薙切绘里奈不解的看向四宫知希,用牛肉来当牛肉的配菜,怎么听上去都有些荒谬,但真的能实现吗?
薙切绘里奈皱着眉望向会场中央行云流水处理着肉的各个部位的幸平创真,虽然说用肉去当肉的配菜,这个想法太过离谱,但是也不是没有先例。
像是培根,在炖牛肉里就是非常不错的配菜之选。
而牛肉的其他部位要是用不同的手法烹饪,加上其他牛肉部位的不同口感,配合好的话说不定就有意外之喜。
就是看幸平创真能不能把这些材料真正运用好了
不过既然是才波老师的儿子,那么即兴料理应该也不会难到他才对。
四宫知希眯着眼,看着幸平创真端出的料理,对方果然没有辜负他的期待,结合之前跟别人比赛积累的知识,端出了比之前更好的升级版炖牛肉。
“接下来请诸位欣赏——肉的游乐园!”幸平创真的声音回荡在秋季选拔半决赛的会场里。
看似是一锅乱炖的牛肉,但在精妙的烹饪手法下,每一个部位的肉都发挥出了自身最优秀的特点,相互搭配互为配合,在单一的食材中寻找到了最完美的解题答案。
高台观赏区的玻璃并不能完全隔开会场内所飘动的香气,四宫知希闻着四散开来的味道,对这场比赛的结果心里也有了个定数,就在他打算问薙切绘里奈关于下一场比赛的看法时,手机上四宫小次郎发来的消息吸引了他的注意。
“分店?”
四宫知希看着手机上显示的字,缓缓念到。
其实大多数有名的餐厅到后期都会设立分店,只不过这次轮到『SHINOS』让四宫知希有些意外,而且『 SHINOS』分店的地址选的还是东京。
“看来等秋季选拔结束后,要忙一阵了。”四宫知希若有所思的说道。
在日本开设『SHINOS』对于四宫知希来说是个好处,毕竟在刚开业期间为了稳定分店这边的情况,四宫小次郎肯定要坐镇东京一段时间,虽然说时间或许不长,但是偶尔能在东京见到哥哥,四宫知希就已经很满足了。
更何况新店开业前需要筹备很多事,这就代表在这期间他可以和哥哥有很多朝夕相处,天天见面的日子。
“半决赛第一场,幸平创真VS美作昴,幸平创真胜。”
会场裁判员宣布结果的声音让四宫知希的思绪从手机上又落回了眼前的比赛上,根据『食戟』的规定,输掉比赛的美作昴要归还他从开始到现在用『食戟』获得的100把菜刀,四宫知希望着食戟管理局拉来的一个仓库,里面排列整齐的刀具让人叹为观止。
“还真是壮观。”
100把菜刀的主人分别上前拿回属于自己的厨具,突然空下了一大片的观众席,这些观众们几乎都是遭受过美作昴迫害的受害者。
“下一场比赛的人是叶山亮和黑木场凉。”
四宫知希看着公告屏上显示出的名字,这两个人可以说是除幸平创真之外在秋季选拔赛中最让人关注的选手了,尤其是叶山亮,那一手对香辛料的运用借助秋季选拔的宣传,如今在远月学园中可谓是无人不知,无人不晓。
横空出世的亮相一举便震撼了所有人,黑木场凉也不例外,对方狂野的料理风格给所有人留下了深刻印象。
“之后赏枫大会到场应该也就这些人了。”四宫知希看着二人即将开始的比赛说道,半决赛的第二场主题与第一场一样,都是做一道西餐中的主食。
“哎呀,果然这里的视野最好啦!”
只有四宫知希和薙切绘里奈在的观赏台突然闯入了另一个的声音,四宫知希闻声下意识朝声音发出的地方望去,就见到幸平创真不知道什么时候已经坐在了他们身旁。
四宫知希:?
薙切绘里奈:?
“等等!你为什么会出现在这里啊!”
还没等四宫知希开口,他身边坐着的薙切绘里奈便抢先一步出声。
“啊比赛快开始了,所以很着急嘛。”
“我指的不是这个!”
看着薙切绘里奈和幸平创真的互动,四宫知希像是发现了什么新大陆一样,虽然说上次从远月度假村坐车回来时就发现了,但他还是很纳闷,薙切同学和幸平创真关系还真是好啊,即便如此薙切都没把幸平创真赶出去,这还是他认识的大小姐吗?
想着这个,四宫知希同样也把自己的话说了出来,惹得薙切绘里奈一阵炸毛:
“谁跟他关系好啊!四宫你不要仗着姐姐宠你就瞎说!”
“嗨嗨。”四宫知希非常有眼力见的认错。
不过幸平创真说的也不错,叶山亮和黑木场凉的比赛结束后,晋级的那名选手就会和他要进行决赛了。
“叶山亮选的是鸭子,而黑木场亮选的是鳗鱼呢”
四宫知希看着两个人拿出的不同食材,果然还是这种各自做出不同料理的比赛更好看啊。
鸭肉的肉质细腻多汁,肥瘦分布均匀,不管用什么烹饪手法都可以完美的诠释鸭肉的滋味,像是中国那边就有北京烤鸭,啤酒鸭,干锅鸭,姜母鸭和老鸭汤等等做法,就连鸭舌和鸭肠经过处理精心料理后也未尝不是一道美味佳肴。
至于鳗鱼
“凉君可是相当擅长海鲜食材的。”
仅供远月十杰观赛的高台闯入了第四个人的声音,四宫知希沉默了半天,还是感觉现场的一张沙发上坐四个人还是太过拥挤,索性站了起身。
“谢啦!”
薙切爱丽丝非常自然的在四宫知希腾出的空位上坐下,薙切绘里奈的头上浮起井字:“不要太理所当然啊!这是十杰才能待的高台,而且!你们为什么一个个的都要坐着我身边啊!”
“挤挤更亲密嘛,别在意啦绘里奈。”薙切爱丽丝完全没有心理负担的说道,目光从上空落到比赛中的黑木场凉身上勾了勾嘴角说道:
“凉君可不只是有擅长海鲜一方面的优势,他最重要的就是把厨房视作战场的那份激情。”
四宫知希对薙切爱丽丝的话深以为然,在秋季选拔初赛时他就在对方料理里品尝到了黑木场凉背后势如破竹,如喷洒的岩浆般热烈到让人难以抵抗的气势,这样的人要是愿意让叶山亮一直压在他的头上,那是绝不可能的。
从半决赛的对战名单公布,围绕于叶山亮的话题就层出不穷,所有人都认为半决赛的第二场胜者已经属于叶山亮了,反倒对于黑木场凉只是稍微有些惋惜。
叶山亮光芒太胜,既四宫知希和薙切绘里奈之后他是第三个极有可能以一年级身份就碰触到十杰席位的人,所以大多数人也更关注他,忽视了黑木场凉的存在。
黑木场凉就是让这些有眼无珠的人,包括身为他对手的叶山亮,好好睁开眼睛看着,他才是应该晋级到决赛的选手!
叶山亮做的是阿比修斯風鸭肉,他深知自己的特长,所以这道菜品也是运用了多种香辛料,而黑木场凉做的是法式炖鳗鱼,用红酒在锅中炖煮食材,让红酒在蒸发的同时香气也渗透进鳗鱼里,这种烹饪手法在法餐中很常见,但是不同的是黑木场凉在炖煮时还在鳗鱼外部裹了一层网油,并且用李子干赋予了这道料理一丝酸甜。
吃肉吃多了难免会让人产生腻味,更别说是吃过上一轮幸平创真和美作昴料理的评审员们了,黑木场凉清楚这一点,并且他所用的配菜也毫不逊色的配合鳗鱼展示出自身的特点,土豆泥以及奶油面包和被网油裹满的鳗鱼,放入嘴里一同咀嚼时,爆发出的美味是让人始料不及的一场刺杀。
从刀刃上闪出的银光直入胸膛,如此让味蕾都不由得臣服的料理,到底谁能与之争锋?
叶山亮,黑木场凉。
在品尝过两人的料理后,评审席陷入良久的沉默,这是之前从未出现的局面
难以抉择,根本做不到果断的投票。
“我不行,我不知道选谁。”
木久知园果的话让全场哗然,现在的票数是叶山亮和黑木场凉各自两票,就差木久知园果一票就能定下结果了,但是身为这最关键一票的评审员木久知园果却无法做出选择。
“开什么玩笑!快做出选择啊!”
周围催促的声音让木久知园果压力山大,堂岛银见此站出来说道:“我对她说的话其实很能理解,做出这两道料理的两名选手实力旗鼓相当,让人难以投下这决定性的一票,所以”
堂岛银把目光投向坐在高台落地窗后的四宫知希和薙切绘里奈:
“各位秋季选拔的负责委员们,请过来一下,我对此有一个提议。”
第67章
“堂岛先生。”
四宫知希和薙切绘里奈站在评审席前, 一起赶来这里的还有之前负责B会场的一色慧和久我照纪。
秋季选拔赛参赛人员名单是远月十杰选出的,同样跟会场邀请的评审员交涉以及会场其他事情的维护也是他们所负责的内容。
“虽然说『食戟』时遇见这样的场面会保留结果到下一次比赛,但眼前进行的不是『食戟』而是秋季选拔, 按照秋季选拔规定的时间以及流程,再挑选不错的日子重新开展比赛是不可能的。”
更别提这件事的麻烦程度了,能轻松着结束秋季选拔,为什么还要给自己添乱。
一色慧微笑的拒绝掉堂岛银前半句话,对于他的拒绝堂岛银意料之内,所以他要说的不是让远月十杰评议会重新选一个日子举行这场比赛, 而是
“我认为他们两个人可以一同晋级。”
“哈?”
“堂岛先生你在说什么啊?”
“这应该不可能吧?”
堂岛银的话不止黑木场凉和叶山亮两位当事人意外, 听见他这句话的人脸上纷纷也是一片诧异。
“堂岛先生,这在远月学园里从来没有过先例。”四宫知希冷静的说道。
要是黑木场凉和叶山亮一起晋级到决赛的话,那么决赛就是三个人了,那还能是决赛吗?
“这个我知道。”堂岛银缓和了一下语气道:“但正是因为没有先例, 所以我想可以开创一下远月至今以来的先河, 三足鼎立的决战。”
三足鼎立的决战
堂岛先生还真是想起一出是一出啊, 四宫知希轻摇了摇头, 这种决定不是单单说一声就能定下来的, 需要远月十杰评议会内部商议, 不然就是学园总帅薙切仙左卫门亲自应下这件事, 总之不是非常容易就办到的。
不过还有一种办法就是让神之舌来品尝叶山亮和黑木场凉的料理选出最好的那一份, 但是薙切绘里奈的威望不如【BLUE】大赛的获奖者四宫知希,四宫知希之前担任过初赛的评委倒是可以,只不过要让四宫知希来的话评审员的人数就变成了偶数, 这在眼前的比赛中是不行的。
“先例都是后面开创来的,那么就让我以总帅的权利批准这场远月学园史无前例的决赛吧!”
薙切仙左卫门的声音从上方传来,站在台上的人们以及会场的观众随之望去,薙切绘里奈看着突然出现在这里的薙切仙左卫门惊讶出声:
“爷爷?!”
既然学园总帅都发声了,那么也不用远月十杰评议会再对此讨论,直接拍案决定秋季选拔决赛将在10天后举行,而秋季选拔决赛到时所用的食材则是秋刀鱼。
“秋季最不能忽视的食材秋刀鱼,这个时节也正是它肉质最肥美的时候啊。”四宫知希看着公布出来的食材说道。
秋刀鱼富含高蛋白,刺少肉厚,在日本民众当中极受欢迎,用它来为远月学园秋天的美食盛典做个结尾也未尝不可。
更何况
秋刀鱼的大众,海鲜,香气这些特点与面前这三位参赛者可是有着千丝万缕的联系,那么等到决赛要看的就是他们三人谁才能发挥这些他们所擅长的领域了。
不过在决赛开始前,围绕在幸平创真,叶山亮以及黑木场凉这三人之间的暗潮涌动和无形中的较量,这些杂七杂八的事跟四宫知希毫无关系。
因为他已经在按照四宫小次郎发给他的地址来到『 SHINOS 』的分店外了,看着店门上亮闪闪的『 SHINOS TOKYO 』,四宫知希推门便走了进去。
“小知希!”
一进门四宫知希就看见琉诗·雨果小心翼翼的抱着一盒高脚玻璃杯正要往后厨走去,对方见到他 后眼前一亮,但是因为顾忌着手里的易碎品所以只能出声打了个招呼。
『SHINOS TOKYO』还在装修,地面上积攒了一层薄薄的灰尘,这些灰尘得等『SHINOS TOKYO』全部装修完后才能清理干净,不然一边清理一边装修,总是收拾不完的。
“事情太忙没抽出空去接你,看看这份单子你感觉分店还缺点什么?”
四宫小次郎正对着手里的清单检查送来的物品,看见自己弟弟回来后,四宫小次郎目光柔和,自然的把手中的纸递给四宫知希。
说起来『SHINOS』主店开业前,他们兄弟二人也是这样分工明确的为『SHINOS』第一次开业精心筹备,而现在
四宫小次郎目光落在认真看着清单的四宫知希身上,几年前的还稚嫩的少年如今已经长高,沉稳下来的模样让人不禁觉得相当可靠,四宫小次郎心中为四宫知希骄傲的同时也难免有些说不清道不明的惆怅。
他的弟弟已经这么大了吗?
再过两年就成年了
想到某一天四宫知希会离开自己的身边,四宫小次郎心里十分不舍。
“知希,你的头发稍微太长了呢。”
四宫小次郎突然的话,让四宫知希从手上拿着的清单回过神,他透过反光的桌面看着垂到自己胸前的发丝,确实比之前还要长一些了。
四宫知希的左手无意识的抓了抓,粉色的发丝滑落在指尖。
要找个空闲时间剪一下吗?
四宫知希原本的发型是狼尾鲻鱼头,那段时间中国那边正流行这样的发型,索性他也跟着把后面的头发留长到脖颈,不过现在时间一久,没时间照顾的头发早在不知不觉间就已经长的太长,这样下去平时做料理时候也会妨碍到他。
就在少年纠结到底要不要去理发店的时候,四宫小次郎已经先行一步拿着不知道从什么地方翻出来的皮筋走到了四宫知希的身后。
“哥?”
四宫知希转头疑惑的看着四宫小次郎,对方灵活修长的手指穿梭在他的发丝中,不一会儿一个小辫子就在四宫小次郎手中变了出来,但因为四宫知希的头发不像女生那样长到及腰,所以也只是一个短短的马尾,像兔子短小的尾巴一样,在四宫知希说话时还一颤一颤。
“如果要全部剪掉,那也太可惜了。”
四宫小次郎像是很得意自己的作品一样,环抱着双臂的欣赏了半天说道。
“嗯”
四宫知希摸了摸四宫小次郎给自己亲手绑的辫子,既然哥哥都这样说了,那么就留下吧,左不过就是做菜时顺手绑个头发的事。
“说起来没有其它家政公司来帮忙吗?”
四宫知希看着屋内的店员三人组,除了他们三外,店里也就只有四宫知希和四宫小次郎两个人。
“那个啊”四宫小次郎像是想起了什么令人头疼的事说道:“店内装修设备花了一大笔钱,还要去跟日本的食材供货商沟通,考虑到剩余预算只能有些事情自己来。
至于那些投资商那些人一听说我要在东京开分店就闹得不可开交,我怎么可能去找他们啊! ”
在日本开分店到处是用钱的地方,像东京地段的租金,店铺里的装修,跟食材供货商谈成的约定,以及之后的宣传。
哪怕四宫小次郎的主店『SHINOS』赚了不少钱,但也不能完全挥霍掉,他还得养弟弟,处处都得精打细算。
“其实哥哥你可以用我的卡。”
四宫知希从口袋里掏出一张黑卡,那还是当初四宫小次郎给他的,但是在四宫知希辛勤的努力并且在参加各种比赛后,里面积攒的金额已经达到了一个很高的数目。
更别说还有世界【 BLUE 】锦标赛的奖金了。
看着弟弟眼中那哥哥我能养你的意思,四宫小次郎沉默了片刻,而后揉了揉四宫知希的头道:
“要让弟弟资助哥哥的话,那我也太没用了。”
虽然说有四宫知希这样的弟弟让四宫小次郎十分欣慰,但是他是绝不可能要四宫知希的钱的。
唉,果然他弟弟是全天下最贴心的存在了。
兄弟俩一边讨论着『 SHINOS TOKYO 』还缺什么,哪里需要添置的,一边聊着日常,从他人眼中看去,两个人之间的气氛温馨极了,让琉诗·雨果都不由得叹气无奈道:
“果然也只有小知希在的时候,四宫主厨才会这么温柔了,别的时候简直是地狱主厨!”
“不过自从上次四宫主厨受到远月邀请去当特邀教师后,整个人就变了很多呢,嗯性格更随和了一点?”高唯迟疑的说道。
“不过是好的转变啦,你说对吧亚伯?”
突然被叫到的亚伯·布隆丹摸着自己的后脑勺,想起这段时间对自己和颜悦色的四宫小次郎,点了点头道:
“确实如此。”
而且还让自己做东京分店的主厨,亚伯·布隆丹感觉这段时间简直是他人生最光辉的时刻。
“开业第一天的餐具果然还是选这一套吧。”
不仅店内装饰要考究,就连端给客人料理的餐盘也得精美的让人赏心悦目,更别提负责这件事的人是一对追求完美到吹毛求疵的兄弟俩了。
在二人严格的挑选下,『SHINOS 』分店缺少的物件终于填上了空缺。
“说起来哥哥的开业时间定了吗?”
坐在后厨的四宫知希双手托着脸看着正在研发新菜单的四宫小次郎,既然要在东京开设新店,那么同样也要端出新菜品才可以。
临近秋末,远月十杰评议会的公务越来越多还要兼顾上课,四宫知希已经想好了,如果『SHINOS TOKYO』到开业时候远月学园没有放假,他就专门请假来帮忙!
“下个月初。”
四宫小次郎轻飘飘看了四宫知希一眼,像看出了他的所思所想道:“应该会有远月学园的学生来帮忙打下手,所以也不用太担心。”
“?”
听见这话的四宫知希第一反应是:哥你不要我了吗?
而后的第二反应是:什么!居然有人想捷足先登!
四宫知希委屈控诉看向四宫小次郎。
下个月初那就是秋季选拔决赛结束后那段时间了,往年这个时候远月学园的安排是实地研习?
四宫知希大脑忽然灵光一闪想起了上一年这期间发生的事,只不过上一年是司瑛士去法国的主店『SHINOS』,分店这边会指派谁来四宫知希还真的挺好奇。
第68章
“试试这个酱汁的味道。”
四宫小次郎把调好的酱汁放到四宫知希的面前,四宫知希拿起旁边放着的小勺沾了少许酱汁放到嘴里,思考了片刻道:“酸黄瓜碎可以放少一点,肉豆蔻的味道重一点会更好。”
兄弟之间的帮忙不用去管什么利用之说,能用神之舌把菜品的味道提升一个档次为什么不用?
更何况四宫知希对于帮他哥试味道这一件事非常自告奋勇。
难道还有比他更合适的人吗?
“肉豆蔻的味道再重一点吗?”四宫小次郎闻声又重新做了一份酱汁,豆蔻是香料的一种, 除了肉豆蔻外还有白豆蔻,红豆蔻和草豆蔻等。
它们名字不同,在料理中起到的作用和味道也不一样,像四宫小次郎放在酱汁里的肉豆蔻粉,它香味浓郁,有着淡淡的薄荷和柑橘味,后调还带有一丝胡椒的辛辣,可以丰富食物的味道层次。
四宫知希坐在圆椅上晃着腿,看着四宫小次郎专注的动作,安静的后厨内只有两人讨论菜单的声音,就像好几年前刚开业的『 SHINOS 』 ,只不过那时『 SHINOS 』可没像现在火遍巴黎的大街小巷。
过去的『SHINOS』只是一间名不见经传的小店, 谁会能想到它在短暂的几年之后店名会响彻法国, 每一个法国人都对其赞不绝口呢?
“四宫主厨。”
后厨的门被人从外敲了敲,高唯脸色不好的走进来说道:“之前我们谈好的那家海鲜供货商出问题了,对方的产业链出了问题,得三个月后才能稳定,您看要不要换一家 ?”
产业链出了问题,而且在『 SHINOS TOKYO 』开业前根本好不了,四宫小次郎听见高唯的话便顿时皱起了眉。
这家海鲜供货商是他商议了很久才达成长期合作的,四宫小次郎现在来不及想对方违约的问题,现在更重要的是怎么找到另一家能达到他要求的长期合作商。
『 SHINOS TOKYO 』下个月就要开业了,店铺内部的事情还没解决清,外部就又出问题了,而且还是这么棘手的事。
“让我想想”
四宫小次郎深吸了一口气,右手揉着偏痛的额头,突然想起了什么对四宫知希说道:“我过去在上学期间认识过一个商贩,他家世代以打捞捕鱼为生,现在已经有一家专门负责这方面的公司了,等明天我带你去一趟他那边。”
虽然能想到解决方案,但是还不确定这件事能不能办下来,毕竟什么一旦涉及到了生意,要考虑的方面就很多,像是生产链的质量啊,这些都得线下考察后才能敲定下来。
而四宫小次郎带着四宫知希也是让对方亲眼去看这些食材供应商现场所收获食材的景象,对于食材的感悟能了解更深。
清晨一早,天还一片漆黑的时候,四宫知希就被四宫小次郎叫醒,这个时间段正好是捕捞鱼儿的船只出海的时间,四宫小次郎已经提前跟那人联系好了,会和他们的船队一起出海。
四宫知希的睡眠向来很浅,在四宫小次郎起身的时候他就醒了,等两人穿戴好衣服,便出了门来到了海口。
“真是许久不见了小次郎,这些年你在法国那边混的可是风生水起,连我都听说了你的事迹。”
一个胡子拉碴的人拍了拍四宫小次郎的肩,看到他身后的四宫知希说道:“这就是你在电话里提起的弟弟吧,长得真是一表人才啊。”
听着对方夸赞的话,四宫知希在四宫小次郎的介绍下有些害羞的打了个招呼。
“好了时候不早了,我们上船吧!”
早上五点的风还带着凉意,出海不怕早,越早收获的鱼儿越多,更别提这个海洋货产最丰富的月份,谁都想趁着秋天结束前多捕捞点海鲜赚钱。
“这是竹鱼,还有甜虾!”
四宫知希看着一波又一波的渔网撒向海面又收回,收回来的渔网上全是扑腾挣扎的鲜鱼,以及其他虾类螃蟹等等。
“大丰收啊!”老板欣喜的说道。
打捞上岸的海鲜一到船上就要马上进行急冻处理,而部分昂贵的食材更是需要超低温冷冻。
出海很顺利,下船后老板带着四宫小次郎去他名下的水产养殖场参观,若是满意的话,那么他和『 SHINOS TOKYO 』的合作就要这么敲定下来。
“这附近还有鱼市要去看看吗?”
怕四宫知希觉得无聊,四宫小次郎询问了老板最近有什么有意思的地方,得知鱼市就在不远处后,四宫小次郎说道:
“现在是8点鱼市那边刚开张,应该很热闹我这边还要忙一段时间,你可以先去逛逛,等事情办完了我再去找你。”
四宫知希点点头,说来自己真的已经很久没去过鱼市了,上次去还是在中国学习时候,四宫小次郎突然提起四宫知希的内心也有点意动。
远月学园提供给学生的食材都是最好的,但从没让学生尝试过从各种鲜鱼里分辨出那条才是好的鱼,毕竟都是最优质的,不优质的也不会送进来学校。
鱼市的人流量很高,两旁的叫卖声一声高过一声,要是错过了这个点上货的鱼,那么之后上来的鱼也都没第一批那么好了。
四宫知希一边逛一边看着各个摊位上海鲜,要往前接着走的时候忽然听到了周围议论的声音。
“听说了吗?有远月学园的学生要在这里比赛诶!”
“比赛?我们这里能比什么啊?”
“好像是说比谁挑的鱼更好?不清楚,总之我们先过去凑凑热闹。”
四宫知希顺着他们行走的方向望去,前方聚集的一圈人想必就是他们所说的比赛地点了。
少年走到近处一看,两个非常眼熟并且前段时间刚见过没多久的人正站在两边,手里各拿着一条秋刀鱼僵持不下。
“黑木场凉和幸平创真?”四宫知希看见他们俩有些意外。
“喂喂,太过分啦,就这样把我忽视了吗!”
同样也看见他的薙切爱丽丝听着没有叫自己名字的四宫知希,鼓了鼓腮帮子抗议的说道。
“嗨嗨另一位薙切同学。”四宫知希敷衍了几声随后目光落到在场几人的身上道:“总之谁能解释一下现在情况?田所同学?”
被点到名的田所惠下意识的回复四宫知希的话道:“幸平君他们在为谁选的秋刀鱼最好而争吵。”
“最好的秋刀鱼?”
四宫知希挑了挑眉,也是了,秋季选拔比赛的食材全要参赛者自己准备,那么从食材的质量上就能拉出一大截差距。
“正好四宫你来了,帮我们试试看谁选的秋刀鱼更厉害吧!”幸平创真摸了摸后脑勺露出一个笑容说道。
看着四人齐刷刷投来的视线,四宫知希打量了一下黑木场凉和幸平创真手中拿着的秋刀鱼,对比了一会儿后,手指直直指向黑木场凉手里那条体型偏小的鱼道:“这条。”
“诶?为什么?”田所惠有些吃惊。
“你可以把这两条鱼做成生鱼片来尝尝味道,就能知道区别。”
为了验证黑木场凉以及四宫知希的话,并且让对手服气,黑木场凉和幸平创真同时把自己所看好的去刺切片装盘,果不其然无论是嚼劲还是肉的弹性,黑木场凉所选的都比幸平创真的好的不止一点半点。
对于这个结果,四宫知希并不意外。
在秋季选拔赛开始前远月十杰评议会挑选60名参赛选手时,远月学园高一生的学生资料名册就被他一一扫过,而黑木场凉
出生于在北欧临海地区,从小就在港口的餐厅里担任主厨,对于海鲜的了解就像喝水一样简单,这也是为什么他选出的秋刀鱼明明比幸平创真选出的看上去体型小,却味道还要比对方的还要好的原因。
“食材之间的差距,就注定你会被我们落下。”
黑木场凉看着幸平创真,这一个道理双方都很清楚,所以无法追赶上这一点,那么等到决赛时,那么只会变成黑木场凉和叶山亮的两人战。
眼力的锻炼绝非一朝一夕就能练成,就算幸平创真能在这短短的时间内追赶上他们选出最好的秋刀鱼,那么不等人的时间也会让他无法想出能打败黑木场凉和叶山亮的料理。
“鱼和熊掌不可得兼,不要舍本逐末啊幸平。”四宫知希点到为止的说道。
对方擅长的永远不是这些方面,扬长避短才是幸平创真该做的,要是连这个都参悟不了,只是一味的钻进想要找新鲜食材的死脑筋里,那就真的无可救药了。
万幸,幸平创真不是个傻子,四宫知希的那句话他是真听进脑子里去了,看着身边恍然大悟的幸平创真,田所惠也放下了心。
虽然不知道幸平君想出了什么办法来解决问题,但是多亏了四宫君的提醒。
“不过说来,四宫君来鱼市是也想挑鱼吗?”田所惠疑惑的问道。
“这个嘛哥哥在忙工作,我来附近的鱼市逛逛。”
“咦,四宫主厨也来日本了?!”
想到之前集训时严厉的四宫小次郎,田所惠不由得下意识抖了抖。
“总之就等比赛见了,幸平创真。”四宫知希说话的同时不由得想起什么有意思的事,眼眸一弯道:“顺带一提,记得注意最近来的电话,说不定会有什么惊喜呢。” ?
听着四宫知希话的幸平创真不解的挠了挠头,其他的话他都能听懂,唯独四宫知希最后说的这一句让他有些摸不到脑袋。
电话?
这背后有什么含义吗 ?
第69章
现在的幸平创真当然不知道远在国外的才波诚一郎已经知道了他在远月学园的所作所为,虽然说才波诚一郎对于幸平创真的行为有些哭笑不得,但还是觉得创真真的不能随便拿退学当作『食戟』的赌注。
远月学园里汇聚了全国乃至其他国家的优秀才子们,有些确实比不上创真, 但是人外有人天外有天的道理,才波诚一郎相信幸平创真也知道。
在你没有可以肆意妄为的实力时, 不要拿你最后的筹码去赌。
赌是会上瘾的,就像赌徒一旦侥幸赢了一样,之后的他就会忍不住一试再试,最后把自己推向穷途末路。
“看来真的得回去一趟了。”
才波诚一郎摸着下巴自言自语的说道,光打电话他总有些放不下心,还是亲自回一趟远月跟创真说这件事为好。
留给秋季选拔决赛参赛者十天的时间一晃而过,比赛开始前学园又邀请了一位新的评审员加入,并且是按照『食戟』时的评分判决,人数是单数。
决赛地点是月天之间,远月十杰内部洗牌战时的地点,随着咔嚓一声,月天之间会场的天花板打开,露出上空绝美的夜景,这个位置是离月亮最近的地方,当满月走到天道中央,站在这里的人会产生一种错觉,觉得伸出手就能触碰到那抹明月。
皎洁的月光照在会场上,就像是撒在地面上了一层银沙,四宫知希仰望着这一轮明月,哪怕在取得十杰席位的那一天就已经看过了,但是再看还是会觉得这一幕很震撼,美到极致。
比赛的时间为两个小时, 在这两个小时内选手要端出各自用秋刀鱼所做的料理供评审员品尝。
黑木场凉和叶山亮拿出的都是今天一早他们所挑选的最新鲜的秋刀鱼,而幸平创真拿出他所要料理的秋刀鱼时,引起了观众席一片议论。
“是熟成的秋刀鱼啊。”
想到的办法是这个吗很有创意嘛幸平。
四宫知希眯了眯眼,目光落在另外两人的身上,黑木场凉要做的是意式水煮鱼,料理台前除了那条精心挑选的秋刀鱼外还有其他鱼虾贝类作配。
他是最擅长海鲜料理的人,所以这次也毫不例外,只不过除了那些材料外,黑木场凉还拿出了一卷薄薄类似保鲜膜的东西。
“那是耐热膜。”薙切爱丽丝微微一笑说道。
黑木场凉和薙切爱丽丝经常在一起进行料理对决,在不断的对决中互相吸收经验,潜移默化间黑木场凉对分子美食学也有了接触和了解。
耐热膜是能抵抗200度高温和零下40度低温的特殊材料,用它把这些海鲜包裹在一起再放入烤箱烘烤,鱼虾和贝类本身的鲜味和精华被激发出来又被紧紧包裹住,浓郁的香气保存在耐热膜内,就等打开那根释放它的红线,香气就会爆发而出席卷整个会场。
第一个上场的自然是率先做完黑木场凉,他的料理让三位评审员宛如置身在海底,极致的鲜味充斥着口腔,没有用多余的佐料,只有绝对的鲜甜,不还是有的,只不过是香草黄油。
只是这一种便把黑木场凉的料理推向一个新的顶端。
那么场上剩下的二人呢?
四宫知希望向已经端着餐盘迈着步子走向评审席的叶山亮,极佳的视力让四宫知希很清楚的看清叶山亮的料理。
鱼生
“你在看不起我吗!拿出这样的料理来!”黑木场凉愤怒的对叶山亮说道。
生鱼片的确很能体现鱼的鲜味,但是在决赛中端出来这样一道料理,这让把他视为自己竞争对手的黑木场凉没有感受到叶山亮对于这一场比赛以及对他这个对手的重视。
鱼生在西餐中往往作为前菜,让食客对接下来的正餐起到一个兴趣的作用,它的分量很少,所以想在这么少量的食物中做出能压过黑木场凉,并且让全体评审员惊艳的料理,十分考验厨师的实力。
但做的这道料理的厨师是叶山亮。
擅用香辛料,并遥遥领先于秋季选拔赛所有参赛选手的叶山亮,所以他做的鱼生注定不平凡。
“抱歉,请稍等一下。”
叶山亮拿出喷火器,绚丽的火焰顿时喷射在鱼生上,让生鱼片在烤熟的瞬间表面附着了一层焦香,同时这道料理的香气也被激发了出来。
“好香!”
“不愧是擅长香辛料的叶山!这次的鱼生又用了多少香料?”
“好想吃吃看,光是闻这个味道就已经忍不住咽口水了。”
观众席上的骚乱并不影响场上评审员们品尝叶山亮做的料理,事实上在叶山亮拿喷火器将他们面前的鱼生烤熟后,那瞬间的香气让他们也忍不住咽了口口水。
无法抵抗,根本无法抵抗面前鱼生的诱惑!
颤抖的手夹起那片被切的相当漂亮的鱼肉,放入嘴中后像凭空在味蕾上扔下一颗原子弹,爆炸之后的遗留的风味让三位评审员完全无法忘怀,尤其是薙切仙左卫门,入口的美味让他的衣服都绽裂开了。
“ ”
四宫知希有些头痛的捂住脸,虽然说他参加【BLUE】时就已经知道衣衫绽裂的原理了,但看见这一幕还是很想吐槽啊!
为什么总帅你面色能这么镇定!
他或许应该庆幸,至少现场没像【 BLUE 】大赛时那样所有人的衣服全都飞飞,不然月天之间会乱成什么样,简直难以想象。
第70章
黑木场凉和叶山亮之间的激烈对决并不能阻止幸平创真接下来的出场。
不过不管是在场二人还是观众席上的观众,似乎都没有把幸平创真真正的放在眼里。
要论不相上下,势均力敌的选手,果然还是得说是叶山和黑木场吧?
这是几乎是所有人的心声。
“我做的是米糠秋刀鱼烩饭。”
四宫知希听着幸平创真的介绍闭上了眼,闻着空气中蔓延开的香气自言自语的分析道:
“米糠的味道和碳烤过的秋刀鱼,里面放入了蘑菇, 海带还有胡萝卜和脆脆梅”
四宫知希睁开眼,眼神中闪过一丝诧异。
奇怪,他闻到的味道明明还有
在四宫知希琢磨的同时,场上的评审员已经开始准备结束掉比赛, 虽然幸平创真的想法很有趣, 但是他的料理还没美味到让薙切仙左卫门衣衫绽裂的程度。
吃到令人感觉美味的料理,会让薙切仙左卫门的浑身涌出无穷的力量震碎身上披着的衣物,这是薙切家某种神秘的功法,只有薙切家的人才能办到。
在幸平创真上菜之前, 薙切仙左卫门已经因为黑木场凉和叶山亮的料理衣衫绽裂过两次了, 而幸平创真做的米糠秋刀鱼烩饭
还是差了点什么。
豆浆, 干酪, 味增
他明明闻见了这个味道,但是现场米糠秋刀鱼烩饭中却没有出现这三样东西,为什么?
在等着憋什么大招吗 ?
四宫知希皱着眉看向场上幸平创真,对方在这种情况下镇定自若的拿出一个大汤勺。
“哎呀, 最关键的东西还没放进去呢,难道没有人想试试汤泡饭吗?”
浓稠的白色高汤映入三位评审员的眼中,在短暂沉默了几秒后, 三人皆毫不犹豫的说道:
“再来一碗!”
这话正中幸平创真下怀,这个高汤和米糠秋刀鱼烩饭结合后,才是他要在决赛对抗黑木场凉以及叶山亮的真正武器。
“果然啊, 还有后手。”
四宫知希手指不经意的敲着身下的沙发,语气有些无奈:“早拿出来这个不就好了。”
他对自己的五感很自信,所以在闻见那不在幸平创真料理中的东西,才会感到奇怪。
加入了帕尔玛干酪和味增的豆浆刚一和米糠秋刀鱼烩饭混合,那重新绽放的香气便引得三位评审员食指大动。
帕尔玛干酪被誉为奶酪之王,它里面包含的水分很低,是一款相当坚硬的奶酪。
除了自身附带的咸味和奶香外,帕尔玛干酪最特殊的是它有一种强烈的果香和坚果香,这丰富的味道和香气引来了世界无数人对它的追捧。
而这种干酪放入豆浆里,再加入味增,浓郁的鲜味便顿时占据了评审员们的舌尖。
为了追赶上黑木场凉和叶山亮的食材差距,幸平创真选用了熟成法来保住秋刀鱼的新鲜,但只是这样还远远不够。
食材的鲜味当幸平创真把豆浆浇入烩饭时,才真正弥补了这一点的缺陷。
香浓的豆浆里面混入了味增和奶酪,甜中带着丝丝咸味,又有奶酪的奶香和果香,搭配上碳烤过的秋刀鱼烩饭,双重滋味的叠加让面前的杂烩粥重新焕发生机。
“啊!总帅先生的衣服!”
在众人的惊讶神情中,薙切仙左卫门身上的衣服当场绽裂开来,这已经是今天第三次了,这同样也代表幸平创真所做的料理跟黑木场凉和叶山亮的一样美味。
“到底谁会赢?!”
从观众席上传来的一句话道出了现场所有人的心声,薙切仙左卫门看着面前三位选手,在如此紧张的氛围中,这位威严的学园总帅说道:
“是时候该公布秋季选拔的获胜者了,不管是黑木场凉做的包烤水煮鱼,还是叶山亮做的炙烤鱼生,亦或者幸平创真所作的杂烩粥在整场比赛中都各有千秋。
但是一份最美味的料理是能体现出厨师鲜明的特点,在品尝这道菜时就能让食客从心底浮现出厨师在做这道料理时的面孔。
把自己融入到料理中去,将自身的情感全心全力都奉献给料理而能做到这一切的人”
薙切仙左卫门闭上眼,而后又睁开,低沉浑厚的声音响彻会场:
“胜者——叶山亮!”
在万众瞩目中,月天之间会场的照明灯光打在叶山亮身上,像给他沐浴了一层月光。
彼时月亮已经从规划的天道路线消失在了众人视野里,逐渐闭合恢复的天花板预示着远月学园至今为止第43届秋季选拔大赛的冠军已经产生。
“极具个人风格的料理”
四宫知希看着会场上为了庆祝秋季选拔比赛结束而放起的礼花,他现在所想的是薙切仙左卫门在公布获奖者时说的话。
在他认识的人里,最接近薙切仙左卫门的评价同样也是距离最远的,四宫知希在听见这句话的心里最先想到的人便是司瑛士。
他的料理是超出常理的把自我存在抹消,尽可能的让食材展现出自己的优点,像中世纪侍奉国王的侍从,哦不对
应该是侍奉食材的白骑士才对。
想到曾经在报刊上看过的介绍,四宫知希不由得轻勾了勾唇。
从未有人这样创作自己的料理,在如今的厨师中逆行,极致的追求无我,同样也是一种强烈自我的体现。
司瑛士的料理,只有他自己能做出来。
“总算下班了!”
久我照纪伸了个懒腰走到四宫知希的身边抱怨道:“司学长真是的,明明该他来主持秋季选拔比赛嘛,还要我们来,这几天累死累活忙坏我了。”
“毕竟司学长的性格你也知道的。”一色慧有些无奈的说道:“会忍不住开启懦 弱模式的吧? ”
“这也是啦果然还是得久我酱来扛起远月十杰评议会的门面!”久我照纪得意的说道。
“走吧走吧,去庆祝手头的工作完成!”
久我照纪活蹦乱跳的跑在前面,四宫知希和一色慧相视一眼都不由得叹了口气。
薙切绘里奈在跟她的家人待在一起,想必这一时半会也不会回会议室,所以跟在久我照纪身后的就只有四宫知希和一色慧。
秋季选拔比赛结束后,远月学园会安排学生去到现实中的各个店里进行实地研习,这个四宫知希并不紧张,他参加过最多的活动就是去别人的店里实习了,而且因为【BLUE】大赛的知名度,好多店长都特意向远月学园要求指名四宫知希来到自己店里。
虽说他们都知道,对方不会永远待在他们的店,但四宫知希的能力以及对方带来的明星效应,都足以引来各大知名餐厅的争抢。
这让学园官方不禁头疼,这还是他们首次收到这么多来信,而且他们也都清楚四宫知希的实力已经远超学园里的学生水平,就连世界上的一流厨师在【 BLUE 】大赛时都被他轻而易举的斩于马下。
所以在思考了一段时间后,远月学园做出了历届从未有过的举动,他们把选择权交给了四宫知希,让四宫知希自己选自己实地研习到底去谁那里。
四宫知希看着自己办公桌上堆积如山的信封,甚至连桌脚都被这些信所淹没,四宫知希忍不住说道:“这真的对吗?”
“这就是太有名的后果啊。”久我照纪不自觉的摇了摇头。
现在距离实地研习正式开始还有很长一段时间,这也就是为什么他们这些人还聚在会议室可以有空畅聊的原因。
“说来,大家上次实习都在哪里啊?”
久我照纪一边翻着四宫知希桌上的信封,一边看着上面的店名说道:“说不定有相同的店给四宫发邀请函呢。”
“我想想上次去的是一家名为叶原的和食店。”纪之国宁宁从文件中抬起头扶了扶眼镜说道。
“我的话是花田夏美主厨的西餐厅。”一色慧微微笑道。
反正也闲得无聊,索性在场的十杰们都加入了这场无厘头的店名寻寻看游戏里。
“你们看!刚刚大家说的店铺都有!”久我照纪从众多的信封里抽出了几封晃了晃,他手中的信封上清楚写着落款的门店店名,刚好是纪之国宁宁和一色慧上学期去的地方。
“真的诶,不过司学长上学期去的哪家店实习啊?还没有听他说过呢。”
众人的目光同时投向会议室另一侧沙发上正在看书的司瑛士,司瑛士被这强烈的视线盯的手里的书都读不进去了。
“上学期去的四宫主厨开的『SHINOS』。”
司瑛士一抬头话还没说完就被众多人所包围在一起。
“『 SHINOS 』?那不就是四宫哥哥开的吗?!好啊司前辈你居然背着我们在寒假偷偷找四宫!”
久我照纪不敢置信的说道,而后痛心的看向站在他旁边的四宫知希道:
“更重要的是,作为好兄弟的你竟然不告诉我!你知道这是多大的事吗?”
“啊?”四宫知希疑惑的歪了歪头。
面对久我照纪的话,四宫知希相当不解。
不就是去店里实个习吗?能有多大事,更何况司学长是被学园指去的这也没法控制吧?
这样想着,四宫知希同样也把疑问问出了声。
“这个我当然知道啦!”久我照纪听着四宫知希有些气急败坏,他完全没有想过,司瑛士不仅在很早之前就喜欢上了他的好兄弟,甚至连放假都不放过跟四宫知希的接触。
虽然说并不是谁都能像四宫知希一样有自己选择去哪里实习的权利,但是! ! !
司学长的运气也太好了!
好到令人生气的地步!
哪怕久我照纪并不反对对方追求四宫知希吧,但是速度太快让他感觉好友轻而易举的就被追到,久我照纪心里也很不爽。
不知不觉就开始扮演起恶婆婆来了呢久我酱。
司瑛士看着眼前的画面不由得笑了笑。
好运么
他的运气是挺好的。
在『SHINOS』实习的那段时间里,他实力上有了增长是另一方面,更重要的他是认清了自己的心。
司瑛士浅紫色的眸子倒映着站在久我照纪面前有些无奈的四宫知希,虽然不知道对方什么时候才能发觉出自己对他的感情。
但司瑛士想,总会有到来的那一天。