第141章
只是一个月不见,温梵再见到韩璐璐,惊讶的发现韩璐璐又长高了。原本韩璐璐就已经一米七多,如今却径直奔着一米八去了。
秦禾和她说话都要仰着脸看韩璐璐。
韩璐璐也很苦恼:“我爸妈都带我去医院检查了。”
虽说很多人都希望长高一些,可是这么高……
韩璐璐含胸低头,脊背都有些弯曲。
秦禾安慰她:“长高一点有什么不好?你看人家模特,一个比一个高,还有一米八五的呢!”
温梵也点点头,从包里摸出自己做的猪肉脯,塞给韩璐璐以表达安慰。
猪肉脯成功转移了韩璐璐的注意力,她尝了一口就大呼好吃。
“你自己做的吗?特别特别好吃!”
年前的那五头猪,温梵到最后截流了不少猪肉,一部分用来灌腊肠了,剩下的就做了猪肉脯。跟外面卖的猪肉脯不同,温梵做的猪肉脯偏厚一些,口感也偏软韧。猪肉脯切的小块,蜂蜜用的不多,这样才能让猪肉脯不那么干。一口咬下去,咸香带甜的肉脯紧实耐嚼,烘烤的香味和蜜糖的甜美,让肉脯的质感更加扎实。
韩璐璐吃完几片还意犹未尽,温梵索性把包里带的全拿出来,秦禾和韩璐璐一人一半。
嚼着猪肉脯,韩璐璐模模糊糊的问去哪儿。
秦禾主张去书店,快开学了,她打算先买点教辅书。
韩璐璐:……
“拜托,我可是跟家里说要出来一天的,就光去个书店啊,我要去看电影,还要逛街。”
秦禾:“好好好,那都去呗。”
温梵无所谓,她看着性子冷,其实最好说话。
三人先是一人买了一杯奶茶,举着奶茶又开始买小吃逛街,韩璐璐看见周边就走不动道,秦禾也帮着挑。
温梵看不懂那些角色之间的区别,于是就先出来了,抱着刚才买的零食一个个试吃。
嗯……这家的干煸鸡块做的不错,就是太咸。脂渣有些糊了。糖山药豆,自己没吃过,滋味竟然意外的不坏。
很快,韩璐璐和秦禾都出来了。韩璐璐兴致勃勃拎了一袋子的吧唧和小卡。
“后面去哪儿?”
“吃饭吧。”
三人挑了个环境好一些的餐厅,是做泰餐的,餐厅在二楼,正对着外面的车水马龙。
温梵往外看,对面是一家医院。
说来也是巧,温梵往外看的一眼,正好就看见了一个熟人。
方薇月。
方薇月站在医院门口,似乎是在等人的样子。
很快一个仿佛方薇月爸爸的人就匆匆赶来,医院门口堵车堵的厉害,他索性下了车自己走。
方薇月低着头听对方说话,方薇月爸爸似乎眉眼间满是烦躁,数落完方薇月,这才怒气冲冲往医院走,方薇月跟在身后。
温梵盯着窗外看,韩璐璐好奇她看什么,也凑过来。
韩璐璐一眼没瞧见方薇月,倒是看见了方薇月爸爸,立刻问温梵那是不是她亲戚。
“跟你长得蛮像的……哎,你家里有人住院啊?”
温梵扭过头,沉默了一下才问:“长得蛮像的?”
韩璐璐:“确实很像啊,尤其是眼睛。哈哈哈说句那个点的话,其实叔叔阿姨跟你长得并不是很像的,我第一次见的时候还以为那是你家店里请的人呢……”
温梵只是看着韩璐璐,给韩璐璐看的声音越来越小。
“你该不会是……”
温梵轻轻哼了一声:“那当然是我爸爸妈妈啊,你个眼瘸的!”
“哇!谁说我眼瘸的,我可是两只眼睛都是一点五!”
温梵:“吃饭吧!”
泰式炒粉,冬阴功汤,还有椰香咖喱鸡。
温梵没一会儿就不想关于方薇月的事情了,开始认真品尝异国风味。
……
而另一边,方薇月父亲匆匆赶到病房,病床上躺着一个浑身插满管子的老人。
方薇月父亲半蹲在病床前,喊了两声爸。
对方却只模模糊糊的喊着“小月”,过了一会儿又喊“小梵”。
听到小梵,方薇月不自觉的攥紧了衣角。
方薇月父亲蹭的一下站起来,在病房里转了好几圈,最后也只能把怒气压心里,可还是忍不住牢骚。
“人都死多少年了……还小梵呢,当初扔出去你也没说找,现在你倒是又念叨起来了。”
方薇月父亲有些烦躁,当初妹妹跑出去跟人私奔,生下孩子后重病缠身,回家的时候人已经抑郁了,整天躲在屋子里,不见人也不治疗,对那个送走的孩子,也称不上喜爱。
大抵是被男人骗了,所以移情到女儿身上,后来竟是她带着孩子出门,亲自给丢了。
这件事过去很久,老爷子也从没说要找过,可随着年龄增长,心爱的小女儿早逝,他竟也信起了因果报应,时不时就唠叨着要找当年的外孙女。
方薇月的父亲自是不愿意找的,老爷子眼看岁数不长了,平白找回一个分家产的?他才不傻。老爷子身体越发不好,他也总是嘴上糊弄说在找了。
转头就让方薇月去照顾爷爷。
话说的尖刻:“还不是你不争气,不讨老人家喜欢,不然你爷爷怎么总想着找那个野种?”
方薇月已经习惯了这些指责,在父亲眼里,她这个女儿的作用,就是跟傅川家搭上关系,再有,就是占据那个叫小梵的女孩子留下的一切。
她就这样长到十六岁,然后……
见到了那个小梵。
温梵和家里姑姑留下的照片十分相像,相像到了让方薇月害怕的程度。
她一直逃避面对温梵,可命运又嘲笑着把她们绑在一起……
方薇月父亲发完牢骚又去找医生,丢下一句:“要你有什么用。”
方薇月自嘲一笑,是啊,有什么用。
面对着病床上的老人,她竟然有种想要捅破一切秘密的冲动。
*****
逛完街,开学就近在眼前了。
而在开学之前,还有一件大事。
温梵早上就开始张罗,跟爸妈说今晚她要宴请几个给自己补课的同学。
“就跟之前做私房菜一样,腾出三个桌子就行了。”
给她补课的同学不少,温梵粗略一算,十二三个总有。这么多的人来,一个桌子肯定坐不下,索性分三桌。
温梵已经准备好菜单,打算给同学们露一手。
小葛自然也跃跃欲试的想要打下手,温梵让他先忙完店里点的餐再说。
晚上的重头戏是一只鸭子。
温梵买了四只鸭子,从颈部开刀,把里面的鸭骨头全抽掉,内脏也全拿出来。这一步极其考验刀工,稍微差一些,就很容易把鸭皮弄破。
鸭子收拾干净后,又要把鸭翅鸭腿全去掉,鸭子颈部也要折掉一部分的骨头,只留头。
小葛忙完进温梵这边的后厨,一眼就看到了温梵正在炒料,那香味到处飘,飘的他忍不住翕动鼻翼。
“小老板,这炒的什么啊?”
温梵头也不抬:“香菇,笋丁,蹄筋,海参,虾仁,五花肉,青豆,糯米。”
小葛探头一看,果然,锅里是色彩鲜明油亮的八宝馅料。
温梵很快把馅料准备好,开始顺着鸭子脖子处的开口往里面灌馅料。灌到七分满,温梵就用棉线封口了。
鼓鼓的鸭子,三分之一处用棉线绑一下,上窄下宽,一个葫芦鸭的形状就做好了。
小葛看温梵做了一个,剩下三个温梵就交给他干了。小葛对这道菜并不陌生,装馅的动作十分熟练。
“小老板,我师父做的八宝葫芦鸭,好像不是这么做的。”
温梵正拎着鸭翅琢磨着怎么吃,闻言来了兴致:“你师父怎么做的?”
“他是把馅填鸽子里,然后把鸽子放进鸭子里。”
小葛只见师父做过一次,做完之后师父只尝了几口,就全部丢掉,是以他也不知道什么味道。
温梵:“那你师父做的是三套鸭。”
所谓的三套鸭,其实就是把鸽子,家鸭,野鸭,分别层层套进去。
这里面最重要一步就是去骨,鸽子去骨的难度远超鸭子,更别提不能破皮了,去完骨头的鸽子整只放进脱好骨头的鸭子中,再把鸭子放进脱好骨头的野鸭中。
这个过程中要保证形态饱满,头尾要一致。
装好的三套鸭,用砂锅炖煮,底汤里放火腿冬笋鸭骨架,一直要炖煮五六个小时,才算是大功告成。
小葛听的入神,稍不留意就多装了馅料,赶紧又倒出一些。
追着问温梵:“那鸽子装什么馅呢?”
温梵:“三套鸭是不装的,图的就是野鸭做汤的鲜美。你要说做馅料,倒是有一道菜叫三件子。”
所谓的三件子,如今大部分是用整只鸡,整只鸭,再加上一个蹄髈炖汤喝。
而温梵做的三件子,虽然也叫三件子。但却在三黄鸡内塞瑶柱,鸽子腹中塞燕窝,鸭子内里放鲍鱼。三者虽然不再是一个套一个,但也是一样的去骨藏珍。
这样明三件,暗三件,故而也叫明暗三件子。
四只鸭子装好,进油锅炸上片刻,捞出后,因为油炸,鸭子皮已经缩了不少,正好把馅料全部封存在内,就可以开蒸了。蒸好的八宝葫芦鸭已经有模有样,这时候剪掉所有棉线,再做一个料汁浇上去。
温梵把四盘几乎是等比例复制的八宝葫芦鸭分出一份。
金黄油亮的鸭皮,稍微用刀一比划,就能听到那刀刃划过脆壳的摩擦声。温梵利索的用刀切开,松脆焦香的鸭皮瞬间破开,内里的馅料带着一股浓郁的酽香扩散开。
温梵切开几块分给父母吃,鸭皮下的鸭肉酥烂,八宝馅料浸润了鸭油,又被糯米紧紧锁住鲜味,扎实的内馅里,糯米黏软,笋丁和青豆清新,海参脆弹,虾仁鲜美,另有呈现出胶质的蹄筋,让这道八宝葫芦鸭更加浓墨重彩。
温父和温母吃了两块,小葛尝完则是纠结。
小老板的手艺,竟然比师父还要好……
温梵把剩下三份放起来,不多时,她的同学们都到了。
“阿姨好,叔叔好。”
温父温母格外热情:“都好都好,怎么还拿东西来啊?”
秦禾带着头,大家合着买了些水果,沉甸甸的也算是个不空手。
温母嗔怪道:“太客气了,阿姨还要谢谢你们呢。”
女儿成绩进步,也是托了这群好朋友的福。
“快进来吧,外面冷。”
兴许是知道大人在场会有些尴尬,温母今晚索性把温梵这边的门面给空出来了,就温梵和她的同学们。
温母给每个人都安排上饮料,剩下的就不管了。
温梵则是从后厨探出个脑袋:“来端菜!”
“我来了我来了!”
所有人都争先恐后,温梵没做太多菜,一个八宝葫芦鸭,一道松子方肉,一道贵妃鸭翅,其他就是之前韩璐璐念叨着说自己没吃上好可惜的珍珠丸子,农家豆腐煲,以及几道素菜。
都是年轻人,温梵也没说那些虚的,上完菜就开吃。
韩璐璐慌忙拦着别人不许下筷。
“我还没拍照呢!”
要是以前,不拍照也就算了。
可这是什么?
这是八宝葫芦鸭!
韩璐璐边拍照边感叹太神奇了。
八宝葫芦鸭摆在桌上,油亮光鲜,竟然真如一个大葫芦。
温梵拿出刀子切开,韩璐璐一脸可惜。
但切好的葫芦鸭,数她吃的最多。
不同于吃烤鸭最爱鸭皮,这里的鸭皮已经几乎无人问津,大家都在争夺那八宝内馅,糯米混合的各种食材,鸭油不似其他荤油那么厚重,让糯米饭虽然材料众多又泛着油光,但吃起来却不觉得油腻。
“太绝了!”
“这个鸭翅也好好吃!”
所谓贵妃鸭翅,其实只是因为“飞”同“妃”音,所以得了这么个名字。温梵把剩下的鸭翅先炒后卤,卤水不稀奇,稀奇的是温梵在其中加了一点葡萄酒。
葡萄酒卤鸭翅,卤好后鸭翅色泽红艳,酒类的醇厚本身就可以去腥增香,鸭翅卤好后温梵收了下汁,所以放在盘子里平平无奇的鸭翅,吃起来却让人欲罢不能。
被人一说鸭翅好吃,仅有的几根鸭翅被大家疯抢,最后依旧是有人没捞到吃。
没捞到的人就只能噘着嘴巴去夹桌上的松子方肉。
松子方肉是四四方方的九块红烧肉,皮朝上,油亮鲜红的汤汁浓稠诱人,周围围了一圈干炸的小土豆。肉块上,撒了些松子仁。
“这是红烧肉?”
仔细一品,哪里是红烧肉!
那摆放整齐,仿佛是四四方方的红烧肉块下,分明不是五花三层的红烧肉,而是堆叠整齐的丸子!
香滑到不像话的肉丸子入口,这位同学紧紧拉住温梵的衣裳。
“这怎么做的?”
第142章
怎么做的?
温梵表示是先做丸子,肉丸子用的是五花肉松仁和马蹄,做好的肉丸子单独吃,应该叫做松仁马蹄狮子头,肉嫩鲜香。把狮子头垫在下面,上面放上烧好的红烧肉肉皮。
有一道有名的菜叫松子酥肉。就是把五花肉不去皮,而是直接划刀不断,倒扣肉皮朝上,下面垫上丸子整个蒸制再煨,这样出来的方肉有一种南北菜结合的味道。
温梵做的松子方肉,只取猪皮来用,这里面的关键就在于猪皮要薄,稍微厚一些,丸子本身的荤油再加上猪皮就显得过于油腻。
而薄猪皮的一个好处除了造型,更有一点薄韧的口感,给菜色增添了不少亮点。
本来所有人都在冲着八宝葫芦鸭使劲,被人一提醒,这才晓得了松子方肉也另有乾坤。
一个个吃的无比满足,筷子下的如同大雨。
秦禾和韩璐璐一人占了一边,吃完农家豆腐煲,秦禾也有点后悔了。
“早知道我去年就不走那么早了。”
她也是跟着父母寒假回老家,这一走,竟然错过了这么多。
物理课代表吃的满嘴都是油,还在跟人抢菜的间隙问温梵开学之后有没有新菜。
温梵:“这不是有么,烙馍卷豆腐。”
物理课代表:“……没别的了?”
温梵:“等等看有没有新菜下来吧。”
春季什么最多?
自然是野菜啊!
温梵现在没直接把店里的产值拉满,就是空出时间给这些野菜们。
再说烙馍卷豆腐也很好吃的好吧?
最近几天都开始有人来排队了!
说来姚青芹干劲太足,温梵准备的东西总是不够卖。
这才几天,姚青芹已经催着多准备一些。
很多客人本来觉得这东西没吃头,没有肉能有多好吃?
可网上实在吹得离谱。很多人表示自己过年时候吃塞住了,就该吃点豆腐清淡清淡。
【无人区:谁说豆腐不够香的?香惨了好吗?里面的芝麻酱花生仁,还有卤汁……我连吃两个不带停的!】
【爱丽丝:就是啊,超级好吃,我买了三个,回家就被分了,我妈说吃这个好,减肥。】
【糖豆:……减啥肥啊,芝麻酱花生仁的,减不了。再说了,就算是减脂餐,你吃两个也不行了。】
【小鱼:说真的,最近感觉气温都回升了一点点。再不减肥就真的要完了,三月过完是四月,四月过完是五月。二月不减肥,五月徒伤悲!】
【糖豆:啊啊啊啊我恨你,不要提醒我!】
……
连网上都是如此,更遑论现实了。
温梵一说等等看有什么菜,男生们一个个苦着脸,女生们各个都表示支持。
“做点素菜也好,我这个年胖了快十斤。”
“我也胖了五斤。”
“呜呜呜谁不是呢。”
每到过年就是长肉的时候,尤其是回到老家,不是这个饭局就是那个聚会。
尤其是在村里的,更是吃的东西多了去了。
韩璐璐忍不住吐槽:“我奶奶让带回了多少东西你们知道吗?六只鸡!两只鸭!还有一麻袋的花生芝麻!以及各种炸货!”
年前父母带着一车子的礼物回家,年后又带着一车子的年货回来。
“我奶非说鸡鸭活着的好吃,没在老家宰,路上放车里又怕给憋死。就用几个袋子把鸡鸭的头给露出来,后备箱压着袋子,就这么一路回来的。”
年后的高速路上不乏这样的,一家人在高速服务区还看见有一家的小孩不小心把后备箱打开了,鸡鸭瞬间扑腾出来,然后一家人在服务区抓鸭子。
那场面,别提有多美。
年货太多,韩璐璐心有余悸的表示这些东西只怕要吃到三四月。
全是大鱼大肉,别说是她了,家里人也受不了。她妈现在晚上已经在吃沙拉了,喊着新年新气象,今年一定减到目标体重。
温梵或多或少也了解了现代女孩们对于美的追求,闻言记在心里。
眼瞅着气温回升……
要不卖点蒸菜?
或者是让凉菜提前上架?
同学们一个二个都吃的仰在凳子上,喊着饱了饱了。
温梵眼皮直跳,可不是饱了。她往常这个菜量的,不打包的客人几乎没有。
而今天,每个桌子都是干干净净。
这群正在成长期的少男少女们,一个赛一个的能吃。
刚才还唠叨着要减肥的韩璐璐,这会儿吃的肚子饱圆,哪儿还记得什么要减肥的话。
温梵一一把人送走,收拾好盘子,突然想起什么,问温母最近冯慧娟阿姨来没。
温母:“他们家的萝卜也没了,最近就没来。”
年前他们去村里收猪,冯慧娟一家还在烦心村里说的规划一事。年猪都不留了,四头全卖掉。
结果年后呢,村里说的规划一事又成了泡影。
冯慧娟给温母打电话时候还在感叹:“就为这个规划图,过年时候村里好多家都在吵架,得,现在又说是假的了。”
事是假的,可争吵过后的亲戚关系也不复以往。
冯慧娟今年铆足了劲想挣钱,打算一年之内就把所有亲戚的钱连本带利的全还掉。
温梵:“那妈妈你问问她吧,我想要点野菜,让她提前留意着点。”
“你要什么野菜?”
温梵掰着指头算,香椿肯定是第一位的。
去年冯慧娟带来的干香椿就已经让她很喜欢了,今年她肯定要趁着香椿还在,多准备一些,甭管是香椿辣酱还是香椿干,至少要存够一年的量。
其他就是诸如面条菜,灰灰菜,荠菜,婆婆丁……
温梵脑中已经闪过了野菜的一百种吃法。
温母依言打给了冯慧娟,冯慧娟立刻答应下来。
“我们这里旁的没有,野菜多的很!”
多的村里人每年吃一点,剩下的都不摘,任由这些野菜在枝头地里长到老。
冯慧娟还突然想到一样东西,问温母要不要。
“我家后面长了几棵槐树,槐花你们要不要?”
温梵当然要!
冯慧娟利落表示没问题,等到槐花开了,就摘下来全给送到温记。
敲定了野菜,温梵心情更加轻松。
隔壁的老爷子赶在正月十五前就到了市里,隔壁的药店打扫干净后,马上又开始了开馆坐诊。
只不过这次再找温梵问能不能订餐,温梵却没答应。
“老师说了,高二下学期可关键了,我要学习的。”
上学期她还有同学补课,这学期她可要全凭自己了。而随着自主学习的时间加长,温梵的时间越发紧张。
要不然她也不会选择招一个有基础的人来干后厨。
小葛跟着温梵熏陶了一段时间,自我察觉进步飞快。连他师父都眼见着状态好了许多。
大金师傅如今的指望都到了徒弟身上,连少东家放弃了金玉楼,真的最后将金玉楼的商标招牌全都卖给他,也显得没那么失落了。
如今困扰大金师傅的,只有一样,就是找店面不顺利。
小葛悄悄看他,被大金师傅追问才说出心里话。
“师父,我是觉得……你要不也别开店了,咱们都去给温记打工好了。”
大金师傅皱起眉头,却也没说不同意。
小葛壮着胆子:“师父你看啊,小老板这边马上就要上高三,她到时候肯定会非常忙的,你想啊,她一忙,不得找人?我现在一个人忙不下这个后厨的……”
小葛心想,师父现在是被金玉楼三个字给困住了,要说真的,连少东家这种名正言顺的继承人都不在乎那个招牌,师父又何必呢?
你看小老板,一边上学一边干活,日子过的也很不错,就连商标,也是年前被人提醒才去注册。小葛到温记这段时间,越琢磨越觉得师父想太多。
温记开着,他们师徒就都在这里混着,温记如果不开了,他们出去自己也做一个小店不就得了?
什么恢复招牌,什么开酒楼……
图个啥?
你这辈子做的好,传给下一辈就一定青出于蓝?
不见得吧。
多的是少东家这样的,把老子奋斗出的一切全都轻飘飘送出去。
——那三金师傅现在还没找到人呢,少东家卖完金玉楼就去打官司去了。
图个啥?
大金师傅没说好也没说不好,只是挥挥手让小葛忙自己的去。
徒弟一走,大金师傅就有些难过。
他最担心的莫过于此。
他是对金玉楼这个牌子倾注了心血,于是才会念着这些。
可小葛,又是新的一代。
这孩子难道还会把这个牌子看那么重吗?
大金师傅觉得自己似乎是分成两半,一半说的是自己已经对得起师父了,另一半则是说他做的还不够……
再说回小葛这边,温梵拒绝再给隔壁供餐,小葛却突然心念一动,主动推销自己。
老爷子虽然心不甘情不愿,但也把希望寄托在温梵的每周三桌私房菜上,于是并没有因为这样就说要走。
既然还要坐诊,那吃什么不是吃呢?
小葛揽下这个活,转头就问温母隔壁这个老爷子看诊好不好。
温母:“怎么?你想给谁看?”
小葛憨厚一笑:“我师父最近老是咳嗽,我想让他来看看。”
只要师父常来,没准要不了多久就也答应来温记工作了呢?
温母不知道小葛还有这个心思,只热情的表示会问问曲父能不能多个号。
“你让你师父到时候来就行!”
小葛的手艺虽然不比温梵,但也过得去,因此隔壁的段老爷子在吃了几次后,也勉强过得去。
而小葛提出的看诊,老爷子自然也答应了。话和温母如出一辙。
“回头你让他来吧,我给他加个号。”
第143章
店里的一切都安排到位,温梵也收拾好了所有的作业和书本。
眨眼间就到了开学日。
昨天元宵的甜香还让人回味,温梵早上还吃了好大一碗元宵,暖呼呼的进了教室门。
新的一学期,班里少了几个熟悉的面孔,剩下的人倒是还很齐全。
班主任王老师用上学期的成绩单来排座位,温梵的座位从后往前挪了一个,左右不变,韩璐璐原本靠窗的地方现在变成了墙。
不过这样也好,不然以她的身高,这次肯定要挪去后排了,毕竟在窗边也太遮阳光。
到了高二的下学期,老师们常常挂在嘴上的一句话就变成了。
“时间很紧张了。”
再有一年半就要面临高考,所有人都收敛了吊儿郎当的气质,一个个瞪大眼睛看着讲台。
王老师一再强调要认真了:“再不认真就来不及了。”
温梵也紧了紧精神,投入到新学期的学习中去。
她这边紧张了,高一的学生们倒是在一个学期的熟悉过后,变得更加跳脱。
温记又开始卖小吃了,这群高一学生们几乎每顿都去光顾。
姚青芹收钱打包停不下来,学生们排的长长的队伍,吃一个烙馍卷豆腐,再来一份炒饭。
一顿饭也很像样了。
于芳芳也特意来了一次,不过不是来上班的,而是来道歉的。
于芳芳有些不好意思的表示这学期她不来了。
“学校给了我补助,有好心的大姐姐说要供我上学。”
于芳芳家里也有了改变,村里找了人来教村民养蘑菇,于芳芳家里已经在准备了。
“往后我周末也要回家,回去帮着家里做做事。”
所以纵然温记对她很好,于芳芳也来不了了。
温母本来打算于芳芳来了就给她安排去帮姚青芹,如今虽然于芳芳不来了,但温母也为她逐渐变好的境况而感到高兴。
“没事,往后没事就来阿姨这儿吃饭啊。”
于芳芳嗯了一声,说了句谢谢。
……
新的一年,温梵的私房菜又开始了排号。
这边一放出消息,那边网上就炸开了锅。
跟去年不同,去年甭管温记再怎么说私房菜,大家也都觉得一般,毕竟都觉得人均一百这个价,非要说多出色,大家都不信。
可这个年过去,金玉楼倒下了,温记的私房菜就不可同日而语。
温母也是第一次遇到订餐留的是秘书电话的,对方在电话里一再询问环境上有没有提升的空间。
“真的只有大厅没有包间吗?”
温母:“……额,没有。”
自家这几十平的面积,连大厅都算不上。
那边的人兴许是不想错过,最后还是订了个位置。
这样的情况竟然不是个例,至少温母接到了三个电话都是这样的。
温母挂了电话,觉得可乐。
说给温梵,温梵却说:“咱们家还是太小。”
温梵是没有那个精力去操持一个大店,可自家这个店面也实在小的过于离谱了。
按照温梵自己的意思,最好是再扩大一倍,才像样。
不过这是不可能的,毕竟两边都租出去了,这会儿上哪儿去租房?
换地方也不合适。
只能这样往下熬。
傍晚时分,一个年轻人提前到了温记,在门口打电话。
“郭经理,你往里面开,对的,就是往里。经过学校,看见一个大树没?对对对,就这里!”
电话没挂,小路就看到了一辆奥迪开过来。挥着手:“这里这里!”
郭经理到了地方,找停车位找了好一会儿,等走过来,已经过了十分钟。
“这地方真难找!那姓陈的也真牛。”
这么一个犄角旮旯的店,愣是去年夏天就吃上了。
小路还是那副纯真大学生的嘴脸,站在旁边只是笑。
郭经理瞟他一眼,心里吐槽这小子倒是真有几分运气。
去年让这小子陪陈家和,结果这小子也是个实心眼,每天都来抢温记的排队,排到了就喊陈家和跟他助理。
这一来二去的,陈家和竟然真给了几个小单子。
虽然数额不大,但好歹也能给公司交差了。
郭经理不仅信守诺言给小路奖金,更是叮嘱小路一定要抢一次私房菜,他要请一请陈家和,再拉一拉关系。
站在温记的门口,郭经理不是不唏嘘的。
不过一个多月前,他还给大金师傅说什么让对方小心温记。
这才多久,金玉楼已经没了,反倒是温记存活了下来,单看着店里店外如织的人流,也知道温记未来只会更加蒸蒸日上。
唉,大金师傅现在闭门不出,也不晓得是不是遭受的打击太大。
说话间,郭经理进了店门,陈家和还没到,郭经理让小路去要点白开水,自己则是拿出包里的茶叶准备泡水。
没错,就是这么扯,温记愣是连茶水都没有。
郭经理泡茶的间隙,突然扫到一个熟悉的人影。
“小葛?”
小葛回头一看,似乎是师父的朋友?
郭经理已经麻了:“你怎么在这儿?”
小葛说自己在这里工作。
“你师父?”
“我师父知道!”
一句话说的让郭经理更糊涂了,摆摆手让小葛先去忙,他心中升起一个难以置信的想法。
难道大金师傅竟然觉得自己厨艺不如温记吗?
不然怎么可能会让徒弟来这里?
怀揣着这种不可思议,陈家和和曾助理到了。
小路去催菜,得到的只有温梵一句“等着”。
过不了一会儿,后厨开始陆续上菜。
第一道菜,就是苹果桂花鸡,桂花还是去年的干桂,鸡肉用的是去骨的鸡腿肉,苹果去皮切块,和鸡肉同炒,炒完的鸡肉呈现一种诱人的蜜糖色泽。
不得不说,这道菜的卖相很是可人。
光是那些金黄色的小朵桂花,就也足以让这道菜显得诗情画意。
郭经理满脸热情的让菜:“这温记果然是名不虚传啊,菜色都是我没见过的。”
他觉得是给陈家和面子,陈家和明显是对温记很中意,自己夸几句,也是让陈家和高兴。
不过陈家和虽然高兴,但还是纠正了他。
“温记的私房菜其实是看主厨想法的,虽然每一次都没有菜单,但是往往也会有一些联系……”
比如他曾经吃过的海鲜宴,网上也说过,温梵还会做纯豆腐宴,东西南北宴。
至于今天。
陈家和猜测,莫不是今天要做水果类?
夹了一块鸡肉,苹果的果香浓郁,鸡肉在苹果果汁的催化下,竟然超出想象的嫩。果糖的甜不似加工过的甜味,带着些微酸的苹果味,鸡肉入口的瞬间就让人开胃。淡淡的果香萦绕鼻尖,而桂花的香味却是若有若无,不冲鼻,却时刻环绕。
“好吃!”
郭经理是第一次吃到这样的菜,惊喜之下竟然脱口称赞。
陈家和也点着头:“确实不错。”
郭经理连着吃了几块鸡肉,心里想的却是,金玉楼输的不亏!
本以为是个小店,做再好也有限,可谁知道居然是这样的水平?
有这样的手艺在,还说什么金玉楼,什么大酒楼都扛不住。
郭经理还没咽下鸡肉,第二道菜上来了。
“百香果酸汤牛肉。”
一个砂锅里装着酸汤,如果说刚才的鸡肉是带着甜的微酸,那这道酸汤牛肉,还未靠近就被汹涌的酸味淹没。百香果的复合果酸,还有小番茄的酸香,汤色是诱人的橙红色。里面依稀可以看到百香果的果肉。
陈家和率先伸筷子,滚烫的牛肉,内里紧锁着肉汁,不同的是,入口的瞬间除了意料之中的酸,更多了一层山椒的辣。
酸辣的汤汁,让牛肉片先以脆嫩的口感打开味蕾的大门,紧跟着,酸辣香味包裹着肉香直冲口腔身处。
陈家和是个不能吃辣的,可即便如此,他也是猛灌两口饮料,接着吃。
“痛快。”
这么冷的天气,有什么比大口吃肉更痛快呢。
第144章
郭经理也吃的满头大汗,这会儿哪儿还记得什么金玉楼不金玉楼的了,满心都是这个牛肉太好吃了。
百香果?
他对这个水果的印象只有老婆似乎有段时间总是买回去,和柠檬一起泡水,说是能美白。
谁能想到百香果的果香跟牛肉混合,竟是这样的独具特色。
原本他准备了茶水还拎了两瓶酒放在桌下面,可这会儿菜吃的热烈,他竟也不想把酒拿出来了。被酒气一熏,果香盖过去怎么办?思来想去,还是老老实实吃菜。
小路虽然之前帮女朋友排队的次数多,但吃私房菜,还是第一次。不管是炒鸡还是牛肉,他都吃的美滋滋的,边吃还边悄悄给女朋友发照片。
那边的女朋友很快回复。
【……感觉自己错过了一个亿。】
温记真的是永远在推陈出新,去年的豆腐和杀猪菜已经让人很惊艳了,现在又做出了这样的水果菜。
女朋友忍不住把照片发给闺蜜。
两人对着照片流了一地的口水,闺蜜埋怨她怎么不喊自己。
【我也没吃到好吗?】
小路抢号时候本想着给女朋友也抢的,但是电话打过去,温母遗憾表示一个电话订一桌,小路挂了电话再打,三桌就已经订完了。
【……下次咱们手快点!】
随着温记越来越火,私房菜是越来越难订了。
不过她是不会放弃的!
而这边,小路吃完牛肉就有点饱了,可伴随着温母端上一盘发出滋啦声音的大铁盘时候,小路硬是坐直了身体,忍不住好奇的往里看。
温母把铁盘放中间,嘴里叮嘱着让大家都让一下。
“小心烫哈。”
掀开防止溅油的盖子,里面居然是烤肉。
有片的薄薄的五花肉,也有厚一点的五花肉,牛小排,吊龙,鸡排……
温梵用保温的铁盘炙烤这些肉片,做好之后排列整齐,随着铁盘一块上来的,是几样蘸料和料汁。有香辣的,有酸辣的,还有干料。
小路觉得自己是有点被惯坏了,烤肉上桌,他居然有些失望。
居然这么简单吗?
关键时候,温母又端着个托盘过来了。
“用这个配烤肉哈。”
说着上了两个盘子,一个盘子里全是水灵灵的生菜叶子,另一个盘子里则是……果盘?
不止是小路,旁边桌上的客人也出声问温母是不是送错了。
“我们没要果盘啊?”
温母却说没上错,这次的烤肉就要是配这些水果吃。
小路将信将疑拿起盘子里的一片苹果片,不得不说温记的刀工卓绝,这苹果片竟然片的薄如蝉翼,隔着苹果片能看见后面的灯光。
怎么吃?
关键时刻还是老饕陈家和率先把一片烤五花放在苹果片上,用另一片苹果片蘸了点干粉蘸料,两片苹果片一合,烤的焦香流油的猪五花就成了苹果夹心。脆甜的苹果虽然薄,但清新的风味却中和了烤肉的油腻,料粉的微辣更是让肉片的滋味更加复合。
陈家和算是服了,怎么简单的一个烤肉都能做出跟别家不同的味道?
匆忙咽下嘴里的东西,陈家和招呼其他几人快吃。
自己则是又拿起一片菠萝片,菠萝配吊龙,吊龙在料汁里蘸一蘸,鲜嫩的牛肉,肉汁和菠萝汁汇聚,甜味和咸味并不会抵消,而是复合出一种咸香酸甜中透着微辣的味道。
温梵片的水果主要就是苹果和菠萝,另有一点苦瓜。
苦瓜也片的很薄,本以为会苦的让人吃不下,结果烤肉配上苦瓜,竟能吃出一点回甘。薄薄的一片生菜叶子,在上面放上苦瓜片,再来两块在料汁中蘸过的牛肉,牛肉油脂丰富,而这油脂在碰到苦瓜的一瞬间就消失了一半,清苦的苦瓜片和牛肉一块入口,料汁酸辣解腻,苦瓜味道不重,像是在吃略带苦味的黄瓜。
一盘烤肉,成功把几人都吃撑了。
温记一如既往的量大,最后上了一大碗的冷面收尾。
足有人脸大的碗里,琥珀色的汤上放着切开的白煮蛋,几片苹果番茄,以及黄瓜丝和泡菜。荞麦冷面煮到透明,上面撒一把芝麻,大块牛肉切片放在最上面。
郭经理内心叫好,刚才吃了烤肉,滚烫的烤肉配上香辣料汁,吃的人额头冒汗。确实该吃点凉的了。
冷面汤酸甜冰凉,荞麦冷面也细韧弹滑,别看一桌只有一大碗,但所有人一分,各自吃两口面再喝点汤,从胃里打出来一个饱嗝,这会儿才觉得这顿饭从头到尾,格外合心意。
陈家和吃的已经松开了自己的袖口,他去年腊月间来到这里,如今项目快结束,虽然没胖多少,但不知道是不是因为总是窝在酒店,他竟然白了。
同样脸皮白了一些的曾助理还在打扫剩下的菜,把每个盘子都吃的能映出人影。
郭经理撑的几乎坐不住,愣是忍着快吐出来的撑劲寒暄。
“我知道陈经理工作忙,今天这顿就当是为您饯行了。您以后再到这里来,一个电话的事,我去机场接您。”
陈家和爽朗一笑:“您客气,有这么好吃的东西在这里,我肯定会常来的。”
区区几千公里而已。
郭经理送走了陈家和两人,自己的车子也让小路开走。
他撑的太狠,只想走着回家。
今天这顿吃的超出他想象的好,一时之间,郭经理竟然觉得,如果下次再有顾客,是不是先带来温记吃一顿比较好?
摸摸下巴,郭经理觉得自己很应该改改思维,这次陈家和就是个例子,千篇一律的商务餐大家都吃腻了,没准这样街头巷尾的出色小店,更容易得到客人的钟情呢?
****
冬季的寒风又吹了半个月多,在暖气即将停下的前两天,终于拼劲余力送上一场雨夹雪。
看着自己新买的鞋子被脏污染黑鞋面,温梵决定往后都要讨厌这样的天气。
这一场雨夹雪下完,街道上几乎都是黑乎乎的雪渣子,经过一夜霜冻,第二天一早就开始展示它的威力。
温父满头大汗进店里,心有余悸道:“刚才差点没刹住车……前面还有个小孩呢!”
他今天已经开的很慢很慢,甚至还在车上加了雪链,但依旧在下坡时候差点撞上。回到家只觉得后心都是湿的。
温母也皱眉:“怎么办?要不咱们停业一两天?”
这半个月,房屋中介也找了几套比较合适的房子给她看,价格比温母预想的要少很多。虽然还没定下,但温母如今只觉得身心都轻松不少,既然如此,恶劣天气关门歇业,也不是什么十分罪恶的事情了。
温父摆摆手:“哪儿至于,我回来的时候都看见市政已经安排了扫雪车,最迟明天,肯定收拾干净了。”
可就这中间的半天多,湿滑的道路还是让很多人中招。
光是街面上的邻居,脚滑的就有三四个,十分严重的倒是没有,几个轻症的,一瘸一拐来药店让段老爷子看诊。
段老爷子直接把这些人都丢给曲父,曲父一个个摸骨头,只要是没有骨折骨裂的,骨头错位他就给恢复恢复,皮肉擦伤的就消毒包扎。
看的几个街坊一愣一愣的。
“真没想到老曲还有这一手呢?”
曲父抹了汗,让包扎好的人下地走走看。
“回去之后尽量歇着,这几天路面太滑了,出门一定要小心。”
曲父生怕他们不当回事,故意往严重了说:“人年纪一大,就容易钙质流失。年轻时候摔一下问题不大,现在摔一下,很容易就骨裂骨折。”
把几个街坊送走,曲父就看见温母正跟姚青芹说什么,远远看见他,立刻大声问他见没见到宋慧。
曲父回想了一下:“没见啊,她今天没来开店?”
温母有些着急:“有人说早上见她来了,后来半上午就关了,说是天气不好,等到中午再来。可这都快十二点了,也没见人来。”
曲父刚看完几个摔跤的,闻言皱起眉头:“那打电话问吧,这个天,最怕是摔了起不来。”
“没打通!”
要不是电话也没打通,温母不会这样着急。
眼见着问曲父也没问出东西来,温母索性把店里的生意丢下,自己脱了围裙匆匆去宋慧家里看看。
温梵刚好放学,看到母亲匆匆离开,问清楚是去找宋慧阿姨了,她点点头,主动去后厨帮忙。
这段时间下来,小葛已经适应了温记的节奏。
温父温母对待员工都很好,经常喊他休息,吃的东西也是一视同仁。搞的小葛现在有点乐不思蜀了,他原本以为所有餐饮店都会像之前在金玉楼一样,勾心斗角不说,店里还经常会分着三六九等。
就连吃饭的时候,几个大师傅的徒弟都跟其他帮厨不是一个锅。
他都没好意思跟师父说心里话,真要他说,他对金玉楼是一点眷恋都没有的。那样套着一个现代企业的皮,内里却还是高低贵贱的酒楼,他着实喜欢不起来。
小葛在后厨熟练的炒饭,温梵看他做的动作挑不出毛病,于是就走到一旁去做下午的药膳。
自从段老爷子再次坐诊,店里的药膳又开始了。
去年温梵最后留下的那张方子也终于被发现,三张药膳方子,温梵闭着眼睛都能做出来。
把汤品做好,温梵看看表。
这都快半个小时了,妈妈怎么还没回来?
虽然天气不好,但客人依旧很多,温梵帮着收拾,又过了十分钟,温父才接到了温母的电话。
电话那头的温母背景是120车的警示声音。
“慧姐摔了,我先送她去医院!”——
作者有话说:今天只有一更,作者今天懒癌发作,想要休息一下下【小小声……】
第145章
宋慧这一摔,送到医院就被医生初步认定为骨折。
“先去拍片子吧。”
在这样的天气里,医生对此见怪不怪。
温母把宋慧安排在急诊的轮椅上,自己跑去缴费拿号。
宋慧脸色疼的苍白:“你店里还忙着呢……”
温母给她找了个毯子盖在身上:“没事,你一个人怎么行?小韬又不在家。”
宋慧也哀叹:“这谁能想到呢?小韬昨天还给我打电话,说看见天气预报了,让我小心点……我就滑了一下谁知道就这么严重。”
偏巧她住的小区都是上班人,中午天气不好,竟然没人经过,摔倒之后找手机才发现手机也没带。
真是寸到家了。
地面湿滑,她手和腿都磕了,勉强靠着墙站起来,走都走不成,亏得温母来找她,不然已经冻了快半小时的她还不知道要怎么样。
检查很快做完,一个小时拿到片子,不出意外的两处骨折。
医生皱起眉:“要动手术。”
一说动手术,之前还犹豫着要不要给儿子说的宋慧这下也没办法了,只能托温母给儿子打个电话。
电话打给杨韬,温母出去办住院,顺带着找护士问食堂,毕竟从中午到现在已经折腾这么久了,不光是宋慧,连她自己也没吃什么东西呢。
等到问清楚再进病房,宋慧把手机递给温母:“杨韬说现在就订票,明天早上就能回来。”
宋慧有些难受,总觉得自己这病不光彩,净是给人添麻烦了。
温母安慰她几句,自己出门打算去买点吃的回来。
刚到导诊台,就看见了正在询问急诊在哪儿的丈夫。
“……你怎么来了?”
温父拎着一个大包,另一个手里是超大的保温盒。
“这不是想着你一个人行不行么,喏,闺女也惦记你,给你做的饭。”
温母心里一暖,接过丈夫手中的饭盒:“咋还带这么大一个包。”
“我估计慧姐要住院,小韬估计要回来也是明天了,怎么说也得陪一晚上吧?就先紧着咱家有的东西带了点……等会儿看看有缺的就在这边买齐。”
两口子早年因为女儿总生病,没少跑医院,温父对医院这套可以说是熟门熟路。
到了病房,他问候宋慧几句,然后就催促两人赶快吃饭,自己则是把包里的东西全都拿出来。
宋慧感动的泪眼婆娑,抓着温母的手感叹:“人都说远亲不如近邻,我现在才觉得这话是真对。”
温母拧开饭盒:“别说了姐,先吃点。这大半天冻的也够呛了。”
温父带来的饭盒是那种三层的不锈钢饭盒,从上面拧开后,先是两层的菜,最下面是热气腾腾的汤。
温梵中午也是时间紧迫,炒了两个菜,汤只来得及炖上,后面让父亲看着火。
大概是对宋慧的病情不了解深浅,温梵也不敢做辣的,只简单做了一道彩椒炒牛肉,一道土豆炒鸡腿肉。
温父送来之前把两道菜都热过,这会儿吃还是热气腾腾的。
温父另外又用保温袋装了几个大馒头,把保温袋放在暖气片上烘一会儿,打开袋子刚好能吃。
宋慧本身被疼的一点胃口都没有,可暖呼呼的饭菜一摆出来,她肚子也忍不住咕咕叫起来。
温母拆了个一次性筷子给她,两人一站一坐的吃饭。
牛肉嫩滑,鸡腿肉鲜嫩,土豆焦香,因为是给病人吃的,温梵一点辣椒都不放,光是咸鲜滋味也足够让宋慧感叹一句“小梵手艺见涨”。
最下面的汤自然也没人忘记,秉持着吃哪儿补哪儿,温梵炖了一锅排骨汤,里面放点山药和玉米,热乎乎的一大盒,温母和宋慧一人喝了一碗还有剩。
“这饭盒真大。”
本就是两个人用的大饭盒,最后吃的一点不剩,宋慧还有点意犹未尽。
店里还忙着,温父收拾了东西就先回去,温母也收了宋慧的钥匙,回去帮宋慧拿手机并且收拾点她的必需物品。
宋慧是知道温家有多忙的,连忙说让温母忙完店里再说,实在不行,她可以找个护工。
“找护工也不是现在。”人刚住院,检查都没做完呢,温母不放心。
“没事的慧姐,我等会儿就来,你先睡一会儿。”
匆匆回去收拾了东西,温母去店里看了看,姚青芹主动询问宋慧的伤势,得到了要动手术的答案后,嘶了一声:“真是吓死人,我这几天都不敢让我爸妈送孩子,就怕出事。”
温母也叹气:“谁说不是哦,医院太多摔着的了,急诊都挤满人。”
这鬼天气,怎么都快三月了还下雨夹雪。
姚青芹:“没事的,老板娘,你放心去照顾慧姐,我晚上早点收,店里我帮着点,能忙过来的。”
如今店里的外卖平台虽然开着,但受限于店里的客流量,每天总是限量供应。
姚青芹心里想着,大不了一会儿就把线上的量放大点,赶着下午的时间把小吃卖完,这样晚上就能顾着店里了。
温母:“那行,辛苦你了。”
姚青芹:“说这太见外了,之前慧姐还没少送我玩具呢,这都是应该的。”
下午温梵放学依旧没有见到母亲,电话打过去,温母只说自己要在医院陪一夜,让温梵好好做作业,不要担心她。
温梵揪着书包带,哦了一声。
转头就进后厨做饭去了。
“爸,我去趟医院!”
温父还能说什么?他早知道闺女现在有点粘人精,这才半天多不见妈,就要找过去了。
“……你慢点,不行了就打车。”
温梵打了一辆车直奔医院。
刚找到病房,就看见了一个人风尘仆仆,也不看路,直接冲进房间。
杨韬嘴唇都干的起皮,冲进病房里看见病床上的宋慧就有点喉头哽咽,喊了句妈就赶紧问怎么样。
宋慧没想到他能这么快就回来,人都愣了好一会儿。
“你怎么回来的?”
杨韬硬是挤出个不算啥大事的笑:“我找了个顺风车,又订的机票。”
他怎么也等不到明天,一查到隔壁市有一架两个小时后起飞的飞机,就找了一台最快的网约车,赶在时间前到了机场,几个小时的飞机,下飞机就网约车直到医院。
“妈,你疼不疼啊?”
宋慧拍拍他:“哪儿有那么严重,也不怎么疼的。医生都给做处理了,说是且不能就做手术呢,要等到消肿。”
孩子在身边了,宋慧也心里踏实了。
没说几句自己的病情,只是拉着儿子的手说温母是怎么救自己的。
“……得亏是你夏姨,不然我是真不知道咋办了,这回过了我肯定要买个手机防丢挂绳,挂在脖子上就不会忘了。”
现在想想也不是不后怕的,毕竟这年头关于“扶不扶”已经是个摆在明面的选择,她倒在外面,不是认识的人谁会敢来扶她?
要不是英枝过来找她,这事可真难办了。
杨韬听完就感激的不知道说什么好,哽咽的就要给温母鞠躬。
温母吓得往后退几步:“不至于不至于!”
杨韬:“姨,往后你就是我亲姨,有啥你说话,小梵往后我也是亲妹妹看!”
温梵撇嘴站在病床边:“……我才不要哥哥。”
温母看见女儿就弯起嘴角:“你怎么来了?”