90-100(2 / 2)

“陈黎数!分别得到的分数是:5、7、5、5、5!满分五十,所得总分为30。”

“陈善蓉!分别得到的分数是:5、7、5、5、5!满分五十,所得总分为30。”

“林旭!分别得到的分数是:5、7、7、7、5!满分五十,所得总分为33。”

“路晓!分别得到的分数是:9、10、7、7、7!满分五十,所得总分为40。”

“苏婉!分别得到的分数是:8、9、7、8、7!满分五十,所得总分为39。”

主持人分别念出分数,随后屏幕上显现了最终的排名和总分。

姓名:路晓

得分:40

总排名:1

姓名:苏婉

得分:39

总排名:2

姓名:乔盏珊

得分:37

总排名:3

姓名:冯圣

得分:35

总排名:4

主持人念到这就停下了,面上带着些惊喜:“恭喜以上念到名字的这四位选手!能够成功进入到我们白贝壳星厨大赛的最后一场决赛!”

说到这,主持人的声音里情绪一转,带着些遗憾说着:“同时,也想要对没有念到名字的五位选手说,非常遗憾,各位止步于此,但是各位以后的路不绝于此。海阔凭鱼跃,天高任鸟飞。我相信大家会在别的地方继续发光,只是暂时告别了我们白贝壳的舞台!未来还有更多的舞台,期待能够再次看到大家的身影!”

这次的告别显得更为真诚,前面两场的人都太多,决赛从一开始的24人锐减到现在这一场结束之后的四位选手。

除却像苏婉和路晓这样的纯对抗路对手之外,还是有不少选手在这一场比赛中是真的佩服一些对手、交到朋友。

争锋相对的那股子硝烟,在每一场比赛结束之后都会一下子就消失不见。

像是上班牛马和下班之后的区别。

苏婉也有些怅然若失的感觉,但是也就是一阵儿。

离开之前苏婉还和周慕燕在走廊上遇见了,两人没说话,只是朝着对方点了点头,算是打过招呼。

苏婉说不出自己什么感觉,因为刚进决赛的时候看到的周慕燕不是这样的,现在的他和刚进决赛的他完全是两种心态。

苏婉只记得,他第一场的成绩好像就不算亮眼,第二场苏婉因为失误垫底,周慕燕的排名也仅仅比苏婉高了一个名次而已。

苏婉不再深想,一想又要想多

这一次进了总决赛,陈春生老先生久违地给苏婉打了电话,两个人其实在比赛开始前一直有沟通,但是在半决赛之后陈春生和苏婉的联系就变得少了,苏婉还疑惑过。

刘莹迎还猜说是不是因为女儿也参加的原因,不管是多么风光霁月的人,自己的孩子和自己赏识的人比赛,总归要对自己的孩子有点偏私,不是说这个人怎么样,这太正常不过了。

不过苏婉不认为是这么样,苏婉对陈善蓉了解深,就算陈春生真想给她开小灶,陈善蓉也不会同意的。

一个理想主义者,苏婉有时候非常羡慕她带着稚气的执拗。

陈春生虽然不怎么主动给苏婉打电话,但是苏婉有问题给他发消息的时候,陈春生回答的也很快,甚至在看节目的时候,就像是苏婉第一场总决赛,节目出来之后陈春生都和苏婉讨论了整整一晚上。

“喂?”

苏婉接了电话。

“你今天这个不错呀,这个炖梨的创意啧啧啧,不错,就是可惜了怎么冰舟就化了?当时现场耽误了很久吗?”

苏婉下意识朝电话点了点头,没意识到对方看不见。

“对的,从完成作品到我的作品上台,大概是过了有近两个小时的时间,那会节目组”苏婉顿了顿,不知道该如何措辞,虽然她猜测自己的作品得不到应有的保温措施跟节目组肯定是脱不了干系,但是这么直白的说人家年纪大了不一定接受的了,加上这个节目是陈老先生给她报的名,要是说的x这么直接自己子啊这里受了多少多少的委屈,想来对方面子上也过不去。

“被节目组穿小鞋了吧?正常来说应该分开给你保温的。”

苏婉还没想到应该怎么样去措辞,陈春生像是听出了她的话外之音,将苏婉没说出口的心里话说了出来。

苏婉愣了愣:“陈老先生你”

陈春生:“你呀,我也是过来人,这种事情我见得难道还少了?什么样的环境都有蛀虫,但是你也应该看得出来,其实你有这个能力,是很难因为这些被左右的,这总归是厨艺类的节目,和娱乐圈那种的性质不一样,实力还是最可靠的。”

“只不过评委里确实有资本手里的人,不过也不完全是,只是相比起那三个完全按自己心意说话不被约束的不一样,他们俩会更要偏向自己上面的人所挑选的人,但是两个人怎么对抗三个正直的评委?且也不能够非常明显的害人给低分。”

苏婉一下就恍然大悟了,那是哪两个人也很明显了。

一个是精英食客,还有一个想来就是上届冠军了。

上届冠军被收买苏婉不觉得有什么奇怪,毕竟要是说难听点——谁知道你的冠军怎么来的。

就好比苏婉虽然没有淘汰,但是她也没能靠自己的实力拿到第一,是一样的。

只不过

“高展吟本身不就是一个大集团的老板吗?他也情愿这么被驱使?”

高展吟的公司可不小,在国际上也是享誉盛名的。

陈春生冷哼一声:“跟他有什么关系,都是他老子打下来的,现在主要是他姐来打理,你什么时候见过一个这么大集团日理万机的总裁,天天有时间能够飞到世界各地吃美食的?就是一个披着华丽外皮的酒囊饭袋。”

说到这,陈春生叹了口气。

“这老集团也有老观念,我也就是跟你念叨念叨,真正有本事的那个就因为不是个带把的,所以都是在背后做事情,所以你们能看到的才是高展吟是明面上公司的总裁,做出贡献那个,实际上”

陈春生言尽于此。

“行了,大概和你说一下,下个周决赛了吧?你个丫头我想肯定不会进不了,所以我也不问。有什么问题尽管来找我,我随时能够给你解题,最后一场可别给我掉链子,要是输的难看了,哼

苏婉久违地找到了当学徒的时候被师傅训斥的感觉:“知道了。”

又想到陈善蓉这一场被淘汰的事情。

苏婉想了想,还是没说出口,还是等陈善蓉自己说吧

第97章

回去的路上是坐的商务车。

如苏婉想的一样,这次的节目组剪辑依旧搞事情。

但是苏婉说的及时,陈楚把素材发给吴珊珊的时候,吴珊珊都已经准备发作品了。

后面加上之后,苏婉也是成功地躲过了一场网暴。

不止如此,评论区多了很多支持苏婉的人,由于苏婉本人并没有像余利海一样开创个人的自媒体账号,所以支持苏婉的这些节目粉丝都关注了苏厨小炒的官方账号,只求能够多产出一些节目的视频,刘莹迎觉得这也是好事,这些粉丝大多也是为了苏婉的厨艺来的,既然是在这个赛道,多发点苏婉的做菜视频怎么能不算是垂类视频?

刚好吴珊珊也有兴趣,刘莹迎也这么说,苏婉也就没说什么,索性随她们折腾。

由于下一期比赛就是最后一期了,为了更有话题性和争议性的产生,所以这一期的节目会在周二播出,而最后一场则不是以期的方式播出,是以直播的方式播出,算是把节目推到了一个高潮的位置。

节目除了有含金量之外还有资金,再加上资方本身也有想要在网络上曝光的想法。

在开播之前就买了不少营销号和一些博主的通告,为了宣传节目,大多都是以节目含金量和往期的一些精彩剪辑作为噱头,所以白贝壳的这场星厨大赛在开播之前就已经备受关注了。

更别说节目组一直以来的骚操作和剪辑,还有的就是节目本身就自带话题性,从苏婉这么多次事件就能看得出来

第二和第三分店的开业就在比赛后几天,苏婉需要去剪彩仪式。

和刘莹迎合作越久,两个人越默契也对对方更信任。

虽然苏婉这一次分店没有每一个细节都自己手把手抓着,但是刘莹迎每天都会给苏婉发工作进度,所以苏婉基本上也是实时同步关于分店消息的。

这一次的两家分店,一家还是在东城区,另一家则是开在了广福区。

决定短期内在东城再开第二家分店的原因是,毕竟这边是江市最发达的区域,苏婉初见觉得非常大的城东广场分店面对这么大的人流量,特别是比赛之后的人流量,也显得有些过于小和拥挤。

为了尽可能的承接流量和客源,所以苏婉和刘莹迎一致决定还是在东城区再开一家分店,苏厨小炒会一直使用直营店的经管模式,很多人高价想要加盟都被拒绝了,还是那句话,这就是原则,所以走得慢一些扩张的慢一些也无所谓

周三。

剪彩环节结束之后苏婉就到店里巡视了一番,其实装修之前苏婉来过,面积和城东广场的第二分店差不多,甚至还需要大些,因为位置没有那么中心,所以租金跟城东广场也是持平的。

只不过后厨就没有那么大,设备相较起来也比较简单,暂时只添置了平日里常用的器械,一些城东广场里有但是一般不怎么用的器械就没有添置。

苏厨小炒里用得最多的还是灶台。

周若兰现在是城东广场店的主厨,这次的两个分店的主厨是她的两个徒弟。

周若兰在店里时间多又有天赋,之前还在总店的时候,白哲因为人品不行被解雇,后面只要是有关后厨的人员挑选都是周若兰亲自把关的,她虽然话不多,但是眼神毒辣。

招到的厨师要么很有经验要么就是非常有天赋。

苏厨小炒招聘还是更愿意给学徒机会,毕竟一个成熟的主厨到哪都可以混口饭吃,但是如果刚开始学厨就在一个相较没那么好的地方,就会被耽误很多。

离开这边之后,苏婉又去了一趟广福。

广福距离东城不远,从苏婉这个位置出发也就半个小时的车程。

广福的店面更大,因为没那么发达,所以刘莹迎豪气地直接找了个最大的地儿,签的还是长约。

这边的装修和别的店没差别,唯一的差别就是包厢更高级,店面是城东店的两倍大小。

苏婉剪彩结束之后,看着迫不及待进入店铺吃饭的顾客,脑子里又蹦了个想法出来。

苏婉扯过刘莹迎衣服,在她耳边说着:“我打算,以后每开一家分店,我就设计一道专属于这个餐厅的限定菜,限时一个月。”

刘莹迎眼睛一亮,“可以啊你,我以为你参加比赛之后就没把心思放店里了,我觉得行,也是一大特点。”

苏婉挠挠头:“让我好好想想。”

“说到这,你知道你们厨艺大赛那个厨师吗?周慕燕。”

苏婉将手里的红布攥紧,点点头:“怎么了吗?”

刘莹迎摇摇头,语气里略带着些可惜:“这期节目不是昨天下午就播了吗?周慕燕被嘲的不行。”

苏婉抬头:“这事儿啊,我以为出什么事情了呢,这不是很正常,他那个表现,怎么都该被当笑话闹一阵,应该也上升不到什么吧?”

刘莹迎:“网上确实是这样,但是人家跟你可不一样。”刘莹迎深深看了苏婉一眼。

她接着说:“互联网能捧起来一个人,也能迅速地推一个人下地狱。你也是亲身体验过的。他没有自己的店,受到这种影响,被他任职的酒店开了。”

苏婉笑笑:“好像也很合理。”

“你怎么那会我出这么多事情都没有丢下我自己干呢?”

说话间,苏婉头慢慢靠在了刘莹迎的肩膀上。

刘莹迎嗔笑:“你不也没有抛弃我跟Theodore合作?”

苏婉看向刘莹迎,眉心一跳:“你还记得这个事儿呢?别自恋啊,我可不是因为你,是那会他想法和我不合,别感动。”

刘莹迎哼笑一声,抖了抖肩给苏婉的头震开了。

“行行行我知道了,但是我告诉你,也就是因为那次,我就认定你这个合作伙伴了。x”

刘莹迎转身面对苏婉。

“你其实帮了我两次。第一次,虽然你没有想要这么做,但是也是机缘巧合,因为你,我看清了我的婆家,离婚之后脱离苦海专心于事业。第二次,也就是我找你合作的契机,你租我的房子一开始我确实是想先报答你,但是后面吧,就是我当时跟你说的一样为了你的未来价值。”

“你不只是我的合作伙伴,是贵人,也是朋友。现在店越来越好,扩张速度也会越来越快,这次的生意也是我第一次脱离家里做的决定,虽然年纪在这,说不上什么少年心气意气风发,但是你比赛完了之后,我真要跟你好好喝一顿。”

苏婉:“”

“弄这么煽情的玩意干什么,整得人怪不好意思的。”

“来日方长。”

苏婉从一旁的冷饮机拿了两瓶可乐,递了一瓶给刘莹迎。

“噗呲。”易拉环被拉开,些许气泡冒了出来。

“干杯!”

“来日方长!”

余家。

知道自己孙子想要追求苏婉之后,余老爷子整天高兴地不成样。

他本身就喜欢苏婉这个丫头,不说人,她那身手艺余老爷子都对他好感多多了。

所以在余南平跟老爷子说了自己的心意之后,余利海难得对自己孙子表示了肯定。

他这个唯一的乖孙哪都好,就是对学厨没兴趣,余利海是左思右想怎么都想不明白是为什么,他在国内有闲云阁,余南平的父母在国外又有餐厅和企业,就只有这个孙子,天天不是跑学校就是泡实验室。

凭着年纪硬磨着他去巡店,给聂书巍这个多年好友送饭的事儿,倒是无心之举,单纯只是因为懒,也是习惯了使唤这小子。

没成想就是因为这个举动,让余南平和苏婉的关系走近了。

这之后老头子经常约苏文和林慧夫妻俩来家里坐。

林慧是女人,心思比苏文这个老大粗可细多了,一听就知道事儿不对劲,一开始也摸不着头脑,只觉着不是坏事,见了第一面和余南平聊了之后,林慧就知道是为什么了。

回家之后旁敲侧击问女儿,一向有主意大大方方的女儿竟难得扭捏起来,林慧就知道苏婉是什么意思了。

所以面对着余老邀约去的也愈发勤。

平日里余南平不在,都是林慧和苏文陪着。

一开始还没想到,后面苏文和余老爷子是越聊越投机,两个人就算不是亲家也能是好友。

余老爷子这段时间高兴,连带着对自己孙子也和颜悦色不少。

偶尔脾气不好,也是因为这事儿。

自己这不争气的孙子和苏婉还迟迟没定下来,余利海着急的不行。

按他视角来看,自己这孙子可没什么大能耐,苏婉可是个香饽饽,余利海做梦都想着能给儿媳妇接回来

要说到这事儿余南平可真是冤枉。

本来追人这事儿吧,前途一片光明,两人就差那一层窗户纸。

可苏婉参加比赛之后,一切都变了,电话不接消息十条回复一条,还都是嗯哦啊,要不是见面苏婉对待他跟平时没区别,余南平真要觉得自己被苏婉玩弄感情。

要这样余南平也就只能独自伤心了。

好在,上周收到了苏婉的消息。

余南平本来已经被打击到谷底的自信心又重开始重新跳动了。

他跟身边的同学朋友说这事儿,都没人信。

余南平在实验室里很出名,就是因为人长得帅成绩好,还是一个脾气好的不像话的人。

任谁听了这说法都要对余南平话里的真实性怀疑一二——

作者有话说:把别的视角故事都过一下~距离结局越来越近啦,应该31号或者1号正文完结,

第98章

这次的比赛空闲期是苏婉进入决赛以来过得最顺心的一周。

时间竟是也过得飞快,像坐火箭一般很快就来到了厨艺大赛的最后一天

今天的帮厨带了5个人。

现在有的几个分店的主厨都被苏婉薅了过来,还有的就是还没成为主厨但是在重点培养的潜力股。

因为之前节目组的人已经提前说过,这一次的比赛工程量比较大,建议多带些帮厨。

苏婉靠在车窗边,一场比赛下来,已经过了两个月的时光,再过两个多月,就是苏婉接手苏厨小炒一周年的日子。

这一年发生的事情太多,自己的回归像是按下了潘多拉的魔盒,不止于此,时间也像是按了加速键一般,一年的时间做出了大多数人穷其一生或许都做不到的成就。

刘莹迎的车缓缓驶停,到了录制大楼。

苏婉收回思绪,略微有些涣散的眼神慢慢聚焦,定格。

那么,现在就奔赴下一场赛事

现在场上还剩下四个选手,场地和之前的录制场地不一样,之前的录制场地为了考虑人员的问题,位置稍微有些偏向郊区,但是这次只剩下四个主厨之后,就到了市中心的录影棚,也是为了这次直播的效果能好些不掉链子。

苏婉其实有些好奇节目组到底是要如何去安排,这次录制也是除了第一场不限时之外第一次早上九点钟就要到场集合。

如果这次也是一场不限时的赛事的话,那么难不成一直要直播十几个小时?那这样的话如何保证直播的数据呢?

曝光量再大,但四位选手分屏显示的话,其实大家想要看到的选手也不能够很好的看到操作吧?

如果是这样的话那还不如不弄新形式,还按照录播的形式来。

更别说昨天才说的线上投票环节。

线上投票环节是在直播平台中发布,在直播开始前一分钟开放投票渠道,联系官方客服那边协商操作在比赛结束后马上结算。

为了保证投票行为的公平公正,现场还邀请了江市公证处的工作人员到现场,就是为了杜绝刷票行为的发生。

节目组做得准备很充分,到了这儿,就算是资本想要保人,这最后一场也是要靠实力说话,毕竟比赛在圈内的地位和在外的含金量,还是节目方最看重的,也是因为有这个名头,每年才会有那么多的投资人想要暗箱操作。

上次比赛结束后陈老先生也说了,虽然是有些不公平的存在,但是大多数走到这的选手都是靠实力来的,就算没有暗箱,也有运气的成分在,而有的时候,被资本看中了,也是运气的一部分。

在这种环境中是没有办法喊冤的,就算知道不公平,很多时候也只能打碎牙往肚里咽。

观众在线上的投票非常关键,得票最多的一位主厨,会额外得到2分的赋分。

要知道,在上一场比赛中,苏婉就是以一分之差遗憾落败,所以这两分不容小觑,大家的水平都差不多,想来也不会拉开非常大的差距,谁要是能够拿到这2分的赋分,离第一名就又近了一步。

已经走到这儿了,谁也不会想要在最关键的时候落败

主持人今儿穿了件淡绿色的旗袍,整个人更显温婉。

节目的直播也正式开始了。

“咚咚咚!”

休息室外面有人敲门。

周若兰打开了门,是工作人员。

只见来人一脸歉意:“打扰了几位老师,导演那边有了个新的想法,想说主厨有没有自己的个人账号或者说店铺账号,可以用来跟节目组共创直播?原本的计划出了一点小失误,所以让我过来问一下各位老师。”

刘莹迎站在一旁,点点头:“有的,我们有店铺的账号到时候可以关联,但是关联之后是?”

工作人员连忙解释道:“如果能够共创的话,老师们自己的直播间是只播放苏婉老师以及工作室的单独画面,其他几位老师也是这样,而我们节目的账号则是播放四个直播间的共同画面。”

刘莹迎了然,和苏婉对视一眼,苏婉朝她微微一点头。

原来是这样,如果是这样的话,虽然是分流了,但是大流量还是能够有留存,且是关联直播,也能够借助各位选手的关注度给节目再带流。

除了苏婉之外,冯圣也是自己开的餐厅,所以也是用的餐厅号。

乔盏珊是圈里的老人了,平日里也有卖货和做短视频,所以用的也是自己的账号直播。

而路晓却是没有账号,因为节目组的这个要求开的新账号,他就职于五星级酒店,所以也不方便用酒店的账号直播。

看参赛选手都没问题,负责账号x运营的吴珊珊很快就被叫去配合节目组的工作,等到选手出场的时候再关联账号

“不知不觉就到了我们的总决赛的最后一场,这一晃大家也是陪伴我们节目几个月的时光,从寒冬到现在初春,我们的节目也迎来了收官。”

紧接着,又说了些无关紧要的走心话,就到了最重要的环节——公布比赛内容。

主持人卖了个关子:“大家都知道,我们每一场比赛的内容都不同,且每一场比赛都是越来越精彩,想要考察的方面也不同,今天我们考验的不只有我们的主厨,一个优秀的主厨,当然要有着极其优秀的团队领导能力,一个优秀的主厨如果没有领导力的话,她所带领的这个团队能够做出厉害的东西吗?大多数情况下是不可以的。”

“那我们现在就不卖关子了,我们的最后一场比赛。”

“厨艺大赛——终极侍宴。”

“听名字大家应该都能够有些相对应的猜测,侍宴就是一场真实的宴席!今天我们的五位评委将化身成五位来到现场吃饭的特邀嘉宾,各位选手需要在限时4个小时的时间内,能够做出8道菜品,其中包括前菜、主食、主菜、甜品四个要素,为五位远道而来的尊贵客人制作一桌子丰盛而又美味的菜肴,食材不显,大家自由发挥。”

“祝大家在今天都能够拿到自己想要的成绩。”

主持人退场,直播画面插入了广告,在导播开始准备倒计时关联四位选手的直播画面的时候,苏婉等一众选手和帮厨已经面对着摄像头准备就绪了。

随着导播无声但是手势慢慢比划到1之后,单人直播画面开启,苏厨小炒的直播间涌入了一大波的观众。

【这个节目组有点意思啊,真开直播了?】

【你们投票了没?我还是第一次看这种直播节目呢。】

【支持2号选手苏婉,给苏婉投票。】

【我刚刚在节目组的直播间我还吐槽呢,我说这么小的屏幕能看见啥,结果居然有单人的直播画面,这个节目组是不是有点太周到了,加油啊】

【也是第一次看高级主厨现场,有点紧张像是走进五星级酒店后厨了,话说能偷师吗我已经准备好录屏了,到时候要是有容易做的我就在家里准备好好复刻一下。】

【四个小时8道菜感觉是不是会有点赶时间啊,但是我好像也看不了这么久,这会还早看一会,等午休了我再过来看。】

【苏婉感觉好像不太紧张呢?年纪这么小心性不错啊,而且感觉管理能力也不错,很厉害,加油啊!】

苏婉在这次的比赛里,绝大多数的时间作品都是在搞情怀,说时间概念。

尤其是让Theodore先生及其背后公司都想要将苏婉收入麾下的那一期,更是让苏婉的这个“时间流派”一炮打响,虽然中间并没有从一而终,但是到了最后了来个首尾呼应还是可以的。

不限制食材是苏婉没想到的,这样就太好了,食材没有局限那可发挥的空间就大了很多,比起前几场束手束脚,苏婉敢肯定,这一场最重要的肯定就是团队协作和领导能力的考验,都放开拳脚随便做了,对菜品一定是有一定考量的,但是优先级自然比不上苏婉想的那两个。

所以这一次团队上不能够出太多的问题,在比赛正式开始以前有一个小时的讨论时间,也就是用来设计菜品的时间。

这几个主厨虽然都跟周若兰更熟一点,但是都能做到主厨这个位置,加上苏婉的性格其实相对来说更好接触些,所以大家对苏婉的熟悉程度也不亚于跟周若兰的关系熟悉程度。

“以时间为主题的话主线怎么穿插呢?婉姐你基调订好了没有?”

苏婉点点头,手叉腰站在台前手里不断比划着:“我初步想到的其实相当于就是一段旅程。从‘出发’到‘归来’,就好比第一道菜我就要展现一个意境,山间早晨,薄雾对吧,那我可能想到的就有山药,弄成山药冻制造‘远山’,大概就是这么一个意境。”

“除了山就还有地,有陆地就有海洋,有了山就有山泉,有了地就有沃土,外面的风景看完了就回家,回家什么最治愈就是灶火”

“大概就是这样一步步下去,脑子里有这个虎牙面。”

除了周若兰以外,几位主厨面面相觑,苏婉说得有些太抽象,他们来了苏厨小炒之后虽然厨艺精进了不少,但是还没有做过这类型自主命题像是写作文一样的创意料理。

苏婉看到他们这样子预感不妙,感觉这几个小时的直播,好像并不会跟她祈祷的一样顺利

第99章

做好菜品规划之后,苏婉等人也开始摩拳擦掌,等待着正式动手的时间。

五位帮厨也从一开始的担忧再到计划好所有环节后的摩拳擦掌。

这样的一个节目,谁都想展示一下自己的实力,有这么好的一个舞台,说不兴奋不激动肯定都是假的。

随着正式比赛的铃声响起,比赛的厨房区域都已经化身成了高速运转的战斗区域

苏婉他们这一组的菜单是这么设计的。

菜单的主题叫——山河故人

内容有以下八道菜品:

前菜-薄雾晨霜-山药和鱼子酱

汤品-大地初醒-澄清松茸鸡汤

海鲜-孤帆远影-煎扇贝佐海藻泡沫&墨鱼汁脆片

清口-山泉-青苹果雪芭与菠萝冰沙

主菜-沃土-低温慢烤牛小排和黑蒜酱、根芹泥

主菜-糟货-梅干菜红烧肉配酒酿馒头

甜品-糖罐子-破碎的焦糖外壳,内里是流心的桂花酒酿奶冻

终曲-一盏清茶-东方美人茶配上自制的陈皮糖

苏婉将所有的一切都分布地很好,挑选过来的这几个厨师其实都各有所长,不绝是因为他们基本上都是主厨,只能说能够当上主厨的人确实是在能力上更出挑。

陈默负责处理所有的肉类,许罗蕊则是负责前菜和清口,林旭然盯着那笼至关重要的“酒酿馒头”,周若兰统领着所有的海鲜和酱汁,而李响则是打荷兼跑备菜区。

苏婉自己,则是像中枢神经,穿梭于各个关键节点之间。

就这么过去了半个小时。

苏婉看着面前的自己熟悉的面孔,稍稍放心了些,所有的一切都在有条不紊地进行着

决赛后台的导播控制室里,烟雾缭绕。

总策划赵启明盯着面前的十二块监视器,其中有三块都是聚焦在苏婉团队的操作区。

赵启明吸了一口电子烟,对着耳麦朝着另一头的人说着:“各组注意,‘山河故人’可以准备做点手脚了。”

这边,苏婉团队的操作区,苏婉正在确认《沃土》离牛小排的低温水浴温度。她习惯用的探针温度计插入水中,数字在53.2℃停下——这是一个完美的温度区间内的数字。

苏婉转过身,准备吧周若兰弄好的酱汁稍稍再调整一下,可就在苏婉转身处理的这三十秒时间里,显示屏上的温度数字竟然诡异地又跳回到了室温。

“李响”,苏婉没回头,只是问道,“水温多少。”

负责跑物料的李响撇了一眼自己手里的备用探针:“52.1℃,水温很稳定。”

苏婉回头看向自己的那根探针,温度依旧显示着20℃,苏婉心下一沉,觉得十分有九分的不对劲。

两根专业探针,同时出现失误的概率为0,苏婉拿起了那一根“失灵”的探针仔细看着。

她发现哪里有问题了——接口处有着极其微小的水渍。

“这个探针进水,废掉不能用了。”苏婉平静地叙述着现在的情况。

随即将电源拔出。

“李响,你的那根给我。”接过李响手中的探针之后,“你去物料台再要一根探针,就说我们的这一根故障不能使用了。”

李响点点头,以极快速度跑去了物料台

两分钟后

李响跑了回来,面上的表情不算好看。

“婉姐,备菜区那边说没有探针了,备用探针都被别的组已经借完了,他们现在正在紧急调取。”

操作台十分寂静,所有人都屏息听着这边的动静。

低温慢煮的灵魂就是精准控温,要是有偏差,肉质天差地别。

监视器后,声音都清晰地传入了赵启明耳中。

赵启明推推眼镜笑了:“x看她怎么测温度。”

同样的,一直在直播间里关注着的观众也察觉到了苏婉直播间的气氛凝重。

【这是咋了?出问题了?】

【好像是手上那个东西出问题了吧?我看一直拿着。】

【??不能吧,这节目组这么不靠谱还敢开直播吗?】

【我感觉肯定是出问题了,之前网上有舆论的时候婉姐开直播做菜都没有表情,这次感觉】

【蛙趣有点太难受了,要是因为这种用品问题导致我做的东西失败了的话真的很搞心态啊。】

不管是监视器后、直播间内还是苏婉团队的操作区,所有人都紧盯着苏婉的一举一动。

只见苏婉拿起了那根“失灵”的探针,仔细擦拭干净,重新插入水中,但是这一次,苏婉用手指紧紧捏住了探针的金属感和电线的连接处。

十秒钟之后,显示屏上的数字开始缓慢往上升——45℃、50℃在众人的注视下慢慢上升,最终停在了53.5℃,并且有着轻微的浮动。

苏婉脸上露出笑容:“接触不良而已,不是完全失效,水渍导致的短路,用体温可以暂时改善接触。”苏婉朝团队的人解释着原因,随后接着布置任务:“陈默,每个三分钟褒义词这个探针的数据。罗蕊,用你的测温枪每隔五分钟扫一次水温。李响,你的探针作为主基准,但是每十分钟你需要和我这根探针对一次数据,多重保险,辛苦大家。”

三重保险,用最土的办法,构建了一个非常实用可靠的监控系统。苏婉甚至利用了故障本身——那根探针的波动,反而能够更直观的感知水温的变化。

这一关,苏婉算是闯过去了

导播室里,赵启明慢慢收起笑容:“反应快,脑子清继续下一个安排。”

罗蕊正在处理着《大地初醒》要用到的食材,检查到松茸的时候惊呼了一声。

“婉姐,你过来看看”

她手中那颗价值不菲的顶级松茸,伞盖内侧出现了一小片不正常的暗绿色霉斑。这在严格的食材检查环节几乎不可能出现。

罗蕊声音连带着都有些发颤。

苏婉快步走了过来,拿起松茸凑近想要闻,许罗蕊用手扒着苏婉的手腕:“这不好吧婉姐,要是有毒呢”

苏婉摇摇头:“我有分寸。”

松茸被苏婉凑近闻了闻,又用指甲轻轻刮了一下霉斑的区域。

果然,跟苏婉预想的一样:“这不是自然产生的霉变,而是人为‘霉斑’,颜色太均匀,也没有菌丝,是用适应色素和淀粉混合在一起的。”苏婉眼神冷了下来,“有人‘加工’过。”

一连发生两个问题,再怎么不相信也知道是什么情况了,身后的帮厨都面色不好看。

就是不知道这是考验还是单纯的针对。

时间一分一秒地在流逝,苏婉没有时间可以继续浪费,苏婉语速加快,但是依旧有条不紊:“沉默,把我刚刚刮下来的东西用清水搅和均匀,李响,你去备菜区弄一小瓶伏特加,最便宜的就行,或者说弄点高浓度的白酒过来,快去快回。”

五分钟之后,苏婉把刮干净了的松茸切了片,同时把那一小杯的液体和李响找来的酒混合在一起,苏婉点燃了这杯东西,幽蓝色的火苗“唰”的一下就窜了起来。

苏婉把切好的松茸片在火焰上方快速掠过,松茸的香气一瞬间就被激发了出来,高温之后,也彻底焚烧了任何异味残留的可能。

“高浓度酒精燃烧的火焰温度,能够分解大部分有机污染物,瞬间高温也能够最大程度锁住松茸的纤维,甚至产生美拉德反应,增加一层极其微妙的焦香味。”苏婉手上动作不停,也在分神给操作间的各位解释,就像是在上课一样。

直播间的观众们也能够听到苏婉的这一解释。

【学到了学到了。】

【好家伙,在这个直播间是真能学到东西啊。】

【我一开始真以为发霉了原来是这样,应该是节目组专门设计的考验吧?】

监视器内,赵启明身体微微前倾,这姑娘年纪不大知识储备量倒是挺足

一旁负责捣乱的工作人员候着:“总策划,我们现在要继续”

赵启明一抬手止住了他的话头:“先不用动手了。”赵启明抬眼看看时间,现在距离比赛结束还有两个小时,“再等半个小时左右再继续下一步。”

工作人员点点头暂时离开。

除却苏婉那组解决的最快之外,乔盏珊那一组的解决速度是紧随其后的快。

一个是新主厨,一个是在行业里深耕了许多年的老厨师。

有先后,但是都是非常厉害的女性。

反观路晓和冯圣这边观感就不太好。

首先说是路晓吧,虽然有本事在身上但是脾气很臭,个人主义还行一到集体就有些乱了套。

在节目组的设计下,虽然没有出大乱子,但是也一定程度上拖慢了进度打乱了节奏。

不说路晓自己,他团队里的厨师都明显有了不好的情绪,整个现场氛围非常的微妙。

更别说冯圣这边。

第一场设计的意外有惊无险地过去了,但是第二场意外却是解决不了,节目组这边设计破坏的都是最贵的食材,冯圣直接丢弃之后找到备菜组换了个平价的来替代,疑似想要复刻苏婉决赛第一场时候的表现。

但是看冯圣现在的表情,想来好像并没有很成功。

赵启明拿起一旁的对讲机,对着另一头的人说着“下一场的时候,路晓那边的问题设计的简单一点,要么就让工作人员给塞个纸条,不能是第三名。”

“收到。”——

作者有话说:本来有一章存稿,写这个剧情焦灼的又给存稿干没了,好在后面构思好了[垂耳兔头]

第100章

路晓能力确实不错,但是仅在于个人上。

对于团队来说,路晓这方面的能力确实差得多,但是谁让金主一定要给名次。

赵启明太阳穴突突地疼。

钱真难赚

比赛时间过去两个小时三十分钟。

赵启明看着监视器,拿上对讲:“可以了,开始发布临时指令。”

对讲机嘟嘟一声响起。

“收到。”

真正的考验来了,节目组通过每个团队操作台的内部通讯器,开始发布混乱的、相互矛盾的临时指令。

这一次人少,且为了直播方便,每个团队都是在独立空间,所以并没有互相交涉的机会,就算是去备菜区都得一个个进去,很大程度上会影响速度,但是没办法,这是节目组的规定。

“测试测试。”

“您好,这边是苏婉团队,能够听得到,请讲。”

对方声音顿了顿。

“苏婉组注意:评委临时提议,希望《孤帆远影》的扇贝能够提供‘冷热交替’体验,请考虑对菜品进行调整。”

一群人面面相觑,等着苏婉的指令,纷纷停下了手上的动作。

如果评委们真的这么说的话,那时间根本就不够用,很多都要重新来。

三十秒后,另一条指令传来:“重复,苏婉组:《孤帆远影》需要保持纯粹冷盘的特制,确保海鲜能够保持鲜甜,请不要做加热处理。”

紧接着,第三条:“所有组别请注意,所有组别请注意,清口菜需要提前至海鲜之前,请即刻准备,请即刻准备。”

三条指令,两个指令之间相互矛盾,一个说是冷热交替,一个说是保持绝对冷盘不许加热处理。

最后一个指令更甚,直接打乱了一整个的出菜顺序。

团队陷入混乱,周若兰没说话,她无条件信任着苏婉,她内心其实对这些指令也存着怀疑,但是面上目前什么话都没有说。

团队里的其他人可就不是这样,李响主张遵循第一条的指令,尝试一半煎一半冷盘,这样两个都能完成,就是绝对两个字没办法。陈默又觉得应该挺第二条的。

林旭然则是彻底慌乱了,想要马上开始准备雪芭

不说是现场,就算是直播间的人听到这些指令都陷入了混乱。

【不是啊,什么鬼?这个指令怎么这么混乱?】

【谁来告诉我现在是什么情况?她们究竟要怎么做?】

【前面两个任务不是冲突了吗?还是我听错了?】

【我刚从隔壁过来,隔壁已x经乱成一锅粥了,这边怎么还这么冷静没动手呢?】

【节目组这一招太绝了我说实话,这三条错误指令下来又是在高度紧张的比赛环节,脑子一旦有一点点不清醒都马上听了。】

【我滴天,这不是厨艺大赛吗,给我干哪来了,我前面看都发生了情况,我还以为真是节目组准备的问题呢结果说这一关考的临场反应还有主厨的领导能力吗?怪不得这个节目的水准这么高,妈呀太会设计了吧。】

“安静,都先别动。”苏婉的声音不大,但是切断了操作台前所有员工的猜测和争论。

苏婉直接走到了操作台变的固定摄像机前,直播的手机也摆放在这,苏婉人机一般朝着手机直播画面打了打招呼,随后就没再看。

这里的声音是一定会被收录的,苏婉知道。

苏婉目光直视着面前闪着光的摄像机,默了半瞬。

“导演组,这里是苏婉团队。就在刚刚我们收到三条冲突指令。”

“但是根据我们团队讨论,以及基于菜单的传统逻辑和现场的可执行性,现在跟导演组确认并执行如下:第一,《孤帆远影》维持原冷盘设计,这是为了能够保持最佳口感。”

“第二,雪芭按照原本的排列顺序,在主菜之前上。”

“第三,我们理解评委创意,所以我们将在甜品中,用敲碎热焦糖壳包裹内里冰流心的形式,来呈现评委所想要的冷热交替的这么一个核心理念,请导演组确认。”

苏婉没去争论也没有抱怨。

而是按照自己原有的思路给出了既清晰、合理还能有创意替代方案的解决方案。

还当众向节目组确认,把矛盾公开,这个时候,压力就从苏婉组离开,被反推会了制造混乱的一方

导播室里,赵启明沉默几秒,手指在扶手上不断点着,这是他烦躁且不安的表现。

而后重重地叹了一口气出来,对着耳麦说着:“按她说的回复。告诉她们组,说指令传输有误,以主厨最终确认的顺序和安排为主。”

说完这句话,赵启明将头上戴着的耳机摘下,重重摔在桌上,整个人猛地靠在椅背上,深呼吸着。

遇到这么一个对手,到底要怎么弄能够给第一的名次?这不是搞笑吗。

前面几个队伍,都没能扛住这第三关的考验。

就说前面表现的同样好的乔盏珊那组,主厨是优秀的厨师,但是也循规蹈矩惯了,对于节目组给出的错误指令基本上没有太多的质疑,而是尽量按照节目组的要求去做,所以在这一关她也失败了。

紧接着路晓。

路晓这次的错误指令看上去差不多,实则底层逻辑和原先的顺序是差不多的,只要路晓不蠢,一定能够有个最合理的安排,所以这一关他过得也很顺利。

最后一关,心理关卡。

说实话,赵启明都有些不忍心这么做了。

但是

“距离比赛结束还有二十分钟的时候,可以准备第四场‘意外’了。”

房间里,宛若高考考场一般的铃声响起。

“距离比赛结束还剩下——二十分钟,请合理安排自己的操作时间。”

这会已经到了最后的关头,菜品已经进入了最后的组装和摆盘,一个穿着工作人员衣服的人,端着需要补充的调料填充着调料盘,在路过苏婉身边的时候,用刻意压低的声音快速说着:“苏主厨啊,您母亲林慧女士最近身体好像不太好吧?您还有心思在这儿比赛,真是啧啧。”

声音很轻,语速又很快,且说完就走,好像什么事情都没有发生一样。

苏婉正在给《一盏清茶》作最后的调味,手稳稳地提着水壶,听着那人的话,就连水流都丝毫未乱。只有离她最近的周若兰听到了之后抬头,看见苏婉握着壶柄的指节因为握的过度用力而瞬间发白,但是也就只有那一瞬间,很快就恢复成了正常的颜色。

热水慢慢进入茶碗中,叶片在热水作用下舒展开来,属于茶叶的香气氤氲而起。

苏婉放下了水壶,拿起一旁的擦手布擦了擦。

而后转向,眼神锐利,对着那个即将离开的“工作人员”的背影,用不大但是足够周围几个人听清楚的声音说着:

虽然我不知道是谁想出来了这么下三滥的手段,但是如果是真的这么关心我家里人的情况,那我请你转告让你传话的人。

第一,我的母亲,林慧女士,非常好,在我的药膳调养下可能比你的身体还要好些,不用你费心了。

第二,用家人做赛场外的筹码,很低级,知道的能够知道这场比赛的含金量,不知道的以为玩什么校外霸凌,可以别搞得这么低级吗?

第三苏婉顿了顿,目光扫过身后,因为听到这些话瞬间停下动作,面上都带着震惊和愤怒的团队成员。

或许我已经知道是为什么了,我和我团队太厉害了是吗?所以你们害怕了?谢谢你们这份变相的认可。

苏婉的眼睛再次看向了刚刚的摄像头:“不好意思,第一,我要了。”

听着苏婉说完这些话,那个背影快步消失在了门口,随着门的关闭,操作区死一般的寂静。

陈默的拳头捏得咯咯响,周若兰走到苏婉身边,紧紧握住了苏婉的手,妄图想要用这种方式给予苏婉力量。

罗蕊的眼眶发红,李响露出了愤慨的神色

大家都在为苏婉打抱不平。

“都停下干什么?”苏婉的声音重新响起,话里没有带任何情绪,显得有些平淡无波的意思,“距离比赛还有最后二十分钟,我们的菜是我们唯一的回应,你们现在这样才是掉入敌方陷阱了,要这样的话,刚刚所有的霸气宣言都是自嗨了,快点动起来,我是真奔第一去的。”

苏婉用这第一第二第三,将一次恶毒的心理攻击转化成了对团队的动员,也将团队拧成了一股绳,不止这一场比赛,以后在店里,大家想起现在这一幕,或许都会觉得,这是一场再燃不过的画面。

赵启明这一招很阴险,相信不止是苏婉,大部分人心里的最后防线都是家里人,不管是父母还是爷爷奶奶外公外婆,如果是上一辈子的苏婉,听到这些话或许真的撑不住会被影响,但是这一辈子,苏婉已经弥补了自己的遗憾,她将父母照顾的很好,那这个时候,父母将不是苏婉的软肋,而是苏婉最坚强的后盾。

有他们,苏婉将无坚不摧

导播室,赵启明关掉了苏婉区域的麦克风,长长地吐了一口烟。

“领导力、专业能力、急中生智、心理素质妈的,全抗住了。”他骂了一句,嘴角却是带着笑,“算了,这也tm值了,告诉后期,最后的那两个画面还有她的回应一帧都不许剪,原片备播。”

虽然是现场直播,但是还是会有剪辑版本播出的,热度高,但是也不代表所有人都能够在同一时间有空看到这场比赛。

今天,苏婉的直播间,算是整个节目最精彩的一个房间,没有之一,不管是她的操作还是临场反应能力,都能用精彩来形容——

作者有话说:苏婉聪,节目组坏