不过六点多时楚易文就跟儿子一起来到学校,简单在食堂吃过早餐便开始准备工作。
有很多需要提前腌制的食材他昨晚就在家里准备好,不过像是素菜什么的,还得今天现处理。
操场上,高二三班分到的位置,一部分同学忙着布置摊位,一部分同学在洗菜。
今天除了楚易文外,还有三位家长过来帮忙,其中就有邵言易奶奶。别看奶奶年纪大,但她却是能帮上大忙,同学们切好的菜,都由她来切。
她好歹做了一辈子的饭,刀工哪怕比不上楚易文这种经过专业学习的人,但也不算差。
“爸,你别忙了,赶紧先坐着休息会,待会有你忙的。”关键时刻,楚瑾钰这个当儿子的还是知道心疼人。
胡一齐:“是啊楚爸,切菜串食材用不着你,我们都可以做。”
不光他们,其他同学都纷纷开口,楚易文只能在灶台后坐下来,不过他是个闲不住的,坐没一会又起身去切食材去。
八点多时,操场上已经到处都是人,还有班级直接拿出音响放音乐,那叫一个热闹。
胡一齐不知什么时候从高二三班的摊子前溜出去,绕着操场转悠一圈后跑回来分享自己打探的军情:“我看到有的班在摆摊卖二次元周边,有的班在卖奶茶,有的班在卖衣服……高二五班在卖烧烤,还信誓旦旦说他们能拿第一!切!”
“不是吧,怎么那么多班都选择卖美食。”
“没事,就算都卖美食,咱们班有叔叔在,生意肯定是最好的。”
“对,叔叔做的炸鸡那么美味,我们班肯定能拿第一!”
同学们听到胡一齐的话,纷纷开口。
“爸,可以开始炸了,我看那边他们已经在卖奶茶了。”楚瑾钰打量着周围,发现斜对面的奶茶摊已经开始营业,赶紧喊他爸。
楚易文闻言起锅烧油,同时将两个油锅全部打开。
炸鸡已经裹好粉,等油温达到要求后他直接将食材下锅,随着滋滋油声响起,炸鸡开始逐渐变色,同时一股霸道的油炸香味飘出来。
“好香啊……”
蹲在地上串食材的同学们闻见这股炸鸡香味,不自觉抬起头来轻嗅,嘴巴里津液疯狂分泌。
等到楚易文将第一批炸鸡从油锅里捞出来开始复炸,那股带着油炸焦香的鸡肉香味更加浓郁,以高二三班摊子为中心,朝着四周蔓延开来。
香味传到离他们最近的几个班级时,有学生受不住诱惑,直接丢下自己班级的摊子,闻着味就跑过来。
“炸鸡怎么卖?”最先跑过来的学生问完就看见价格表,立刻道,“我要一份炸鸡腿!”
楚易文只负责炸,卖货的事自然有他儿子和班级其他同学负责。
“好的。”
楚瑾钰负责收钱,胡一齐拿纸盒打包,很快就卖出第一份炸鸡。
扑鼻而来的香味实在太诱人,拿到炸鸡的学生站在原地就直接吃起来,咬下去时表皮酥脆焦香,内里鲜嫩多汁,好吃到他差点没原地跳起来。
刚出锅的炸鸡有点烫,在他咬开外壳时明显有热气飘出来,但他却是像不怕烫一样,一口接着一口吃着。
看到他吃得那么香,被吸引过来的其他学生自发地开始排队:“我要一份炸鸡翅。”
“给我一份炸鸡翅一份炸鸡腿。”
“我的天,这个炸鸡也太好吃了!再给我来一份!”
“别插队,你已经买完了,还想买重新排队去。”
“好香好嫩的炸鸡啊!怎么会这么好吃!”
很快排在前面的学生都已经拿到炸鸡,只吃一口眼睛就亮起来,好吃到根本停不下来。
随着炸鸡已经卖出去好几份,旁边桌上,高二三班的同学们将油炸的食材整齐摆好。
“竟然还有油炸!”
发现摊子上还卖油炸,有学生直接拿篮子开始挑选食材。
第一份油炸被递过来时,楚易文左边油锅里继续炸鸡,右边油锅里开始炸串。
经过系统厨房的学习和小饭馆的磨炼,他对每种食材的火候把握已经到达炉火纯青的地步,食材全部进入油锅,按照不同顺序被拿出来。
“要干料还是湿料?”
楚易文跟老爷子学了很多油炸的调料,不过今天没准备那么多,只有一干一湿两种调味。
“要干料。”
得到回答,楚易文将调料趁热均匀地撒在食材上,随即就转身继续炸下一份。
胡一齐将油炸装进纸盒里递出去,闻到那诱人的香味,喉咙忍不住吞咽两下。
纸盒中有小黄鱼、里脊肉、兰花干、藕片、鸡皮串、牛肉串,每样都被炸成漂亮的金黄色或者金棕色,上面点缀着各色调料,看起来卖相诱人。
高温产生的油脂香气以及食材本身的香味,让拿到油炸的学生迫不及待想要品尝,然而盒子里每样吃食都那么诱人,她有点不知道先吃哪个好。
最终她还是拿起炸土豆片,咬下去时外壳酥脆,咀嚼间满满都是土豆特有的香味和调料的咸鲜微辣,好吃到她眼睛都弯起来。
第50章 真香
“好吃吗?”
有在排队的学生闻着诱人香气, 边咽口水边问。
三两下就解决完一串炸土豆片的女学生点头:“好吃,太好吃了,炸得特别脆, 但却不油腻,这个调味也特别香,是我吃过最美味的油炸。”
她说完立刻拿起小黄鱼送到嘴边,光看卖相就感觉很脆,等咬上去时,果然发出清脆的“咔嚓”声。
油炸特有的焦香,鱼肉的鲜嫩, 恰到好处的调料香,简直不要太美味!
怎么会有这么好吃的油炸!
被炸小黄鱼那外酥里嫩,鲜香浓郁的滋味给惊艳到, 女生心里冒出吃到美食的愉悦泡泡。
由于小黄鱼炸得实在太香,她连鱼尾巴都没放过,感受着鱼尾被炸酥的焦香, 顺着往上吃去。鱼最外层薄薄的面衣被炸成金黄酥脆,鱼皮也被炸焦, 鱼肉鲜嫩入味,连小刺都能直接嚼碎,吃到最后,连鱼的主骨她都忍不住啃两口, 鱼头更是啃了又啃,连脸颊上那丝肉都舍不得放过。
小小一条鱼,鱼脸上的肉少得几乎没有,她连这都不放过,看得出来是真很爱吃, 甚至如果不是真过不了心里那关,怕是连鱼头都要整个嚼碎。
她不吃鱼头,有学生却是只要好吃,根本没有禁忌,随着越来越多人买到油炸,有人直接连鱼头都吃掉,还感叹“嘎嘣脆”、“特别香”。
“我的妈呀,这是什么神仙油炸,太好吃了,怎么能有人把油炸做得那么脆,那么香,还不油!”
“这兰花干简直绝了!外脆里软,香的我差点没咬到舌头!”
“小黄鱼好好吃,鱼头鱼尾都被炸酥,而且一点鱼腥味都没有……”
“炸鸡太香了,这才是我想吃的炸鸡,食堂的人赶紧过来学学!”
“买少了,根本不够吃。”
买到炸鸡和油炸的人站在摊子周围就开吃,吃完全部赞不绝口,甚至有人手里还没吃完,脚就已经很诚实地重新走到队伍中继续排队。
油炸香味实在霸道,很快吸引越来越多人过来排队。
“看得我口水都快下来了,好馋……”
“服了,刚开始看到这边摆油炸摊时,我还在说谁会那么有毛病,大早上吃油炸,没想到有病的竟然是我自己!”
“哈哈哈哈,早上怎么了,只要好吃,什么时间都能吃。”
眼见排队的人越来越多,叶其林和商时贸纷纷加入打包的队伍中,他们近距离站在油锅旁,戴着口罩都阻挡不住扑面而来的香味。
“我也好想吃啊……”胡一齐边打包边忍不住小声嘀咕。
楚易文有听见他声音,但现在全场最忙的就数他,实在顾不过来。
“可以把兰花干单独撒湿料,其他油炸撒干料吗?”有学生望着摊子里两种调料,都想尝尝。
“可以。”
楚易文说完顺手就将他那份油炸给调好味,随即继续往油锅里下食材。
旁边胡一齐那纸盒将撒好料的油炸装好,酥脆的兰花干淋上湿料,看起来红亮诱人,差点就忍不住直接送进自己嘴里去。
不行,受不了了!
胡一齐感觉看得到吃不着的工作太折磨人,将油炸递出去后转身找人换工作去。
邵言易见他不愿意继续干打包,起身放下手里正洗的菜跟他交换位置。
与此同时,拿到油炸的同学将湿料版兰花干送进嘴里,湿料带着点水分,不过这些水分还不至于将兰花干软化,咬上去时口感依旧酥脆,不过吃起来比干料版少了点干香,多了股温润感。
“唔,好吃!”
湿料的红油香与兰花干本身的豆香融合,简直吃得人停不下来,那股恰到好处的咸鲜微辣,令人回味无穷。
都说众口难调,再美味的吃食总会有人不喜欢,然而楚易文做的油炸,却是让每位顾客吃完只有两个感想,第一个是太好吃了!第二个则是后悔没多买点。
如果说刚开始,还只是附近几个班级的同学过来排队,等到活动开始半个小时后,油炸浓郁的香味和百分之百好评的口碑,引得越来越多人围过来。
隔壁班摊位。
“你有毒吧,自己班里的摊子不管,竟然跑去买别人班的东西。”
“这个油炸特别好吃,真的,不信你尝尝。”听到好朋友吐槽自己,端着油炸的学生犹豫再三,才看在炸藕片有两串的份上,分出一串。
“大热天的,油炸有什么好吃的,这玩意就是闻起来香,多吃两口就能把人给腻歪……”
她话还没说完,一串炸藕片直接塞她嘴里去,她下意识咀嚼两下,随即手就很诚实地伸出去自己拿着签子。
油炸想要好吃,酥脆的口感很重要。藕片可以裹粉,也可以不裹,此时这串是裹粉版,不过只薄薄裹了一层,高温油炸后外脆里也脆。
外面是裹粉被炸成金黄色形成的酥脆口感,内里的脆却是食材本身的脆嫩,两种不同的脆交织在一起,焦香、藕香和香辛料的复合香气在味蕾上跳跃,香而不腻的滋味,吃起来别提多过瘾。
“怎么样?”
“真香!”
真香完,咽下最后那口炸藕片的女生感觉意犹未尽,伸手想要再来一串。
“不行,我自己都不够吃,要吃自己去排队。”
见她还护食上,刚刚还吐槽她不管班级摊子的人转身就往油炸摊方向跑,跑得那叫一个快。
油炸摊。
班主任带着几个男同学抬着几箱水过来时,还没走近就闻见浓郁香味,并看到摊子前排起的长龙。
“我们班生意真好!”
“废话,那么香的炸鸡,傻子才不吃。”说话的男同学闻着香味,不自觉吞咽口水。
等他们到摊子前把水放下时,班主任亲自拿起一瓶对楚易文说:“楚瑾钰爸爸,辛苦了。”
“不辛苦,谢谢老师。”
楚易文说话时手上动作依旧没停,先将油锅里复炸好的炸鸡捞出来,又将顾客挑选好的油炸下锅。
“叔叔多给我放点辣。”
“好香啊,什么时候到我啊?”
“我还要一份炸鸡!”
排在最前面的学生也不嫌热,一个个恨不得凑到油锅前,望着在油锅中沉沉浮浮的食材,光闻香味口水都快下来。
别说他们,就连班主任在摊子边多站一会都有被馋到,为了自己的形象,无声地咽下口水,赶紧去后边看其他学生。
“土豆片快没有了,赶紧再串点。”
余思语负责摆放食材,发现桌上土豆片越来越少,转头对着串食材的同学们喊。
“没有土豆片了,等会先。”
负责切菜的邵言易奶奶闻言,转头道:“拿几个土豆过来,我来切。”
随着大家都动起来,很快土豆被洗干净削好皮送到奶奶手上,等奶奶切完,有同学负责拿到后面,有同学负责串,很快就补上食材。
刚开始大家都很自觉,有活都抢着干,不过随着油炸香味越来越浓,越来越馋人,不少人开始分心。
胡一齐本来就是个吃货,能忍到现在已经是极限,他眼珠子一转,跟身边同学说声上厕所就起身离开,绕一大圈后鬼鬼祟祟加入排队大军中。
“你不热吗?”
看到他脸上戴着口罩,排在他前面的学生忍不住问。
热肯定是有点,但胡一齐怎么可能承认,摇头后盯上人家头顶的鸭舌帽:“兄弟,帽子能不能借我戴会?买完油炸就还你。”
对方还挺大方,直接摘下来借给他,并顺势跟他聊起来:“三班卖的油炸简直香死个人,感觉这是把油炸店老板请过来摆摊了,不知道他家店开在哪……”
“楚……叔叔不是开油炸店的,只是单纯手艺好而已。”胡一齐听到别人夸自家楚爸,心里很是自豪。
“你怎么知道?”
“我朋友是三班的。”
胡一齐跟人闲聊着,不知不觉就排到前面,怕被班里同学认出来,他不敢再继续说话,而是全程比划着点单。
他以为他戴着口罩和鸭舌帽就不会被认出来,却低估楚瑾钰他们和他的兄弟情。
就他那熟悉的身形,以及脸上掩耳盗铃的口罩,简直不要太明显。
楚瑾钰是真缺德,刚开始没作声,等他点完单付完钱悄悄松口气时,突然开口:“胡一齐啊胡一齐,你可真行,我们大家在这忙,你竟然排上队了。”
我草!
见被他认出来,胡一齐像是被踩了尾巴的猫一样,差点没原地跳起来。
楚易文听到儿子的声音才抬头,发现果然还是他后有些好笑,不过倒是没说什么。
倒是其他同学,见胡一齐竟然偷偷跑去排队,纷纷开口:“胡一齐你太过分了!竟然吃独食!”
“什么吃独食,我还没吃呢!”胡一齐见已经被发现,边摘下口罩边找理由,“你们懂什么,我这是以顾客的身份来体验一下,看看咱们摊子有没有需要改进的地方。”
在他跟同学们互相打嘴炮时,楚易文已经将他点的油炸和炸鸡炸好,沥完多余油分后撒上调料。
刚出锅的油炸本来就香,高温产生的油脂香配上香辛料的复合气息,令人垂涎欲滴。
然而这份油炸打包好后却没被送到付款人手中,叶其林直接端到后面招呼楚瑾钰和其他同学一起分享。
“我也要吃!”有早就被馋得不行的同学从洗菜盆前站起来,直接蹭了串烤豆干。
豆干表皮已经被炸焦,微微的皱痕看着就很酥脆,配上星星点点的香辛料,一口咬上去,咸鲜酥脆中带着孜然香和辣味。豆干火候炸得特别好,外焦里嫩,最里面还带着食材本身的韧性,咀嚼间满满都是浓郁都香。
“哇,好好吃的豆干!外焦里嫩,一点豆腥气都没有!”
“杏鲍菇也好好吃,外面焦焦的,里面有汁水溢出来,唔……太香了!”
眼见叶其林带着同学们瓜分着自己买的油炸和炸鸡,胡一齐瞬间不干了:“那是我买的!给我留点!”
等他绕过摊子走过去时,最终只抢到一串炸年糕。
炸出脆皮的年糕特别香,外焦里糯,咀嚼间浓郁的米香和香辛料的咸鲜微辣相融合,好吃到胡一齐连签子上残留的一点点糯叽叽年糕都要咬干净。
一串烤年糕吃完,他胃口被打开,反而更加馋,于是干脆破罐子破摔,再次去排队。
见他装都不装了,班里其他同学也忍不住悄悄放下手里的活,溜达到队伍中去。
十点多时,油炸摊前排队的人非但没有减少,反而越来越多,好多吃过一次感觉没吃够的顾客甚至在重复排队。
人多,食材消耗的也快,没多久余思语的声音就再次响起:“藕片没有了,小青菜再串点过来。”
她话落,去其他班里打探军情的班主任正好回来,就发现后面干活的学生根本没剩几个人。
“不是说好轮流休息吗?人都去哪了?”
让所有学生都留守班级显然不现实,班主任规定是每次留三分之一的人在摊子上,其他人可以去自由活动,然而现在,剩下的人还不到十个。
在摊子旁边帮忙的楚瑾钰、叶其林等人这次却是没有吭声,毕竟玩归玩闹归闹,向老师打小报告可是有点招人恨。
不过班主任也不瞎,很快就发现班里其他学生既没有去其他摊子买东西,也没有跑回教室躲懒,而是全都在油炸摊前排队。
“你们还挺照顾自家生意!”
班主任视线扫过去,看到那一张张熟悉的面孔,简直又好气又好笑。
“小楚做的油炸太香了,孩子们想吃很正常,他们刚刚忙活半天也累了,老师你让他们吃吧,我来串食材。”邵言易奶奶帮着孩子们说话。
见被老师发现,刚拿到油炸的胡一齐直接递了串炸牛肉过去:“肥水不流外人田嘛,反正都是卖,卖给谁不是卖,老师你尝尝楚爸炸的牛肉串,贼香!”
牛肉串都直接怼到嘴边,那扑鼻而来的香味,实在没几个人能拒绝。
班主任接过牛肉串,开口提醒道:“赶紧吃,吃完去干活,你们好意思让人家邵言易奶奶一个人忙活。”
“知道了!”
在老师面前过完明路,同学们瞬间都不再躲躲藏藏,脑袋终于能抬起来。
发现队伍中竟然有那么多高二三班的学生,其他人忍不住抱怨:“不是吧,你们自己班上的摊子还要来跟我们抢吃的?”
“没办法啊,好吃的谁不爱吃,平常我们也吃不到这么美味的油炸和炸鸡。”
“就是。”
何止本班同学忍不住过来排队,油炸摊的香味甚至还吸引过来不少校领导和其他老师。
“这蒜炸得真香,单吃好吃,配上五花肉更香。”
有老师口味重,点了好几串炸蒜头,高温油炸让大蒜内的硫化合物发生美拉德反应,产生一股有点像烤面包似的焦糖化香气,吃起来少了股辛辣味,蒜香却是格外浓,甚至余味中带着几分回甘。
五花肉更不用说,炸得焦脆却不硬,肥肉部分的油脂都被炸出来,吃起来焦香美味。
“老师,炸蒜真的好吃吗?”有同学好奇心重,看着吃炸蒜的老师发出疑问。
“好吃,表面都炸出焦糖反应,吃起来酥脆焦香,内里则是带着点软,蒜香十足。”这位老师来到油炸摊后就有点走不出去,甚至连自己班上的摊子都抛之脑后,此时眼里只有美食。
三班班主任看到那么多同事来光顾自家班上摊子,表情多少有些得意,同时想到楚易文已经在油锅前忙碌很久,亲自去附近奶茶摊给他买了杯果茶。
“楚瑾钰爸爸,喝点水休息会。”
“谢谢老师。”
楚易文先将油锅里东西捞出来,随即才接过杯子,拉下口罩喝起来。
发现他爸额头已经有点冒汗,楚瑾钰转身往教室方向跑,很快拿了几个小风扇过来对着他吹。
“奶奶你休息会。”
邵言易在不少同学吃完油炸终于回来帮忙时,他想到这种干净又美味的吃食平常很难碰到,难得掏出零花钱也买了点,拿过来和奶奶分享。
奶奶并没有说他不该买,而是道:“奶奶不爱吃这些,你自己吃。”
“你尝尝,叔叔做的很好吃。”邵言易直接将炸鸡递到她嘴边。
奶奶拒绝不了,这才伸手接过来,坐在他搬来的椅子上慢慢吃着。
“怎么样,吃得动吗?”邵言易望着自家奶奶语气透着关心。
楚易文做的炸鸡裹粉很薄,那酥脆的口感,即便老年人牙口不好,照样能吃动。
“吃得动,真好吃,怪不得那么多人都要排队来买。”奶奶咀嚼着外酥里嫩的炸鸡,只感觉这辈子没吃过这么香的鸡。
她用手小心接在炸鸡腿下面,连一点碎渣都舍不得浪费,脸上不自觉露出吃到美食的笑容。
看到奶奶吃得那么香,邵言易也跟着笑起来,他没碰炸鸡,而是拿起串牛肉干吃起来。
牛肉表面被炸得焦香四溢,内里则是保持着鲜嫩,咀嚼间内外两种不同的口感在嘴里碰撞,配上咸鲜微辣的滋味,好吃到让他都有点舍不得咽下去。
班上还有两位过来帮忙的家长,他们同样吃到油炸和炸鸡,全都被惊艳到,感觉今天真是来对了。
“食材没多少了,要不我开车去买点回来?”
有位爸爸吃完香喷喷的油炸,带着几分意犹未尽的表情向班主任询问。
班主任看向摊子前越来越长的队伍,没有立刻答应,而是先去询问楚易文。
从八点多开始,马上就要到十一点,站在油锅前近三个小时,正常人都会感觉累。不过楚易文早在发现摊子前的队伍越来越长时,就选择使用精力药剂,此时倒是感觉挺良好,再炸几个小时都没问题。
精力药剂是之前他用积分抽奖抽出来,平常根本用不到,就一直放着,没想到今天倒是用上。
班主任观察一会,见他并不是说客套话,而是确实不累,心里佩服他体力好的同时,同意让另外那位爸爸再买点食材回来。
“我刚刚看了一下,就数我们班生意最好,五班的烧烤摊根本比不上我们班。”楚瑾钰将小风扇对着他爸吹起来后,转头又跟胡一齐他们分享起自己刚刚回教室路上看到的情况。
叶其林:“听说高一那边有班级搞了个小舞台,还请了网红过来表演。”
“哪个网红?说得我都想去看看。”
叶其林他们口中讨论的网红此时就在队伍中,他闻着诱人的油炸香味,不停伸头探脑,恨不得赶紧排到自己。
“哥你怎么回事!喊你过来是帮我们班表演赚钱的,你怎么跑这排起队来了!”
网红:“我刚刚表演那么久,肚子都饿了,你别急,等我吃完就过去。”
“服了你了,你是才艺主播,又不是美食主播……”
当妹妹的吐槽亲哥时,网红“云城小百灵”直播间里发出一片“哈哈哈”声。
过来帮妹妹班级表演,顺便直播的网红在注意到直播间弹幕时,对着粉丝们道:“家人们,真不是我馋,主要是油炸太香了!刚刚我在舞台上表演时就闻见香味,等到摊子这边来,香味简直能馋死个人……”
【哈哈哈哈,这么热的天,油炸还能馋到你?胃口真好。】
【羡慕主播的胃口,这个鬼天气,我闻一下油炸的味道就饱了,根本吃不下。】
【油炸上火,对嗓子可不好,主播你还是少吃点。】
【学校里的油炸能有什么好吃的,主播你是真饿了。】
眼见粉丝们一个个笑话自己,等排到最前面挑选好食材后,主播将镜头对准两个油锅。
此时油锅内炸鸡正在进行复炸,当金黄色炸鸡从油锅里被捞出来时,不知道是不是太阳反光的原因,屏幕那头的粉丝好像看到了金光。
【卧槽!这什么炸鸡,差点没闪瞎我的眼睛!主播你开特效了?】
【咕噜……别说,这炸鸡看起来确实挺诱人,大热天的,竟然把我看馋了。】
【哇,炸鸡表面好漂亮的鱼鳞状裂纹,主播,帮我也买一份,我想吃!】