看着大家都站着没有动作，姜沅让木青把碗筷拿来，一边招呼大家。

“大家别客气，赶紧坐下吃点，这忙了一早上肯定都饿坏了吧。”

林母和方氏对视了一眼，踌躇着不太好意思坐下。

张氏也犹豫地皱了皱眉。

唯独木青像是已经习惯了似的，大大咧咧地坐了下来，顺手还拉了一把张氏：

“奶奶快坐下吃吧，菜凉了就不好吃了。”

姜沅也在一旁附和：“木青说的对，饭菜要趁热才好吃，大家快坐下。”

见姜沅又说了一次，几人终于坐了下来。

林母小心翼翼地夹了一块生炒鸡，尝了一口，顿时眼睛瞪大，惊喜道：

“哇，这鸡肉好嫩滑啊，姜姑娘你怎么炒的？”

话音落下，方氏就赶紧撞了她一下。

林母这才反应过来，忙说道：“不是，我......”

她想说自己不是想偷学手艺，可还没说完，姜沅就笑着打断了她的话：

“没事的，我告诉你怎么做就行了。首先这鸡得选大约两三斤的小公鸡，然后洗干净后得晾干，否则带着水汽炒，时间就会变长，容易炒老了。”

三言两语，姜沅就把这道菜的做法说了一遍。

林母听得又是尴尬又是感动。

尴尬的是自己问这话不太合时宜，感动的则是姜沅竟然毫不在意，而且还认真地和她讲解。

这胸襟和气魄，真是让人自叹弗如。

方氏和张氏也因为此举对姜沅又有了新的认识。

饭后，大家一起收拾碗筷，并清洗厨房，打扫大堂，而后又到后院休息了半个时辰。

今儿大家几乎都是天未亮就起来了，忙完一个早上，都累得晕乎乎的，必须稍作休息，才能更好地迎接晚上那一波客人。

申时初，姜沅和大家重新开始忙碌。

先是看看厨房的备菜还有哪些，若有不够的，能买则再买一些，如果买不到，就把写着这道菜的竹片翻过来，不再对外售卖。

接着再把一些最常用的菜准备起来，该焯水的焯水，该油炸的油炸。

一通忙活后，食客们也陆陆续续地进来了。

这个点会在外面用饭的，大多是过路的行商，在青石镇落脚。

所以点辣菜的人多了起来。

什么辣子鸡，香辣虾，水煮肉片之类的，一份接着一份，不停地点单，以至于后厨的空气里都弥漫了辣味。

不过姜沅和张氏都能吃辣，还受的住，只是苦了林母。

她是青石镇本地人，几乎不吃辣的菜，因此一进后院就被呛得咳嗽。

姜沅失笑地摇了摇头。

随后便让林母到前院收拾碗筷即可，不用再到后厨来。

天色逐渐暗了下去，而饭馆里的客人却越来越多。

中午那一顿，她又是送菜又是打折的，大家伙儿听了都不愿意错过这等好事。

以至于姜世安和林恒散学后，看到大堂被坐满的景象，不由得吃了一，以为自己走错了地方。

方氏眼尖，看到他们俩立马迎了出来：“四弟，姜公子，你们回来了。”

姜世安跟着林恒唤了一声嫂子，随后问道：“我小姑呢？

“在后面忙着呢。”

方氏应了一声，侧过身子，让他们俩走了进去。

姜世安原本想进后厨帮忙的，但看眼下这场景，娘亲应该忙得不行，而自己又不会干后厨的活，还是别进去添乱好了。

这么想着，姜世安便把书袋子放到了柜台后面，问方氏自己能干点什么。

方氏也不含糊，直接把收银子的活交给了姜世安，然后拉着林恒帮忙擦桌子收碗。

多了俩帮工后，大堂内瞬间就没那么忙乱了。

不管是点菜结账，还是添茶加水，只要喊一声，人就过来了。