简虹扯起衣领，闻了闻后放下说：“换。”又从洗手间里出来。
余兰英领着简虹去卧室，看着她从衣柜里翻找出衣服，又将她送到洗手间，打开水龙头放好热水问：“你一个人行不行？”
“行。”
“那我出去了，你有事喊我。”
“嗯。”
虽然出去了，但余兰英并不放心，隔一会要喊一声简虹名字，听到她应声才罢。
半小时后，简虹洗手间出来了，换了身睡意，头发也湿漉漉的，人看着倒是精神不少，还冲余兰英扯了个笑：“兰英，你怎么过来了？”
“先吹头发吧。”余兰英指了指吹风机说。
简虹洗澡时，余兰英将客厅简单收拾了下，酒液用拖把托干净了，空酒瓶都用塑料袋装起来放到了门口，打算待会带下去。
她还把窗户都打开了，穿堂风灌进来，带走了屋里的酒气。
看着简虹将头发吹干，余兰英从冰箱拿了瓶矿泉水递给她：“喝点水醒醒酒吧。”
简虹拧开盖子，喝了两口水。
见她缓过来，余兰英才问：“现在愿意说遇到什么事了吗？”
简虹低头，缓缓拧上矿泉水瓶的盖子，才开口说：“我辞职了。”
“辞职？”余兰英面露诧异，“怎么回事？”
“这段时间，我在争取一个项目……”
才刚开口，简虹就觉得有点说不下去，她再次拧开盖子仰头喝水，又屏息忍住涌上眼眶的泪水：“为了这个项目，我来回奔波，为了做方案，连加了半个月班，最终??x?，我的方案被通过了。”
如果一切顺利，简虹不会买醉，她喝成这样，后面肯定还有但是。
虽然知道这一点，但余兰英仍说道：“这是好事啊。”
“是啊，是好事，”简虹看着余兰英，眼神悲凉问，“可如果最终主导这个项目的人不是我呢？”
余兰英沉默。
简虹呵呵一笑，将矿泉水放回茶几，又拿起一瓶没开的啤酒。
余兰英伸手拦住她：“别喝了。”
“让我喝吧，”简虹的手绕过余兰英，用牙齿咬开瓶盖，“不喝酒我心里难受。”
灌下一大口酒，简虹深吸一口气说：“我进入这个行业已经八年，这八年里，曾经不如我的那些男同学，陆续升职加薪，功成名就，只有我，只能负责一些小项目。是我没有能力吗？不是，读书的时候我门门专业第一，教授都夸我有天分，对我寄予厚望。那是我不够努力？”
虽是问句，但她没有从余兰英口中寻求答案的意思，自问自答道：“不是，这十年里，我从未有一刻懈怠，我努力提升自己，为了项目废寝忘食。可是没用，不管我再怎么努力，拿出的方案再怎么好，有项目时，领导都会优先考虑那些不如我的男同事。而我，只能给他们打下手。”
“我忍啊忍，终于忍到了能主导项目的那一天，虽然项目很小，不受重视，但我依然很高兴，我以为只要我能做出成绩，就能得到更多机会。可不管的设计多好，项目完成得多漂亮，一年又一年，我依然在小项目里打转。”
简虹苦笑一声：“我以为我证明了自己，可在领导眼里，是我只有做小项目的能力。你知道，主导这次项目的人是谁吗？”
余兰英和简虹的工作没有交集，自然不知道是谁，可她依旧问道：“是谁？”
“是我带过的一个男同事。”
简虹呵了声：“你说可笑不可笑？他们说我经验不足，说我是个女人，吃不了这份苦！我经验不足，难道他经验就足了？女人吃不了这份苦，我这些年工地难道还跑少了？如果他能力比我强，我也认了，技不如人嘛。可通过方案的是我啊！在这场竞争中赢的人也是我！凭什么？凭什么！”
简虹从沙发上起来，赤着脚在客厅里来回走动，说到激愤处，她会仰头灌一口酒。但酒液再苦涩冰凉，也无法平息她心中的愤恨。
可连问数个“凭什么”后，她像是丧失了力气，身体一歪再次倒在沙发上，捏着酒瓶的那只手垂落在地。
“砰”的一声，酒瓶跌倒了，顺着惯性咕噜咕噜往前滚。
简虹说：“高考那年，填报志愿时，我说我想学建筑，老师劝我换个专业，说女孩子想走这条路会很难，怕我以后后悔。我说我不怕困难，我也不会后悔。”
“可现在，我后悔了。”
“也许，从一开始，我就不应该选择这条路。”
呢喃声中，简虹缓缓闭上眼睛，她睡着了。
……
余兰英守了见红一晚，直到次日晨光照入客厅才离开。
回到家，余兰英洗了个澡，又去主卧看希希。
见小姑娘睡得很熟，时间也还早，看了会便轻手轻脚离开。刚出去，碰到起床的邢立骁，他问：“她人怎么样？”
余兰英知道邢立骁说的是简虹，昨晚她迟迟没回，他上楼敲过门。
“没吐，我下来的时候她还在睡。”
守了一晚上，余兰英知道了，几瓶啤酒对简虹来说确实不算什么。
邢立骁又问：“要不要给她买份早饭？”
“买吧，我跟你一起出去。”
这个点小区还很安静，但外面的早餐店都开了，只是顾客不多，想吃什么不用排队。
豆浆油条，粢饭糕生煎包，他们都买了一些。另外余兰英买了份白粥，配几样小菜，准备带回去给简虹吃。
到家吃完早饭，余兰英上三楼敲门。
过了大概三分钟，简虹才来开门，看到余兰英，她想起昨晚的事，神情略有些不自在：“昨晚你什么时候回去的？”
“我在你家睡了一觉，早上回的。”余兰英问，“用了你的被子，不介意吧？”
简虹已经缓过来，也想到了余兰英为什么留宿，连忙说：“你说的什么话，我该感激你才对。”
两人进门，余兰英将白粥放到茶几上说：“你昨晚喝了很多酒，吃别的怕你难受，给你买了份白粥，趁热喝吧。”
“谢谢。”简虹说完，坐到沙发上喝粥。
余兰英在另一张沙发上坐下，缓缓开口道：“我们认识这么久，我好像还没跟你说过我的故事。”
简虹喝粥动作微顿，抬头看过来。
“我家里有四个孩子，我是老大，下面两个妹妹，一个弟弟。嗯，我爸妈是个把传宗接代看得比什么都重的人。”
简虹听着，神情并不意外。
她们这一代女性，很多都是在这样的环境中成长起来的。
她相对来说要幸运些，但见过很多不够幸运的女孩。
余兰英继续说：“因为是女孩，家里负担又重，我小学毕业就辍学了，那时候我才……十一岁吧。刚辍学那会，我只需要负责家务，洗衣服做饭，照顾弟弟妹妹。长到十三四岁，就开始跟着父母下地干活。”
“后来呢？”
“我也很不甘心，无数次问过为什么，但他们都说这是我的命。他们口中我的命应该是什么样呢？十一二岁为了缓解家里的负担重辍学，十八、九岁为了彩礼随便结婚，然后生孩子，让我的子女重复我这一生。”
余兰英看向简虹，说道：“可我不想认命，所以我去捡煤炭，筹钱，开起了早点摊。能挣钱了，父母对我的态度有了变化，他们不再对我呼来喝去，也不会为了钱，随便把我嫁给一个男人。我有了选择，可以和我想要的男人结婚，我们一起把日子越过越好，从内陆的小村庄，来到了沪市。”
简虹神色微动，却没有开口，静静听着。
“如今，我买了房，开了店，哦，目前还准备开第二家分店，我从那无望的人生中走了出来。”
余兰英脸上终于有了笑容，笃定说道，“我也确信，我的女儿未来会有更多选择，她更不必重复曾经父母设想中的我的人生。”
简虹用汤勺搅着白粥，神情若有所思。
“我跟你说这些，不是跟你诉苦，也不是为了炫耀自己有多厉害，只是想说，不管如何，你现在的选择比我当初要多很多。”
“只要你不放弃，终有一天，你会走出现在的困境，实现自己的抱负。”
简虹表情松动，似是自言自语，又像是在和余兰英说话：“你说的没错，我还没有到绝境，更没有到需要放弃的时候。”
简虹为什么痛苦难受，无非是因为她不想放弃。
所以说出这句话后，她整个人像是活了过来，快速喝完碗里的粥问：“你昨天来找我，是不是为了开分店？”
余兰英点头：“对，分店铺面已经确定，我想尽早装修。”
“分店也是叫希望食光？我看很多连锁店，装修风格都是延续总店的。”说延续都不太准确，很多连锁店的装修完全一样，最多根据面积大小调整一下布局。
“我希望风格有延续，但分店开在复兴路上，顾客以学生为主，所以我给人的感觉能活泼有童趣一些。”
简虹沉吟片刻，说道：“行，正好我辞职了，有时间出设计图。你什么时候有空？我跟你一起去分店看一看。”
“我今天都有时间。”
“那你等我会儿，我洗漱完跟你一起出门。”说完想到希希要上学，又改口说，“算了，我们约九点吧，你先送希希去学校。”
余兰英没拒绝，带着碗下楼。
回到家，希希也已经吃完早饭。
她一晚上没看到余兰英，想得很，这会看到人，脸上露出惊喜的笑容：“妈妈你回来啦？昨天晚上你去哪里了？希希好想你。”
边说边在余兰英腰间蹭啊蹭。
余兰英享受着女儿的亲昵，摸着她柔软的头发说：“简阿姨昨晚身体不舒服，妈妈去看她了，妈妈也好想希希。”
小姑娘翘着嘴巴问：“那妈妈早上怎么不回来看我？”
“妈妈一回来就去看希希了呀，但某人睡得很香，完全没有发现妈妈呢。”余兰英斜眼，补充说，“某人吃的早餐，都是妈妈买回来的哦。”
某人心虚，抱着妈妈的手说：“我就说今天的早餐怎么那么好吃！”
从房间里出来的邢立骁正好听到这话，找茬问：“爸爸平时买的早餐不??x?好吃？”
希希没想到和妈妈说甜言蜜语会被爸爸抓包，表情僵住说：“没有啊，爸爸买的早餐也很好吃。”
邢立骁像是不满足，继续挑刺：“那你刚才怎么只说今天的早餐好吃？”
希希被问住，没什么底气地说：“可是……可是……”
可是什么，她又说不上来，急得恨不得用手挠头。
邢立骁看在眼里，终于绷不住表情，笑道：“算了，不为难你了，上学去吧，小马屁精。”——
作者有话说：二更合一，明天见~
第49章 分店开业 “哗啦哗啦——”被缓缓推上……
“哗啦哗啦——”
被缓缓推上去的卷闸门发出连续声响, 当声音骤然变大，门也彻底被推了上去。
今天是个阴天，光线不是很好, 进门后, 余兰英第一时间拉亮了铺面中间的灯泡, 晕黄的灯光炸开，铺撒一地。
简虹走进去，上下左右先打量这个铺面。
这边面积要比日报大厦那边稍微大一点, 但店面更狭长，可能是房东，也可能是之前的租户, 在中间靠后的位置砌了堵薄墙, 隔出了个小房间。
简虹走进去, 发现里面也有窗户, 看着倒也不黑。
但小房间看着不像住人的, 更像是储藏室，摆着好几个货架。货架深处竟然还有个楼梯，通往上层入口。
简虹惊讶, 扭头问：“这个店面有两层？”
“没有，是店铺楼层比较高, 有三米多，之前的人在这里砌了堵墙后, 用木板把这后面隔出了两层，下面当仓库，上面住人。”
沪市住房一直很紧张，为了能有地方睡觉，大家想尽了办法。
亭子间都算好的, 有些人为了住，顺着楼房往上盖，两层的楼最终变成了三层四层甚至更高。
这样乱搭乱建，也为后来拆迁制造了不少麻烦，有些住户认为，明明他们的房子有几十上百平，可拆的时候按主体建筑算，只有三五十平，他们亏了。
拆迁方则认为，多出来的本身就是违建，不是他们的房产，怎么能给赔偿？
于是拆迁进度迟迟难以推进。
这排店铺楼层高，像余兰英买的这个铺面一样，只将后半截隔出小两层都算好的。有些是房东出手，直接全隔出两层，再将两边墙壁敲出隔小窗户，通风问题也解决了。
一间铺子两种用途，租出去价格更高。
租户也愿意，有些条件可能没那么好，没有房子，又或者家里人口多住不下，直接搬到店里，住得宽松做生意也方面。
余兰英走进来说：“我之前上去过，楼上层高很低，只能弯着腰走路。也没窗户，味道有点重。”
简虹问：“那这两层是要拆掉？”
“不了。”余兰英摇头，“我想在二楼敲出个小窗户，再搭个楼梯，做仓库用。”
“楼下呢？”
“改成办公室吧。”
很多开店的个体户，纳税方式都是核定征收，而核定方式又是定额核定比较多，即税务机关根据经营规模、行业特点等因素，核定其应纳税额。[1]
再加上种种免税政策，开店的人需要缴纳的税额很少，或者几乎不需要缴税，所以很多小老板别说招聘会计，连代账公司都不会找。
当然他们也没必要找，只要规模不扩大，可能他们开一辈子店，税务都不会找他们麻烦。
但想把公司做大，就必须把账理清楚，否则后患无穷。
前世余兰英就吃过这个亏，开前两家店时没做过账，后面再想补上，已经是不可能的事，很多只能按补账时的实际情况估计。
这辈子余兰英从一开始，就是奔着连锁店去的，所以日报大厦那边店铺一开业，她就联系了一家代账公司，负责店铺账务。
代账公司收费并不便宜，她要做的是真实账目，而非为了应付税务机关随便记两笔，所以价格更贵一些。
仅一家店，月代账费就要三百块。
等这家店开起来，每个月她光找人代账，就要花六百。
而六百，能招个老会计了。
两家店都才刚起步，一个会计负责绰绰有余。以后店铺或者账目多了，一个会计忙不过来，她还可以继续招人，或者招会计助理打下手。
长远来看，直接招会计，可比找代账公司划得来多了。
正好这家店地方够，余兰英打算暂时让会计在这里办公。等后面再多开几家店铺，她再找个大点的铺面，隔出个区域做总部，或者干脆去写字楼租个地方办公。
如今店铺规模没到那程度，先一切从简吧。
听完余兰英的打算，简虹多看了她两眼。
很多人会因为户籍、学历去评判一个人，在面对外地的，学历低的人时，会戴上有色眼镜。
简虹从来不这样，她没有轻视过余兰英，一直都觉得她很厉害。
今早得知余兰英的过去，简虹觉得她更厉害了。
但现在，她才发现自己对余兰英的认知还很浅薄，这个人，心中有沟壑，看得很长远。
话说回来，虽然打算保留店面后半部分隔层的布局，但之前砌墙的人为了省钱，用的材料并不牢固，墙壁已经有点开裂。
隔层看着虽然还好，但从下面往上看，粉刷过的地方也有些斑驳。
为了避免发生事故，余兰英打算拆掉它们，重新砌墙搭建隔层。
至于前面的整体布局，她想的和日报大厦那边店面差不多，里层搭建操作间，外面摆两到四张桌子。
整体依然以纯白浅黄为主，但风格她希望能更温暖明快一些。
简虹边听，边记录下余兰英的要求，心里的想法也慢慢成型，出去时她说：“我这边会尽快出设计图，但装修团队可能得你自己联系。”
帮余兰英设计装修日报大厦那边店铺时，简虹其实已经有了出来单干的想法。
但建筑这个行业，男多女少，且待遇天差地别。
明面上说是女人被照顾，被安排到更舒服的工作岗位。实际上是不给她们选择的机会，将她们边缘化。
简虹看透了这个行业，一度想要离开，所以去年她连装修团队都帮忙联系，其实是想借此机会，转做室内，或者说商业设计。
这个行业刚起步，男女比例差距没有那么大，她之前做项目时顺带着做过室内设计，转过去比较容易。
但她始终不甘心，所以想再给自己一个机会，便找领导争取了参与竞争的机会。
谁想最后一地鸡毛，她彻底对这个行业失望。
昨天晚上，她是真的想彻底离开了。
可她在这个行业干了八年，她人生中最美好的时光，都献给了建筑设计，她怎么能甘心就这么离开？
早上听完余兰英那番话后，简虹终于下定决心，她要再试一次。
至于之前考虑的后路，她不打算再继续，所以她可以帮忙出设计图，但后续装修她可能没那么多时间参与。
本身余兰英也没打算太麻烦她，笑道：“没事，我联系过之前的工头，他说可以抽出时间来给我装修。”
因为之前合作愉快，余兰英就留了对方的联系方式。
而对方也觉得余兰英给钱痛快，愿意给她干活，所以接到电话后二话没说，答应了她的邀请。
简虹闻言放心下来。
她急着回家画图，余兰英则要去日报大厦那边店铺看一看，两人很快分开。
……
有了想法，简虹画图的速度很快。
不到一周时间，她就告诉余兰英图画好了，后者看过后觉得很好，便直接定稿。
虽然之前说可能没有时间管后续装修事宜，但简虹工作还没定下来，时间充裕，所以买材料时她也跟了去。
买好材料，装修团队紧跟着入场。
通常来说，这边店铺面积要大一些，要拆砌的墙体也多，装修应该会比日报大厦那边店铺慢。
但合作一次后，工头知道余兰英给钱痛快，这次多找了两个人，所以装修只花了二十多天。
刚进四月中旬，装修工作就结束了。
这期间除了盯装修，余兰英没闲着，把两家店的人都配齐了。
说两家店，是因为余兰英决定把林红调到复兴中学这边的分店，所以日报大厦那边员工又从三人降到了两人，需要再招一个。
复兴中学这边定员是五个人，因为中学有晚自习，傍晚时分外面这条街也很热闹，这边余兰英打算全天营业。
也就是说，除了林红，需??x?要再招四个人。
再就是会计，虽然在复兴中学这边店铺工作，但属于总部，余兰英就没把人算到这边分店。
招的人多了，光靠在门口贴招聘启事肯定不够。
余兰英去咨询过人才中介，得知只要入职，不论干多久都要人头费，就没跟他们合作，直接联系报纸刊登了两则招聘信息。
虽然是招聘信息，但也属于广告范畴，费用一样算。
而这时候想在报纸上打广告，价格并不便宜，以《沪市晚报》为例，整版的黑白广告，费用至少要三四万。
当然，买不起大版面，也可以在一堆挤在一起的广告版面上，买一个巴掌大的小版面刊登自己想要的信息。
这些小版面，基本都是按行收费，而每行的字数在十到二十字之间，不同报纸不同规定，相应的每行定价也有差别。
余兰英瞄准的是《沪市晚报》，这份报纸受众广，且每期都有固定版面用来刊登招聘信息，所以本地有意向找工作的，基本都会购买这份报纸。
而《沪市晚报》的收费标准是八十一行，每行字数十三以内，超出换行，低于十三个字，也按一行收费。
嗯，卖方市场就是这么豪横。
为了用最少的钱，刊登出最多的字，余兰英可以说费尽了心思。
福利只写最高月入，能到手多少钱，永远都是求职者最关心的，她自己找工作的时候，最烦的就是招聘启事上写的工资面议四个字。
看到这四个字，不去面试吧担心错过高薪，等面完才知道，写面议的十有八九工资低得拿不出手，浪费时间。
要求首先限制性别女，虽然服务行业男女都能干，但干过这行业才知道，男的做事确实不如女的。
这年代服务员好招，可以限制一下。
再就是勤劳肯干，这四个字约等于告诉有意向的人，工作并不轻松。其他就没有了，本身这工作要求也不高，人品方面的问题，到面试的时候才知道，现在写太多，浪费钱还没什么用。
会计要求高一些，写了最低工作年限，其他同上。
为了省钱，两家店的招聘启事，余兰英合成一个来写，只在最后强调工作地点有两个，并列出了地址。
之所以刊登两份招聘启事，主要是刑立骁也要招人。
他的搬家公司，早在三月中就注册好了，装修方面他的要求也没那么高，前任租户离开后，将墙壁粉刷，铺上瓷砖，再买几套办公桌椅回来就够。
这些准备工作都很顺利，但招人让他犯了难。
司机不必说，在这个年代，会开车的都不缺工作，进不去国营单位，私营单位给的工资待遇都不差。
要是胆子再大一点，自己干，说不定直接发家了。
他很早就联系了中介公司，大半个月过去，一个入职的都没有。
这行业不比别的，门槛比较高，驾照是必备的，就算中介公司黑心想挣人头钱，也很难找到符合条件的司机。
余兰英知道后，给他出了个主意，让他在招聘启事上注明“不限男女”。
自从余兰英考到驾照，小区里想学车的女人陡然多了起来，但她们态度都不怎么坚定，因为她们学车，主要是想多个工作选择。
但众所周知，司机群体中女人很少，她们不确定自己学了驾照后，是否能找到工作。
邢立骁开出的条件对男司机来说诱惑力不大，但或许能够吸引到女司机。虽然这时候女司机数量很少，但说不定会有人在看到招聘启事后，决定去学驾照。
比如福苑小区里，来咨询过余兰英的这些人，她们在看到有公司愿意招女司机后，或许能鼓足勇气去学车。
是，学车需要时间，短时间内，邢立骁可能依然招不到合适的人，但长远来看，三个月，或者半年一年后再看，也许情况会有很大改变。
如果他的公司能开下去，现在种下的因，未来总会结果。
至于招聘渠道，可以拓展一下，联系人才市场，看能不能去招聘会占个位置。再和她一样，联系报纸刊登招聘信息。
邢立骁采纳了拓展招聘渠道的建议，但是否要招聘女司机，他有点犹豫。倒不是他觉得女人不适合开车，而是干搬家经常需要帮忙扛家具，这是力气活，女人不一定受得住。
余兰英觉得这不是问题，如果他担心女司机力气不够，可以增加搬运岗位。跟客户谈订单的时候确定好是否需要搬运，需要的话要上几楼，再安排搬运员跟车。
反正司机帮忙搬运也要收费，把钱给谁，对公司来说差别不大。所以养一个搬运员增加不了多少开支，却能有效解决司机难招的问题。
邢立骁想想，觉得有道理，于是他们要登的招聘启事，从一个增加到了两个。
而这次邢立骁要招的岗位主要有两个，一是司机，二是驻守公司的文员，至于搬运员，要看司机招聘情况再决定要不要。
文职工作其实一直都很吃香，理论上应该很好招，但他招文员除了学历要求，不，他在学历方面要求不高，初中毕业就行，而沪市本地人有初中学历的很多。
可除了学历，他还制定了熟悉沪市的要求，因为搬家公司文员在接电话时除了记下顾客订单起始地，还要能给出相对精准的报价。
不熟悉沪市的人，很难做到这一点。
但他要求的熟悉，可不是在这里出生长大，熟悉哪个区域就行，要对沪市整体，至少各中心区稍微大点的街道都心里有数。
而能做到这一点的，很少。
余兰英知道后，觉得他要求不必设置这么高，想知道沪市各区主要街道分布，不需要找本地通，买份沪市的详细地图就行。
找个记忆力不错也愿意踏实干活的，让人花上几天时间，把大的街道记下来。再让司机按他之前的办法，记录下跑过的线路信息，以及具体的公里数。
有这两份数据，只要员工愿意学，完全可以做到相对精准的报价。
这办法当然有缺点，前期公司规模小司机少，能整理出来的数据有限，员工报价也很难做到精准。
但优点更多，一是和缺点相反的，随着时间的推移，报价精准度会越来越高；二是能将文员负责的工作标准化，就算后期文员离职，招一个生手，根据留存下来的资料，也能迅速熟悉工作，而不必过于依赖员工个人能力。
邢立骁听后觉得很有道理，再次采纳，降低了招聘文员的要求。
招聘启事见报后，邢立骁很快招到了合适的文员，速度可比余兰英招服务员快多了。
在希望食光工作虽然能学手艺，但在大多数人心里，还是文员工作更体面，且这时候干文职工作的工资都不低，人自然好招。
司机就招得没那么顺利了，来面试的多，走到试岗这一步的少，好在到余兰英分店准备开业时，终于有人试完岗决定入职。
希望食光分店的开业时间，定在了劳动节次日。
没选劳动节，是考虑到就像总店客流以上班族为主，这条街上的店铺，做的主要是学生生意。
而五一当天，学校是会放假的。
虽然周围小区巷弄不少，比如余兰英买的门面后面，就是一条弄堂。但小区门口，巷弄里面早餐店都不少。
有离得更近的，谁会舍近求远？
所以这一天，肯定会是客流低谷，就算开业也不会太热闹。
第二天日子也不差，余兰英干脆把开业时间定到次日。
和总店开业一样，这天余兰英也没有放鞭炮，但弄了个喇叭挂在门口吸引顾客。
此外，余兰英还自费买了好几个花篮。
本来不用她自己买，薛静、简虹几人都说送她，但日报大厦那边店铺开业时她们就送过，这次余兰英可不好意思再要。
邢立骁送的她倒是收了，但钱还是从她这里出的，没差别。
开业当天，门口左右各摆俩花篮，在铺上红地毯，配合喇叭不间断的宣传，虽然没有鞭炮，但看着也挺热闹。
因为是新店，又有折扣，来尝鲜的人挺多。
刚过六点，人便一波一波涌入店里。
顾客大量涌入的不止希望食光，因为复兴中学的早自行六点多就开始，这边店铺的早高峰来得比较早，基本不到六点就开始了??x?。
而且这边是有两个早高峰，第一个早高峰到六点半左右结束，第二个早高峰七点出头学校下早自行开始，一直持续到八点左右上课。
顾客以学生为主，也有送孩子来学校的家长，老年人中年人都有，但总体数量不多。
而半个孩子，大多难以抵抗火腿肠、鸡柳等配料的诱惑，所以这天早上卖得最好的是手抓饼、杂粮煎饼以及鸡蛋灌饼。
鸡蛋灌饼也是北方的，吃法和前两种饼差不多，可以加各种配料，特色是可以做饼皮时，会将鸡蛋打进戳破的饼皮里，最终出来的饼皮有三层，饼皮里夹着鸡蛋。
鸡蛋灌饼是九十年代末渐渐推广开的，现在很少见。
希望食光之前也没有卖过，是趁着这次新店开业推出的新品，所以这条街上暂时没人卖这个。
也因为这样，开业当天，卖得最好的就是它，单量是另外两种饼加起来的总和。
销售额则比另外两种饼加起来要高不少，因为其他两种饼的基础款原价都是六毛钱，而它八毛一份。
除了推出新品，余兰英还更新包装，增加了刮奖区。
奖品有三等，一等奖是豪华版手抓饼，二等奖是基础款手抓饼，三等奖是四分之一份基础款手抓饼。
如果刮出三等奖，集齐四份同等奖励，也可以兑换一份基础款手抓饼。
这个奖励设置的灵感来源，除了前世常见的“再来一瓶”活动，还有拼多多的砍一刀活动。
不过余兰英觉得，她的奖品设置比拼多多干脆多了，至少没让人无限拉人头。当然她也不会亏，毕竟除了奖励，奖池里还有大量的“谢谢惠顾”，中奖率在可控范围内。
虽然喇叭播放的录音有提到买饼可以抽奖，但大多数顾客进店时没有太在意，直到拿到包装，听见服务员再次强调，才知道还能刮卡。
想到一二等奖可以直接兑换手抓饼，这些买了饼的都不急着走了，留在店里刮卡。
余兰英设置的头奖中奖率不高，但三等奖不少，再加上顾客多了，幸运儿数量也会增加，于是很快有人惊呼：“啊！我中了三等奖！”
这个声音还没下去，另一个声音便响起了：“啊我也中奖了！”
接连两人中奖，许多原本没打算买饼的，陆续改变主意。仅第一个早高峰，希望食光就卖出了两百多份饼。
买饼的人多了，中奖的人也更多，说来也巧，第一个早高峰快结束时，竟然有人开出了一等奖。
惊呼传开，店里一片沸腾。
声音传到外面，又吸引一波路过的学生，可惜他们要上早自习，只能匆匆离开。但同时，他们也在心里确定了今天早上吃什么——
作者有话说：[1]来自网络
二更合一，明天见~
第50章 接连中奖 “一份基础款手抓饼！” ……
“一份基础款手抓饼！”
“一份杂粮煎饼~”
“我要鸡蛋灌饼, 加鸡柳里脊肉的！”
……
从学校里传出的早自习下课铃声刚结束，便有好几个小孩冲入希望食光，扶着柜台稳住身体, 便举着钱大声说自己想吃什么。
这些孩子大多听说过买希望食光的煎饼, 可以刮奖的消息, 甚至很多都是冲着刮奖来的，爸妈给的用来吃早饭钱没那么多，便退而求其次, 选择更便宜的手抓饼和杂粮煎饼。
他们运气也不错，不一会便有好几个中奖的。
不，应该说是希望食光运道好。
虽然为了得到更好的宣传效果, 印刷的首批包装纸中奖率不低, 但这批包装纸够用一周, 使用前全部打散, 所以余兰英是真没想到, 今天的中奖率竟然会这么高。
这样是会遇到其他问题，今天的中奖率高了，后面的中奖率就会低。
但任何一种活动的热度高峰期, 都会在刚开始那几天，之后随着时间的推移而不断下降。开业首日中奖率高, 宣传效果会远远大于后面几天。
只要后面持续有人中奖，就不会被人说刮奖是作秀, 也不会影响到希望食光的名声。
这些中奖的学生没有直接离开，回到队伍前面询问什么时候可以兑奖。
林红按照余兰英交代的话回应道：“重新排队即可兑换奖品，如果今天吃不下，也可以明后天再来兑奖哦，兑奖没有期限, 只要我们店铺在营业，随时都可以来。”
中奖的学生听到这话都放心了，尤其是中了三等奖的，他们很担心没等自己凑够四张三等奖包装纸，现在中的就过期了。
胃口本就小的高高兴兴地带着饼离开。
至于少数胃口大，吃两份豪华版手抓饼都绰绰有余的男生，也都改变了主意，难得能中奖，他们当然要把战利品带回去炫耀炫耀。
等他们炫耀完，来希望食光买饼的人更多。
这一忙，就忙到了八点十分，上课铃声再次响起。
学校上课后，希望食光客流渐渐减少，但不是没有，这边是居民区，除了学生，小区弄堂里的住户也不少，门口这条街总有人经过。
这时候路边的小店都不怎么注重装修，尤其是开在生活区的苍蝇馆，开业时最多做个招牌，墙都不怎么刷。
希望食光的装修在这条街算得上独树一帜，十份显眼。
再加上门口摆着四哥花篮，铺着红毯，一看就知道刚开业。再听喇叭里说开业期间八折，十个经过的人，八个会拐进来看一眼。
希望食光的工作人员服务态度很不错，热情，又不会太给人压力。
今天八折活动，价格都不算贵。
复兴中学这边的店铺，基础款的手抓饼和杂粮煎饼，也都是卖五毛一份，三四毛是路边摊的价格。
希望食光打折后，基础款售价四毛八，比街上其他店还便宜两分钱。
包点更不必说，本身就不贵，折扣后售价更低，利润薄得很。
被折扣活动吸引进来的人，或许很少会买新款鸡蛋灌饼，但其他的或多或少都愿意带一些。
而到中午，又是一个客流高峰，且这高峰一点都不输早上那会。
这又是复兴中学和日报大厦顾客群体的不同点，后者都是上班族，成年人，生活更有规律性，自制力也更强。
早餐他们可以吃得不拘泥，包子馒头，油条手抓饼，想吃什么吃什么。
到了午餐，他们会更倾向于吃主食，而南方地区人们心中的主食是米饭，或许附近也有从北方来的上班族，但数量较少，撑不起店铺客流。
所以日报大厦那边的店铺，定位非常清晰，各店铺的客流变化也很明显，早餐店客流高峰在清晨，饭馆客流高峰在中午。
至于晚上，上班族都忙着回家，店铺客流都很一般。
复兴中学这边主要的顾客群体是孩子，而孩子，对三餐应该吃什么，没有太明确的定义。
如果可以，他们更愿意一天三顿油炸食品。
所以这边正经的饭馆少，卖炸串小吃的多，早餐店的餐品也并不单一，什么都有卖，甚至有的店早上卖包子馒头，中午晚上卖炒饭炒面。
除了饭馆，其他店铺都没有太明显的客流高峰，或者说，他们早中晚都有客流高峰。
嗯，这时候初中也是要上晚自习的。
到中午，虽然没多少孩子愿意吃包子馒头，但各种饼和鸡柳火腿等配料的诱惑仍在，再加上很多人怀揣着中奖的期待。
中午希望食光的客流自然不会差。
午高峰结束，林红几人收尾时，余兰英将收银台里的现金全部取出，拿去里面财务室，和新招的会计一起数。
会计叫方美琴，她是陈桂茹介绍过来的，以前在同一家国营厂工作。
陈桂茹是普通工人，厂子发不出工资后，她是第一批停工的。虽然没下岗，但不上班厂里也不发工资，跟没工作没区别，所以她去年就办了停薪留职。
方美琴则因为在财务科工作，岗位比较关键，所以之前能正常上班，工资拖归拖，隔三差五总能发一点，就干到了今年。
她以为只要能熬下去，厂子总会有起色，谁想今年情况更差，到上个月，她也被领导劝说，办了停薪留职。
在国营厂干了二十多年，骤然成为自由人，方美琴无所适从，不知道接下来要干什么，也不知道该怎么去找工作。
恰逢希望食光要招会计，陈桂茹跟余兰英说了她的情况，得到允许后，就把她介绍了过来。
余兰英有些懊悔，早知身边有合适的会计，她联系报纸刊登招聘启事时，应该再缩减几行，还能再??x?省点钱。
话说回来，方美琴在国营厂干了二十来年，经验没得说，入职才几天，就把两家店铺的账做好了。
此外她还建好了邢立骁名下公司的账，开业初期他能省则省，知道余兰英要招会计，就没再请别人。
方美琴入职后，跟她谈好由她暂时负责公司账务，费用则按照外面代账公司的价给，每月三百块。
方美琴在余兰英这里上班，月工资才六百多，邢立骁愿意花三百请她做账，老板也不反对，她自然乐得应下。
这么一来，她月工资直逼一千，可比之前在国营厂干的时候高多了。
方美琴账做得好，数钱更利索。
不管前世，只说重生这段时间，她已经数了大半年钱，自觉够快了，结果还是跟方美琴没法比。
方美琴数钱不仅快，还准，入职到现在，余兰英没见她数错过。
今天也是如此，余兰英才数到一半，她已经报出了准确数字：“一千一百三十三块五毛六。”
余兰英停下数钱的动作，在心里算账，考虑到这边客流比较多，今天又是开业活动，她提前兑了两百零钱放在收银台。
去掉兑的零钱，今天的营收就是九百三十三块五毛六。比日报大厦那边店铺，开业至今的最高收入还要多一百五。
但这很难说是因为复兴中学这边客流更多，虽然情况确实如此，可这边同类型店铺也多，竞争更激烈。
今天营收能上九百，更多还是活动吸引了客流。
日报大厦那边今天也上了新品，虽然没有八折活动，但新包装也能刮奖，营收没准会创新高。
等方美琴从日报大厦那边回来一问，果然如此，今天那边店的营收也突破了九百块。
总营收和客单量是比这边低，但那边顾客更舍得花钱，客单价更高一些。
不说保持现在的数据，只要工作日期间，两边店铺的日营收都能稳定在八百以上，月利润加起来差不多能有两万五。
年利润就是三十万，唔，学校有寒暑假，办公楼过年会放假，一年三十万有点难，但挣二十五万没问题。
而开一家早餐店，不买商铺的话，前期投入四五万绰绰有余，其中大头还在转让费或者预付房租上。
如果每家店都能有这个营收，开一家新店，三五个月就能回本。
原本她想今年开三到五家分店，但现在，也许扩张的速度能再加快些，至少在原计划基础上翻个倍，今年开六到十家分店。
不用担心十家太多，市场会饱和，早餐店辐射范围有限，不过两三条街。而沪市很大，下辖十四个区，六个县，有上百条街道。
十家分店，远不到市场饱和的程度。
既然开店速度要提高，广告宣传也可以尽早提上日程。
到九十年代，品牌方越来越重视广告宣传，在这种趋势下，央视广告才能拍出上亿的天价。
但餐饮行业的人，相对来说没那么注重宣传，哪怕是已经开起连锁店的餐饮小老板，也很少会在电视上打广告，生意好不好，全靠手艺和口碑。
余兰英倒是注重宣传，可之前她只有一家店，打广告固然能吸引客流，但更大的可能是引来跟风甚至山寨，导致扼杀希望食光成长的空间。
但如果早餐店能开到十家，形成连锁，再打广告做宣传，就算有山寨店铺冒出来，也很难影响到希望食光的发展。
甚至她还可以在这半年里，把“希望时光”“希望拾光”等，可能和希望食光混淆的店名全部注册商标。
以后品牌做起来，有人开山寨店铺，直接找律师打官司就行。
除了宣传，她还打算把会员制度建立起来。
本来余兰英打算趁着这次开业活动，将会员制度一起推出来。但她本来想定做的是充值卡，而这个时期，充值卡只集中在花费充值上。
直到今年，才有城市开始启用IC卡自动收费系统。[1]
虽然她实在想卖充值卡也有办法，但不提接入充值系统的费用，单说定做卡片的成本就不低。
考虑过后，余兰英才退而求其次，定做一批无法充值的会员卡。
她联系到能做会员卡的工厂时已经是四月下旬，她的订单又不大，没办法插队，所以会员卡五月中旬才能到货。
余兰英准备到时候再做一波活动，以便推销出更多会员卡。
没错，就是推销。
会员卡并不免费，有两块钱的工本费。
两块钱不算贵，但只有卡没有商品，顾客肯定不愿意买。
所以余兰英打算每周设置一款特价商品，可以五折购买，而特价商品以包点、茶叶蛋、粥品为主。
另外每月还会设置会员日，当天全店所有商品，统统八折。
哦，特价商品除外，这个依然是五折。
这样一来，只要顾客不错过特接活动，最快半个月到一个月就能回本，且后面来得越多越赚。
也就是说，一个人只要办了会员卡，就有很大可能成为希望食光的稳定客流。
至于为什么不干脆取消工本费，则是考虑到没有门槛，会有很多人滥领，造成许多不必要的支出。
此外，会员卡全店通用，目前来说，办一张卡，在希望食光的日报大厦店和复兴中学店都可以用。
而这两家店离得不远，客流会有交叉，会员卡互通，更有利于留住顾客，也能减低顾客办卡时的顾虑。
在心里快速捋完后续计划，余兰英走出财务室，拍手说道：“停一停，大家都停一停。”
林红几人停下手里的活，朝余兰英看过来。
余兰英走到店铺中间问：“知道今天的营业额有多少吗？”
林红带头问：“多少？”
“九百三十三块五毛六！”
几人愣住，纷纷睁大眼睛。
余兰英继续问：“知道这九百多的营业意味着什么吗？”
四名新来的员工你看我我看你，都犹豫着没开口。
林红则说：“意味着我们迎来了开门红？”
“没错！”余兰英给予肯定，又道，“它还意味着我们复兴中学店开业第一天，营业额就超过了日报大厦店的最高营业！”
“哇！”四名新人惊呼。
林红也一脸惊喜，调到这边后她的职位也是店长。
虽然因为余兰英守在这边，她这个店长暂时没什么实权，但余兰英迟早会去开拓新店，这家店迟早会由她全权接管。
复兴中学店好了，她就会好，她自然盼着店铺业绩好。
余兰英继续说道：“大家快点忙完手里的活，结束以后，我请大家去下馆子，今天我们吃火锅。”
四名员工再次欢呼。
林红倒是知道这是早就定好的，心里并不惊讶，问道：“日报大厦店的人去吗？”
“都一起去。”余兰英说。
收拾完，下午两点，希望食光准时关门。
两家店的员工汇聚到两公里外的一家火锅店里，到包厢坐下，余兰英便让服务员多拿几份菜单来，又对其他人说：“大家随便点，不用跟我客气。”
陈桂茹最早跟余兰英，和她相处最自在，闻言便笑着说：“大家都听到了，老板发话了，大家想吃什么就点什么，千万不要放弃这个宰肥羊的机会啊。”
林红附和道：“我们肯定不会客气。”
其他人纷纷笑起来，等拿到菜单，果然没客气，光牛肉就点了三盘，素菜则要得比较少。
人民生活富足起来的时间尚短，在希望食光工作的这些人，又大多来自贫苦农村，没到吃腻肉的时候。
一顿饭吃到三点多，付完账，余兰英让其他人先回去，自己则推着自行车，和陈桂茹、林红两人慢慢往前走。
边走，余兰英边跟两人说招人工作还是要继续，同时她们也要留心手下这些人谁可以培养。
培养人才不仅是为了以后开分店做准备，也是为了她们以后的晋升打下基础。
听到这话，两人不约而同地止住声音。
以前余兰英让她们多学，多带新人，许诺的是让她们当店长。但现在，听余兰英的意思，她们还能往上走？
余兰英的回答，印证了她们的猜想：“你们很有潜力，我想你们不会只守着一间店铺，区域经理、总监，甚至更高的职务，我相信你们可以胜任。”
在日报大厦店工作时，两人没少和附近上班族接触，虽然谈不上熟悉，但眼界扩大不少，知道余兰英说的区域经理、总监是什么概念。
所以听着余兰英画的饼，两人脸蛋越来越红，眼睛越来越亮，闪烁其中的，是野心。
她们毫不犹豫，又铿锵有力地回??x?答道：“我们一定不会辜负您的期待！”
余兰英满意地笑，却又话音一转：“不想辜负我的期待，你们还要更努力。”
两人面露忐忑，余兰英缓声说：“这两年很多学校开设了夜校课程，你们可以多关注，报一两个课程多学习，实践经验够了，理论知识也要跟上才行。”
以陈桂茹和林红现在的能力，管理一家店铺还行，想往上走，知识储备肯定不够。
余兰英愿意在公司发展壮大后提拔她们，但前提是她们的能力够得上，否则再多情分，她也不可能破例将她们提到不合适的位置，害人害己。
路她已经指明，后面怎么走，看她们自己的选择。
余兰英不再多说，到路口准备和两人分开，却又突然想起什么，停住脚步说：“除了培养人才，招人工作也要继续做下去，暂时不用在报纸上刊登照片信息，但你们最好能抽个时间定做招人的宣传板放在店门口，后续的面试筛选工作，你们各自负责，我不会干预太多。”
林红连忙说：“没问题，我待会就去找人。”
陈桂茹有点犹豫：“复兴中学店营业时间长，两班倒多招几个人也能安置，但我们店只营业到下午两点，人多了可能造成人员冗杂，这……”
林红一听也说道：“复兴中学还有两个月放假，到时候客流会急剧减少，招来的人现在有工作干，但到了暑假，大家可能会无所事事……”
余兰英说：“到时会有其他分店开业，你们做好我交代的工作就好。”
两人彻底放心，分开后一个直接去找印刷公司，一个则回店里继续工作。
余兰英则骑着自行车，去幼儿园接孩子。
本来她学驾照是为了上班方便，当时她想得好好的，凌晨她开车到店里，等邢立骁睡醒，再骑着自行车来店里拿车，下午她再骑自行车回家。
谁想驾照还没到手，她就已经不再需要早起去店里。
虽然没什么机会开四轮车，但自行车还是按原计划买了，这段时间她都是骑它往返于早餐店、幼儿园和家里。
到幼儿园没等多久，铃声就响了。
希希很快跑出来，牵住余兰英的手喊：“妈妈！”
余兰英拿起她背着的书包，虽然幼儿园发的书不多，但希希爱买一些花里胡哨的东西，书包并不轻。
到外面将书包挂在把手上，再将希希抱上后面的座椅，余兰英纳罕问：“你今天怎么这么安静？”
越长大，希希越和安静两个字不沾边。
每天从教室出来打过招呼，便会叽叽喳喳说起当天发生的事，根本不用人问。
可今天除了喊妈妈，她一个字都没说。
听到余兰英的问题，希希撅起嘴巴：“不开心！”说完抬起头，“妈妈，我可以和别人打架吗？”
“咳咳。”
正要跨坐到车上的余兰英放下腿问：“你要跟谁打架？”
“李小明！”
希希咬牙切齿地说出这个名字。
而这个名字也像个开关，说出口后，希希的话头也被打开，叽叽喳喳抱怨道：“妈妈你不知道，李小明可讨厌了，他总喜欢扯我头发，还捉虫吓唬我！”
抱怨到这里，希希神色里流露出几分得意：“哼，他捉的毛毛虫我以前见多了，我才不怕！”
余兰英回忆着问：“他是不是坐在你后面？”
“对，就是他！他可讨厌了，总是上课的时候扯我头发。”
余兰英坐上车，扭头看希希一眼，问：“你头发怎么扎得好好的？”
“这是老师帮我扎的，最近几天，老师都会给我扎头发。”
“老师知道你的头发是李小明扯乱的吗？”
“知道，老师还让李小明不要再扯我头发，他在老师面前答应得好好的，可到了上课的时候，他还扯，超级讨厌的！”
短短几句话，希希说了三个讨厌，可见这个李小明是真的惹到他了。
同时她也第二次发问：“妈妈，我可以和李小明打架吗？”
虽然和张涛打的那一架难分输赢，但结果很不错，不仅他本人不敢再招惹她，其他人在她面前都不敢大声说话了。
可惜老师说不能用暴力解决问题，不然李小明这么惹她，她早一拳头砸过去了。
然而她忍了又忍，李小明不但没有收敛，还越来越过分，希希就想问问妈妈的意见，如果妈妈不反对，明天她就去学校把人揍一顿。
余兰英唇角微抽，她虽然觉得李小明手挺欠，但也不希望女儿往暴力方向发展，说道：“这样吧，明天我跟你老师说说，看能不能给李小明换个离你远点的位置。”
希希不是很满意这个回答，但再一想，她也不是那么喜欢打架，便妥协道：“好吧，要把他换到离我最远的位置哦。”
“好。”——
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