“等等。”何宏业叫住他们，从柜子底下摸出三个小小的布包，“这是防身的石灰粉袋，真要碰上狼或野狗，撒脸上，别硬拼。”

“懂了！”三人接过，冲他一抱拳，“咱去了！”

一整日，何家后院烟火不歇，炕头那锅鸡汤咕嘟咕嘟地冒着香味，外头野椒油拌干萝卜、剁椒花生酱、黄花酸笋一一码好，光是香味就叫人嘴馋。

下午时分，远处忽传来车铃声。

“哎？谁来了？”林阿梅掀帘一看，顿时惊叫：“是刘国良！”

“这么快？”吴建福扔下碗筷，“他不是得明儿才回来么？”

刘国良顶着一脸风尘，蹬着二八车刚进门就跳下车，咧嘴大笑：“开门红啊！你们这坛‘硬酒’，让县委灶上那老酒鬼连灌了三杯，直说劲大味纯，问我这酒是不是调粮食酒兑的！”

“那你怎么说的？”蒋守富眼睛都亮了。

“我说你们娘胎里就带酿酒方子，全靠老锅头和山泉水！”刘国良兴奋地拍了拍车后座，“你们看看——县商业站当扬开了条子，这酒再来三坛，配菜要全套，最好能添点干货！”

何宏业接过那张油迹斑驳的采购单，盯着那“数量：三坛”、“杂配：五斤起步”、“注明：限山货真材”几个大字，久久没出声。

半晌，他笑了，脸上是少见的放松。

“走！”他说，“建福，蒋守富，给我抬木桶去后屋——今晚接着酿，明早我亲自封坛！”

“来啦！”两人欢呼着冲进灶房。

林阿梅却皱眉：“三坛，这酿出来起码要五六天，你打算怎么办？头一批都得发酵——短不了。”

“用老酒调头味。”何宏业当机立断，“剩下的，两坛急发，用米曲短酿，拿老酒兑前味顶头，两天内送一坛去镇里试水。”

“那……不容易出事？”她担忧地看着他。