第81章 杀猪 “哼哼哼哼！”
白春枝和夫君商量完, 隔天就一起回了村，准备打探下谁家要开始杀猪了。
“只有先杀屋头的两头猪咯？”
白母听完大女儿夫妻两个的打算，是很赞同这秋腊肉、装香肠的生意, 自家的可以杀, 别家的猪，摇了摇头。
“今年子刚分田, 各家能有好多粮食还不定, 多喂了猪的就那么几家, 估计都想再喂一段时间，等腊月杀哇，又能再多长几斤肉了，我们当时也没敢多喂，怕糠不够吃。”
吃大锅饭的时候，是统一喂猪，后面食堂解散了, 一家只能喂一两头猪，白家的猪圈是早没用了, 就在灶房后搭了个偏偏, 每年都是跟着政策走, 今年年初的时候也没想那么多, 早知道多喂几头了。
“这样嘛，屋头的两头先杀了，怎么也是有三四百斤的，先弄出来看看生意咋样。”
白父抽了口烟, 提议道，说完又转头对老大两口子问起来。
“老大家的几根小猪儿，等过年也差不多大了哇？”
“是的。”白大嫂点头, “到腊月的话，差不多有小半年了，够出栏了，要是腊肉生意好，可以继续杀了秋肉，反正烟熏过的，放的。”
白大嫂说完，手上的柚子也剥完了，伸手递给在一旁蹦跶的大毛二毛时，忍不住朝丈夫挑眉，叫这人弄猪圈还觉得她折腾，不动作快点哇，像村里人最近才开始喂这样喂那样，再是兔子长得快，也是赶不上热乎的。
“那先这样安排。”
现在做香肠腊肉的算早的第一波了，确实不急这一时半会儿，白春枝说着就想起自家还有别的了。
“妈，先前我们看人家板鸭咋做的时候，不是说跟风干的差不多么，屋头的鸡要不就再喂些，到时候还能卖点风干肉，大嫂你那边兔儿些，也可以弄起。”
“对对对！”白大嫂听白春枝的提议，立即拍手赞成了，“唉哟，我们不是说自家做凉拌兔么，我都不敢想要费好多油哦，还是这风干的好，盐倒是买得起的。”
“哈哈凉拌兔丁，肯定还是有生意的，镇上那些职工喜欢买熟食，不过等我们生意整大点了都，卖贵点就是。”
白春枝知道镇上的情况，时不时会看路过街坊拎点猪耳朵猪尾巴什么的回去，偶尔还有人来问他们买不买了，大家是有这个需求的，只是家里那个小炉子仅够煮点茶叶蛋了，要弄其他熟食，还得小店扩大点了。
当然，那些都是后话，眼下要准备杀猪了，事情还比较多的。
白父抽完烟就去请杀猪匠了，娘子军几个到灶房后的偏偏看完两头猪，瞥见柚子树满树的果子又准备去摘了。
“妈，今天这柚子味道还可以，你看我摘几个拿去看有没有人买？”
白家房子背后除了有茂密的竹林，靠近路边的那侧还栽了几颗柚子树，只是柚子在村里不值钱，不说每家都有柚子树，就是一棵树能结好多柚子了，关键是味道一般，有的不仅酸吃了嘴巴还泛苦，甜的很少了。
白春枝想摘几个柚子回去，不只是因为她现在怀孕味道怪了点，主要还觉得镇上人真的难得吃点别的果子。
“老大刚刚摘的哪棵树，还记得到不，等下喊他来再摘几个。”
能卖钱的话，自然是好，白母就没有不同意的，只是怕卖不出了，要不是没啥吃，村里人都要挑嘴的，何况是镇上人有钱，人家选择更多。
“你先拿去试一下，没人买哇，你就送给邻居好了。”
“好，李阿婆她们应该喜欢。”
白春枝这还是有点信心了，自家的柚子虽然味道一般，但柚子吃了清热润肺还化痰，老年人还是喜欢的。
从后院转回来，几人又去白大嫂的猪圈看了一下。
“本来说先喂两头猪，结果那家人不是猪圈垮了嘛，嗨哟，真是让我遇到咯！”
说起这个，白大嫂还喜气洋洋的，现在村里还没哪家有她养的多了。
“哼哼哼哼！”
大毛二毛跟着跑前跑后的，不知道什么时候扯了几根猪草藤藤进来，这下几头猪高兴了，还以为开饭了。
“吃吧吃吧，多吃点，长大点！”
这是眼下大家对几头猪的期盼了，为两根猪草争起来猪仔尚且不知自己的命运了，吃得很欢实。
“大嫂你这儿弄得确实好呢！”
家里要喂猪，味道其实都难免的，但两口子勤快，几乎天天打扫了，白春枝她们在这儿站了会儿都没觉得多臭。
“是要打整勤点了，我还是怕它们得病。”
白大嫂这说的是实话了，特别是知道隔壁方家还遭过猪瘟，更不敢掉以轻心了。
“我还你们大哥去找点喂猪喂兔儿的书来看看了，人家那个农科院的技术员那天讲得多好的，一下就把我们教会了，我本来还想担心有点难哦，学不会咋办？”
“那可以哦，大嫂也是开始科学喂猪了。”
听到这儿，白春枝真的有点对自家大嫂刮目相看了，都默默学习上了，不禁鼓励道。
“大嫂你跟大哥明年可以考虑一下，人家说的那个规模化养殖，数量嘛，起码比这个多两三倍哇？”
“……”
白春枝说完，几人都在等白大嫂回话了，没想到对方竟然沉默了片刻才点的头，那说明啥，这是早想过的啊！
“哎呀，就是看书上写的想了下，不过我也怕猪喂多了，得不得有点吵哦？”
白大嫂被几人看得不好意思，赶紧解释了下，又看向白母和白二嫂寻意见了。
“我们这是住村里头，有啥吵不吵的哟？”
白二嫂先摇了摇头，白二哥在外头打工住的宿舍，她知道有这个问题，但家里头一人一间屋，又不跟猪住一块儿，怕啥哦？
“刚好，我们以后田头的粪水是不愁咯！”
“这倒是。”白母也点头，补充道，“想明年子，大伙儿要都开始种川芎了，是需要不少农家肥了。”
“那我地头的猕猴桃要先排个队哦？”白二嫂立马开玩笑。
“自家人嘛，肯定肥水不流外人田的！”
白大嫂瞧着大家都还挺支持的，心下也有了决断，就算自己忙不过来，也还有别的办法可以解决的。
娘子军几人说笑着回到灶房，看了下家当，盘算起了要准备哪些东西了。
“秋腊肉的锯末子、柏树丫丫，一会儿喊你们老汉儿出去找。”
“妈，两头猪都要秋腊肉，怕是要不少了，锯末子张师傅他们天天做家具应该多的是，我让远山提前去要点吧？”
拉住雷厉风行的老妈，白春枝说完，又看向白大嫂。
“柏树的话，要不让大哥这两天收菌子的时候说一下，我们按捆收？”
“这个可以，山上捡点回来比砍树子好。”
大头的有了安排，其他作料，白母计划好数量，白春枝回镇上去买。
半下午的时候，小夫妻俩回到家，老爷子还在帮忙看店了，白春枝先去把预定香肠腊肉的消息写小黑板上了。
“这就要弄香肠腊肉啦？”
老爷子瞧着孙媳妇写的，不由扯了扯身上的长袖，感觉这才没多久，竟然都要开始准备过年了？
“我们这不是要准备卖么，提前弄了，反正现在也冷起来了，可以放的。”
“还是你们年轻人脑壳转得快哦！”
老爷子点点头，刚背过身，李阿婆她们几个也来看到了，白春枝赶忙拿了个柚子出来剥，边给大会儿讲了。
“可以可以，春枝啊，你们这样子弄哦，倒是方便了我们。”
李阿婆很是捧场了。
“你是不晓得，往年间哦，我们在镇上是猪肉不好买哇，腊肉也不好秋，多早就在收集瓜子花生壳壳，柏树丫也不好找。”
李阿婆算是说出了在座人的心声了，其他几个阿婆不断点头了。
“确实是啊，虽然说也弄不到几斤肉哇，过年么，总还是要有点腊肉香肠才像话嘛！”
“这哈就好了，春枝，你先记起，我今年子要多定点。”
“嚯哟，你家老大涨工资了呀？”
“……”
才写上，就来生意了，白春枝也是没想到啊，看着这市场挺大的。
第二天回村，杀猪事宜已经准备妥当，两家人可就等着杀猪匠来大显身手了。
连大毛二毛都抱个盆，知道今天家里有大喜事。
“哎哟，你们两个把盆盆拿到哪儿去，快点端过来，等下要接猪血的。”
白母一把把俩毛孩子薅过来，没收了盆之后，又警告两个皮猴子，一会儿人杀猪匠爷爷可是拿着大刀，要站远点。
“还有这猪要是板命起来，能一脚把你俩踹飞了，听到没，走远些了。”
一家人忙忙碌碌的，萧远山和白大哥帮着把大肥猪绑在凳子上，白父在一旁临时搭起的灶台上，大锅里已烧好了热水，杀猪匠的刀也磨好了，最后就等白母点个香。
“好了好了，意思一下就行。”
点完香，简单拜一拜，白春枝退到了屋子里，她现在是不敢看这些了，只是当坐好，就听见一声响彻云霄的猪叫——
作者有话说：[比心][比心]
第82章 香肠 “啥子然后呢，继续灌了。”……
“啊啊啊啊！”
大人被猪叫吓得没法, 小孩儿们却一点不怕的，还以为是什么好玩的事了。
“啊猪！猪！”
“看猪猪！”
“……”
大毛二毛要不是被拉着，真是想要出去看看了, 一个个好奇的紧, 听到猪叫就兴奋，就是小毛什么都不懂的小人儿还跟着“哇啊哇”的。
一大早, 白家这么热热闹闹的, 有不少村里人来围观了, 刚好，把他们要做腊肉香肠生意的事儿也散了出去。
白春枝和萧远山昨天晚上还计划了一下，要是生意好的话，少不了要再收点村里人的猪了。
“这个好啊，我屋头也是两头大肥猪，等要杀的话，起码要卖出去一头半了, 自家是吃不到好多的。”
“我家只有一头，但也能卖半扇猪。”
“嗨呀, 我家为了三头哦, 找我家嘛！”
“……”
村里人大多家庭就是这样了, 虽然喂了一年的猪, 自己也吃，大多数还是要卖一大半了，早年穷的时候，更是靠着这一两头换点必需品了。
但也跟白母预料的差不多, 村里的大叔大娘们这会儿说得积极，却几乎都想要等到腊月才开始杀猪，只几家养了三四头的点头可以先卖一头。
白春枝拿出本子一一记下了, 反正眼下还不急。
杀了猪，猪血放完，就给猪烫毛刮毛了，一通忙活下来，大家这才真正见识了下杀猪匠的刀工。
“唰唰”两下，是杀猪匠磨刀的声音，然后手起刀落，几刀功夫，大肥猪就被分解成了大家平时看到的样子。
“这猪还喂得好哦，你们看那肉好安逸？”
“素华你平时咋喂的哦？就割猪草吗？”
“……”
白母被几个大娘拉着，本来在聊怎么喂猪的，最后没抵住大伙儿的夸赞，还卖了几斤肉出去。
“老范她们几个还精哦！”
等人拎着肉走了，白母才反应过来，自家可是要秋腊肉的，结果还被匡走了几斤上好的五花肉。
“妈，你下盘也去守着她们几家看好久杀猪了，新鲜肉是要好吃些！”
白大嫂也留了两条肉出来，自家杀猪，肯定得吃顿好的了，瞧着柳肝肉那么嫩，都想好要怎么做了，还不忘给白母出主意了。
“去！”
白母被大儿媳打趣了，假装生着气，心里却是打着同样的主意了，要不她能那么爽快的同意呢？
中午，白大嫂打算用柳肝肉做个水煮肉片。
“春枝呀，你现在能吃辣不？”
“能啊，怎么了大嫂，你要做啥好吃的？”
白春枝正在看家里有啥新鲜菜了，不够的话，还得再去田里摘点回来。
“水煮肉片，你要吃不得辣，我就少放点海椒了。”
白大嫂的水煮肉片已经在白母那儿学出师了，如今很是得心应手的，干辣椒面都是凭感觉来的。
“嗨呀，你随便放了，我最近是吃好多海椒都不得上火的。”
天气转凉，白春枝回想了下，她这段时间吃了不少辣椒了，愣是一个痘没冒的。
“是不是哦，孕妇本来体质要热点，你多注意点哦？”
白大嫂准备好配菜，要片肉片了，听着大姑子说的，还回过头看了她一眼。
“没事，反正水没少喝，果果也没少吃，应该问题不大。”
从自家老妈和两个嫂子那儿得了不少经验，白春枝哪怕胃口格外的好，也一直挺注意的，宁愿是多吃几顿，都没完全敞开肚子吃了。
“大嫂，多弄点菜在底下哦！”
白春芽闻着味儿进来了，瞧自家大嫂已经在码肉了，也不只嘶嘴了，立即抄起手洗了两个土豆，削皮后又迅速切片。
“还有豆芽，也在多弄点！”
“好好！”
白大嫂也是好脾气，本来多弄了些青笋片，没想到小姑子嘴还叼了，要吃其他的。
“还不是我们屋头人多，不然几筷子就没了。”
一阵忙活，肉菜终于下锅了，白春芽喘了口气，转过来向自家大嫂吐槽道。
“吃饭都不积极，那不是思想有问题？”
村里人吃饭都这样了，特别是家里有几个大小子时，那才是吃饭得靠抢了，白大嫂觉得他们家还算好的了。
“好了啊，要溅油了！”
白大嫂是嘴巴没停，手上动作也没停的。
“刺啦——”
热油一淋在干辣椒面上，香味一下子就出来了，白春枝还跟着打了几个喷嚏。
“太香了！”
“哇，妈妈你在做什么好吃的？”
“好吃的！”
大毛二毛也是属狗鼻子的，不过刚追到灶房就被白母拎走了。
“你们两个也是，不听话的到处跑，一锅的热油把你们俩烫着怎么办？”
“拖孩也不穿，天都冷了，还大光脚板儿，跑起不冷哇？”
“……”
三婆孙走远了，还能听到白母在教训俩毛头了。
“还是老妈又精力哦，随便扯起大毛二毛就走了，根本不费劲的。”
白春芽也收回了要端菜的手，等凉一凉再说，同时，不由的吐了吐舌头，说起俩毛头。
“哪个说不是呢，我是两个娃的妈，有时候都不想带他们了，有这精神，不如割点猪草兔儿草回来，还清净。”
白大嫂涮着锅也在摇头了。
“哈哈哈大嫂小心大毛二毛听到了跟你哭哟？”
白春芽在家里的时候多，偶尔还得帮忙带一带几个毛头，想起被大毛二毛气得跳脚时，这会儿笑得更大声了。
“俩毛头现在也是听得懂大人在说什么了，要是晓得亲妈都这么嫌弃他们，肯定有得哭哦！”
“……”
瞧着小姑子笑得好不灿烂，白大嫂知道距离她理解自己还早了，转头和大姑子说起孩子来。
“春枝你肚子里崽还听话哇，都没听你说起过其他的，胃口也还不错的。”
“是啊！”
白春枝扯了火，也不自觉摸上了肚子，小宝宝真是一直都很乖了。
“我跟小妹就猜应该是这个小姑娘了，一点儿没闹腾的。”
“是小姑娘也好，像你和妹夫，绝对长得好看！”
白大嫂也来个小姑娘，但现在看大毛二毛那猴样，又想再等等，挣两年钱再说。
“希望是嘛！”
白春枝想起自己最近做衣裳，也是下意识的剪些可爱的小花布，等剪完了才反应过来。
好在小孩子几岁前都不怎么分男女的。
午饭过后，萧远山和白大哥用砖搭了棚，因为考虑到可能要用一段时间，还搭得比较结实了。
娘子军几个也开始忙了，先是把切好的肉拿出来腌制起。
“盐和花椒多点。”
白母把称好的八角、丁香、桂皮倒进盆里，又在指挥两个女儿了。
“对，多摸点，每个面都要把匀净了，这样才行。”
“妈啊，肠子洗好了，先泡起哇？”
白大嫂那边同时在整理肠衣了，这可是做香肠的关键了。
“这个竹筒子的大小也差不多了，爸我再去磨一下。”
白二嫂跟着白父正在弄一会儿装香肠的小工具。
大长条要做腊肉的肉腌制起了，白母带着几人又着手准备剁肉，装香肠要用，这也是个大工程了。
“剁剁剁！”
白母先示范，一刀刀的很有节奏的剁着猪肉，一边剁还能一边讲要点了。
“这香肠里的肉，也不能剁得太融了，不然吃起来没嚼劲。”
剁了一会儿，碎肉块差不多了，白母用刀把肉撇开让几人来看。
“就这样大小的就可以了，我们这猪腿肉选得也很巴适，肥瘦相当，香肠太瘦了也不好吃，久了吃起来太柴，还是要肥点，吃起冒油才香哦！”
“……”
才吃完饭，白春枝被老母亲说得，感觉又饿了，都等不及想吃香肠了。
接下来就几人换着轮流来剁肉，差不多有两盆肉了，几个娘子军忙着要灌香肠了，还把萧远山和白大哥拉来当壮丁剁肉。
“把肠衣穿到竹筒子上，慢慢叠上，这一步要仔细点，有点欠手了就沾水，别弄破了。”
白母一步一步地讲，想起这还是第一回 教几个灌香肠了，就去年，自家都没那么富裕能多留点肉来做香肠的。
“妈，这儿快穿完了，咋办啊？”
白春芽动作快，她的那节都穿到头了，赶忙喊妈了。
“打个结，你要栓不起，就拿绳绳儿来。”
“哎呀，有点滑，你来帮我了。”
“真是笨得窝牛屎哦！”
白母嘴上骂着，手眼却很快了，一下子就帮小女儿系好了，还给另外几人示范了一下。
“这一步弄好了，我们就要灌香肠了，拿筷子把肉往竹筒里灌，要注意哈，肉出来了要接着，不要前脚不管后手的，看肉掉地上了。”
有了白母的提醒，几人都弄得比较仔细了，慢慢的，一点点的往竹筒里塞肉。
“这应该有一节了吧？”白春芽依旧是第一名，立马停下来问，“然后呢？”
“啥子然后呢，继续灌了。”
白母拍了下小女儿的脑袋就不管了，瞧着老大媳妇差不多有两节，才帮她在中间系了绳子。
“等肉多了再栓绳子都来得及，这肠衣是有弹性的，一节一节的栓容易装不到好多肉了。”
“……”
白春芽想摸一下后脑勺，觉得自己那一巴掌有点划不来——
作者有话说：[狗头叼玫瑰][狗头叼玫瑰]
第83章 腊肉 “呜呜呜……嗝！”
香肠一节一节的弄好后, 就需要挂起来晾了。
“好安逸哦！”
忙活了一下午的娘子军们纷纷抬头，瞧着屋檐下一排排香肠，很是壮观了。
“等腊肉秋好了更安逸！”
“想想我们家挂满肉的场面, 真的是好富足哦！”
“以前哇, 怕是只有大户人家才能这样哦？”
“现在日子是好了，再过两年哇, 家家户户都弄得起了。”
虽然现在都是要拿来卖的, 但大家还挺开心了, 卖的越多越赚钱，根本没任何不满的。
接下来几天，娘子军几个还在不断剥柚子，腊肉的肉要先腌制三五天，然后才开始熏了，里面加点柚子皮或者橘子皮，秋出来的肉会更香。
“这些果肉呢？”
光是剥柚子皮了, 剩下一盆的果肉，根本来不及吃的, 后院的几棵树上还有不少果子了, 白春枝再是喜欢吃柚子瞧着也忍不住愁了。
“要不榨点果汁？”
“也可以, 柚子汁喝了好。”
光是吃果肉还不知道要吃到什么时候, 总不能一个人抱一个柚子啃了，而且这回主要是剥柚子皮，就没专门选甜的柚子了，白母看了几人一眼, 最终还是大方的把家里的枫糖拿了出来，再苦的柚子，兑糖水都好喝的。
“要是在拿到井里头冰一下, 肯定更好喝。”
白春枝喝了一口酸酸甜甜的柚子汁，就想到，这要是在夏天，高低能卖出去不少。
“你哦，就是觉得热，也不能再贪凉了，小心胃子遭不住。”
白母摇摇头，还以为白春枝是因为怀孕体内热，想要喝凉的了，立马劝道，这儿都立冬了，哪能再吃冷的哦？
“……”
白春芽和姐姐看了眼，她们俩是想到一块儿去了，两姐妹不由偷笑了一下。
不过这新鲜柚子果肉不好保存，柚子茶倒是能放很久，但用的是柚子皮还有冰糖了，不现实，两人想了下就算了，成本太高。
几天后，屋檐上的香肠已经晒得差不多了，腌制的腊肉更是可以拿出来熏起了。
“肉要挨个洗干净哦！”
新鲜杀的猪肉，在腌制前其实是没怎么洗的，抹的白酒，不然没晾干水渍渍的肉要坏，白母这会儿提醒几人。
“每块都是大长条，看着就巴适。”
两个人洗，两个拎着挂钩，再递给已经准备好的两个男子汉。
“点燃没？”
肉一条条的挨着挂进矮棚了，外面还有一个个脑袋正伸着脖子在看，就连大毛二毛小毛也跑来凑热闹。
下面一堆柏树丫、锯木子和柚子皮早准备好了，就等着萧远山来点火。
“你们几个小的走远点哈，看一会儿秋着你们了。”
白大哥刚提醒完，萧远山那头已经点燃了，柏树丫都还是青枝丫，柚子皮的水份也重，火苗都还没怎么看到就见烟子一下子熏就出来了，里头还透着一股清香。
“咳咳！”
大人们连忙撤离。
“啊哇哇！”
大毛二毛也跑得快，小毛就不行了，人小腿短，本来是跟哥哥们来的，转眼瞧见人都跑了，着急得前脚踩后脚，还摔了一跤。
“哦哦，不哭不哭，大娘看一下，有没有碰起青头包了？”
白大嫂在后头，拎小鸡仔似的把小毛抱起来，摸了摸他的大脑门儿，还好就一点泥，问题不大。
“呜呜呜……嗝！”
小毛本来还扯着嗓子哭了，一下子被抱高高了，突然就不知道怎么哭了。
“好了好了，我们再去喝点柚子水。”
灌了一口糖水，小毛是彻底忘记刚刚的事，又伸着手要下去找哥哥们。
“小孩儿就是忘性大。”
白二嫂见自家大嫂把大毛二毛养得挺皮实的，一年到头还挺难得见俩毛头发烧感冒，她也是跟着糙养孩子，摔着了，只要不哭了就没啥大事。
“是嘛，大毛二毛还不是，记吃不记打的。”
白大嫂说完，又怕俩毛孩子皮，立马站起来朝着院子又大喊道。
“你们两个带着弟弟就在这边耍，我要是看到哪个敢靠近棚棚，小心你们的皮！”
“就是要注意到了，有些在外面的秋腊肉的，遇到些猴球子，把帘帘给你揭开了就不晓得放下去的。”
白母想起往年，是听到有些婆婆大娘在村头破口大骂了，熏了半天的腊肉算是白弄了，又费柴火又费精力。
“晓得了。”
大毛低声回了老妈一句，就拉着弟弟们背过继续玩。
他没敢说的是，刚他脑袋伸得太近，是有点被熏到眼睛了，大毛这会儿不仅不敢再去了，还有点想哭呢！
“今天我们也切两节香肠来尝一下哇？”
见几个孩子就在院门玩泥巴，白大嫂也放心不管了，转头问起晾的香肠来。
“感觉可以了，喊老大把前头的取下来吧！”
白母抬头瞧了眼香肠，点了点头，香肠晾晒有个一周的样子就行了，再来一周就该出油了，到时候看起来会更有卖相，自家吃呢，就不用讲究那些了。
“说起我们提前那么多做香肠腊肉，其实弄好也不算早了。”
白二嫂去田里扯了几根萝卜，等下煮了香肠在里面，萝卜汤都要好喝些，有油气，想到这香肠腊肉的生意，又和烧火的大姑子聊了起来。
“是啊，我们先卖上个大半个月，村里头估计也要开始做了，有个时间差也好。”
白春枝点点头，这做吃的就是这样，任何东西都不是说，今天要明天就能弄出来了，怎么也要时间的。
“今年子各家喂的猪不多，还不得抢生意了，怕是明年就不好说了哇？”
川芎的事情给村里一讲完，白二嫂也是见识到大家想要赚钱的决心，以前就是没门路，现在有路子，大家劲头可不就足足的，还好她家选的是猕猴桃了，现在就是有点焦心这香肠腊肉不长久。
“这就要看各家的味道了。”
白春枝愁倒不是特别愁了，做买卖就没什么是能哪家独大的，吃的东西到最后还是看味道。
再者，虽然村里每家基本上都喂了猪，要做腊肉香肠生意，是有天然的优势，但这毕竟不像是上山采菌子了，还是要成本的。
不说猪儿杀了可以卖的肉钱，就是腌制的调料，光是弄几百斤的肉，料就要买不少，她家还算是舍得放调料的，每项都是腌到位了的，不论品质、还是口味自然是没得挑。
不过白春枝也算是有危机意识的，转而又和自家二嫂说起别的。
“我听说外省还有甜味的香肠。”
这事儿，白春枝还是那天和姜淑云随口聊起得知的，她问过夫君后，没想到还真有，那些客商老家基本就吃的广味腊肠，和他们这儿的辣味确实不一样。
“是不是哦，甜的肉啊，好不好吃哟？”
白二嫂听大姑子说的还有甜香肠当即瞪大了眼，不过话刚说完，她自己都摇头了。
“嗐，想多了，糖醋排骨就好吃的，那甜香肠应该也不错，下盘我们也可以试试了，就是不晓得咋做了。”
“甜香肠啊，我们村头有几户祖上是广东来的，人家屋头就做的是广式香肠。”
白母进来，听到姑嫂两个说起甜香肠，点了点头，还纠正了下是广式的，和他们这儿不是一个味儿。
“真的啊！”
白春枝和白二嫂齐齐抬头，看向老母亲时，很不可置信了，他们村里头竟然就有。
“以前咋没听说过呢？”
“原来一年到头有好多肉拿来做香肠嘛，一家也不可能做两个味道了。”
“……”
白母说得随意，听在两姑嫂耳中却不一样了，是啊，他们现在不就可以做两个味道了吗？
“你们哦，想一出是一出了。”
知道两人的打算，白母念叨了一句，倒是没特别反对，既然是要做生意，多个口味也不是什么坏事，何况他们这儿东西吃得杂，只要好吃，又不只是吃辣的。
“要想做的话，也得等这儿卖得差不多了哇，下盘杀猪再试试。”
“妈你晓得咋做哇？”
白春枝问完，就觉得自己说了句废话，老母亲只是回了她一个白眼。
晚上回去，白春枝又和夫君说起了广式香肠的事。
“刚好我明天要去问客商们定多少香肠腊肉了，顺带问一下他们有没有这个需求吧？”
“可以，到时候做好了，跟之前一样，切点出来给大家尝尝，说不定还有人就喜欢的。”
念起今天吃的香肠，白春枝觉得自己又饿了。
“还好妈今天喊先带两根回来了。”
萧远山低头一看小娘子那个馋样，哪能不知道她是馋那口了，于是很贴心地提议道。
“要不要现在给你弄个炒饭？”
近来天黑得早、白家晚饭也吃得早，回来后，小两口也时常吃宵夜了，今天临走时，白母本来说是给亲家带点回来尝尝味儿，这会儿倒是方便了他们了。
“嗯，切点香肠炒。”
白春枝不自觉咽了咽口水，也不掩饰，明确提出要加香肠的。
老爷子最近都留镇上帮他们守店，家里米饭菜都有的，萧远山偷溜去灶房，没多久就炒了一大盆炒饭。
小夫妻俩在房里偷摸吃完，满足了——
作者有话说：[比心][比心]
第84章 煲仔 “嗯！我还要肉肉！”
香肠腊肉做好后, 一批批的送来，山枝小店再次热闹起来。
有过前两次礼盒的经验，白春枝哪怕挺着肚子也挺游刃有余了, 招呼婆婆大娘们都不在话下的。
香肠和腊肉也不是什么新鲜的东西, 都需要多介绍，只是把东西挂出来, 主动问的人就不少。
当然, 适当的宣传是必要的, 倒不是酒香也怕巷子深了，而是他们得提前准备。
萧远山这天回来，他手上拉的订单，家里剩下那头猪已经是不够分了，还得赶紧再联系联系其他家才行。
“这么多要甜香肠的啊？”
白春枝知道夫君是去给客商们推自家的香肠腊肉，但没想到他们这广式腊肠还没做出来，大家就这么相信吗？
“是的, 你没看错。”
萧远山再看了眼单子，也不由笑了, 不过还是跟小娘子解释下。
“虽然这些下单是有对我们信任的原因, 但主要还是客商对自己家乡味的自信了。”
“哦？怎么说？”
白春枝好奇的回头, 怎么扯上自信不自信的问题了, 还是对家乡味的自信。
“咳咳！”
萧远山清了清嗓，模仿起了客商说话的样子。
“靓仔呀，我跟你讲哦，我们那边那个腊肠啊, 做煲仔饭最好次的啦！”
“哈哈哈哈哈你也是做怪哦！”
静静地看夫君表演完，白春枝笑得不行，还不忘伸手锤了下萧远山, 第一次发现他一本正经的样子，还挺搞笑了。
“哈哈哈不过那个煲仔饭又是什么哦？”
“小心点了，小馋猫。”
萧远山赶紧扶了下笑得东倒西歪的小娘子，也是料到她肯定会问了，还好他早有准备，刮了下她鼻子，继续说道。
“煲仔饭就是砂锅焖的米饭，上面会配上各种菜，再切几片腊肠上去，你想油脂渗透进米饭，底下还有一层锅巴，那得多香呐？”
“啊啊啊你干嘛勾引我！”
白春枝只听夫君的描述就很想吃了，但是他们这边又没有，想想忍不住再使劲儿锤了下他，说了等于白说！
“傻啦，我们家里有砂锅啊，就是后面买的那个小砂锅刚好合适了，明天我们自己试着做一下，暂时没有广式腊肠，用我们这边的辣香肠，味道应该差不离的。”
“……”
白春枝斜眼看着夫君，瞧他信誓旦旦的样子，怎么那么不信呢，随便问了两句，就会做了？
“给我再拿两块饼子。”
伸手拍了拍夫君的胳膊，白春枝决定跳过这茬，今天先垫垫肚子，明天再说吧！
“好。”
萧远山起身去拿饼。
这也是今下午顺路买回来的，听说人祖上是从北方来的了，做饼的手艺是响当当的，今年才重新开门了。
最后，白春枝是回味着白面饼的香甜，想象煲仔饭会是什么味道入睡的。
第二天，萧远山倒是没骗小娘子，一大早就把家里那个好久没用的砂锅拿出来刷干净了。
白春枝进灶房端稀饭，又想起这事来，还没等她说点什么了，老爷子进来拿泡菜碗看见了，也奇怪了一句。
“清早八晨忙活一阵，我还以为他要用砂锅煮稀饭了的？”
“……”
见夫君被老爷子一句话就噎住了，白春枝赶紧转身在背后偷笑了。
“没良心的，我这是为了谁啊？”等老爷子出去了，萧远山才伸手揉了揉小娘子脑袋，“就那么好笑呀？”
“哈哈哈哈哈哈！”
想着夫君一早起来刷锅样子，白春枝不由点点头，真的很好笑啊！
“你啊……”
萧远山一声叹息还没叹完，又被小娘子锤了下。
“哎哟哟，呼！以后不准再这么逗我笑了。”
刚刚笑得有点过了，白春枝明显感觉肚子里的宝宝动了下，深吸了一口气，对夫君警告道。
“好好，你先坐下来。”
萧远山赶紧把人带到堂屋坐着，他也是知道小娘子现在肚子大了，宝宝可能在里面翻滚或是踢腿了，动作会有点大，立即不敢再耍宝了。
只是两人再回村去时，萧远山也没忘把他早上洗好的砂锅带上。
“吃饭还自己带锅，老妈知道了肯定要骂你。”
说是骂萧远山，但白春枝知道，老娘绝对是要说她的，要不是她怀孕的话，指不定得揪她耳朵了。
“妈不会的。”
萧远山摇头，觉得岳母不会的。
“哼！”
看着夫君笃定的样子，白春枝有点气不过，老妈是不会骂萧远山，那是因为话都朝她了。
这给谁带的，那还不是一眼就能看出来了啊？
小夫妻俩下车后，白春枝还有点小别扭，明眼人都能看出来的，但谁都没去戳破。
萧远山默默把砂锅放灶房了后，倒是谁都没讲了，但他今天要去别的村问问猪的事，也来不及哄哄小娘子了。
“你们来还闹啥子哦？”
白母瞧着女婿走了，过来问道，也是少见的看小两口闹脾气的。
“没闹啥啊？”白春枝不想说，又看白母眼神都透着不信，只好说，“等他回来你问他嘛！”
还没到中午的点，萧远山就回来了。
这趟还算顺利，他直接在二嫂娘家村里定了两头猪，下午就能托回来。
“大哥下午跟我一起去拉猪哦！”
萧远山喝了一口水，对白大哥说着，然后又在盘算骑哪辆车了，两头猪几百斤的。
“好，没问题，没买贵嘛？”
白大哥拍着胸口说自己有空了，不过又不放心的问了一句。
距离过年还有一个多月，就怕人家想卖猪哇，但是又要拗价格的。
“还好，多补了一点钱。”
萧远山没否认，能让人现在就卖猪肯定是要有所补偿了。
“那你也是大方了，最后这一个多月不用喂，也是要省些粮食了，他们还不用自己托去卖了。”
白大哥点点头，只是觉得有点划不来，但自家的猪又还没长大了，没办法，赶不上这两天的生意。
“嗐，不说那么多了，买到就好。”
白大嫂拍了拍自家多嘴的男人，妹夫肯定有自己的考量了，转头问起其他。
“你们早点去联系杀猪匠哦，两头猪哦，还是要早点打整出来才行。”
一下子工作量翻倍，全家都动起来了。
男同志们老实的做着杀猪前的准备工作，娘子军们做饭前，先研究起了煲仔饭。
“是说妹夫今天抱个啥子东西进来，也没说要做啥了。”
白大嫂在白春枝夫妻俩一回来就瞧见的，只是没来得及看是什么，也没多问。
“人家外省的还是会吃嘎，我们有时候都要炕点锅巴饭的，吃起来就是香哦，香脆香脆的。”
白二嫂淘完米按着比例倒水，再看大伙儿手上准备的菜啊肉啊，感觉都能闻到香了。
“……”
萧远山给大家解释的是，他从客商那儿打听来的了，到时候他们多做点广式香肠，把这个吃法告诉大家，说不定还能多卖点了。
白春枝现在就听着几人的打趣，那是一句话都不敢多说的。
虽然夫君的话，不完全是睁眼说瞎话，听起来也是有那么点道理，是在为着生意考虑了，但用得着急着把家里的砂锅带来吗？
简直不能细想这一举动的背后。
“还生气呢？”
萧远山瞧着娘子军几人都在砂锅焖米饭应该用多大的火了，偷摸过来问问小娘子。
“我瞧着妈她们都信了我的说法，没人知道你馋了。”
“……”
白春枝瞪了他一眼，更不想说话了，合着就你聪明啊，没见老妈啥话都没说么！
一眼就能看出来的事了，还觉得做得好呢，欲盖弥彰呢！
等煲仔饭好了，端出来大家尝尝鲜，舀到最下面的锅巴了，白母还专门小声提醒白春枝，她要少吃，免得上火。
当老母亲讲到上厕所都困难时，白春枝真想她今天就没回来过，这都什么跟什么啊！
不提母女俩的这边，煲仔饭倒是获得了全家的一致好评，就是大毛吃完还舔了舔勺子，伸手要再添饭了。
“嚯哟，今天你姑父带回来的砂锅有点小哟！”
白大嫂瞧着憨吃的大儿子也是好笑，不过该诓的还要诓，给俩毛头都舀了一点饭，然后画饼。
“只有晚上再整一锅给你们兄弟几个吃了？”
“嗯！我还要肉肉！”
大毛指着香肠，还要多要两片了。
“妈妈妈！我我！”
二毛看见了自然也要的。
“你哦，一天话都说不称头，就妈妈妈啊的喊，你要骑马吗？”
白大嫂听老二说话也觉得恼火，二毛是跟在大毛后头学的，按理应该学得更快了，不知道他是没学明白吗，老是说连字，以为他不懂呢，却又能准确表达他要的，一边给他把肉撕小点了好拌饭、一边让他好好讲。
“二毛，说话要说清楚，来，你要什么，再重新讲一遍，妈再给你——”
“……”
饭和肉已经吃进嘴里了，二毛直接抱着碗转一边了，大口吃着饭，根本不理自己老妈了。
“哎哟，我看他哦，就是懒，说的啥哇，他都听得懂。”
“感觉是诶！”
白春枝在一旁瞧着也来了兴趣，观察了一会儿，指着两个又开始要米汤的皮猴子，笑道。
“你们看，哥哥都帮他把话说了，他自己只要表示他要就可以了啊，都不用多说的，二毛还怪聪明了哦！”——
作者有话说：[狗头叼玫瑰][狗头叼玫瑰]
第85章 搞砸 听起来还有点严重了。
看毛孩子们的表现, 就知道这顿煲仔饭是成功的。
萧远山在旁边偷偷松了一口气，他那个说法也算成立，煲仔饭可以作为他们广式腊肠的一个切入点去宣传了。
下午两头大肥猪拉回来, 白母也提前准备下, 专门还找了老姐妹来帮忙看看用料的比例。
“嗨呀，妈你还搞得多专业的哦？”
白春芽看白母也弄上了小本儿, 立刻咋呼了起来, 感觉老母亲跟那学校的老教师, 就差一副老花镜了。
“你黄大娘听说我们要做那么多的甜香肠，还怕给我们搞砸了的。”
白母低头看了看数据，多少冰糖、多少白酒，都一一记录上了，现在下料是要严格按照这个来的，抬起头来，难得脸上有了些愁容。
“啥意思哦？”
不止白春芽了, 白春枝和灶房里面准备东西白大嫂白二嫂都出来问道。
“还不是这甜香肠咋做了，你们别看我现在还写了张配方, 原来做这些都是口口相传的。”
白母放下她手中的小本子, 歇了口气, 准备细致给几个人讲一下了。
“你们黄大娘一家来我们这儿好多年了嘛, 细算下来，都不晓得祖上好多辈了，其中的做法还不知道有没有传变了，她都不敢保证自己这就是正宗的广式香肠。”
“啊？”
听起来还有点严重了。
“妈, 我好像记得有年子，你不是还换了两节甜香肠回来，是不是黄大娘做的哇, 吃起来味道还可以的呢！”
白大嫂从记忆中挖出一段有关甜香肠的模糊印象来，那会儿老二似乎还没结婚，妯娌应该不知道了。
“是你黄大娘做的。”
白母点点头，只是他们都没吃过广式腊肠，自然是吃不出啥了，而且家里人多一两节香肠每个人也分不到几片，估计都没咋尝出味道来。
“那应该还好，我们主要是在本地卖，符合当地的口味就行，大嫂你们都认可的味道，问题应该不大。”
白春枝想了想，并没有就开始提前焦虑上了，还反过来宽几人的心。
“虽然客商们定的多，但他们并不是买来带回去了，还跟之前一样是用来送人的，他们要赶着年前回去，年礼一般也会提前送，我们这个点儿选得正合适，所以都在预定了。”
“这样啊？”
几人都没想到这茬了。
“是的，而且你们想嘛，他们自己每家都能做的东西，肯定不会大老远的买回去了吧？”
白春枝见几人都在点头了，就准备把昨晚夫君说的那些“歪理”讲一下。
“当然了，主要这些客商天南地北的跑，本来一开始也在卖他们本省的东西，喜欢给大家推荐他们那边的特色了，但现在这交通，吃的这一块儿是很难运的，加上他们出来久了，时不时的念叨下家乡美食，远山都知道不少。”
“……”
什么对家乡味道自信，白春枝咬了下舌头，依旧觉得拗口，没好意思说出来，用自己的话，又继续解释道。
“我们要能做出来他们那边的口味来，可不就是瞌睡来有人递枕头么，不过，这个重点不是他们自己吃，是用来送礼了，外省人送外省的特产，是不是显得更用心了嘛，那最后，这吃这甜香肠的人，说穿了还是我们本地人。”
“你这么说，我就能理解点了，至少不会被人家拆穿……”
“这——”
拆穿什么的，倒不至于吧？
最后，还是白母拍板决定，稳妥点，猪就先杀一头，本来也忙不过来还说请人了，暂时不用，他们还照之前一样，先做些出来给人家试吃一下，至少，味道是人家认可的才行了。
“时间上就稍微有点紧了，远山你要去给人家说清楚哦，我们这边也尽量弄出来。”
相当于是单锅小炒了，白母还根据老姐妹的“配方”，调整了下，做了三种有点细微差别的出来，准备到时候比较一下了。
“老妈自己要求还挺高的。”
小两口回到家，白春枝想到今天这番“折腾”，也确实是他们欠考虑，因为两次礼盒的顺路，就以为什么都信手拈来了。
“安心睡吧，有岳母在，至少在味道这块儿我们是放心的。”
萧远山对此倒不是多担心，他给人介绍时，只是说了他们还有一种甜香肠可以选择，就连“广式腊肠”还是客商自己讲的，到时候严谨些，他们不乱冠名好了。
第二天一早，萧远山便去找客商们说明了情况。
果然，口味上的差别有多大，客商们并不是很在乎，只要不是甜香肠里加辣子，他们都能接受，反而是跟萧远山强调了下，这包装得上点心了。
虽然香肠腊肉拎在手上很好看，打眼一瞧就知道是送节礼的，但这未免也太直白了，客商们希望的是，能稍微含蓄一点，却又不是完全看不出来的那种。
“这，听起来也很难呢？”
只听夫君的描述，白春枝感觉都有些想象不出来，到底要怎么包装好了。
“不用担心，那意思其实就是，不能像是我们平时一样，直接几根草绳把肉拎走了，还是得包装，而且礼盒还得大了，这样才有面子。”
“那我们就还是用竹编的礼盒了？”
“对，草编的太软，怕是称重不行，一块腊肉就好几斤了，还有香肠的。”
萧远山点点头，想想客商们出手挺大方的，就没有送礼只是各一两斤的搭配了，都是一整块腊肉，香肠另算了。
“甜香肠的事就算说好了吧？”
白春枝不放心的，又问了一句。
“是的，他们本地也是自家做腊肠，各家的口味可能都会有点不一样，而且客商们出来跑的多，好些人卖差不多的东西，就是打个各家姓氏的区别，反倒是打响了自己的名头。”
“陈记凉茶？”
白春枝也突然想起来，天热那会儿，有萧远山熟识的客商在附近，他请人过来吃冰粉，那人吃完就说想家了，他们那边差不多一年有三季都在喝凉茶。
“对，就是这个意思。”
这样的话，白春枝就放心多了。
等白母三款甜香肠都做好，白春枝他们这回搞了个大阵仗，邀请了不少客商来家吃饭。
吃嘛，客商们其实是不习惯他们这边吃得辣，但光是甜香肠的话，就没意思了，白春枝专门让萧远山买了几个小砂锅回来，他们也做煲仔饭。
加上他们本地也有一些不辣的菜，而且用砂锅做的更香，干脆当是一桌砂锅宴。
“姐，你们也是真是胆子大哦，还邀请人来屋头吃啊？”
白春芽一早就来帮忙了，瞧着几个砂锅已经准备妥当后，还有点不相信，一会儿人客商们要来了。
“这有啥，不说你姐夫跟他们还算熟悉，我们就是请人家来吃饭而已，总不能还得罪人了吧？”
白春枝一开始想的也是，这甜香肠，不像之前盐蛋和月饼拿去分给大家就吃了。
香肠肯定要吃热的，但屋头煮好了端去也很奇怪，那不如请人来家吃个便饭好了，算是答谢客商们这一年对他们的支持了。
“要是都吃得开心呢，能给我们提点意见是最好的。”
这是白春枝一点小期盼了。
“我们昨晚上没忍住切了一节甜香肠来尝了下。”
白春芽小声地跟姐姐说道，实在是昨天姐夫下午来家说了这么个事，又没怎么讲明白，搞的大家本来不紧张的也有点慌了，就怕明天出洋相了，万一呢？
“味道怎么样？”
白春枝抬眼瞧了下妹妹的小表情，没想到还有这出了，但结果应该是好的，不然这会儿妹妹就该丧着脸了。
“还可以，我吃着是好吃的，我本来还以为甜的肉会很奇怪了，但吃起来，怎么说呢，别有一番风味。”
“……”
见妹妹还咬文嚼字了，白春枝笑了笑，看来真是把家里都搞得紧张兮兮的。
差不多午饭的点，客商们陆续来了，毕竟是走南闯北的生意人，还是开着小车来的，这下在巷子还引得一阵围观。