何雨柱点点头，没再多说。心里却琢磨着：这就是手艺人的坚持，也是局限。不像他的厂子，可以标准化、规模化。

回到车上，安风意犹未尽：“那面是真好吃。就是可惜，带不走。”

何雨柱神秘一笑：“谁说带不走？”

安风一愣：“你还想打包生面条啊？”

“嘿嘿，天机不可泄露！”何雨柱发动车子，心里却暗戳戳地想：刚才趁人不注意，他可是用意念“扫描”了那面团的最佳含水率和揉捏力度，甚至“复制”了一小块老汤的醇厚味道因子存在空间里。等回去闲下来，说不定真能试着复刻一下这口地道风味，给安风一个惊喜。

车子继续在黄土高原上行驶。下午的阳光把沟壑纵横的土地染成金黄。安风吃饱了有些犯困，靠在椅背上打盹。

何雨柱把车开得越发平稳，偶尔透过车窗看到路边田里劳作的农民，或者赶着羊群的牧羊人，他会稍稍放慢车速。

在一个前不着村后不着店的路段，他们看到一个老太太挎着个沉重的篮子，在路边艰难地走着。何雨柱缓缓把车停在路边。

“怎么了？”安风醒了过来。

“没事，我看那老太太东西挺沉，捎她一段。”何雨柱说着，下车用半生不熟的普通话夹杂着手势，问老太太去哪。

老太太有点戒备，但看何雨柱面相不像坏人，指了指前方隐约可见的村子。何雨柱帮她拉开后车门，把那个装着些山货和蔬菜的沉甸甸篮子放了进去。

路上，老太太很拘谨，几乎不说话。到了村口，她千恩万谢地下了车。何雨柱帮她拿下篮子，趁安风没注意，意念微动，从空间里“转移”了几个早上在平遥买的、适合老人吃的软和点心和一小瓶药油到篮子不起眼的角落。

老太太没察觉，再次道谢后蹒跚着走了。

回到车上，安风笑着说：“没看出来，你还挺热心肠。”

何雨柱嘿嘿一乐：“出门在外，与人方便自己方便嘛！积德行善！”

车子重新上路，何雨柱心情很好。既尝了美食，又暗戳戳地“偷师”成功，还做了件微不足道的好事。

安风则拿出随身带的小本子，开始记录：某月某日，山西，刀削面极美味，遇一热心老人…

她没写何雨柱的小动作，只觉得这趟旅行，看到的不仅是风景，还有身边这个老小孩偶尔流露出的、让她心里暖暖的细腻。

夕阳西下，黄土高原被染上更加浓重的色彩。何雨柱吹着口哨，想着晚上住下后，得找个地方把今天“收获”的胶卷取出来，好好收好。

这走走停停、有吃有喝、还能时不时“暗箱操作”帮帮人的旅行，真是越来越有意思了。