沈惜娇醒来时，窗外还在隐隐约约传来雨声，听声音下的未必比之前小。

静谧的夜，伴着雨声入眠，不得不说是一种享受。

但下多了也让人觉得烦。

沈惜娇现在就觉得烦，被褥一掀，她决定不睡了，起来给自己下碗酸汤面。

厨房里还剩下半袋面粉，她加了盐水和成团，放在边上醒面半时辰。

醒好的面团擀成薄片叠起，改刀功切成约二指宽的条，抖擞备用。

值得一提的是，做成这样的“面条半成品”，实际在大齐也有个专属名字，叫做“索饼”。不过沈惜娇做的并不是索饼。

接着沈惜娇将这些切好的面条先放置一边，开始熬汤。

豚骨焯水放入陶罐，加入葱姜、花椒，井水没过顶后煮沸，再转炭火煨两个时辰。

此时的豚骨汤初具香味，还不够，得调入酱汁增鲜才算完成。

沈惜娇刚把调好的酱汁加进去，就听见了狸奴崽儿的咪咪叫。

垂下眸，果然在脚边看见一团毛绒绒，雪球当真不愧它这个名字。

一身霜雪浸透的白，显眼极了。

还很会撒娇。

见沈惜娇发现了自己，它就着她的小腿绕了两圈，打了个滚、又蹭了蹭，满是讨好。

沈惜娇失笑，蹲下身熟练地挠挠它下巴，“怎么跑厨房来啦，是不是饿了？”

雪球不是人，自然不会回答。

沈惜娇摸了摸它的肚腹，瘪瘪的，料定雪球是饿了才来她这儿讨吃的。

她让小家伙等一等，先调好酸辣汁。

石臼将蒜泥、姜末悉数捣碎，再添进米醋、梅汁和茱椒麻油，搅拌均匀后加盐少许。

随后盛面条下锅，用“三沸法”煮好后点冷水，

配菜可以用葵菜和笋片，府里没有笋，沈惜娇只能遗憾用了葵菜。

葵菜烫十息捞起。

最后一步将做好的配料和面条放入碗中，顺序也很重要。

先要将酸辣汁垫于碗底，冲入滚烫飘香的豚骨汤，激发出料汁的满满辛香；再将浸于冷水中的面条放入汤中，铺满鲜嫩葵菜；最终撒上胡麻、芫荽末和半勺熟膏油（猪油）。

一碗酸辣开胃的酸汤面，就做好了。

沈惜娇做好了自己的夜宵，也没忘了脚边正等投喂的某只崽崽。

她用陶碗熬了一碗热牛乳，正要喂给雪球，掠过鼻尖的气味中夹杂的一丝酸涩，吸引了沈惜娇注意。

沈惜娇拿近一闻，并非是她出现了错觉。

牛乳是真的有点变味了。

“还不算坏的太彻底……”沈惜娇有些无奈，“不过再放下去，估计就彻底不能吃了。”

有了上次的经历，这次她倒算不上太失望。

没办法，古代的条件就是这样。

沈惜娇还是将热好的牛乳给了雪球，这牛乳才刚要变质，还是能吃的。

剩下的牛乳她也不打算放着等坏掉，既然都知道要坏了，当然要提前吃掉。

而提到牛乳，沈惜娇第一个想到的小吃就是炸鲜奶。