后半句秦夏可以替他补上，那便是非要找岁数大的，自也有比眼前几位家境更好的。
因为大雍征丁入伍，素来可以以银钱代之，只不过这价钱年年看涨。故而家里但凡有点积蓄的，断不能让自家男丁上战场的，而最终去了的，大部分都是穷得揭不开锅的。
这样的人家，男丁哪怕只走了一个，日子也会更艰难。
三年下来，穷得更穷。
秦夏心有戚戚，起身就给他们添了一圈酒。
当兵的都能喝，他也不怕这帮人喝醉了发酒疯。
话题仍在继续。
眼看在村里种地必然是没出路，这些一回老家就四散开的昔日同袍，又在鲍淳的号召下凑在了一起，打算来城里寻点营生。
“我们身无长物，只是会点拳脚，站着能唬一唬人。现下在城中一个镖局做事，走一趟镖，也能赚上点银子，除了吃酒吃肉的，仍有富裕寄给家里。都说镖师是脑袋别裤腰带上的事，但对于我们来说算什么？战场都去了，走一走可能有土匪的官道罢了，土匪再可怕，还能有战场上的敌人可怕？”
至于刚才缘何出手制裁二毛和连五，叫大奎的络腮胡也给了解释。
“没什么缘由，单纯就是看不惯。一想到我们在边关杀敌，护住的百姓里还有这等货色，就气不打一处来！”
他说着说着声音就高了，教鲍淳瞪了一眼，才一下子闭了嘴。
秦夏感慨着默了默，远远喊了正在擦桌子的邱瑶，让她再去后厨端两盘下酒菜。
鲍淳不禁道：“秦掌柜，我们出手相助可不是为了换这一顿饭，菜不能再添了。”
秦夏摆摆手。
“小菜而已，不值一提。”
鲍淳五人称得上有赤子之心，多少入伍的大头兵回来都变成了兵痞子，哪里像他们这般行事正派。
秦夏听罢，只觉得他们殊为可敬。
片刻后，来上菜的却不是邱瑶，而是庄星。
他端来一叠红油拌腐皮、一碟炸花生米。
庄星未曾成亲，虽然岁数也不小了，梳的却并非夫郎才会梳的发髻。
一出现，就吸引了几个汉子若有似无的视线。
庄星看起来十分淡定，把菜放下，就略行一礼，缓步告退。
“你们两个把眼珠子给我收回来。”
鲍淳没好气地喝了一句，那络腮胡的大奎和另一个汉子被抓了现行，一个摸鼻子一个挠脸。
鲍淳朝秦夏抬了抬酒碗。
“让秦掌柜见笑了。”
秦夏也抬起酒碗回了礼。
此事关乎星哥儿，他虽是掌柜，也并未有资格代替人家说什么。
就着小菜，秦夏又和他们一起慢慢喝了一碗酒。
几个汉子都赞秦夏好酒量，但秦夏看得出，他们看似不缺钱花，却各个面色郁郁，明显是不得志。
果然酒过三巡，大奎又开始说大实话。
大意就是，他们是替鲍淳打抱不平，都觉得鲍淳早该从普通镖师升镖头，可镖局的掌柜就是压着不许。
“还不是因为另一个镖头和大哥不对付，成日里别苗头，那人是东家的亲戚，实际上功夫稀松得很！”
而他们这帮人当然恨透了关系户，只是同样的事再次上演，依旧无能为力。
秦夏在旁边听了好半天，倒是冒出了一个想法。
“几位可想过，自立门户？”
“自立门户？”
坐在秦夏旁边的汉子一哂道：“我们哪里有本钱，又能去做什么？做生意，我们一没钱，二没人脉。”
秦夏摇摇头。
“商贾之事并非几位所长，功夫拳脚之流的本事，也并不是只能走镖。不如试试……开个打行？”
“打行”是近些时候，大雍兴起的一门生意。
在大雍你若是想雇人追债、或是报点私仇，教训什么送不了官又着实恼人的对象，便可以拿着银子去打行寻个打手。
这群打手深谙分寸，知晓如何把雇主的事情办了，又不至于引来官府，他们最常干的就是埋伏在路边，套上麻袋把人揍一顿了事。
对此官不举民不究，算是个小小的灰色地带。
鲍淳却不甚认同。
“那都是混混行径。”
言下之意，他不屑为之。
秦夏却不这么觉得。
不说别的，就说“文明讨债”，在现代都算是明面上的合法生意，何况在大雍？
“鲍大哥可曾想过，这一行之所以被和混混画了等号，那是因为干这行的以混混居多，他们品行不一，行事乖张。可在大雍，不少百姓仍时常因为各种无奈之事，被迫寻到打行。并非他们想雇佣那些曾经的混混、无赖，而是因为没得选择。若是真的有几位好汉这般的人物做这一行，八成生意更好。”
再说了，谁说打行只能当打手？
秦夏记得以前看过一篇公众号文章，里面讲古代的打行，甚至会接寻人寻狗的委托，与其说是“打行”，不如说是“万事屋”。
“寻人？这个我熟啊，我在军中还当过斥候呢！”
“大哥，我觉得秦掌柜说得在理，打手也不一定都是干坏事的，譬如谁家的姐儿被流氓缠了，雇咱们去把人打一顿，这也算是为民除害嘛！”
“对啊大哥，记不记得还有人来咱们镖局雇镖师，说是家中女眷要去城外寺庙礼佛，想雇两人临时护卫，去一天一人就给一两银子，还得看镖师有没有空，以后这等活计，咱们也能接！”
鲍淳原本对“当打手”十分抗拒，结果发现，这未尝不是一条路。
他只觉得前路迷雾散去，倏忽豁然开朗。
“多谢秦掌柜指点！”
秦夏眼看他又要举酒碗，只觉得头皮一麻。
“鲍大哥客气了，不过是说几句自己的想法，能帮上忙便是最好的。”
他是真心觉得鲍淳这几人都是铁骨铮铮的好汉，不该屈居人下蹉跎岁月。
转眼又过了将近半个时辰。
三个空酒坛在桌下排排坐，连拌猪耳朵里的芫荽都被吃完了。
“秦掌柜，你家的菜实在太好吃了，以后我们可要常来！”
几个汉子酒品再好，眼下也难免东倒西歪，最清醒的便是鲍淳，他把剩下四人拎到门槛外，朝秦夏拱了拱手。
秦夏回了一礼，正打算目送他们离开，却见鲍淳落后一步，像是有话同他说。
秦夏摆出洗耳恭听的模样，听鲍淳道：“秦掌柜，冒昧问一句，方才上菜那哥儿年岁几何，可曾定亲？”
秦夏有些意外地看了鲍淳一眼，后者面露尴尬。
“实不相瞒，我这几个兄弟都是老光棍了，我这个当大哥的也看不过去，若是不方便，秦掌柜尽可以不说。”
秦夏想了想，只说了自己能说的。
“星哥儿确实未曾婚配，应当也没有定亲，不过他来食肆做工时曾说过，自己无意嫁人。”
这回换成鲍淳惊讶。
“这是何故？”
秦夏不确定这几人刚刚有没有注意到星哥儿额角的胎记。
“这就不便说了，若是有缘，总会知道。”
鲍淳很是理解似的点点头。
“我心里有数了，多谢秦掌柜。”
五个汉子勾肩搭背地渐行渐远，秦夏抬起手拍了两下有些发烫的脸颊。
一转身，却差点撞到小哥儿的身上。
虞九阙把人拉到柜台后，给他倒了杯茶。
“这是喝了多少？你们聊得火热，我也不便上前，对了兴掌柜他们已经吃完从后门走了。”
酒水喝多了口便容易干，秦夏灌了半杯茶，顺势往虞九阙身上一靠。
嗅着小哥儿领口间淡淡的兰花香，恍惚间觉得酒意更浓了。
虞九阙伸手摸了一把他的下巴。
“大白天的，你这是作何？”
秦夏半阖上眼。
“我是掌柜，谁能管我？”
说完这句有些任性的话，他又将刚刚和鲍淳他们说了什么，捡着要紧的跟虞九阙讲了一遍。
虞九阙发觉，自己居然知晓三年前的“裁撤冗兵”，多半是在宫中时的记忆。
然而当着秦夏的面，他却只当不知。
殊不知秦夏却在想，书中虞九阙摄政期间，可是出台了不少类似于这个的制度，搞得举国上下怨声载道，没有不骂他的。
他确实很会钻营，贪恋权力，但面对朝廷的弊病时，也是真的有豁出去，不在乎身后名的魄力。
用他自己的话说，他早就注定遗臭万年，哪里还有什么身后名？
后来就连小皇帝都要承认，自己的一些想法，是在虞九阙这个大奸宦曾经的想法之上完善修改。
不然这样一个反派，也不会引得那么多人又爱又恨了。
因秦夏喝多了酒，靠在虞九阙身上没一会儿，就被小哥儿催着去后院躺着歇息。
他本以为自己沾了枕头，最多睡一个半个时辰，不成想睁眼时天色已暗。
他揉了揉额角，在昏暗的床帐间坐起身。
掀开帐子，就见桌头摆了一碗兑好的蜂蜜水，虽然凉了，但这个季节喝并不觉得不舒服。
蜜水入喉，秦夏清了清嗓子，穿鞋起身。
推开屋子的门，就见灶房和院子里都点起了灯，郑杏花和庄星已经忙了起来。
空气中有一股说不清的香味。
等他走到灶房，虞九阙正好端着一个小碗从里面走出来，见了他便笑了笑，夹起一筷子碗中的吃食递到他的唇边。
“下午我和小瑶出去拾了好多玉兰花，让郑嫂子炸了些，你尝尝，味道如何？”
第057章 寿宴掌厨
以花入馔, 古已有之。
吃花对文人墨客是风雅之事，对于普通百姓而言，纯粹是饭桌上多了一样食材。
花朵能做的菜样式也不少, 简单一些的便是直接油炸, 还可和面摊饼、加糖做点心馅、酿蜜或是酿酒。
秦夏就着虞九阙的筷子吃了一口。
外面裹了鸡蛋, 香香脆脆, 口感自有一番温润。
玉兰花还剩一笸箩, 油炸的虽然滋味不差，到底太油腻，郑杏花怕做多了没人吃。
秦夏看过后, 打算把余下的做成玉兰花饼。
“做好了就放在这, 晚上谁饿了, 就拿一个垫垫肚子。”
他做的玉兰花饼是豆沙馅的, 因为玉兰花的花瓣足够大，可以拿来充当“饼皮”。
花瓣清洗干净，沥干水分，两片夹在一起，中间抹上豆沙后轻轻压实, 外面裹上生粉和薄蛋液，下锅煎熟，出锅后尚且能保持一定的花形。
豆沙和花瓣的馥郁交叠在一处, 香甜可口。
这顿玉兰花吃后没两日, 一场急雨就打落了树上余下的大部分花瓣, 宣告着今年花季的彻底终结。
同时也终于到了宋栾宋老爷的大寿前夕。
秦夏提前一晚在食肆外贴了告示，写明次日外出做宴, 暂停营业。
他点了郑杏花和庄星一道去宋府，又叮嘱邱川和邱瑶看好家门。
当天夜里。
因次日要早起, 秦夏和虞九阙提前回了家，打算做一顿家常菜，安生地歇一歇。
难得有闲暇，虞九阙在院子里洗两件换下来的脏衣裳。
大福围着水盆转悠，另一边上回抱回家的狸奴里，有两只也在草窝里盘着尾巴睡大觉。
不知是不是醒悟了外界险恶的道理，比起之前，这几只狸奴留在家中的时间越来越多了。
大福对此接受良好，没表现出什么攻击性，秦夏和虞九阙也就放下心，不去管了。
院子内水声阵阵，衣服难免沾了些油烟，虞九阙正在努力搓洗。
灶房内秦夏则正剁着从食肆带回来一条新鲜的小排，预备换个没尝过的吃法——山楂小排。
从灶房的口袋里掏出一把山楂红果，挨个洗净去核备用。
小排，也就是猪肋排，剁成近乎等长的小块，先和料酒一起下锅焯水，撇去浮沫后捞出，放入油锅炒至微微发黄。
盛出后单炒一个糖色，再将小排放入，加入山楂、倒水转小火焖炖。
在这个过程中，山楂会微微变软，将独特的酸甜汇入排骨酱汁当中。
一柱半香后，再加入几颗完整的山楂拌匀，大火收汁，装盘后撒上白芝麻作装饰。
再配两道炒菜，一道紫菜蛋花汤，一大锅米饭，完事时虞九阙也已经洗好了衣服，挂去了院子的晾衣绳上，下面的水珠滴答了一地。
偏偏大福还觉得好玩，在那里不断地穿梭来去。
吃饭前也不忘给这些个小家伙都准备好食水，大福一个鹅吃饭时把碗撞得响个不停，相比之下，两只狸奴就斯文多了。
进到屋内。
比起山楂小排，虞九阙显然更好奇紫菜汤。
这些干紫菜饼也是上次买来的干海货中带的，起先就说要拿回家做汤，结果每次回家都忘了带，今天好歹是记得了。
紫菜能凉拌、能煎蛋，但秦夏最喜欢最常见的紫菜蛋花汤。
海菜这东西，还是要放在汤中，才能尝到最直接的鲜味。
“看起来和干的时候完全不一样。”
干海菜在虞九阙看来，有点像茶饼，黑黑碎碎的一大块。
没想到进入汤锅后，那些黑色的“碎碎”就舒展成了轻飘飘的“海草”。
其实除了紫菜汤，秦夏还将干紫菜混上虾皮和香蕈干，用臼子捣碎成粉，做了些提鲜的调料。
这样做出来的调料算是低配版的味精，古时没有提炼味精的技术，但是他觉得以紫菜和虾皮代之，应该也能复原个五六成的精髓。
虞九阙舀起一勺汤，吹了吹热气，这才挨着碗边喝了一口。
一种以前从未品尝到的鲜美直击向味蕾，惹得他都愣了一下。
“还喝得惯么？”
秦夏担心虞九阙不习惯这个味道，所以汤做得并不多。
但虞九阙本就不挑食，遑论紫菜汤的味道真的不差。
“喝得惯，我觉得好喝。”
他把喝过的汤碗往旁边推了推，先给秦夏夹了一筷子小排，还不忘捎带了一枚山楂。
随即也挑了一块离自己最近的到碗里，入口吃肉之前，先抿去了外面的那层酱汁。
酱汁本就红亮，因为多了山楂的缘故，红得更“正”了些。
这道菜是酸甜口的，为了不让山楂在里面显得突兀，除了炒糖色时的糖，秦夏在后面一步时还加了些蜂蜜。
不多不少的一勺，既能平衡肉的咸、山楂的酸，又不至于让甜味打了头阵，平白吃着腻口。
开食肆的日子，两人对坐在家吃晚食的机会并不多，一桌好菜加鲜汤，为这个安宁的夜晚增添了一抹烟火气。
常言道，饱暖思.欲。
虞九阙执意让秦夏熄了灯，黑暗中，互相解开衣上的盘口系带，肌肤相亲之际，交换一个深深的吻。
大福今天和两只狸奴一起睡在堂屋，听到传来的窸窣动静，狸奴动了动耳朵，睁眼打了个哈欠，复又睡去，大福则睁着豆豆眼多看了有一会儿，见屋里的人没有出来的意思，很快也没了兴趣。
事后，秦夏做好清理，抽去垫在下面的被单丢去一旁，又去床下用提前打好的水浸了帕子。
他本想替虞九阙擦干净，不过今日的小哥儿倒没有累得直接睡过去，既然清醒着，自然不好意思让秦夏上手，哪怕两人片刻前什么事都做过了。
“我自己来。”
他轻声说罢，接过帕子，借着被子的遮挡用完，想还给秦夏时，一想到帕子沾了什么，又迟疑了一下。
秦夏索性强拿了过去，能听出他话音里的笑意，“害臊什么，我又不嫌。”
虞九阙脸热，在被子里翻了个身，往里缩了缩，只露一双眼睛在外面。
秦夏回来时，两人又挨到了一处去。
睡意渐起，很快便一道入了梦乡。
清晨。
秦夏起得比那日去桑府做家宴还早，毕竟宋府的寿宴摆了足足三十桌，分里院和外院。
里院都是有头有脸的客人，外院则是给那些甭管收没收到帖子，随点礼就想进来蹭饭的人准备的。
故而一早就说话，秦夏只需管着里院的十几桌，外院的交给府中原本的厨子应付。
和桑府一样，宋家派了人来接。
且因为一共三人，所以来的是一辆马车。
现下芙蓉胡同里的人也都见怪不怪了，看一眼就知道秦夏八成就被哪家老爷请了去做宴。
以前好些人还看不起当庖厨的，总觉得一辈子围着灶台转，算什么大出息。
除非是老子那一辈就做了，继而传给儿子，不然没几个人家会送孩子去厨子身边当学徒。
而今看秦夏一日比一日发达，又觉出庖厨的好来了。
奈何秦夏说过，自己暂且不招学徒，铺子里的伙计，也都是外头寻的，除了一个郑杏花，都不算熟人。
大家伙只好暂时歇了心思。
秦夏照旧装了一副菜刀、几味调料，里面有他的紫菜虾皮版味精、刀口辣椒和配的五香粉等。
虞九阙把他送到门外，“你不用挂念我，我在家把家里的杂事一了，就去寻干娘坐着说话去。”
秦夏颔首。
“这样也好，不如你就去干娘家里等我，我回来后，去那边接你？”
虞九阙却笑道：“你去宋府，回来时少不得领赏，带着东西去干娘那多有不妥。”
秦夏一想也是，这事算自己疏忽了。
“那我到时先回家，若是你不在，我就去干娘家找你。”
两人说定，郑杏花也来了。
她从紫藤胡同走过来花不了多少工夫，二人上了宋家的马车，沿路接上了庄星，这才朝着宋府驶去。
且说宋府。
宋栾的寿宴要大办，原本郭姨娘想着自己是后宅唯一的女眷，此事怎么论都该自己筹办，正好借此把儿子女儿都推到人前去，好生出一回风头。
哪知一开始商定此事时，家里老太太就先出来拦了一回，说平日里也就罢了，没有这等节骨眼上，让一个姨娘代表宋府出面的道理。
郭姨娘不是没吹枕边风，但宋栾是个孝子，涉及老太君的事，枕头风怎么吹也吹不动。
她只好改换策略，把事情往儿子头上引。
她代表不了宋府，府中二公子总能代表，哪怕是庶出。
可谁让大公子别说见人了，连风都见不得一点？
好不容易把这事说通了，眼看公中账上就要往外支银钱，那可是百八千两的银子，想都知道油水有多厚。
郭姨娘惦记着、惦记着，偏生在这时，常悦楼的一道点心出了岔子。
二房疑心了好几回，怀疑此事是大房从中作梗，但查了几遍，都没查到证据。
几次在府中见到宋冬灵那丫头，照旧是人前客客气气，人后鼻孔看人，和从前没什么分别。
反而那个病秧子宋云幕，近些日子不知是偷摸换了郎中还是怎样，也不从大厨房叫菜了，又将大房那小灶房重新用了起来，以前只是用着熬药，现下听说日日飘着炊烟。
饭味和药味混在一起，她只觉得闻着就恶心。
使人去打听些消息，大房却和铁桶一般，丫鬟婆子都是昔日桑锦瑶娘家的陪房，只会和你打太极和马虎眼，半点有用的都得不来。
郭姨娘内心惴惴，思前想后，先寻了个由头把过去在大厨房做事的心腹丫鬟给打发了。
原先留着她是为了给宋云幕的吃食里做手脚，现今既然大房不吃大厨房的饭食，留着此人反而是个把柄。
寿宴一早。
宋栾在姨娘房中醒来，丫鬟送上早就备好，为寿宴这日新做的衣裳。
郭姨娘更是早就醒了，伺候宋栾的这些年，她一向比宋栾早起半个时辰多时辰。
每回宋栾看见她时，她必定已经是梳妆完毕，脂粉钗环一个不落的模样。
她不仅擅打扮，也擅保养，生养了三个孩子，腰肢依旧细得和当姑娘时一样。
等宋栾洗漱完毕，衣裳穿齐，按照府中规矩，他该去老太太房里请安吃早食。
老太太不乐意见郭姨娘，早几年还刻意给她立规矩，后来念在她给宋府添丁的面子上，就免了她的请安。
自从二房犯了错，她在宋栾面前愈发温柔小意。
宋栾怜她也料不到常悦楼之事，除事发前后给老太太侍疾没来她房中，等老太太身上一好，就又搬了回来。
今日他过寿，心情更是亮堂，出门前专门同郭姨娘道：“今日是好日子，你莫要因为先前之事继续挂心，只是云朗那头你还是多叮嘱两句，府中人多眼杂，教他务必谨言慎行。此事过后，我再去寻老太太请示。”
郭姨娘心下一喜，知晓宋栾所说的“请示”，定还是和想把自己扶正有关，面上却还摆出一副柔弱之貌。
“妾如今不敢奢求什么，只盼老爷身康体健，长寿福绵。”
宋栾听着她的娇声，只觉浑身熨帖。
又说了两句体己话，这才往老太太房中去。
宋栾走后，郭姨娘顿时打了个哈欠。
若非今日是宋栾寿宴，往日这时候她总要睡个回笼觉的。
身边得力的婆子上前问道：“夫人，可要去请二公子来？”
郭姨娘摇摇头。
“老爷心里头怎么想的，我还不知了，说到底，他还是看重大房那个病秧子多过云朗。要我说，云朗不就是风流了些，这普天之下的公子哥哪个不是如此？宋云幕不如此，不过是因为他没这个本事。”
说到此处，她又道：“你代我去提点他两句，把老爷的话转述了就罢了，云朗不是拎不清的孩子，平日里再早晚招三逗四，今日谅他断没有这个胆！”
此时的郭姨娘尚不知，宋云朗因为□□下二两肉，已在昨晚就把能捅的娄子捅完了。
宋府，后厨。
秦夏三人是由宋府大房的管事一路领进来的，到了大厨房，配的人手远胜桑府不说，看起来一个个也十分规矩。
秦夏和上回一样，放下东西，就要去看一眼食材。
宋府的菜单子早就定下来了，海参、鱼翅、燕窝、鳆鱼这些个位列八珍的，样样俱全。
不过这些都不算什么，个中最稀奇的，还要数宋府特地找人采买的一筐红头蟹。
老话说“秋风起，蟹脚痒”，大部分人选择在中秋前后吃蟹不假，但螃蟹的时令却非仅在秋季。
春日可吃重皮蟹、奄仔蟹，夏日可吃黄油蟹和大闸蟹里的“六月黄”，红头蟹也是春末夏初可以吃的一种螃蟹，并非齐南县的土产，据说宋府只得了一筐，费劲功夫，活着养到今天。
这个季节的螃蟹吃不得肉，大抵都是和黄油蟹一样，吃的是蟹膏。
故而秦夏听闻有这样食材后，就在菜单里加了一道蟹酿橙。
宋府的管事走在前，秦夏走在后，还没到地方，就听已经走到养蟹水缸旁边的管事大叫出声，“这，这些螃蟹是何时死的！”
死蟹不能吃，这是谁都知道的道理。
况且今日还是寿宴这等场合，来赴宴者，非富即贵，哪个的舌头都不好骗！
管事顿时冷汗直冒，直接叫了大厨房的管事婆子来。
婆子同样也慌，吆喝着问那个负责养螃蟹的启哥儿去了何处。
“让那小蹄子给我滚过来！”
然而喊了半天，也没人寻到这个启哥儿。
“这可如何是好，这筐螃蟹要是上不了桌，该如何交差啊！”
秦夏本想说换一道菜就是，结果听管事的意思，宋栾是个很能四处吹嘘的性子。
先前说要请常老爷子出山，就喊得人尽皆知，后来替换成秦夏掌厨，他为了挽回面子，就一个劲采买贵重食材，同样令人四处宣扬，当然少不了念叨红头蟹。
没了别的还好解释，螃蟹这东西，可不是随随便便就能替换得了的。
管事不敢擅专，赶紧着人去请宋云幕和宋冬灵，过了一会儿，宋冬灵就带着小怜同一个婆子过来了。
搞明白前因后果，宋冬灵直觉问题出在那个“启哥儿”身上。
可时间紧急，就算找到启哥儿又如何，启哥儿也变不出一筐活螃蟹来。
眼看面前熟人急得好似热锅蚂蚁，秦夏沉吟片刻后问道：“若是非要让这螃蟹上桌，我有一个法子，只是我只要蟹壳，不要死蟹肉。”
宋冬灵看向他，疑惑道：“秦掌柜这是何意？只要蟹壳，这道菜如何吃？”
秦夏道：“我见院子里缸中还有新鲜的大黄鱼，我知晓一个菜谱，可以黄鱼肉代蟹肉，再以咸蛋黄代蟹黄，不说以假乱真，但也能仿个八成。”
宋冬灵面露难色。
“可这到底是作假，若是被拆穿了，我们府上的脸面往哪里搁？”
秦夏却道：“假蟹并非有意造假，依我看，甚至可以堂堂正正地说出来，只需将说辞改上一改……”
宋冬灵听罢秦夏之语，大为出乎意料。
“这，不失为一个好法子。”
不仅解决了难题，乃至称得上锦上添花。
只是大事情前，她到底年轻，不敢轻易下决断。
宋冬灵使唤小怜，将此时告知自家兄长，不多时便等到了对方的答复。
“小姐，大公子说，此事可行，就依秦掌柜说得办。”
宋云幕和宋冬灵都点了头，大厨房的众人立刻分出数人，帮着拆蟹，将里面的死蟹肉尽数剔除，只留品相最佳的蟹壳。
秦夏则带着郑杏花和庄星进了灶房，开始筹备其他菜色。
因宋府不用红肉，除了之前提过的几道食材，余下的荤菜大多用的是鸡鸭鹅等禽肉，或是鱼虾等物。
其中最耗时的一道菜——佛跳墙，第一个上了灶。
“佛跳墙”系闽地名菜，秦夏本以为大雍也该有类似的菜色，哪知之前问过兴奕铭和其余几个老饕，都说未曾听过。
或许其余地方有，但至少齐南县尚且没有，这样的菜，无疑最适合给宋老爷的寿宴做面子。
想做好一盅佛跳墙，也就是宋府这样的财力，能凑得齐这杂七杂八的食材单子。
海参、鳆鱼、瑶柱、鱼胶、大虾……再加小花蕈、鸽子蛋、虫草花等，还要上好的肥老母鸡吊出的高汤。
下锅前，焯水的焯水，预蒸的预蒸，根据食材的易熟程度，依次放入砂锅，统共要炖将近两个多时辰。
这道菜只能用砂锅，文火慢慢地煨。
好在宋府的大厨房地方够大，让这些个砂锅占去不少地方，也不耽误秦夏一行继续做别的。
宋嫂鱼羹、冰糖甲鱼、荷香鸡、龙井虾仁、胭脂鹅脯……
其中龙井虾仁用的龙井，还是大名鼎鼎的明前龙井，多少人喝都不舍得，到了宋府，丢进锅里做菜时，倒显得和葱花芫荽没什么差别。
此外尚有一道清炖狮子头，只不过是鸡肉豆腐版。
一道烤乳鸽，一只鸽子也就和成年人的掌心差不多大，烤得油皮发亮，细嫩不柴。
大宴上素来虽有果子看碟、冷吃小菜，实际上真章的时候却不见什么素菜，非要有，也得捡食材名贵的，或是能炫得出厨子本事的。
好处是，秦夏还真不缺本事。
例如这文思豆腐羹，只有他能做得。
文思豆腐羹里的豆腐，乃至其余的食材，包括花菇、嫩笋、鸡脯肉等，尽数要切成细如发丝的模样，方能入羹。
若非要来给宋府做宴，秦夏平日里还真没什么机会，施展这个水平的刀功。
需知嫩豆腐本就难切，指头稍微一戳就碎成渣了，比切老豆腐的难度又翻了几番。
但众人只见秦夏举起菜刀，将嫩豆腐剖成两半，先切片，后切丝。那豆腐在旁人眼里，就是挤在一起的一块白色东西，哪知等到最后，豆腐自菜刀一片划入水中，当即便化成“万千发丝”，在水中浮沉飘摇。
“今次我也算见过世面了！”
宋府后厨的管事婆子看得眼珠子都快蹦出来，拍着胸脯，连声感慨。
先前他们私底下议论，还觉得大房请来的厨子怎么着也比不上常老爷子。
如今见了秦夏这一手刀功，就知功底有多厚。
这才叫人外有人，天外有天！
把这些费劲的菜都料理完，将一些相对简单的分予郑杏花、庄星和宋府本来的厨娘、丫鬟们，外面那一缸螃蟹这会儿也拆得七七八八。
秦夏看过那些蟹壳，比划了一下大小，就挽起袖子，去外面缸里捞了两条皮实的大黄鱼出来。
这最后一道菜，他要做的，正是“假蟹”。
第058章 真假螃蟹
秦夏上一世做过几回这道菜, 第一次尝试是出于好奇的复原，后来则是为了给几个朋友尝尝。
宋冬灵说得其实没错，假的终究是假的。
厨子的手艺再厉害, 也没法把鱼肉变成蟹肉, 总归有人会吃出来。
所以与其将之理解为“作伪”, 不妨理解成, 这就是一道上档次的功夫菜。
大黄鱼刮鳞洗净, 下锅煮熟，取出后剔去鱼骨细刺，仅保留鱼肉。
咸鸭蛋碾碎, 为了提升口感, 秦夏只用了蛋黄, 撇去了蛋白。
宋府的咸蛋腌得不错, 蛋黄在碗中呈金沙色，油脂丰富。
锅内烧油，先翻炒鱼肉，“下鸡汤滚”。
而后放入咸蛋黄搅拌均匀，再加香蕈、小葱, 倒入姜汁、黄酒，即可出锅。
《随园食单》里还写明，吃这道菜的时候可以配着醋, 其实也是为了让其口感上更接近蟹肉。
假蟹出锅, 秦夏特地盛出来一些, 请了宋冬灵留在此处的婆子和那位大房的管事品尝。
这两人在府中下人里是得脸的，平日里专门赏的, 或是吃不完分下来的菜没少进他们的嘴，要么说高门大户的小厮丫鬟, 过得日子指不定比普通百姓家的哥儿姐儿还好，正是这个道理。
他们都吃过螃蟹，尝这道菜时，不敢怠慢。
若是这道菜味儿不对，多半也要再去请示过大公子和三小姐。
秦夏也给他们配了一碟醋，让他们取两个勺，一个勺子舀起假蟹，一个勺子往上浇点醋。
管事和婆子一人吃了一口，迟疑了一下后，赶紧又吃了一口，然后各自抹抹嘴道：“别说，还真有几分螃蟹味道。”
“正是，这么一烹，鱼肉似蟹肉，蛋黄似蟹黄，加上醋，也能尝到海里的鲜味。”
见这道菜没问题，秦夏便教给此处的帮厨如何摆盘。
将螃蟹壳当成小碗，假蟹肉盛放其中，其余的蟹钳、蟹腿等保留一部分在周围当做装饰。
一桌八人，便放八份螃蟹壳。
至此，寿宴上的菜基本做毕，开席的时辰一到，宋府训练有素的下人们便排着队进来，各司其职，挨个往外上菜。
此时各桌上其实已经摆了不少东西，酒都祝过了两轮。
只见每桌各有鲜果、干果子四样、寿桃花饽饽山一座，其上各贴着“福寿安康”等字样，另有糖缠蜜煎，其上雕花，极近精巧，这都是家里庖厨做不出，专门自外面专门的铺子买来的。
还有各类小食、腊味拼盘等若干。
这些上了桌，大部分人不会动筷，动了只会让人觉得不是规矩。
就拿花饽饽、糖缠蜜煎等来讲，更是“看菜”之列，只能看，吃不得，真若是吃起来，无非就是一样白面馒头、一样齁人的糖浆。
所以比起这些，大家伙自然更盼着热菜。
眼看又是一轮祝酒结束，落座回原处的几个掌柜凑在一处，看着花饽饽上的桃儿叶子，小声议论起来。
“宋府得罪了常悦楼，而后也不知请了哪家的庖厨，我特地打听过，也非是百味轩的。”
“咱们齐南县的厨子，哪里还有越过这两家去的，再往下的酒楼食肆，那都不入流，宋府焉能看得上？我估摸着，兴许是请了谁家府里的厨子或是厨娘来操持。”
“非得是县城里的么，要我说，还有可能是府城的厨子……”
这几人你一言我一语说得兴起，就见席上另一人老神在在地喝了口茶道：“你们这些人啊，消息都不如我灵通。”
此人明显是知道什么，却故意卖关子，惹得对面追问了几句，才道：“宋府这回的庖厨，乃是宋老爷连襟，桑府的桑掌柜介绍的，说是城中秦记食肆的掌柜。”
“秦记食肆？那是个什么地方？”
说话的人明显不屑道：“还能是什么地方，不过是一个巴掌大的铺面，好似开在鹤林街那头，卖些上不得台面的市井吃食。也不知如何入了他桑成化的眼，又给宋老爷灌了什么迷魂汤。今日的菜，怕是没什么可吃。”
说罢又道：“我来前已差人去百味轩定了雅间，诸位可有要一同去的？”
听他这么一说，几人顿时对面前即将到嘴的寿宴没了兴致。
相比之下，更乐意接受去百味轩的邀请。
下头各桌的议论声嘈嘈切切，离得远听不分明，却足以让宋栾心中忐忑。
说实话，他这回下决心请那什么劳什子的秦记掌柜，纯粹是看在桑成化的面子上。
且别看表面上在齐南县，宋府压了桑府一头，其实宋府的生意，少不得桑府的助力。
若不是桑锦瑶临终前嘱咐桑成化，让他看在外甥和外甥女的面子上继续帮衬着宋府生意，宋府也不一定有如今这份煊赫。
可事到临头，宋栾又实在担心那年纪轻轻的庖厨将宴席给搞砸。
好在他没担忧多久，上菜的丫鬟们便已经现了身。
那些个菜名都换上了吉祥的名号，诸如吉星高照、紫气东来、鸿运当头、十全聚宝……
来赴宴的众人这样的席面也已吃过不少，知晓这些菜色不仅名字差不多，味道也大同小异。
可是让众人始料未及的是，宋府的这顿寿宴当真是新意频出。
刚刚率先发起话题，质疑宋府请不来常老爷子掌厨的那位宾客，夹了一筷子龙井虾仁。
起先他还不知道盘子里的绿色点缀是什么，直到虾仁都到嘴边了，才闻到了一股茶香。
茶叶如何炒虾仁？
在他看来，不过是没眼界的厨子强凑出的菜色罢了。
哪知一尝过后，发觉龙井茶的香和虾仁鲜融合在一处，竟是半点不显得突兀，且茶香幽远，细品还有一丝清甜，想也知道，必定是好茶了。
别人得了这等好茶，连泡都舍不得多放一撮，宋府却拿来做菜，这么多桌席面，光茶叶就得用去多少？
此人不由暗暗在心底，再次肯定了宋府的富贵。
接下来其余的菜，同样没有一个不合口的。
先前脑袋挨脑袋说闲话的几人，齐齐变得安静，原因无他，皆是在于嘴巴早就被桌上菜肴占上了，手里的筷子勺子就没停过。
哪怕宋府的菜量给得不算少，可这些人个个都和三天没吃过饭一样，看着斯文，实际一口下去比谁吃得都多。
一早贬损过秦记的那人，处境最为尴尬。
他又不是傻的，在最开始尝过几口后，就知道秦记的掌柜手艺之好，几乎胜过了百味轩。
然则说出去的话，泼出去的水，每当他想举筷再吃两口的时候，就要受到其余几人的挤兑。
几次三番，他直接转而去吃冷碟了。
席上旁人乐见如此，少一个人抢菜，他们就能多吃一口，这才是实在。
接下来上的一道菜，是佛跳墙。
宋府取了许多小瓷盅，将此菜分作数份，在每个人的面前都放了一份。
很快就有好事之人询问，缘何此菜叫做“佛跳墙”。
上不得主桌，只能坐在次席的郭姨娘一个劲隔着距离给宋云朗使眼色，可宋云朗哪里知道？
在此之前，他压根不知道有这么一道菜！
母子俩的眉眼官司还没打完，那厢的宋云幕却已经施施然起身了。
当然，他说的故事是秦夏根据上一世看过的说法适当改编而成的。
反正遇事不决，就归为前朝旧事，也没人能去考据。
“……说是前朝有一官员，出门赴宴时在席上吃到一道菜，此菜以鸡鸭鸽蛋等食材与高汤一同煨制。这官员雅好美食，只觉得此菜甚好，奈何香浓有余，却鲜味不足，回家后便让家中庖厨以海参、瑶柱、鱼虾等海鲜代之，出来的成品果然鲜香味美，食之难忘。”
“……后来此官员开了一间食肆，以此菜为招牌，有文人吃罢，即席赋诗一首曰：坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。故而此菜流传后世，名为佛跳墙。”
宋云幕话音刚落，就听得席上响起叫好之声。
“好一个佛跳墙！若非今次在宋老爷您的府上，我等哪里有这口福，吃到令佛祖弃禅之美味！”
“正是，正是！这都是托了宋老爷的福啊！”
恭维声阵阵，说得宋栾是红光满面，看向宋云幕的眼神更多了数分慈爱。
此时，宋府老太君复开口道：“‘佛跳墙’此名虽颇有独到之处，却难免有对佛家不敬之嫌。依我看，不若改个名字。”
人上了年纪，虽不至于和桑府老太太一样吃斋茹素，却也讲究些避讳。
宋云幕见状，顺势道：“祖母所言在理，父亲，掌厨的秦掌柜也曾提及，这道菜的食方失传日久，他偶然得之，复原于此，今日宴席，乃是头回现世，只为恭贺父亲大寿。既如此，不妨就由父亲给这道菜改个名字，日后秦记食肆少不得要售卖此菜，等到时过境迁，父亲之名便能和那故事中的书生一样，流传后世。”
这一番话，真真是说在了宋栾的心坎上。
他兴冲冲地思索片刻，碍于肚子里没有多少墨水，最后想出一个“福寿全”的名字来。
“佛跳墙”的更名，可谓将这场寿宴的热闹推得极为轰烈。
宋栾吃了两杯酒，倍加觉得飘飘然。
他眯着一双眼，侧过身问身后伺候的下人道：“去后厨问问，那道压轴的红蟹，如何还未上来？”
特地采买的春日红蟹，可是花了他上百两银子。
一直等着上桌后，好生吹嘘一番，免得有些没见过世面的没吃过这口，不晓得多么金贵。
“秦掌柜，假蟹该上席了，老爷那边在催了。”
“这就好。”
秦夏把最后几朵萝卜花摆在盘中，调整了一下位置，确定无误后才示意丫鬟们端走。
剩余的萝卜、胡瓜等雕作摆盘装饰的边角料还剩了一些，从方才起就惹得后厨不少人围在旁边看。
让秦夏想起，他好像还没用果子给虞九阙做过小兔子。
回头买上一些做上一盘，哄夫郎开心去。
心里头念起家中的小哥儿，他的神情显得温柔了许多。
……
此时此刻。
盛在螃蟹壳里的假蟹肉端到了宋家人，以及在场所有宾客的跟前。
时人吃蟹，大多直接蒸后拆食，所以务必要求螃蟹的鲜活，死蟹肉质软烂如豆腐，腥气浓重，不堪一吃。
也就是说，做螃蟹的方法越简单，越说明螃蟹的品相之好。
但凡试图以其它调味烹饪的，多半是另有所图。
这道理宋栾清楚，宾客们当然也清楚。
眼看期待已久的红蟹以这般模样被端出来，宋栾心里就有不妙的预感。
宋云幕身为宋府嫡出大公子，正坐在离宋栾最近的位置，而宋冬灵她们内宅女眷，是单独在屏风后隔出一桌就餐的。
宋栾清楚这场寿宴大多由宋冬灵出面操持，可眼下却不好去问，只得隐晦地看向宋云幕。
宋云幕面不改色，压低声音同宋栾说明。
“……总之秦掌柜到时，那些个红蟹已经尽数死了，定时看管之人办事不利的缘故，可眼下那哥儿没了踪影，此事冬灵已差人去查。不过还请父亲稍安勿躁，这道菜中未曾用不堪入口的死蟹肉，此乃古籍中的名菜，细论起来，要比直接蒸制红蟹更为费时费工。”
宋栾起先还以为螃蟹死了之事心生不快，听到这道菜也是“名菜”，顿时精神一振。
“此话当真？”
宋云幕颔首。
“儿子稍后自会同宾客们说明，父亲届时只当是您的意思即可。”
宋栾松了一口气。
别的不说，他是最清楚自己这大儿子办事妥帖的。
尤其是最近，听说是得了几个药膳方子，身子骨明显见好起来。
不管怎么说，只要宋云幕能养好身体，宋府的家业定要传给嫡子。
至于老二，宋栾乐意分给他些生意，余生当个富贵闲人，绰绰有余。
如宋栾所料，宾客们确实对红蟹的做法产生了疑虑，当心里头用了不新鲜的蟹肉。
宋云幕适时起身，朝众人拱了拱手，三言两语，讲解了这道菜的“来历”。
他把自宋冬灵那里传来的，秦夏给出的说法稍加润色，一番话毕，果然堂下宾客的神情都变了一遭。
“不愧是宋府，竟舍得弃值钱的红蟹蟹肉不用。”
“这一桌席面是砸了钱的，宋府哪里会最后端上死蟹？其中果然有巧思！”
“这个时节的大黄鱼亦难得，不过这幕后庖厨究竟是何方神圣？缘何知道这么多前朝古菜？”
“要是我能将此人请去府上做一顿宴，要价百两也甘愿！”
……
见自己的面子不仅没掉在地上，反而被高高捧起，宋栾可谓是身心舒畅。
坐在次席的郭姨娘，不解前因后果。
只当是后厨不小心养死了螃蟹，大房为了交差，才编出一个什么“假蟹”的名头。
尽是些小聪明。
她不乐意吃这道菜，转而又夹了一块胭脂鹅脯。
不得不说，桑府从市井寻到的这个厨子，还真有两把刷子。
吃着吃着，她便抬了头，习惯性地看向坐在主桌上的儿子。
知子莫若母，这一看，郭姨娘就看出了问题。
宋云朗那副神态，明显是心里有鬼！
郭姨娘心头一跳，心道该不会这些螃蟹，是自己儿子从中做了手脚？
再说宋云朗。
他现下确实已经盯着盘子里的螃蟹壳看了好久，只觉得无比晦气。
因为螃蟹之死，确实和他有关。
昨晚他从外面吃酒回来，偶然间瞧见府中有一哥儿，一双眸子生得水灵灵，十分勾魂，面皮白皙，身段也窈窕。
他喉间一动，就照例使唤贴身小厮给自己望风，进去将那小哥儿搂到了怀里。
府中下人，谁不知二公子的秉性？
这小哥儿却明显有备而来，挣扎了两下就半推半就地从了。
宋云朗狂喜之余，也不至于在花丛里成事，而是打算把人带回屋里。
偏生在这时小哥儿说自己是后厨养螃蟹的，若是不回去照料，螃蟹说不准会死，到时就闯了大祸。
宋云朗正在兴头上，哪里管得了什么螃蟹？
当即就说螃蟹死了就死了，他有法子保这哥儿不挨罚。
结果一夜过去，天还蒙蒙亮时那哥儿就跑去了灶房查看，回来时扑通一下跪下，说螃蟹尽数死了。
“求二公子庇护，不然奴婢怕是要被发卖出府了！”
对于宋云朗而言，启哥儿昨晚把他伺候得不错，不过一缸螃蟹而已，他堂堂宋府二公子，还护不住一个灶房的哥儿么？
同时灵机一动，觉得自己还能用此事倒打大房一顿。
寿宴之上，红蟹要是不上桌，父亲一定会问罪，大房讨不了好，要是强行上桌，把死蟹给寿宴宾客吃，岂不是滑天下之大稽？
到时候自己再扇个风点个火，倒要让大房知道，他们抢过去的差事，也不是这么好办的。
这之后，他就把启哥儿藏在了自己院子里，只等大房吃了瘪，再随便寻个由头把启哥儿这事圆过去就算。
千算万算，他没算到在这短短的时间里，就让宋云幕和宋冬灵找到了应对法子。
看父亲的样子，显然是再受用不过。
这下可好，大房立了功得了脸，要是被查出螃蟹之死和自己与府中下人厮混有关……
他怕是少不得要挨一顿打了。
宋云朗的脸色白了又白，快赶上久病的宋云幕。
寿宴进行到这一步，就连宋栾都觉得菜应该是上完了。
意料之外的是，不多时又有一队仆从端着木盘餐碟循序而入。
宋冬灵也从府中闺中内眷的席上起身，走到了主桌面前，向祖母、父亲行礼。
“冬灵，你这是……”
宋栾不解女儿真意，宋冬灵则早有准备。
她抬起头来，对着父亲粲然一笑道：“父亲大寿，为人子女者，自该奉上寿礼。女儿不才，思来想去后，亲自下厨，给父亲做了一道菜。这道菜在女儿看来，意义不凡，于是也请府中庖厨将食方，复刻了若干份，与诸位贵客共享。”
宋家的姐儿和哥儿，当然是十指不沾阳春水，从小娇养长大的。
宋栾一听自己的爱女居然愿意为了自己下厨，当即乐开来。
“甚好，甚好，为父今日就尝尝你的手艺！”
宋冬灵见状，朝着那队上菜的仆从拍了拍手，一盘盘神仙鸭，正式登场。
主桌的这一份，也当真出自宋冬灵之手。
盘子落在桌上时，宋栾唇边的笑容一下子凝固了。
“这莫非是……”
他无论如何也不会认不出这道菜，面前的菜肴，赫然是亡妻拿手的独家食方，神仙鸭。
宋云幕则选在此时开口，言辞恳切。
“儿子和冬灵深知您对母亲的义重情深，这道神仙鸭，更是您昔日最爱吃的菜色，可惜个中精髓，旁人不得其法。为了赶上您的寿宴，冬灵在灶房中钻研许久，总算悟出了做法。想来没有比让您再次尝到这道菜，更好的寿礼了。”
宋栾看到神仙鸭，确实百感交集不假，但在这个节骨眼上端出来，他总觉得事情没这么简单。
只不过，自己亡妻留下的这一双儿女，素来对郭姨娘和二房客气有加，纵然对扶正郭姨娘之事颇有微词，也没真的闹出过什么乱子。
一个是他最信重的嫡子，一个是他最宠爱的千金。
宋栾最终还是选择笃信，他们只是单纯地想要孝敬自己，而且不可谓不用心。
唯有一点。
在这个节骨眼上当着众人的面，还有桑成化这个大舅哥的面，自己必然要表个态。
宠妾灭妻，为世人唾弃。
珍重亡妻，却能得世人赞誉。
宋栾最好面子，当然知道怎么做，才能树立起自己在宾客心目中的形象。
郭姨娘侍奉自己多年，尽心尽力不假，今日过后，将她扶正的事怕是不好再提了。
这也无妨，她本就是个侧室姨娘。
宋栾在众目睽睽下起身，举起酒杯，好生感念了一番自己与亡妻桑锦瑶的感情，又将这道神仙鸭夸得是天上有，人间无。
他这一顿夫妻情深、子女双全的好戏，着实打动了不少人。
何况神仙鸭，是真的滋味不差。
宴席就这样顺顺利利地圆满落幕，无人在意几处角落里，郭姨娘及其三个子女，颓然而苍白的神情。
秦夏作为掌厨，宴席结束后，便去宋老爷面前领了赏。
还有不少做客贺寿之人打听秦记食肆在城中何处，此后还接不接外出做宴的差事。
秦夏最近累得不轻，暂时还真不想干这个差事了，于是没有把话说明，只说要看具体情况。
出府时，宋府依旧派了马车相送。
且比来时的那辆更宽敞、精巧。
秦夏满载而归，除了银钱等，宋府的好食材他也到手不少，这可都是外面轻易买不到的。
郑杏花和庄星，一人更是得了二十两银子的工钱和两方好料子尺头，这会儿心里都欢喜着。
“今天都累坏了，明天食肆只做晚间生意，大家都好好歇歇，不用那么早上工。”
郑杏花和庄星各自谢过，继而路过早晨庄星上车的地方，他先离开，秦夏和郑杏花则一起在芙蓉胡同口下了马车。
秦夏先是拍了拍门，见无人应，只有大福在门后叫唤，便当做虞九阙去寻方蓉了。
打开院门，让宋府跟来的小厮把赏的东西放在院子里，给他们塞了些铜板，就打发他们走了。
“大福，你小爹呢？”
秦夏摸了一把鹅脑袋，开了句玩笑。
堂屋里没亮灯，他总觉得心里空落落的。
当即便在从宋府拿回来的东西里挑了好几样，一起包好，拿在手中往紫藤胡同去。
第059章 阿九失踪
紫藤胡同中, 冬日里光秃秃的紫藤花枝干，早已生出枝叶，垂落在青砖的墙头, 绿油油的一片。
秦夏步履轻盈, 一心盼着早些见到虞九阙, 同他讲讲今日在宋府的见闻。
走到柳家门口, 他举手叩门。
“这就来！”
院内方蓉紧赶慢赶地过来开门, 见是秦夏，遂开心道：“今天怎么想起过来了？”
秦夏把手里的东西递过去。
“这不是今儿出去给人做宴，府上老爷赏了不少东西, 搁在家里也吃不完, 便拿来给您补补身子。”
说罢他朝院内张望一眼, 笑道：“阿九可是在屋里？我顺便接他回去。”
方蓉一下愣住了。
“九哥儿？他未曾来过。”
秦夏也愣了。
“怎会？出门前我们便说好, 若是回家后家里没人，便是他来这边找您说话了。”
方蓉让秦夏进院，把拿来的东西放下，两人凑在一起犯了嘀咕。
“不该啊，九哥儿这人最是周全, 他既跟你说了要么在家，要么来寻我，必定不会去别的地方惹你挂心。”
秦夏莫名地心慌, 想来想去道：“也说不准是为了别的事出门了, 我……我去问问韦家双姐儿, 他们常在一处。”
“也可能是去食肆了。”方蓉安慰他道：“那么大个人，还能丢了不成？”
秦夏自然不愿把事情往坏了想。
“您说得对, 八成出不了事，我去韦家看看, 若是没有，再去食肆瞧一眼，左不过这两个地方。”
作别方蓉，秦夏一路去了韦家。
一问之下，曹阿双只说今日见过虞九阙一次。
“约莫巳时过三刻的时候，有个货郎经过，我想着寻他买点彩线，正好瞧见九哥儿也在门口，我们就一起同货郎买了针头线脑，便各自回家了。”
葛秀红陪着儿媳妇一道出来的，见了秦夏的表情，就觉得说不准出事了，便问：“怎的了，可是寻不见九哥儿的人了？”
得知来龙去脉，韦家婆媳二人也面面相觑。
秦夏强行定了定神。
“我再去食肆看看。”
葛秀红道：“是了，食肆那边也去瞧一眼，我和阿双帮你瞧着家门口，要是九哥儿回来，就让他在家里好生等你，别你找他，他找你的，再各自找散了。”
庄星回食肆有一阵了，今日食肆不开张，他正在后院跟邱家兄妹讲在宋府看的热闹。
正说到兴起，却见秦夏突然从后院的门进了来。
“大掌柜的。”
三人都出了后罩房，得知秦夏是来寻虞九阙，邱川摇头道：“今日小掌柜没来过。”
秦夏的心登时掉到了底。
直觉告诉他，虞九阙或许是真的出事了。
偏偏碍于虞九阙的身份，他甚至不敢去报官。
以防节外生枝，他未曾跟三个伙计说实际情况，只嘱咐道：“我来寻阿九之事，你们莫要同旁人提及，有人打听我和你们小掌柜的事，你们也只说不知。”
又看向邱川道：“小川，你找纸笔重新写个告示，就说掌柜家中有事，食肆暂停业三日。”
邱川应下后，秦夏没多停留，转身离开。
余下的庄星一脸担忧地看向后门，又把邱川和邱瑶推回了屋里，一时间谁也没了议论宋府的心思。
秦夏再次回了家，到了才发现，韦家婆媳，乃至方蓉都来了。
见了他现身，全都围上来问道：“可寻见人了？”
秦夏摇摇头。
“未曾。”
方蓉的两只手一下子在身前绞紧。
“这光天化日的，又不是黑灯瞎火的时候，能去哪里？”
葛秀红也问曹阿双，平日可曾听过虞九阙提起什么地方。
曹阿双也犯愁。
“九哥儿和我大都也只是互相串门子，去河边洗个衣裳，没怎么出去过，平日里他便是和秦夏一样，食肆和家里两处来回走罢了，这一时半刻的，还真想不到什么。”
几人凑在一起，也想不出什么好法子。
最后一致决定，还是先喊几个信得过的人，四下找找。
又不好找得太多，这哥儿姐儿的无故不见人，遇上那爱嚼舌头了，转头就指不定编排你什么。
考虑到这个，方蓉回紫藤胡同叫了郑杏花，又去孟家喊回了过去帮着干活垒鸡窝的柳豆子。
韦家这边，是葛秀红和曹阿双婆媳两人。
韦朝和韦夕到了时辰自会回家，到时候，也让他们一起帮忙。
食肆那边，照旧留邱家兄妹看家，庄星和郑杏花走一路。
然而从天亮找到天黑，仍旧没有结果。
齐南县太大，要藏一个人，实在太容易。
一直到戌时前后，大家伙重新聚在秦家，一个个都是垂头丧气的模样。
韦朝是这里为数不多的几个汉子之一，又比秦夏年长，说道：“秦老弟，实在不行，就等天亮报官吧。”
在场的人都是大雍的普通百姓，就算生在县城，也没见过两回县老爷。
在他们眼里，一个人不见了，要到报官的地步，说不准就是凶多吉少。
韦朝觉得秦夏不一定爱听这话，可总该有个人说。
实际上，秦夏心里是有个猜测的。
毕竟只有他知道，虞九阙并非什么普通小哥儿。
在他身后，还盘踞着错综复杂的关系，那关系，甚至左右大雍的朝局。
可这些话，无法对面前这些个关心他与虞九阙的人们讲。
秦夏只好先请众人回去，说自己再在家中等上一夜，若还不见人，便去报官。
现下去是不成的，一个成了年的哥儿才丢了这么几个时辰，衙门不会理会。
“累得大家伙晚食都没好好用，待阿九平安归来，我们在食肆，给诸位摆上一桌。”
大家见他强颜欢笑的模样，心下不忍。
末了除了方蓉母子，其余的人都走了。
走前都道有用得上他们的地方，让秦夏务必开口。
秦夏谢过，亲自把他们送出了家门。
回来后，将方蓉和柳豆子请去了堂屋坐。
二人打定主意要陪秦夏一夜，要知道秦家也没别人了，能算得上亲人的，只有他们。
回屋坐定，找了个由头支走了柳豆子，方蓉觑着秦夏的神情，几次欲言又止，终究还是说道：“小夏，你同干娘说句实话，是不是九哥儿不见了这事，你心里有数？”
秦夏心头一跳，面上仍故作不解。
“干娘这是何意？”
方蓉心知自己不该在这时说这个，但细想来，九哥儿这孩子身上本来就迷雾重重。
她这干儿子是个聪明人，每天和小哥儿睡一个被窝里，不会猜不透。
“干娘说一句猜测，你别怪干娘，九哥儿是个好孩子，但……你说他会不会是被从前的家里人寻去了？”
秦夏一时沉默。
他很想说，对此自己确实有些猜测，只不过并非什么“家里人”，而是“宫里人”。
因为时下三月，按照原书剧情，虞九阙本该已经恢复记忆，并且开始为返回盛京做筹划。
只是原著中对这部分一笔带过，秦夏并不知虞九阙从恢复记忆到返回盛京的中间，在齐南县经历了什么。
孤身回京，怕是可能性不大。
真是那样，怕是还没进京城就要丢了小命。
秦夏这会儿认真分析，总觉得虞九阙在齐南县时，一定是通过什么方法，联系上了过去效忠东宫的人。
太子被废后，东宫旧臣四散，前朝的太子一党偃旗息鼓。
有人蛰伏自保，以待来日，有人遭贬偏地，起复无望。
但这批臣子，却对东宫忠心耿耿，从未放弃过再度拥立太子的念头。
从后续剧情和书中虞九阙的人设来看，他和东宫明显是在互相利用。
他是东宫在内宫的钉子，而东宫则是他一步步走向人臣之冠的铺路人。
秦夏有理由怀疑，虞九阙在养伤期间，联络上了东宫旧臣，双方达成了一致。
不然无法解释虞九阙作为一个失踪数月的内侍，缘何能够顺利回宫，连过去的位子都还空着。
如果……
秦夏不由设想了最坏的结果。
剧情多半仍在无形中推动，虞九阙或许无可避免地要被卷入其中，那么眼下三月之期已到，他倒宁愿带走虞九阙的是东宫之人，而非仇家。
至少那样的话，说明虞九阙没有危险。
这些话不可为方蓉道，秦夏又不能坐在屋中空等。
便起身四处翻一翻找一找，想看虞九阙有没有留下什么线索。
方蓉眼看他打开放在床尾的一口衣箱，把里面的衣裳、被褥等抱了出来。
他单纯地想，虞九阙办事缜密，若是想藏东西，定会藏在一个不易发现的地方。
这么一折腾，倒从其中飘出一张纸。
秦夏弯腰捡起，登时脸色一变。
“小夏，纸上写得是什么？”
方蓉不识字，见秦夏反应如此，心里又开始七上八下。
秦夏却觉得自己需要冷静冷静。
面前的纸上，笔迹潦草，字句零星，看得出虞九阙每次写时都很仓促。
但纵使如此，也足以令秦夏拼凑出一个事实——虞九阙的记忆，早就开始恢复了。
他正一点点通过回忆起的碎片，拼出自己的过往。
“小夏？”
方蓉又试探性地问了一句。
秦夏猛然回神，快速把纸张叠起，脑筋飞转，好歹是编出一个说辞。
“这些……是阿九写给我的。不是这回留的，是从前就有的。”
在方蓉看来，虞九阙写得一笔好字，必定也有好文采。
秦夏既然这么说了，那纸上写得，怕是什么只有两口子能看的私房话。
“干娘不问了，你快些收好。”
秦夏顺势把纸塞进自己的前襟，陷入了沉思。
既确定虞九阙至少找回了从前七八成的记忆，那么秦夏更加断定，自家夫郎的失踪不会简单。
继而又想，如若小哥儿真的回不来，他要找，该去哪里找。
秦夏严谨地开始琢磨，若想离得近些，总该也去盛京。
天子脚下的酒楼，便是皇子王孙、朝中高官也时常光顾，听闻前朝宫里的皇帝还乐意叫“外卖”，引得不少小贩每日在宫门外摆摊。
内侍做到虞九阙那个位子，在宫外也必定有宅子。
到时自己去偶遇一番，不知小哥儿还会不会认他这个“糟糠之夫”？
东想西想，秦夏都被自己天马行空的想法给搞得无话可说。
脑子里乱成了一锅粥，等反应过来，自己居然已经从堂屋出来，身在灶房。
他现在急需手上干点什么，让头脑冷静下来，捋顺思绪。
秦夏站在灶房发了一会儿愣，果断搬出面粉袋子，打算蒸上一锅大馒头。
刚出锅的大馒头，一个比巴掌还大，白胖暄软。
虞九阙胃口好时，一个人一顿饭能吃四五个。
他把面粉倒进盆中，一边和面，一边开始思索接下来的对策。
第060章 东宫旧臣
当天, 深夜。
齐南县的某一处。
暗室之内，虞九阙正坐在一张软塌之上。
他刚从昏迷中醒来不久，在一点烛光的照耀下, 显得脸色格外苍白。
记忆的最后, 停留在去柳家的路上, 自己突然遭了暗算。
对方将他强行掳走, 不知用什么法子软了他的手脚, 继而似要伪造出他被人玷污继而灭口的样子，弄乱了他的衣服，又掏出了一把刀。
生死攸关之际, 虞九阙本以为逃无可逃, 却没想到突然又冒出一伙人, 结果了那几个贼人, 把自己劈晕带走。
再醒来时，就已在此处。
枕边多了一个打开的木匣子，里面静静躺着一方玉佩。
玉质温润，水头十足得好，看起来便是连宋府那样的豪富之门, 都不一定有一块这样的好玉。
很奇怪，在虞九阙看到这枚玉佩的第一眼，他就意识到, 自己认得。
这枚玉佩就像是一根线头, 顺着它向外拽, 无数清晰、鲜活的记忆在刹那间撞入脑海。
虞九阙足足呆坐在原地一刻钟，才勉强理清了这些事实。
梦里的红墙百转、九重宫阙。
梦里的袅袅宫香、金织蟠龙。
通通有了解释。
他甚至终于想起了自己的名字。
虞九阙。
他本是流落盛京的孤儿, 因生得秀丽端正，不得不在街头乞讨时故意扮丑。
阴差阳错下, 他被宫里的一个虞姓太监在出宫时发现，认作养子，起了名姓，为的是将小哥儿送进宫中培植。
“小小年纪，便得了副狐媚子相。小九儿，这可不是你的错处，恰恰是你的长处！等你入了宫，听干爹一句话，只要舍得下脸皮，舍得下清白，凭你这副模样，要什么有什么。”
后来虞九阙干爹的计划说成也算成了，因为虞九阙确实在宫中出人头地。
说败，却也败了，因为在虞九阙得知自己是要被送去某个得势老太监的床上当玩物时，便想尽了法子，在保全自己的同时，送这位干爹去了冷宫扫地。
随之设计整治了老太监，把他踢下去后，自己得了个惜薪司提督太监的差事。
惜薪司听起来平平无奇，其实也是个颇要紧的地方。
掌着内廷里外上下的薪柴炭火用度，有足够的油水可捞不说，那些个宫里头不受待见的主子，为了多分几筐好柴好炭，还要赶着打发手下人来送孝敬。
不然任你是什么嫔妃贵人，大冷天的照旧挨冻。
而虞九阙与废太子的瓜葛，正从一筐冬日的宫炭说起。
他进宫前是个大字不识的孤儿，进宫后在内书堂勤学苦读，才通晓文墨、明白事理。
却也眼见得曾经人人都称道的贤明太子，一朝成为废弃宫殿里的“囚犯”。
虞九阙虽是个内侍，却也记得自己还是不入流的小太监时，曾在办差路上不小心冲撞了一个大太监。
对方登时就要上手掌嘴，恰逢太子路过，救了他一回。
为了当初太子的一句话，虞九阙睁一只眼闭一只眼，许人偷摸往圈禁废太子的地界送了点炭火。
而后……
他就暗地里成了东宫的人。
这样也不错。
虞九阙想，此事起于报恩，归根结底，还是他想要获得权柄。
在宫中，底层的内侍只会受人欺辱，只有爬到足够高的位子，才能保全自身。
太子见他年纪尚小，根骨颇佳，便暗中遣人教他练习拳脚功夫。
出宫前三月，他已在东宫旧臣的暗自运作下，得以从惜薪司去了御马监。
在大雍，御马监素来与司礼监分庭抗礼。
一个掌权，一个掌兵。
司礼监尽数是二皇子的人，太子只好求其次，先把虞九阙塞进了御马监，想着给那群老太监添添堵也好。
如今眼前的玉佩，无疑是东宫信物。
此刻，黑暗里突然响起一道人声。
“虞公公，公子对您信重有加，自从得知您外出办差的路上遭了埋伏后，便下令四处搜寻您的下落，务必活要见人，死要见尸。暗卫一路追寻千里，发现您重伤后记忆全失，被人牙子辗转卖到齐南县。”
“正巧，齐南县正乃本官任职所在，我们本正在计划如何同您搭上线，哪知对方突然派人发难，对您下手，仓促之际，本官只得以救人为先。又担心您不解状况，产生误会，故而……对您下了些重手，还望公公见谅。”
虞九阙刚搞明白自己的处境，还没消化掉过去种种，就又被来人兜头撒了一脸“惊人之语”。
同时，他果断意识到了对方这一席话里最重要的一点。
“您说齐南县乃是您的任职所在，莫非……”
对方显然没打算藏头藏尾。
很快自黑暗中现身，朝虞九阙拱手行礼。
“在下齐南县县令，梁天齐。”
谁能想到这齐南县的县令，也是太子党的一员。
事到如今，他只有一个问题。
“梁大人为何笃定，我已经恢复了记忆？”
梁天齐直言不讳。
“实不相瞒，在下的夫人出自岐黄世家，深通祖传针法。方才请虞公公来此后，便请内人为公公把脉、施针。”
虞九阙淡笑一声。
“梁大人把玉佩公然摆在此处，显然也是在试探咱家。若是咱家恢复了记忆，那便是皆大欢喜，若是未曾恢复……咱家猜测，怕是一时半会无法从此处离开了。”
听到虞九阙换了的自称，梁天齐心下了然。
“公公言重了。”
虞九阙轻轻吐出一口气。
他没有怪罪梁天齐的意思，不如说，现下的自己还要仰仗对方。
谁让他明面上还是齐南县的小哥儿阿九，而梁天齐则是齐南县的父母官。
“大人想必在得知咱家身份后，已在暗中……观察了许久。”
梁天齐轻咳一嗓。
他的确派了暗卫监视，哪知日日看到传回的，都是这位虞公公和相公如何蜜里调油地过日子，以至于自己在送回京中的密信里，都不知道该怎么措辞。
总不能说，虞公公看起来已经打算专心致志当食肆掌柜的夫郎，看起来没有半点回宫的意思。
要是虞九阙只是个无关痛痒的人也就罢了，偏偏他那次出宫办差，表面上是领了御马监的差事，实际却暗中也得了太子密令。
为了扳倒三皇子，太子命他办差时暗中在当地搜寻，三皇子勾结当地商户敛财养私兵的证据。
“见此信物如见公子。”
虞九阙面朝梁天齐道：“还请大人准备纸笔，咱家自当修书一封，与公子说明。”
他特意强调。
“包括先前公子托付的差事，幸不辱命。”
……
暗室之内不见天光，虞九阙以东宫密语写完长信，只觉得手腕发酸。
梁天齐还算妥帖，给他准备了些粥水饭食。
“公公见谅，内人说您先前中了迷药，体内药性未除，若是贸然吃油腻之物，只怕会反胃。”
“不妨事。”
他见眼前正常男子饭量的一碗粥和两碟小菜，早已饥肠辘辘。
只是大约是吃久了秦夏做的东西，这碗粥喝起来，当真同喝水没差别。
秉着不浪费的原则，他还是强行都灌进了肚。
梁天齐很快去而复返。
“密信已交由暗卫，三天内必定以咱们的路子，加急送到公子手边。”
虞九阙心道，自己虽晚了数月，但也算交了差，奈何心里半点轻松也无。
因为前事虽了，却还有后事等着。
“敢问梁大人，公子对我有何安排？”
梁天齐迟疑一瞬后道：“公子有言，若您性命无虞，自当尽力医治，也盼您早日返京。”
是了，他乃内侍，知晓多少东宫秘闻、乃至皇室秘辛。
太子纵然仁善，也是曾经的天下储君，哪里会放任他在宫外自由自在。
他纵然不回京，自此往后，也同秦夏过不了什么安生日子。
大约是感受到了虞九阙的抗拒，梁天齐也见识过那个叫做秦夏的汉子对虞九阙的照顾，私下也认定，这两人怕是早就动了真情。
他只得换了个角度道：“公公就算不为自己考虑，也要为秦掌柜考虑。既然对方已知您的下落，这贼人能来第一批，便就还有第二批。”
“梁大人的意思咱家明白。”
虞九阙摩挲了一下自己的大拇指根，依稀记得，过去这里好似有个扳指。
“公子可说过，要我几时返京？”
梁天齐摇摇头。
他们本就刚寻到虞九阙的下落没多久，还没摸明白路数，若非今日的意外，两方怕是还未曾见面。
“我会回京，只是在那之前，要安顿好相公。”
虞九阙忽而又换回了自称，梁天齐似有所感，最终却没说什么。
说罢，他又朝梁天齐施了一礼。
“如我离去，大人还在此任，万望多多照拂。”
照拂的对象，自然是秦夏和秦记食肆。
梁天齐回礼道：“这都是本官分内之事。”
梁天齐无疑是个好官。
虞九阙虽来齐南县没多久，可也知晓齐南县政事清明，百姓安居。
梁天齐的保证，是可信的，现下唯一的问题，就是如何回去，同秦夏交代。
小哥儿看了看自己的手脚，又摸了摸自己的脑袋，最终选择看向梁天齐道：“梁大人，尊夫人既懂医术，那想必也知晓伤到哪里，不涉及要害。”
梁天齐隐约察觉到他的意思。
“公公是想……”
虞九阙颔首。
“还请梁大人问过尊夫人后，遣人过来，伤我一回。对外直说我遭贼人所掳，幸被官差所救。”
虽说失踪多时，带伤回家，一定会惹得秦夏更加担心。
但有伤在身，反倒能遮掩不少疑处，也好省去些解释。
虞九阙自问已隐瞒秦夏良多。
或许不久后他们便要分离两地，谎言这种东西，还是能少一句，就少一句。
……
深夜，丑时末。
方蓉被秦夏劝回了家，柳豆子没走，留在这里陪秦夏，自己裹着被子去了另一件屋里躺着。
秦夏独守空窗，毫无睡意，一味盯着虚空中的一点发呆。
等着等着，突然听闻大福对着门外大叫起来。
紧随其后的，竟是连着的叩门声。
秦夏瞬间从床上弹了起来，冲向大门。
柳豆子睡得迷迷糊糊，却也踩着一只鞋跑了出来。
“小夏哥，是不是嫂夫郎回来了？”