“懂茶的技术员有，就算咱们赣县没有问题，外面也肯定有！”

“我打听到，省里农科所，有位陈教授，是科班出身，专攻的就是茶叶种植和加工改良！去年，他还带人在邻省的山区，帮他们搞过红茶工艺提升。”

……

杨主任动作快得像阵风。

他亲自摇通了省农科所的电话，带着真挚的恳切，把红岩公社红的困境，一股脑儿告诉了话筒那头。

几天后，一辆吉普车，停在了县供销社门口。

车门打开，下来一个穿着斯文、体面的老头。

“陈教授，可把您盼来了，一路辛苦！”

杨主任热情地迎上去，又赶紧把温莞往前推。

“这就是我跟您电话里提的小温同志，调研报告就是她跑出来的，红岩的情况她最熟！”

温莞赶紧上前，恭敬地打招呼：“陈教授您好！我是温莞，您先到办公室喝口水歇歇？”

陈教授推了推眼镜，打量了温莞一番，有点意外。

“不歇了，小温同志，带路，去红岩。现在就走！”

这雷厉风行的劲儿，正合温莞的心意。

到了红岩大队，老李头早就带着几个核心茶农在路口等着了。

看见这“省里来的大专家”，老李头脸上挤出笑容：“陈教授，一路辛苦，辛苦了！”

陈教授只是点点头，目光直接投向茶山：“先去山上看看。”

一行人顶着午后还有些毒的日头，爬上了红岩坡。

脚下红土的黏性很大，走起来格外费劲。

陈教授却没觉得累，他时不时蹲下来，抓起一把红土，凑到鼻子前闻一闻，又捏一小撮放进嘴里尝了尝！

旁边的老李头和茶农们都看傻了，面面相觑。

温莞也吃了一惊，但随即明白，这是在用最直接的方式感受土壤的特性。

走完一圈，陈教授拍了拍手里的土，长长舒了口气。

“这红岩坡，是块宝地！老天爷赏饭吃的地方！”

老李头和几个老茶农一听这话，眼底藏不住的惊喜！

多少年了，他们守着这土地，知道它好，但这也是第一次从“大专家”嘴里得到认可！

“陈教授，您是说……我们这茶，真行？”

“行！非常行！”

“条件很好，具备做出高品质茶叶的天然优势！”

他话锋一转，看向老李头和一众眼巴巴的茶农，眼神变得锐利。

“但是，有好料子，不等于能做出好茶！如果加工技艺不成熟，也是在糟蹋东西！”

这话像一盆冷水，浇得众人脸上的喜色僵住了。

“走！带我去看看你们怎么做茶的！”

制茶作坊里，几口大铁锅支着，柴火燃烧着。

几个老茶农正按着祖辈传下来的法子，凭经验抓一把鲜叶下锅，翻炒。

陈教授站在门口，脸色越来越沉。

他指着锅边：“温度计呢？”

没人吭声。

“计时器呢？”

还是沉默。

“揉捻的力度、方向、时间，有标准吗？”

……

作坊里一片死寂，回答他的只有柴火燃烧的噼啪声。