【说实话，就单是虾仁的新鲜程度，这炒饭真不贵。】
【确实，我愿意多花点钱吃这种食材新鲜的炒饭，然而最气人的是，有时候钱没少花，吃到的还是垃圾食材。】
给扬州炒饭来个特写后，主播再也忍不住，握着筷子大口吃起来，香得他直接眼睛都闭上。
鸡蛋、虾仁、鸡肉、火腿、香菇不同的鲜味，以及玉米、黄瓜、胡萝卜不同的清甜脆爽，配上米饭本身的米香，好吃到让人连话都说不出来。
恰到好处的油和盐激发所有食材的香味，吃起来却是油润而不油腻，咸鲜却不噎人，每一口都是极致的享受。
别说主播和其他顾客，就连原本想吐槽今天又没辣菜的楚瑾钰在吃两口扬州炒饭后都瞬间闭嘴了，感觉有如此美味的炒饭，没有辣也能接受。
扬州炒饭那丰富的食材搭配，每一口吃起来都有不同的惊喜，米饭单吃是带着蛋鲜的滋味；如果虾和火腿多一点，吃起来就偏有嚼劲；黄瓜、胡萝卜和玉米多一点，则偏清脆爽口。
明明是一份炒饭，但用米饭加食材随机组合，却能吃出好多不同的滋味。
叶其林：“楚爸做的扬州炒饭也太香了！感觉我以前吃的炒饭都是垃圾。”
胡一齐嘴巴已经被扬州炒饭给塞满，闻言连连点头表示赞同。
第76章 回锅肉
同样分量下, 跟饭菜比起来，扬州炒饭不光炒起来方便，还能让更多顾客吃到。
随着楚易文不停打饭打汤, 很快就轮到刚放学的学生们。
“哇，竟然还有那么多炒饭！”
排到前面的学生看到满满三大盆炒饭声音里带着兴奋，说完就直接买了两份。
色泽明亮、食材丰富的扬州炒饭不论是卖相和香味都特别诱人，买到的学生全部很开心，像是捧着宝贝一样捧着手里炒饭。
“唔，这炒饭也太好吃了！”
干香有嚼劲的米饭，咸鲜的火腿, 弹牙的虾仁，甜脆的玉米粒……那丰富的口感，好吃到学生们不由发出感叹。
“是啊, 太好吃了，我从来没吃过这么好吃的炒饭。”
“叔叔，下午可以继续做炒饭吃吗？”
“对啊对啊, 叔叔我下午还想吃扬州炒饭。”
半碗炒饭下肚，那香喷喷的滋味, 让好多学生们都忍不住表示下午还想吃炒饭。
“下午的食材已经提前准备好了。”楚易文边继续打饭边道。
跟炒饭比起来，鸡汤分量有些，更先卖完。后面没买到汤的顾客有点小失望，不过吃着色香味俱全的扬州炒饭, 心里多少又有些安慰，觉得至少不是什么都没吃到。
旁边桌上，楚瑾钰已经干完两碗扬州炒饭，此时正在喝汤。
浅金色的鸡汤清澈透亮，看着就很好喝, 喝进嘴里更是鲜美得不行，鸡肉与香菇特有的鲜味融入汤里，喝起来醇厚饱满，余味悠长。
他喝得有些停不下来时，坐在桌子对面的胡一齐已经将整碗鸡汤一饮而尽，抹着嘴道：“真是太好喝了！”
撇过浮沫的鸡汤只有表面那层薄薄的油花，让汤入口更加顺滑的同时却是半点不油腻。盐的咸味激发出食材本身的鲜味，红枣的加入让汤的余味带着丝若有似无的回甜，喝完让人有种浑身舒坦的感觉。
十月底的天气已经有些冷意，喝上碗温润滋补的鸡汤，简直是种享受。
汤喝完，胡一齐握着筷子开始吃碗底的鸡肉。经过长时间炖煮，鸡肉已经软烂脱骨，鸡皮的胶质被炖出来，吃起来软滑中带着淡淡韧劲，咀嚼间那微微脂香很是可口，鸡肉更是细嫩多汁，肉鲜中染上香菇的菌鲜，咸鲜美味，吃起来完全不柴。
不光鸡肉好吃，吸饱汤汁的香菇更加柔韧咸鲜，咬下去时汤汁四溢的口感特别好，那股菌菇特有的香气弥漫开来时，更是令人回味无穷。
“我好喜欢喝楚爸炖的汤啊，感觉喝着特别舒坦。”几口将碗底食材吃完，胡一齐摸着已经有点撑的肚子发出感叹。
商时贸：“楚爸炖的汤确实好喝，汤很清爽，里面肉还不柴。”
“对，这点我家阿姨就做不到，她炖的汤味道也还行，但肉就有点柴，没法吃。”叶其林边说边将汤碗里的鸡肉送到嘴边，越吃越觉得香。
楚瑾钰喝完最后两口汤，边拿纸巾擦嘴边道：“我爸炖的汤当然好喝，他炖汤的那个砂锅都要五位数，用的食材也好……”
“主要还是楚爸手艺好，我家里的厨具和食材也不差，阿姨做出来也就那样。”叶其林道。
他们只是随口闲聊，却是说者无心，听者有意。
隔壁桌背对着他们的主播闻言，小小声对直播间粉丝道：“听见没，你们之前还嫌人家这卖的炒饭贵……我跟你们说，人家老板开店真不是为了赚钱……”
【扯淡，谁开店不是为了赚钱，不赚钱那他干嘛要收钱？不如直接做慈善去。】
【人家老板还真做过慈善，之前桐县水灾，他不光带着儿子亲自去送物资，还在后勤帮忙做饭。】
【我去搜了一下，好像这老板开店是为了方便他儿子吃饭，卖饭只是顺便。】
【羡慕，为什么别人家爸爸就那么好，我爸之前连我要高考都不知道……】
【主播，帮我问一下老板他还缺不缺儿子，我很好养活的。】
“别闹，人家儿子就在旁边，问这话我怕老板儿子打我。”主播说完端起汤喝起来，随即很快沉浸在鸡汤的美味中。
直到把鸡汤喝完，他才带着满足的表情重新抬头道：“家人们，这汤真是太好喝了，没想到鸡汤还能这么清爽，里面鸡肉也好好吃，完全不同柴。”
【清爽？掺水了吧。】
“没有，掺水的鸡汤可不叫清爽，那叫寡淡。”主播反驳完继续夸道，“这鸡汤很鲜，那种鲜味我不知道怎么描述，反正就是很浓郁很自然的鲜味，喝起来却完全不油腻……”
直播间里粉丝们有被馋到，不少人纷纷表示下午要过来试试，是不是真有那么美味。
这边还在做直播时，旁边楚易文卖完最后一份炒饭，终于能在儿子身边坐下来开始吃饭。
“爸，你晚上能做点辣菜吗？我身体早就好了，可以吃辣了。”楚瑾钰看到他爸忙完，想到最近的伙食忍不住说。
楚易文将嘴里扬州炒饭咽下后开口：“今天的午饭不好吃吗？”
楚瑾钰还没说话，胡一齐就抢先道：“好吃，特别好吃，楚爸只要是你做的我都喜欢吃！”
“谁问你了？”楚瑾钰瞪了眼胡一齐这个显眼包，转头继续道，“好吃是好吃，但我想吃辣。”
楚易文哪不知道他爱吃辣，实际上上午已经买了不少辣椒回来：“行，晚餐给你做个回锅肉，再来个水煮肉片。”
楚瑾钰闻言脸上瞬间露出笑容，嘴甜地说了句“爸你真好”。
回锅肉属于川菜，咸鲜微辣，特别开胃下饭。
楚易文向来说话算话，中午说给儿子做水煮肉片和回锅肉，下午到时间后自然不会少了这两道菜。
回锅肉要用猪后腿肉做才好吃，早上他特意去买的新鲜后腿肉，肥瘦相间、层次分明，看起来就很漂亮。
楚易文将整块猪肉拎起来打量两眼，冷水下锅，丢几粒花椒、几片姜再加点料酒一起煮。
大火烧开，猪肉里面的杂质被煮出来，他用锅铲将表面浮沫撇干净，转中小火煮到肉七八成熟后捞出来擦干水分，开始切肉。
通过勤学苦练，他刀工本就很好，最近抽到过几次关于刀工方面的奖励后，他刀工更上一层楼。此时一手扶肉一手握刀，刀光寒芒闪烁间，猪肉被切成均匀的薄片，每片厚度都在三毫米左右。
肉片切好，楚易文起锅烧油，在油温升高微微冒烟时，将肉下锅开始翻炒，很快肉片里的油脂就被炒出来，同时开始收缩、卷边。
等到肉片边缘被炒成漂亮的焦黄色时，原本平整的肉片变成漂亮的“灯盏窝”，像小碗一样。肥肉煸炒出来的油有点多，楚易文将多余的油倒出些，随即开始炒料。
他将豆瓣酱先用菜刀剁一遍，随即加姜和蒜一起下锅小火慢炒，将豆瓣酱的豆腥气炒掉，将红油和酱香味完全炒出来。
下午店外更加热闹，不光有高一、高二年级的学生，甚至还有不少家长，以及老顾客和慕名而来的新顾客。
某个高一学生望着店门口的人群，不由对朋友感叹：“妈呀，这人可真多，感觉高三的肯定又没饭吃了。”
“确实，这样想想他们还真可怜，又要上课，还没好饭吃。”
他们正闲聊时，越来越浓郁的香味从店里飘出来，话题瞬间转移：“好香啊！这股味道，香得我口水都快下来，不知道又有什么好吃的。”
“我好像闻见水煮肉片的味道了。”
“说起来，上次那个水煮鱼真的好好吃，鱼肉又嫩又入味，还没有刺和腥味，可惜最近一直没再做。”
“别家店我总是嫌它不上新菜，导致我都吃腻了，这家却是吃过一次难再吃第二次，怪不得叫盲盒餐厅。”
“从这点上看，叔叔是真厉害，会做那么多菜，真羡慕他儿子。”
“是啊，估计现在全校人最羡慕的就是他儿子了，每天都不用排队就能吃他做的饭吃到撑。”
学生们闻着诱人的菜香羡慕起楚瑾钰时，后面新来的顾客闻着扑鼻而来的香味，鼻子都不自觉往上抬。
“看直播时我还以为主播在夸张，没想到真的这么香。”
“好诱人的肉香，闻得我肚子都饿了。”
“人可真多啊，店门都没开，外面至少已经排了三四十号人了吧！”
“我感觉不止……”
“话说，别人都是打开门做生意，他家为啥一直关着门？”
听到新顾客疑惑的声音，有老顾客好心解释：“因为店里就老板一个人，所以他每次都是做完饭才会出来开门。”
“生意这么好，怎么也不请个员工？”
“人家老板之前就说过，主要是方便自家孩子吃饭，所以……”
等到学校放学铃声响起时，店外已经排成两条长龙，人数加起来感觉哪怕没破百，也差不多有七十多人。
“叔叔，晚餐有什么菜？”排在最前面的高二学生看到楚易文终于开门，迫不及待询问。
楚易文：“有水煮肉片、回锅肉、蜜汁香辣小鱼干、韭黄炒蛋、蒜蓉生菜、山药牛肉汤。”
“哇~”
听到晚餐的菜色，排在最前面那几名学生发出欢呼，随即迫不及待跑进店里。
走到保温柜台前，首先注意到的就是那盆红亮油润，带来视觉冲击的回锅肉。肉片瘦肉部分被汤汁染成红褐色，肥肉部分像是半透明的琥珀，配上翠绿的蒜苗和青红椒，卖相看起来令人垂涎欲滴。
进入店中后，饭菜香更加浓郁，扑面而来的香味令所有顾客都不自觉吞咽口水。
“叔叔，我要回锅肉、蜜汁香辣小鱼干……”
在前面顾客买好饭菜时，后面还时不时有人加入队伍尾巴里排队，看这阵仗，高三学生们想来吃晚餐八成没戏。
“唔，这回锅肉真好吃，咸鲜微辣，锅气十足。”
赵雨语听到她爸夸赞的声音，脸上露出得意的表情：“我就跟你们说这家店很好吃，你们现在信了吧！”
自从她喊爷爷帮忙到学校来买饭后，爷爷就天天跟她在学校吃饭，爸爸妈妈得知此事把她说了一顿，说爷爷那么大年纪，她还折腾爷爷。
赵雨语感觉爷爷自从来学校帮自己买饭，可能是吃得好吃得香，最近精神都更好一些，自然不愿意被爸妈指责，于是趁着周六放假拉他们一起过来吃饭。
高温快炒带来的锅气让回锅肉吃起来特别香，肥肉多余油脂被煸出来，酥香不腻，瘦肉吸收油脂和汤汁，酥烂入味，咀嚼间微微带着焦香。那咸鲜微辣的滋味，好吃到赵父根本停不下来，根本没空回应女儿的话。
不光是他，赵母同样如此，就连最近经常过来吃饭的赵老爷子都连连伸筷子。
看到家人全都一心在吃肉，赵雨语也顾不上说话，赶紧夹两片回锅肉放到碗里。
其实以前她是不爱吃肥肉的，自从吃过盲盒餐厅的红烧肉后她才对肥肉改观，此时将一片肉送进嘴里，入口酱香浓郁中带着肉鲜与辣味，吃起来肥而不腻，简直不要太美味。
好吃！
她脸上散发出吃到美味的光芒，随即将碗里剩下那片肉塞进嘴里。第二片肉上沾着翠绿的蒜苗，吃起来口感更加丰富，浓郁的肉香和清爽的蒜苗香融合在一起，简直是人间美味。
回锅肉空口吃都不腻，配上米饭吃更加香，只要吃过没有人会不喜欢。
楚瑾钰早就惦记着这口回锅肉，难得放学时比胡一齐还积极，全程小跑进店里，坐下来后立刻先吃它。
当那股咸鲜微辣的滋味在味蕾上蔓延开来时，他脸上瞬间露出享受的表情，感觉果然还是辣味吃起来够劲。
“真香！”
就着回锅肉连吃几口饭，香得楚瑾钰眼睛都微微弯起来，感觉越吃越好吃。
回锅肉脂香浓郁，咀嚼间肉的油脂和米饭融合，米香混着肉香，再配上那股咸鲜香辣的滋味，好吃的同时主食带来的饱腹感更是令人满足。
作为天天吃他爸做的菜的人，他都被回锅肉的味道给惊艳到，其他顾客就更不用说。
不管是老顾客还是新顾客，在吃到这口锅气十足，咸鲜微辣，酱香醇厚，瘦肉酥软不柴，肥肉酥香不腻的回锅肉时，都感觉之前在店外的等待特别值得。
尤其是新顾客，简直惊为天人。
红亮油润的回锅肉卖相不用加滤镜已经能馋死人，香气更是浓郁霸道，等吃进嘴里，直接让新顾客发出惊叹：“我的天，怎么会这么好吃！”
肥瘦相间的肉油脂比较重，吃起来香归香，但很容易油腻。然而此时面前这份回锅肉，却是肥而不腻，空口连着吃几片都只觉得香，配上蒜苗或者米饭一起吃，更加美味。
光是这一道菜就特别下饭，能让新顾客干完整碗饭，更别说还有水煮肉片、蜜汁香辣小鱼干等同样美味的下饭菜。
“好吃死了，每道菜都又香又下饭，我应该早点过来的！”
“这个小鱼干好好吃啊！”
金黄酥脆的小鱼干外焦里韧，特别有嚼劲，甜中带辣，辣中带咸的滋味，简直好吃到人心坎里去。
“竟然连生菜都炒得又脆又好吃，简直是宝藏店铺！”
“汤也好好喝~”
美食能令人心情愉悦，本来只是看到直播好奇过来的新顾客们在尝到饭菜的滋味后，超出他们预期的美味，让他们脸上露出满足与幸福的表情。
“老板，你家要招人不？只要管饭吃，工资你看着给就行。”
有顾客在美味的诱惑下，吃饭速度那叫一个快，吃完他肚子是饱了，嘴巴还有点意犹未尽，离开忍不住问。
他话落，不少原本在埋头苦吃的顾客瞬间抬头：“老板你要招人的话考虑一下我！”
“我我我！老板看看我！”
楚易文看到积极举手毛遂自荐的顾客们，在他们响亮的声音下开口：“不好意思，暂时没有招人的打算。”
他说完，将盆里已经不多的菜用勺子收拢起来，继续给顾客们打菜，同时提醒最后面的人不要再浪费时间排队。
“哦耶！我运气真好！”
买到最后一份回锅肉的顾客发出欢呼，在看到店内已经没位置后直接找个角落蹲下来，迫不及待夹起片肉送进嘴里。
高温炒出来的回锅肉呈现漂亮的“灯盏窝”，肉片边缘带着微微焦黄，肥肉部分那略显透明的琥珀色看着完全没有油腻感。
回锅肉咸、鲜、辣、香几种滋味达成完美平衡，咀嚼间那股脂香和酱香逐渐迸发出来，令人欲罢不能。
肉片单吃很香，配上蒜苗口感更加丰富，同时蒜苗的清脆能中和肉片的油脂，让回锅肉吃起来更加解腻。
“真好吃，连我平常不爱的蒜苗吃起来都特别香！”
人与人的悲欢并不相通，在买到最后一份回锅肉的顾客吃得一脸满足时，店外没买到饭的高三学生们简直难受想哭。
“这日子真是没法过了……”
“太讨厌了，为什么我想吃个饭就那么难？”
“又不是其他地方没饭吃，干嘛都要跑到学校跟我们抢饭吃啊？学校边出现一家这么好吃的店容易嘛！”
“周六要上课已经够难受，现在还连饭都吃不上，真是吐了，看来下次只能找跑腿小哥代买了，不然根本吃不到。”
高三学生们基本上都买不到饭，但有部分高三老师却是在店里吃得正香。
有学生性格比较外向，发现自家老师的身影时，直接端着刚买的泡面凑过去：“石老师，回锅肉好吃吗？”
只能说和学生关系太好有利有弊，石老师万万没想到自己竟然被学生给打劫了，回锅肉他只吃到半份，剩下的全被学生们给蹭走。
“哈哈哈哈，老石，这就是你平常蹭我们零食的报应！”胡一齐看到石老师被打劫，直接笑出声来。
本来就没吃够回锅肉的石老师闻言，直接端着碗过来，见他们桌上还有不少菜，直接抢了两筷子。
抢完他还不忘对着楚瑾钰夸道：“你爸做的菜真好吃，不光味道好，吃起来更是锅气十足。”
“锅气到底是什么啊？”胡一齐不解。
石老师不知道怎么跟他解释，便道：“反正你吃一下预制板对比就知道了。”
对于班上老师，楚瑾钰还是挺大方的，直接让开一个位置招呼他坐下来一起吃，不过石老师也没好意思一直蹭，摆摆手就回自己位置上去。
今天下午带辣的菜有好几道，可把楚瑾钰给吃爽了，等到楚易文卖完饭坐过来时，他还忍不住又蹭两口。
咽下嘴里的蜜汁香辣小鱼干，楚瑾钰开口道：“爸，感觉店里顾客越来越多，你真不用请个人帮忙吗？”
“我先回去算下账，看看一个月下来赚的钱扣除成本后够不够请人。”
虽然楚易文没打算靠开店赚钱，可他也不至于倒贴钱开店，毕竟请人可是要开工资的。
楚瑾钰闻言觉得有道理，点点头没再说什么。
结束晚餐的营业后，楚易文瞬间就闲下来，尤其是明天周末不用开店，想想就很舒服。
他回到家先吃点水果看会电视，随即才不紧不慢走进书房，将今天拍的视频素材剪出来。
随着时间的流逝，越来越多本地人到他家店里吃过饭，可惜好多粉丝哪怕在本地，由于距离比较远，也没办法经常过来吃。此时他新视频刚发出去，评论区瞬间就热闹起来。
【好诱人的回锅肉，馋了，想吃……】
【今天竟然有我最爱吃的回锅肉！啊啊啊！可恶的公司，为什么是单休，但凡是双休的话，我今天就有空去吃饭了！】
【下午去店里吃饭了，回锅肉咸鲜微辣，锅气十足，味道特别好［图片］】
【我也去吃了，是真好吃，不光有回锅肉，还有蜜汁香辣小鱼干、水煮肉片……［图片］［图片］】
【跟你们这些炫耀的本地人拼了！祝你们吃完胖十斤！】
第77章 落苏干
评论区的热闹楚易文只是随便看两眼, 并没有放在心上，从书房出来就洗漱回房间，开始今天的抽奖。
平常他再差都能抽中些食材或菜谱, 今天却是有点见鬼，全是“谢谢惠顾”。
剩下的顾客好评其实还够楚易文再抽几次，但他感觉系统越来越有毛病，并没有继续抽，等到儿子下晚自习回来就直接睡觉。
次日是周末，高三放假，楚易文不用去开店, 不过早就习惯早起的他依旧七点不到就起床。
“今天天气倒是不错。”
进入厨房前，楚易文先在客厅落地窗前站了会，望着外面天色感叹一句才转身去做早餐。
他先把黄豆丢进破壁机里打豆浆, 随即又拿出肉和面粉开始做香河肉饼。
当皮薄馅大的肉饼全部做好，他起锅准备开始烙饼时，身后传来打招呼声。
楚易文听见儿子的声音有点诧异：“今天是周末, 怎么没多睡会？”
“好不容易放一天假，多睡一个小时就少一个小时。”楚瑾钰边打哈欠边说, 语气里满是对周末的珍惜。
以前有双休时还好，他根本不觉得时间紧迫，单从高三变成单休，他总有种放假跟没放一样的感觉。
楚易文闻言脸上露出点笑意, 随即将饼下锅，小火慢烙下，饼皮渐渐变得焦黄，甚至微微鼓起。
当饼皮那股浓郁麦香以及内里的肉香开始飘出来时，楚瑾钰闻见这股香气整个人都精神几分。
香河肉饼他已经不是第一次吃, 但每次闻见味还是会馋，不由走到灶台边，望着锅里卖相越来越诱人的饼。
当香河肉饼两面被煎至金黄，肉馅更是被小火慢慢煎透时，浓郁的香味扑面而来。
听到儿子喉咙滚动的声音，楚易文直接将刚煎好的饼放到盘子里递给他。
楚瑾钰没跟他爸客气，站在旁边直接趁热开吃，刚出锅的香河肉饼表皮酥脆焦香，肉馅嫩而不柴，咀嚼间肉汁溢出来的感觉特别香。
两个人的早餐做起来很快，没多久父子二人就在餐桌上坐下，面前摆着香喷喷的肉饼与豆浆。
“爸，你做的肉饼太好吃了，感觉怎么吃都不腻。”楚瑾钰说完又拿起一块饼，吃得那叫一个香。
之前几天他们都是在店里吃饭，家里没有多少食材，早餐结束，楚易文准备出去买点菜，顺口问他要不要一起去。
此时还挺早，楚瑾钰也不想打游戏，闻言直接点头：“去。”
父子俩一起出门，楚易文直接开车前往码头菜市场。
或许是周末的缘故，码头菜市场这边还挺热闹，船靠岸时一堆人抢着去帮老人们挑菜，很快就各种瓜果蔬菜就将菜市场内摆满。
“爸，今天好多人卖茄子啊，但是感觉都没什么人买。”楚瑾钰望着周围的摆摊，发现今天菜市场里到处都是亮紫色的茄子。
楚易文：“秋末的茄子属于老茄子，肉厚，水分比较少，大部分可能更爱吃嫩茄子。”
“啊？那他们的茄子不是都卖不出去了……”楚瑾钰看向那些卖茄子的老人们，好像已经看到他们失望地背着茄子回家的场景。
楚易文：“老茄子适合做茄子干，我们先把其他菜买完，然后把那些茄子收了。”
听到他爸轻描淡写间就解决掉老人茄子卖不出去的问题，楚瑾钰看向他的眼神都亮了几分，带着几分儿子对父亲的崇拜。
楚易文说到做到，将买好的菜先送到车里，随即走到最近的菜农那问：“叔，你这茄子一共有多少斤？”
被问话的老人闻言，抬手比划着道：“十五斤。”
“我都要了。”楚易文说完直接掏钱，随即示意自家儿子把茄子拎走。
楚瑾钰看到老人惊喜的表情也不嫌辛苦，反而搬得挺有劲，他爸买多少，他就搬多少。
很快菜市场内大家就发现楚易文在收购茄子，由于他经常来这边买菜，好多人都认识他，有位老人更是忍不住拉着他手道：“哎呦，又麻烦你了，真是谢谢……”
“不麻烦，反正店里总是要用的，你们种的菜品质好，顾客们喜欢吃。”楚易文不提自己的手艺，只夸老人们种的菜好。
哪怕他这么说，大家还是知道他就是想帮老人们，否则直接根本不用自己过来买，联系个蔬菜批发市场，人家直接能把菜送上门。
等楚易文父子俩从菜市场离开时，不光车上装满茄子，楚瑾钰手里还被人塞了几个大橘子。
他把玩着手里橘子，余光望着后备箱以及后座满满当当的茄子，轻嗅着道：“一股茄子香，爸，茄子干好吃吗？”
“你吃过就知道了，今天太阳不错，正好适合晒茄子干。”楚易文望着天上的太阳道。
就在他们车开到半路上时，外面忽然传来争执声。楚瑾钰爱看热闹的心理上来，立刻打开车窗往外看，结果不看还好，一看顿时着急起来：“爸，是邵言易他奶奶！”
楚易文闻言靠边停车，他刚从车里下来，就见邵言易奶奶被对面一个老头伸手推了一把，赶紧快跑几步将人扶住。
“你干嘛！”
他略显严肃的声音落下，刚刚还嚣张得不行的老头瞬间收敛几分，捡起地上的纸壳道：“她抢我纸壳，我拿回来有什么问题。”
“那明明是从我车上掉下来的纸壳，你这死老头真是不讲道理！”邵言易奶奶生气道。
早几年她还能找到在饭店洗碗，或者在网吧或者小区扫地的工作干，现在年纪大了，除了种点菜卖之外，就是靠捡破烂卖点钱。
车上纸壳一部分是她捡的，一部分是路过步行街，好心店老板送给她，本来她高高兴兴想拿到废品收购站卖钱，没想到半路掉下来几块大纸壳，没等她捡起来就被人拿走。
“我在地上捡，怎么就是你的了？写你名字了？”
在楚易文来之前，老头骂人骂得特别凶，甚至敢推邵言易奶奶，现在可能以为楚易文是她家小辈，倒是没再继续骂人，但是依旧一副无赖嘴脸。
两个都是看起来七八十岁的老人，大家看热闹归看热闹，可不敢掺和。
跟路人们比起来，还在上高中的楚瑾钰带着少年义气，想到上次自己生病邵言易背他的场景，一把从老头手里抢过纸壳。
“奶奶给。”
他连废话都不说，直接把东西抢回来的架势落在邵言易奶奶眼中，瞬间就让她解气了。
实际上作为能独自抚养孙子的老太太，她并不是什么好欺负的性格，刚刚对骂过程中甚至占据上风，那老头会推她纯属骂不过只能动手。
“你们仗着人多欺负我一个老头是吧？”老头望着瞬间空了的手，气得瞪着眼。
邵言易奶奶：“你个不要脸的老东西……”
“蒜鸟蒜鸟，都不泳易。”
眼见他们又要吵起来，路人开始劝和。可能是因为双方都是老人的缘故，路人们倒是没谁敢说“蒜鸟蒜鸟，你搞不赢她滴”这种挑事的话。
老头见骂不过邵言易奶奶，打的话她身边有帮手，显然也打不过，最终骂骂咧咧离开。
他走后，邵言易奶奶赶紧向楚易文父子俩道谢，还从三轮车里拿了两个柿子塞给楚瑾钰。
“谢谢奶奶，不用了。”楚瑾钰想要拒绝，但老太太压根不给他拒绝的机会，加上柿子比较软，他不好多推，只能接着。
年纪大了，老太太什么事没经历过，刚刚被人骂，被人推在她看来都不算什么，纸壳抢回来就好。
在她骑着三轮车离开时，楚瑾钰望着她的背影，代入一下自己奶奶，终于理解第一次跟他爸去码头菜市场时，他爸跟他说的话。
在没有钱的时候，赚钱确实是很重要的事情，楚瑾钰回忆过往，在他有记忆以来，至少他爷爷奶奶从来没有为钱而烦恼过，更别说需要出来捡破烂，跟人抢纸壳。
“在想什么？”楚易文见儿子站在原地，拍拍他肩膀示意他上车回家。
坐进车里后，楚瑾钰开口道：“爸，你昨天说要算一下店里的收益才考虑要不要请人，算得怎么样了？”
楚易文闻言，边重新开车边道：“店里比我想象得要赚钱点，扣除成本，一个月下来竟然还能赚六千多……”
六千多看起来不少，平摊下来一天才两百块，也就是店铺是他自己的不需要租金，否则再加上他的工资成本，压根不赚钱，甚至还有点亏。当然，这主要也是他每天只卖固定数量的饭菜，卖完就停止营业，加上他用的食材好，成本比较高，否则绝对不止这点钱。
“那你准备请人吗？”楚瑾钰问。
楚易文余光看向儿子，不答反问：“你怎么这么关心店里请不请人？”
“我想说要是店里准备请人的话，可不可以让邵言易奶奶来干。”楚瑾钰从小是被爷爷奶奶带大，他很容易共情老人，比如码头菜市场那些卖菜的老人，以及邵言易奶奶。
自从做过那个梦以后，跟孩子的成绩比起来，楚易文更重视他的品格，听到儿子的话，自然不会拒绝。
“可以啊，你有空问问邵言易，看他奶奶愿不愿意来，就说工资三千块钱一个月，包他和他奶奶两餐饭。”楚易文道。
楚瑾钰：“三千？会不会太少了？”
“不少了，店里本身活就不多，加上还包饭，工资再高的话人家该不好意思来了。”楚易文说完车子已经开到家里。
楚瑾钰若有所思地点点头，和他一起将车里的茄子和其他菜搬进厨房。
趁着今天天气不错，加上现在时间还早，楚易文直接在厨房里清洗茄子，准备做茄子干。
本来他是让楚瑾钰先去做作业，但楚瑾钰不想做，非要给他帮忙，于是就变成父子俩一个洗茄子，一个切茄子。
很快一条条亮紫色茄子就被切成均匀的长条，装满好几大盆，楚易文往茄子里撒上盐，用手搓揉均匀，用盐腌出茄子里多余水分，这样既能去除茄子的苦涩味，还能增加底味，减少晒干时间，可谓是一举多得。
茄子用盐腌制好，楚易文带着儿子一起动手挤出茄子里多余水分，随即一部分直接拿出去晒，一部分则留在厨房里。
“爸，这些不晒吗？”楚瑾钰指着剩下的茄子问。
楚易文：“剩下的做酱落苏干。”
“酱落苏干是什么？”
“就是酱茄子干，有的地方将茄子称为落苏，所以茄子干也叫落苏干。”
楚易文向儿子解释完，开始起锅烧油，按照一比一的比例往锅里倒入生抽、老抽，再加入冰糖小火熬制成粘稠酱汁。
酱汁熬好，他将已经挤干水分的茄子倒入锅中翻炒，让每条茄子均匀裹上酱汁后中火慢煮，让茄子充分吸收。
炒制过程中，生抽、老抽的酱香，冰糖的焦糖气息，以及茄子本身的清香融合在一起，散发出一股特殊的香气。
等到茄子炒好，楚瑾钰忍不住凑过去：“爸，可以吃了吗？”
“还不能吃，要拿到外面晒，晒好才能吃。”
楚易文边说边端着锅往院子里走，显然是找地方晒酱落苏干。
“那要晒多久才能吃？”楚瑾钰闻着那股香味，亦步亦趋跟在旁边。
楚易文：“今天太阳不错，如果明天也是这种好天气，那晒两天就可以吃了。”
听到要两天，楚瑾钰拉长声音“啊”了一下，显然是有点失望。
茄子买得太多，一上午根本做不完，中午楚易文简单做了茄子排骨焖面后，下午继续开始做落苏干。
跟做作业比起来，楚瑾钰更愿意给他帮忙打下手，但作业还是得做的，下午他只能乖乖写作业，楚易文则是继续忙活做落苏干。
由于院子已经晒满，下午楚易文开始在楼顶上晒落苏干，当一条条落苏干均匀铺开，他闻着扑鼻而来的茄子香，还挺有成就感。
随着楚易文不停处理茄子，晒落苏干，很快他家从里到外都透着一股茄子味，尤其是酱落苏干那股带着焦糖与酱香的气息，简直快要将家里腌入味。
今天太阳是真不错，等到太阳快落山时，茄子已经被晒得紧实收缩，褶皱分明。
晚上落苏干肯定不能继续放在外面，楚易文带着儿子往家里收落苏干时，随手捏起一条观察起来，感觉已经捏不出水分，脸上瞬间露出笑意：“看来明天再晒一天就能吃了。”
经过整天的阳光暴晒，酱落苏干看起来乌黑油亮，散发出酱香混合焦糖气息的香味，特别勾人食欲。
在收院子里那些时楚瑾钰还能忍住，等到楼顶后，他直接拿起条酱落苏干试探着送进嘴里。
今天太阳挺好，酱落苏干虽然还没有完全晒透，但已经带着五六成干，尤其是表皮部分更是已经干透。
“怎么样？”看到儿子偷吃的小动作，楚易文语气透着笑意。
见被他爸发现，楚瑾钰直接咀嚼起来，先是带着甜味的酱香在味蕾蔓延开来，随即底味中的咸透出来，味道特别有层次感，用酱汁先煮后晒的落苏干吃起来软韧有嚼劲，有点吃果脯的感觉。
楚瑾钰还是第一次吃这种吃食，感觉味道有点怪，但怪好吃的。
听到儿子的评价，楚易文笑着道：“等明天再晒一天，味道会更好。”
次日又是星期一，学生党和工作党们最讨厌的日子。
上午有体育课，从教学楼出来时，楚瑾钰望着天空道：“今天太阳真好！”
“待会跑八百米时你就知道这太阳到底好不好了。”胡一齐吐槽道。
楚瑾钰：“你懂个屁，我爸昨天做了好多落苏干，就需要这种好天气。”
“落苏干？落苏干是什么？好吃吗？”听到吃胡一齐瞬间来劲。
楚瑾钰见他好奇，偏不告诉他，于是整节体育课两个人打打闹闹个不停。
眼见他不告诉自己，胡一齐开始盼着放学，等到放学铃声响起，撒腿就往大门方向跑。
“跑八百米时没见他有这个速度。”叶其林落在后面，望着他背影吐槽。
盲盒餐厅里，此时早就人满为患。
今天高一高二学生也要上学，店内的人目前分为三部分，一部分是老年人，一部分是跑腿小哥，还有一部分是附近店铺老板和其他有空的年轻顾客。
就在楚易文忙着给顾客们打饭菜时，胡一齐小跑进来：“楚爸，落苏干是什么？”
“是茄子干。”楚易文听见熟悉的声音，头也不抬回道。
“原来是茄子干。”胡一齐得到答案有点意外，随即望着刚进来的楚瑾钰道，“哈哈，你不告诉我我还不是知道了，落苏干就是茄子干。”
“幼稚。”楚瑾钰吐出两个字，直接进厨房洗手端饭菜。
今天午餐有脆皮猪肘、香辣花甲、辣椒炒肉、香菇炒青菜、红烧排骨、菌菇肉片汤，全是他爱吃的。
胡一齐吃完美味的午餐，还忍不住惦记自己没吃过的落苏干：“楚瑾钰，落苏干好吃吗？”
“落苏干得炒熟才能吃，酱落苏干才可以直接吃，至于味道？我才不告诉你。”楚瑾钰说完夹起块金黄酥脆的脆皮猪肘送进嘴里。
猪肘表皮咬上去发出“咔嚓”声的酥脆感特别香，那股带着浓郁脂香却没有脂肪油腻感的酥脆，吃得人特别满足。
楚瑾钰享受着那股浓郁的肉香，又往嘴里塞了口米饭，晶莹剔透的米饭和猪肘融合在一起，嗯香混着肉香，吃起来令人心情愉悦。
他在吃脆皮猪肘时，叶其林却是一个接一个吃着香辣花甲，嫩滑弹牙却没沙的花甲肉吃起来有点令人上瘾，食材本身的鲜味和恰到好处的辣味，让人欲罢不能。
他心里每次都在想着吃最后一个就停手，但根本停不下来。
随着越来越多顾客打到饭菜，店内时不时响起花甲壳碰撞发出的清脆声音。
花甲就被楚易文处理得特别彻底，干干净净的灰白色让顾客们吃的时候更是连一点余味都不愿意浪费，吃完的壳上连多余汤汁都没有。
没有沙的花甲吃起来有多美味，那真是谁吃谁知道。店内有不少老人以前压根不吃花甲，此时尝过味道后，却是瞬间就爱上香辣花甲的味道。
“爷爷，花甲好吃吧？”赵雨语望着自家爷爷道。
赵老爷子点头：“好吃，可惜你爸妈要上班，没口福。”
人到老年，身体各种机能都开始下降，食欲同样受到影响。然而自从帮孙女来盲盒餐厅买饭后，赵老爷子却是食欲一天比一天好，原本枯瘦的脸颊都多了些肉。
店内位置已经坐满时，店外人也不少，很多跑腿小哥将帮买的饭拿给学生后，直接坐在店门外开始吃自己那份。
“喵呜~”
某个外卖小哥刚找个靠墙的角落坐下来，才吃两口菜就听见猫叫声，抬头看到有只白猫睁着圆溜溜的眼睛望着自己，犹豫两秒还是丢了块肉过去。
白猫啊呜一口将肉吃掉，随即仰头再次发出喵喵叫。
“你真烦，我自己都不够吃。”他嘴里说着嫌烦的话，手上却是拿餐盒盖子分出点饭菜，随即放到地上，“就这么多，你慢点吃，吃完就没有了！”
在白猫凑近狼吞虎咽吃饭时，外卖小哥也大口吃起来，脆皮猪肘的酥脆、辣椒炒肉的香辣鲜嫩，让他跑一上午外卖的疲倦都消失不少。
真好吃！
吃着美味的午餐，他眼底不由露出笑意，感觉跑外卖的赚到钱能买到这么好吃的饭菜，自己的辛苦都变得值得。
在店里店外许多人都为美味的饭菜感到心情愉悦时，卖完饭菜的楚易文也开始用午餐。
他正端着碗吃饭时，胡一齐眨巴着眼睛望着他：“楚爸，酱落苏干好吃吗？是什么味道？”
看得出来他真是个合格的吃货，肚子里的午餐还没消化，就惦记上其他吃食。
“等我回去看看，要是酱落苏干晒得差不多了，下午拿点过来给你尝尝。”楚易文咽下嘴里饭菜后道。
第78章 落苏干烧肉
“好耶！楚爸你真好！”
在胡一齐的欢呼声中, 楚易文想起另外一件事，转头看向儿子：“昨天我们商量的事情，你跟邵言易说了没？”
“说了, 他说要先回家问问他奶奶。”
“好。”
楚易文点点头表示知道了，随即继续开始吃饭，而店内顾客则是在吃完后渐渐离开。
“爸，我回学校了。”
“楚爸拜拜~”
“楚爸我们走了。”
等到店里人差不多走完时，楚瑾钰□□忙收拾一下桌子，随即也准备回学校。
其实楚易文一直不太愿意让他们帮忙，觉得有那个时间他们要么多休息会, 要么可以去看看书。但几个孩子却觉得他做饭已经很辛苦，坚持要帮忙。
从这点上看，楚易文觉得请个人也挺好。
邵家。
上午邵言易在听见楚瑾钰说他家店要招人, 问他奶奶愿不愿意去时有点惊讶，不过没有直接替奶奶答应。
他奶奶已经七十多岁，按理说他作为孙子, 不该让年纪这么大的老人出去工作。可他太了解自己奶奶，就算不让她工作, 她每天还是会想着法跑出去赚钱。
其实邵言易一直很担心奶奶每天骑着三轮车满街跑会出事，对比起来，觉得还不如让她在学校外面工作，这样离自己也近。
中午回到家, 他在饭桌上告诉奶奶这件事，心里还是希望她能答应。
“他们父子俩心真好……”
邵言易奶奶姓李，李老太太听见孙子的话不由发出感叹。
邵言易何尝不知道楚瑾钰和他爸这个提议是想帮他们家，否则就凭店里包饭这一点，很容易就能招到年轻员工。
但即便知道, 他还是选择将这份人情记在心里，然后劝奶奶答应。
学校。
楚瑾钰看到同桌进教室时，立刻想起中午他爸问他的事，直接开口：“怎么样？你奶奶愿意吗？”
“她愿意，谢谢你们。”邵言易语气虽轻，却带着发自内心的感激。
“有什么好谢的，我家工资开的又不高，你奶奶愿意来算是帮忙了。”
从楚瑾钰这话能看出来，和高一时相比他明显成熟不少。
学校里他们开始上课时，楚易文已经关好店回到家中，第一件事就是检查晒的茄子。
今天太阳很不错，他随手拿起块茄子干轻捏两下，发现已经被晒得又干又硬。
茄子晒干后由亮紫色变成深紫褐色，散发出阳光气息和独特的干菜香，茄子本身的清香中透着股木质气息，闻起来很是清爽。
楚易文将茄子干放下，又走到旁边拿起块酱茄子干，乌黑油亮的酱茄子干比昨天更加硬一些，散发出浓郁酱香和焦糖气息。
由于在太阳下暴晒，酱茄子干带着几分热度，他随手送到嘴边，入口微硬，多咀嚼两下，绵软中带着韧劲，里面那股带甜味的酱香逐渐弥漫开来，甜津津的滋味配上软韧耐嚼的口感，吃起来还挺香。
中午答应给胡一齐带，他自然会说话算话，从家里离开时，用密封袋装了大概一斤酱茄子干带走。
等他开车到店里时，远远就看到店门口好像有人，他正想着是哪个顾客这么早过来时，走近才发现，竟然是邵言易奶奶。
他下意识想问对方怎么会过来，然而话到嘴边时他很快反应过来，开口道：“婶子，进来坐着休息会，是不是邵言易跟你说了工作的事？”
“对。”李老太太点点头跟着他一起进入店内。
在老一辈的观念中，上班就得勤快，尤其是她觉得自己年纪那么大，就更加不愿意错过这么好的工作。
楚易文先从店里拿瓶水给她喝，随即才开口道：“我这里的话每周上六天班，早上九点过来，中午一点多收拾完卫生就能回家，下午四点上班，然后七点下班。一个月三千块钱，包饭……”
“行，我知道了。”
李老太太平常一个月买菜加捡破烂都赚不到两千块钱，对于一个月三千还包饭的工作，自然不会嫌待遇不好。
相反，能有这么好的工作，七十多岁的老太太可谓是干劲十足，喝了两口水就直接拿起抹布开始擦店里桌子椅子。
“李婶现在不用擦，你先坐着休息会，等顾客们吃完饭你再擦。”
“没事，我先擦一遍，孩子们过来吃饭的地方，擦干净点才好。”
楚易文看着她那精力旺盛的模样，感觉都不像是七十岁老人。
可能是人逢喜事精神爽，李老太太确实很有干劲，把店内看得见的台面全部擦一遍，在楚易文开始准备晚餐时又跑进厨房里帮忙。
李老太太厨艺虽然没他那么专业，但好歹也做了一辈子饭，经验还是有的，打打下手完全没问题。
有她在，楚易文下午做菜效率都提高不少，放学铃声还没响，他已经将菜全部做好。
“李婶，你来店里提前和邵言易说过没？”
李老太太被他提醒才想起来这时，着急地一拍大腿：“哎呦，我忘记跟小言说了！”
“没事，离放学还有一会，你去校门口等着，正好喊他一起过来吃饭。”楚易文道。
李老太太：“那怎么好意思。”
“开饭店最不缺的就是饭菜，再说你出来上班，家里肯定没人给他做饭，不如过来对付一口算了。”
李老太太：“这么好的菜，哪是对付，过节还差不多。”
在厨房里跟他客气两句后，李老太太这才出来准备去学校接自家孙子。
楚易文跟着出来把门打开，外面等待的顾客见今天提前开门，一个个高兴得不行，也顾不上好奇今天店里怎么多了个老太太，撒腿就往里面冲。
李老太太看到这么多顾客，诧异地多瞧两眼才缓缓走出去，她刚走到校门口，没两分钟放学铃声就响起，很快各个教学楼中就冲出许多学生。
跟邵言易比起来，明显楚瑾钰他们几个放学更积极些，因此反而是他们先看到校外的李老太太。
楚瑾钰还挺热心，看到她直接转头冲着后边的邵言易喊：“邵言易，你奶奶来了！”
声音落进邵言易耳中，原本走路的他瞬间小跑起来，很快跑到学校门口。
他到校门口时，就看到奶奶正笑眯眯和楚瑾钰说话，同时听明白，奶奶下午就已经到盲盒餐厅里上班。
楚瑾钰看到他跑进，伸手一把搂住他肩膀：“那正好，咱们可以一起去吃饭了。”
等他们走到店里时，店内已经人满为患，同时扑鼻而来的香味简直能馋死个人。
“哇，有烤羊排！”胡一齐发现晚餐有烤羊排，眼睛都开始放光。
不怪之前李老太太说在店里吃饭跟过节差不多，今天晚餐的菜色是真丰富，有烤羊排、笋丝炒肉、黄豆烧鸡爪、椒盐大虾、清炒莴笋、海带排骨汤。
原本楚易文是让李老太太跟孩子们一起吃饭，吃完再擦擦桌子，搞搞卫生。然而老太太见他还在忙着打饭，怎么可能自己先吃。
本来她要帮忙打饭，但楚易文怕她分量给得不够和顾客起冲突，没有答应，于是老太太便拿着抹布在大堂里等着，有顾客吃完就赶紧去收桌子。
以前店里顾客们吃完饭，有人会自己收拾一下餐盒丢进垃圾桶里，有的吃完就走，等下个要坐的顾客自己收拾。
如果换做普通饭店，这种服务态度顾客们估计早就跑了，但由于楚易文手艺好，顾客们竟然没觉得有什么问题，依旧吃得挺开心。
现在有李老太太负责收桌子，对顾客们倒是更友好些，可以直接坐在干净的桌子前吃饭。
靠近厨房的那张桌子，邵言易本来想给奶奶帮忙，但她让自己先吃饭，只能加快吃饭速度。
“你多夹点菜，不然胡一齐都吃光了。”楚瑾钰见自家同桌就着一根烤羊排就吃掉半碗饭，直接又夹根羊排还有几个鸡爪放到他碗里。
那股带孜然香，而且表面被烤得焦香四溢的烤羊排实在太香，胡一齐听到他在蛐蛐自己都没空反驳，大口啃着从羊排上撕扯下来的肉。
“谢谢。”
邵言易说完不再光盯着饭吃，而是一口菜两口饭。
虽然不是第一次在店里吃饭，但面前的菜色味道依旧惊艳到他。烤羊排完全没有膻味，那外焦里嫩的口感以及香辛料的滋味，越吃越香。
黄豆烧鸡爪有点辣，但辣得很过瘾，软糯的鸡爪轻轻一咬就脱骨，留着满嘴肉香。
为了防止楚瑾钰继续给自己夹菜，邵言易筷子终于动得勤一些，吃完又夹了些笋子和虾。
脆嫩的笋丝吃起来咸鲜浓郁，吸收肉香后油润而不腻，让人吃完一口想两口。
椒盐大虾更是令平常几乎没怎么吃过虾的邵言易感到惊艳，椒盐味的大虾特别香，剥开酥脆的外壳，里面虾肉紧实弹牙，食材本身的鲜甜与外壳的咸鲜椒麻形成鲜明对比。
他不知不觉就沉浸在晚餐的美味中，进食速度越来越快。
店内，李老太太边忙活边用余光去看自家孙子，看到他吃得那么香，脸上露出高兴的表情。
“太好吃了！原来羊排是可以没有膻味的！”
“椒盐大虾真香啊！我爱死这个味道了！”
“黄豆好香，软软糯糯的，吸收鸡爪的肉汁，拿来拌饭吃太香了，就是有点辣。”
店内顾客们埋头苦吃一阵后，终于忍不住开口夸赞，感觉每道菜都好吃到他们心坎里去。
如今店里家长加学生的配置越来越多，有不少家长以前都是从家里给孩子送饭，自从发现楚易文开店后，直接变成提前来店中买饭和孩子一起吃。
莹莹妈妈就是其中一位，自从帮女儿买过一次饭，她再也不愿意自己做饭，天天就盼着到饭点来学校吃。
“妈你不觉得辣吗？”莹莹看到她妈用勺子连汤带黄豆一起舀进碗里，望着红彤彤的小米辣，感觉看着就很辣。
莹莹妈妈：“有点辣，但太好吃了。”
她说完用筷子轻轻在碗里拌动，很快原本雪白的米饭就被汤汁染成红亮油润的色泽，同时小米辣、黄豆和米饭混在一起，看起来还挺有食欲。
莹莹妈妈吃了一口，米饭的香软和黄豆的软糯融合，配上汤汁香辣咸鲜的味道，简直好吃死了。
两口米饭下肚，她又夹起个鸡爪，那软糯带着胶质的口感，越吃越令人陶醉。
看到她妈吃得那么香，莹莹忍不住也拿起勺子，不过她不敢带小米辣一起吃，小心地挑着黄豆往碗里放。
她们母女俩还好，哪怕菜确实很好吃还是会互相谦让，生怕对方没得吃。隔壁那桌有对父子俩，吃饭氛围就没那么和谐。
“爸，说好一人五个虾，你抢我的干嘛？”
“谁让你吃那么慢，我以为你不喜欢吃。”
外壳酥脆到极致，虾肉弹嫩多汁的椒盐大虾傻子才不喜欢吃，听到他爸的话，当儿子的直接伸手抓起桌面最后那个羊排塞进嘴里。
“哎！说好一人一半的……”他话还没说完，就见儿子已经把羊排的肉全咬进嘴里，于是握着筷子开始抢鸡爪。
买到饭的顾客们热热闹闹吃着，很快当楚易文宣布晚餐卖完，剩余没买到的顾客只能发出失望的叹息。
“老板，想吃顿你家的饭怎么那么难啊！”
“我真是服了，三天没吃到你家饭了，老板你知道我这三天是怎么过的吗？”
楚易文不知道他这三天是怎么过的，但肯定他没有饿三天，不然早没力气过来排队。
“明天早点来吧。”他能说什么，只能干巴巴安慰一句。
将空盆收进厨房里，他见李老太太还在大堂中忙活，招呼她一起来吃饭。
桌上邵言易刚喝完最后一口汤，闻言赶紧放下碗：“奶奶，我来帮你，你快去吃饭。”
“不用，又没多少活，等吃完饭我自己来。”李老太太扭开身子不让他接自己手里抹布。
等她将抹布洗干净挂起来时，楚易文将她那份晚餐递过去。
倒不是他嫌弃老太太所以才分餐，而是怕一起吃老太太会不好意思吃菜，干脆分开装。
“这么多肉，我哪吃得了这些，留着卖多好啊。”李老太太在店里忙活一下午，已经知道店里生意有多好，刚刚还有那么多顾客没买到饭，她觉得与其给自己吃，还不如多卖点钱。
楚易文：“不多吃点哪有力气干活。”
李老太太望着盘子里又是羊排又是虾，到底舍不得都自己吃，于是喊孙子再吃点。
“我自己吃饱了，奶奶你自己吃。”邵言易怎么可能吃她的饭，直接摇头拒绝。
李老太太：“虾不占肚子，你再吃几个虾。”
“真吃不下了。”邵言易本来还想在店里帮帮忙，见奶奶一个劲想让他再吃点，只能道，“晚上要考试，我先回教室复习去，奶奶你慢慢吃。”
“晚上要考试？那你们也赶紧复习去吧。”听到邵言易的话，楚易文看向自家儿子和胡一齐他们，说完又想起来什么，起身拿起一袋东西递过去，“酱落苏干，已经晒得差不多了，你们尝尝。”
听到是自己感兴趣的酱落苏干，胡一齐赶紧伸手接过来，打开袋子就闻见股难以形容的香味。
他伸手拿出一条，望着那乌黑油亮的模样，不由道：“楚爸，这真是茄子干？怎么看着有点像果脯？”
焦糖带来甜津津的气息，让酱落苏干确实有几分像果脯，如果不是提前知道，还真不容易猜出这是茄子干。
昨天已经吃过的楚瑾钰直接捏起一个送进嘴里，感觉今天的酱落苏干口感更加有韧性些，不像昨天咀嚼间还带着点湿润感。
“吃起来也很像果脯。”胡一齐在将酱落苏干送进嘴里后发出评价，“还挺好吃。”
酱落苏干刚吃时是甜润润的味道，咀嚼间咸鲜味透出来，先甜后咸，甜与咸两种味道完美平衡，加上食材本身的清香，吃起来特别有嚼劲。
很快五个人一起从店里离开，明明肚子吃得很饱，回教室路上嘴巴却是没闲着，一直在啃酱落苏干，就连邵言易都不例外。
“这玩意……”胡一齐连嚼几下嘴里的落苏干，“怎么这么好吃，吃起来有点上瘾。”
酱落苏干刚吃时还好，只是觉得味道不错，但是吃着吃着就有点停不下来，越吃越觉得香。
“你们在吃什么？”
教室里，大部分同学都没抢到盲盒餐厅的饭吃，看到楚瑾钰他们进来，视线立刻落在他们手里乌黑油亮的条状物上。
“我爸晒的酱落苏干，你们要吃吗？”楚瑾钰明显多此一问，他话落，同学们瞬间就涌上前。
片刻后，班上人手一条酱落苏干，嚼得那叫一个香。
“这竟然是茄子做的？我还是第一次吃茄子干，怪好吃的。”
“确实好吃，这个你爸有拍教程吗？要是不难的话，我想让我妈也做点。”
班上同学基本都知道楚瑾钰他爸除了开店还做短视频，余思语越吃越喜欢酱落苏干的味道，忍不住问。
“应该拍了，你等两天看吧。”楚瑾钰说完还想再啃两根酱落苏干，但由于肚子实在有点撑，最终还是放弃。
晚自习楚瑾钰他们班在考试时，楚易文早就回到家，将晒的落苏干和酱落苏干全部收进来。
经过两天太阳暴晒，落苏干已经完全晒透，散发出阳光的味道和茄子特有的清香。
落苏干要用密封性好的容易保存起来才不容易坏，但家里并没有那么多密封袋和密封罐。楚易文将儿子爱吃的酱落苏干用玻璃罐装好，落苏干直接用袋子收起来，准备明天直接拿到店里做掉。
次日上午，他采购完食材到店时，离九点还差十几分钟，却发现李老太太竟然已经过来。
“李婶，你怎么来这么早？”楚易文边将车上食材搬到店门口边道。
李老太太：“在家也没什么事，干脆提前过来。”
“上午店里没什么事，不用来那么早，你九点多过来都行。”楚易文说完将店门打开，把食材搬进厨房里，开始处理食材。
李老太太觉得他又是一个月开三千块钱，又让她和孙子都过来吃饭，觉得不多干点活哪里好意思。
她跟着走进厨房，不用楚易文说就自己找活干，直接将要洗的菜都放进水里。
别看老太太年纪大，干活那是真利索，有她帮忙，给楚易文省了不少事。
“这茄子干晒得可真好，改明趁着天气好，我也晒点。”李老太太在清洗落苏干时不由夸道。
由于有老太太在，今天楚易文没再把店门关着，借着让她守店的理由让她出去坐着休息，自己则是开始炒菜。
随着厨房里他热火朝天开始炒菜，香味先是飘满整个店铺，随即又从敞开的大门涌出去，向着四面八方蔓延。
“每天过来第一句话，就是想说好香啊！”
没有大门的阻挡，顾客们来到店外时立刻被香气扑了满脸，肚子瞬间咕咕叫起来。
发现今天门没关，提前过来的顾客直接进去找位置坐下来。
“这是什么味？怎么这么香！”黄老爷子和新找的棋搭子找老爷子坐在店里边下棋边等饭吃，在闻见一股浓郁香味时，忍不住抬头。
赵老爷子轻嗅着这股香味猜测道：“是肉炖茄子吧？我闻见一股肉味还有茄子香。”
“肉炖茄子这么香的吗？”黄老爷子边说边吞咽着口水，感觉这香味实在太馋人，馋得他都没办法专心下棋。
赵老爷子鼻子还挺灵，厨房里楚易文确实是在做排骨烧茄子，虽然不是新鲜茄子，而是茄子干。
和新鲜茄子比起来，经过阳光暴晒产生的茄子干，风味和口感都与新鲜茄子不同，那股只有干菜才有的醇厚气息与肉香融合，交织出一股浓郁诱人的气息，闻着令人垂涎欲滴。
光是这道落苏干烧肉的香味就已经引得店内顾客频频伸长脖子看向厨房，等到楚易文开始做其他菜时，不少顾客甚至都已经坐不住，直接起身去排队。
第79章 灯影牛肉
好在并没有让顾客们等太久, 在学校铃声响起之前，楚易文已经将菜全部端出来。
太阳暴晒的落苏干本就比新鲜茄子颜色要更深些，被经过“干烧”变得特别浓稠的汤汁包裹着, 看起来油润光亮，配上旁边红褐色的排骨，色泽饱满而诱人。
落苏干烧肉之前飘出来的香味已经令顾客们垂涎欲滴，此时看到它的卖相，更是没有人能拒绝。
“老板，给我一份茄子烧肉……”
“好的。”楚易文应了一声，在店铺瞬间热闹起来的氛围下开始打菜。
说来也挺无语, 他原本是给儿子做饭顺便卖一下，结果现在每天儿子还没放学，店里就已经人满为患。而且明明他都已经增加过两次卖的菜量, 依旧有顾客嫌他做得不够多。
在有一位顾客想多买几份时，楚易文开口道：“不好意思，每个人最多买两份。”
没办法, 他如果不进行限制，能买到的顾客会更少, 这样就会有更多顾客来找他抱怨。说实话，如果不是知道好多家长会提前来买饭跟孩子一起吃，他差点都要每人限购一份。
“老板，你这茄子也太好吃了, 是什么品种的茄子啊？”
最先过来的顾客已经吃上饭，他咀嚼着嘴里吸满肉汁，吃起来糯中带韧的口感，感觉和平常吃的茄子很不同。
晒干后的茄子整体风味被太阳的高温进行浓缩，形成一种醇厚的鲜味, 同时它像海绵一样在烹饪过程中吸收肉汁、油脂和汤汁的精华，咀嚼间它吸收的复合精华会溢出来，配上食材特有的干菜清香，味道自然好吃。
楚易文听到顾客的询问，头也不抬道：“就是普通茄子，不过是晒干之后的茄子干。”
“茄子干？怪不得我吃出点干菜香，而且完全没有新鲜茄子的生涩味，越吃越香。”旁边另外一位顾客夸赞道。
听到他们的评论，还在排队的人喉咙不自觉吞咽起来，迫不及待想知道，到底是什么茄子干那么好吃。
很快黄老爷子就和赵老爷子前后买好饭，在赵老爷子转头看向门口寻找自家孙女时，黄老爷子已经夹起块茄子送进嘴里。
茄子入口，浓郁的汤汁和一股肉香在嘴里上蔓延开来，咀嚼间软糯而不失韧性，干菜特有的清香和太阳暴晒形成的鲜味逐渐在味蕾上蔓延开来，余味悠长。
黄老爷子：“好吃，这茄子比肉还好吃！”
他说完端起米饭，一口茄子一口饭，感觉茄子不光单吃美味，还特别下饭。
“爷爷，今天有什么好吃的？”
赵老爷子也没多等，很快他孙女就小跑进来，嗅着扑面而来的香味眼睛里透着期待。
“赶紧尝尝这茄子，你黄爷爷说比肉还好吃。”赵老爷子看到孙女过来，立刻拿起筷子品尝起来，发现确实很香，比肉还香。
茄子干口感比新鲜茄子要更有韧性些，加上它能吸汤，简直每嚼一口都是不同的滋味。
赵雨语：“真的好好吃啊！”
她说完瞬间顾不上再说话，端着碗埋头苦吃起来。
她开吃时，楚瑾钰他们几个人也早就进入店中，吃着喷香的落苏干烧肉，好一会才有空说话。
叶其林：“没想到茄子竟然这么好吃，做成酱茄子干美味，拿来烧肉更是香。”
中午楚易文拿给他们的那一斤酱落苏干分量可不少，然而几人加上班里同学，却是在第二节课没开始就全部吃光光，可见有多美味。
商时贸：“我现在觉得，盲盒餐厅这个名字起得简直不要太好。”
“确实。”楚瑾钰赞同地点头，“我爸真是每天都会弄出点新鲜玩意出来，比开盲盒还令人期待。”
“这个店名是你们取的？”邵言易咽下嘴里茄子插了句话。
胡一齐：“对啊，我们是不是很天才！”
“确实取得不错。”邵言易夸道。
在好多顾客都是第一次吃落苏干烧肉时，也有人以前就吃过，此时在店里吃到，感觉很是怀念。
“这落苏干烧肉做得真好，我奶奶以前夏天时特别喜欢做落苏干，一部分晒好就直接烧着吃，一部分留到冬天。”
“别说，落苏干这名字还挺好听。”
顾客们在夸落苏干好吃时，有经常来这里做直播的主播正在跟粉丝们介绍这道菜。
【我还奇怪落苏干是什么，原来是茄子干，茄子干烧肉就茄子干烧肉，整得那么好听。】
【你们那边都不吃落苏干吗？酱落苏干特别好吃，每次家里人晒时，还没晒好我就忍不住偷吃。】
【茄子干和新鲜茄子有什么区别？不说我都看不出来。】
看到粉丝们的评论，主播夹起块茄子边吃边道：“茄子干烧出来感觉更加吸汤，跟新鲜茄子比起来多了股干菜的清香和一种说不出来的风味……”
【给我看馋了，可惜外卖上只有茄子烧肉，没有茄子干烧肉。】
【我最喜欢吃茄子了，这个我是真想吃！可惜离得实在太远，不然我高低得去尝尝。】
【离得近也没用，你看看店里那人多的，后面好多学生急得团团转都买不到。】
直播间里确实没夸张，不少学生看着店里那么多人，明知买不到还不愿意离开，非要等到菜全部卖完，才垂头丧气地离开。
黄老爷子胃口是真好，一个人干完两菜一汤，米饭更是吃得干干净净。吃饱喝足，他带着满足的表情溜达着散步回家，感觉自己这小日子过得，真是给个皇帝都不换。
作为住在附近的退休老人，他有钱有闲，自从发现盲盒餐厅后就成为店里忠实顾客，就算刮风下雨都阻挡不了他来吃饭的步伐。
次日中午，黄老爷子照旧到店里来吃饭，吃完他却没有立刻离开，而是一直坐在店里。
楚易文早就眼熟这位老顾客，送走儿子见他还在店里，主动上前询问：“叔，你是有什么事吗？”
黄老爷子以前当过兵，平日里为人处事并不扭捏，此时却是难得有些不好意思。
“那个，老板是这样的，我想请我一个老战友来店里吃饭，以前他就总跟我念叨他爸做饭有多好吃，尤其是灯影牛肉，做得特别好……”
以前一起当兵的老战友只剩这么一个，对方过来看望他，黄老爷子不由想起总被他挂在嘴边的灯影牛肉，就想问问楚易文会不会做。
【叮~临时任务已激活，老兵惦记的味道，请宿主做出令他满意的灯影牛肉，任务完成奖励“厨神之舌”。】
军人本就令人敬重，更别说是参加过战争的老兵，楚易文听到黄老爷子的话时就已经要答应，没想到还触发系统任务。
在他询问下，黄老爷子告诉他，他的那位战友父亲以前是饭店大厨，做得一手好菜，尤其是灯影牛肉做得特别好吃。
“那会他一直说，等到战争结束带我们去他家吃饭，可惜……”黄老爷子忍不住叹息。
楚易文询问时间，得知对方下周才会过来，觉得时间还很充裕。
当天晚上，入睡前他直接进入系统厨房，开始灯影牛肉的学习。
做菜首先要处理食材，此时楚易文面前放着块上好的牛后腿腱子肉，这块肉筋膜少，瘦肉多，很适合用来做灯影牛肉。
“先把肉上的筋膜和脂肪剔除，只留瘦肉。”
老爷子话落，楚易文立刻握着刀开始处理牛肉，刀光闪烁间，没多久就将肉上多余的脂肪和筋膜处理得干干净净。
他处理过程中老爷子没有说话，但从眼神里看，应该对他刀工还挺满意。
牛肉处理干净，楚易文盯着牛肉的纹理，顺着纹路将牛肉切成大块，随即冷水下锅加葱、姜料酒大火烧开，撇去浮沫后转小火慢煮。
牛肉内部血水全部煮出来，煮到熟透却没有软烂的地步，他快速将牛肉块捞出来。
等到牛肉块放凉，肉质变得微微紧致时，接下来就是灯影牛肉的关键地方——切片。
所谓灯影牛肉，就是要将牛肉切得薄如蝉翼，能透光，每片牛肉薄度最好在一毫米以下。即便楚易文刀工已经很不错，在切之前表情也很认真，将全部的专注度都放在刀上。
他一块肉还没切完，旁边老爷子就开口道：“不够薄。”
楚易文闻言，再次落刀时，将牛肉切得更加薄。可即便如此，老爷子还是不满意，亲自示范一遍。
楚易文认真观察，根据老爷子的手法反复练习，中午切出让他满意的灯影牛肉。
牛肉切完，他捏起其中一片举起来，那薄如蝉翼的牛肉纹理被光照得很是清晰，看着就令他心里生起满满的成就感。
肉片切好，接下来就是腌制，现磨的花椒粉、粗细结合的辣椒粉、白糖、盐……他用调料将牛肉片抓均匀后，腌制一小时以上让牛肉充分入味。
牛肉片腌制好，接下来楚易文将它一片片摊开在竹筛上风干。
这个风干过程很费时间，也就系统厨房里时间流速比较快，否则他得在这里等好几天才行。风干过程中，楚易文时不时还得给牛肉翻个面，防止黏连。
牛肉片全部风干好，变得又干又硬后，他终于可以进行下一步，油炸定型。油炸分两次进行，第一次主要是炸出肉中多余水分，同时让它定型，第二次则是增香。
由于肉很薄，炸的火候和时间很难掌握，前面两片试炸时，楚易文明明已经很小心，还是将肉给炸过头，虽然没有糊，但那过重的焦味，还是引得老爷子毒舌了两句。
接下来楚易文更加小心，肉片在油锅中开始卷曲变色时立刻捞出来，一股浓郁的肉香瞬间弥漫整个厨房。
经过第一次油炸的牛肉已经变得特别酥脆，经过复炸，肉色更加红亮的同时，口感更是达到极致的酥脆。同时那浓郁的肉香和油炸特有的焦香扑鼻而来，就连楚易文都没忍住，捏起一片送入嘴里，香得他不自觉点头。
炸好的灯影牛肉已经很是酥脆美味，等到淋入辣椒油、藤椒油、一点香油和熟白芝麻进行搅拌，香味顿时变得更加浓烈诱人。
这道菜做起来是真费工夫，楚易文望着盘中红亮诱人的灯影牛肉，心里油然而生起一股成就感。
老爷子：“还要多练习。”
正沉浸在自己情绪中的楚易文听到这话，点头表示知道，次日又跑到系统小饭馆里多练习几次，随即才开始在现实中做灯影牛肉。
为了做出最完美的灯影牛肉，他干脆连食材都是在系统内兑换，在处理肉时更是仔细得不能再仔细。
“爸，你是在晒牛肉干吗？为什么不直接用烤箱烤？”
在发现家里晒的牛肉片时，楚瑾钰好奇心被勾起来。
楚易文：“不是牛肉干，是灯影牛肉，传统做法要把牛肉风干后才能进行油炸。”
灯影牛肉当然可以用烤箱来做，这样就省去风干的时间，可在以前那个年代，哪有烤箱用。为了更加还原那位老兵心中的味道，楚易文当然要选择传统做法。
“灯影牛肉？”楚瑾钰闻言，跑进零食柜里拿出一包，“爸你是说这个吗？”
“对，你手里是灯影牛肉丝。”楚易文看着他手里的零食说。
自从他开始做饭后，楚瑾钰对零食的需求都变少了，家里买的零食放很久都吃不完。
灯影牛肉丝楚瑾钰以前挺爱吃，现在已经吃腻，不过听到他爸要做灯影牛肉，他感觉肯定比买的零食要好吃，瞬间就期待起来。
“爸，灯影牛肉明天能吃吗？”
“没那么快，风干还要两天。”
又一个星期三，牛肉片已经风干好，一片片薄如蝉翼的牛肉变得又干又硬，拿起来时能透过阳光。和黄老爷子确定好时间后，次日下午，楚易文开始做灯影牛肉。
当牛肉片进入油锅进行第一次油炸时，牛肉特有的鲜香和腌牛肉的调料香瞬间被高温激发出来，香飘十里。
自从店里有李老太太帮忙后，店门就没再关过，提前来的顾客总算能坐着等，而不是守在店门口。
此时闻见那股浓郁香味，顾客们都不由自主抬起头来，脸上露出陶醉的表情。
与此同时，黄老爷子今天没跟棋搭子赵老爷子坐在一起，而是和一个头发花白，耳朵带着缺口的老爷子面对面坐着。
原本在与他闲聊的老爷子闻见这股香味时，不由抬头，表情有些微愣。
这香味……
“老周，怎么了？”黄老爷子见他话说到一半忽然不说了，下意识问。
周老爷子：“你非要带我来这吃饭，是准备请我吃灯影牛肉？”
“你怎么知道？”黄老爷子说完也闻见那股浓郁肉香，不由道，“你真是个狗鼻子，我本来还说给你个惊喜。”
周老爷子闻言心里暗暗叹息：“难为你还记得……”
“我怎么可能忘记。”
黄老爷子说完，二人一时无话，从厨房飘出来的香味却是越来越浓，越来越馋人。
“老板又在做什么好吃的啊？馋得我口水都快下来了。”
“太香了，香得我肚子都咕咕叫起来。”
店内其他顾客闻着炸牛肉的香味，馋得直摸肚子。
如果说第一次油炸时就已经很香，那么等到牛肉片进行复炸时，更加浓烈的香味是真要把人给馋死。
“我不行了，好饿啊，饿得我连面前的手机都想啃两口。”
“忽然觉得店门打开也不全是好事，这也太馋人了！”
“好想吃饭啊！”
在顾客们被馋得差点没把店里桌子给啃了时，放学铃声终于响起，同时楚易文也做好今天的晚餐。
虽然是答应黄老爷子做的灯影牛肉，但这么麻烦的菜，他肯定不可能只做一份，直接搞了一大盆出来。
此时满满一盆色泽红亮，上面点缀着白芝麻的灯影牛肉看起来卖相十分诱人，尤其是光影打在肉上，那微微透光的红亮色泽，美得如梦似幻。
黄老爷子二人来得很早，因此也是最先打到饭的几位顾客。
“谢谢老板。”端着饭离开前，黄老爷子轻声道谢。
楚易文微微摇头表示不用客气，随即就继续忙着给其他顾客打饭。
黄、周两位老爷子回到座位上，周老爷子望着面前两份灯影牛肉微微出神。
经过高温油炸，以及辣椒油和辣椒粉的浸润，牛肉片看起来鲜艳透亮，白色熟芝麻星星点点落在肉上，红与白两种颜色形成鲜明对比。
牛肉经过风干，在阳光和时间中沉淀出醇厚鲜味，油炸将这股鲜香完全激发出来，配上调料的麻辣复合气息，特别勾人食欲。
好半天，周老爷子才伸出筷子夹起片牛肉，举起来对着光线欣赏光影的透射。
隔着半透明的肉片能看到店内顾客们迫不及待想吃饭的激动，他欣赏完将肉送进嘴里，那酥脆化渣，麻辣鲜香的滋味，好吃到他有点想落泪。
薄如蝉翼的牛肉经过油炸，酥脆到极致的口感，牙齿轻轻一碰就在嘴里破碎，咀嚼间麻、辣、鲜、香几种味道依次在味蕾上弥漫开来，余味带着微微回甜，油脂和芝麻特有的坚果香在嘴里持续释放，令人回味无穷。
第一片灯影牛肉咽下，周老爷子不自觉就又夹起一片，吃完浑浊的眼底已经带着几分湿润：“就是这个味道……”
灯影牛肉不光是他对父亲的思念，同时也是对那些没能和他一起回来战友的痛心与怀念。
他呢喃声落下的同时，不远处楚易文耳边传来“任务完成”的声音，然而他抬眸望见那两位老爷子的表情时，心里却是有些动容，觉得好像任务完成也没那么值得高兴。
和那两位情绪复杂的老爷子比起来，其他顾客买完饭就是纯粹的开心。
“哇，这个灯影牛肉也太好吃了吧！又酥又脆，香得我差点没咬到嘴巴。”
“这比超市卖的灯影牛肉好吃多了，合着我以前吃的都是假灯影牛肉啊！”
“超市里那种零食不知道添加了多少乱七八糟的东西，跟这种现做的肯定没法比。”
灯影牛肉酥脆化渣，层层递进的麻辣鲜香味实在太美味，好吃到令人上瘾。
“太好吃了，好吃到我都舍不得那么快吃完它。”
“我也是，太香了，想带回家当追剧小零食吃。”
店内夸赞满天飞时，学校里学生们终于涌入店中，有人找家里人，有人找跑腿小哥，各显神通下，能吃到饭的学生倒是不算特别少。
“灯影牛肉！”楚瑾钰看到灯影牛肉时眼睛瞬间就亮起来，顾不上端饭，握着筷子就先吃一口。
他动作太急，那薄薄的牛肉片撞到他嘴上就直接碎开，他赶紧伸手去接，咀嚼间感受到那极致的酥脆，香得眼睛都不自觉眯起来。
酥脆的美食并不少，但像灯影牛肉这样达到极致的酥脆，已经算是艺术。它不光卖相诱人，那酥脆化渣，随着咀嚼形成细小颗粒的口感，更是越吃越令人惊艳。
楚瑾钰：“我爸做的灯影牛肉果然好吃，比外面卖的灯影牛肉好吃一百倍。”
之前牛肉还在风干阶段时他就已经很期待，此时终于吃进嘴里，发现比自己想象的还要好吃。牛肉本身的鲜味，芝麻的坚果香，辣椒籽的香味，简直越吃越香。
整道灯影牛肉看起来很油润，但吃起来却是完全不油腻，它带着辣味，但不是那种特别刺激的干辣，而是越吃越浓郁的香辣，吃起来特别过瘾。
胡一齐尝到灯影牛肉的味道好，嘴巴完全停不下来，听见他的话只能边吃边点头表示赞同。
他们终于坐下来大口吃饭时，旁边桌上，周老爷子终于收拾好心情，边吃饭边感叹：“没想到我在有生之年还能吃到这么美味的灯影牛肉，这辈子也算没有遗憾了。”
“说什么丧气话，我跟你说，这家店好吃的菜还多着……”黄老爷子不爱听他说这种话，直接将话题转移到美食上，跟他分享自己在店里吃到过的美味。
第80章 南煎丸子
薄、脆、透、亮、麻、辣、香, 这几个字最能描述灯影牛肉的美味，此时店中吃到这道菜的顾客无不为它感到惊艳。
食材的新鲜度就不用说，光是风干那几天的时间沉淀, 就让每片肉吃起来更加鲜香，咀嚼间浓郁牛肉香混合芝麻香、辣椒香，味道简直无可挑剔。
“完了，感觉吃完这道灯影牛肉，以后我都吃不下外面卖的灯影牛肉了。”
“确实，这味道，这口感, 这香味，简直完美！”
顾客们夸赞着灯影牛肉的美味，一边说着舍不得那么快吃完, 一边却是又吃得停不下来。
还在排队的人光是看他们吃口水都要流下来，等到楚易文宣布菜卖完时，没买到的无不发出失望的叹息。
平常打完菜楚易文会直接回厨房准备吃饭, 不过今天他却是先走到两位老爷子面前，询问他们吃得如何。
黄老爷子：“特别好吃, 是我这辈子吃过最美味的灯影牛肉。”他说完再次道谢，感谢楚易文愿意做这道菜。
楚易文：“不用客气。”
他说完，将一盒打包好的灯影牛肉留在桌上，随即才转身去吃饭。
看到他坐过来, 已经吃完饭的胡一齐他们不由纷纷开口：“楚爸，你做的灯影牛肉真是超级无敌好吃！”
“楚爸，下次可以再做点吗？”
听到孩子们都挺喜欢吃，楚易文直接点头答应下来，同时告诉他们厨房还留了一盒, 可以拿去学校当零食吃。
“楚爸万岁！”
听到他还特意留了灯影牛肉，胡一齐发出欢呼。
看到他们那高兴的模样，楚易文唇角不自觉上扬，感觉今天这灯影牛肉做得还挺值得。
如果说之前系统奖励的“厨神之眼”是方便他挑选食材，那么“厨神之舌”就让他更容易分辨食材与调料的味道，让他的调味技术更上一层楼。
与此同时，每天来吃饭的顾客们发自内心给予的好评，让他天天都能抽奖，哪怕抽奖爆率比较低，积少成多下，依旧让他获得越来越多的新菜谱，以及提高刀工。
随着时间进入十一月份，盲盒餐厅开业也有一个多月，时间说长不长，说短也不短。
按说新店开业往往生意最好的就是头一个月，但楚易文家店铺却不是如此，反而在一个月后由于口碑好，迎来爆发式增长，每天来排队的顾客更加多，同时引来不少美食主播过来探店。
楚易文在为越来越多的顾客感到苦恼时，黄老爷子也挺烦，没好气地对手机那头道：“不跟你们说了，我和老周准备出去吃饭去。”
“爸别闹了，现在才十点，你吃什么饭？”电话那头黄老爷子儿子语气很无奈。
黄老爷子：“你懂个屁，十点多去正好，去晚了就没饭吃了。”
“老家今天不是有雨吗？爸你和周叔别出门了，我给你们点外卖，吃完饭你等天气好了就送周叔回家，人家家里人不放心他一直在外面……”
“不要你点外卖，老周在我这有什么不放心的，你还管到你老子我头上来了？”
“爸……行行行，你非要让周叔和你一起住也可以，那我给你们请个保姆。”
“不用，我能照顾好自己，你没事就上班去，少管你老子我。”
黄老爷子说完直接挂断电话，招呼周老爷子一起出去吃饭。
“肯定是我家那几个没事干的打电话给小仁了。”
周老爷子自从那天吃过盲盒餐厅的灯影牛肉后，就被楚易文厨艺给征服，在黄老爷子开口让他留下来时，没怎么犹豫就答应。
他家儿女见老爷子说好去看战友，结果一去不回，自然担心，打电话催他回家无果后只能联系黄老爷子儿子，让他劝两句。
在小一辈人看来，两个都是需要人照顾的老爷子，凑在一起太容易出事。尤其这两位老爷子还都死犟死犟，非不愿意请保姆。
“别管他们，我们又不是老到路都走不动了，自己去店里吃多好，请什么保姆，点什么外卖，那保姆做菜的能和小楚比吗？再说外卖，店里顾客就有跑外卖的，人家都说了，好多外卖店都不干净，还是小楚家吃得放心。”
黄老爷子话落，周老爷子赞同地点头：“小楚手艺确实好……”
两位老人边走边聊，很快就撑着伞来到盲盒餐厅门口。
即便是下雨天依旧浇不灭顾客们对吃饭的热情，他们还不算来得最早的，有几位顾客比他们还先到。
厨房内，楚易文已经炖好汤，烧好鸡翅，此时正在做南煎丸子。
他先将瘦七肥三的猪皮剁成肉末，加依次入葱姜水搅拌均匀，随后加鸡蛋、生抽、盐、料酒、白胡椒粉、一丢丢糖提鲜，用筷子打搅上劲。
当肉馅变得粘稠有韧性时，他将提前切好的马蹄碎放进入，再稍微加点香油和干淀粉就将肉馅彻底调好。调好的肉馅还没开始做已经散发出淡淡香味，楚易文用勺子取了块乒乓球大小的肉馅在手里，双手来回摔打成丸子，随即起锅烧油，六成油温开始煎。
随着他用中小火慢煎，丸子底部很快变成金黄色定型，同时一股肉香顺着锅底蔓延开来。
当楚易文将锅里丸子用铲子压扁，同时翻个面将两边都煎出漂亮的金黄色时，一股更加浓郁的肉香混着油煎的焦香飘出厨房。
此时店内已经坐着不少顾客，闻见这股肉香都不自觉仰头闭目，用鼻子去感受那诱人的香气。
“他家饭我真是天天过来吃都不会腻。”闻着香味，某个年轻顾客不由对身旁朋友说。
“废话，老板手艺先不说，就他这每天变着花样做菜，能吃腻才奇怪，不知道今天又有什么好吃的。”
“听说他是为了方便儿子吃饭才会出来开店，真羡慕他儿子。”
“谁不羡慕呢，我们只是有空时能过来吃一下，他儿子可是天天能吃到。”
店内顾客们闲聊时，门口陆续又有人进来，而厨房内，楚易文已经将丸子全部煎好，开始烧制入味。
他用锅里留的底油将少许姜末、葱末爆香，倒入提前准备好的高汤，加生抽、老抽等调料进行调味后，将煎得金灿灿格外漂亮的丸子全部下进去，先大火烧开，再转中小火焖煮。
随着锅里汤汁被煮得发出咕噜咕噜声，本就肉香浓郁的丸子被高温激发出更加诱人的香味，光是闻着就令人食欲大开。
随着越来越浓郁的香味从厨房里飘出来，店内顾客早就坐不住，纷纷起身排队，同时伸长脖子往厨房方向张望，想看看到底是什么这么香。
黄、周两位老爷子别看年纪大，腿脚可不慢，直接排在前十的位置。
等到楚易文将菜依次端出来，首先就是那道南煎丸子。老抽上色给整道菜带来红亮色泽，丸子先煎后焖，表面带着深深浅浅的金黄色煎痕，看着就特别香。
煎制过程中不光逼出丸子里多余油脂，同时也最大限度激发肉香，配上马蹄的清香以及调料的酱香气息，令人食欲大开。
“哇哦，这菜真是看着就好吃！”
哪怕早知道他做菜美味，色香味俱全，每次过来买饭时老顾客还是忍不住发出感叹。
南煎丸子出锅前进行了勾芡，此时稀稠适中的芡汁在丸子表面流淌，那油润的色泽看起来很是诱人。
不出所料，几乎每位顾客在看到这道菜时都忍不住来了一份，很快端着碗就吃起来。
由于丸子煮之前先煎过，表面原本焦脆的外壳吸收汤汁变得酥韧微焦，咬下去时内里则是鲜嫩多汁，两种不同的口感形成鲜明对比，吃起来特别香。
拥有“厨神之舌”后，楚易文调味更加完美，整道丸子吃起来咸鲜回甜，那丝甜味很淡，却是整道菜的点睛之笔，起到中和咸味、提鲜的作用。
南煎丸子好吃到顾客都不直接怎么用语言去描述，只剩下“真香”两个字，吃得脸上露出陶醉的表情。
“我怎么感觉老板手艺越来越好了？这也太好吃了！”有老顾客咀嚼着南煎丸子，不由发出感叹。
外焦里嫩的南煎丸子吃起来又嚼劲却不柴，马蹄清脆的口感特别解腻，完美的打搅上劲手法，让整个丸子吃起来甚至微微弹牙。
周老爷子：“这道南煎丸子做得实在完美，不论是刀工、火候、调味都挑不出半点毛病。”
他没有继承父亲的厨艺，但在吃方面还是挺精通，吃着咸鲜适口的丸子，越吃越喜欢。
跟他的点评比起来，黄老爷子就要简洁明了得多，吐出一个“香”字就继续吃起来。
小火慢煨的过程让整个丸子吸收足够汤汁，高汤的鲜味融入丸子里，那外酥里嫩、鲜美多汁的口感，简直令人陶醉。
吃着香喷喷的南煎丸子，黄老爷子不由想起之前儿子的电话，觉得有这么美味的饭菜，他傻了才去吃外卖。
他有空提前过来等饭吃，然而更多顾客却是要上班，只能请跑腿小哥帮忙代买。
跑腿小哥从盲盒餐厅买完饭出来，强忍着先吃饭的想法，开启暂停接单后就风一样地开车冲向目的地。
这种代买单不存在什么超时不超时，他跑那么快纯粹是自己馋了，想早点送到好吃自己那份饭。
某公司，成功从跑腿小哥手里拿到午餐，小许还没吃，光是想想又能吃到美食就开心得不行。
她拿着午餐回到工位，刚打开袋子就闻见隐隐香味，深吸一口气，有被香到。
“小许，你又让人帮忙买那家店的饭了？”
“对啊~”
小许声音愉悦，边说边加快速度打开盖子，一股浓郁饭菜香瞬间弥漫开来。
刚刚说话的那位同事本来想说她一天工资统共没多少，请跑腿就要花掉不少，然而在闻见这股香味时，到嘴边的话却是变成偷偷咽口水。
“开饭了~”
小许望着面前的饭菜，米饭晶莹剔透、粒粒分明，散发着好闻的米香；南煎丸子色泽红亮诱人，肉香浓郁扑鼻；莴笋丝炒肉看起来清清爽爽，散发出莴笋特有的清香和肉鲜味；玉米胡萝卜排骨汤鲜香四溢，嫩黄色玉米、橙红色胡萝卜、浅褐色排骨和清澈的汤组成一幅完美的画卷。
还没吃她就已经被饭菜的卖相给取悦到，觉得和好多外卖店用陈米煮的死米饭，以及油腻得不行的菜比起来，面前这才叫吃饭。
南煎丸子那浓郁的肉香实在太诱人，她握着筷子直接先吃口丸子，先煎后焖煮的丸子吃起来又香又入味，明明里面放了不少肥肉，但在马蹄的爽脆中和下，吃起来却是完全不腻。
真香啊！
美食能令人心情愉悦，小许吃着美味的南煎丸子，感觉上班带来的疲倦和心累瞬间就被抚平，甚至想到上班就能有工资，有工资就能吃到如此美味，她觉得这个班上得也没那么烦了。
南煎丸子单吃很香，配米饭吃同样美味，丸子的肉香和米香融合，咀嚼间连米饭都染上脂香和咸鲜味，咽下去时的饱腹感以及味蕾残留的余味，更是令人满足。
原本还想劝她节约点，花钱不要大手大脚的同事看到她吃得那么香，已经完全说不出话来，感觉自己面前从家里带的饭瞬间都不香了。
“小许，你的菜好香啊！可以给我尝尝吗？”旁边另外一位同事被香味馋到，忍不住开口。
小许感觉自己都不够吃，闻言道：“只能给你尝一口。”
“谢谢。”
同事倒是没嫌少，用碗接过那一小块南煎丸子，吃进嘴里后眼睛都微微睁圆：“这肉丸子也太好吃了！怎么会这么香！”
小小一口丸子，却能吃出厨师的用心，肥瘦比例完美的搭配，让丸子吃起来有脂香却不油腻，马蹄不光能解腻，还能丰富口感，给丸子打搅上劲的手法和调味，则让丸子完全没有肉腥味，咀嚼间满满都是肉香、马蹄清香和酱香。
只这一口南煎丸子，同事瞬间就理解小许为什么多花钱喊人跑腿都要吃这家的饭，她感觉这家的菜和普通外卖简直不在一个档次。
“小许，晚上我们一起买饭吧，这家菜太好吃了，我以为只是闻起来香，没想到吃起来更香！”
小许知道公司里不少人都觉得她请跑腿的钱都够点一顿外卖很浪费，此时听见同事的话，开口道：“他家不光菜好吃，连米饭都格外香……”
这边小许在向同事们安利盲盒餐厅时，店铺内此时楚易文已经快卖完菜。
在他打完最后几份饭时，黄、周两位老爷子吃完正要离开，走之前还特意找他夸了几句，说他做的南煎丸子特别美味。
两位老人还在回味着午餐的美味时，首都，黄家。
黄老爷子儿子在餐桌上对自家女儿道：“小月，正好你最近有空，回趟老家看看你爷爷，顺便劝劝他来首都住。”
“行。”小月最近刚辞职，她准备休息段时间再找新工作，听到父亲的话直接答应下来，“爸你放心，爷爷最疼我了，只要我撒撒娇，肯定能把他哄过来。”
“你爷爷年纪大了，又不愿意请保姆，他一个人我实在不放心，你要是真能把他带过来，我奖励你个大红包。”
“真的？那爸你赶紧把大红包准备好吧。”
小月听到还有红包拿，等吃完午餐就开始订票，想着早去早回。
比她更先到云市的是寒流，才刚到十一月中旬，温度就呈直线下降，出门都能感受到冷风往衣领里钻。
寒冷的天气，被窝瞬间就变得迷人起来，原本还能早起吃早餐的楚瑾钰现在恨不得长睡不醒。
“再不起床要迟到了。”
楚易文亲自进房间将他喊醒，见他还是一副没睡够的样子，伸手将人拉起来。
“人为什么要上学……”楚瑾钰顺着他的力道从床上坐起来，发出灵魂质问。
楚易文看到他这副模样，又无奈又好笑，只能开口哄着：“往好处想想，再有两个月就放寒假了。”
这对楚瑾钰来说压根不是什么好消息，他闻言更加想叹气：“竟然还要上两个月的学……”
他又赖床又磨蹭，想在家里吃早餐显然来不及，楚易文将早餐装进保温桶里，塞进他怀里推着他出门，开车送他去学校。
在车上时有暖气，温暖的环境让楚瑾钰又有点犯困，不过由于家离学校实在太近，两分钟就到校门口，压根没给他打盹的机会。
从车上下来被冷风一吹，他才彻底清醒，望着怀里的保温桶，想到他爸那么早起来做早餐，不由道：“爸，明天你多睡会，别给我做早餐了，早上我随便去食堂吃点就行。”
“食堂的早餐你不是不爱吃？没事，反正我睡得早起得也早。”见儿子还知道心疼人了，楚易文脸上露出欣慰的笑容。
楚瑾钰：“偶尔吃一下也还行，反正你明天别做了。”
他说完眼见真快迟到，赶紧小跑着进入学校。
等他进入教室里，屁股还没在椅子上坐热，胡一齐就已经跑过来抢他怀里的保温桶：“楚爸今早做什么了？快给我吃两口，昨天半夜就饿了。”
“你昨天晚餐吃那么多还会饿？”楚瑾钰用“你是不是饿死鬼投胎”的眼神望着他。
今天楚易文准备的早餐是蒸饺加豆浆，饺子有玉米肉馅和白菜猪肉两种口味，味道绝对是谁吃谁知道。
薄而不失韧性的饺子皮包着两种不同馅料，隐约能看见玉米和肉馅的颜色。胡一齐是真饿了，看到饺子压根顾不上再说话，直接开吃。
楚瑾钰看到他狼吞虎咽的模样，感觉再不吃要被他吃光了，边招呼同桌尝几个，边也赶紧吃起来。
至于叶其林和商时贸，他们压根不用楚瑾钰叫，闻着香味就自己过来。
托早读他们几个在教室吃饺子的福，搞得早餐时间，班上同学们一个个都忍不住跑去食堂买饺子吃。
寒冷的天气吃上碗热乎乎的水饺其实还挺舒服，美中不足的是学校煮的是速冻水饺，味道实在算不上美味，就这还有不少饺子皮被煮烂了。
学生们早读结束开始吃早餐时，楚易文正在采购今天要用的食材，等到他采购完到店时，李老太太早就已经到了，正在擦桌子。
老太太是真闲不住，擦完桌子又去收拾店里的瓶子，将一个个瓶子踩扁重新装进袋子里，再放到外面的三轮车里。
瓶子都是顾客们喝水留下的，以前楚易文都是直接装起来放垃圾桶，让有需要的老人自己捡，现在李老太太过来上班，店里废品自然归她。
老太太对于现在的工作满意得不能再满意，同时心里很感激楚易文，天气转冷前就做了好几双棉鞋，除了自家孙子的，还有给楚易文他们的。
今天中午店内又是热闹得不行，来吃饭的顾客络绎不绝。直到午餐结束，人渐渐离开，店内才恢复安静，李老太太也找机会送出自己做的棉鞋。
“还有我的？”发现棉鞋有自己的份，胡一齐有点小惊讶，随即笑着道，“谢谢奶奶！”
“客气啥，你们不嫌弃就行。”李老太太笑得一脸慈祥。
叶其林：“教室里坐久了有时候会冻脚，有棉鞋穿多好啊，谢谢奶奶。”
楚瑾钰则是望着棉鞋想起自己奶奶，想到她以前也经常会做棉鞋、布鞋，可惜他初中时发神经，嫌奶奶做的布鞋不好看，后来她就没再做了。
店内大家都收到李老太太送的手工棉鞋时，黄老爷子回到家也收到惊喜。
“你怎么回来了？也不提前说一声。”看得出来黄老爷子确实很疼爱孙女，看到她时脸上的惊喜和笑容藏都藏不住。
小月直接上前抱住他胳膊撒娇道：“爷爷，我失业了，可以回来啃你的老吗？”
“在外面上班是不是受委屈了？”黄老爷子关心完，直接大手一挥，表示自己的退休金够花，让她放心地啃。