第 287章 蒸喜馍(2 / 2)

梦游影视诸天 0张语安0 1199 字 6个月前

“没事,妈!坐的早班车,想着早点回来帮忙!”兰花放下包,顾不上歇息,立刻挽起袖子,“今天蒸馍是吧?我来和面!”语气干脆利落,带着回娘家的自在和承担。

“好好!就等你呢!”少安娘看着能干的女儿,心里暖暖的。

不多时,村里事先约好来帮忙的婆姨们也陆续到了。金俊山婆姨、田海民婆姨、金成武婆姨……都是村里手脚麻利、干活干净利落的妇女。

小小的灶房立刻被挤得满满当当,说笑声瞬间塞满了每一个角落。 “哎呀,兰花回来啦!”

“少安娘,你这面发得可真好啊!瞧这酵头,又暄又大!”

“那是!少安娶媳妇,馍馍还能不蒸得白生生、暄腾腾的?”

“福堂家润叶嫁过来,那可是咱双水村的喜事!得讲究!”

灶房里热气升腾。

少安娘是总指挥,她把发好的老面掰碎了放进新面粉里,兰花则挽起袖子,露出冻得有些发红的手腕,开始用力揉面。

有力的双臂在巨大面团上按压、推揉、折叠,发出沉闷而富有节奏的“噗噗”声。汗水很快浸湿了她的鬓角。

“来,加点碱水!”少安娘递过来一碗调好的碱水。

兰花接过来,小心翼翼地淋在面团上,继续揉搓。

揉面是个力气活,更是技术活,碱大了馍黄,碱小了馍酸,全凭经验。兰花在家操练多年,手法娴熟,面团在她手下渐渐变得光滑柔韧,散发着新鲜麦面的甜香。

“好了!这面揉得劲儿!”少安娘满意地拍了拍面团,“揣碱揣得匀!醒一会儿就能做了!”

帮忙的婆姨们立刻行动起来。案板被擦得锃亮。醒好的面团被分成大块,再搓成长条,揪成一个个大小均匀的剂子。

婆姨们灵巧的双手飞舞着,搓、揉、团、捏,一个个圆润光滑的生馍馍坯子就飞快地在案板上排列开来。

“看我这馍坯子,圆不圆?”

“圆!跟十五的月亮似的!”

“哎,田家婆姨,你这馍坯子捏得有点扁啊,这是要蒸饼子啊?”

“去你的!我这是给你家娃娃蒸的小兔子馍!”田海民婆姨笑着拿起一颗小红豆,摁在刚捏好的一个椭圆馍坯上当作眼睛,又用剪刀轻轻剪出两个小耳朵,一个憨态可掬的小兔子馍就出现在众人面前,引来一片欢笑和夸赞。

“这个好!蒸几个带花样的,给新媳妇和娃娃们吃!”少安娘乐呵呵地说道。

蒸笼早己洗净,铺上了洗得发白的笼布。一层层雪白的馍坯被整齐地码放进巨大的笼屉里。

灶膛里,兰香和另一个半大丫头负责烧火,干燥的硬柴“噼啪”作响,橘红色的火舌贪婪地舔舐着锅底。