第61章 百吃不厌花式虾球
唐明晖冲到同学面前,一把夺过对方手中的娱乐报纸。
只见满满一整版的报纸,左上角是江玥过生日的巨幅照片,右下角赫然便是他姐姐!
江玥名气之大,连唐明晖这种只看小人画书的小屁孩都知道她,而唐安颜竟然能和江玥同时出现在同一版面!
同学此时看唐明晖的眼神里已经是充满了崇拜,问道:“哇,你从来都是只说你姐姐做饭好吃,我都不知道她竟然这么厉害的?!”
就连唐明晖自己都傻愣愣的盯着报纸发了好一会儿呆。
姐姐回家从不炫耀,和他最大的接触便是指使他跑腿、或是研究了新菜式让他“试毒”。
他只知道好像他姐很牛逼,搞了个非常大的影视城,哗哗赚钱,他们家也因此蒸蒸日上,不仅换了大房子,还买了小轿车,引得许多人嫉妒不已。
但唐安颜的厉害程度好像依然超出了他的想象!
“我也不知道她这么厉害……”唐明晖喃喃自语。
他忽的雀跃起来,丢下两颗钢镚儿,抓起那张报纸拔腿冲家里跑去。
“我先回家了!”
唐安颜坐在餐桌前,正揣着手盯着桌面上几个碗沉思。
忽的门猛地被撞开,唐明晖气喘吁吁捏着一张报纸冲进来,脸上的肉都累到在抖动。
他两眼亮晶晶地喊:“姐姐!”
叫得这么亲热,让唐安颜颇为不习惯,她狐疑地回头看了唐明晖一眼,心想怕是又想买什么绝版小画书了?
“干嘛?”她懒洋洋回应。
“姐你这么厉害的!”唐明晖把奔跑中被他揉得皱巴巴的报纸铺在唐安颜面前,“你怎么都不告诉我,原来你跟孙悟空一样牛!”
唐安颜定睛一看报纸,赫然便是东方娱乐的头版头条!
他们这次彻底把焦点放在了美食上,大肆渲染“明星同款”,而江玥生日当天青睐有加的捞汁小海鲜和蒜蓉虾球更是重中之重。
东方娱乐选择分成两个部分来报道,左边是江玥所食用的美食描述,光是文字表述便能让人垂涎三尺!
而剧组拍摄进度严格保密,只用了右边一小半篇幅来作为娱乐追踪。
最后则是附上了从唐安颜这里问去的“独门秘制菜谱”,详细描述了如何制作这些美食、在家里就能get明星同款大餐!
不得不说,东方娱乐的确堪担当行业龙头大哥,这一篇报道下来,连唐安颜本人看了都心动不已。
一是江玥那样高高在上、仿佛不食人间烟火的仙子般的人物,竟能让粉丝通过报道对她的日常生活窥得一二!
更何况还能不用大费周章,在自家制作一番,便能和偶像吃到同样的食物!
二则是通篇报道描述得绘声绘色,那些美食仿佛就在眼前,嘴巴里的口水止不住地酝酿……
唐安颜眉毛一挑,唇角不由自主扬起来。
她觉得自己可能又要大批量招人了。
因为这报纸全国发行,这下不只是东华市内的人,外地恐怕会前赴后继扑到影视城来,参观的参观、尝美食的尝美食,现在人手怕是不够用呢。
唐明晖趴在餐桌旁,眼巴巴盯着他姐。
若说以前他看唐安颜的眼神是三分对姐姐的忌惮、七分对美食的向往。
那现在便是百分之百的崇拜!
慕强简直是人类的本能,忽然发现那个强大到和同学崇拜的大明星并肩的人就是自己亲姐姐……
唐明晖怎么能不震惊啊!
追什么星,他姐才是最值得他崇拜的大明星!
唐安颜揉揉唐明晖的头发,柔声道:“乖弟弟,是不是特别崇拜我?”
“嗯!”唐明晖狠狠点头,“姐姐现在在我心里和孙悟空并列,他是最厉害的猴子,你是最厉害的人!”
“好弟弟。”唐安颜笑得分外温和,眼底都带着笑意,“那既然姐姐这么牛,姐姐让你帮个忙,你应该也是愿意的吧?”
唐安颜老是指使唐明晖跑腿,但每次多半都是做了什么美食,要他拎着食盒去送人。
虽被指使,他也心甘情愿,因为一般回家后都有美食在等着他。
现在更不用说了,偶像让他帮忙他自然是——
“当然!”
唐安颜再次揉揉他的头发,笑意愈发明显了:“那你来帮姐姐尝尝这些。”
唐明晖早在回家瞬间便发现家中香气弥漫。
但此次却不是饭菜的香味,而是香料的气息……什么辣椒、花椒、八角之类的,各式各样的香料被炒制后散发出浓郁到近乎刺鼻的味道。
他见怪不怪,唐安颜总在家里钻研新菜式,烟火气和香料气息他早闻惯了。
可……可是……尝一尝?!
桌上摆着有二十盘小碟子,每一个碟子里放着不同的香料,光是辣椒就有好几种,同一种辣椒还分了炒制、腌制、剁成酱等数种方法。
“尝这个???”唐明晖瞬间痛苦面具,“还是不要了吧姐姐……”
“我在研发一种超绝的辣椒酱,最关键之处就在于味道了,咱家就你舌头最灵,最懂得品味美食,这活儿还真是非你不可。”
被唐安颜一夸,唐明晖瞬间自信膨胀,拍拍胸脯道:“好!我来!”
牛角椒、朝天椒、小米辣、二荆条辣椒、红花椒、青花椒……
唐明晖一一尝过去,起初还只是吐吐舌头,最后已经被辣得眼泪鼻涕横流,吐着舌头喘粗气。
“这个牛角椒有一点点甜味,有点脆。”
“朝天椒好辣!嘶哈嘶哈!就很直接的辣!”
“小米辣又辣又呛,咳咳!”
……
唐安颜将唐明晖所述的感受一一记录下来。
好不容易把所有香料尝了一遍,唐明晖咕咚咕咚灌下一大杯水,要去拿只雪糕缓一缓。
“等等,”唐安颜连哄带骗,“再帮姐姐一下,把这三样一起吃看看什么感觉?”
唐明晖:“……”
“唔……最后一次了,试试这三样呢?”
“嗯……我保证这次是最后一次!”
把唐安颜想要的所有配比都尝了一遍过后,唐明晖脸都辣得通红,他姐终于放过了他,收了本子去研究搭配了。
唐明晖吐着舌头欲哭无泪。
与东华相邻的隔壁海阳省。
一个平平无奇的下午,街边车水马龙,正是下班的时间。
大家三五成群从单位出来回家,大多数都是步行或骑自行车,只有极少数特别有钱的才拥有轿车。
但大家觉得步行或是骑车也没什么不好,路过报摊书店或是音像店,人人都要驻足一会儿,看看有什么新出的书、或是新发行的唱片。
“老板,今天有什么新书吗?”
“来得正巧呢,刚进了一批娱乐杂志和报纸!”
走过路过的人几乎霎时间便都层层叠叠围了上来:
“有没有江玥的?”
“我想看郁辰的,有没有?!”
“有啥劲爆的大新闻吗?”
大家管不住自己体内作祟的八卦因子,老板刚拿出来便销售一空。
不少人根本等不及拿回家再拆,当街便翻看了起来,其余人更是见缝插针凑了上去……
“哇,江玥这几张生日照好美啊!不愧是我的偶像!”
“咦,这女孩是谁?长得也好漂亮,是什么新人演员或者歌手吗?”
“那是饭店老板啦,叫唐安颜。”
“饭店老板也值得一个头版?”
但所有的质疑声在看完那篇报道后通通消失,每个人都控制不住咽口水——
“真有这么好吃吗?”
“江玥本人都这么爱吃,那应该还是具有权威性的吧!”
“我今晚就要照这个菜谱自己搞一搞试试!”
“事出反常必有妖啊,怎么一个饭店连自己菜谱都不介意透露,好奇怪?”
“说明人家有自信呗,就算菜谱给你了,你做出来也没店里好吃。”
“对啊,你看这食材和工序都好复杂,自己家很难做到的。”
“反正咱们离得也不远,不然……去看看?”
“坐车一个半小时就到了,周末去瞅瞅!”
“好,就去他们店里吃!”
娱乐杂志和报纸全国发行,江玥的影响力辐射不止这几个省,全亚洲都颇有名气。
由于通讯不甚发达,北方城市倒不那么痴狂,但南方不少省份的狂热粉丝一抓一大把!
他们简直要疯掉了,偶像的日常生活耶!
自己在家做?做什么做,他们要去现场吃同款!
近期唐安颜店里的客流量陡然增加了两倍不止。
饶是她已经提前预判了趋势,招聘了一倍的人,依然不够!
而捞汁小海鲜和蒜蓉虾球已经成了店里最热门的两道菜品。
这夏日里的酷暑天气,远道而来颠簸了一路,又顶着大太阳排了那么久的队,往店里一坐后背都湿透了。
此时来上一盘捞汁小海鲜,满满当当的一盆。
这道菜火了以后,唐安颜升级了配方,从原本的只有虾仁和花蛤,变身为虾、鱿鱼圈、小章鱼、鲍鱼、钉螺、扇贝……只要能想到的市面上的海鲜,应有尽有!
所有的海鲜尽数浸泡在色泽透明的捞汁中,青红辣椒和翠绿香菜星星点点散落其间,更有柠檬片、小青柠等等数种食材遍布其中调味。
盆底铺着一层冰块保持低温,夹起一只鲜虾,入口瞬间便能感受到捞汁的清爽与酸甜,紧接着便是鲜虾鲜嫩弹牙的口感冲击。
花蛤和鲍鱼也是毫不逊色!脆嫩的口感让人吃了又吃,着迷不已,鲜香麻辣层层递进。
在这炎热的天气里吃得浑身舒坦,当做下酒菜简直一绝!
明明别家也有卖,偏偏就唐安颜家最好吃!
后厨忙得热火朝天,各色海鲜一筐接一筐往里送,锅热后焯水,然后放入巨大的铁盘中,调制工序复杂的捞汁,几十种调料一股脑儿倒入,然后进冰箱冷藏入味儿。
唐安颜到门口扫了一眼外面排的长队,不由得心里一惊。
这好家伙,往昔只是从店内排到店外,今日周六竟然直接排出了影视城,排到了通往影视城那条大路上……
现在已经是一点钟了,午饭还在如火如荼进行着。
哪怕有不少人选择了打包带走、找个地儿蹲着吃,依然供不应求!
周晓甜忙碌的间隙擦擦额头的汗,有些疲倦:“师父,还有多少顾客?”
“还有……”唐安颜实在不忍心告诉她。
做不完,根本做不完。
唐安颜嘴唇紧紧抿着:“要不,开家分店吧。”
确切的说,是开了两家分店。
唐安颜选在港城风情街,且特地在影视城门口立了牌子指引大家前往。而店铺牌匾上也大大打上了四个字“明星同款”。
这样一来便可与安颜饭店的主营业务区分开来。
两家店分立两侧,左边是“狂炫不停捞汁小海鲜”,后厨满满当当一排冷柜,专门用于制作捞汁海鲜,凉冰冰的海鲜配上口啤酒或者汽水,味蕾爆炸!
而右边是“百吃不厌花式虾球”。
从起初的蒜蓉虾球开始,陆续又发明出茄汁虾球、麻辣虾球、芥末虾球、番茄虾球……
鲜虾去壳去虾线,用盐、胡椒粉、料酒腌制好,裹上一层淀粉,放入热油中炸至金黄后控干。
微微膨起的表面色泽金黄鲜艳,酥酥脆脆却没有半分油腻,咬开表皮内里是鲜嫩得恰到好处的虾肉,不老不柴,咬一口嫩得要从牙齿间滑走。
这样的虾球依照顾客的要求,或是加入番茄酱、芥末酱搅拌制成番茄虾球和芥末虾球,或是加入辣椒粉、与蒜末一起炸制而成麻辣虾球和蒜末虾球。
更有在其上裹上芝士,放入烤箱烤到芝士融化,芝士虾球便做好了。
好新鲜的玩意儿!都是炸虾球,但顾客自己想要哪样便可做成哪样!
那芝士焗虾球大家没见过,起初无人尝试,但慢慢却成了最受欢迎的一款。
金黄酥脆的表皮泛着诱人的色泽,烘焙过的芝士奶香扑鼻,混合着鲜虾特有的鲜甜。
送入口中,牙齿碰到那层薄脆焦香的芝士外壳,清脆的响声浅浅响起,然后只是汹涌而出!
饶是店员反复提醒小心烫口,依然不少人猝不及防,被烫的“嘶哈嘶哈”的,却又舍不得那蔓延开来的芝士香味,拿舌头支着虾球“呼呼”哈气。
细腻绵密的芝士浓郁而醇厚,拉丝的质感裹着虾球,汁水迸发,完美交融!
嫩滑的海虾鲜香和芝士奶香在口中回荡着,让人回味无穷!
再配上一口店里专卖的港式奶茶,绝了,绝了!
两家店一开,食客们从原本只需要在安颜饭店门口排队便可点所有的餐,到现在变成需要分别排队,客流大大分散,总算给了后厨喘口气的功夫。
唐安颜巡视一圈,看看队伍排出了港城风情街的两家小店,再看看虽然有所好转但依然爆火的安颜饭店,以及因为游客骤增同样供不应求的烤肉店……
这些都是大家对她创立的美食、她研发的秘制配方的认可!
没有什么比直观的夸赞好吃更让她开心了。
看到不少人排不上号便一直排,排到太阳落山,还有好多人因为店里凳子桌子不够,只能拿饭盒装了食物到门外,随便找个路边蹲着吃。
他们之中有一大批是从外地千里迢迢赶来的。
唐安颜忽的产生了个想法。
她从前只是想给剧组做盒饭挣点小钱,后来为了吸引剧组建了影视城,便驻扎在此处,盒饭依旧是主营业务,也经营些其他餐饮。
但她对除了安颜饭店以外的店铺并无多少规划,都是临时起意,目的多半是为了减少安颜饭店的压力。
可随着外地人前来打卡的次数增多,她觉得……或许可以全国连锁?
趁着这个明星同款风靡全国的风口浪尖,热度不要白不要!
海鲜或许不受全国追捧,毕竟很多内陆地区既没办法获得新鲜的海鲜,又接受不了过于浓烈的腥味。
但她的花式虾球,完全可以做成连锁,以盒饭的形式来进行推广!
唐安颜一向执行力很可以,说干就干!
黑龙省的省会。
大周末的,小赵在家睡了个懒觉,忽的外面霹雳乓啷一通鞭炮声,直接把他给震了起来。
他骂骂咧咧堵着耳朵躺回去继续睡,但是没多久……
外面好吵,好像什么大集搬到他家门口来了,人山人海的嚷嚷宛如蚊子在耳边飞,这可叫人怎么睡?!
而且,好香。
那香气怎么说呢,花里胡哨的,啥味儿都沾点,咸的甜的热的冷的,一股脑儿往他鼻子里钻。
小赵猛地坐起身,这觉是睡不成了,他倒要看看是谁在作妖!
一下楼差点被震住,嚯,这家伙满大街的人呐,全都堵在了他们这条街上。
而被“围攻”的则是一家开在他楼下的店铺。
“百吃不厌花式虾球全国连锁黑龙省总店”
招牌的下方还有一行小字:“大明星江玥同款。”
店里排起了长队,门口大喇叭循环播放着:“东华市影视城安颜饭店出品,天后巨星江玥同款小菜,漂洋过海穿越大半个华国的独特港式风情,走过路过不要错过!”
小赵正懵着,眼见队伍里已经有人冲他狂挥手,是他邻居小李:“来来来!”
小赵厚着脸皮凑过去,跟后面大哥说:“我在这里排队的,刚去上了个厕所。”
大哥翻了个白眼没反驳,小赵这才凑过去问小李:“啥情况?这么火爆?”
“啧,你这都不知道?!这可是前段时间东方娱乐的头版啊!头一次看到这种南方的店开过来哎,做法还蛮新奇的。”
小赵不太关注娱乐八卦,只关心好不好吃,他刚睡醒,闻着这香气觉得肚子有些饿了。
“那肯定得好吃啊,那个安颜饭店听说在东华那边很火的!”
小赵也不知道什么安颜饭店,反正新店开业,托小李的福他还插了队,尝尝也行。
看着满墙琳琅满目的菜品,他犹豫了一番,视线落在个奇怪的名字上:“布林克虾球。”
“什么名字这么奇怪,我来试试。”
店员一阵忙碌后,一份白色泡沫饭盒交到小赵手上。
打开饭盒一看,一股子勾人香气瞬时飘散开来,仿佛在他鼻子前骤然炸开了!
金黄酥脆的虾球外壳有鳞片状的纹路,一看便是金黄酥脆,上面裹着的面包糠和芝士粉犹如细碎的金沙,还掺杂着些海苔碎,光这卖相就让人咽口水!
小赵惺忪的睡眼骤然瞪圆了。
他拿起附送的竹签,插了一颗虾球,咬下第一口。
“咔嚓”一声,外壳应声而碎,嘴里好像簌簌落了好些虾球外面裹得粉末、炸得酥脆的面包糠碎屑,咸甜的芝士粉,还有咸香的海苔碎……
简直酥脆的不像话!那股干脆利落的劲儿瞬间激活了他全身每一个细胞!
虾球裹得芝士粉颇为厚实,但表面又淋了一层无糖酸奶,这就让入口之时毫无任何甜腻感,只剩酥脆鲜香。
还有虾肉与酱料完美融合,层次丰富得惊人,一口下去,鲜、香、酥、嫩……
小赵猛地抓住还在等待自己餐品的小李:“快快快!再帮我买一份!”
店内除了普通的各色风味炸虾球,还有虾球盖饭、虾球夹馍等等各色样式。
此时此刻小赵才觉得,这家店能开他楼下,简直太幸福了!
唐安颜现在生意做得风生水起,又接了几个新剧组入驻,并承包了他们的盒饭,已经彻头彻尾垄断了影视城这一块的行业。
但放在别的人身上,或许会遭大家反对和反感,唐安颜却全然不是。
大家异常支持她垄断餐饮业!
不仅仅是因为她厨艺绝佳,能做出让所有人心仪的菜品来,更是她人品过硬,虽已经是资本家的身家,但全然没有任何架子。
从开始售卖盒饭至今,唐安颜做的每一份盒饭都是分量十足,后来赚了钱能以更低的价格拿到更好的食材,她更是不遗余力为大家谋福利。
同样的价格,在外面或许只能吃个炒土豆丝,但在唐安颜这里却能再加道荤菜!
又好吃又实惠又新鲜,这谁能抵抗得了呢?
而且她的饭店一再扩张,招聘了大量员工,薪资待遇完全不比国营厂差,更是拉动了大量就业,就连领导都对她赞不绝口。
没得说,真的没得说。
唐安颜生意场上春风得意,她成批招聘厨师,以徒弟带徒弟的模式逐渐传承下去,将自己菜谱的奥秘毫无保留教给他们,自己倒也是获得了解放。
她现在整日便是从北巡到南,在各处看一圈,偶尔心血来潮便研发些新菜品,或是谁运气好,能得唐大厨亲自洗手作羹汤。
唐安颜刚从城南的唐门烤肉分店出来,正要去开车,迎面便撞上个人。
那人胡子拉碴,黑眼圈浓厚,满脸疲惫之色,身上穿着围裙,扑得浑身白茫茫的面粉,怨气冲天挡在唐安颜面前。
唐安颜一时都没认出来这是谁。
直到他开口:“唐安颜,你到底要我压面条压到什么时候?!”
哦……钱大厨啊,这蓬头垢面不修边幅,一时竟是忘了呢。
这位仁兄自打海平饭店被收购,便被安排去压荞麦面条,供应店里的冷面。
全店的面条就他一人负责,权当是对他过去使坏陷害的惩罚。
但两个月过去了,烤肉店生意愈发火爆,近期更是流量爆炸,钱大厨没日没夜的工作,已经熬了大半个月没睡过一个囫囵觉了!
他丝毫不怀疑,这简直就是个变相酷刑!
唐安颜就是用这个“面条刑”想要他的命!
唐安颜笑笑,云淡风轻道:“压到你说实话为止。”
第62章 手工辣条
钱大厨倒吸一口气,连忙辩解:“什么实话?我根本什么都不知道!”
“不知道也没关系啊。”唐安颜笑道,“不管你是有心的还是无意的,是不是你动手参与的,现在你都是活该。”
“你!”
“钱大厨,您这口音……是从京州来的吧?莫名其妙跑到我们这儿来,没有其他目的您图什么呢?”唐安颜指一指他身上凌乱的面粉,“该不会是为了帮我压面条吧?说起来你工作能力很出色呢,大家对面条赞不绝口,嘻嘻。”
钱大厨咬牙切齿,却不敢说什么,他怕泄露师父的目的。
但对他而言,此时此刻口头上的拌嘴都没有意义,当务之急是他如何逃出去。
唐安颜转身欲走,却忽的听到钱大厨开口:“唐安颜,我要跟你比试!”
“比什么?”
“我们来比试厨艺,看谁更受欢迎,我要是赢了,你就放我离开!”钱大厨生怕她不答应,“欠你的钱我可以打个欠条,等我回家取了还你!”
唐安颜脚步一顿,她转了转眼珠,狡黠笑意一闪而过:“过不了几天便是美食节了,届时大家都会提交自己的美食作品,由所有路人作为评审,选出最受欢迎的美食。到时候咱们来比一比呗。”
“好!好!”钱大厨喜出望外,“那你是答应了,若我赢了,就放我走?”
唐安颜拉开车门坐进去,无辜一歪头:“我只是说要跟你比哎,你是我的员工,签了合同的,等你比赢了再跟老板谈条件吧。”
车子启动,唐安颜扬长而去,只留下钱大厨在原地愤愤跺脚。
没办法,美食节还有段时间,他现在只能任劳任怨去压面条。
想他堂堂金牌大厨余锦程的高徒,竟然沦落到在这南方小城的饭店里压面条多日……
钱大厨仰头望天,差点猛汉落泪。
随着美食节时间临近,日常大街小巷讨论的热点话题也都向这个方向偏移。
这次活动的地点设在影视城,唐安颜圈出一部分场地,空间足够大,足以容纳数以万计的路人围观。
活动进行三天,这三天里允许任何人自行报名参赛。
参赛者只需向大赛组委会领取一枚号码牌,带上自己炉灶,现场制作一道美食,供路过所有人品尝。
而路人在进场之时会从官方那里领取一张入场券,等到按顺序走完一圈美食后,要在入场券上写下最爱美食的号码,并交还给组委会计票。
这样的评比方式足够公开公正公平,而唐安颜仅仅作为场地提供方和组织方,并无任何权力干预大家投票,也确保了她本人能同时参赛。
店里员工都对这场美食比赛颇为重视,不少人虽说明知比不过唐安颜,但依然跃跃欲试想要报名。
笑话,美食节的奖励可不止那位被选送到京城参赛的第一名,更是有诸多现金奖励,前十名都可以拿到不同金额的获奖资金,这也让报名环节空前踊跃!
所有人里,唯独唐安颜表现得最淡定。
其他人都在琢磨自己要提交什么美食参赛,或是已经选定了美食,在反复练习,以求能够达到最好的效果。
唯独唐安颜,整日没事儿人似的,在研究各式各样的调味料,光是不同配比和辣度的辣椒酱便炒了四五罐。
起初大家以为她是胸有成竹,根本不需要准备,直到叶鸿远问了一嘴后……
“什么?!你还没想好自己要用什么作品参赛?!”
离大赛只有三天了啊!
唐安颜看看叶鸿远过于夸张的表情,随意地摊摊手:“是啊,不知道呢。”
众人齐齐倒吸一口凉气:不是纠结选哪个菜,而是根本没想好!
叶鸿远皱皱眉:“安颜,你还是重视一下这个比赛吧,很难得的机会啊。”
毕竟是个极好的进修时机,对方还是醉仙楼的金牌大厨,又是厨神世家,名头亮得很,若是能跟着他学上一年半载,回来事业定能更上一层楼!
“而且这次是全省的人都汇聚到东华来参加比赛,恐怕有名的大厨师会很多。”
唐安颜笑笑:“知道啦,我会努力准备的。”
美食节前一天,影视城里一片巨大的空地上已然搭建好了设施,每个遮阳棚是一位厨师的根据地,他们将在其中制作自己的美食。
而遮阳棚从入口开始按序号分布,一路蛇形环绕场地排列,直到排列到出口。
竟然整整有两百号遮阳棚!
今日活动场地拉好了横幅,派驻了保安看管,并且允许参赛者将自己的设备搬运进来。
此时所有都已齐备,只等待活动开始。
炉灶和食材一搬进来,有经验的扫一眼过去,也便知道别人要做什么了。
比如1号肯定是要做酱肘子,2号大概是红烧排骨或者糖醋排骨,3号要做面点……
钱大厨是57号,他的食材让人摸不着头脑,百合花、鲜虾、胡萝卜、黄瓜,除此之外便没有其他的了。
钱大厨颇为得意,这可是国宴才能有的超级大菜,岂是这群没点见识的小菜馆厨师能见到的?
这场比赛,他赢定了!
而唐安颜是66号,摊位绕到头便折回来,她的摊位刚好在钱大厨的斜对面。
唐安颜不紧不慢把自己的食材预先搬过来。
一捆大葱,又是一捆大葱……姜、洋葱、蒜……
然后是八角、桂皮、香叶等等众多调味料,丰富得简直能开香料店了!
钱大厨皱眉看着有些摸不着头脑。
却见唐安颜又拿出几大罐,一一摆开,除了辣椒便是花椒。
这一桌子竟然全都是调味料!
随后又见她拿了些牛筋面、豆筋、腐竹、豆腐皮、油豆皮等等。
钱大厨再也忍不住,直接喊话道:“唐安颜,你耍什么花样?!你是怕我知道你要做什么吗?”
从进场到现在,既没有带肉又没有带蔬菜,除了调味料便是豆制品,很难不让人怀疑是纯纯为了混淆视听。
“你好好笑哦,”唐安颜忍不住白了他一眼,“钱大厨,别太拿自己当回事儿了,你还不值得让我忌惮。”
“你给我等着瞧,”钱大厨冷笑一声,“明天见分晓,到时候食客全都聚在我这边,你可别输了哭鼻子!”
“好啊,我等着瞧呢。”
美食节今日上午九点开幕。
这个消息经过大家口口相传,一传十、十传百,全城乃至全省的人都知道了!
或许外地来尚且有些麻烦,但东华市的人却是一大早就巴巴凑过去等着了。
对他们路人来说,免费品尝各位的美食,是一件莫大的占便宜好事,怎么能不提前来排队呢?!
九点刚到,舞台上主持人开始念措辞华丽的主持稿,而遮阳棚下的诸位参赛者们得到开赛号令,纷纷制作各自的美食。
一时之间场地里各个摊位均是水雾四起,爆炒的、煎炸的……各种香气交杂着扑了出来,幽幽散开,弥漫了整个广场。
人人皆是狂咽口水,至于什么流程、什么讲话,他们左耳朵进右耳朵出,一句都听不进去,所有心思全在品尝美食上了。
终于等到所有讲话结束,主持人宣布大众评委们可以进场,大家这才兴高采烈随着队伍缓缓前进。
每人都在门口领了一张入场券,捏在掌心进入。
1号的酱肘子油亮通红,那肉颤悠悠得软烂至极,一碰便会脱骨。
这样的豪华大菜,还是摆在第一个摊位,让人等了这许久后不由得一看到就两眼发直!
大家进门几乎都去领一份酱肘子尝个鲜。
但是人群太多,参赛者肯定不可能成盘端上来让大家享用,只是分割了一下,每人获得了切成小块的一点肉。
看着指尖那指甲盖大小的一块肉,不由得让人觉得扫兴。
害,有就不错了,尝尝罢了。
领到肉的人纷纷塞入口中。
现在这东华城里没有几个是没吃过安颜饭店的饭菜的,那是他们觉得世上最好的美味,而美食节又是在影视城举办,让人不由自主便会做对比。
这酱肘子色泽红润、酱香扑鼻,色和香是有了,就是这味道嘛……
好似料酒与姜放少了,轻微的肉腥气,鼻子和舌头灵的一吃便吃出来了。
他们的家庭并算不得多么阔绰、能够天天吃肉,但偶尔来一次唐安颜的饭店,已经被她把嘴巴养刁了,相比安颜饭店做的香而不腻、滑而不油的炖肘子,让人吃上一口恨不得就着汤汁大炫三碗米饭,这酱肘子段位属实太低了。
人人进门皆是领一小块肉,吃过后便陷入沉默,走到了2号摊位。
红烧排骨。
这个更是直白,连糖色都不会炒!也不知道是技艺不佳,还是今日比赛太紧张了,红烧排骨色泽绝佳,只是入口却觉得咸齁齁的,还有些发苦。
会做饭的便知道这是炒糖色失败,又放多了酱油导致的。
话说红烧排骨可是唐安颜的拿手菜啊……
有些群演从来到影视城拍戏便是吃唐安颜盒饭到现在,永远忘不了他们还在那个破窝棚厨房时候,唐安颜一手红烧排骨亮相,隔了二里地都能闻得到香气!
他们下戏收工恨不得百米冲刺往回跑着吃饭,大冬天的各个跑得大汗淋漓,就为了抢上口红烧排骨!
思绪飘忽到现在,再看眼下的红烧排骨,不行,根本不行!
连着尝了数个菜后,已经愈发刁钻的口味逐渐开始抗议。
有的人下意识搜寻唐安颜的身影,好奇她会拿什么作品参赛?
周晓甜、小徐、叶鸿远从一进门开始便目标明确,越过了大部分人,顺着一个个摊位找唐安颜。
他们赛前商议好了直接过去支持,但唐安颜却说不公平,不止拒绝了他们的好意,连摊位号都不肯告诉他们,只说顺其自然。
三人转过一个拐角,小徐眼尖,一眼扫见正在忙碌的唐安颜:“那里那里!66号!”
三个人紧急撤回脚步,假装开始逛附近的摊子,只等待唐安颜制作好美食,便上去帮忙造势。
叶鸿远探头探脑跟做贼似的悄悄看,越看脸上表情越扭曲:“这是什么啊?!她打算现场腌咸菜吗?!”
支起的炉灶上放一口大锅,里面洋葱、大葱、大蒜、八角、桂皮……五花八门的料安静躺在其中,金黄的油在其间“滋滋啦啦”翻滚着泡泡。
显然这是在熬料油。
周晓甜思索了半天师父教过她的菜式,始终没想到哪道菜需要熬制如此大量的料油。她只在李老板制作辣椒酱时候见过。
这……用辣椒酱参加美食节?
斜对面的钱大厨脸上表情愈发得意。
他把虾滑与胡萝卜碎混合而成馅料,捏成团子,在其上插上修建好的百合花瓣,再上锅蒸。
随着蒸汽冒出,揭开锅盖,一朵莲花栩栩如生,洁白的莲花瓣纯净无比,莲心晶莹剔透。
他将莲花捡出放入白瓷盘中,又用精巧的技艺雕刻了些黄瓜,做成莲蓬和藤蔓的样式,点缀其间。
他这道菜叫做“花开富贵”,乃是师父教他的一道国宴大菜,重中之重便是这虾泥制作的力道、以及蒸制的火候。
加上精心摆盘和雕刻,简直堪称一件绝美艺术品!
钱大厨将白瓷盘推出去,放在摊位前方,等待着人前来品尝。
他相信这道菜绝对能震惊四座!
而斜对面的唐安颜熬制完料油,将在油中炸得蔫儿吧唧的料渣捞出来丢掉,等温度降下来一些,开始往其间放干拌料。
各式辣椒粉、花椒粉、孜然粉,还有白糖、芝麻等等,按理说她应当是有一定比例,但或许是唐安颜动作潇洒过头了,钱大厨感觉她简直在胡乱撒。
而旁边的锅子里蒸着牛筋面、豆皮等诸多豆制品,她时不时便会翻开看一眼。
这要丫头片子到底想做什么?!
不等他再细细观看,只听一阵喧闹熙攘,食客们已经顺着一个个摊子前进、走到了他们这条路。
钱大厨整了整衣服,胸有成竹面带微笑,准备迎接大家的赞美。
第一个人凑上来领了一朵莲花,钱大厨立刻介绍:“这道菜名叫‘花开富贵’,是以虾滑和……哎哎!不能这么一口塞啊!暴殄天物!”
他眼睁睁看着对方完全不听他讲话,拿到手便如同吃了个包子,一股脑儿塞进口中。
见钱大厨阻止,那人颇有些莫名其妙,操着一口方言道:“个男娃娃管得好多嘞,吃饭还用你教?”
紧接着第二个人紧随其后,吃下后在钱大厨无比期待的眼神中,有些不好意思地挠挠头发,道:“挺好的,挺好的……”
此时却听耳边响起一声低呼:“唐安颜做好啦!”
万众期待和瞩目的便是唐安颜的大作,人人均是回头看过去——
刚出锅的牛筋面、豆皮、腐竹等等,被蒸得蓬松柔软,表皮白净净的。
唐安颜把他们一股脑儿倒入拌好的调料中,开始肆意搅拌,那些豆制品本就被蒸得膨胀如海绵,一遇液态的料汁,纷纷争先恐后地吸饱了。
于是便化身形态各异、色泽诱人的一道美食,上面红亮的辣椒油均匀包裹,芝麻和碎辣椒末点缀其间。
“这是什么?咸菜的一种吗?”
若说它是咸菜辣椒,却又全然不似那种闻起来便齁人、只能就着主食吃的状态,丝丝缕缕的辣味混杂着甜味……鼻子嗅了半天也分辨不出,最终只能得出一个“香”。
唐安颜道:“这是我独门配置的辣条,可以当做咸菜吃,但它作为一种小吃直接品尝是味道最佳的。”
摊子前摆出几个不锈钢盆,唐安颜一一将辣条放入其中,并做介绍:“大辣片、豆腐皮辣条、腐竹辣条、牛筋面辣条,请各位品尝。”
头一次见到这么新奇的玩意儿,几乎瞬间周围的人便聚集上来,人人皆是好奇地打量着。
有人吆喝一声:“我最能吃辣了,我先来!”
他率先捏起一根辣条塞入口中。
众人的目光齐齐聚焦在他脸上,等待着他的反应。
只见他刚咬了一口便一个激灵,大家的心登时提上去:不好吃?
却见他立刻又瞪大了眼睛猛猛点头,趁着所有人都在愣神的时候,连忙又去抓了一小撮。
大赛规定每人只能在一个摊位领取一份试吃,这属实是犯规了。
但也看得出,他对这叫辣条的东西非常满意。
于是人人皆凑了上去,拈着两根手指去捏那油亮油亮、裹满了芝麻和辣椒的辣条。
放入口中的瞬间,辣意迅速在舌尖上蔓延开来,但却不会霸道得让人难以承受,而是恰到好处地刺激着味蕾。
一口咬下去,柔韧的豆制品口感带来十足的咀嚼乐趣,其间吸饱了的料汁也弥漫开来。
这种辣是香辣和鲜美的结合,恰到好处的辣度和甜味,还伴着浓郁的豆香,越嚼越香,简直令人欲罢不能!
唐安颜说的不错,这小小的辣条吃起来不是非常呛人,但却十足地勾人,作为小零食吃再适合不过了!
一时唐安颜那边门庭若市,而钱大厨这里却冷冷清清。
好不容易有个人路过,眯着眼睛盯了一会儿钱大厨的摆盘,捡了块雕花的黄瓜放进口中。
“这是什么?”
“这是‘花开富贵’的莲蓬,这是用……”
“不就是黄瓜吗?”那人莫名其妙。
钱大厨火冒三丈:“这不是一般的黄瓜!”
“雕了花的黄瓜就不是黄瓜了?”那人把剩下半块钱大厨精心雕琢的黄瓜花塞入口中,“黄瓜不错,挺脆生的。”
说罢他便离开了摊位,往前面去了,直接把钱大厨气了个半死!
他算是看明白了,来参加这所谓美食节的多半是东华市或者附近城市的居民,大家勤勤恳恳上班、兢兢业业赚钱,日常在家里吃顿红烧肉便是最好的享受。
对于这样高雅的艺术品,他们不止不懂得欣赏,反而觉得连对面唐安颜搞得奇怪咸菜都不如。
简直糟蹋他的一番心血!
钱大厨也不做了,气得抱胸坐在地上,胸口上下起伏,他学艺多年学得一手精细的功夫,到头来净碰上群不识货的!
眼见对面唐安颜的摊位排起了长龙,不少人去而复返,假装第一次来,再重新排进队伍里多领一根辣条,捏着边走边吃,直吃得眉开眼笑。
唐安颜赢定了,但钱大厨心有不甘。
到了夕阳西下,第一天的美食节结束了。
大家虽然在场地内逛了整整一天,吃了不少好东西,但都跟塞牙缝儿似的,自然是吃不饱。
唐安颜抬头瞭望一番,便见大批量的人出了美食节场地,四散而开,有的往小吃店走,有的往烤肉店走,还有许多去了安颜饭店要再来上一顿。
她唇角忍不住一扬,都说这举办美食节费力不讨好的活计,若是她只开影视城的确如此,占地巨大,且弄得现场乱糟糟的。
可也带动一大波流量,想必今晚几个店铺的营业额又要爆炸了。
唐安颜收了摊儿,将剩余的一些辣条装进餐盒里带走。
眼前人影一闪,却见周晓甜他们几个凑上来,嬉皮笑脸道:“安颜,把剩下的辣条分给我们呗。”
这几个人,队伍里看见他们七八次了!
每回领了辣条,紧接着便折返回去继续排队,赖在她这里一天。每每唐安颜佯装发怒瞪他们,对方只装作若无其事赔笑脸,也让唐安颜无可奈何。
“行吧行吧,都给你们。”
小徐开开心心接过饭盒打开,几个人捏着红油辣条大肆咀嚼起来!
“安颜,这东西可太绝了!”
“原来师父一直研究辣椒和花椒,就是在配辣条的配方啊!”
“你当初那个样子给我急死了,没想到你早有决断。”
唐安颜道:“也不是故意瞒你们的,只是我一直没找到合适的配方,想着若是能成功便参赛,不成功就算了。”
“那真是幸好让你找到了!”
几个人玩玩闹闹正开心,钱大厨走过来,发出一声重重的嘲讽声:“呵!”
唐安颜才不愿惯着他,当即回怼:“呵什么?有话就说呗。”
“你这纯粹就是作弊,故意拿捏他们的喜好!”钱大厨愤愤不平道,“你这算什么厨艺,腌咸菜的厨艺吗?一点儿技术含量都没有!”
唐安颜笑嘻嘻的,全然不生气:“钱大厨,您张口闭口总是在说技术含量,我请问您做了菜是给谁吃的呢?厨艺就是用来炫技的吗?那不如去耍杂技好了。”
“美食追求色香味俱全,你……”
“我这还不够色香味俱全吗?”
叶鸿远等人纷纷发出了夸张的声音:“哎哟,真香,真香啊!”
唐安颜摊摊手:“你实在不爽,那咱俩换个摊位呗,你行你上。”
第63章 豆皮包饭
钱大厨起先是不屑一顾:“谁要去做你那奇怪的咸菜?!”
“今日所有食客都已认得我这个摊位,想必明天大家会自动找上门来,”唐安颜笑得胸有成竹,“咱们换一换地方,再重新做一次菜,这次我要换一道高端的菜,怎么样?”
遮阳棚上贴的序号并不十分明显,而各位大厨隐在棚下,乍一看也看不出是谁,非得凑到那道遮阳棚旁边才能找得到熟人。
但今日唐安颜已经凭借自己的超高人气引来许多围观,大家想必是牢牢记住了这个位置,明日此摊位自带流量。
况且66号摊位位置极佳,拐过来第一眼便看到。
被这么一说,钱大厨有些心动了。
他本就是怀疑唐安颜靠着在城内积攒下的脸熟人缘,以及得天独厚的摊位优势,才有如此超高人气。
于是钱大厨哼啊哈的,一通嘲讽,眼看就要答应。
唐安颜摊摊手,笑道:“我从来不怕别人挑战我,我让你输得心服口服。”
“呵,一言为定。”
于是两边摊位更换了一下,57号对调到了66号的位置,连带着贴在遮阳棚上的序号一起挪了过去。
周晓甜有些急眼:“师父,你干嘛便宜他?咱们积累的人气是靠自己能力得来的!”
她跟着唐安颜做生意久了,大概也摸到些门道,店铺开设的位置极为重要,一些边角地区的商铺客流量先天不足,就像现在的57号摊位。
他们走过来便发现,这个摊位处在阴面,十分不起眼,若是做的东西噱头不够,很容易便忽略掉了。
唐安颜拍拍周晓甜肩膀:“放心啦,你师父心中自有决断。”
大赛最终是要决出一位最受欢迎的厨师,其间若是自己觉得菜品不合适,可以更换,并无相关规定。
钱大厨思来想去,决定放弃看起来技艺不甚高超、但艺术感十足的“花开富贵”。
这次他要制作文思豆腐!
这是淮扬菜的经典,要在极嫩极软的豆腐上雕花,清清淡淡保持豆腐本真的味道。
钱大厨来东华之前,正在跟师父苦练这道国宴名菜,虽说他技巧并不十分娴熟,但他自诩在场这群乡巴佬没有一个比得过他的刀工!
就算不娴熟,也够用了,他明日便要用这刀工惊艳全场!
这道菜食材也不算复杂,钱大厨只收拾了一下现场,极其不服地冲唐安颜哼哼了几声,便离开了。
唐安颜摆放好所有瓶瓶罐罐,却留了下来,她要为第二天的比赛做一下准备。
她连开三瓶米醋倒入锅中,随后在其中按比例放入糖和盐,开火加热。
“师父,你这是要做什么?”
叶鸿远做饭稀烂也看着不太对劲儿:“盐和糖混在一起,能好吃吗?”
唐安颜笑笑:“先不告诉你们,卖个关子,明天做一道新奇的菜给大家尝。”
随着锅内温度升高,米醋刺鼻的酸味愈发浓烈,熏得人直皱眉捂鼻子。
唐安颜用锅铲翻搅着,一刻都不停歇,让其中的盐和糖缓缓溶解。
直到锅内不再有任何颗粒物,她才关了火,待熬好的醋放凉一些后,重新装回瓶中。
不是看不上家常菜,一味地追求高端和艺术吗?
日式料理够不够他眼中的高端?
但唐安颜深知这么多食客口味不一,大部分来自于普通职工岗位,没多少人吃那套精致小巧但不管饱也味道清淡的高端菜系。
所以她不想碰什么刺身,明日她要做寿司和豆皮包饭。
第二天美食节十点钟准时开始。
为了品尝各位大厨的美食,所有人早饭都没吃,一说进场各个都饿得饥肠辘辘。
有了昨日的经验,他们不再漫无目的瞎逛,目标相对明确起来。
“哥,你也来参加美食节啊?你这是急匆匆去哪儿啊?”一人碰到自己熟人,便把对方喊住打招呼。
“诶!老弟,好巧好巧!”他亲昵地跟对方握手后搭着肩膀道,“你吃没吃昨天的辣条?”
“辣条?”那人挠挠头,“昨天我没来,那是什么?一种辣的咸菜吗?”
“嘶——老弟,你不来真是亏了啊!这辣条就是……”他挠挠头,也不知如何形容,“就是一个很好吃的小吃,当零食也行,当咸菜……应该也行。”
“呃……”
“唐安颜你知道的吧?这就是她做的,昨天排了好长的队呢!哥哥我嘴笨,不知道怎么形容,你知道很好吃就对了!”
“那我也去瞧瞧。”
新进场的不少人要么有朋友带着,要么耳朵灵得很,四处听别人在讨论什么。
很快大家齐齐收获到一个重要讯息:昨日最让人惊艳的,是唐安颜做的辣条。
不愧是全东华第一饭店的老板兼大厨,意料之中的事情。
有唐安颜这个招牌,有群众的口碑,还是个很新奇从来没听到过的玩意儿,辣条?
那还等什么,赶紧去啊!
用脚指头想都知道,这铁定又是要排队的!
有些人对辣十分敏感,却又馋那口甜辣舒爽的口味,他们聪明得不行了,进门先去3号摊领一小块花花馒头,然后拿着去排队辣条。
想想热腾腾软绵绵的馒头,配上香喷喷油滋滋辣吼吼的辣条……走在半路口水就要滴到地上了!
大家齐齐出动,冲往记忆中66号摊位的位置……
然后失望地发现,这个摊位,竟然换人了?!
钱大厨第一锅豆腐刚炖好,一抬头恰巧便看到一大群人兴高采烈冲了过来。
这下他更加笃定,唐安颜就是因为占据着好位置的优势,才能获得那么大客流量的!
今天换了位置,他必定会比唐安颜更加受欢迎!
他美滋滋把豆腐推出去,放在摊位外侧,等待着来自大家的夸赞。
“诶?怎么换人了?”
“唐安颜呢?”
“我还等着吃辣条呢!”
“这是啥啊?”
钱大厨连忙介绍:“此乃淮扬地区的传统名菜,叫文思豆腐,这道菜要求将豆腐切成细丝,所谓细丝,便是细如发丝、长短一致、互不粘连,这个汤底呢……我还没说完呢!”
钱大厨文绉绉拽文,要将师父教他那套雅到极致的说辞讲完,他看师父在盛大的宴席上便是如此介绍的。
奈何眼前这群人既没有耐心听,也不理解这刀工的厉害之处。
桌上放着分成小盘的文思豆腐,一人率先拿起一小碟,往嘴里一倒。
其余人纷纷效仿。
就是很普通的鸡汤炖豆腐的鲜味,甚至没有平时饭馆里吃得那般好吃,因为这里面豆腥气很浓重。
“你这……怎么那么浓的豆腥气?”
钱大厨当即不高兴了,甩脸色道:“你懂不懂厨艺?这是要保持豆腐的原汁原味,都要做成同一个味道,那还吃什么豆腐?!”
被甩脸子的人莫名其妙:“我只是随口问问,又没有贬低你的意思……我是不懂厨艺,害,我先走了。”
但他脾气好,其他人不乏有脾气不好的,当即发作。
“就是豆腥气很浓啊,还不让说了?”
“美食节本来就是要大家给你们点评啊,都是好评,那要我们来尝做什么?”
“我们就是小老百姓,吃不得您这高档的豆腐呢。”
“还没我自己炖的好吃。”
钱大厨气到脸通红,他知道豆腥气有些重了,但是这地方他找不到那么好的豆腐,只能拿普通的嫩豆腐来代替。
这自然是和在醉仙楼用的那种精致豆腐有些差距。
但他想让大家关注的是他的刀工!
不止没有一个人来评价和赞叹他出神入化的刀工,反倒都把精力放在这无用的地方,让他属实恼火至极!
“你们爱吃不吃!”
“我们不吃就不吃!”
食客们纷纷撂下一句话,开始四处搜寻唐安颜的身影。
不对比不知道,一对比发现唐安颜真是脾气又好做饭又香,人也长得天仙似的,看着就养眼!
有人喊道:“唐安颜在这里!”
大批的人群纷纷转向,直奔唐安颜的摊位。
但大家随即又失望了一次,因为唐安颜今日也没做辣条。
昨日风靡全美食节的辣条,竟成了绝版美食,错过了昨日没吃到的,便没机会了!
“唐老板,那个……那个辣条还有吗?”
“能不能继续做辣条啊,好想吃。”
“我昨天没吃到,安颜,你再给我个机会让我尝尝传说中的辣条好不好?”
唐安颜听了只是轻轻一笑,手中动作不停。
大家却发现她此时正在忙碌着,但做的东西颇为奇怪,是人人都没见过的玩意儿。
摊位前摆着一串圆滚滚的食物,每一个都胖嘟嘟的呈船形,上面覆盖着一层肉或菜。
看起来外皮那撑开仿佛口袋似的是色泽黄澄澄的豆皮,而豆皮里夹的是米饭,上面铺的有金枪鱼、烤牛肉、烤辣五花肉,还有辣椒圈。
这……似乎和厨艺并无任何关系,只是单纯将几种食材组装起来罢了。
更何况看其他大厨都是翻动锅铲炒制什么,端出来时候均是热气腾腾的,而唐安颜这里悄无声息,只是循环往复从食盒里取出食材进行拼接。
她此时正在制作的东西也颇为奇怪。
一层竹简,一层海苔,一层米饭,上面铺上些黄瓜条、胡萝卜条、火腿条等等,卷起来切开。
唐安颜介绍道:“这叫寿司,这是豆皮包饭,都是日式的美食,请大家品尝。”
慕名而来的食客们面面相觑,均是有些失望。
这么简单的制作过程,他们自己在家里也可以做啊,唐安颜这样声名远扬的厨师,在美食节这样重要的场合,竟然就做这?
难不成是昨天做辣条太累,今日干脆摆烂随便搞了?
大家均是想着如何劝唐安颜把所做食材换回来,还是继续制作辣条,让他们一饱口福。
有一人犹豫着伸了手,率先拿起一颗烤牛肉豆皮包饭。
触及的瞬间他一惊,那豆皮外表看起来黄澄澄的,与寻常在外面售卖的无异,但一捏在指尖,却发觉仿佛海绵一般,稍稍用力拿起罢了,它却汁水横流,指尖都湿润起来。
仔细端详,上面覆盖了满满一层烤牛肉。
牛肉切成了极薄的卷片状,薄到近乎透明,看样子只是上烤盘烤了七八秒罢了,肉质鲜嫩到纹理尚且清晰可见。
其间撒了些芝麻,隐约可以见到牛肉卷上刷酱的痕迹,而牛肉下方隐隐约约的米饭中拌着些什么,并不能看清楚。
他是唐门烤肉店的老顾客了,就好烤肉那一口,此刻看这烤牛肉与烤肉店的制作有几分相似,想必也是好吃得很。
于是他立刻塞入口中,大大咬了一口。
他率先感受到那豆皮的奥秘,果真是经过唐安颜特别加工过的,其实那不过是煎过的老豆腐,外皮煎到金黄却不焦,内里还是白白嫩嫩的,又经秘制汤料熬制,豆腐吸饱了汤汁。
一口下去豆皮直接爆浆,明明看起来很噎人的饭团,吃起来却是汁水四溢!
而烤牛肉果真是烤肉店风味,却又有几分不同,其间抹的酱料带着丝丝缕缕的甜味,甜而不腻,混合着鲜嫩多汁的牛肉和芝麻,香喷喷的让人眼睛都亮了!
而米饭竟然也别有玄机……
咬下一口后,他才从口中滋味与剩余半截中分辨清楚。
米饭并非寻常煮得粒粒分明的米饭,这饭煮得很湿,黏糊糊的,拌上了芝麻盐和海苔碎,还有溏心蛋的蛋黄。
一口下去甜咸交织,混杂着一点溏心蛋的鲜香娇嫩。
这滋味儿……天,简直太惊艳了!
唐安颜取出熬制好的醋来,往他取用的小碟子里倒了一点点:“蘸点醋食用味道更好哦。”
他记得昨日这个摊位的厨师,似乎也在试图教食客怎么吃他的作品,但那态度超级讨厌!
一副高高在上唯我独尊的样子,吃个东西还用得着他教?!
但同样是给出建议,教人如何食用美食,唐安颜的态度就让人非常容易接受。
那人没有任何反驳,立刻乖乖蘸了一点盘中的醋。
旁边有人说:“米饭和豆腐蘸醋?”
“这是啥滋味儿哦……”
“我想想醋的酸味就不想吃了。”
但他出于对唐安颜的信任,蘸过醋后的豆皮包饭送入口中。
瞬间连眼睛都好吃到瞪大了!
那不是一般的醋!
经过调制后的醋,全然没了老陈醋那等酸味,口味与这包饭里的汤汁和烤牛肉别无二致,统一的风味吃到嘴里只觉得锦上添花,更鲜美了几分。
他既舍不得一口吃下,又恨不得大快朵颐。
纠结一番后那软踏踏吸饱了汤汁的豆皮要撑不住了,马上要从手中掉落,他才一口塞入嘴里,放肆咀嚼起来。
而每人只能在一个摊位领取一次的规定限制着他,他打眼瞧一瞧其他几种包饭,舔舔嘴唇,端起小碟子将剩下一点醋尽数喝了个干净。
这才意犹未尽、一步三回头地离开。
其余人见状纷纷也凑了上去,开始领用唐安颜的豆皮包饭和寿司。
烤牛肉的豆皮包饭最受欢迎,烤五花肉和金枪鱼的也不遑多让,至于那个铺满了辣椒圈的豆皮包饭则是被冷落了。
其他的几个包饭被一个个取走,唐安颜做的速度根本赶不上大家取用的速度,好评如潮。
等到实在没有其他几种肉类包饭,食客们才开始取用辣椒味包饭。
同样的湿润浸满了汤汁的豆皮包着拌了好些料的米饭,上面铺着层层叠叠的辣椒丝。
绿油油的辣椒丝裹着芝麻,散发着浓郁的辣味,这次可不是大家调侃了,倒是真的米饭配辣椒咸菜了。
但等咬上一口,却发现这辣椒另有玄妙之处!
它不是寻常普通的辣椒,青椒经过腌制,依然是辣味十足,但却不那么呛鼻,变成了香辣的味道,勾人得很。
就连这最普通家家户户吃饭都拿来当调味料的辣椒,经过唐安颜的稍微改造后,竟然都变成了如此引人入胜的美食!
再蘸上一小碟调味醋……根本吃不够啊!
取用了一次后大家意犹未尽,有的耍滑跑到队伍最后装作无事发生,想再领一份吃,有的老实人则是聚集到摊位旁边,看着别人吃豆皮包饭和寿司,馋得流口水。
“安颜,你店里能不能把这豆皮包饭和寿司加入菜单啊?这芝麻大小的一点实在是不够塞牙缝儿的。”
“对啊对啊,还有那个辣条,强烈建议随处售卖!这东西一边吃着一边闲逛可太惬意了!”
“你听到我咽口水的声音了吗?让我吃个痛快吧,这样好难受呜呜呜!”
唐安颜一边制作着美食,一边和大家说笑。
人群从直奔钱大厨的摊位,到快速移动,再后来干脆别扭地转了个弯儿,排成了个弧度奇怪的长龙,一股脑儿堵在唐安颜摊位前。
钱大厨摊位前的人越来越少,直到只剩零星几个。
他眼巴巴看着斜对面的唐安颜娴熟地动作着,除了寿司和豆皮包饭,她还做了些铁板烧给大家品尝。
这些大家眼里从未见过的新奇玩意儿,钱大厨却眼熟,是他师父曾经出国学习的他乡特色。
他一阵心惊,唐安颜怎么什么都会?!
实践证明,人气与位置无关。
即便唐安颜不占据绝佳位置、也不制作钱大厨眼里的“低端”家常菜,她依然可以凭借技艺获得大家的青睐。
反观他自己,那么大的客流量砸在脸上,他却依然把事情搞砸了。
钱大厨渐渐无心做菜,垂头丧气蹲在遮阳棚下,几乎丧失了对厨师生涯的信心。
明明他千辛万苦踏入醉仙楼门槛,跟着金牌大厨学艺多年,竟然连个小丫头都比不过……
同时他似乎隐隐约约对自己师父也有了几分怀疑。
真的是全国独一无二的大厨吗?为什么所教的菜品却如此不受欢迎?
而且……唐安颜面对他这样的竞争对手,是选择交换摊位,靠能力让他输得心服口服。
师父碰到唐安颜,却是选择派他前来捣乱找麻烦,破坏唐安颜名声。
两相对比,高下立判。
钱大厨长叹了一声,只觉得对人生有些迷茫。
一直持续到美食节彻底结束,钱大厨都处在低迷状态,甚至到后期有人好奇到他摊位上探头询问,他也提不起兴致去拽文介绍他的“文思豆腐”如何厉害。
最后一名食客交上写好号码的入场券,工作人员将所有票券全部收入箱中,他们将回去进行统计,明日便可张贴这次大赛的最终决胜者。
前十名分别有不同金额的现金奖励,第一名更是拥有免费前去京州参加最终大赛的名额。
若是最终大赛再能得到醉仙楼青睐……那可是平步青云,一跃进入全国第一的大酒楼!是无数美食界人士的终极梦想!
食客都离开了,厨师们也纷纷讨论着名次各自收拾厨具和食材,唯有钱大厨依旧坐在地上,蔫儿吧唧的。
唐安颜的员工们自告奋勇帮老板收拾,她便也不客气,尽数交给了他们。
当然了,她心知肚明这群人是馋她做剩下的豆皮包饭,一个个打着收拾东西的名义冲过去胡吃海塞。
唐安颜笑笑摇摇头,离开了自己摊位。
“钱大厨,怎么了?”她挑挑眉倚在摊位旁边。
钱大厨撩了撩眼皮看她一眼,唉声叹气地没理她。
唐安颜取了自己的勺子过来,丝毫不拿自己当外人,从钱大厨的锅中端起一盅文思豆腐,端详一番。
“刀工还行嘛,但好像有些瑕疵。”
钱大厨白了她一眼没说话。
唐安颜又舀起一勺豆腐,连着汤一起放入口中。
汤有些凉了,豆腥气更重了一些,她评价道:“火开大了,豆腐煮得有些老,不够滑嫩,汤底做得也有些欠缺,这鸡汤忒油了些。”
钱大厨干脆不耐烦地呛道:“我承认你见识广、厨艺高,但这可是国宴级别的大菜,你又懂什么文思豆腐?!”
他气急败坏的样子并未激怒唐安颜分毫,倒是笑了起来。
唐安颜拿起一块干净的豆腐,又拿起一把刀,道:“瞧好了,我让你看看我懂不懂文思豆腐。”
钱大厨满脸不耐烦地别过脸,他此刻只想自己安安静静怀疑人生,实在懒得跟小丫头打嘴仗。
但过了一会儿,他身边静悄悄的,唐安颜在用刀雕刻着什么。
钱大厨眼角余光瞥见些画面,他心里一惊,略有些错愕地侧头看着。
又过了一会儿,他惊诧到直接站起身来,瞪大了眼睛,慢慢走近唐安颜,震惊不已:“这……你这……”
第64章 收徒
只见唐安颜将一块完整的嫩豆腐放在案板上,轻轻巧巧拿起菜刀,将豆腐从左到右剁了一遍。
羊脂玉般的嫩豆腐软踏踏的,十分难以操控,锋利的刀刃下去,经豆腐一弹根本不知道落在哪里。
这过程更是没有普通切菜或是剁肉那般有及时的反馈,不知道切在了什么地方,亦是不知道切到了什么程度,全凭感觉。
钱大厨在学这道菜的时候耗费了将近三个月练习刀工,依然没办法切出完美的形态。
他每次切豆腐,更是不由自主地精神紧张,手腕崩的紧紧的,生怕一点儿动作不到位便前功尽弃。
可唐安颜轻松得仿佛在切土豆块,状态无比随意,她正着切完了一遍,又用手将豆腐往反向推过去,片状的软嫩豆腐被再次切了一遍。
现在看起来案板上一片狼藉,好像在胡乱剁了一通。
但钱大厨却不由自主咽了咽口水,神色愈发紧张起来。
唐安颜将所有豆腐一股脑儿拿菜刀托起,放入水盆中。
她轻轻搅动,随着水流泛起的几圈涟漪,那些细丝在水中轻轻摇曳,宛如水底长出的水草,轻盈而灵动。
仔细看便可发现所有的豆腐已经化作细丝,根根分明!
唐安颜戏谑笑道:“我不懂文思豆腐吗?”
钱大厨支支吾吾说不出话来。
唐安颜将刀撂下:“钱大厨,咱们定下三天的期限,在美食节上比试,比试结果你心知肚明。”
钱大厨神色黯淡了几分,是的,这三天唐安颜的摊位前门庭若市,而他……三天几乎打破了他所有的自信心。
“无论你的‘花开富贵’还是‘文思豆腐’,重点要么在摆盘,要么在刀工,制作过程并不复杂,说是国宴级别的大菜,主要看的是艺术品味。”唐安颜摊摊手,“你觉得这样的菜和我们的摊位相匹配吗?”
钱大厨愣怔怔抬头,似乎抓住了什么重点。
“我不是贬低过往食客的品味,只是你的菜和现场的调性不同,不然你以为参赛的几百名大厨,就独你一人学过这些菜品吗?”
“你想展示自己的高超技艺,想与众不同,但你考虑过食客们想吃什么吗?”
“厨艺可以成为一门艺术,但大多数时候,它是要迎合顾客的需求。”
是啊,这些菜是具有一定观赏性的,非得坐下来细细品味和点评才行。
但参与美食节的食客人来人往,在摊位前浅浅驻足又离开,就算有足够的审美,在几百号摊位面前也没有多停留的时间。
钱大厨讷讷回应道:“对……你说的没错……是我忽略了顾客的需求……”
他本以为唐安颜只是误打误撞弄了些街头小巷的吃食,才引得大家青睐。但看水中漂浮的豆腐丝,他挫败感达到了前所未有的程度。
他学艺十年,但还差唐安颜好远。
无论刀工厨艺,或是创新的点子,还是作为厨师的思维方式,样样都不如。
他曾经的那点骄傲在唐安颜面前不值一提,至于打败对方从而提出要求、获得回京州的机会,更是无从谈起。
钱大厨默默站起身开始收拾桌上的东西:“我输了,我回去压面条。”
“不用了,”唐安颜接过他手里的菜盆,“你走吧,面条存货不少,最近应该够用了。”
这位大厨自打与她见面第一次开始,浑身上下就透着两个字“不服”。无论故意买下海平饭店让他去压面条,还是与他这番比试,唐安颜都是有意杀一杀他的威风。
现在目的达成,钱大厨看起来已经怀疑人生了。
精神打击比物理打击更为恐怖。
到此为止,她不想再浪费精力纠缠了。
至于那个幕后黑手,唐安颜猜测左不过也就是她的影视城和饭店太赚钱,附近哪里的老板看她不爽,才故意请了钱大厨来使绊子。
不说实话拉倒,经过江玥生日宴后,她的品牌几乎是无形中跟江玥扣在了一起,如果再有人敢乱造谣,怕是江玥背后的势力也不答应。
钱大厨仿佛反应迟钝,过了好一会儿才不敢置信问道:“你放我走?不扣着我在饭店干活了?”
“对,现在出了更新的面条机,我决定请两个技术人员看着,压面条效率快多了。”
“那我欠你的钱?”
“鉴于你这几个月时间里一直兢兢业业努力,烤肉分店营业额节节攀升,我早就已经回本了,所以一笔勾销罢。”
钱大厨还在犹豫,唐安颜道:“再磨叽我就反悔。”
他连忙起身,匆匆离开了。
唐安颜招呼伙计过来,一起收拾钱大厨的摊位。
她将几个菜盆叠放起来,要拿到货车上去,刚走出两步,斜刺里猛地窜出个胖胖壮壮的身影,吓她一跳。
竟然是去而复返的钱大厨!
唐安颜倒吸一口气,斥责道:“你干什么?!故意吓人?!”
却不想钱大厨申请严肃,恭恭敬敬抱拳深深拜了下去:“我拜托唐大厨收我为徒!”
他这声喊得中气十足,声音颇大,四周收拾摊位的人纷纷抬头,诧异地看着这边。
唐安颜愣了愣,属实没想到是这样的进展,她收周晓甜是看周晓甜身世可怜,且与她年龄相仿,嘴里喊着师父,实际二人是以姐妹相处。
可钱大厨三十来岁,这样对她行礼,她着实惶恐:“你……怎么突发奇想要拜师?你不是自称从醉仙楼学成出来闯荡吗?”
钱大厨保持着九十度鞠躬的姿势,脸上却是一阵青白。他是师从醉仙楼不假,但师父教的东西唐安颜都会,师父不会的唐安颜也会。
师父没有唐安颜的胸襟和品行,黑心眼子倒是一大堆,就像方才这样的情况,师父是决计不会把人放走的……
他知道师父让他做的事情是违法犯罪,但他谨遵师门命令照做了,师父就从不会考虑他做完有什么后果。
钱大厨道:“他让我做的事情已经足够断绝师徒关系,但是唐大厨,我没办法跟你坦白实话,这是给他最后一点体面。”
他直起身子叹了口气:“我不能做到坦诚,你不收我也罢,让我留在这里压面条吧,就当赎罪了。”
说罢他走过去接过唐安颜手里的东西往车上拿去。
四周人越聚越多,都在叽叽喳喳小声议论。
“咋了这是,怎么忽然间上演拜师戏码?赎罪又是什么意思?”
“我只知道钱大厨是以前海平饭店的厨子,就现在的唐门烤肉分店,他当时傲气的不行,明里暗里跟唐安颜较劲儿。”
“那他怎么现在这么虔诚来拜师了?”
“你没瞧见这两天美食节,笑死我了,钱大厨要跟唐安颜换摊位,换完了还是输得一塌糊涂。”
“安颜可真有两下子呢!”
“别收他,就按他说的,让他去压一辈子面条!”
唐安颜面对周围的八卦无奈笑了笑,她扬声喊道:“钱大厨,我收你了。”
钱大厨的背影一抖,立刻激动地转头回来,膝盖一弯便要下跪拜师。
“慢着慢着!”唐安颜吓得赶紧去扶,“我还没说完。”
“我正式聘请你成为安颜饭店的厨师,但不是要你拜师。”
唐安颜知道现在还沿袭一些过去的传统,一日为师终身为父,拜了师父就是一辈子的事情。
她不太了解钱大厨,也不想这样深度捆绑,一指周围伙计,道:“他们都是我的员工,也是我的学生,我会给你按月发工资,会教你如何精进厨艺,你有权力选择你的去处,什么时候想走了,提前一个月辞职即可。”
钱大厨愣了愣,这是既给了教学的恩情,又给了他们体面……
他手足无措了几秒,过往徒弟跟着师父都是低声下气、毕恭毕敬的,但唐安颜跟员工相处却是嘻嘻哈哈没大没小。
他一时不知如何是好,最后还是深深一鞠躬拜了下去:“好,谢谢唐老师!”
第二天张榜公示的时候,大家早早等在布告栏前。
经过一夜加班加点的统计,最终结果已经产生。
大家围着布告栏,嘴也闲不住,叽里呱啦地讨论。
“你说这次第一是谁?”
“这还用讨论,不就是唐安颜?你应该问第二是谁。”
“毫无任何悬念的事情嘛,大家长着眼睛都看到了,第一肯定是唐安颜的。”
工作人员捏着一张大字报出来,贴在布告栏上,他才刚放上去,便被人一拥而上围了起来。
果然不出所料,唐安颜的名字赫然在第一位。
这是毋庸置疑的事情,但令大家震撼不已的是,她的票数。
大家只知道这次美食节引起了前所未有的轰动,由于每个省份只设置一个赛点,导致附近几个城市全都聚集了过来,但具体来了多少人,大家心里却没底儿。
反正就是很多人了,整个影视城堵得死死的。
可看到直观的数据时候,依然是让人忍不住咋舌。
唐安颜,三万多张票!
而第二名只有两千多张!
这恐怖的差距!不止是毫无疑问的第一,还是断层第一!
这美食节期间唐安颜劳累得不行,每天摊位爆满,她从早到晚不间断地制作美食,才能勉强满足大家的需求。
从一开始一人分一根辣条,后来实在是不够,大家退而求其次,一人只揪一小口尝个鲜。
到现在他们还闹着让唐安颜在店里上架辣条和豆皮包饭,让没吃过的人一饱口福。
再后来有些人怎么都排不到也挤不上,便选择在唐安颜的几家店里用餐,还有些家远的人,买了一箱子盒饭带回家给家里人。
一时间安颜盒饭简直成了紧俏的货品。
大家一边看榜一边讨论,嘴里总是离不开唐安颜这个名字。
但很快所有人都发现,唐安颜本尊似乎没在其中,多半是在忙饭店的事情吧。
第一名将在半个月后参加京州的全国华夏美食节总决赛。
大赛有醉仙楼这样全国第一著名饭店参与,还有不少老板赞助,自然是不必犯愁资金的,往返路费和住宿全部报销,并且允许每位大厨带一名助理。
光是听着便让人兴奋!
全省所有的希望都压在了唐安颜身上,所有人都盼着见到她给她加加油打打气,顺便再讨几根辣条吃。
而唐安颜却一连几天不见人影。
她在一个大家绝对无法想象到的地方,塑料包装加工厂。
唐安颜一遍遍反复检查做出来的包装袋。
透明的包装上印着大大的“安颜”标志,正反两面写着几行字“手工辣条”。
大家对辣条的呼声非常高,唐安颜一直没有给予回应。
并非她故意不理,而是她有更大的计划要做。
眼前包装袋经过数次反复修改后,已经与唐安颜所要求的基本一致,每包重量不多,一百克左右,辣条大概能容纳十根。
包装袋紧密封装,便于携带,想吃的时候撕开,十根辣条一口气吃光,既不会吃太多过于腻歪,又不至于太少不够塞牙缝儿。
唐安颜满意点点头:“好的,就这样吧,请帮我按这个样品定制一万份。”
剧组陆陆续续进场,现在的影视城也不像刚开发时那般荒无人烟,群演不再在等戏时候无事可做,周边有很多地方可以闲逛游玩。
等到二期的亭台楼宇见了雏形,大家才知道唐安颜的规划到底有何神奇之处。
仿古的宫殿楼阁之间夹着各色街区,无论古代的、民国的,亦或是现代的,均是承包出去给各类小商贩,让他们在其中开设各色商店。
演员们没戏份时候四处逛逛,在这酷暑天气里去吃一碗冷面,或是买上几瓶冰汽水,喝下去沁人心脾的凉爽,再也不会为了天热而发愁了。
近几日又开了一家新店,是个平平无奇的小卖部,什么杂七杂八的东西都卖,瓜子饮料矿泉水,还有各种小零食。
这样的小卖部最是不起眼,只有有需要时候才会去购买相关物品,大家并未放在心上。
直到某一剧组的后勤大哥嘴馋又没排上唐安颜的花式虾球,到小卖部里想要搜罗些零碎玩意儿解个馋。
他凑到其中一面货架上,对着那满满一面墙红油油的东西发愣。
这……这透明的塑料袋包装,这油润的色泽……
他是参加过美食节的,也曾经为了领一根辣条在唐安颜摊位前排几个小时的队伍……
而眼前这……这不就是当时吃的辣条!
他凑近一看,左上角打着圆圆的商标,赫然便是“安颜”二字!
后勤大哥当场浑身的血液都沸腾了!要知道这种看起来不甚麻烦的小吃让他们这群人有多么魂牵梦萦!
当日不少人都曾见过唐安颜制作的全过程,大家实在逮不住唐安颜本人,只好自己回家尝试制作。
而自己动手才发现那究竟有多难,蒸牛筋面和豆皮总也蒸不出唐安颜那样既蓬松能够吸饱料汁、又不柴却韧性十足的状态,更不用提那辣椒油了,要么太辣要么太咸,怎么都熬不出记忆中的滋味儿。
无可奈何,他们只能放弃,等待唐安颜哪天心血来潮了,再重出江湖给大家制作辣条吃。
却不想唐安颜这些日子的沉寂,竟是悄悄憋了个大事件!
她竟然合作了加工厂,将辣条直接制成了小包装的零食!
不用去店里等待制作和上菜,又能品味到绝佳的美味,简直一举两得!
后勤大哥按捺不住激动的心情,立刻冲到老板面前:“老板,请给我个大袋子,我要买很多辣条!”
他作为剧组的后勤,有义务为大家准备些后备食物,导演说过了,现在天气炎热,偶尔来点小吃也可以。
那空闲时刻来两包辣条简直再好不过了!
于是当日下午,这个剧组所有演员和工作人员,人手收到了一包辣条。
透明的包装发到大家手上,曾经尝过的人一眼便认了出来,迫不及待撕开便吃。
而从未见过的的人面面相觑,疑惑地打量着这冒着红油的东西。
这……看起来就很辣啊,感觉需要配着米饭或者馒头,怎么有些人现场撕着吃?
导演不耐烦对后勤大哥骂:“大热天的,你买这种东西给大家当下午茶?脑子坏掉了?吃了岂不是更热?”
但后勤大哥目光炯炯:“这可是唐安颜在美食节上制作的那种辣条!我从他们小卖部里买的,绝对正品,先不管别的,它是真的好吃!”
“唐安颜”三个字现在简直成了美味的保证,一提她的名字,大家齐齐犹豫了一下,那些本想把手中的辣条丢下的人又重新拿了回来。
他们仔细打量着辣条的包装。
透过透明的包装袋,清晰可见油润的辣条每一根都浸透了诱人的辣椒亮色,有的袋子里辣条是排列整齐的牛筋面,有的是一整片大辣皮,还有的是无序缠绕成丝状的细细辣丝……
每袋中形态各有不同,但相同的是鲜艳的、附着其上的辣椒,看起来就让人忍不住口水分泌。
“你吃不吃?不吃可以给我。”
一个人吃完了自己的那包,见旁边人一会儿看看辣条,一会儿看看自己,全然没有要吃的意思。
简直就是暴殄天物!他忍不住咽了咽口水,就要上手去夺!
“我吃啊!我怎么不吃?!”
他对辣不是非常感兴趣,但有唐安颜的品牌保障,他依然愿意尝一尝这味道。
透明包装袋很容易撕开,他捏出一根辣条塞入口中,当碰到舌尖的刹那却不是第一时间感受到辣,而是香。
丝丝缕缕辣椒带着甜和咸的香气飘散入鼻中,先是一阵咸香和辣椒香气绽开,然后又有几分回甘。
那辣椒全然不是想象中红油的麻辣,而是循序渐进、层次分明的辣,完全不会霸道到让人难以招架。
它在口腔中缓缓铺陈开,辣椒的热烈和花椒的麻香交织在一起,而辣条嚼劲儿十足,每一口咀嚼都能感受到它弹弹糯糯,越嚼越香、越嚼越辣。
诚然如同导演所说,这酷暑天里吃辣条当下午茶简直是有毛病,但即便额头沁出了细汗,却依旧舍不得停下来。
越吃越好吃,越吃越过瘾!再碰上个冰汽水,简直舌头都要香掉了!
一时间整个拍摄区飘散着辣条的香气,而四周只剩下塑料袋“嗤嗤拉拉”的声响,以及大家的咀嚼声。
小卖部在售卖辣条的事情,就此传了出去,并且经过大家一传十十传百,几乎一个下午的时间,整个影视城都传遍了!
从原本争先恐后去排队购买花式虾球做零食和下午茶,到现在大家又开始沸沸扬扬排在小卖部门口,等着购买辣条。
小卖部的店主满满一间屋子的存货,仅仅一个下午竟直接被抢售一空!
继无数次创造了奇迹之后,唐安颜的辣条又一次卖爆了!
唐安颜本是给自己留了几箱放在办公室,但那些抢不上的人厚着脸皮前来讨要。
前有叶鸿远和小徐嬉皮笑脸,怎么骂都骂不走,非要搬一箱辣条回去才能打发。
后有顾淮吃完了饭坐在她办公室不肯离开,问就是再坐一会儿,但也不多说话,只是眼神不停地往角落里的箱子上瞟,唐安颜只好给他装了好多包辣条才送走。
这一批还剩两箱,一箱唐安颜带回去给唐明晖,让他尽情与同学分享。
另一箱,她打算带着路上吃。
美食节的最终决赛下个月进行,但涉及到比赛前的准备、以及路上耽误的时间,再有唐安颜还想溜出去玩一玩,她买了三天后的车票,打算立刻就出发。
至于那个宝贵的助理名额,自然是她关系最好的周晓甜了,她们二人相处最久,也最为默契,搭档前去比赛刚刚好。
唐安颜开车带着两大箱辣条回家,她确信唐明晖这小胖子看到这箱东西能高兴疯了。
拉开家门,却见林娟在院子里坐着,看起来心事重重。
旁边唐明晖也跟着唉声叹气。
唐安颜道:“看看我给你带了什么好吃的?”
唐明晖跑过来,一把抱住唐安颜,他本来日日吃得那么好,身材就颇为壮实,虽然比唐安颜矮了不少,但一个熊抱扑过来让人无法动弹。
“怎么了?”
林娟叹了口气道:“我自打嫁了人就再也没出过这座城,你更是从小没出过远门,骤然出去还是跑那么远……你偏要带甜甜去,你们两个女孩子万一碰到,呸呸呸。”
林娟忍不住想那些意外,但又觉得不吉利,说完了又开始后悔。
“总之我是真的不放心。”
唐安颜道:“妈,都是官方举办的活动,不过是坐个车而已,去了那边有人接应,有什么不放心的。”
却听死死抱着她的小胖子道:“姐,你带我去吧,有坏人我就打爆他们!”
“带你去?人家比赛让带助手,不是助吃。”唐明晖除了嘴巴鼻子灵以外,恐怕哪哪儿都派不上用场。
唐安颜宽慰道:“放心啦,路上大概三天时间,等我到了就写信回来。”
第65章 煎饼果子摊儿
唐安颜利用这几天时间将影视城和饭店所有的事务都交办了一遍。
各项运营已经走上正轨,本就不需要她过多地操心,只安排人定期巡视检验一番便好。
二期的宫殿楼宇已经初见雏形,她这趟前去京州来回奔波,怎么也要个把月的功夫,想必等她回来,二期也可以打扫收拾一番准备迎客了。
一切收拾妥当,唐安颜和周晓甜各自拎着两个大包,肩上背着斜挎的贴身小包,带齐了所有物品,准备赶下午的火车。
第一次出远门,唐安颜兴奋得不得了,她两大包行李有一包都是各色零嘴儿,另一包是漂亮的裙子,贴身小包里带了整整一万块钱,这额度足够她在京州放肆挥霍了。
叶鸿远执意要去送她,理由是他可以帮忙开着车去送站再把车开回来,这样什么都不耽误。
于是唐安颜、周晓甜,再加上负责开车的叶鸿远,负责做苦力的小徐,四人坐上了车。
八十年代的火车站,与唐安颜印象中电视上播放的画面一模一样。
没有现代化宽阔的站台和明亮的候车室,从入口处进去,便能直接看到那些老式的火车停在站口。
整个车站弥漫着煤烟和人群混杂的气息,广播里不停传出带着口音的车次播报声响。
唐安颜听了几次都没听清,还是对火车相对熟悉的叶鸿远帮她找到了车次。
火车是老式的绿皮火车,墨绿色的车身,车头蒸汽缓缓冒出,车过不了多久要开了,人群已经嘈杂着开始往车内走。
“我们走啦。”唐安颜从叶鸿远和小徐的手中接过行李,“天也不早了,快回吧。”
但她拉了拉行李的系带,没拉动,再抬眼看两人都面色凝重。
小徐沉默了一会儿,随着行李又递上一个塑料袋,里面是熟悉的白色泡沫饭盒。
“安颜,你们拿着路上吃,我听说火车上也是吃盒饭,又贵又难吃。”
“不用了,我们带了整整一包零食。”
“拿着吧,你那些都是饼干辣条的,不如饭香啊。”小徐将红色塑料袋递了过去。
饭盒的热量隔着塑料袋传过来,还是热乎乎的,一看便是中午从饭店里打出来的,两盒米饭两盒菜,起码今晚的晚饭少吃一顿火车餐。
“好吧。”唐安颜把饭菜收起来。
“安颜……”叶鸿远脸拉得老长,一万个不情愿,他第一次跟着剧组出来便是驻扎在影视城,一晃眼七个多月过去了,他以为自己会是先告别的那个,没想到倒是唐安颜来跟他告别。
不管谁跟谁告别,他都不开心。
“安颜,你同住的要是抽烟可别跟他们硬刚,车上啥人都有,你离远点儿。”
“热水什么的去找列车员要,他们的盒饭很难吃,态度也不大好,但凑合凑合三天很快过去了。”
“记得看好自己的东西哦!”
……
叶鸿远直接化身老妈子,絮絮叨叨没完没了地叮嘱。
唐安颜失笑,她是这辈子第一次坐火车,但她上辈子天南海北到处跑,况且也不是小孩子了。
她将叶鸿远转了个面儿,连同旁边小鸡啄米似的疯狂点头附和的小徐一同推了出去:“知道了知道了,你俩快回吧,我们上车了。”
说罢便随着人流挤向列车。
“我说的都很重要,你别当耳边风啊喂!”叶鸿远喊道。
“知道啦!”
“我可能过不了多久就要回京州了,到时候我去找你!”
“好,京州等你。”
唐安颜不再留恋,背对着他们再次挥挥手,头也不回地上了列车。
狭窄的车道里堆满了行李,远比唐安颜想象中要拥挤得多,她和周晓甜两个身材文弱的女孩子实在挤不过那些壮汉,只能顺着人流前进,差点错过了自己的车厢。
好不容易挤进了车厢内,唐安颜这才松了一口气,她们两个连头发都挤散了。
这可跟她看的电视剧上差距有点大,太挤了……
她们到达京州需要在坐车将近三天时间,买的是卧铺。车厢里分为上、中、下三层,每个隔间有六个铺位,是男女混住的。
唐安颜是上铺,周晓甜中铺,下铺是个身材干瘦、眼神精明的中年男人,对面三个铺位两男一女,都是与他同行,也是相仿的年纪。
见到两个长相漂亮的女娃娃走进来,整个车厢的人都在上下打量她们。
面容干净,衣衫整洁,容貌姣好,与同车厢其他四位略显陈旧的衣衫形成鲜明对比。
唐安颜忍不住微微皱了皱眉,这打量让她十分不舒服。
她们两个默默将行李放好,背着贴身小包回到自己铺位上坐好,便沉默着不说话了。
火车缓缓启动,发出“哐当哐当”的规律声音,唐安颜打开车窗,看到叶鸿远和小徐在站台上拼命挥着手。
“一路顺风!”
“等我回京州找你啊!”
唐安颜也挥手回应。
火车缓缓驶出站台,她刚要关窗,忽的看到一个熟悉的身影站在最角落处。
顾淮那小子……唐安颜跟他打招呼说自己要离开的时候,他只是淡淡“哦”了一声。
气得唐安颜转头就跟周晓甜吐槽这熊孩子没良心,投喂她那么久了,竟然要分别了却没半分不舍和留恋,唐明晖都会扑上来抱着她舍不得她走了。
没想到顾淮竟然悄悄跑来送站。
唐安颜的笑意在唇角蔓延,冲站台上依依不舍的人挥挥手,关上了车窗。
火车不算十分平稳,偶尔的颠簸特别容易导致人犯困,唐安颜又是躺在床上,没多久就打起了瞌睡。
不知道过了多久,她被一阵叫喊声吵醒。
已经到了晚饭时间,是列车员在售卖盒饭。
素菜盒饭三块钱一份,一荤一素五块钱。
她探头往下看去,恰好和周晓甜对视,二人齐齐把视线投向剩下的四个中年人,他们买了四份盒饭,正凑在一起准备吃。
五块钱的盒饭打开,深绿色那片是炖的菠菜,绿油油的一看便是毫无任何调料丢进水中纯煮。
唐安颜定睛看了一会儿,觉得那菠菜里大概除了盐以外什么调料都没放,肯定难吃得要命。
至于荤菜则是红烧肉。
切成手指宽度的红烧肉,一份盒饭里约莫有三四块的样子,而且一看便不是品相良好的猪五花制作的,那肉质……
唐安颜忍不住蹙眉,看着像是猪囊膪,这个部位位于猪胸腹部,是松散的肥肉,看着就让人觉得腻歪恶心,做成红烧肉更别提多难吃了。
就这,竟然还敢卖五块钱?
唐安颜顿时觉得自己饭店的饭菜着实实惠得不像话。
车厢里大家都在狼吞虎咽,车窗外天色已经全黑了,只能看到层层叠叠的黑影闪过,大概明天一早,火车会到达下一个站点。
车子行驶不够平稳,睡觉也睡不踏实,躺了一个下午反而越睡越累,唐安颜感觉肚子也跟着饿了起来,于是便喊周晓甜拿盒饭出来吃饭。
和火车盒饭一样的一次性泡沫饭盒,包在塑料袋里,整整齐齐码了四个。
泡沫饭盒保温性好,虽已经不烫手了,但还温着。
唐安颜下到中铺,和周晓甜坐在一起,开始享用她们的晚餐。
多亏了小徐帮忙带了饭,这比起火车上的盒饭不知道要好了多少倍!
安颜饭店自制的午餐肉罐头,油脂丰富,但却是微甜的轻盈口感,切成宽条状整整齐齐码在一边。
辣炒的鸡心,色泽油亮盈润,红亮的辣椒油包裹着饱满的鸡心,星星点点的孜然粒点缀其上,鸡心经过爆炒,辣味恰到好处,而孜然更是添加了另类的风味,光看卖相便是让人垂涎三尺。
以及两色青菜,和两颗圆滚滚躺在一旁、表面呈现诱人色泽的烤牛肉豆皮包饭!
更不要提还有拌饭神器红烧茄子,满满一层盖在米饭上,茄子被煎至微微金黄,外皮带有恰到好处的焦香,经过烹饪后吸饱了酱色的汤汁,铺在米饭上将晶莹剔透的白饭都染成了红棕色调。
在唐安颜二人拿出泡沫饭盒时,旁边正在吃饭的四个人尚且彼此使了个眼色:瞧这俩小妮子打扮得人模人样的,连个三块钱的盒饭都舍不得买。
但等到她们的盒饭一开盖,众人登时坐不住了……
唐安颜和周晓甜为避免不必要的麻烦,特意缩在卧铺里悄悄吃着自己的饭菜,在外出行她们不愿高调,更不想惹来没用的闲言碎语。
但其余几人即便看不到,也能闻得到。
那香味虽不是热气腾腾的扑鼻状态,却也是温温柔柔钻人脑子,一股接着一股,他们想不闻都做不到。
盒饭而已,怎么能够丰胜至此?!
唐安颜正小口小口扒着米饭,却忽的听到她们床铺被人敲了两下,抬头一看旁边,发现是他们下铺那位中年大哥,正目光炯炯站在旁边看着她们。
骤然发现自己被一个陌生男人凝视着,还是在不受控的陌生地方,唐安颜一阵慌乱,但随即想到这算是公共场合,总归不能出现什么大岔子。
她壮着胆子问:“怎么了哥?”
“丫头,下来一块吃呗,我们这儿有红烧肉,瞧你们怪可怜人的,分你们一点。”
另外同行的几人也纷纷附和。
“对啊,你们两个丫头是独自出来吗?这外面可不好闯荡咧。”
“来,我们坐了两天车了,一直不动弹,这盒饭也吃不下,分给你们一些。”
“一块吃吧,正好跟大哥大姐们聊聊天。”
唐安颜和周晓甜对上视线,都在对方眼底看到了犹豫。
却听那大哥道:“怎么,还信不过大哥吗?”
他将自己手中盒饭举起:“这盒饭是从列车员那里买的,他亲手递过来的,大哥又不是拐卖儿童妇女的人贩子,那可是要枪毙的!”
他说着挑起一块看着便十分肥腻的红烧肉塞入口中,向唐安颜示意没有毒。
话都说到这份儿上了,即便对方真的是坏人,怕是再推辞更会激怒对方。唐安颜只好拉着周晓甜下了床铺,与那几个外乡人一同围坐在下铺吃饭。
他们冠冕堂皇地说将红烧肉分给唐安颜二人吃,但等坐下来大家将各自盒饭摊开,他们却毫不客气地伸筷子去夹唐安颜和周晓甜饭盒里的菜。
“小姑娘这盒饭从哪儿买的啊?真好吃。”
“样数不少呢,瞧瞧这菜式,哪家饭店做的啊?”
唐安颜把心放回肚子里,琢磨他们不过是嘴馋,找了个幌子想要强抢她们的盒饭罢了。
好在她们米饭上都铺着菜,仅就着那红烧茄子也是十分下饭,小徐给她们带的菜本就多,分享一下也无妨。
车厢空间狭小,乘客们大包小包的行李塞得到处都是,还有不少买了站票无处容身的人,干脆将行李往地上一放,便直接坐或躺了上去。
一顿饭吃饱也无处活动,唐安颜只好再次躺回自己床上,盯着窗外发呆,不知道什么时候伴随着火车的轰鸣渐渐睡了过去。
再次醒来却是被周晓甜推醒的,只听她焦急道:“师父!师父!你快醒醒!那群人是小偷!”
唐安颜猛地惊醒,坐起身来,却发现火车刚刚驶出新的站台,同车厢换了四个人,早先那三男一女早已不知去向。
她隐约记得他们说已经坐了两天车了,应该是今天早晨在新的站点下车了。
“怎么……他们偷什么了?”唐安颜睡得还有些懵,下意识看向床脚的行李包,然后心里一惊。
那群人行事作风诡异,她一直提防着怕是人贩子或是占她便宜,但没想到竟然是群偷鸡摸狗的小贼!
她放衣服的那一整包行李已经全都消失不见!
而放吃食的那包也被扒拉了个透彻,饼干面包月饼之类的东西全都翻走了,只剩下辣条还满满当当装在里面,那些人大约以为是咸菜,才没有碰。
“没事,没事……”唐安颜努力让自己镇定下来,“咱们去了京州再买就好了,人没事就是万幸。”
她一边说着一遍伸手去摸自己贴身的小包。
摸了两次却没摸到……
揪着系带拖出来,只觉得手头一轻,系带已经被割断了,他们连贴身的布包都没放过!
唐安颜这次真的有点慌了,这电话通讯不畅的年代,往来坐车要走六天,寄钱更是要十天左右!
她现在浑身上下只有揣在内衣隐形小兜里的二十块钱!
美食节主办方虽是给报销车费及住宿费,但她们提前前往京州,这些额外多出来的费用是不可能给报的。
若是这两天没有钱去住旅馆,她们怕是真的要露宿街头了!
周晓甜本就是个没主意的,唐安颜让她做什么便做什么,此刻哭丧着脸巴巴趴在床头,等着师父出主意。
唐安颜只消稍稍慌张了一会儿便镇定了下来,无所谓,先解决眼下,她们能靠这二十块钱吃两天的饭,先等到了京州再说。
火车上的盒饭又贵又难吃,唐安颜每顿都买素菜盒饭,两个人就着辣条一起勉强填饱肚子,捱到第三天中午饭结束,等到傍晚时分,火车终于到了京州站。
她们饥肠辘辘拎着行李下车,但紧随其后更大的困难到来了——
唐安颜手里只剩两块钱了,马上天就要黑了,而车站尚且离京州市区好远,她们坐车进城的车票是每人两块钱。
周晓甜心一横,直接道:“师父,你坐车去吧,我在车站等你回来。”
“人生地不熟的,你说什么蠢话?”
“我说真的,你买车票,让他们把你送到醉仙楼,先请那边接应一下,等家里的钱寄过来,再来接我。”周晓甜环视四周,看到在夜幕里亮着灯的“铁路食堂”,“我……我就去那里面刷碗好了,要他们包吃包住少点工钱应该是合理的吧。”
“你少胡说八道,我怎么可能丢下你。”
唐安颜嘴里虽说着这话,但眼睛却顺着周晓甜的指的方向看过去。
火车站作为重要的交通枢纽,不少人来到车站只是为了转车,可能并不会进入市区,于是为了满足旅客的饮食需求,以及铁道上工作人员自己的就餐,就在附近设置食堂。
但这些食堂一般只提供简单的饭菜,来解决基本的就餐问题,和火车上卖的盒饭一样,又难吃又贵。
可唐安颜明明兜里只有两块钱,却兴致高昂道:“走着,进去悄悄。”