绒花存货量眼看越来越多, 徐有芳知道不能再拖，得去一趟县里。

沈呈山放下家里的活，跟着徐有芳一起去。听说要去县里，谢青崖停一天生意, 要与二老同去。

王隽身体不太好, 用的药镇上没有，要去县里药铺抓药。

温度渐高, 他新做了一批驱蛇虫药粉, 顺便给凌星带去, 也能见见好友。

沈家二老自是答应，三人运气好, 刚到镇门口, 就有去县里的牛车。

上牛车后，人轻快许多。

谢青崖知道凌星铺子还有住处地址，到县里时便和沈家二老分开, 他要先去抓药。

等抓好药，会去铺子找凌星。

沈家二老也有要事, 三人各自离开，忙自己的事。

徐有芳和沈呈山没有直接去找凌星，而是自行去了首饰铺子。

他们终归是念过书，识字知礼。也善于和人打交道, 并不会露怯。

二人穿着不显贵, 却干净整洁, 无补丁。

头发梳的也好, 沈呈山绑着绣青松山峦的发带，徐有芳发髻上别着朵雾蓝色的绒花。

首饰铺子的伙计一双眼睛最能识人，只一眼, 就看出二人衣着虽质朴，气质却与进铺子的有权有钱之人有些相似。琢磨着估计是能买得起首饰的顾客，立即笑脸相迎。

“二位有什么需要，可尽管与我说。”

沈呈山直言道：“我们不是来买首饰，而是与掌柜谈绒花的生意。”

以为伙计不知道绒花，徐有芳正要配合，让伙计看他头上绒花。

随即就听伙计惊喜道：“还请二位稍等！我这就去喊掌柜的。”

刘记首饰铺在云水县是数一数二的大铺子，背靠府城，掌柜名唤刘峰，是府城首富刘家的家仆。

“掌柜的！掌柜的！云霞镇来人，说是要和咱们谈绒花生意！”

刘峰手一抖，手里的鱼食尽数落在缸中，荷叶下的锦鲤长大嘴巴吃着鱼食。

“你确定是来谈绒花生意的？”

伙计最善察言观色，瞧出刘峰神色不太对劲，收起笑点头，“是，他们亲口说的。”

刘峰神色越发古怪。

县里有头有脸的夫人小姐还有哥儿们，从去年起，就戴起绒花。

来处很容易打听到，是云霞镇流出来的。

知道来处后，县里几家首饰铺子早就派人去镇上打探过。

得知售卖之人是个哥儿，还是个寡夫。

乍听觉得好拿捏，以为这生意很快就能是他们的，没成想却是个硬骨头。

一番仔细查问下，才知当初县丞妻弟想要这凌哥儿的包子方子，对方硬是没给，还跑去县衙，竟叫他见上了县令。

也不知是用什么法子，林县令还真替他出头。

不仅给他一块牌匾，认可他的生意诚信，还叫周县丞亲自过来处理起歪心思的酒楼掌柜。

那天酒楼外人来人往，好多人看见赵掌柜跪在地上，把自己扇的鼻青脸肿。

打探的人得知凌星与林县令有些关联，直接就打消不该有的念头。

只是礼貌询问要不要卖方子或者是合作。

那时候凌星和沈家都觉得家里一切都刚起步，怕步子跨太大，最后什么都守不住，便都拒绝了。

首饰铺子的人只能叹息着离开，不敢强逼。

回到县里，眼看着绒花热度在县里越来越高，他们也毫无办法，眼睁睁看着钱从眼面前溜走。

几家首饰铺子的掌柜们，做梦都是铺子里能卖绒花。

有钱不赚是傻。

既然云霞镇那边不同意合作，他们又不愿让钱就这么溜走，那就自己照着做。

若是他们自己琢磨出来，别说是县令，就是皇帝来了，也不能说他们什么。

各家派人买了些绒花回来，全送匠人那，叫匠人琢磨怎么做。

以为很快就能弄出来，谁知道第一步找材料，就卡了好几个月。

但找出绒花的绒是什么弄成的后，接下来的制作步骤，就简单许多。

匠人们为绒花美观，埋头苦练花型，配比颜色。终于在五日前，府城传来消息，说铺子里可以批量售卖。

谁知这节骨眼上，云霞镇那边竟然来人，要谈绒花生意……

刘峰啧一声。

心里仔细盘算起来。

如今县里能收云霞镇绒花的，估计只有几家小铺子，还有些首饰摊位。

倒也构不成威胁，看在林县令的份上，还是不把人驱赶走吧。

想通之后，刘峰继续喂鱼，视线找寻莲叶下的鱼，漫不经心道：“叫他们走，咱们铺子不需要绒花。”

不仅是他们铺子不需要，怕是其他两家大铺子也不需要。

他得到消息，那两家也都琢磨出来，不过花型这些还需要再打磨，出的没他们刘记快。

刘记能抢县里头一份的绒花生意。

伙计猜想着，怕是他们铺子已经掌握了如何做出绒花，不然不可能叫人走的。

掌柜不说，他就没有多问。只遵循吩咐，转身离开。

沈呈山和徐有芳被礼貌的请出刘记首饰铺子，二人对视一眼，眉间微皱。

对比之前县里首饰铺子来人时态度，不难猜出，刘记首饰铺子八成已经掌握绒花制作方法。

大首饰铺子能人多，绒花只要找对材料，对有手艺的匠人来说便不会太难，过这么久时间，这些大铺子掌握了绒花手艺，也在所难免。

徐有芳看得开，没多失落，对此事也有所预料。

她对沈呈山道：“另外两家大铺子没有去的必要，咱们直接去小铺子还有摊位。”

大铺子背靠的主家都是有头有脸的，财力雄厚，想要钻研琢磨绒花怎么做，都能立马组建出个队伍来。

这三个铺子做的也是有钱人生意，她做的绒花说实在的，定位本也不是上层人。

而是中下层。

小铺子和摊位，最适合。

事实证明，没有去另外两家大铺子是正确的选择。

徐有芳和沈呈山跑了四家小铺子，八个摊位，成功的把家里的存货全部卖光。

她制作的绒花没有任何的华贵装饰，物美价廉，小铺子和摊位都能卖的动。

对外大批量出售，徐有芳每朵降低一文钱，每半个月会来县城统一送货。

铺子和摊位定价多少，徐有芳并不过问。

与十二家签订契书，去小吃铺子找凌星，都下午了。

谢青崖已经在小吃铺子帮了一上午的忙，凌星给他装不少的东西，用油纸包装好，他走的时候让他带回去。

要赶着天黑前到家，徐有芳和沈呈山都没来得及见沈回他们。

二老只在铺子里吃饭时，和凌星待了半个时辰。大概说一下县城大铺子不会收他们绒花的事，随后便带着凌星给他们包的吃食，和谢青崖一起，坐上牛车离开。

大铺子不收绒花，对沈家来说，其实是有影响。

绒花出货量少，村子的发展就会带不动。

只能再多费力气，去其他镇子，一个个找小铺子和摊位收绒花。

这事落在沈呈山头上，家里人人都有活要忙，地里的活，因家里忙生意，早雇了人来干。

沈呈山不去地里忙活也完全可以。

他在外跑了三天，还是精神抖擞。

比起顶着大太阳在地里干活，显然是顶着大太阳出去找销路更轻松。

因为见的人多，话说的多，人比之前的状态反而更好。

……

又是一年夏季，云水县的天气一天比一天热，冰价越发的高。

比起去年，今年凌星手里积攒不少银钱，不必再同去年一样，买冰都是挑最便宜省钱的买。

小院也有地窖，面积不算小，有六十平左右。

地窖里堆着些沈来弄的草药，还有小柳村带来的菜蔬，咸菜，以及一些做木匠活的用具外，就没别的东西。

小吃铺子里食材都是当天做当天买，每天都能卖光，即便是天热，也没用上地窖存储。

凌星想趁着天热，在铺子里上新解暑降温的吃食。

今年有钱买冰，小院地窖空间又足，有地方放。

思来想去，准备做冰酥酪。

春雨街的食客都是有钱人，太便宜的东西，他们瞧不上。

冰酥酪做法虽简单，但原料都不便宜。

光米酒酿，价格就不便宜。

米本就价贵，弄成的酒酿，也分等级。普通到精品，一斤的价格区间在三十文至百文。

精品的酒酿凌星是不想的，他买三十文一斤普通的就好。

即便是买最普通的米酒酿，按着做冰酥酪的用甜酒水量比例来算，一斤的米酒酿去除醪糟部分，只能做两碗。

加上牛奶，蜂蜜，白糖，桂花干还有冰的成本，冰酥酪的总成本很高。

好在是在春雨街，贵价也能卖的动。

且云水县也不曾有过冰酥酪，市场打开的话，在春雨街根本不愁卖。

凌星选择做这个，也是因为前世总是听说冰酥酪多美味，便复刻过。

做出来后发现味道是真的很好，夏天吃着也解暑。

小吃铺子交给柳家兄弟还有新雇的伙计，凌星把做冰酥酪要用的原料买齐，回小院试做。

米酒酿压出酒水备用，牛奶煮沸加适量白糖，把表层凝结的奶皮去掉不然会影响口感。

等牛奶放凉倒入米酒搅拌均匀，倒扣小碟盖上，再蒸一刻钟，关火又焖一刻钟。

出锅后放在冰鉴中冰镇半个时辰到一个时辰，吃之前淋上蜂蜜，撒上些桂花干增添风味口感就好。

凌星一共做了六碗，自己尝一碗，味道好极，比起前世复刻的更香醇味美。

应该是这里的原料比前世好的缘由。

剩下的凌星全部分装，拿出去送人。

沈来一直不和家里说在医馆怎么样了，正好带两碗去医馆，一碗给沈来，一碗给裴医。

还能看看沈来如今在医馆到底是什么情况。

剩下的三碗，一碗给林县令，另外两碗给沈回和凌月送去。

县衙在完全相反的方向，凌星把给林县令的那份先放在冰鉴里，等回来再拿。

县学和医馆在同一个方向，凌星先去一条街外的县学。

他没县学学子凭证，并不能入内。县学的规矩没那么严格，是允许外面送吃食进去。

不过要一并交给门房，告知交给哪班哪个学子就可以。

凌星把两个小竹编食盒递给门房，说是吃食，希望能尽快送去。

又另给对方十文钱，小心塞去，“天热辛苦，还请收下买碗冰镇饮子喝。”

这是凌星从铺子里打听来的，关于县学门房不成文的规定。

不管是要门房给学生送什么，都得给他们些跑腿费用。

不能给太多，也不能太少。

多了的话，门房被县学发现会挨罚丢活。少了人家又觉得是打发叫花子，心里不舒服。

六到十文钱是不出错的数，着急送进去的话，给十文，不那么着急的给六文。

积少成多，一天下来，门房靠着跑腿都能赚不少的外快。

尤其是夏季，县学冰量有限，又没冰饮子喝，全都是从外面买，往里送。

多的时候，门房一天能赚四五百文。

门房熟练收好铜钱，笑着点头，“我这就去送，到的时候正好赶上学子们下课休息，能吃上。”

还要去银杏街，凌星得了对方的话，点头离去。

正是下午天热的时候，他从小巷走，没走大路。

小巷更快一些，阴凉也多，没那么晒。

巷子里不是空无一人，反而热闹。

货郎们走街串巷的叫喊，巷口支着各色小摊。因为天热，都搭上简易遮阳的布棚。

凌星的视线落在卖货郎身上，看向挂着琳琅满目货品的货架。

想到前几天徐有芳说大铺子不收绒花，出货量不足的事，凌星若有所思。

卖货郎走的地方很多，这个群体人也不少。他们的货，卖的是小巷，村子居多。

小镇的绒花市场拿下，再加上村子的绒花市场，想来出货量不会比之前预估的少，只会比之前预估的多。

凌星提着食盒匆匆离开，现在赶着去给小五送冰酥酪，再晚就不凉了。

回去就写封信送回家，说一下卖货郎，让爹娘定夺吧。

银杏医馆内，一如既往的安静，没有什么人。

凌星到的时候，裴医还是和初次见面时一样，站在木梯子上抓药。

察觉到有人进来，裴医侧头看去，见是凌星，不由皱眉，“你来干什么？”

凌星举起手里两个小食盒，“我新做的吃食，名叫冰酥酪，清凉解暑，味甜不腻。专程给裴大夫和小五送来尝尝。”

伸手不打笑脸人，加上凌星不是来给沈来报委屈，裴医脸上少了几分不悦。

“你亲手做的？”

凌星点头。

裴医思忖片刻，微抬下巴，“放在空桌上，人可以走了。”

凌星还以为要再说几句，才能叫裴医同意留下冰酥酪，没想到这次这么轻松就留下了东西。

犹记得第一次来送礼，东西可是一样也没能留下。

裴医看一眼凌星，又低头查看油纸包里的草药，随口道：“怎么还不走？”

凌星见裴医不喜他多待，怕再迁怒小五，没好再张口说想进去看看小五。

不管怎样，裴医收下冰酥酪，已经比一开始态度好许多。

凌星把食盒放下，虽然没见到小五，但心情不错，高兴的离开。

人走后，裴医继续抓药。

没一会就从木梯上下来，溜达到放着两个小食盒的桌前，掀开其中一个食盒盖子。

里面有一个盖着盖子的白瓷盅。

取出白瓷盅，稍微凑近就能闻见浓郁的奶香味，夹杂着香甜的米酒味，还有淡淡桂花香。

裴医眉头微挑，闻着倒真是不错。

也不怪沈小五每天叉着腰和其他几个吵架，嚷嚷着他哥夫最好，最厉害。

可惜他吃了掺有奶的东西，都会腹泻，无福享用。

后院又传来吵嚷声，裴医食指点了两下食盒，拎起直接去后院。

“你一哥儿要不要脸？怎么还摸我的手！”辛夷一脸鄙夷的看向沈来，左手拿着帕子，使劲的擦右手手腕，仿佛上面沾染了什么脏东西。

沈来同样不悦，“谁想碰你？要不是师父说学号脉，要我按你的脉象，我碰你一下都嫌自己手脏！”

此言一出，本就炸毛的辛夷更炸了。

啪的一声帕子被甩在地上，辛夷指着沈来吼道：“你再说一遍！”

沈来从小就是在村子里和人打架打到大，他才不怕辛夷的威胁。

他梗着脖子要对着干，却又想到师父不喜欢他。

要是把师父喜欢的大徒弟打了，师父回更讨厌他吧。

沈来一下子没了主意，辛夷见他突然没动静，翻了个白眼，“纸老虎。”

沈来不理他，反正他被骂的也不少，不差这一句。

裴医拎着食盒看一会，见没了下文，这才进后院。

“沈来，你哥夫送了吃食。”

沈来眼前一亮，满血复活，跑到裴医跟前，眼睛盯着他手里熟悉的食盒。

更没想到裴医会亲自送来后院，沈来紧张的道谢，“多谢裴大夫。”

裴医一直没有喝拜师茶，沈来不敢在他跟前改口叫师父，只敢私下里叫。

对于沈来的称呼，裴医从未纠正过。

把沈来的那份冰酥酪给他，自己的那份转手给了辛夷。

冰酥酪里面有米酒，虽说是甜食，但也不适合年纪小的空青吃。

“辛夷，你和忍冬，半夏分食这份。”送出去食盒，裴医提醒道：“为师父要休息，别再弄出什么幺蛾子。”

听出师父是在敲打自己，辛夷再不情愿，也只能点头。

凌星回院子歇会后，就带上剩下的那份冰酥酪去找林县令。

香肠生意入账不错，县里卖烤肠的越来越多，林县令心里高兴，对凌星态度更好。

得知凌星是给他送新吃食尝鲜，也吩咐人将从京城运来的点心拿出来。

亭子里放置四盆冰盆，降低不少暑气。

食盒透着些凉气，林清渝好奇是什么，直接打开食盒要尝尝。

白瓷盅因冷热交替，表面凝一层细密水珠。

林清渝掀开瓷盅上的小盖，浓郁奶香混着清甜酒气扑面而来。

他用勺子舀出一少冰酥酪，洁白平整的冰酥酪缺了一角，香气更甚。

林清渝将冰酥酪送入口中，不由眼前一亮，又快速的舀第二勺品尝。

冰酥酪口感绵密滑嫩，奶香浓郁，入口即化。味道清甜带着微微酒香，还有桂花香气，蜂蜜清甜。吃完后，唇齿留香。更是冰凉清爽，解暑降温。

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一口气吃了大半，林清渝意犹未尽道：“京城有家点心铺子，善用羊乳做糕。奶香味浓，入口弹滑。本官很爱吃这道羊乳糕，可惜京城路远，羊乳不可久放。即便是顺风时走水路，也无法在坏之前送来。”

“你这道吃食，比起那道羊乳糕还要味美。日后想吃，也比羊乳糕更难。”

凌星笑道：“县令大人想吃，我写下方子，大人让府上厨子做便可。”

林清渝摆摆手，“想来你是要拿这个做生意，本官差人去铺子买就成。”

“这冰酥酪好吃，本官的点心比起它，倒差了些。既如此，便给你个消息，算是谢你送来吃食。”

凌星一听这是有话要说，神色认真不少。

瓷勺碰击着瓷盅壁，发出清脆声音，林清渝音量压低，看似告诫实则提醒，“百姓家中钱财积累艰难，遇上恶人带歪，一夜变能倾家荡产，一家人因此妻离子散不在少数。”

“为让百姓安居，一些毒瘤需要清除。最迟五日后，云水县便会开始清理。”

凌星愕然，没想到林县令会和他说这样重要的事。

这是要清扫赌坊？

虽然他也不喜那个地方，但赌坊之前都开的好好的，怎么突然就要清扫？

林县令专门和他提这事，又是为什么？

片刻，凌星想到屠海。

林县令专程提醒他，是为了让他告诉屠海，提前有个准备？

林清渝看一眼凌星，见他眉眼间并无太多的疑虑，知他已经猜到些。

关闭赌坊这事，并不是他想，而是上面的要求。

国库是真的没钱了。

他一开始就想发展好云水县的香肠生意，有家世背景肯定会用上，给自己铺路。

一早就送了最好的香肠去京城主家，家主林明海如今是户部尚书，管一朝财政。

林家刚复起，定是要观察陛下喜好，时不时的送些陛下心仪的东西去。

但新帝与前朝皇帝不同，他心思深沉，不喜骄奢淫逸，更厌烦谄媚奉承。

送东西，要送到其心坎上，很难。

想到陛下草莽出身，对百姓生活又多有关注，明里暗里的削弱世家权贵，提高科举地位，想从平民百姓中选人才。

身为被皇帝忌惮，又因无人可用，而不得不用的林家，如今如同过铁丝索，下面是万丈深渊。

讨皇帝欢心，成为皇帝能用的刀刃，是林家能长久的唯一出路。

林家在收到林清渝送来的香肠，吃后发现味道不错，林明海左思右想一晚上，第二天带着些去宫里，献给皇帝去了。

走的是平民百姓间，遇到好吃的东西，惦记着敬重之人的路线，礼轻情意重。

一点肉弄出来的东西，并上不了台面，官场上因此传出不少林家的闲话。

说林家丢了风骨脸面，送那么寒酸的东西进宫去。

小气吧啦的劲，国库不得越管越穷。

皇帝一直没言语，没人知道皇帝吃没吃，心里想的又是什么。

直到五月的最后一天，皇帝在朝会上突然提起林家香肠味美，专门点了林明海出列，问他香肠是哪来的，

林明海听不出皇帝的喜怒，只得如实说是云水县令林清渝送来的。

皇帝闻言，淡淡开口，“这样的肉，又有多少平民百姓吃得起。”

林明海眉头一跳，可不能叫皇帝觉得林家人奢靡。

家族昌盛不可能只靠一人，枝繁叶茂，树大根深，才能经久不衰。但若倒台，却是能只凭一人就做到。

林明海反应极快，立即把林清渝当初做香肠的想法理念说了。

言下之意就是，陛下啊你看，我族中子弟如此费劲的做这吃食，不是为了自己口腹之欲，而是为发展一县经济。

想法和出发点都是好的，真没耽于享乐，劳民伤财。

皇帝听完只是淡淡的嗯一声，随后道：“有心。”

林明海以为能松一口气，结果皇帝下一句就是：“若是之前因赌家破人亡的一家人是在林县令治下，如今应是能靠着一双手，去工坊制作香肠赚取工钱，来填饱肚子。”

提到钱，林明海心里一突。

国库都快比他的脸干净了。

而皇帝提起的因赌家破人亡一事，林明海更觉一个头两个大。

此案发生在京城大赌坊，八方财。

原本是一家人从外地来京城做生意，男人有一手好厨艺，就连宫里都会买来吃。

后来不知为何，男人沾染上赌博，铺子也被输出去，最后还卖儿卖女卖妻，疯了一样就要赌。

输无可输后，男人饿死街头。

若男人不曾沾赌，以他的手艺，在京城彻底立足，迟早的事。

可惜，他沾上了。

这样的事情其实每天都有发生，虽说是人命，但在国家大事面前，此类事情如同尘埃一般。

而尘埃，是不可能让陛下看见的。

如今陛下看见，那就只有两种可能。

一种，闹的太大。偏偏这件事其实并不大，每日都有发生，里面都没个达官显贵。

另一种，这是陛下自己想看见。

林明海琢磨出一些味来。

皇帝拿香肠说事，又提赌博，还专门点了他这个户部尚书出来。

怎么可能是为了拉家常，真讨论香肠。

皇帝这是要他开口，说清扫赌坊，填充国库呢。

而大赌坊都是背靠世家，这话谁提，谁得罪世家。

皇帝是要林家开口，逼林家在世家和皇权中彻底选一个。

说了，得罪世家，只能依附皇权。

不说，虽不会得罪世家，但除非换代，不然林家别想再起来。

林明海心知没办法两头和稀泥，深吸一口气，顺着皇帝的话头，启奏。

“赌坊毁人心智，掏空百姓钱财，害人不浅。依臣之见，应当关闭所有赌坊。查抄的一应金银财宝，尽数归于国库，用于百姓民生之上。”

此言一出，朝中顿时响起反对声音。

林明海很有做刀的自觉，舌战群儒整整三天，谁提反对，他就说：“那国库没钱，以后别问本官要钱。”

皇帝意思意思的也道：“爱卿，不必全部关闭吧？”

林明海心里叫苦，我的陛下哦，您可就别演了！

不过他嘴上还是那句话，“国库没钱，陛下以后可别叫臣批钱了。”

在林明海的强硬态度下，皇帝“不得不头疼”的按着他的提议，颁布关闭赌坊的政令。

国库急需用钱，政令下的极快。